Cómo preparar el suero de leche
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2020
- Conoce los beneficios del suero de leche y aprende a preparar un ginger ale saludable.
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Referencias:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19403...
www.mdpi.com/2072-6643/11/8/1...
medlineplus.gov/spanish/drugi...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28222...
Antinutrientes: www.biencomer.com.mx/news/ant...
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#WheyProtein #GingerAleReceta #BebidasFermentadas - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
WOW!! QUE BUENAS RECETAS Y QUE PADRE Y ENTRETENIDA TU FORMA DE EXPLICAR, PLATICAS MUY CLARO, NO DAS GRITITOS QUE CAEN MAL EN OTROS TIPOS DE VIDEOS, ERES INTELIGENTE Y AMENA, NI PIERDES EL TIEMPO NI LO HACES PERDER. ME ENCANTO!! FELICIDADES!! 🥰😋🥛
yo lo he hecho reemplazando el ázucar por stevia natural y me funcionó.
Yo prepare el tipo yakul y es muy rica la primera vez la hice como ella pero está última vez use Alulosa y quedó muy rica igual
Gracias, muy bien explicado👌💖
Genial video, gracias.
Hola. linda tarde. Gracias x tus recetas
Me encanta el jengibre y los búlgaros, es una receta genial! Gracias!
De facil preparacio.bien bueno
Exc video! Y manejo del conocimiento 🎉
Gracias 🤩
Espero su respuesta. Bendecida tarde. La saludo desde Oaxaca México
Buenísima idea para no tiritarlo
❤Gracias!🌸♥️😃
Se le notan los conocimientos, pareciera una persona muy interesante e inteligente
Super tus recetas gracias
Mil gracias por todo lo que compartes 🌻 hice el yakult y me quedo super deli 💕
🥰
Yo machaco frutos rojos (para darle sabor ) y se los agrego al suero y sabe buenísimo
Yo prepare el refresco y me quedo delicioso!!! No podía creer lo sabroso que estaba. 😍😍😍😍 a mi me supo a un auténtico tepache, y como ya no vivo en Mexico, pues me transporto a la capirucha!!! Mil gracias 🙏
Me da gusto. 🤩
Yo uso un globo de tapa porque ya se me revento una botella aguas!
Muchas gracias!!!! Haré la limonada con jengibre. A veces hago yogurt griego y descarto el suero. Se ve super deliciosa tu receta!
Hola un favor, me puedes decir cómo haces tu yogurt griego?? Gracias
Por favor 🙏 si nos puedes compartir la receta para elaborar calpis. Lo agradecería mucho.
Yo mi pregunta es ! Es suero de cuando uno hace el queso que no es erbido porque también es suero ya con el proceso que se hierve y sale el requesón este segundo suero también se puede usar así?? Gracias muy Inportante yo apenas estoy tomando leche de cabrá y tengo suero y quería saber si también se usa igual Grasias
Buenas tardes muy interesante el video, tengo una consulta el suero debe pasteurizarse ?? Si es así a que temperatura y tiempo??, y ¿en que intervalo de tiempo debo reutilizar el suero, después de haber hecho queso? Por favor esas son mis dudas. Gracias de antemano.😊
Hola Fernanda cuanta sorpresa y sabe rico? Fijate q ya tengo bulgaros mi hijo consiguió y me dio que bueno me gusta en licuado el kefir, muchas gracias x compartir, te mando abrazo y bendiciones 😘⚘ !!!!
Abrazo fuerte querida Irene. No me había podido meter a ver comentarios pero siempre es un gusto leerte. 😊💕
Que bueno encontrarme con usted y enseñar esa receta que debe quedar muy buena!!! Yo preparo yoghurt natural y filtro, quedando el suero y cada día me sirvo una porción. Ahora podré variar un poco el uso del suero que es tan saludable. Gracias por compartir su receta.
Saludos.
Una pregunta puedo hacer el proceso en botellas de plástico o solo se puede en las de vidrio
No deberias taparlo herméticamente, sino con una gasa o trapo o filtro de cafe y una gomilla, ya q el proceso de fermentación libera gases y sucede lo q sucedió cuando abriste la botella, no permites q el gas se libere y sale a borbotones si la cerras herméticamente
pregunta puedo rreemplazar canela por gengibre
Hola buenas tardes, acabo de ver su video muy interesante por cierto, mi duda es, acabo de hacer mi bebida tipo yakul mi pregunta es después de que tiempo de que lo guardé en el refrigerador lo puedo consumir la bebida
No lo dejaría más de una semana en el refrigerador. Saludos.
