*Подскажите пожалуйста* , а можно курицу, в этом супе, заменить бульоном из куриных кубиков...? Как при этом надо изменить пропорции остальных ингредиентов? И сколько кубиков брать на какой объём воды....?
@@youri_goncharov Можно. Так же, можно заменить вино уксусом, а слив. масло спредом, потом готовить 2 часа и....очень точно вылить в унитаз, главное точно, чтобы не разбрызгать....
Василек, привет! Я смотрю в 0 часов и хохочу. Завтра будет мне 70 лет, придётся готовить луковый суп с утра. Можно всех удивить! Коменты просто класс! Наслаждаюсь!
@андрей сомов Смотря какой, бывает такой сочный что и пару часов мало. Надо регулировать температурой, что бы быстрее получалось и тогда не отходить, постоянно помешивая, но не допускать пригорания.
лук луком, вина купить не забудьте ) лучше пару бутылочек, одну приговорить в процессе приготовления и оставшиеся пол литра от второй бутылочке уже после приготовления :)
Василий, у меня нет слов, одни эмоции! Я смотрела рецепты приготовления французского лукового супа у других поваров, но ваш мне по совокупности факторов, логичности и простоте приготовления приглянулся больше и я приготовила! Это бомба бомбическая просто! Премного вам благодарна! Правда лаванду заменила тимьяном, за отсутствием таковой, но уверяю вас рецепторы мои таки взорвались!
Василий, ваш рецепт восхитительный, приготовила все шаг за шагом, ничего не пропустив и суп превзошёл все ожидания!!! Он фантастичен!!! Спасибо за рецепт!!!
Я его часто варю, очень люблю, стараюсь максимально долго на маленьком огне вытушить лук, чтобы он совсем насколько возможно потерял структуру превратившись чуть ли не в пюре, для этого практически сразу солю -- соль помогает быстрее выпустить сок и разбить волокна. И лью вина побольше. Остальное по сказанному и показанному -- вино, бульон. За чеснок, и особенно лаванду, отдельное спасибо.
Привет, Василий! Согласись, что когда у супа красивый колор, он вкуснее и аппетитнее! Для этого я лук не жарю, а долго томлю, пассерую до румяного, золотисто-коричневатого цвета, это естественная карамелизация лука, тогда можно добавить винца немного для вкуса и потушить до выпаривания вина и лишь тогда вливать бульон, тоже не сразу, а 2-3 порциями! Почти выпарится одна, опять добавить и еще раз. Это накапливает отличный вкус супа! Я учился готовить этот суп у многих французских поваров: Пепина, Рэмзи и др., поэтому есть несколько вариантов!
Спасибо за рецепты. Мое хобби это кулинария. Особо похвастаться нечем, но я не плохо готовлю, на уровне кафе. Так же я пеку торты и делаю классный коньяк в дубовых бочках) Меня всегда восхищают мастера своего дела, которые одержимы своим делом. Это действительно вызывает уважение.
Люблю лук. В моём хозяйстве лука уходит больше чем картошки. Помимо супа ещё есть луковые котлеты, причём разновидностей знаю несколько, и кольцами с яйцами и мукой, и кубиками с теми же ингридиентами, и тушёные в томатном и сливочном соусах. Люблю лук, одним словом. Рецепт супа классный! Респект, Василий, как всегда! Хороших выходных :)
Сваренное вкрутую, посоленное и поперченое перепелиное яйцо, вкладывается в две подходящих по размеру шляпки шампиньонов, обжаренных на сливочном масле, наподобие киндер- сюрприза облепляется фаршем для луковых котлет, формуется круглый биток, и обваливается в муке, яичном льезоне и молотых пшеничных или кукурузных сухарях или толченых чипсах начос и обжаривается во фритюре.Едят это блюдо, накалывая биток на вилку и обмакивая в соусник, наполненный взбитой с хреном и толченым чесноком сметаной, посыпанной мелко порубленной петрушкой и укропом.называется это блюдо Эф а ля Руа.
"А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это такой же обжаренный кусочек хлеба. Но гренка не может стоить восемь долларов, а крутон - может". Бесподобный фильм. И Василий бесподобный повар.
Классно в деревне в СССР 80-е свежий черный хлеб поджарить на костре на деревянной палочке (сорванной ветке из леса) + сало капать на него и всё это заточить (съесть с удовольствием). А если еще помидоры или огурцы поспели у бабаушки - это объедение, хотя такой простой рецепт.
