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0:26 肋眼牛排（不要超過5分熟，建議用BBQ方式烤）1:07 牛小排（7分熟或全熟，BBQ最好選擇）1:58 紐約客牛排（3分到7分熟之間，適合家居烹飪）2:31 菲力牛排（3分熟）3:57 丁骨牛排 T-Bone（3分到5分熟，建議火烤）4:33 沙朗牛排（5分熟）5:12 平鐵牛排（5到7分熟）
good you s
Thx a lot
重點王 XD
good you 一
我好奇你的肋眼跟沙朗不是同一個部位嗎
我一定送奧利弗菲力，他丟我就接回來自己吃＜3
非常優質的影片，感謝你的用心製作，請繼續加油
希望下次可以介紹醃牛肉的方法，用海鹽已經吃膩了 XD國外的youtube材料都較難取得，有沒有在台灣超容易取得的醃漬配方謝謝吃貨到此一遊
Flat iron 是真好吃 肉味濃像肋眼 但又有接近菲力的嫩度（還是有差） 而且也沒菲力貴 重點是就算全熟還是嫩的 新手學一流
可惡 我決定了 我要去吃牛雜
可以問一下，現在所謂的翼板牛排是那個部位啊
我是西餐廚師。但我的觀念跟一般人比較不一樣。好的部位牛排可以吃熟一點，因為他經的起考驗。差的部位牛排就只能吃生一點，因為熟了就太硬了。另外一提。台灣牛肉湯因為肉質差，就適合過熱湯，半熟的吃。至於夜市牛排就不討論，他因為不新鮮，只能吃熟的。
可以分享一下細節過程嗎🙆🏾♀️
你真的吃過台南牛肉湯嗎😂
@@nuenight 吃過
很專業👍👍👍
喜歡這種方式的影片
喜歡這類型的影片
紐約客牛排 算是 沙朗牛排 的一種呢, 高級/位置較好的沙朗
@克里斯汀，你好~我想請問您所說的這些牛肉我該去哪裡買呢?我到全聯或者家樂福'幾乎都買不到你所說的分級牛肉，上面都沒有分級，就是你所說的什麼PRIME啦(美國牛肉分級)
你要去專門賣生鮮牛肉的店鋪，其實很多，光我家附近就三間了，連a5等級的日本和牛也有賣
能不能标上这些牛排的英文名称呢？因为在国外常常看不懂那些英文代表的意思，谢谢
Rib eye肉眼/叻眼 Sirloin沙朗 Filet/Tenderloin菲力 T-boneT骨 Flat Iron平铁 另外Newyork strip纽约客就是Sirloin沙朗，影片单独拿出来说了
看了你翻譯的影片不知不覺對學習料理和食材英文有興趣了
小豪 感謝支持～
真的 我也是
小豪
我全身都是菲力
真的喔
我全身都是和牛霜降
@@ShibaWalker_18508 你的幽默感呢
@@FatFann 消失了
牛和豬越肥越值錢....而各位....
牛肩肉是屬於哪一種呢？
沙朗牛排煎的好的話，口感是怎麼樣？嫩嗎？還是有嚼勁？
我吃過那麼多牛肉最印象深刻的就是牛肩牛排🥩而且採低溫熟食，嫩度不乾柴太驚豔了！
舒肥料理真的厲害～～可以把原先對乾柴印象的食材完全變了個樣！
我好喜歡整個拿起來啃著豪邁啃扯肉的感覺！！❤️❤️還有 灑點玫瑰鹽跟烤煎的大蒜片～
以後都點嫩肩好了 我不太敢吃太生的肉話說雪花牛在哪個部位?