Tengo bulgaros pero para los que no tengan más económico es tener suero hervir 2 litros de leche, cuando esta agarrando el hervor ponerle jugo de un limón (también puede ser vinagre pero para este caso es más sano el limón) de esta manera estas haciendo ricota ,lo dejas asentar un rato poner un paño fino en un colador con una espátula ir colocando la ricota, echas todo y se va a ir escurriendo el suero y tenes una Rica ricota y el suero que necesitas
Si se puede y queda rico,pero con los búlgaros tiene más beneficios para nuestra salud
Tengo, una duda tu entrenas en sport city??
Quién sabe cuánto tiempo se tiene que dejar la segunda bebida en el refrigerador para consumirla y en qué porción se debe consumir
Tengo poco más de un año cultivando y compartiendo búlgaros, el kefir solo lo preparo a cómo batidos con fruta, pero con este video me abres más opciones y variaciones, que no conocía, excelente..👍👍👍
por dónde vives? me podrías regalar búlgaros?
@@emmafuentes9284 soy de Puebla
@@evacorona3812 jejeje me queda un poco lejos, pero gracias! yo soy de cdmx, conseguiré por acá, mil gracias!
@@emmafuentes9284 🤗🤗
Buenas tardes ... Acabó de ver si video y me gustó mucho...
Me gustaría preguntar. Si no tengo botella de vidrio podría utilizar una de plástico?
Hola. Sí puedes pero no la tapes para que no explote. Saludos.
Se que no se puede x que fermenta y se puede romper además el plástico no es bueno
Gracias por tu video, me encanta ver y los comentarios y la comunidad que tienes. Felicidades. Me encanta la fermentación pero soy más ala brava. Has probado el kéfir como mascarilla para la cara? Es buenísimo. Yo le pongo miel y kéfir. Te va a encantar.
Sirve el suero de los queso d los supermercados q trae sal agregada y como c los prepara también, en cosinados? G2
@BienComer Hola buen día. Se puede tomar el suero de leche sin agregarle otro ingrediente y sin pasteirizar?
Sin problema
Yo hago el suero con avena y le agrego leche y azúcar y sale sabroso
Hola! Una pregunta...
Cuánto tiempo deben reposar ambas bebidas???
Se puede solo con tapa sin trapitos bendisiones de Cali Colombia gracias 🙏🌹
Saludos 🥰
Una consulta cuánto tiempo se puede guardar el suero de leche? Yo tengo uno de 3 meses? Esta bien o ya no sirve?
Hola, ¿Como hace el suero de leche? Lo que pasa que yo solo lo he encontrado en polvo en las tiendas naturista y en las proteínas, pero yo lo quisiera así en su forma natural y original (líquida) espero me pueda responder mi duda, o si tiene algún vídeo de la preparación del suero de leche. Muchas gracias y excelente video, primer video que veo y ya me suscribí.
Hola. En este vídeo donde hago queso muestro como separo el suero. th-cam.com/video/6dRpu2jK1jU/w-d-xo.html
@@BienComer excelente video ice el Ginger sin gengibre una noche al otro día a estaba cortado podría decirme que paso estaré atento
Bendiciones ❤ que beneficios tiene lo que preparó con jengibre
El sabor y aporte de antioxidantes. Saludos.
Si quisiera tomar solo una el suero!! Que cantidad puedo tomar?
Bella tienes buen gusto tomas Glenfiddich 🥰🥰🥰
Y cuánto se debe tomar al día?
Puedo usar el suero de leche de queso
Buenas gracias por el video . ¿Cuál seria la forma de consumirla, antes, después de las comidas, dosis ?
Yo uso es suero para remojar la harina pan,y hacer las arepas les da muy buen sabor.
@@marcelauribe7930 Lo voy a intentar , haré las arepas con el suero
Gracias, interesante!!! Puedo usar el suero de leche de la leche bronca? Después que hice mi queso? Gracias ☺️
Hola, nunca he usado leche bronca. 🤷🏻♀️🙂
Es muy distinto,la leche bronca es recién ordeñada de la vaca y el suero es un componente.
