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ニンニク炒めて香草加え野菜を入れてトマトを入れるやり方の分解してそれぞれを最適火の入れ方し味付けする方法なんですね！発想の転換ですね👏
@@荒木俊和 トマトソースを作って比較的少ない水分で蒸し煮にするのがコツです
何時か行ってみたい店です。TH-camやっていたなんて😃
めっちゃやってますよ👍️
リクエストに応えて頂いてありがとうございます。もう夏も終わりなので、「やっぱり家庭向けの料理はやってもらえないかな、、、」と諦めていました。作り方が全然違くて驚きました。トップシェフのノウハウを惜しげ無く見せて頂いて感謝の言葉しかありません。嫁がカポナータ大好きなので、さっそく作ってみます。ありがとうございます！！
家庭でやり易いのとまあやらんなあのとやってます(^.^)
カポナータやラタトゥイユ好きなんで最後に冷やした所や松の実を使ったのは目から鱗でした。
蓋して蒸し焼き(蒸し煮)にして馴染ませるのがコツです👍️
本当に一皿の宇宙ですね。
一皿の宇宙と云うcobaさんに作って戴いた曲使ってます。今度の彼のアルバムに入りますよ👍️
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 さん、曲がシェフのチャンネルにピッタリですね。
普段よく作るカポナータ、山根さんなら、どう作るのか、知りたかったので、ありがとうございます。いつもは、野菜を炒めていたので今度は、揚げてみたいです。松の実は、是非、使いたいです。
全然違いますよ👍️別の料理になります( ﾟ∀ﾟ)
これは間違いなく美味いですね🤭このカポナータのタリアテッレのパスタ🍝観たいです！間違いなく美味ですね✨
やりましょうか( ﾟ∀ﾟ)
お願いしますかお🥹
ラタトゥイユとカポナータは、似てますが別物ですよ？
南仏なんで、リグーリアって意味がわからない、、、。
@@masayukik.4622 リグーリアはイタリアの北西の州でジェノバが州都です。オリーブ油でも有名です。
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 リグーリアはイタリアなので、南仏じゃないと思うんですが、、。位置的には近いですが。あと、カポナータとラタトゥイユは別物なので混同しない方がいいと思います。レシピも違います。
@@masayukik.4622 その通りです。
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 セロリじゃなくてフェンネルを使ったり、野菜を素揚げしまくる時点であまり一般人向けに作ってない感じが伝わりますが、それならフランスのラタトゥイユとイタリアのカポナータの違いを解説するくらいしてくれてもいいのに、その2つが同じかのように話しているのが少し微妙でした。あと、今回のがカポナータならワインビネガーくらい入れましょうよ。そうじゃないとラタトゥイユ寄りになって、更に言ってることとやってる事がズレてしまっていますよ。せっかくシェフ直々解説してくれてる動画なのに、全体的に非常に残念でした。
@@masayukik.4622 セロリで良いと云ってますよ。ビネガーはサラダに使って酸味が好きな人にはどうぞ。残念で悪かったですね(*´-`)
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ニンニク炒めて香草加え野菜を入れてトマトを入れるやり方の分解してそれぞれを最適火の入れ方し味付けする方法なんですね！
発想の転換ですね👏
@@荒木俊和 トマトソースを作って比較的少ない水分で蒸し煮にするのがコツです
何時か行ってみたい店です。
TH-camやっていたなんて😃
めっちゃやってますよ👍️
リクエストに応えて頂いてありがとうございます。もう夏も終わりなので、「やっぱり家庭向けの料理はやってもらえないかな、、、」と諦めていました。
作り方が全然違くて驚きました。トップシェフのノウハウを惜しげ無く見せて頂いて感謝の言葉しかありません。嫁がカポナータ大好きなので、さっそく作ってみます。
ありがとうございます！！
家庭でやり易いのとまあやらんなあのとやってます(^.^)
カポナータやラタトゥイユ好きなんで最後に冷やした所や松の実を使ったのは目から鱗でした。
蓋して蒸し焼き(蒸し煮)にして馴染ませるのがコツです👍️
本当に一皿の宇宙ですね。
一皿の宇宙と云うcobaさんに作って戴いた曲使ってます。
今度の彼のアルバムに入りますよ👍️
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 さん、曲がシェフのチャンネルにピッタリですね。
普段よく作るカポナータ、山根さんなら、どう作るのか、知りたかったので、ありがとうございます。
いつもは、野菜を炒めていたので今度は、揚げてみたいです。松の実は、是非、使いたいです。
全然違いますよ👍️
別の料理になります( ﾟ∀ﾟ)
これは間違いなく美味いですね🤭
このカポナータのタリアテッレのパスタ🍝観たいです！
間違いなく美味ですね✨
やりましょうか( ﾟ∀ﾟ)
お願いしますかお🥹
ラタトゥイユとカポナータは、似てますが別物ですよ？
南仏なんで、リグーリアって意味がわからない、、、。
@@masayukik.4622 リグーリアはイタリアの北西の州で
ジェノバが州都です。
オリーブ油でも有名です。
@@ポンテベッキオ山根大助の全力
リグーリアはイタリアなので、南仏じゃないと思うんですが、、。位置的には近いですが。
あと、カポナータとラタトゥイユは別物なので混同しない方がいいと思います。レシピも違います。
@@masayukik.4622 その通りです。
@@ポンテベッキオ山根大助の全力
セロリじゃなくてフェンネルを使ったり、野菜を素揚げしまくる時点であまり一般人向けに作ってない感じが伝わりますが、それならフランスのラタトゥイユとイタリアのカポナータの違いを解説するくらいしてくれてもいいのに、その2つが同じかのように話しているのが少し微妙でした。
あと、今回のがカポナータならワインビネガーくらい入れましょうよ。そうじゃないとラタトゥイユ寄りになって、更に言ってることとやってる事がズレてしまっていますよ。
せっかくシェフ直々解説してくれてる動画なのに、全体的に非常に残念でした。
@@masayukik.4622 セロリで良いと云ってますよ。
ビネガーはサラダに使って
酸味が好きな人にはどうぞ。
残念で悪かったですね(*´-`)