Александр Степанов , спец химия (щёлочь и кислота) продается в спец магазинах(загуглите, например, дом пивного оборудования). Концентрации указаны как канистрах. Присоединяйтесь к нашему чату домашних пивоваров в Телеграм: t.me/joinchat/H-pQ8RHOLFaanVff-oR0fw
@@beerfabricant я хотел узнать состав, которым вы в ролике дезинфицируете фитинги. А как на сайте интернет магазина я прочту что-то на упаковке товара. Да и пользуюсь я только Ватсаппом. Неужели трудно написать, столько то частей того то, смешать со столькими частями этого.?
@@АлександрБулуков-ф4ч через запятую, значит или, или? Т.е. у разных производителей под разными наименованиями? И разбавлять в воде? Из под крана можно, или бутилированную, дистиллированную?
Я бы залил 18,5кг, но вы сами можете сделать себе мнение. Залейте в открытый Корнелиус на весах обычной воды и посмотрите какой уровень вас устраивает и какую массу покажут весы 🤝🍻😜
Здравствуйте. Обратил внимание на чилер в этом видео. Можно узнать сколько он кВт по холоду? И каким максимальным объемом сусла/пива с поддержанием нужной температуры в цкт(с утеплением) он будет справляется?
Вопросы правильные, но таких ответов не имею😬 Чиллер рассчитывается фирмой производителем. Через тот чиллер на видео качается 135-140л сусла после кипа и охлаждается до +20 за 15-20 мин. Не лишним будет упомянуть что чиллер 3х контурный (сусло/вода/гликоль)
Днепр ПиВО!!! Kudinov , пиво в цкт газируется собственным газом. Добавлять в него праймер - нет необходимости. Присоединяйтесь к нашему чату пивоваров в Телеграм: Доступно и популярно о домашнем, микро и мини пивоварении t.me/joinchat/H-pQ8RHOLFaanVff-oR0fw
Подскажите, если маленький ЦКТ, и уровень кеги выше сливного крана, пиво выйдет до конца при таком способе слива, или надо будет поднимать на подставку?
Дмитрий Шморгун Russian Hunter , погуглите "асепта сип", к примеру. Посмотрите состав, затем по составу можно найти аналоги. У каждого производителя дез средство с этими ингредиентами называется по разному. Удач
ребят,помогите пожалуйста..я варил пиво только один раз,карбонизировал глюкозой,самое простое,но получилось вкуснее магазинного,ну и конечно задумался дальше делать,само собой не нравятся дрожи в бутылке...я правильно понимаю,здесь нет никакого праймера,просто брожжение проходит в цкт и углекислота не выходит до определенного уровня давления?ну и потом разливается газированное пиво без осадка в бутылке? такая схема?
спасибо большое, а сколько по объему надо заливать,чтоб получить нужное давление? и какое оно должно быть? я так понял 1.5- 2 атм?или в цкт держать больше,чтоб при розливе проще было...как варят пиво полно роликов, ноя честно , не нашел ни одного ролика, где пошагово показуют последующие действия, такие как залив в цкт,поставка на брожение, слив осадка, розлив в пэт или стеклянные бутылки,, может как то снимите?а то ебемся всей страной ,бутылки ставим верх дном в формы для яиц))) а если еще покажите как в домашних условиях но с применением оборудования его прозрачным сделать,то вообще здорово
про карбонизацию вот тут подробно: th-cam.com/video/T6fGniiOV98/w-d-xo.html про "прозрачное дома" - если есть дображивание в бутылке - то никак; дображивание в кеге - простой перелив (снятие с осадка) в другую кегу - но если есть кеги, зачем тогда праймером карбонизировать? Залил прозрачное и принудительно загазировал через баллон и заборную головку - вот и прозрачное пиво с газиками.
пиво уже газированное. Шпунт аппарат не газирует - он держит давление, а сверх установленное нормы - спускает. Извините, но от слова "живое" меня давно тошнит .
kaisersouzai1 , вопрос не тупой. С учётом растворенного газа, образовавшегося алкоголя(который легче воды ;) ) и остаточной плотности в виде сухого остатка - можно считать что 1л пива равен 1кг. Такие дела.