可以去看我最新的一集有講喔！
請問Flat iron 在圖實際的牛隻上是那一塊？
板腱牛肉把筋全修掉（包含中間那條）
那菲力老饕是什麼呀?肋眼的上蓋好像也能獨立出一塊牛排我忘了叫什麼了?這兩個跪求解說~
up主讲错了，肋眼其实和沙朗就是同一部位。而肋眼上盖就是老餮牛排。
吃來吃去還是最喜歡牛小排不需要很高級的牛小排就能煎出很棒的香味，而且牛小排很耐煎，不用怕煎過頭，很適合初學者。
請問常常聽到的翼板是不是嫩肩呢？
平鐵牛排，應該是把俗稱的嫩肩牛排或板腱牛肉的中間的那條大筋給修除之後，才會稱作平鐵牛排。
她說的那塊的確是嫩肩修出來的
應該是肩胛翼板肉
講嫩肩有人會誤會成Chuck Tender,台灣俗稱的黃瓜條。Flat Iron是用板腱/嫩肩里肌去掉中間一層筋膜後，就是了。
It would be better if you could add English names for the different steaks
纽约客和沙朗，分不出不同，请讲一下
好市多有賣嫩肩小排跟嫩肩里肌 哪一種才是平鐵牛排呢？
嫩肩里肌把大筋剃掉就是
U質頻道，訂閱訂閱話說如果以後可以"養"出牛肉是不是因運動變結實的部分就不會是個問題～因而開發出不同好吃的部位呢？
介绍的真好！赞，我一般都是纽约客，因为比较便宜，好煎
今天表情很豐富啊…邊聽你講我都好像聞到牛排味了ʕ•ٹ•ʔ
馬汀 馬上買來試煮一下
說嫩的話菲力才是僅次於肋眼好嗎！ 還有是誰定義牛排幾分熟才是錯的幾分熟是對的？任何部位和熟度每個人都有不同的吃法和愛好菲力也要到５分熟以上香氣才會明顯出來背肩筋是多的也比較難咀嚼
分的出來的人會來看這種影片嗎？🤔
问一下战斧是牛的哪个部位，建议几分熟？
Martin Wu 通常都是肋眼牛排，建議3-5分
帶骨肋眼就是戰斧
要持續創作喔 很喜歡你的創作
李采柔 沒問題👌
肋眼跟沙朗是不是同部位？
英国的Sirloin Steak 是和北美的Striploin/New York 一样的cut。北美的Sirloin和英国是完全不一样的东西。英国的Fillet Steak就是北美的Tenderloin Steak。
3:33請問那是什麼醬呢～～～跪求答案
上了一課！👍
我原本最喜歡吃紐約客，後來是菲力，看完影片之後，我想以後有機會應該可以試試看丁骨~
話說回來，肋眼牛排我還真的沒吃過~
請問 現在到處都在賣的比臉大牛排 真的是組合肉嗎?
那是牛的梅花肉,真的有那個大的原塊肉,問題是他口感很粗,外國其實很少把它弄成牛排
可以教如何用看得知道他是甚麼部位嗎
請問翼板呢？
6:50汽車聲把我嚇死
沙朗，西冷，纽约客是同一部位的不同叫法
我對於吃不懂 但是我有在日本吃到牛舌過是用味增醬去烤的只有吃到三片 但是覺得軟嫩的快飛上天了覺得牛最吸引我的部位就是牛舌了巴這算不算牛排阿XD
Reternoir Gao 雖然牛舌同樣美味，但應該不算大塊的牛排～
那翼板呢？
外脊牛排是什么？
牛欢喜最好吃
以前菲力牛排吃的都是五分熟，今天受教啦
带点骨头的最好吃，香，t bone 和牛小排都不错
全都喜欢怎么办😂，不过也多谢传授做法
個人最喜歡吃的部位是 橫膈膜 Hanger Tender
那的確也是很棒的一個部位！鮮少人知
還有skirt steak 呢？還有我想問fillet 和 tenderloin 是不是一樣的呢？還是是兩種部位？
daniel Li 英国叫fillet, 美国叫tenderloin
所有牛排都用舒肥控制熟度,起鍋簡單快速煎一下表面,即可收工
西冷是哪？
他说的不是很清楚 我查了一下 沙朗其实就是西冷（音译），但是纽约客其实也是西冷。我也没搞明白
最喜歡的是Costco的無骨牛小排，風味很濃厚，再來是烤肉店的嫩肩，口感真的很好話說有看到板腱牛排，這是那個部位呢？
肩胛部 平鐵下方
额 我以前记得看爱玩客的时候 里面的詹姆士说 T-bone 是一边肋眼 一边沙朗 和你说的有出入
丁骨是一邊菲力，一邊紐約客沒錯喔，可能是你記錯了
細看肉質分布的話就會發現，肋眼(肋骨部位)與沙朗(腰部)是不同區塊。
他說的其實也不算錯,紐約客和肋眼本來就是同一條肌肉,而影片中的"沙朗"根本就是紐約客菲力的英文是Tenderloin,Sirloin其實就是在它上面的那塊肉,也就是紐約客,沙朗(腰部)=紐約客這部影片真的害人不淺
這口條跟節奏 我喜歡
牛排的部位有英文對應嗎？
吃貨表示 讚讚~~~
想請問Costco賣的牛小排(燒烤/火鍋片那種)也是影片牛小排的同步位嗎?
