Wino Kawowe - www.MalinowyNos.PL
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 พ.ย. 2015
- Serwus malinowe nosy ! :) W tym filmiku opowiemy Wam jak zrobić wino kawowe!
W filmie zostały wykorzystane następujące produkty:
Butelki na nalewki - tiny.pl/t76k9
Balony - tinyurl.com/y3xrlqme
Drożdże - tiny.pl/t76s7
Poradnik początkującego winiarza - Ile cukru dać do wina?!?! Tutorial #1 • Poradnik początkująceg...
Zapraszamy na stronę www.malinowynos.pl gdzie znajdziesz wszystkie sprzęty i akcesoria produkcji wina, piwa i destylatów.
Dołącz do naszej grupy i wymień się swoimi doświadczeniami / 316379812207734
ekspansja na cały kraj sieci sklepów malinowy nos, tego Tobie życzę
Ciekawy przepis na wino z kawy:) Pozdrawiam
Malinowy co dalej z winem? Dosładzałeś ? Ile stalo.?po jakim czasie butelkowaleś i co z klarowaniem ciemnego wina. Skończyłeś na jednym odcinku. Zawsze sa przynajmniej 3. Dawaj nastawilem winko i chciałbym żeby wyszło. Pozdrawiam Grzegorz
Zrobilem z parzonej organicznej kawy ,ktorą mieliłem i parzyłem w dzbanie ,dodadkowo dodawałem cynamon i goździki do wrzatku ,poeinienem tez imbir ale imbir dalem puzniej wygotowany i przesiany ....ponad miesiac teraz ,zaczyn wychamowuje ,nastawilem a 18-20% z nutka słodkości ,po pierwszej prubie jest to coś niesamowitego ale niepokoji mnie kofeina w tym.....niemniejjednak very nice
cześć wino z czarnego bzu jest super i z zielonej herbaty polecam ja jeszcze zrobiłem 50 l wina z śliwek i polecam jest super
a tak na marginesie zaczynam z księżycówką hehehhe pozdrawiam DZIĘKI ZA POMYSŁY I MOTYWACJE a drożdże B.995 SA SUPER NAWET NA DESTYLAT OWOCOWY :)
ciekawe czy w Opolu też będzie sklep :)
Witam. Opanowałbyś wino rumowe?
Fajny film można zamówić koszule Malinowy Nos
Malinowy a jakbym dodał jeszcze anyż i goździki do takiego winka? Myślę nad nastawieniem eksperymentalnie 5l wina z kawy dodając laskę cynamonu laskę wanilii kilka goździków i może 2 gwiazdki anyżu...
Co myślicie?
Próbuje zrobić cydr z kawy . Po nastawieniu około trzech dni jest piana ale nie ma reakcji w rurce . Nastaw nie pachnie zbyt pięknie a smak kwaskowaty . Czekać czy to już nic z tego nie będzie ?
A ja zastanawiam się czy da się zrobić wino kawowe z całych ziaren kawy nie zmielonych?
Skoro da się zrobić wino z kawy a kawę z palonych żołędzi, to czy da się zrobić wino z żołędzi?
Winko super, ale od dawna dręczy mnie inne pytanie...
Co to za kawałek w tych muzycznych wstawkach? Szukam i grzebię i znaleźć nie mogę... ;)
Maciej Niemczyk dzięki!
A można by zrobić wino z kawy rozpuszczalnej???? Było by coś z tego?
Witaj Malinowy nosie. po obejrzeniu filmu o winie kawowym, pomyślałem czy można zrobić wino z kakao? Być może już takowe robiłeś? Wyszukiwałem w google lecz nic nie znalazłem konkretnego na ten temat .
+ciuinska magda Niestety z kakao nic jeszcze nie robiłem, ale to jest jakiś pomysł:)
Są soki nieroztłoczone filtrowane i są one przezroczyste więc pewnie lepiej się klarują
Witaj.Mam pytanie.Gdzie kupiłeś taką kawę o smaku orzechów laskowych?Ja już trochę przeskanowałem półki w marketach i nic nie znalazłem. Pozdrawiam
Auchan
Bardzo proszę...