Como se hace el yogur con el suero de leche por favor. Gracias
Me encantó 👍🏼👍🏼👍🏼soy tu nueva suscriptora gracias por enseñar está receta lo que no entiendo es que visto en otros videos que hacen el mismo refresco y la fermentación al estar el frasco tapado puede explotar por el monóxido de carbono que se concentra dentro de la botella ..se debe estar abriendo cada cuánto tiempo para evitar este problema evitar que explote al abrirlo ojalá lo explique y en qué ayuda a la salud estás bebidas no dijo 😱👈😄gracias
Exacto pero también si lo abres mucho no se hacen las burbujas. No hay un tiempo en específico pues depende de la temperatura de tu casa (en lugares cálidos la fermentación es más rápida).
Hola queria saber cuanto dura el suero de leche que preparaste en la heladera y aparte el suero solo gracias muy buenos tus consejos!!!
Hola Susana. Gracias. Dura bastante tiempo, yo lo he conservado hasta por tres semanas.
@@BienComer muchas gracias, cariños
Que tristeza traté de hacer yogurt me salió mal entonces lo hice como queso y salió muchisimo suero como 3 lts y lo guardé en el refri muchos días pensando q algo bueno podría hacer con el, y ayer porfin lo tiré, y hoy me encuentro este fabuloso video 😒😂
Para la siguiente. =)
yo si hice yogurt y queso blanco y el suero lo guardo porque sirvenpara muchas cosas e inclusive para el cabello
Hola saludos,ojalá me puedas ayudar. Mi bebida de jengibre de le hizo una tela blanca y algo amarilla en el parte de arriba,ya no sirve?
No. Ya no sirve.
Cuanto dura el suero de leche en la heladera, cuantos dias bien tapados
¿Se puede sustituir el azucar por alguna fruta?
buenas gracias me puedes informar donde puedo conseguir los bulgaros?
Como lo pongo en el video solo a través de alguien que los tenga y te los regale. Abajo hay un comentario de un apersona que intercambia búlgaros.
Hola tiene q ser de vidrio el resipiente gracias desde Cali Colombia gracias be bendiciones
Preferentemente sí pero pudiera ser de otro material. Saludos.
@@BienComer gracias la voy haser bendiciónes🌹
Lo que entiendo es que más, que ser suero de leche, es suero de búlgaro, por que el suero de leche es el que sale de llevar a cabo una elaboración partiendo de leche, como algún queso y el suero de búlgaro es distinto por que los búlgaros se alimentan de la leche y luego crecen esas bacterias benéficas que contiene el líquido en el que viven entonces ya no se le puede llamar como tal suero de leche por que los búlgaros hacen un proceso y componen un producto previamente el cual ya no es leche como tal
Buenos días puedo tomarlo el suero sin ninguna preparación gracias.
Sí.
*Alguien me puede decir el valor nutricional de este suero casero, necesito saber en especial cuanta proteína contiene por litro, así se cuánto consumir al día*
Se puede usar sustituto de azúcar, como monk fruit ?
No. La fermentación se hace con azúcar.
Me encantó tu video!!! Se puede usar suero de leche normal? O sea, no desde el kefir? Tengo suero de leche que me quedó de hacer queso fresco con leche entera y quiero hacer el ginger ale con ese suero. Se puede?
Hola. 😊 No lo sé porque nunca lo he hecho de esa manera pero inténtalo y me cuentas.
@@BienComer investigaré 🙂. Muchas gracias, es el primer video que veo tuyo. A mi esposo y a mí nos encanta ese refresco. Voy a conseguir búlgaros lo más pronto posible 🙌🏼
@@amywhite9330hola nos compartes si te quedo con ese suero de leche que queda al realizar el queso con leche entera de vaca por que también hago queso con leche y me gustaría saber que más puedo elaborar con el suero que sale
@@mirainamikaze7342 Si lo hago, les pondré aquí que tal quedó🙂
Ojala puedas responder esto. Cuando haces tu ALE (Fermentando el suero) el suero pierde la proteina? o la proteina se mantiene?
Se mantiene.
hola, respondeme una duda ¿cómo sería la tabla nutricional para el suero de leche en 100ml?, no es necesario que sea exacto. Graaacias
Alrededor de 30 kcal 1g de proteína 5g de HC y menos de 1g de grasa.
cuanto tiempo dura un ginger ale? y se pueder hacer segunda fermentacion?
No he hecho segunda fermentación. En mi casa dura un par de días porque lo beben mucho.
Buenas tardes viendo su video le agradezco me indique dónde consigo los búlgaros de kéfir gracias soy Cristina de Bogotá Colombia un abrazo
Saludos Cristina. Se consiguen a través de alguien que tenga y le obsequie.
