HOW TO MAKE HOMEMADE CHEESE WITHOUT THE NEED FOR RENNET, ONLY WITH LEMON
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 20 āļ.āļĒ. 2024
- It is a product obtained naturally, with only two ingredients, milk and lemon, a product of the highest quality. I also teach you how to do the pasteurization process.
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Yo lo preparo con vinagre y me queda delicioso, lo uso para las arepas con queso por dentro. AcÃĄ en EspaÃąa que no podemos conseguir queso Colombiano tan fÃĄcil...
No sabe al vinagre? Pasa la receta
Hola senor, quw vinagre usa ? Si me puede dar esa I formacion?
Con quÃĐ tipo de vinagre lo hace? Aquà solo encuentro vinagre de vino blanco ðĒ
Bueno Ingeniero, te cuento que hice todo el proceso pero me excedà en limon porque no veÃa que se fuera cuajando la leche, el
Primer error fue que le pide el limÃģn con la leche reciÃĐn salida del refrigerador, y como no veÃa que cuajaba le ponÃa mÃĄs limÃģn!! Al final ya medio frustrado lo dejÃĐ ahà y como a las 2 horas o mÃĄs se cuajÃģ la leche y pude hacer el resto del proceso y quedÃģ buenisismo pero con bastante sabor a limÃģn y ademÃĄs quedÃģ como queso crema de fÃĄcil esparcimiento,
2.- donde vivo no es fÃĄcil conseguir leche fresca y entonces use leche entera de la que venden en los supermercados y creo que eso tambiÃĐn hace la diferencia, de igual manera mil gracias , se aprende bastante y comparto mi experiencia para que otras personas lo tengan en cuenta
Si no consigue leche fresca puede dejarla enfriar antes d hacer todo el proceso..o ponerlo a tibiar no mÃĄs en el fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego ponerla a ervir cuando estÃĐ mÃĄs frÃa q no sea reciÃĐn sacado del refri ..por si le sirve mi comentario.yo ya lo hice una vez me quedo algo bueno
Si no consigue leche fresca puede dejarla enfriar antes d hacer todo el proceso..o ponerlo a tibiar no mÃĄs en el fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego ponerla a ervir cuando estÃĐ mÃĄs frÃa q no sea reciÃĐn sacado del refri ..por si le sirve mi comentario.yo ya lo hice una vez me quedo algo bueno
@@ElizaMolina-25 gracias Asi lo harÃĐ a ver como queda gracias gracias
Gracias por compartir la experiencia pues lo que hiciste de sacar la leche del refrigerador e inmediatamente empezar el procesoâĶes lo que la mayorÃa de la audiencia hizo seguramente. Muy Útil tu observaciÃģn y experiencia . Supongo q ahora sacaremos la leche del refrigerador y esperaremos q estÃĐ a âtemperatura ambiente/ room temperature â
Buenas noches me puedes ayudar yo tengo leche del Walmart y quiero hacer 3 litros como Ud le echo cuenta q fue antes de ponerla al fuego como me pudiera ayudar se lo agradecerÃa
Hola,me encantÃģ saludos desde Manizales Colombia ðĻðī
Gracias por compartir conocimientos ð
Exelente ingeniero muchas gracias .me gustarÃa que enseÃąara yogurt griego ððð
Bienvenida a mi canal, gracias por sus comentarios, tambiÃĐn lo tengo entre los posibles productos a elaborar, desde donde me escribes? saludos desde Pasto-Colombia.
Si por favor ingeniero
@@leocabrera7127 pero de donde eres te pregunta???
@@elingenieropractico si, por favor yo quiero aprender a hacer yogur griego tambiÃĐn.
Este queso estira bastante o poco ??
Me encantan los procesos artesanales, es lo mÃĄs sano
Muchas. Gracias. Ingeniero. Es. La. Primera. Vez. Que lo. Veo. Me gusto. Su receta del. Queso gracias
Hola Martha, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico hola soy desde santo domingo leche todo y no me cuajo como hago
Muchas gracias x enseÃąarnos âĪ
Para poder irnos con Jesucristo cuando venga por nosotros, o si nosotros nos morimos antes de su venida, debemos hacer lo que viene acontinuacion.
1. Romanos 3:10
Juan 3:16
Debemos de entender que todos somos pecadores, y que necesitamos un Salvador, y Jesucristo es nuestro *SALVADOR* que diÃģ su vida en la cruz por toda la humanidad para perdonar nuestros pecados.
