РАЗБОР ПОЛЁТОВ : Карбонизация пива от СинькаТВ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ม.ค. 2017
- Карбонизация молодого пива это один из важных этапов пивопроизводства.
Этим роликом я дополняю рассказ о карбонизации ребят из Синька ТВ.
Заглядывай к нам в чат начинающих пивоваров в телеграмм:
t.me/joinchat/H-pQ8RHOLFaanVf...
Для связи:
beerfabricant@gmail.com
Присоединяйтесь к чату пивоваров в Телеграмм:
Зачем писать ремарку в конце ролика, если Вы ее заставили заставками, ничего невозможно прочитать!
здраствуйте.у меня такой вопром. после карбонизаци, когда бутылки налувались до состояния камня, я поставил в холодельник, после чего бутылки стали мягкими,что посоветуете??
Самый бредовый момент
Большое спаси за видео
Здравствуйте! Моё первое пиво я сбраживал дрожжами Safbrew BE-256. Пиво ещё не пробывал (жду). Что вы можите о этих дрожжиках сказать.Спасибо!
Дружище!
Можно ли взять праймер из сол., экстракта ,если нет охмеленки..чтоб глюкозу не добовлять ....или неохмеленка нужна или глюкоза?
Получается что температура сусла не подымается выше 78°с, не будет какой-то "заразы", или лучше довести до кипения?
Александр, влияет ли на срок хранения пива в кегах метод карбонизации? Я имею ввиду естественный с помощью праймера и принудительный с помощью баллона. И какой срок хранения пива в бутылках после розлива из кега с помощью Пегаса? Спасибо.
Доброе время суток. Скажите ПЭТ кегах можно карбанизировать и все-таки чем лучше ? Спасибо
Александр большое спасибо за подробную инструкцию очень все тщательно разжевали да же я делаю первый раз все понял сделал жду окончания карбонизации )))
Добрый день. Собираюсь купить ЦКТ Бирма на 37 литров и хочу начать опыт с пивных концентратов, в частности, своя кружка - пшеничное. Я правильно понимаю, что после брожения, мне нужно просто открутить ёмкость с осевшими дрожжами, а сусло сливать в другую ёмкость не нужно? Иначе, в чём преимущество ЦКТ от обычных баков 32 литровых?
А что вы имеете в виду под промывочным суслом? То которое до варки? Так разве там плотность более чем в 2 раза меньше чем после варки? Не в 2 раза же уваривается? Или это то что можно еще из солода дополнительно вымыть после фильтрации?
Подскажите, как я понял лучше использовать сусло сразу после фильтрации, без кипячения?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста новичку. Могу ли я взять молодое пиво, некоторое количество после сбраживания, т.к. не знал что нужно оставлять,нагреть с декстрозой?
Есть вопрос!
И небольшая ремарка по инвертированию сахара. Я как пчеловод, сталкиваюсь с проблемой подкормки пчел на зиму. И пчелкам то-же нужно инвертировать сахарозу. Так вот, вопреки расхожему мнению лимонная кислота, как и любая другая практически не инвертирует сахарозу. Получается в результате тот-же сахар только немного кислый. В пчеловодческих магазинах продают фермент инвертазу которая, с успехом, собственно и инвертирует сахарозу на глюкозу и фруктозу. Или в сахарный сироп добавляют мёд и выдерживают в тепле. В мёде содержится естественная, пчелиная, инвертаза, которая расщипляет сахарозу.
Добрый день. Только разлил пшеничное пиво на карбонизацию, через 12 часов бутылки ну очень плотными стали и в голове постоянно мысли о взрыве тары. Можно будет немного стравливать газ?
спасибо за подробный ролик. Вопрос по температуре для карбонизации: какая лучше? пока делаю на линейке от Ферментис. И немного не по теме вопрос - сбраживаю на тех же Ферментис s04 при температуре 25-26 градусов (меньше пока не получается), у конечного продукта присутствует дрожжевой запах - это норма? отчего это зависит, как его минимизировать?