GENTE el suero mismo al pasar de caliente a frio se corta, sin necesidad de usar acidos, la idea seria usar leche y acido, lo que se corta es base de queso o requeson y el suero que queda se calienta y se enfria de golpe oara que se corte tamb y se crea la ricota, 2 en 1
Los chingon zamoranos son con las primeras ordeńas de leche después de que haya nacido un Becerro. La preparación no la se pero tal vez es hervir la leche con azúcar al gusto y canela.
Se corta con acidos, de preferencia acido acetico o acido citrico, para que no te quede tan acido le agregas sal, al queso que te salga de eso lo puedes hacer como quieras
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Qué barbaridad, las veces que he desperdiciado el suero, ya no lo volvere hacer, GRACIAS.
Pues a mí desde la secundaria me decian el requesón....porque me decían que nomas me habian echo para no desperdiciar la leche 😭😡🤷🏻♂️🤔
Oye qué ingenioso! Jajajaja
No sabía que el queso ricota es el mismo requesón me encanta saberlo.
😂❤
O sea eres el pilón??!!!!
Disculpe.. cuanto tiempo empieza a cuajular despues q se empieza a calentar..? Gracias por tu video... mucha utilidad ... ❤
El líquido que queda después del requesón, lo uso en lugar de leche para hacer pan o hot cakes y quedan súper esponjosos :)
Que onda XD
Voy a intentarlo
Y como lo haces? Comparte la receta ❤
@@paulinadelangelrivera5396 sigo las instrucciones del paquete de harina para hot cakes, pero en lugar de la leche agrego el suero de leche
Yo,también.
Tiempo libre que tenga,hago pan casero y con el suero,queda buenísimo.
En mí familia,notan la diferencia.
Yo hize este mismo procedimiento con el suero pero no se me cuaja. Me puedes decir por favor que estoy haciendo mal? 😟
El suero, en si tiene que estar fresco o mínimo tibio, osea el suero tiene que ser recién sacada, si se enfría, ya valió
Lo hize y se me secó, me quedo como un caramelo salado ajjajja
Y con el liquido que sobra que se hace?tan solo con el suero se hace la ricota???
Me encanta!😃👌👍
Gracias 🙏🏻
GENTE el suero mismo al pasar de caliente a frio se corta, sin necesidad de usar acidos, la idea seria usar leche y acido, lo que se corta es base de queso o requeson y el suero que queda se calienta y se enfria de golpe oara que se corte tamb y se crea la ricota, 2 en 1
Amigo y como se enfria de golpe??
@@virgoooooooo132 poniéndolo a bañar maría en reversa, con hielo, y no soy hombre nene
con un choque termico, un recipiente dentro de un bowl con hielos y agua helada
@@virgoooooooo132
Yo ya se hacer queso
¿Cuanto tiempo? La coagulación será durante el fuego o después de repasarlo.
Y el que vuelve a sobrar ya no sirve ?
Todavía sirve 😂
Woow que genio 🤩
🤩🤩🤩
Que leche usaste??
Esto ed igual lo que llamamos en Colombia cuajada ?
Gran video una duda, el suero que queda del requeson se puede volver utilizar para hacer mas?
Bug de queso infinito XD
Si lo puedes usar para repostería. En vez de leche ej bizcochos, tartas queda super suave y delicioso
Eso es después de ke aces el queso escucha el vídeo
requeson ricotta y tiene otro nombre cattage si no me equivoco
Se corta l leche con un juro de limón
Son los famosos chongos?
Los chingon zamoranos son con las primeras ordeńas de leche después de que haya nacido un Becerro. La preparación no la se pero tal vez es hervir la leche con azúcar al gusto y canela.
Debe ponerle vinagre para que se separé le rikota
Cuánto Vinagre? O se puede limón?? Tengo suero de hacer yogurt griego, no tiene nada ácido aun para que corte
Yo uso vinagre blanco.
Cómo guía,te cuento,como lo hago:
Por cada litro de leche agrego 50 CM
de vinagre.
Información incompleta. Con qué cortas la😢 leche. qué dosis. Video mediocre
Es que esté proceso es después de haber hecho el queso.
Es para no desperdiciar el suero.
Él mismo lo dice después de hacer el queso...😂😂
Se corta con acidos, de preferencia acido acetico o acido citrico, para que no te quede tan acido le agregas sal, al queso que te salga de eso lo puedes hacer como quieras
También se corta con vinagre o limón.