Отличный ролик! Всегда хотела знать и понимать в чем вся соль этого супа. Никогда не понимала, чем там можно восхищаться🤷🏼♀️ Василий, ты супер лучший!!!
Удивил жену, готовил 2,5 часа, очень вкусно получилось! И я знал, что у нас заказывать луковый суп бесполезно, поэтому ел его первый раз. Спасибо за секреты!!!
Сварила, вкушаю - божественно! Благодарю, Василий! Вино, правда, не французское, а италийское, точнее - сицилийское) Пьется, как вода из ручья) 😍А под суп - так просто влет! В опчем, получился шедевр вкуса)
Сзади щеки видно у меня И это полностью твоя вина. На ночь обожаю я манты И это все, чего добился ты. Не подходи к плите Я накушался, я накушался Раз и навсегда. Не подходи к плите Я накушался, я накушался Больше никогда не подходи.
у меня лук подгорел . Пока вино выпаривалось остаток его допил , потом ещё пару стопочек водки . Ну нихрена , лук к яйцам добавил и помидор с колбасой . - охрененная глазунья получилась.
Три попытки сварить луковый суп, до просмотра этого ролика, не принесли желаемого результата, но теперь это победа! Василий спасибо огромное. Все дело в деталях. Это невероятно вкусно!
Супер рецепт, отдыхали в бутик-отеле рядом с Эйфелевой башней, кухня в отеле отличная. Ела суп луковый на поздний ужин, отрывались по ресторанам, а суп луковый был самый вкусный у нас😋😋😋Очень правильный рецепт у вас, спасибо!
Сделал. Мой вариант: лук жёлтый, красный (круглый) и белый, лук-порей и шалот, всего почти килограмм. Мешал не переставая, но чуть не пропустил момент выкипания жидкости, вино взял Vert (оно бомбическое, сделано из какого-то клона Муската, но по вкусу Совиньон блан), совсем уж его выпаривать не стал, так чтобы оно не только аромат давало. Вместо куриного бульона взял какой-то замороженный из морозилки, из разного мяса. Вместо лаванды использовал веточку тимьяна. Пришлось поколдовать с солью, а то сладость выпирала со страшной силой. Получилось хорошо. Цвет красивый - бело-жёлто-красноватый (за счёт красного лука). Василий, спасибо за идею, а то после Голого Шефа и его странных рецептов разочаровался было в луковом супе!
Всё сделал как объяснил Василий, нигде до этого не пробывал но очень хотел узнать что это такое луковый суп, в общем я готовил где-то 2 с половиной часа, вышло всё чётко рубанул 2 тарелки с удовольствием! Большое спасибо!
Привет, веселой компании! Я все таки сварила лукавый суп по озвученному рецепту. Понравилось. Получилось очень-очень вкусно. спасибо, Василий за душевненький луковый суп!
@@nadintavlintseva6196 привет ) Я не засекал... но точно меньше полутора часов ))) По ощущениям, минут двадцать-двадцать пять... Хотя, конечно, мешать надоедает - факт ))) С опытом, вывел для себя ещё одно важное правило: ни в коем случае не накрывать кастрюлю крышкой!!! Ни на каком этапе приготовления! Иначе - появляется неприятный запах варёного лука. Если же делать всё правильно - его нет )
Давно хотела приготовить такой суп. Пересмотрела многих других блогеров по этой теме, но они не внушили мне доверия. А теперь, после Вашего мастер-класса можно и попробовать.
Василий,очень удобно,перед закипание бульона,запечь лук на сковороде на медленном огне,снять пену и только тогда опустить запечённый лук и лавровый лист:бульон ароматный и прозрачный!А так все восхитительно!спасибо!
Правильно. Готовим два горячих бутерброда, один назовём гренкой, другой кроутоном. Гренку грызём по русски а кроутон с франзузским супом. А главное- их не перепутать!
Спасибо большое за рецепт, готовил два раза, на второй раз получиоось просто превосходно. Я понял что нужен хороший сочный большой лук и нормальное вино. Всё получилось превосходно. Спасибо вам.
Василий, спасибо за рецепт! Увидел его у Вас давно, но решился приготовить только сейчас. Не знаю каким должен быть вкус, но у меня послевкусие как после "Мадеры". Очень необычно! Вино брал " Алиготе " Массандра - самое дешевое.