2. Hechos 3:19
Tito 3:5
De corazÃģn debemos de arrepentirnos de todo lo que hayamos hecho o dicho mal ( en otras palabras por nuestros pecados ).
que perdonemos a todos los que nos hayan ofendido, ( en otras palabras, no guardar rencor ).
3. Romanos10.9-10
Que aceptemos a Jesucristo como nuestro Salvador y nuestro Ãnico Dios que resucitÃģ al tercer dÃa de haber muerto El sigue vivo y es Dios.
Hay un solo Dios.
Dios Padre,
Dios Hijo y
Dios EspÃritu Santo.
Esas 3 personas es un solo Dios, no son 3 Dioses, eso nadie lo vamos a poder explicar, pero lo creemos por fe.
4. Juan 5:39
Que empecemos a leer nuestra Biblia y a orar todos los dÃas, aunque sea poco, pero que lo que leamos lo meditemos y tratemos de obedecerlo, no lo vamos a poder hacer al ðŊ pero al menos lo estaremos intentando.
5. Juan:3:5
Marcos 16:16
Nacer de nuevo, eso es muy importante.
Y en quÃĐ forma es eso?
Es de la la siguiente manera:
La Biblia dice que debemos nacer de nuevo.
La palabra bautismo significa sumergir o sea que no nos van a rociar agua en la cabeza como algunas iglesias lo hacen.
La Biblia dice que ÃĐl que *crea y sea bautizado* serÃĄ salvo.
Y en algunas iglesias los bautizan cuando son bebÃĐs, y no estÃĄ bien porque los bebÃĐs no creen todavÃa, asà que allà tambiÃĐn estÃĄ mal.
Primero se debe creer y luego bautizar.
Lo que nos hacen cuando queremos ser bautizados, o sea nacer de nuevo.... es que nos van a sumergir abajo del agua.
Asà es como dice la Biblia de ser bautizadosð
QuÃĐ significa el bautismo?....
Significa muerte sepultura y resurrecciÃģn.
Morimos espiritualmente cuando aceptamos a Jesucristo como nuestro salvador y nos arrepentimos de todos nuestros pecados, allà ya estamos muertos espiritualmente.
Ahora nos van a sepultar espiritualmente.
CÃģmo es eso?... cuando nos meten al agua y nos sumergen en el bautismo todo hasta la cabeza, allà todos nuestros pecados quedan perdonados, y ya no tenemos pecados en ese momento, porque Cristo nos ha perdonado en ese simbolismo del bautismo, porque nos bautizan en el nombre del Padre del Hijo y del espÃritu santo y Dios nos da el don del EspÃritu Santo y somos nuevas personas, en otras palabras nacimos de nuevo.
La resurrecciÃģn espiritual es cuando salimos del agua y ya somos limpios somos apartados para Jesucristo,... y si vamos a tener como todo el mundo problemas o desafÃos tentaciones , pero ahora tenemos quiÃĐn nos guÃa y nos ayuda, y es el EspÃritu Santo.
Esa es la definiciÃģn de lo que significa bautizarse y todo con respecto a ese tema.
6. Hebreos 12:14
Debemos vivir en santidad, eso sà es posible cuando tenemos una comunicaciÃģn con Jesucristo por medio de la oraciÃģn y la lectura de la Biblia todos los dÃas.
QuizÃĄs no vamos a dejar de la noche a la maÃąana alguna adicciÃģnes, algunas tentaciÃģnes o algo que no estemos haciendo bien, todo es al tiempo de Dios.
Hay personas que si lo han hecho de la noche a la maÃąana, pero es porque Jesucristo asà lo quiso.
7. Lucas 9:26
No tener pena o vergÞenza de que somos seguidores de Jesucristo o en otras palabras Cristianos y hablarles a nuestros familiares o a quien nosotros queramos, a quiÃĐn JESUCRISTO nos ponga en nuestro corazÃģn que le hablemos de Ãl.
Apocalipsis 21:4
8. Juan 14:3
Y este nÚmero 8, es para irnos con Jesucristo cuando venga por nosotros y nos lleve a ese lugar tan hermoso que nos dijo en la Biblia, donde ya no hay ni una clase de sufrimientos.
Allà si seremos felices para siempre.