Oleg Kirin , я бы с удовольствием, но сейчас у меня на пивоварне нет таких ёмкостей. Поеду в Ставрополь на пивоварню "Брюгус" через неделю - отсниму этот материал
Саша, хочу слить пиво в кегу и карбанизировать в кеге но без праймера а поставить под давление из углекислотного балона, чтоб осадка поменьше было, вот вопрос: какое задать давление, я думаю 2,5-3 атмосферы подать, и сколько времени держать? Да ещё какую температуру, я так понимаю чем меньше тем лучше?
Алексей Мартынов , 2-2,5атм. При температуре пива +5 карбон происходит за час, при покачивании кега каждые 15 мин, для лучшего и быстрого растворения со²
Вроде у заборной головки диаметр меньше чем у наливной практически у всех производителей . Соотвественно скорость налива ниже . Головки наливные не идут с заводами обычно , их продают в магазинах с оборудованием для розлива пива. Лить 5 минут Кегу это Овер долго :( .При таком раскладе 2х тонный танк нужно лить 5 часов. Не продувать кеги углекислотой не стоит точно . Так как начинается процес окисления особенно с 5 минутным наливом. Лить по весам очень спорный вариант мне кажется :( смысл ? Ведь не бывает такого что нужно налить пива 20л в 30л кегу. А налить больше чем 30л все равно не удасться.
1. На 400л не критично. 2т лить "ручками" уже моветон. 2. Головка идёт с заводом))) могу компред выслать) 3.заполнение кега - снизу. Пиво теряет небольшое кол-во со2 и выталкивает воздух наверх, т.к. тяжелее воздуха. СтоИт экспериментальная кега уже 2 мес - ничего не кислит ;) 4. Кеги разные, уровень разный. Без демпфирующей подушки свободного пространства в кеге может случиться неприятность ;) особенно у недобросовестных, кто хранит кеги не в колдрумах
CooLL ZORG , Пэт кега растягивается при гораздо большем давлении чем давление розлива 2атм))) т.ч. "растягиванием" можно пренебречь ;) металлические как вы проверяли на разброс по объему? У всех есть свободное пространство сверху, это я вам как проф.бармен заявляю ;)
Если делать с выше изложенными условиями то одна Кега льётся минуту , в двух тонном танке 66 кег. Выходит 66 минут. Ваш случай 400\30 = 13 кег , умножаем на ваше время 5 минут. Выходит 66 минут на танк. Тут скорее ваш случай моветон увы. Не стоит путать окисление со скисанием. Окисление будет выражаться в появление не приятной горечи во вкусе и потемнее пива. На счёт головки с заводом это удивило. Обычно стараются впарить аппарат Розлива в кегу.
1. для двухтонного танка будет другой подход. 2. вы встречали "неприятную горечь и потемнение пива"? Я - нет)) 3. Я бы удивлялся на вашем месте что "разливочная головка" без пищевого рукава, без соединителя с цкт, то есть - ГОЛАЯ ;)
Все прекрасно, только при таком способе пиво умрет в этой кеге через 10 дней максимум. Никакой герметичности не соблюдается. Этот дорогущий замок специально придуман чтобы кислород не попадал в кегу с пивом и его можно сделать самому гораздо дешевле, если есть специалист знакомый. У нас ЦКТ максимально давление 1,5 бар выдерживают. И для безпенного налития , пивка в кеги мы подключаем со2 к кеге и выравниваем давление (в кеге делаем чуть меньше) и все ок.
Кеги поддуваются со2 в конце техпроцесса мойки) Герметичность соблюдена) "Дорогущий замок" по прежнему нахер не нужен, и кислород в среду с избыточным давлением попасть не может. 🍻удач на производстве🍻
Через 10 дней оно итак умрет в разливайке, потому что клуши на стойке НИКОГДА не делают дезинфекцию головок, им просто пох.. Любое пиво в разливайке становится Очень "живым" после подключения))
В кеге нифига не 30л согласно весам..вес должен быть больше 30кг. Зависит конечно от плотности, но точно не меньше. Причем такой косяк нетолько в пэт кегах имеется.
знаете, как человек имеющий непосредственное отношение к общепиту, ответственно заявляю - за барной стойкой остатки по пиву снимают исключительно по массе пива в кеге. Принято считать что масса нерж тридцатки - 10,5кг, 50ки - 12,5 кг, навскидку по памяти 30л пэт кега - грамм 100... Пол страны льёт, продаёт и претензий нет. Более того, в видео я упомянул, что на пэт кеге бывает указатель уровня "30л" (чае всего на тёмных кегах). Проверьте.