Всегда, когда жарю лук, я добавляю в него хорошую щепотку сахара. Лук приобретает изумительный вкус, золотистый цвет и прекрасный аромат. Сахар нейтрализует луковый запах и остроту
Когда-то давно я делала этот суп по рецепту из жарнала Maria Clara. Похожий рецепт, но там было не сухое вино, а белый французский портвейн. Французского не было, но был крымский. Идеальный суп! А крутоны сушила в духовке с чесноком, прекрасное сочетание!
У меня та же фигня..не мытая посуда, не сделанный маникюр, волосы с утра не мытые, сижу голодная, не могу оторваться и выйти в магазин за продуктами...)))))))))))))
Рецепт - супер! Василий, как всегда - гений! Но вот тушение лука такое долгое - атас! Мне кажется больше часа выходит! Об этом людям можно и намекнуть, чтобы рассчитывали на это по времени...
Спасибо за рецепт👍! Мне видимо повезло впервые пропробовать луковый суп в своём городе (Липецк) и он был безумно вкусный! Единственное- что этот уютный ресторан "Маленький Париж" закрыли 😔, т.к. у нас город "металлургов", и у нас одни пивнухи процветают, а всё нормальное загибается. Но благодаря тебе, Василий, я теперь смогу сама приготовить эту вкуснятину. Спасибо тебе! 👏👏👏
Обновляю свой комментарий. Суп сготовила- получилось вкуснее, чем в ресторане 😍😋👍. Правда, чтобы выпарить всю влагу из лука и он начал карамелизоваться- надо прямо запастись терпением! Но оно того стоит!!! Спасибо тебе огромное, что делишься всеми тонкостями кулинарного искусства 👏👏👏😘❤!
Я всегда мечтала попробовать луковый суп , думала ну как луковый суп может быть вкусным? С возрастом открываю для себя новые вкусы, обязательно приготовлю по вашему рецепту! Как раз искала
Луковый суп очень полезен у кого сах. диабет,.. а еще очень вкусные луковые оладьи, запечённый лук или зажарен с сахаром полезен при застуде , при выпадении волос делают маски из лука,.. и вообще лук очень полезный овощ как в сыром так и в готовом виде. 👍
Спасибо, Василий за хороший рецепт супа. Мы делаем практически так же, режем много лука ,в масках для подводного плавания , вместо белого вина - сидр, 3-4 ложки муки для густоты, карамелизация занимает много времени, потом взбиваем миксером, при подаче посыпаем тёртым сыром и гренки .
Василий -вы не только профи в своём деле, ещё все это с юмором проходит, просто обожаю слушать вас и все рецепты супер!!! Стараюсь готовить по вашим рецептам, спасибо вам!!!
Василий, благодарю за рецепт. Только вчера сказала мужу, что хочу сварить луковый суп, а он не очень обрадовался. Теперь я знаю как его сварить, чтобы получить тот ожидаемый "Цимус". Благодарю! Мне нравится смотреть ваши видео, вы любите свое дело и все очень аппетитно. Удачи!
вероника михайлова У них там во франции жрать нечего было в далёкие времена, вот и ели что ползает и растёт . Они ещё и не мылись толком , изобрели духи чтоб вонь перебить . Вы почитайте историю франции . Лучше русской кухни ничего нет! Вы вспомните как эти же французы уплетали наши злаки виде каши на олимпиаде в 2014 году . Да и не только французы и европейцы также .
Vladimir Negret конечно же луковый суп был придуман от бедности, лук дешев, вина полно, засохший хлеб в супе размочили ....и да, сама я готовлю луковый суп, редко, но готовлю.
Василий, по хорошему в луковый суп добавляют чабер. Луковый суп - запекаемый суп, его надо с гренками и сыром запечен. Лук, как правило, нарезают перьями. Что бы "кррррууутон" не размокал и не превращался в лахмотья, под них надо немного тертого сыра положить, на него сухие гренки, на гренки сыр. Запекаем! 👍🏻 Ем его в разных местах Франции, он именно так делается
Согласен, в детстве тоже не любил, мне кажется это не любовь, это тупо лук сжег вкусовые рецепторы! Просто я лук начал есть сперва жаренным, когда родители уехали в отпуск а я отказался ехать и сказал что я самостоятельный мальчик и сам могу прожить, ну деньги оставленные родителями я прохерачил за 2 недели и оставалось жить примерно столько же, вот как раз в оставшееся время я и полюбил лук, морковку, свеклу макарошки х))))! Особенно моё любимое блюдо было макарошки с жаренным луком и морковкой х)))!