1 Tesalonicenses 4:17
Mateo 24:13 3:28 0:27
Gracias por enseÃąar tantas cosas referido a la leche desde JARDIN AMÃRICA MISIONES ARGENTINA Dios LES GUARDE cuidense
Hola Crisalda, bienvenida a este su canal, el Ingeniero prÃĄctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, recuerden que voy a enseÃąar a elaborar un yogurth vegano, seria importante saber su opiniÃģn al respecto. Saludos desde Pasto-Colombia
Yo no sabÃa que se podÃa hacer queso con jugo de limÃģn muy interesante desde Ecuador Isaura Contreras.
1q11qq1
Y si no tienes limÃģn se sustituye por vinagre.
Buena receta, gracias por compartir todo el proceso y la explicaciÃģn
Gracias por enseÃąarnos a elaborar los productos lÃĄcteos de forma fÃĄcil y didÃĄctica!!! Una delicia. EstarÃĐ pendiente del manjar....
Bienvenida a mi canal, Saludos... Que prefiere para el prÃģximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
Dios t bendiga ð por su excelente explicaciÃģn. Mil gracias.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. prÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Lo vi por primera vez y me encanta su receta de Queso casero, muchas gracias. ð
Hola Josefa, bienvenida a su canal, gracias por sus lindos comentarios, me apoyas si compartes mis videos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente los sorprenderÃĐ con nuevos capÃtulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encanta su receta espero el queso crema
Hola Gloria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, el queso doble crema si esta en este mismo canal, aquà en la descripciÃģn esta el link del canal, ahà estÃĄn todos los videos. prÃģximamente los voy a sorprender con la elaboraciÃģn de un cultivo lÃĄctico natural para hacer el kumis. Saludos desde Pasto-Colombia
ING. QuÃĐ sigue despuÃĐs de usar el suero?
@@JesusCastro-or5tv n099888uytttdx
Muy buena su explicaciÃģn y se nota la profunda vocaciÃģn docente. Abrazos desde Argentina
Muy buena la secciÃģn, un minuto para la ciencia. Es importante entender los procesos fisicos y quÃmicos en procesos cotidianos, como hacer queso.
Que gusto tenerlo en mi canal Ingeniero, me alegra que le haya gustado. Saludos... Que prefiere para el prÃģximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
excelente
Muy buena fÃģrmula exelente con limÃģn , gracias muchos ÃĐxitos.
Hola Ana, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero los puedas elaborar y nos cuentes tu experiencia, me apoyas si compartes los videotutoriales de este canal, prÃģximamente los sorprenderÃĐ con nuevos capÃtulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por esta informaciÃģn tan interesante y bien explicada.
Hola Luis, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso con sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Muy productiva esa enseÃąanza felicitaciiones
Hola Dora, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente, muy buena explicaciÃģn, toda la paciencia del mundo al expresarse, felicidades, ya intentarÃĐ su receta, depende como salga se lo muestro, y muchas gracias por compartir sus valiosos conocimientos
Hola RamÃģn, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos comparta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico disculpe seÃąor doc mi pregunta era a quÃĐ temperatura exacta mueren las bacterias se le agradece un montÃģn suerte
Para que sea un queso orgÃĄnico con todas sus propiedades osea orgÃĄnico quÃĐ pasos debo seguir espero su importante respuesta grasias felicidade
@@isabelfierro5168 Hola Isabel, bienvenida a su canal, a los 70 grados centÃgrados todos los microorganismos patÃģgenos mueren, esto sucede con la pasteurizacion casera que siempre enseÃąo en este canal, pero en esta ocasiÃģn y como lo menciono en el video, yo pasteurizo la pasta al final de la coagulaciÃģn para asegurar que obtengamos un producto higiÃĐnico, como debe ser , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi Último video " como hacer un fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber), solo a partirde leche. Saludos desde Pasto-Colombia
@@isabelfierro5168 Hola Isabel, si te refieres orgÃĄnico a que tenga todos sus microorganismos ( buenos y malos) pues seria este queso sin pasteurizar las pasta, pero seria un queso que solo se podrÃa comer el mismo dÃa o mÃĄximo un dÃa mÃĄs y no te asegurarÃa que sea un producto inocuo, ya seria tu responsabilidad. Bendecido dÃa ð
Me gusto su presentacion! Saludos cordiales y su tegnica difetente para pasteurizar el queso en masa .Se diferencia mucho de la ricota GRACIAS Argentina.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. prÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias ingeniero muy clara su explicaciÃģn y me parece muy bien que lo enseÃąe sin utilizar termÃģmetro porque algunas personas no lo tenemos.
