Penso che il passaggio del vino sia quello che tolga di più gli odori cattivi, ma forse un ora non è abbastanza se non si tiene conto del passaggio del latte
Ricordo che una sessantina di anni fa, mia mamma lo faceva spesso accompagnandolo con una buona polentina😋Caro Giorgione lo farò sicuramente perché mi ha risvegliato ricordi e soprattutto appetito!!! Grazie per i suoi video sempre godibilissimi e preziosi👏😘
Grande Giorgione ! Sono piacevole le lezione con Lei. Mi auguro di trovare il tempo per un incontro al suo ristorante quest'estate (sperando che sia aperto ad agosto).
un metodo molto più rapido per "tirar fuori gli umori negativi" di cui al min 00:58 è sussurragli vicino: psss, pssss, pssss fino a che il rognoncino l'ha fatta tutta 😂😂🤣🤣
Da piccolo ne ho mangiato a palate,costava poco ed era buonissimo..! Io al supermercato non l'ho più visto,devo chiedere al macellaio perché mi è tornata la voglia..
Non vorrei che senza 8 etti dibattuto di lardo,il guanciale che ricopre ogni pezzetto e 5 dita di olio risulti davvero digeribile soltanto tra 9 giorni. ...
Secondo me la musichetta negli stacchetti rovina il mood quasi asmr dellle ricette di Giorgione .. I cui video son più belli e coinvolgenti se c’è solo lui
Guardo sempre volentieri anche le ricette di ciò che nn mi piace poichè penso si possa trarre insegnamento e ispirazione anche da queste. Nn mi piacciono le interiora ma devo dire che sembra benfatto, semplice e gustoso.
Premetto che non mi piacciono assolutamente i rognoni, mi fanno proprio senso..😅😅 ho voluto comunque guardare la ricetta perché non ho mai saputo come si facessero. Bravo Giorgione.😊
La Grande Simpatia e la Passione di Giorgione mi coinvolge sempre di più alla ristorazione! Il dono... Il saper fare godere le persone con il buon cibo e grandi ricette saporite della Nostra Grande Tradizione Italiana 🔝⭐⭐⭐⭐⭐
Ammalvire : e'' un termine desueto che si usa presso alcune cucine regionali per indicare quel processo di ammorbidimento dei cibi o degli ingredenti. Qui siamo in Umbria e in Umbria si usa.
Buono il rognone. Ma vedo che, attaccato ai lobi, hai lasciato parecchio grasso bianco. Io rimuovevo tutto. Inoltre la "purificazione" dell'organo la facevo con acqua e aceto. Poi risciacquo, asciugatura, infarinatura, e giú nel sugo di pomodoro. Sfumata con marsala e, dopo pochi minuti, zi mangiava. Slurp.
Cucinare è come amare...o ci si abbandona completamente o si rinuncia. Come amare Giorgione... completamente! 💝
Ben detto
@@giovanniranieri9663 Giorgione ti fa venire appetito 😊
@@cinziacastellana6065 io si può dire che sono perennemente a dieta però mi piacciono i suoi video e la passione che ci mette quando cucina
Mamma che buono! Bravo grande Giorgione come sempre! ❤️
@@giovanniranieri9663 la dieta mediterranea è la migliore
Giorgione: "se si saltano certi passaggi sa di piscio"
Sempre Giorgione dopo aver schippato le due ore di marinatura: 🤤
infatti la luce della finestra era sempre la stessa ...malandrino
@@goldberg72 immagino cucini la mattina
Penso che il passaggio del vino sia quello che tolga di più gli odori cattivi, ma forse un ora non è abbastanza se non si tiene conto del passaggio del latte
😂😂😂😂
bravissima Chef Georgine..grazie per averci insegnato saluti da Buenos Aires
Mi ha ricordato la mia infanzia.... In famiglia mangiavamo di tanto in tanto i Rognoni, le animelle, i granelli oltre che al cuore e al fegato! Grazie
Ricordo che una sessantina di anni fa, mia mamma lo faceva spesso accompagnandolo con una buona polentina😋Caro Giorgione lo farò sicuramente perché mi ha risvegliato ricordi e soprattutto appetito!!! Grazie per i suoi video sempre godibilissimi e preziosi👏😘
A questo punto aspettiamo con trepidazione i testicoli di bovino
Maestro!
Grande Giorgione ! Sono piacevole le lezione con Lei. Mi auguro di trovare il tempo per un incontro al suo ristorante quest'estate (sperando che sia aperto ad agosto).
È il numero uno!il finale è da 👏
Forse l'anno prossimo vengo nel tuo ristorante
Quasi lo stesso procedimento del fegato alla veneziana,che adoro
Giorgione, sei il massimo! Hai fatto un rognone stupefacente !!! Complimenti e grazie per la ricetta !!!
ma il meta meme inciso sulla lama del coltello? AMO
fantastico !! Lo farò subito
Venivo a casa da scuola e vi era il risotto con il quinto quarto...
Ottimo 👍
Già così è invitante, ma con un tagliere di polenta lo è di più e una bottiglia di vinello rosso 😋😋
R come Re Giorgione, Re dei fornelli
Giorgione spiegami la macula densa e l’apparato iuxtaglomerulare❤
Buonissimo . Poi contiene proteine .
Grande giorgione ottimo cuoco ❤🙋♂️😊
sei IL MIO MITO TI SEGUO SEMPRE
un metodo molto più rapido per "tirar fuori gli umori negativi" di cui al min 00:58 è sussurragli vicino: psss, pssss, pssss fino a che il rognoncino l'ha fatta tutta 😂😂🤣🤣
Spettacolo
Sei un Artista!
Da piccolo ne ho mangiato a palate,costava poco ed era buonissimo..! Io al supermercato non l'ho più visto,devo chiedere al macellaio perché mi è tornata la voglia..