Тоже имел отношение и к розливу и к реализации. Имел так сказать полный доступ ко всей линейке. Так вот замеры , как человек не безразличный, делал постоянно. Да вы правы , что масса мет.кег 30л общепринятая 10.5кг. По факту их масса начинается от 9.400 и до 10.700- это из личного опыта. Изначально получив 200кег, промыли взвесили и промаркеровали каждую. обьем у большенства из них не соответствует заявленному （чаще в большую сторону и это хорошо, т.к. не все льют на противодавлении）. Но разница в показателях прыгает от 0.3 до 1.5л.. , что при жестком учете грозит недостачей пивовару,отпуск по массе - это всегда недостача на кране.（рублевый привет продавцу и бармену）. По пэт таре ситуация обратная- вес наполненых под завязку кег （30）часто не дотягивает до 30кг. У Балтика, так вобще 28-27кг это норма. нет в них 30л. Недостачу оплачивает разливающий. И пена , поверьте тут непричем. Давно есть технологии розлива без пены. Доходило до разбора полетов с представителями N -ской кампании по этому вопросу. Присылали высоких представителей, убедились. В итоге порешали, что каждая 11 кега будет даваться бесплатно. золотую середину по металлу найти не смог, т.к. вступил в конфликт из за этого с владельцем бизнеса. Он к сожалению далек от производства и ему пофиг на мелочи и кто оплатит недостачу. Просто совет. Если вы пивовар и у вас такой же владклец бизнеса- отпускайте каждую кегу по весам. Если вы стоите на кране- принимайте каждую кегу по весам. спасибо
Не, ну, сначала я конечно очень сильно испугался не увидев баллона СО2 поблизости...)) И прикол по поводу головки тоже заценил ;) Но, разливать в кеги всё таки "в противодавлении" предварительно заполнив и уровняв давление в кеге и цкт, в цкт необходимо поддерживать постоянное давление (тут типо принципу розлива из кеги в пэт бутылку), так розлив идёт быстрее и без пеныобразования
CooLL ZORG , если ты не заметил, то пенообразование, вот-первых вовсе не критично, во-вторых - уменьшается после половины залива и отсутствует в конце ;) не поверишь, но в новые поддутые кеги я тоже заливал. Одинаково всё происходит и даже, чуть дольше из за начального давления ;)
CooLL ZORG , так те же яйца, если давление сбрасываешь, не так ли?) В увеличении проходных сечений, конечно, есть смысл, но всё равно ты упрёшься в конструктив заборной головки, которую придётся "дорабатывать". Меня полностью устраивает скорость ;)
Дезинфицирующий раствор сами делали? Если можно, напишите детально в пропорциях.
Александр Степанов , спец химия (щёлочь и кислота) продается в спец магазинах(загуглите, например, дом пивного оборудования). Концентрации указаны как канистрах.
Присоединяйтесь к нашему чату домашних пивоваров в Телеграм:
t.me/joinchat/H-pQ8RHOLFaanVff-oR0fw
@@beerfabricant я хотел узнать состав, которым вы в ролике дезинфицируете фитинги. А как на сайте интернет магазина я прочту что-то на упаковке товара. Да и пользуюсь я только Ватсаппом. Неужели трудно написать, столько то частей того то, смешать со столькими частями этого.?
@@АлександрСтепанов-н7с 3% раствор надуксусной кислоты. Например Катрил дез,нук 15
@@АлександрБулуков-ф4ч через запятую, значит или, или? Т.е. у разных производителей под разными наименованиями? И разбавлять в воде? Из под крана можно, или бутилированную, дистиллированную?
@@АлександрСтепанов-н7с я использую фильтрованую воду на которой варю пиво.
Катрил дез
Вортекс, Нук 15
3% растров.
Хороший ролик. Нужный. Посмотрел с удовольствием. Спасибо Александр!
Спасибо, стараюсь!
Дельный совет , спасибо . Прикупил цкт сейчас докупаюсь всем необходимым и ваш опыт очень к стати (ценник у обвеса конский )
Смотря где покупать обвес)
Приходите к нам в телеграмм чат Пиво Начало
Подскажите где можно приобрести запорный краник , не могу его найти в интернете , есть его точное название ?
Крутяк, спасибо за видео!
Старался когда то) 😜🍻
Спасибо! Очень толково!
Добрый день! Подскажите гдк можно приобрести газовый клапан для заливочной головки?