Gdzie mogę kupić taki piękny balon...??
Dziękuję z góry za odpowiedź
Bardzo mi zależy na takim wzorze balonika
Pozdrawiam
Przecież to jest zwykły balon z tych które są teraz dostępne, w koszu poprostu nie widać kształtu
Witam, zaciekawił mnie sposób na zrobienie cydru z jabłek przepuszczonych przez sokowirówkę, mam kilka pytań co do tego. Ile dać takiego soku na 10l balon? Czy zbierać tą pianę która się wytworzy z jabłek? Tak jak pokazałeś w filmie z winem jabłkowym czy zostawić ją? Bo widziałem inny film z cydrem i w nim było aby zostawić tą piane przez tydzień fermentacji. Ile dodać cukru? Proszę o odpowiedz :)
+Jakub Krysiak Cydr robimy z samego soku jabłkowego więc prawie całość czyli 10l potrzeba soku, ewnetualnie ciut mniej jak chcemy cukru dodać. Piany jak jest dużo to warto ją zbierać bo nie jest do niczego potrzebna, ale nie jest to konieczne bo pozniej przy zlewaniu znad osadu sie jej pozbywamy. Co do ilosci cukru to zalezy jakie słodkie sa jablka i jak mocny cydr chcesz mieć, ale na 10l nie dodawałbym więcej jak 1kg cukru.
+Malinowy Nos Bardzo dziękuję za odpowiedź mam nadzieję że wyjdzie dobry cydr :D
Powodzenia:)
Napić się takiej kawusi to serce chyba przez uszy wyskoczy :)
Cześć, czy 3 kg cukru na tą ilość nastawu to nie jest troszkę za dużo? Balon nie jest pełny wiec pewnie jest w nim ok 8-9 l. Zakładając więc że 9 to cukru nie powinno być 2,7 kg? Pytam bo winko z Twojego przepisu juz bulgocze w baloniku 10l i za klilka dni będę dodawał syrop cukrowy z o 1 kg cukru.
Korzystając z okazji dziękuję za inspirujące filmiki, dzięki którym zacząłem przygodę z winiarstwem (jabłkowe się powoli klaruje a to jest drugie ☺).
Pozdrawiam
+Aleksander Jarecki Balon docelowo bedzie pełniutki wiec ilosci prosze przeliczac na 10l :)
Jesli chcesz mozesz dodac mniej, nie ma tu sztywnych proporcji :)
Witaj. Jakie drożdże pasywne zamojskich zaproponowałbyś do tego wina kawowego ?
+Hazzar1989 Ja bym dodał Maderę albo Sherry
Czy można mieszać sok z gruszki z jabłkiem i pomarańczą ?
A czemu nie raczej nie wybuchnie
Gdzie znajdę jak smakuje?
Witaj malinowy nosie mam pytanie czy takie wino można zrobić z cappuccino
+Łukasz Piwko Mozna sprobowac:) nie robiłem nigdy wiec nie wiem co wyjdzie, ale jakbys robił to daj znać co Ci z tego wyszło:)
Witam Malinowy Nosie, dzięki za Twoje filmiki są świetne. Mam problem i nie wiem jak sobie z nim poradzić. Wprawdzie nie jest związany z winem kawowym, ale piszę tutaj. Zrobiłem winko z winogron, wszystko wyszło ok, przestało pracować i dosypalem do winka 2 kg cukru, chcąc wznowić fermentację, jednakże nie zaczęło pracować, nawet po dodaniu drożdży. Mógłbyś dać jakąś radę, co powinienem teraz zrobić, bo jest takie słodkie, że nie da się go pić. Pozdrawiam.
+Bartek Pankanin Oj. A stoi balon w cieplym pomieszczeniu? ile litrów jest nastawu i ile było od poczatku dodane cukru?
Malinowy Nos dzięki za odpowiedź. Balon 15 litrów, winka niecałe 15 litrów, początkowo 3 kg cukru, po zakończeniu fermentacji dodałem następne 2 kg. Nastaw stoi w kotłowni, wiec cieplutko jest, około 23 - 25 stopni.