Gracias por la receta y el paso a paso lo vamos hacer con mi madre. Dios lo BENDIGA
Que gusto tenerlos en mi canal, ustedes son estupendos, me comentan como les va, saludos desde Pasto-Colombia...
Gracias Ingeniero!!, de repente he sentido unas super ganas de hacer mi propio queso, seguire viendo tus videos y desde hoy has ganado un nuevo adicto a tu canal. Saludos desde Alicante!!
QUE BUENO QUE ECISTAN PERSONAS TAN PRACTICAS COMO EL INGERIEROðĪĢðĪĢðĪĢ me encantÃģ
Hola Anny, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Tony, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Muy interesante su explicaciÃģn sobre la coagulaciÃģn de la leche.
Gracias ingeniero prÃĄctico, me regalaron leche de cabra y justo en este momento querÃa hacer queso y no sabÃa como pero me salvaste. Ahora manos a la obra adiooos.
Hola Telma, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
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@@mariaguerrero4405 9
es primer dÃa que lo veo
i me i Que interesante ingeniero dios lo bendiga.donde vive ingeniero.mis respetos para usted.ððŧððŧð
Hola, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosos en sus apreciaciones, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo maÃąana mi ultimo capÃtulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Profe! espero se encuentre bien. Me parece muy buena y prÃĄctica la forma en la que usted enseÃąa, es clara y concreta. Felicidades!!
me alegra sobremanera que les haya gustado, ustedes saben que este canal es para ustedes. Por favor cuidasen mucho, un abrazo fraternal...
@@elingenieropractico profe en una parte del video UD dice que ligan con el suero y que lo retiene con frÃo , me puede explicar porfavor ð
Hola Alexander, si, sucede que el frio hace que retenga mas cantidad de suero, usted se da cuenta que cuando lo compra y llega a la casa estos quesos sueltan el suero, esta es una prÃĄctica que no esta bien. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Ãxitos...
Gracias muy buena tu enseÃąanza quiero aprender hacer el postre y tambiÃĐn cuajada y mantequilla explicas muy bien desde CucÚta dios te bendiga y te regale mucha sabiduria
Hola Magola, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, precisamente pienso enseÃąar como obtener de manera casera la crema de leche para postres y la mantequilla, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Que tal ingeniero, muy buena la ultima secciÃģn. Creo que hay que hacer algunas aclaraciones en el proceso de pasteurizacion pues es necesario reducir mÃĄs la temperatura al final para garantizar la higienizcion
Que gusto tenerlo en mi canal colega, sii es verdad, quedan muchos temas por explicar de manera mas profunda. por eso dije mÃnimo a temperatura ambiente, luego lo que se puede hacer de manera artesanal es llevar a refrigeraciÃģn o utilizar agua con hielo. Pero me gustarÃa tenerlo en un capitulo para que nos hagas grandes aportes. Saludos...
Felicito su humilde respuesta Al igual felicito Al critico, pues ahora ESTA mas claro El proceso!
Gracias JosÃĐ. Bendecido dÃa
@@elingenieropractico excelente video de queso casero lo voy a poner en prÃĄctica gracias ingeniero
Hola Miriam, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Maravilloso todo gracias desde Venezuela
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Me encantaron tu videos, espero que tus alumnos aprecien tu entusiasmo. Son profesor y maestro tambiÃĐn y le enseÃąo ciencias bÃĄsicas a los peques y mucho con comida gracias hoy me pondrÃĐ a prueba con tu vÃdeo saludos desde Costa Rica.ðĶ
Hola profe, bienvenido a mi canal, muchas gracias por su lindos comentarios, espero nos pueda comentar las experiencias con estos videotutoriales. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico me impresiona el queso como te queda desde el principio como muy elÃĄstico.
Si, es por la acidez que le confiere el limÃģn, las proteÃnas de la leche (la CaseÃna) comienzan a desnaturalizarse.
ME gusta
Hola Pablo, bienvenido a su canal, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
muy practico y sencillo de hacer gracias por que aprendi para hacerlo en casa para mi familia dios lo bendiga
Bienvenida a mi canal Ana, muchas gracias por tan bonitos comentarios, de verdad motiva. desde donde me escribes ?? saludos desde Pasto-Colombia ðð
Gracias por compartirnos su valioso conocimiento.... muy clara y precisa la explicaciÃģn... Gracias ingeniero prÃĄctico!!