式的
難怪五分完全咬不動
那沙朗和雪花沙朗有什麼不一樣？
內容很棒，不過講話手勢好多，頭都暈了我。後來只聽聲音不看畫面
請問翼板是哪一種
翼板部位其實就是平鐵牛排喔~
同屬肩胛部 翼板在下肩胛 平鐵上肩胛
請問牛柳要幾分熟？
牛...牛柳...
好像沒介紹到rump steak誒，明明也是很常見的一個部位
台灣不常見，在台灣當牛排的部位很固定 (=很無趣)
西冷牛排是那一块呀？
Hello He Sirloin steak 视频介绍倒数第二个
沙朗
纽约客和沙朗不是一种东西？？？？
直接按喜歡收藏起來，以後吃牛排前在拿出來複習 XD
高健庭 建議取消訂閱。不然你會被笑死
建議你收藏起來後去找資料好好研究 錯誤蠻多的
入口即化
想知道中西料理牛排方式的差異，還有發現老外特別喜歡將牛排烤到焦黑，但台灣的餐廳很少會這樣，不懂為什麼
其實焦黑是把外層煎到非常酥脆的「焦糖化」，這可以大量帶出牛排本身的香氣跟風味喔！但在台灣很多人會認為這樣是「糙灰搭」所以餐廳也不敢採用這種料理方式。不過我個人是非常愛這樣子的煮法，才可以達到「外脆內軟」啊！
记不住😶😮🤤
手勢太誇張了...
我觉得很好呀！
很多更快的，他還好
怎麼分沙朗與紐約克呢
不用分,因為她影片裡的沙朗就是紐約客,他根本不知道自己在講什麼
Hsu Josh 哈哈做西餐的都知道他不懂装懂
他想紅而已吧？
整個影片介紹嚴重誤導是錯誤的沙朗是肋眼牛排跟紐約克的英文音譯都是後背肉紐約客後半段的別稱邊緣會有條油筋肋眼牛排是前半段會有俗稱老饕肉的上蓋肉跟油心
Striploin 与sirloin 的区别
紐約旁邊不是油脂更明顯 怎麼…反而說沙朗
紐約是沙朗中特別肥厚好吃的一塊
你背後的電視是特別拿來裝飾的嬤 很古老
請問翼版呢
次了 不討論
所以油花最多是我比較喜歡吃用滷的 帶皮 但部位 我不知道
锻炼的我怒啃eye of round 和 bottom round
肋眼超讚
請問 好市多的嫩肩里肌是哪個部位?
forever789892 應該是類似平鐵牛排的肩膀部位
感謝回答
嫩肩是牛的上肩胛捲的其中之一
你就是个gordon和marco的拼切师吗
那D rump 又是甚麼？
請問到底是ㄈㄟ力還是ㄈㄟˇ力牛排????
是ㄈㄟˊ力
戰斧牛排屬於哪裡
張后松 肋眼
肋眼
帶骨牛肋眼
Nice
可能不常上鏡，頭再擺低點感覺上比較看鏡頭，太蓄意頭仰反而會讓人覺得太高傲
Sanders Chung 著手修正中😂
是我的错觉吗。。。为什么感觉以前的影片脸比较小😂而且还比较帅😉
手錶是漢米爾頓嗎
板腱牛排是什麼部位
牛后腿的跟腱
大腿
嫩肩好吃~~再來是紐約客跟丁骨，最討厭牛小排的味道.....
肋眼不是菲力哦 搞清楚 見当が付く
你好，可以用翻譯去英文名稱嗎？我在紐西蘭，不知道各種牛排英文的名稱我通常是吃scotch fillet
scotch fillet是肋眼(ribeye)
Hsu Josh ribeye 和scotch fillet 应该是不一样的吧？超市卖的都不一样价钱
澳洲也叫scotch fillet，也就是ribeye，這邊的eye fillet才是另一個cut
這就像台灣超市會把肋眼寫成莎朗或其他名稱,有時候只是為了區分肉的等級,
录音效果有点差，希望能提高哦
已經努力進步中了!
你讲的牛排名同我们广东人讲的名不一样的。发话？
你少了DJ BBQ的橫隔膜牛排...