Serwus Malinowy :)
Nastawiłem winko wg tego przepisu jakiś czas temu. Po ~miesiącu od nastawu zmierzyłem blg i było 12° (początkowo było powyżej 25). Rurka już nie bulka od ~3tyg. Co byś by proponował: poczekać aż zejdzie blg do 0 czy zlewać znad osadu już teraz?
Jeszcze mam pytanie o smak i zapach: czy to winko powinno być takie kwaskowe i czy jest dobrze, jeśli ma zapach taki hmm spirytusowy?
u mnie tak samo po 2 tygodniach stoi na 10blg czekam teraz na bayanusy i sprpbuje zrobic restart ciekawe czy cos to da
Tez masz tak kwasne? Jak dla mnie za duzo soku z cytryny a i tak mniej niz z przepisu dalem
ja znalazlem przepis jak szukalem kiedy przestaje pracowac
Po miesiącu należy zlać wino znad osadu, wypłukać balon i ponownie wlać do niego wino. Mniej więcej półtora miesiąca później wino będzie gotowe do spożycia; jeżeli będzie zbyt mało słodkie, można je dosłodzić syropem cukrowym. Następnie wino butelkujemy lub, po uprzednim schłodzeniu, serwujemy zaprzyjaźnionym miłośnikom kawy.
mialo byc winko 17% wiec wnisokuje ze blg powinno zejsc do 0 lub maks 2-3
To było dawno temu, ale myślę że to wino nie wyszło. Zatrzymało się na ~12°blg (robiłem na bayanusach), potem odstawilem na leżak, jakieś 4 miesiące. Mimo to, smak się nie zmienił, jest kwaśne, bimbrowe, takie łee..
Dwa pytanka. Szczerze to nie miałem czasu, żeby nastawić wino z owoców czarnego bzu, ale pytanie to do czego w smaku można je porównać? Drugie to: mam pięć litrów wina z kwiatów czarnego bzu i prawdę mówiąc samo nie jest dobre. Do czego byś polecał je dodać?
+Rzeczownik Podmiot Tak, jesli chodzi o wino z kwiatów to do picia samo sie nie nadaje, tylko do mieszania w małej proporcji z innymi winkami, np owocowymi :) Popróbuj sobie w kieliszku rozne proporcje pomieszac kilku winek , polecam szczegolnie mieszac z winami slodkimi :) A co do owoców, to nie wiem z czym porownac ten smak, w sklepach sprzedaja syropy z czarnego bzu, mozna sobie kupic i sprobowac z woda jak smakuje:)
No fakt. Dzięki wielkie za odpowiedź! :)
@Malinowy Nos a lepszy pojemnik fermentacyjny czy balon na wina?
nie ma znaczenia, chyba że wiadro fermentacyjne nie jest przeźroczyste. Dla mnie to minus bo nie mogę patrzeć jak winko pracuje :)
Robiłem wino jabłkowe na tłozonych sokach, klarowałem TurboKlar 24h... Jak kryształ...
Pozdrawiam
serio?
Dokładnie takie samo wino zrobiłem i faktycznie nie chce się wogole klarować. Leży co prawda dopiero 2 miesiące ale dalej mętne. Zastanawiam się czy nie użyć TurboKlara...
no właśnie w mojej miejscowości a mieszka około 70 km od ciebie ciężko kupić rodzynki i takie soki bo ich nie ma
Siemka.Ja już poraz drugi robiłem cydr z soku tłoczonego.Za drugim razem próbowałem zasięgnąć porady u Malinowego Nosa na stronie w zakładce porady ale odpowiedzi się nie doczekałem :/.Ale w czym problem problem w tym , że wychodzi mi gorzki.Moze przez to że dodałem świeżą miętę?Ale za pierwszym razem nie dodawałem więc nie wiem co o tym myśleć.U mnieTeż jest nie klarowne i wytrąca się osad ale mnie to nie przeszkadza.Tylko ta gorycz.
+sajmonka a Hm, gorycz? nie wiem czym to moze byc spowodowane. Mnie z tłoczonych soków wychodzi ok, nie czuje goryczy. A jakich drozdzy uzywasz? mocny cydr robisz?