Начал готовить по вашему рецепту. Сварил курицу и поставил все ингредиенты на стол. Подумал немного и.. вкусно поужинал.. Очень хорошо идёт под бутылку вина курица с луком и солью, с французской булкой с маслом и с сыром.. А бульон собаке отдал..
Готовим суп уже много раз, но сегодня решили сделать гренки с сыром и отдельно с оливковым маслом и прованскими травами. Показалось, что с травками еще ароматнее.
Купил бутылку вина (как вы сказали), выпил(как вы, не сказали),понял что лук можно уже не варить!
😀👍
😂😂😂😁😁😁
🤣🤣🤣
😂
🥰
Ингредиенты:
Куриные бедра - 2 шт
Лук - 1,3 кг
Сливочное масло - 100 г
Сухое белое вино - 250 мл
Чеснок - зубчик
Лавровый лист - 1 шт
Гренки - 2 шт
Сыр пармезан - небольшой кусочек
Соль, Перец
Лучше сыр Канталь, который нужно расплавить в духовке на подсушенном хлебе.
Спасибо
Спасибо, добрый человек!🙏
*Подскажите пожалуйста* , а можно курицу, в этом супе, заменить бульоном из куриных кубиков...?
Как при этом надо изменить пропорции остальных ингредиентов? И сколько кубиков брать на какой объём воды....?
@@youri_goncharov Можно. Так же, можно заменить вино уксусом, а слив. масло спредом, потом готовить 2 часа и....очень точно вылить в унитаз, главное точно, чтобы не разбрызгать....
Обожаю !Если у вас плохое настроение,то включите канал Василия и вы начнёте улыбаться!!!Этот человек заряжен на позитив!
Точнооо!!!🙏🏻
чему улыбаться? ах да ! как он готовит ...смех !
Это точно..... Для поднятия настроения... Рекомендую для просмотра любой ролик!!!
Согласен с вами
Василек, привет! Я смотрю в 0 часов и хохочу. Завтра будет мне 70 лет, придётся готовить луковый суп с утра. Можно всех удивить! Коменты просто класс! Наслаждаюсь!
А, здоровья Вам и хорошего настроения. Мне 🤔. Счас посчитаю....... Ну вообщем рядом с Вами лет.
О я хочу в 70 так же рассуждать, здоровья вам!
С днем рожденья Вас! Здоровья, оптимизма! И вкусного лукового супа в. Вашем исполнении.
С прошедшим Юбилеем! У меня тоже прошел Юбилей месяц назад. Мы ровесницы 😊. Получился ли супчик? Здоровья вам!
С прошедшими вас днём рождения! Надеюсь, рецепт вам понравился! Здоровья вам крепкого))
Как же рыдала сегодня моя семья. Сначала от количества лука, которого я нарубил, а потом от смеха, что я приготовил)))
Шучу. Рецепт шикарный. Спасибо.
Эээ х эх
Мой отец смеялся только на этапе, когда я пытался выговорить крутон как Василий.
😂😂😂❤
Ну...приготовила Ваш суп. Каждый сьел по 2 порции... Ещё на завтра заказали, надо идти за луком. Спасибо огромное. Очень вкусно!
@андрей сомов Смотря какой, бывает такой сочный что и пару часов мало. Надо регулировать температурой, что бы быстрее получалось и тогда не отходить, постоянно помешивая, но не допускать пригорания.
лук луком, вина купить не забудьте ) лучше пару бутылочек, одну приговорить в процессе приготовления и оставшиеся пол литра от второй бутылочке уже после приготовления :)
@@KostyaR1 ушёл ровно час, температуру менял часто, не отходил.
Приготовлю обязательно. Верю, что вкусно.
Василий, у меня нет слов, одни эмоции! Я смотрела рецепты приготовления французского лукового супа у других поваров, но ваш мне по совокупности факторов, логичности и простоте приготовления приглянулся больше и я приготовила! Это бомба бомбическая просто! Премного вам благодарна! Правда лаванду заменила тимьяном, за отсутствием таковой, но уверяю вас рецепторы мои таки взорвались!
1
Василий, ваш рецепт восхитительный, приготовила все шаг за шагом, ничего не пропустив и суп превзошёл все ожидания!!! Он фантастичен!!! Спасибо за рецепт!!!