看了这个视频，想到上次toyz被告的嚼不烂的牛小排的视频，感觉toyz说的是对的，三成熟的牛小排就是嚼不烂啊！
喜歡食肋眼，汁水多而且口感軟軟的
菲力 肋眼(乾式)
0:26 肋眼牛排（不要超過5分熟，建議用BBQ方式烤）
1:07 牛小排（7分熟或全熟，BBQ最好選擇）
1:58 紐約客牛排（3分到7分熟之間，適合家居烹飪）
2:31 菲力牛排（3分熟）
3:57 丁骨牛排 T-Bone（3分到5分熟，建議火烤）
4:33 沙朗牛排（5分熟）
5:12 平鐵牛排（5到7分熟）
good you s
Thx a lot
重點王 XD
good you 一
我好奇你的肋眼跟沙朗不是同一個部位嗎
我一定送奧利弗菲力，他丟我就接回來自己吃＜3
非常優質的影片，感謝你的用心製作，請繼續加油
希望下次可以介紹醃牛肉的方法，用海鹽已經吃膩了 XD
國外的youtube材料都較難取得，有沒有在台灣超容易取得的醃漬配方
謝謝
吃貨到此一遊
Flat iron 是真好吃 肉味濃像肋眼 但又有接近菲力的嫩度（還是有差） 而且也沒菲力貴 重點是就算全熟還是嫩的 新手學一流
可惡 我決定了 我要去吃
牛雜
可以問一下，現在所謂的翼板牛排是那個部位啊
我是西餐廚師。但我的觀念跟一般人比較不一樣。好的部位牛排可以吃熟一點，因為他經的起考驗。差的部位牛排就只能吃生一點，因為熟了就太硬了。另外一提。台灣牛肉湯因為肉質差，就適合過熱湯，半熟的吃。至於夜市牛排就不討論，他因為不新鮮，只能吃熟的。
可以分享一下細節過程嗎🙆🏾♀️
你真的吃過台南牛肉湯嗎😂
@@nuenight 吃過
很專業👍👍👍
喜歡這種方式的影片
喜歡這類型的影片
紐約客牛排 算是 沙朗牛排 的一種呢, 高級/位置較好的沙朗
@克里斯汀，你好~我想請問您所說的這些牛肉我該去哪裡買呢?
我到全聯或者家樂福'幾乎都買不到你所說的分級牛肉，上面都沒有分級，
就是你所說的什麼PRIME啦(美國牛肉分級)
你要去專門賣生鮮牛肉的店鋪，其實很多，光我家附近就三間了，連a5等級的日本和牛也有賣
能不能标上这些牛排的英文名称呢？因为在国外常常看不懂那些英文代表的意思，谢谢
Rib eye肉眼/叻眼 Sirloin沙朗 Filet/Tenderloin菲力 T-boneT骨 Flat Iron平铁 另外Newyork strip纽约客就是Sirloin沙朗，影片单独拿出来说了
看了你翻譯的影片不知不覺對學習料理和食材英文有興趣了
小豪 感謝支持～
真的 我也是
小豪
我全身都是菲力
真的喔
我全身都是和牛霜降
@@ShibaWalker_18508 你的幽默感呢
@@FatFann 消失了
牛和豬越肥越值錢....而各位....
牛肩肉是屬於哪一種呢？
沙朗牛排煎的好的話，口感是怎麼樣？嫩嗎？還是有嚼勁？
我吃過那麼多牛肉最印象深刻的就是牛肩牛排🥩而且採低溫熟食，嫩度不乾柴太驚豔了！
舒肥料理真的厲害～～可以把原先對乾柴印象的食材完全變了個樣！
我好喜歡整個拿起來啃著
豪邁啃扯肉的感覺！！❤️❤️
還有 灑點玫瑰鹽跟烤煎的大蒜片～
以後都點嫩肩好了 我不太敢吃太生的肉
話說雪花牛在哪個部位?
