EP.1 - Quattro Chiacchiere con Alessandro Ciccioni sulla sua CENTOVIGNE Castello di Castellengo

In compagnia di Alessandro Ciccioni, proprietario di Centovigne Castello di Castellengo, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:
01:19 - Dove si trova il Castello, la sua storia e la storia della famiglia Ciccioni
07:08 - La storia vitivinicola dell’enclave di Castellengo, prima e dopo la fillossera
10:10 - Forme di viticoltura e vinificazione ecologiche
19:44 - La tutela del patrimonio faunistico e boschivo intorno alla proprietà (e la sua utilità)
23:15 - L’ospitalità alla cantina e dintorni (oggi e in prospettiva)
26:35 - La linea produttiva di Centovigne
28:30 - Tra vendite in Italia ed dei mercati internazionali
31:20 - problemi di cambiamento climatico
33:30 - “Vino fino da arrosto” (vino da bottiglia)
35:20 - Lessona: il vino dell’Unità d’Italia… e il passaggio di testimone con le Langhe
38:44 - Khoei Saito e l’Ecosocialismo di Karl Marx… cosa possono fare le piccole cantine artigianali
44:02 - Il tramonto del mito anglosassone della botte piccola e della “parkerizzazione” dei vini?
45:45 - Degustazione e considerazioni sul vino Miranda
54:55 - Degustazione e considerazioni sul vino Il Centovigne
57:35 - Degustazione e considerazioni sul vino Castellengo
01: 04:25 - Domande conclusive e saluti
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Grazie Francesco per questa bella chiacchierata dove abbiamo potuto raccontare di più sul lavoro che portiamo avanti appassionatamente e sui nostri vini di Castellengo!