Подскажите где найти газовый клапан на заборную головку
Привет. Там где головки заборные продают. Может единственным вариантом будет купить б/у "заборку"🤷🏼♂️
@@beerfabricant заборная головка есть. Для стравливания давления может обратный клапан прикрутить или обычный шаровый кран.
Здравствуйте. Сколько заливать в 19 литровый корнелиус?
Я бы залил 18,5кг, но вы сами можете сделать себе мнение. Залейте в открытый Корнелиус на весах обычной воды и посмотрите какой уровень вас устраивает и какую массу покажут весы 🤝🍻😜
@@beerfabricant Спасибо!
Здравствуйте. Обратил внимание на чилер в этом видео. Можно узнать сколько он кВт по холоду? И каким максимальным объемом сусла/пива с поддержанием нужной температуры в цкт(с утеплением) он будет справляется?
Вопросы правильные, но таких ответов не имею😬
Чиллер рассчитывается фирмой производителем. Через тот чиллер на видео качается 135-140л сусла после кипа и охлаждается до +20 за 15-20 мин. Не лишним будет упомянуть что чиллер 3х контурный (сусло/вода/гликоль)
Добрый день. Подскажите с чего используете клапан на клешнях
Там нет клапана🍻
👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте,а что за дизраствор применяете?
Смотря где... Где то НУК, где то спиртовой
Добрый день. Хочу уточнить а как вы добавили праймер,для того чтобы пиво карбонизировалось ?
Днепр ПиВО!!! Kudinov , пиво в цкт газируется собственным газом. Добавлять в него праймер - нет необходимости.
Присоединяйтесь к нашему чату пивоваров в Телеграм:
Доступно и популярно о домашнем, микро и мини пивоварении
t.me/joinchat/H-pQ8RHOLFaanVff-oR0fw
Шпунт аппарат стоит
здраствуйте. подскажите где почерпнуть знаний по поводу брожения и карбонизации пива в цкт?
Alexey Fazulov , на мыло написать, оно в описании
ок спасибо
Здравствуйте. Какая температура пива при розливе в кеги?
DAA600 , +1..+5С
Добрый день! Каким соотношением в процентах раствором дезинфекция проводится?
Антон Новосельцев , смотри видео про кегомойку, там всё есть:
th-cam.com/video/vtKqBegkViQ/w-d-xo.html
спасибо ,обязательно посмотрю
Огромное спасибо
Подскажите, если маленький ЦКТ, и уровень кеги выше сливного крана, пиво выйдет до конца при таком способе слива, или надо будет поднимать на подставку?
...так жеж баллон СО² подключается к цкт чтоб пиво вытеснить...🤔
Так на любом уровне кег может стоять🍻
@@beerfabricant спасибо.
@@АлександрСтепанов-н7с 🍻😁
@@beerfabricant а если переливать при комнатной температуре, пены много будет?
@@АлександрСтепанов-н7с , а что, цкт без рубашки охлаждения?
Чем именно дезенфицироваете кеги и инструмент?
Дмитрий Шморгун Russian Hunter , раствором НУК (надуксусная кислота) которой в избытке от мойки оборудования
Будьте добры объяснить подробней...в инете не чего не нашёл., где купить или сделать самому?
Дмитрий Шморгун Russian Hunter , погуглите "асепта сип", к примеру. Посмотрите состав, затем по составу можно найти аналоги. У каждого производителя дез средство с этими ингредиентами называется по разному.
Удач
Какой процент уксусной, соотношение?
Это без.средство. перекись с к-той. Рабочий раствор 0,05-0,8%
@@beerfabricant не понял
Александр, скажите, какой срок хранения пива в ПЭТ кегах? Спасибо.
Nikolay Николай , при соблюдении санитарии - легко несколько месяцев.
@@beerfabricant это в холоде или при комнатной температуре?
@@Михайло_Юрійович , при комнатной🍻🤘
А цкт из которой наливали без рубашки охлаждения?
Владислав Байрамуков , цкт с рубашкой охлаждения и утеплением
Пивной Фабрикант а можно ли шпунтовать в цкт без рубашки цкт 2 бара держит. И потом в кег для дображевания перелить по схеме как в видио?
Владислав Байрамуков , можно. Но дрожжам надо хорошо дать осесть, чтоб меньше осадок был. Или фильтрация ;)
Пивной Фабрикант спасибо за ответы.