3:00 yo los tengo estoy en Bogotá
Qué tal me gustan sus videos tengo una duda , le puedo poner leche deslactosada a los bulgaros?
Hola. No, no se puede porque los búlgaros se alimentan de lactosa.
Me encantó tu canal!!! Y mas ese refresco que preparaste 🤤👌 yo mi yakult lo preparo un poco diferente a tí pero haré tu receta🙂 al preparado de jenjibre(refresco) se le puede agregar algunas hojas de hierbabuena? Gracias saludos desde Guadalajara Jalisco 😁💖
Hola. 😊 Sí, le puedes poner hierbabuena o menta. 👍🏼
@@BienComer te cuento, preparé la bebida probiótica el domingo y hoy la saqué de mi alacena y quedó 👌😋 muy rica hice la de jengibre con hojas de hierbabuena porque es la planta que tengo y me atreví a preparar otra de frutos rojos con los ingredientes base cambiando el jengibre por los frutos y salió también muy rica👏👏👏 muchas gracias por compartir tus conocimientos recibe lluvia🌧️ de bendiciones 🙏🤗 seguiré preparando más de tus recetas y la próxima será una de gelatinas que ya ví👀. Seguiré experimentando con sabores en las bebidas 🤝
@@mayelasoledadgonzalezherna6041 Me alegra saber que te gustó. Saludos 🙂🙂🙂
Pues gracias por la enseñansa yo le ponder flor de Jamaica
Cuánto tiempo me dura esta bebida de suero??? Muchas gracias por su ayuda
Hola. No la he dejado más de 5 días en el refrigerador.
Pues yo los hice a partir de leche bronca y funcionó
Hola cuanto dejo el suero con la leche en la nevera de gracias
Yo lo he dejado hasta por una semana. Saludos
Cuanto se toma del gingerel
No hay una recomendación general pues depende de tus requerimientos y lo que consumes el resto del día. Yo bebo un vaso.
Yo hice queso y el suero no está transparentoso, así que le volví a hechar vinagre y ya no me salió más queso😢. Osea que tengo suero con doble vinagre, hay problema en usarlo así???
Podria usarse fruta en lugar de azucar?
Hola! Quiero intentar hacer el GingerAle pero tengo duda ¿De qué capacidad es esa botella de vidrio? Ya que no encontré una igual, sólo encontré de 1 litro tipo frasco de leche de antes con taparosca.
Es de un litro.
Bien Comer Gracias! :)
@@BienComer disculpa, no influye en algo si separe la leche con vinagre blanco para hacer un queso, es igual comestible para hacer estas bebidas fabulosas que nos enseñaste?
Manuel Martínez lo desconozco. Nunca lo he separado así. 🤷🏻♀️
Puedes usar una jarra de vidrio normal.
Holaaa 🙃 a la segunda preparación le puedo agregar vinagre de manzana en vez de jugo de limón?
Gracias 💗
No lo sé. Nunca le he puesto vinagre porque su sabor es muy desagradable 😵💫
Para matar las lactobacterias... claro.
Una vez que terminé mi botella de ginger ale me quedaron los restos en la botella, queria saber si eso se puede reutilizar o se descarta?
Yo prefiero tirarlo. 🙂
Buenas noches, me puede decir cómo hacer el yogurt griego de los búlgaros
Así: th-cam.com/video/6dRpu2jK1jU/w-d-xo.html
Cuanto tiempo se puede guardar el ginger ale una vez preparado?
Yo lo he guardado hasta por una semana.
Preferiblemente vidrio o plástico.
Soy de Bogotá Colombia, ¿Cómo hago para conseguir los búlgaros? Cordial saludo . Los puedo conseguir como ella dice al principio con el yogurt ?
Hola. Desconozco por allá dónde se puedan conseguir. Saludos.
Es fácil conseguirlos,acá en Medellín los venden en una naturistas.
Los venden en Amazon
Hola. Una consulta, que son los búlgaros? 😃
th-cam.com/video/IEAYA_6YyDA/w-d-xo.html
@@BienComer muchas gracias!!
Yo uso filtros de café encima de un colador grande y me queda mi suero transparente
Buen consejo.
Disculpa mi ignorancia esa.bebida fermentada de ginger es como alcoholizada? Osea llegaré a emborracharme? Es q no consumo alcohol y quiero tomarla despues de entrenar o durante!
Hola. No, no es alcohólica. Saludos 🙂
En la bebida tipo Yakult, porque se tapa el frasco con un trapito y no con una tapa normal?
