ตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอมเจ สูตรยอดนิยม นุ่มละลายในปาก อร่อยมาก เมนูเจของง่ายๆสูตรป้าพร กินเจภูเก็ต
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2022
- #ตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอมเจ#กินเจ#กินเจภูเก็ต#เมนูอาหารเจ#ของโปรดมาแนะนำ แต่ใครที่ไม่กินเจก็ลองทำได้นะ อร่อยนุ่มฟินมาก ๆ ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม ต้องตุ๋นทั้งหัวแบบนี้เลยนะ จะได้รสชาติและรสสัมผัสที่สุดยอดไปเลยกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม (ประมาณ 4-5 หัว)
เห็ดหอม 150 กรัมฟองเต้าหู้ 50 กรัมซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะเกลือป่น 1/4 ช้อนชาน้ำเปล่าน้ำมันพืชวิธีทำล้างทำความสะอาดเห็ดหอม แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่ม ตัดขาเห็ดออก แล้วเอาเห็ดหอมมาทอดในน้ำมันให้เหลืองและหอมฟุ้ง
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เอาลงทอดในน้ำมันต่อจากเห็ดหอม (ใช้น้ำมันเดิม อาจเติมเพิ่มเพราะกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่) เราแบ่งทอด 2 รอบเพราะกระทะไม่ใหญ่พอจะทอดได้ทีเดียวทั้งหมด พยายามกลับกะหล่ำปลีให้โดนน้ำมันทั่วๆ
ตักกะหล่ำปลี + เห็ดหอม + เห็ดนางฟ้า ลงไปในหม้อเดียวกัน
เคล็ดลับ: เห็ดนางฟ้าไม่ใส่ก็ได้ แต่พอดีเรามีเหลืออยู่ในตู้เย็นเลยจับมาต้มรวมกันด้วย หรือถ้าใครอยากใส่ผักอย่างอื่นหรือฟองเต้าหู้ก็ต้มรวมกันไปได้เลยค่ะ
เติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อให้พอท่วมผัก ไม่ต้องใส่เยอะเกินไป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยผงปรุงรสสูตรเจ + ซีอิ๊วขาว + น้ำตาล ลองชิมรสดู แต่อย่าเพิ่งปรุงรสจัดเกินไปเพราะตุ๋นไปแล้วจะเข้มข้นขึ้นอีก
เคล็ดลับ: เราไม่ใช้น้ำแช่เห็ดหอม แต่ถ้าใครจะเอามาใช้ด้วยก็ได้
ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อนจนผักสุกนิ่มเข้าเนื้อ น้ำจะงวดเข้มข้นขึ้น ลองชิมรสดูอีกที อาจปรุงเพิ่มตามต้องกา อ่านต่อได้ที่ กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม
แอบกลืนน้ำลายรัว ๆ พอเห็นเมนูกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม ไม่ว่าจะกินอาหารเจ อาหารมังสวิรัติ หรือไม่อยากกินเนื้อสัตว์ก็ทำกินได้สบาย ซดร้อน ๆ คล่องคอมากสนุกกับการเรียนรู้ วัฒนธรรมประเพณีวัฒนธรรมภาคใต้ อาหารใต้ - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
สวัสสวัสดีคค ะคลิปใหม่ จะลง ทุกๆวันจันทร์และวันพฤหัสบดี ชม คลิปจบแล้วกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม คอมเม้น แล้วรอด้วยนะ เป็นกำลังใจให้ โกชิและน้องชม มาหาชัยชาแนล ขอบคุณมากๆ คะ อิ่มบุญอิ่มใจในเทศกาลเจ
ตุ๋นกระหล่ำปีน่ากินๆครับ
น่าทานครับ
ทำน่าทานมากๆค่ะ🥰🥰
น่าทานมากค่ะ🤤
ว่าหร่อยๆครับ
เมนูนี้ คนไม่กินเจ ยังอยากกินเลยครับ
สวัสดีครับผมมาส่งมาให้กำลังใจและติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆนะครับผม
น่าท่านจังค่ะเพราะว่าทานเจยุแล้วจ้า