Если не секрет, что произошло с методом розлива в кеги из квадратного бака. Почему перешли на ЦКТ?
тут небыло никогда квадратных баков. это другая пивоварня
Пивовары всех стран, объединяйтесь!
🤝🍻💪
ребят,помогите пожалуйста..я варил пиво только один раз,карбонизировал глюкозой,самое простое,но получилось вкуснее магазинного,ну и конечно задумался дальше делать,само собой не нравятся дрожи в бутылке...я правильно понимаю,здесь нет никакого праймера,просто брожжение проходит в цкт и углекислота не выходит до определенного уровня давления?ну и потом разливается газированное пиво без осадка в бутылке? такая схема?
такая схема, всё верно.
это и есть "брожение под давлением" ;)
спасибо большое, а сколько по объему надо заливать,чтоб получить нужное давление? и какое оно должно быть? я так понял 1.5- 2 атм?или в цкт держать больше,чтоб при розливе проще было...как варят пиво полно роликов, ноя честно , не нашел ни одного ролика, где пошагово показуют последующие действия, такие как залив в цкт,поставка на брожение, слив осадка, розлив в пэт или стеклянные бутылки,, может как то снимите?а то ебемся всей страной ,бутылки ставим верх дном в формы для яиц))) а если еще покажите как в домашних условиях но с применением оборудования его прозрачным сделать,то вообще здорово
про карбонизацию вот тут подробно:
th-cam.com/video/T6fGniiOV98/w-d-xo.html
про "прозрачное дома" - если есть дображивание в бутылке - то никак; дображивание в кеге - простой перелив (снятие с осадка) в другую кегу - но если есть кеги, зачем тогда праймером карбонизировать? Залил прозрачное и принудительно загазировал через баллон и заборную головку - вот и прозрачное пиво с газиками.
то есть нет большой разницы между естественной карбанозацией и балоном?
есть разница для экспертов и гурманов, только вы первоначально про избавление от осадка спрашивали ;)
Пиво получается не фильтрованное и живое и уже газированное шпунт-аппаратом? Я правильно понял?)
пиво уже газированное. Шпунт аппарат не газирует - он держит давление, а сверх установленное нормы - спускает. Извините, но от слова "живое" меня давно тошнит .
дрожжи получается на дне цкт остаются?
Станислав Ларионов , да. На конусе.
Извиняюсь может быть за тупой вопрос, но разве 1 литр пива равен 1 кг? 1 литр воды понятное дело, но ведь у пива другой удельный вес!
kaisersouzai1 , вопрос не тупой.
С учётом растворенного газа, образовавшегося алкоголя(который легче воды ;) ) и остаточной плотности в виде сухого остатка - можно считать что 1л пива равен 1кг.
Такие дела.
Спасибо за ответ!
kaisersouzai1 , я всегда готов вникнуть в расчеты и принять результат со всеми вытекающими 🤗😈
Лучше б, конечно, если вытекающее было бы пивом 🍻😂
)))
покажи как разливать пиво из емкости с открытым верхом, у тебя был ролик с монтажем такой пивоварни
Oleg Kirin , я бы с удовольствием, но сейчас у меня на пивоварне нет таких ёмкостей. Поеду в Ставрополь на пивоварню "Брюгус" через неделю - отсниму этот материал
Oleg Kirin, а в чём трудности? Разливай да пей ;)
интересует карбонизация пива, которое бродит в открытых емкостях (типа труэля), где нет шпунта
Владимир Желябовский , нет у меня таких Емкостей сейчас. Будет возможность - сниму.
Саша, хочу слить пиво в кегу и карбанизировать в кеге но без праймера а поставить под давление из углекислотного балона, чтоб осадка поменьше было, вот вопрос: какое задать давление, я думаю 2,5-3 атмосферы подать, и сколько времени держать? Да ещё какую температуру, я так понимаю чем меньше тем лучше?
Алексей Мартынов , 2-2,5атм. При температуре пива +5 карбон происходит за час, при покачивании кега каждые 15 мин, для лучшего и быстрого растворения со²
Аккуратнее с пластиком. Ато докачаетесь, долго отмываться придется.
@@Slyafka Не одну тонну пива уже перекорбанизировал вот так th-cam.com/video/jAPwl_GR08o/w-d-xo.html при температуре +5 и не одна не бахнула.