Que gusto tenerla en mi canal Ingeniera, Saludos... Que prefiere para el prÃģximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
Muchas gracias ingeniero...me ncanta el queso y quiero prepararlo...
Hola Marisol, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Felicitaciones profesor y muchas gracias por sus lindas y valiosas enseÃąanzas! Dios le bendiga. Un gran abrazo desde Pereira. ð âĪïļ
Hola Gladys, bienvenida a este su canal, el Ingeniero prÃĄctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, recuerden que voy a enseÃąar a elaborar un yogurth vegano, seria importante saber su opiniÃģn al respecto. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy bueno gracias
Hola Enma, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente ingeniero. Y la explicaciÃģn fÃsica fenomenal. Muy buen trabajo. Muy buen canal. Dios te bendiga!!
Hola Remanent, bienvenidos a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente explicaciÃģn cientÃfica gracias y saludos de RÃo Cuarto provincia de CÃģrdoba _ Argentina- âĪ
Hola Ingeniero espero muy pronto ver nuevos vÃdeos, me encanta la buena cocina. Me acabo de suscribir porque me encanta su forma de enseÃąar y quiero aprender mucho, mucho. Mil gracias por su gentileza y un saludito, desde Bogota.
Que gusto tenerla en mi canal, muchos saludos desde Pasto-Colombia. El Ingeniero PrÃĄctico ðð
EstÃĄ sÚper bueno aÃąos atrÃĄs mà mamÃĄ lo asia en el campo en Corrientes uno de estos dÃas quizÃĄs me gustarÃa aser yo a ver cÃģmo me sale los felicito x si recets
Hola Lilia, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Mmm ð que bueno el queso ð§!!!!!ððð
Que gusto tenerla en mi canal, Saludos... Que prefiere para el prÃģximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
Me gustÃģ mucho, la forma tan artesanal sin ningÚn tipo de quÃmico. En mi caso tenenos leche de cabra y me gustarÃa saber si se puede hacer este mismo proceso, gracias ðĻð·
Gracias ingeniero explico muy bien ahora procedere a hacerlo
Hola, muy buenos dÃas, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero exelente la explicaciÃģn. espero muy pronto mÃĄs vÃdeos gracias ððððð
Bienvenido a mi canal Leo, gracias por sus buenos comentarios, si cada 15 dÃas subo nuevo vÃdeo, espero haya mirado todos mis vÃdeos, desde donde me escribe ? saludos desde Pasto-Colombia...
Gostei muito, ÃĐ uma excelente dica a de usar o limÃĢo,grato!
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Muy bien ingeniero, nos gustÃģ, y la explicaciÃģn acerca de la pasteurizaciÃģn es excelente
Hola Herlinda, bienvenida a su canal, muchas gracias por dejar sus lindos comentarios. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenos dias, miere atentamente el video muy interesante, solicito prepare queso con cuajo en polvo .Gracias
Hola Teofila, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, es buena idea, esta en la lista de productos a elaborar, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente video, me encantÃģ la demostraciÃģn prÃĄctica y la explicaciÃģn teÃģrica. A partir de ahora, a seguirlo ðð.
Muchas gracias Yenny, bienvenida a mi canal, desde donde me escribes ??
Eres el mejor.. He visto varios. MuchÃsimas GRACIAS
Hola Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Me encantÃģ la forma de hacer queso. Lo felicito y le doy muchas gracias por compartir sus recetas.
Ahora esperarÃĐ la receta para preparar queso crema. ÂĄDios lo bendiga!
Hola Andrea, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa en sus apreciaciones, ya esta en el canal "como hacer queso crema solo con limÃģn), espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Gracias por enseÃąar
Hola Marisol, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Una prÃĄctica muy agradable y una estrategia muy buena para nosotr@s sus aprendices .muchas gracias profe por enseÃąarnos cada prÃĄctica ðĪðĪ
Que gusto, recuerden que este canal es para ustedes, Muchos saludos... Que prefiere para el prÃģximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
@@elingenieropractico yo opino que manjarð
Muchas gracias por tu opiniÃģn
Muy interesante y Útil video, SeÃąor Ingeniero.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. prÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Muy bien explicado muchas graciasâĪ
Gracias, muy interesante
Hola Ana Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Buen dÃa Ingeniero. Tengo una pregunta: ÂŋcÃģmo quitar la lactosa de la leche para hacerla mÃĄs digerible?. Muchas gracias por su respuesta. Me encanta su canal, felicitaciones por su excelente trabajo!. Saludos desde Pasizara!