可以去看我最新的一集有講喔！
請問Flat iron 在圖實際的牛隻上是那一塊？
板腱牛肉把筋全修掉（包含中間那條）
那菲力老饕是什麼呀?肋眼的上蓋好像也能獨立出一塊牛排我忘了叫什麼了?這兩個跪求解說~
up主讲错了，肋眼其实和沙朗就是同一部位。而肋眼上盖就是老餮牛排。
吃來吃去還是最喜歡牛小排
不需要很高級的牛小排就能煎出很棒的香味，而且牛小排很耐煎，不用怕煎過頭，很適合初學者。
請問常常聽到的翼板是不是嫩肩呢？
平鐵牛排，應該是把俗稱的嫩肩牛排或板腱牛肉的中間的那條大筋給修除之後，才會稱作平鐵牛排。
她說的那塊的確是嫩肩修出來的
應該是肩胛翼板肉
講嫩肩有人會誤會成Chuck Tender,台灣俗稱的黃瓜條。Flat Iron是用板腱/嫩肩里肌去掉中間一層筋膜後，就是了。
It would be better if you could add English names for the different steaks
纽约客和沙朗，分不出不同，请讲一下
好市多有賣嫩肩小排跟嫩肩里肌 哪一種才是平鐵牛排呢？
嫩肩里肌把大筋剃掉就是
U質頻道，訂閱訂閱
話說如果以後可以"養"出牛肉
是不是因運動變結實的部分就不會是個問題～因而開發出不同好吃的部位呢？
介绍的真好！赞，我一般都是纽约客，因为比较便宜，好煎
今天表情很豐富啊…邊聽你講我都好像聞到牛排味了ʕ•ٹ•ʔ
馬汀 馬上買來試煮一下
說嫩的話菲力才是僅次於肋眼好嗎！
還有是誰定義牛排幾分熟才是錯的幾分熟是對的？
任何部位和熟度每個人都有不同的吃法和愛好
菲力也要到５分熟以上香氣才會明顯出來
背肩筋是多的也比較難咀嚼
分的出來的人會來看這種影片嗎？🤔
问一下战斧是牛的哪个部位，建议几分熟？
Martin Wu 通常都是肋眼牛排，建議3-5分
帶骨肋眼就是戰斧
要持續創作喔 很喜歡你的創作
李采柔 沒問題👌
肋眼跟沙朗是不是同部位？
英国的Sirloin Steak 是和北美的Striploin/New York 一样的cut。北美的Sirloin和英国是完全不一样的东西。英国的Fillet Steak就是北美的Tenderloin Steak。
3:33
請問那是什麼醬呢～～～
跪求答案
上了一課！👍
我原本最喜歡吃紐約客，後來是菲力，看完影片之後，我想以後有機會應該可以試試看丁骨~
話說回來，肋眼牛排我還真的沒吃過~
請問 現在到處都在賣的比臉大牛排 真的是組合肉嗎?
那是牛的梅花肉,真的有那個大的原塊肉,問題是他口感很粗,外國其實很少把它弄成牛排
可以教如何用看得知道他是甚麼部位嗎
請問翼板呢？
6:50汽車聲把我嚇死
沙朗，西冷，纽约客是同一部位的不同叫法
我對於吃不懂 但是我有在日本吃到牛舌過是用味增醬去烤的
只有吃到三片 但是覺得軟嫩的快飛上天了
覺得牛最吸引我的部位就是牛舌了巴
這算不算牛排阿XD
Reternoir Gao 雖然牛舌同樣美味，但應該不算大塊的牛排～
那翼板呢？
外脊牛排是什么？
牛欢喜最好吃
以前菲力牛排吃的都是五分熟，今天受教啦
带点骨头的最好吃，香，t bone 和牛小排都不错
全都喜欢怎么办😂，不过也多谢传授做法
個人最喜歡吃的部位是 橫膈膜 Hanger Tender
那的確也是很棒的一個部位！鮮少人知
還有skirt steak 呢？還有我想問fillet 和 tenderloin 是不是一樣的呢？還是是兩種部位？
daniel Li 英国叫fillet, 美国叫tenderloin
所有牛排都用舒肥控制熟度,起鍋簡單快速煎一下表面,即可收工
西冷是哪？
他说的不是很清楚 我查了一下 沙朗其实就是西冷（音译），但是纽约客其实也是西冷。我也没搞明白
最喜歡的是Costco的無骨牛小排，風味很濃厚，再來是烤肉店的嫩肩，口感真的很好
話說有看到板腱牛排，這是那個部位呢？
肩胛部 平鐵下方
额 我以前记得看爱玩客的时候 里面的詹姆士说 T-bone 是一边肋眼 一边沙朗 和你说的有出入
丁骨是一邊菲力，一邊紐約客沒錯喔，可能是你記錯了
細看肉質分布的話就會發現，肋眼(肋骨部位)與沙朗(腰部)是不同區塊。
他說的其實也不算錯,紐約客和肋眼本來就是同一條肌肉,而影片中的"沙朗"根本就是紐約客
菲力的英文是Tenderloin,Sirloin其實就是在它上面的那塊肉,也就是紐約客,
沙朗(腰部)=紐約客
這部影片真的害人不淺
這口條跟節奏 我喜歡
牛排的部位有英文對應嗎？
吃貨表示 讚讚~~~
想請問Costco賣的牛小排(燒烤/火鍋片那種)也是影片牛小排的同步位嗎?