Здравствуйте!!! Скажите пожалуйста, как из маленького цкт (60л) который без давления, слить в пэт кегу пиво??? Так же необходим балон с кислотой???
Баллон с СО2, всё верно.
Можно и так слить, если дезинфецировать всасываемый в цкт воздух
@@beerfabricant К примеру подсоединили к крану (цкт) для слива шланг , головку на кегу а СО2 куда подсоединять???
@@Сельскаяжизнь-у9ю , к штуцеру со2 на цкт
Вроде у заборной головки диаметр меньше чем у наливной практически у всех производителей . Соотвественно скорость налива ниже . Головки наливные не идут с заводами обычно , их продают в магазинах с оборудованием для розлива пива. Лить 5 минут Кегу это Овер долго :( .При таком раскладе 2х тонный танк нужно лить 5 часов.
Не продувать кеги углекислотой не стоит точно . Так как начинается процес окисления особенно с 5 минутным наливом.
Лить по весам очень спорный вариант мне кажется :( смысл ? Ведь не бывает такого что нужно налить пива 20л в 30л кегу. А налить больше чем 30л все равно не удасться.
1. На 400л не критично. 2т лить "ручками" уже моветон.
2. Головка идёт с заводом))) могу компред выслать)
3.заполнение кега - снизу. Пиво теряет небольшое кол-во со2 и выталкивает воздух наверх, т.к. тяжелее воздуха. СтоИт экспериментальная кега уже 2 мес - ничего не кислит ;)
4. Кеги разные, уровень разный. Без демпфирующей подушки свободного пространства в кеге может случиться неприятность ;) особенно у недобросовестных, кто хранит кеги не в колдрумах
Danil, смысл есть, тк пэт кега имеет свойство растягиваться..., а металлические имеют небольшой разброс по объёму
CooLL ZORG , Пэт кега растягивается при гораздо большем давлении чем давление розлива 2атм))) т.ч. "растягиванием" можно пренебречь ;) металлические как вы проверяли на разброс по объему? У всех есть свободное пространство сверху, это я вам как проф.бармен заявляю ;)
Если делать с выше изложенными условиями то одна Кега льётся минуту , в двух тонном танке 66 кег. Выходит 66 минут. Ваш случай 400\30 = 13 кег , умножаем на ваше время 5 минут. Выходит 66 минут на танк. Тут скорее ваш случай моветон увы.
Не стоит путать окисление со скисанием. Окисление будет выражаться в появление не приятной горечи во вкусе и потемнее пива.
На счёт головки с заводом это удивило. Обычно стараются впарить аппарат Розлива в кегу.
1. для двухтонного танка будет другой подход.
2. вы встречали "неприятную горечь и потемнение пива"? Я - нет))
3. Я бы удивлялся на вашем месте что "разливочная головка" без пищевого рукава, без соединителя с цкт, то есть - ГОЛАЯ ;)
Все прекрасно, только при таком способе пиво умрет в этой кеге через 10 дней максимум. Никакой герметичности не соблюдается. Этот дорогущий замок специально придуман чтобы кислород не попадал в кегу с пивом и его можно сделать самому гораздо дешевле, если есть специалист знакомый. У нас ЦКТ максимально давление 1,5 бар выдерживают. И для безпенного налития , пивка в кеги мы подключаем со2 к кеге и выравниваем давление (в кеге делаем чуть меньше) и все ок.
Кеги поддуваются со2 в конце техпроцесса мойки)
Вся герметичность соблюдена)
"Дорогущий замок" по прежнему нахер н
Кеги поддуваются со2 в конце техпроцесса мойки)
Герметичность соблюдена)
"Дорогущий замок" по прежнему нахер не нужен, и кислород в среду с избыточным давлением попасть не может.
🍻удач на производстве🍻
Через 10 дней оно итак умрет в разливайке, потому что клуши на стойке НИКОГДА не делают дезинфекцию головок, им просто пох.. Любое пиво в разливайке становится Очень "живым" после подключения))
В кеге нифига не 30л согласно весам..вес должен быть больше 30кг. Зависит конечно от плотности, но точно не меньше. Причем такой косяк нетолько в пэт кегах имеется.
знаете, как человек имеющий непосредственное отношение к общепиту, ответственно заявляю - за барной стойкой остатки по пиву снимают исключительно по массе пива в кеге. Принято считать что масса нерж тридцатки - 10,5кг, 50ки - 12,5 кг, навскидку по памяти 30л пэт кега - грамм 100...