Hola, bienvenidos a mi canal, para hacerlo artesanalmente no es posible, es un proceso enzimÃĄtico, pero si tomas un yogurt o kumis seguro te va ser mas digerible, ya que los microorganismos se alimentan de lactosa (azÚcar de la leche), por ende el contenido de esta disminuye. En este mismo canal te enseÃąo el kumis. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico hola profe , cuÃĄnto peso este queso y si estira un poco ?
Hola Harley, bienvenido a su canal, no, este queso no estira, pero si tengo un video de como hacer queso crema, espero que lo haga y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Para quitar la lactosa, usar los bacilos bÚlgaros, ellos se comen la lactosa que son los azÚcares de la leche. Y obtiene lo que se llama Kefir, que es un probiotico
Me encantÃģ tu receta.
Quisiera saber una cosa, cuando apagas el fuego y agregas el limÃģn restante, cuanto tiempo tarda en cuajar?? Y cualquier tipo de leche se puede hacer ÃĐste queso??
Hola Mary, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , es solo cuestiÃģn de seguir agregando el limÃģn restante y seguir agitando, preferiblemente leche cruda o bronca, si te es dificil conseguir puedes trabajar con leche pasteurizada, pero nunca con leche UHT, tienes que revisar la etiqueta, me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
.....m
Si Muchas Gracias ING Voy A Tratar De Prepararlo muchos Saludos Desde Altamira Tamaulipas
@@RosaMaria-cp6zg EstarÃĐ atento, un abrazo a los amigos mexicanos, gracias por su apoyo. Bendecido dÃa ð ð
Yo no soy ingeniera en nada a mi me pareciÃģ que explico al 100 todo paso por paso piensa en las personas de bajos recursos y hizo las cosas mÃĄs sencilla sin descuidar la higiene y la elaboraciÃģn Felicidades por pensar en todas las personas y hacerlo sencillo el cÃģmo elaborar el producto cuidadosa mente y se mira muy rico lo intentarÃĐ âĪâĪâĪ
Gracias por tanto cariÃąo.
Hola Teresa, Muchas gracias por sus lindos comentarios, recuerda que este sÃĄbado subo nuevo video. Bendecido dÃa
Amigo soy estudiante de ingenierÃa de alimentos y me encantÃģ ver este video, Bendiciones
Hola, bienvenidos a mi canal, que gusto poder ayudar. Saludos desde Pasto-Colombia
Saludos ,nunca me gusto como usan quimicos para elaborar queso, Ahora podre comer queso casero! Pregunta: Âŋpuedo usar la leche normal pasteurizada que venden en la tienda ?
Hola Jose, bienvenido a su canal, muchas gracias por esos lindos comentarios. puedes hacerlo con leche pasteurizada NO UHT, con esta ultima el rendimiento es casi nulo, lo mÃĄs recomendable como lo menciono en el video es la leche cruda o tambiÃĐn llamada bronca. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente los sorprender con nuevos capÃtulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas noches a los dos, yo lo he hecho con la leche de la marca santa clara entera, tal cual es verdad que no se hace mucho pero saca del apuro si es lo que tienes
Hola Sandy, bienvenidos a su canal, si, lo que sucede es que las altas temperaturas de la leche UHT hacen que los componentes termolÃĄbiles (vitaminas y minerales )se evaporen, entre estos esta el calcio, que es uno de los responsables de la coagulaciÃģn de la caseÃna (proteÃna de la leche), me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas tardes seÃąor en argentina no venden cuajo. Que es el cuajo. PodrÃa elaborar queso muzarela mantecoso y queso de rlar. Con respeto. De argentina. Gladys Mabel cais. âĪ
excelente "MINUTO PARA LA CIENCIA" fue lo que mas que me gusto mas vÃdeos asà (Y)
Bienvenido a mi canal Rodrigo, que alegrÃa que le haya gustado, son pocos comentarios que le haya gustado el minuto para la ciencia, se nota que te gusta saber lo que ocurre en los procesos. Que producto prefieres en los prÃģximos vÃdeos. Queso Crema o Manjar a partir del suero ???