+Malinowy Nos Drożdże miałem typowe do cydru z Gozdawy.Co do mocy to nie odpowiem na to pytanie.Nie zapisałem i nie pamiętam czego ile.
mam pytanie odnośnie drożdży . posiadam mianowicie DROŻDŻE WINIARSKIE 16% AROMATIC WINE COMPLEX , i moje pytanie czy do tej kawy można ich użyć
Tak, można
dziękuję bardzo za odpowiedz
a jak długo musi stać , bo juz nie mogę się doczekać
czesc. na 20 kg wina dodalem przypadkiem 10 g pirosiarczanu. od tygodnia nic nie rusza. moglbys cos doradzic co zrobic w takiej sytuacji ?? wrzucilem drozdze aromatic wine complex i bayanuss....
+Grzegorz Jasina oj, bo jak na 20l to bardzo duzo piro... Nie dobrze... Przy takim stezeniu drozdze nie rusza, a sam nastaw jest niebezpieczny z tak duzą ilością pirosiarczynu. Obawiam się że niestety trzeba bedzie winko wylać... Niestety
+Malinowy Nos a gdybym wszystko zagotowal, mieszal, pozniej dodal jakas rurke miedziana zeby ten pirosiarczyn sie osadzil? dosc konwencjonalne metody....;p
Nigdy nie pozbywałem się piro z wina także nie wiem co z tego wyjdzie:) próbuj :) i daj znać jak efekty:) ale z pirosiarczynem nie ma żartów wiec nie wiem czy jest sens dla nastawu się tak bawić i ryzykować.
+Malinowy Nos Dzisiaj dolalem 5 litrow wody, pozniej dalem drozdzy babuni paczke (ojciec twierdzi ze mocniejszych nie ma), rozcienczenie pomoglo, teraz winko chodzi az milo... zobaczymy co z tego wyjdzie :)
raczej ze zwykłej kawy robić to troche nie bardzo bo to bedzie tyle kofeiny w nim ze robi sie niebezpiecznie, lepiej chyba z rozpuszczalnej
Malinowy ....nigdy ale to przeniygdy nie mów ,że cię nie bedzie na kanale....bez ciebie YT w tym temacie zginie ........no chyba ze zrobisz sobie urlop...kilka dni bez ciebie jest jeszcze do wytrzymania .......wierny faaaaaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnnn
Kiedyś zrobiłem Twój przepis na wino z zielonej herbaty, wg przepisy użyłem kwasku i wyszło strasznie kwaśne..
Niestety wylałem
+Sebastian Przybył Wino z zielonej herbaty jest specyficzne. Kwasku tam nie ma dużo, ale zielona herbata dalej posmak, który nie każdemu może pasować.
+Malinowy Nos Rozumiem Cię, jednakże moim zdaniem w przepisie jest za go za dużo. Rozmawiałem z moim wujem który ma produkcje taką jak Ty. On poradził w ogóle nie dawać kwasku, a jeżeli już chcę kwasić wino to dopiero później dodawać i to w bardzo małych ilościach bo jak przesadzisz to pozostaje tylko WC ;)
Wino kawowe może być dobre, ale taki dość pospieszny ten odcinek. Z wsypaniem cukru do nastawu w jednej porcji i wlewaniem gorącej wody do balona :]
+Marek Urbański Wykorzystałem to ze mam ciepła kawę, i rozpuściłem w niej cukier przy okazji:) Przez co wywar kawowy ostygł i spokojnie mogłem go już wlać do balona i wszystko było ok :)
+Malinowy Nos - pomysł z rozpuszczeniem cukru w kawie był oczywiście praktyczny, ale ostatnio kupując pierwszy nowy balon od lat ( pozostałe kupuję używane, produkowane wiele lat temu) do teraz mam szczękę na podłodze Mam wrażenie, że szkło o takiej jakości może się rozsypać nawet po wlaniu letniej wody ;)
+Marek Urbański Faktycznie, na szkło trzeba bardzo uważać, bo nie ciężko o kłopoty..
gdzie kupić taki sok
+89Gebels Soki tłoczone można kupić w wielu sklepach -większe markety, hipermarkety, czasami małe dyskonty też sprzedają sok tłoczony na zimno:)
+Malinowy Nos Kiedyś robiłem cydr z soku tłoczonego i wyszedł bardzo niedobry, miał jakiś dziwny posmak więc ja osobiście nie mam dobrych doświadczeń z takim sokiem. Innym razem próbowałem zrobić cydr na soku 100% z kartoniku (skład: woda, sok zagęszczony; bez konserwantów) i wyszedł bardzo zbliżony do takiego robionego ze świeżych jabłek.