式的
難怪五分完全咬不動
那沙朗和雪花沙朗有什麼不一樣？
內容很棒，不過講話手勢好多，頭都暈了我。後來只聽聲音不看畫面
請問翼板是哪一種
翼板部位其實就是平鐵牛排喔~
同屬肩胛部 翼板在下肩胛 平鐵上肩胛
請問牛柳要幾分熟？
牛...牛柳...
好像沒介紹到rump steak誒，明明也是很常見的一個部位
台灣不常見，在台灣當牛排的部位很固定 (=很無趣)
西冷牛排是那一块呀？
Hello He Sirloin steak 视频介绍倒数第二个
沙朗
纽约客和沙朗不是一种东西？？？？
直接按喜歡收藏起來，以後吃牛排前在拿出來複習 XD
高健庭 建議取消訂閱。不然你會被笑死
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想知道中西料理牛排方式的差異，還有發現老外特別喜歡將牛排烤到焦黑，但台灣的餐廳很少會這樣，不懂為什麼
其實焦黑是把外層煎到非常酥脆的「焦糖化」，這可以大量帶出牛排本身的香氣跟風味喔！但在台灣很多人會認為這樣是「糙灰搭」所以餐廳也不敢採用這種料理方式。不過我個人是非常愛這樣子的煮法，才可以達到「外脆內軟」啊！
记不住😶😮🤤
手勢太誇張了...
我觉得很好呀！
很多更快的，他還好
怎麼分沙朗與紐約克呢
不用分,因為她影片裡的沙朗就是紐約客,他根本不知道自己在講什麼
Hsu Josh 哈哈做西餐的都知道他不懂装懂
他想紅而已吧？
整個影片介紹嚴重誤導是錯誤的
沙朗是肋眼牛排跟紐約克的英文音譯
都是後背肉
紐約客後半段的別稱邊緣會有條油筋
肋眼牛排是前半段會有俗稱老饕肉的上蓋肉跟油心
Striploin 与sirloin 的区别
紐約旁邊不是油脂更明顯 怎麼…反而說沙朗
紐約是沙朗中特別肥厚好吃的一塊
你背後的電視是特別拿來裝飾的嬤 很古老
請問翼版呢
次了 不討論
所以油花最多是
我比較喜歡吃用滷的 帶皮 但部位 我不知道
锻炼的我怒啃eye of round 和 bottom round
肋眼超讚
請問 好市多的嫩肩里肌是哪個部位?
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感謝回答
嫩肩是牛的上肩胛捲的其中之一
你就是个gordon和marco的拼切师吗
那D rump 又是甚麼？
請問到底是ㄈㄟ力還是ㄈㄟˇ力牛排????
是ㄈㄟˊ力
戰斧牛排屬於哪裡
張后松 肋眼
肋眼
肋眼
帶骨牛肋眼
Nice
可能不常上鏡，頭再擺低點感覺上比較看鏡頭，太蓄意頭仰反而會讓人覺得太高傲
Sanders Chung 著手修正中😂
是我的错觉吗。。。为什么感觉以前的影片脸比较小😂而且还比较帅😉
手錶是漢米爾頓嗎
板腱牛排是什麼部位
牛后腿的跟腱
大腿
嫩肩好吃~~再來是紐約客跟丁骨，最討厭牛小排的味道.....
肋眼不是菲力哦 搞清楚 見当が付く
你好，可以用翻譯去英文名稱嗎？我在紐西蘭，不知道各種牛排英文的名稱
我通常是吃scotch fillet
scotch fillet是肋眼(ribeye)
Hsu Josh ribeye 和scotch fillet 应该是不一样的吧？超市卖的都不一样价钱
澳洲也叫scotch fillet，也就是ribeye，這邊的eye fillet才是另一個cut
這就像台灣超市會把肋眼寫成莎朗或其他名稱,有時候只是為了區分肉的等級,
录音效果有点差，希望能提高哦
已經努力進步中了!
你讲的牛排名同我们广东人讲的名不一样的。发话？
你少了DJ BBQ的橫隔膜牛排...
看了这个视频，想到上次toyz被告的嚼不烂的牛小排的视频，感觉toyz说的是对的，三成熟的牛小排就是嚼不烂啊！
喜歡食肋眼，汁水多而且口感軟軟的
菲力 肋眼(乾式)