Gracias por tu receta
Queso! Queda muy bien usando mitad y mitad de resago de hacer leche de almendras (tal cual lo sacamos del paÃąo) y de semillas de amaranto ( sacado antes las saponinas con agua caliente bien salada y enjuagando) cocidas en agua suficiente como para que quede un purÃĐ denso, que podemos trabajar con la minipimer o pasar presionando por un sedazo o colador para que quede sin partes gruesas y asà caliente se mezcla con las almendras y se trabaja, con condimentos y levadura nutricional o no, sà con sal, y se lo deja descansar unas horas para que tome firmeza quedando mÃĄs tipo un queso fresco, un poco mÃĄs elÃĄstico podrÃamos decir, que dora muy lindo en preparaciones gratinadas. El amaranto aporta muchÃsimos nutrientes y es un antidepresivo natural, certificado por la UNAM ð
Hola Cecilia, bienvenida a mi canal, muchas gracias por dejar tus comentarios y sobre todo por aportar nuevas experiencias, de verdad me gustarÃa poder interactuar sobre el tema. Saludos desde Pasto-Colombia
El queso queda con sabor a limon
Gracias excelente el paso a paso de una forma sencilla, felicitarlo por compartir. Saludos de Tlalnepantla Edo de MÃĐxico ðēð―
Hola, muy buenos dÃas, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. TambiÃĐn enseÃąare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho mÃĄs saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Se puede hacer queso casero con leche cocida
Hola ALBA, bienvenida a su canal, me imagino que se refiere a la leche hervida, pues la verdad si se puede pero el rendimiento le bajarÃa, si usted se da cuenta al final pasteurizo la pasta, por ende el producto queda higiÃĐnico, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Felicitaciones su maravillosa nseÃąanza
Hola Luzmila, bienvenida a su canal, muchas gracias por esos lindos comentarios, me apoyas si compartes mis videos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente los sorprenderÃĐ con nuevos capÃtulos. Saludos desde Pasto-Colombia
ððððŊ
Hola Mari, bienvenida a su canal, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias siempre estarÃĐ agradecida con Ust muchas gracias
Hola Eudalia, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas ingeniero. Pues a mi no me salio. No quedo esa masa que se ve en el video. Use leche (3% de contenido graso), un termÃģmetro para trabajar entre 42 y 45. Agregue las proporciones de limÃēn como se indicaban. Y como con las proporciones de limÃģn indicadas no me resultaba fui agregando mÃĄs y mÃĄs limÃģn de a poco. Se empezÃģ a separar la caseina. Pero igual no se formo esa pasta que se ve en su video. Algo creo que falta en la descripciÃģn. Si lo dejaba en reposo se formaban los grumos pero separados. Nunca la pasta esa. ÂŋHabrÃa que dejarlo en reposos? ÂŋUsar aÚn mÃĄs limÃģn? ÂŋQue pudo haber sido? Gracias por la respuesta!
Megusta
Leche entera, muy entera
8 cucharadas de vinagre para 2 litros d leche antes de hervir revolver con el vinagre dejar enfriar o separar el suero queda fabuloso
A mà tambiÃĐn no me quedo use la leche todo asà como dice, mÃĄs vinagre y nada !!! ðĒðĒðĒ
A mi tampoco me saliÃģ.
Use leche entera al 11% grasa.
Seguà todo como lo indica y solo se cortÃģ la leche.
*ES UNA MENTIRA.* Hij0s d pu7a!!
Excelente informaciÃģn gracias gracias gracias
Hola, muy buenos dÃas, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. TambiÃĐn enseÃąare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho mÃĄs saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Pero se matan los bichos malos que contaminan las moscas y que causan los parà sitos?
Hola, muy buenos dÃas, bienvenidos a su canal, son preguntas o afirmaciones ?. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. TambiÃĐn enseÃąare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho mÃĄs saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Lo que permite que la leche se fermente y cuaje, son las bacterias.
AdemÃĄs le cuento que el cuajo que se utiliza de forma normal, estÃĄ hecho de las bacterias del intestino de la vaca.
Gracias por enseÃąar paso a paso cÃģmo preparar el queso cacero.,.pero por favor. porque no rebulle con cuchara de palo ,esa cuchara de peltre Hase un ruido orrible.