CENTAL CENTRO DE TERAPIAS ALTERNATIVAS Lo hago así por costumbre pero puedes ponerle una tapa.
Porque este se fermenta y suelta un gas,es mejor taparla con un trapito y una vanda.
Yo uso panela.
Como cultivas los búlgaros por favor
th-cam.com/video/IEAYA_6YyDA/w-d-xo.htmlsi=17S8Bb_GT9Q-uAfc
En el Ginger Ale se podría usar jengibre en polvo? 😅
Y en la bebida tipo Yakult ¿cuánto tiempo dura en refrigeración? La leche que se le agrega, puede ser descremada? Gran video, muchas gracias por enseñarnos a usar el suero de leche!
¡Hola! Nunca lo he hecho con jengibre en polvo, prueba y me cuentas. No creo que pase nada. En la bebida tipo Yakult sí, puedes utilizar leche descremada. Yo lo he guardado hasta por tres días.
Bien Comer ¡Muchas gracias por responder tan rápido! Okay, ayer comencé a hacer mi propio yogurt porque me gusta el de marca Chobani, (pero me iba a dejar en la ruina comprarlo seguido, jaja). Dejé una parte versión natural y otra versión griega, de la que justo salió 1 taza, con eso voy a hacer primero el Yakult. Cuando saque más, intentaré con el Ginger Ale, pero ¿como cuánta cantidad de polvo cree que podría usar?
Bien Comer Por otra parte, ¿alguna vez ha congelado el suero?
Bien Comer otra preguntita, ¿porqué se usa una tela para tapar el frasco en lugar de una tapa? Para que se liberen más fácilmente los gases que genera la fermentación?
Andy Onti no, nunca.
Hola buen dia yo fermento leche de vaca para hacer jocoque es sano??
Yo tengo entendido que los búlgaros se crean a partir del jocoque, y eso me suena lógico.
En mi niñez yo cosumía mucho jocoque y nunca me sentí mal de ninguna manera.
Sí, así se hace el jocoque que es un fermento lácteo distinto al kefir. Saludos.
@@normaalcala6188 El jocoque es muy nutritivo. Kéfir, jocoque y yogurt son tres distintos productos lácteos fermentados.
Esa azúcar que le coloca se llamará panela?
Azúcar morena. También puedes utilizar panela (en México le llamamos piloncillo).
Si tengo kefir pero me lo tomo a si entero en malteadas , sera que puedo utilizar el suero que me quedo de mi queso que hice ?
No lo sé. Inténtalo y me cuentas.
Si me quedo , sabe bien rica pero ahorita haré unas con suero de mi yogurt que hice, gracias
@@karinagarciareyes8247 👍🏼👏🏻👏🏻
Hola, cuánto tiempo dejaría en el refrigerador la mezcla para bebida tipo yakult.? Gracias .
buena tarde, disculpe mi atrevimiento, somos productores de yogurt griego artesanal, tenemos algunas dudas con relación a estos productos que usted prepara, nos gustaría mucho poder contactarle esperando pueda resolver nuestras dudas, podría proporcionarme un correo electrónico o numero de contacto por favor... agradeceremos mucho su atención...
Contacto@biencomer.com.mx
Se me pasó preguntarte 🤦 cuántas horas dejas los búlgaros en fermentación para sacar el suero y poder hacer la bebida? Gracias
Depende de la temperatura de tu casa. Yo lo dejo 24 horas porque vivo en un lugar frío.
@@BienComer Gracias
Botón de me encanta
Gracias.
Todos dicen como hacerlo, pero nadie dice cuanto consumir para adelgazar ni cuantas proteinas tiene 100 ML
Es apto para diabeticos?
Para personas que viven con diabetes. Depende que tan controlado esté. Saludos.
¿Se puede agregar jengibre en polvo?
No.
No entendí porque colgaste los búlgaros?
Yo hago mantequilla, y me sobra suero de leche, ese lo puedo usar?
supongo que sí.
Se puede hacer con leche entera comercial?
Hola. No.
Yo lo preparo con leche entera pasteurizada,y queda super bien.
Gracias por tomarse el tiempo para contestarme.
🙏🙏
Mezcla muchos conceptos y no dijo como preparar el suero de leche, llego a los usos, pero a partir de la leche se obtiene el suero, como es este proceso, porfavor?
Minuto 1.20 th-cam.com/video/6dRpu2jK1jU/w-d-xo.html
Debes tener los hongos o búlgaros,ellos son la base de todo.