Пол страны льёт, продаёт и претензий нет.
Более того, в видео я упомянул, что на пэт кеге бывает указатель уровня "30л" (чае всего на тёмных кегах).
Проверьте.
Тоже имел отношение и к розливу и к реализации. Имел так сказать полный доступ ко всей линейке. Так вот замеры , как человек не безразличный, делал постоянно. Да вы правы , что масса мет.кег 30л общепринятая 10.5кг. По факту их масса начинается от 9.400 и до 10.700- это из личного опыта. Изначально получив 200кег, промыли взвесили и промаркеровали каждую. обьем у большенства из них не соответствует заявленному （чаще в большую сторону и это хорошо, т.к. не все льют на противодавлении）. Но разница в показателях прыгает от 0.3 до 1.5л.. , что при жестком учете грозит недостачей пивовару,отпуск по массе - это всегда недостача на кране.（рублевый привет продавцу и бармену）. По пэт таре ситуация обратная- вес наполненых под завязку кег （30）часто не дотягивает до 30кг.
У Балтика, так вобще 28-27кг это норма.
нет в них 30л. Недостачу оплачивает разливающий. И пена , поверьте тут непричем. Давно есть технологии розлива без пены. Доходило до разбора полетов с представителями N -ской кампании по этому вопросу. Присылали высоких представителей, убедились. В итоге порешали, что каждая 11 кега будет даваться бесплатно.
золотую середину по металлу найти не смог, т.к. вступил в конфликт из за этого с владельцем бизнеса. Он к сожалению далек от производства и ему пофиг на мелочи и кто оплатит недостачу.
Просто совет. Если вы пивовар и у вас такой же владклец бизнеса- отпускайте каждую кегу по весам. Если вы стоите на кране- принимайте каждую кегу по весам.
спасибо
золотые слова!
@@Скиф-м4у красава. Все так.
ну ХЗ, была разливайка у меня лет несколько назад, с каждой кеги оставалось плюсом по 1,5-2 литра халявы..
литр пива не весит же кг..вы же в курсе)
хз, как отредактировать) При плотности 13 уже 1.1 кг, углекислота не особо облегчает)
Это всё верно, и спирт не учтён которого 4-6% от объема... но какие варианты дозирования в суровой реальности?
@@АнтонШмырев-б5р , только копировать сообщение, удалять его и вставляя дописывать ))) три точки справа - "изменить" 🍻
@@beerfabricant в суровой реальности обманывают) Вес, тара и... Дальше больше)
@@АнтонШмырев-б5р , я же у вас лично спрашиваю. Вот есть цкт, есть кеги, как бы вы дозировали пиво из цкт в кеги?
Не, ну, сначала я конечно очень сильно испугался не увидев баллона СО2 поблизости...)) И прикол по поводу головки тоже заценил ;)
Но, разливать в кеги всё таки "в противодавлении" предварительно заполнив и уровняв давление в кеге и цкт, в цкт необходимо поддерживать постоянное давление (тут типо принципу розлива из кеги в пэт бутылку), так розлив идёт быстрее и без пеныобразования
CooLL ZORG , если ты не заметил, то пенообразование, вот-первых вовсе не критично, во-вторых - уменьшается после половины залива и отсутствует в конце ;) не поверишь, но в новые поддутые кеги я тоже заливал. Одинаково всё происходит и даже, чуть дольше из за начального давления ;)
Пивной Фабрикант, так также скидываешь излишнее давление из кеги и всё
Ну, и шланги и фитинги увеличить бы сечение по возможности ;)
CooLL ZORG , так те же яйца, если давление сбрасываешь, не так ли?) В увеличении проходных сечений, конечно, есть смысл, но всё равно ты упрёшься в конструктив заборной головки, которую придётся "дорабатывать". Меня полностью устраивает скорость ;)
Пивной Фабрикант, ну если заказчика устраивает, то тогда да))
;) а какая ДОЛЖНА быть скорость розлива? ;)
Кега полная а показывает 29л.
Сраные коммерсы снова всех обманули? 😜😂
Я тоже так наливаю и не замарачиваюсь. Клапана правда у таких прозрачных кег говняные, постоянно залипают.
💪💪💪🍻🍻🍻
Мы на металл перешли.
А клапана залипают это бывает, попадаются такие кеги(((