Sra. Disc. La cuchara es de acero inox es mas higienica que ka cuchar. De palo.
Horrible su ortografÃa, la cuchara es higiÃĐnica.
Orrible como tu escritura,
Es horrible!!
Xdddds
Excelente muy prÃĄctico felicidades gracias por la enseÃąanza
Maravilloso, gracias.!!!!
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Ingeniero me gusta como enseÃąa las recetas y mas siendo del SENA pues el aprendizaje es Ãģptimo. Lo que no entiendo es porque tiene tan poquitas recetas, me imagino debe saber muchas. Entre mÃĄs variedad de recetas, mÃĄs suscriptores vas a tener. Bendiciones.
Bienvenida a mi canal Ayde, muchas gracias por las sugerencias, la verdad el canal es nuevo, es una estrategia pedagÃģgica para mis aprendices, debido a la situaciÃģn actual, pero tambiÃĐn he querido compartir con todos ustedes, cada 15 dÃas subo un nuevo capitulo, le recomiendo que este pendiente. desde donde me escribes? Muchos saludos desde Pasto-Colombia.
Gracias por comparti sus conocimientos Dios lo bendiga
Hola Guadalupe, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encontrÃģ la paciencia o genio .saludos!!!ððð
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias gracias gracias por la informaciÃģn eres el primero en dar el proceso completo ð
Hola Nathaly, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Ingeniero prÃĄctico, estamos encantados con tus productos, son fÃĄciles de hacer y con insumos que se consiguen fÃĄcilmente
Que gusto tenerlo en mi canal, muchos saludos... Que prefiere para el prÃģximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
@@elingenieropractico manjar
Muchas gracias
Gracias esta buenÃsimo
Hola Maxima, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento lÃĄctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Wow, me encantÃģ la receta, gracias ðð
Es la primera vez que veo su canal, lo seguirÃĐ
Buenas felicitaciones excelentÃsimo mejor para dondeðððððððððððððððððððððððððĪģðĪģðĪģðððððððððððððððððððððððððð
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos comparta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelentemente explicado, muchas gracias ingeniero.
Hola Ricardo, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente video facil y muy interesante de hacerlo en casa. Dios lo bendiga
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Productos muy prÃĄcticos de hacer y recomendaciones muy importantes a tener en cuenta.
Que gusto tenerlo en mi canal, muchos saludos Ingeniero... Que prefiere para el prÃģximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
@@elingenieropractico queso crema es un excelente producto
Gracias por participar...
Muchas gracias Profe por el vÃdeo . Esta muy chevere
Mi estimado aprendiz, que alegrÃa que le haya gustado. por favor cuÃdese mucho, un abrazo...
Mil gracias por su excelente enseÃąanza de hacer queso por favor repita todas sus enseÃąanzas. Mil y mil gracias. Saludos cordiales desde Ecuador Ambato.
Hola MarÃa, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, realmente animas a seguir adelante, me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encanto la Demostracion, Sobre Todo la Explicacion Cientifica.
Tiene sentido, voy a intentar el procesoð
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. prÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Oh, eso va a estar InteresantÃsimo!!
MuchÃsimas Gracias por compartir sus conocimientos.
Saludos desde Atlanta-Georgia.ð
Muchas gracias.
Hola Ana, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, me apoyas compartiendo mis videos, prÃģximamente los sorprenderemos con nuevos capÃtulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas gracias por tu receta bendiciones para ud
Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo maÃąana mi ultimo capÃtulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por enseÃąarnos a preparar el queso caseros , Dios les bendiga , desde Venezuela
Gracias por compartir ððððððĶð·ð
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. prÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. Saludos desde Pasto Colombia
Muchisimas gracias. Estaba consiente quÃĐ algo faltaba y era la de pauterizacion. Bendiciones.
Me encantoooo lo hice reciÃĐn y saliÃģ exquisito âĪ
Hola, muy buenos dÃas, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios PrÃģximamente enseÃąare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probiÃģticos o de comprar yogurth vegano para hacer mÃĄs. TambiÃĐn enseÃąare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho mÃĄs saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Me encantÃģ esa seccion de ciencia, muy interesante
Hola Zoraida, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los prÃģximos dÃas les enseÃąare hacer un cultivo lÃĄctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseÃąare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Muvchimas Gracias, me gustarÃa saber que hacemos con el suero ( liquido sobrante )