+Kufel Rozumiem, ja z kartonów z soku zagęszczonego nie robiłem cydru więc nie mogę się odnieść do tego, ale z tłoczonych soków jak kilka razy robiłem cydr to wyszedł smaczny.
Malinowy Nos Może to kwestia, że jeden producent ma lepszy sok tłoczony, inny ma gorszy albo po prostu kwestia gustu :)
Co ty na to żeby z tego soku co cydr robiłeś winko nastawić? ?
18% to raczej tylko na turbo nawte bayamus nie raz konczy na 15
+Ingo turbo fruit jak do destylatow i mozesz ok 22% wyciągnąć ze słodkich owoców, aczkolwiek nie polecam bo czuc sam alko w winie
Normalnie sporo jest drożdży winiarskich osiągających ten wynik, ja słabszego wina nie robię.
Po pięciu latach dopiero odpowiedziałeś
@@poletrix1 No i co?
Wino zrobione z twojego przepisu wyszło okropne smakuje jak pomyje z fusów z płynem do mycia naczyń. Zdarzyło się wam też tak? Jak to uratować pomóżcie
Zrób z tego bimber 🤣🤣
Mieszanie alkoholu z kofeiną może być bardzo niebezpieczne, szczególnie gdy jest pite w większych ilościach lub przez ludzi z problemami serca. Dużo się o tym mówi przy okazji energy drinków, ale przy winie kawowym także warto o tym pamiętać. Można sobie poczytać: www.poradnikzdrowie.pl/psychologia/nalogi/alkohol-i-napoje-energetyczne-to-niebezpieczne-polaczenie_37101.html
+Bernhardus d'Aviano Likiery kawowe są dosyć popularne.
01:00 xD zrobiłem to dziś ;D, dodałem trochę cynamonu i przyprawy do piernika i do grzańca ;D
Jak dla mnie to trochę zbyt flegmatyczny ten film. Spokojnie by to można było streścić do 10/15 minut :D
+Bold Przyśpiesz na 1,5 i juz jest krótszy ;)
Nie ma ograniczeń , może wino z amfetaminy i extazy ?
Spróbuj wina z ogórków :-)
Miałem robić ekeprymentalnie w tym roku wino z ogórków ale czasu brakło.. ;d
Co sie odwlecze to nie uciecze:)
Malinowy Nos Winko wyszło pół słodkie na drożdżach Malaga od Zamojskich. Tak jakby ogórkowy Vermut,
Wreszcie ogarnąłem: wino to płyn ze sfermentowanego soku owocowego, a reszta to winka.
gdybyś zrobił wino z prawdziwej mielonej kawy to było by bardzo klarowne
jak z prawdziwej? a to niby jaka jest
prawdziwej mielonej - to taka która kupujesz jako palone ziarna i mielisz sam. a Malinowy Nos użył kawy zmielonej w fabryce - po pierwsze to dodają tam buraka palonego, cykorii i ziarna zbóż aby taniej ich wyszła produkcja i to tworzy zawiesinę . po drugie w fabryce mielą wszystko bardzo drobno a w domowym młynku to mieli się na duże cząsteczki.
są różne młynki do kawy:) nie wszystkie z regulacja grubości mielenia
Zrob wino z redbulla. To moze byc ciekawe.
W tym roku już żadnych eksperymentalnych nastawow nie planuję.
Witam, jesteś uzależniony od tej jednej piosenki, skoro do każdego filmu który nagrywasz dajesz jeden i ten sam utwór muzyczny, nie masz innych utworów lub piosenek żeby dać inny podkład muzyczny, to już jest męczące i nie daje się słuchać, zrób coś z tym wreszcie.