Lo mangi oggi e lo digerisci lunedì..grande giorgiò
Non vorrei che senza 8 etti dibattuto di lardo,il guanciale che ricopre ogni pezzetto e 5 dita di olio risulti davvero digeribile soltanto tra 9 giorni. ...
Grazie per questa ricetta, che non conoscevo, ma ... ogni tanto facevo la versione siciliana, anch'essa gustosa.
Grande Giorgione,un Maestro!!!
grande!
Secondo me la musichetta negli stacchetti rovina il mood quasi asmr dellle ricette di Giorgione .. I cui video son più belli e coinvolgenti se c’è solo lui
buongiorno giorgio,mi pare di capire dalle tue ricette che seguo sempre con ansia che non ami il soffritto ma bensi l ammalvatura,ci spieghi il perche
Giorgione insegna ed è un maestro .. ciò premesso mi si conceda una battuta .. una delle rare volte che non ha usato il guanciale 😀
Si però mezzo panetto di burro...c'è 😁😁😁
@@massimospilabotte2745 si ed è buonissimo 😊
Guardo sempre volentieri anche le ricette di ciò che nn mi piace poichè penso si possa trarre insegnamento e ispirazione anche da queste. Nn mi piacciono le interiora ma devo dire che sembra benfatto, semplice e gustoso.
DELICIOUS
Salve Sig. Giorgione, va bene queste ricette però potrebbe fare qualche volta un piatto tipo “ Cavatelli con il
Pulieo ?
Un pochino di SAS
8:01
Raccontaci una storia!!!!
@@fefe4266 no mi dispiace sono in pensione !!!
🤩😲😋🤤😋🤤😉👌👍👋👋ciao GIORGIONE 👋👋
Premetto che non mi piacciono assolutamente i rognoni, mi fanno proprio senso..😅😅 ho voluto comunque guardare la ricetta perché non ho mai saputo come si facessero. Bravo Giorgione.😊
Ecco , non vanno puliti così....
Ma era pulito bene??🤔
Pulito è una parola grossa...
diciamo che l'ha lasciato RICONOSCIBILE
Era perfetto
@@Pietro_sommariva1 si vabé 😒
No
Topppe!!!
Grande dietologo giorgione👋
La Grande Simpatia e la Passione di Giorgione mi coinvolge sempre di più alla ristorazione! Il dono... Il saper fare godere le persone con il buon cibo e grandi ricette saporite della Nostra Grande Tradizione Italiana 🔝⭐⭐⭐⭐⭐
Pretendo uno speciale di pasqua con una squisita ricetta di "granelli", altrimenti detti testicoli.
Il quinto quarto e' sempre il piu' gustoso.❤🧡💛💚💙💜💯
facce piu' ricette di quinto quarto💥💥💥
Da noi in Puglia si dice che del maiale non si butta niente Giorgione lo ha preso alla lettera anche se non credo sia di maiale il rognone
Sicuramente di vitello credo, dalla taglia
non ho capito cosa deve fare la cipolla: "malvire"?
Ammalvire : e'' un termine desueto che si usa presso alcune cucine regionali per indicare quel processo di ammorbidimento dei cibi o degli ingredenti. Qui siamo in Umbria e in Umbria si usa.
🤗🤗🤗❤️
Il latte usato inizialmente è recuperabile?
io comincerei a farlo assaggiare al gatto prima di inzupparci i biscotti 🤣🤣😂😂
Mia mamma lo faceva sempre. In realtà lo fa ancora. Ma non so perché a me non piace più come una volta.
A me la cucina di Giorgione piace tanto perché, è dietetica 😅😅
A me il rognone fa vomitare onestamente, ma vedendolo cucinare da Giorgione mi viene solo voglia di assaggiarlo
anche il cervello a me piace
Fritto ed a tocchetti piccoli! Buonissimo!
Giorgione, ti assicuro che il rognone è buonissimo anche senza lasciarlo nel 'bol' (😂) per ore per scacciare non si sa quali spiriti cattivi!
Giorgione ma in quel piatto ci manca il prezzemolo
Giorgio'.... c'è vita oltre il burro...!!!🤣🤣🤣🤣
Eretico
L´Alfabeto di Rognone :D....scherzi a parte, sembra proprio buono....
🤩
INVECE È BUONISSIMO ahahhaahhaha
Giorgione e P come pizza quando???
Dove vive?
Vivete in un posto cosi bello!
non importa che sia falso
Spero che andrea del 1988 faccia la reaction a questo e lo porti in live
Non prendiamo in giro giorgione
Due foglioline di alloro nella cottura?
0:51 er piscio
😂 io la cipolla la faccio rosolare un po' prima di mettere vino sbaglio?
Bonoooooooooooo
Io L avrei fatto trito insieme a un pezzo di pancia, rosolato in un battuto di lardo poi in forno protetto da due fette di guanciale
Buono il rognone. Ma vedo che, attaccato ai lobi, hai lasciato parecchio grasso bianco. Io rimuovevo tutto. Inoltre la "purificazione" dell'organo la facevo con acqua e aceto. Poi risciacquo, asciugatura, infarinatura, e giú nel sugo di pomodoro. Sfumata con marsala e, dopo pochi minuti, zi mangiava. Slurp.
Ricette dietetiche !😂😂😂😂 festa del colesterolo
I rognoni vanno messi in frigo mentre sono a riposare?
N1
Ma per carità…
Che schifezza, scusa Giorgione nulla contro di te ma il rognone mi fa schifo.
Tutto ciò che si può mangiare, non fa schifo, al limite NON PIACE, meglio…
Per carità 🤮
"limone scrupolosamente non trattato, profumato di limone".. meno male😹
Però è rimasto del bianco nel rene