Василий, я фильмы перестала смотреть! Пересматриваю Ваши ролики по несколько раз!!! Вы лучший!!!! Так интересно!!!!!👍🏻
Только за одно это можно поставит кучу лайков. Этот надо - заставить женщину перестать смотреть фильмы. Супер.
Стою, томлю лук, бульен с вином хорош, сыр съел на первой бутылке еще
🤣👍
БульОн
🥃
😆
Тоже набухался в слезах
P.s: Главное жену убедить, что для этого супа нужно две бутылки вина!!))
Это надо делать заранее иначе то ей скучно было.то голова болела и вина может не оказаться.а так еще и что то покрепче можно прикупить под эту дудку)
Луковый суп во Франции называют "суп бедняков". С вином у бедняков тоже часто были перебои. Но как-то они суп этот варили.
@@sapyor, бедняки туда брагу вливали!
@@sapyor водой лук доводили малыми порциями.
Или одна бутылка водки.
Василий талантливый, и в добавок честный шеф-повар. И душевный!👍🏻 Творческих успехов вашем добром деле!🙏🎈🌹♥️
До чего же аппетитно, что готовит, что кушает ! Просто слюнки текут ! РЕСПЕКТ !!!👏👏👏👏
Я его часто варю, очень люблю, стараюсь максимально долго на маленьком огне вытушить лук, чтобы он совсем насколько возможно потерял структуру превратившись чуть ли не в пюре, для этого практически сразу солю -- соль помогает быстрее выпустить сок и разбить волокна. И лью вина побольше. Остальное по сказанному и показанному -- вино, бульон. За чеснок, и особенно лаванду, отдельное спасибо.
Привет, Василий! Согласись, что когда у супа красивый колор, он вкуснее и аппетитнее! Для этого я лук не жарю, а долго томлю, пассерую до румяного, золотисто-коричневатого цвета, это естественная карамелизация лука, тогда можно добавить винца немного для вкуса и потушить до выпаривания вина и лишь тогда вливать бульон, тоже не сразу, а 2-3 порциями! Почти выпарится одна, опять добавить и еще раз. Это накапливает отличный вкус супа!
Я учился готовить этот суп у многих французских поваров: Пепина, Рэмзи и др., поэтому есть несколько вариантов!
Прямо луковая симфония , а не процесс приготовления простой похлебки из простого лука 😁😁👍👍🧅🧅🎵🎵🎵
У Рамзи мне вообще не понравился луковый суп. Какая то билиберда
Вот именно - золотисто- коричневый цвет должен быть,две гренки сверху и шапка сыра. А этот вариант - а ля рюс и так сойдёт.
С каких пор Рамзи французом стал
Спасибо за рецепты. Мое хобби это кулинария. Особо похвастаться нечем, но я не плохо готовлю, на уровне кафе. Так же я пеку торты и делаю классный коньяк в дубовых бочках) Меня всегда восхищают мастера своего дела, которые одержимы своим делом. Это действительно вызывает уважение.
Сыра две гренки ;
Винишко и лук ;
Нужна ли лаванда?
А был ли барсук?
Молодец!
Дусенька что то сделала в начале?
Был барсук когда ел лук.
Лаванда вещь! После, этого же, лавандового рафа, еще на следующий день в туалете лавандой благоухает!
Еще можно добавлять корень корицы :)))
Если честно то это единственный адекватный и харизматичный ТВповар. смотрел многих, но Емельяненко мне импонирует.
ти про
\
Да, не буду говорить, кто, но некоторые отдыхают
Присоединяюсь к вашему мнению.
Очень интересно готовит AXA GOTOVIT
Еще нравится Любовь Кулинария, быстрые и классные блюда,и сама хороша! 😂
Люблю лук. В моём хозяйстве лука уходит больше чем картошки. Помимо супа ещё есть луковые котлеты, причём разновидностей знаю несколько, и кольцами с яйцами и мукой, и кубиками с теми же ингридиентами, и тушёные в томатном и сливочном соусах. Люблю лук, одним словом.
Рецепт супа классный! Респект, Василий, как всегда!
Хороших выходных :)
Дмитрий Смиренский А луковая икра ? Забыли
Тоже люблю лук в любом виде
тоже много лука употребляю, но стараюсь в сыром виде.
Сваренное вкрутую, посоленное и поперченое перепелиное яйцо, вкладывается в две подходящих по размеру шляпки шампиньонов, обжаренных на сливочном масле, наподобие киндер- сюрприза облепляется фаршем для луковых котлет, формуется круглый биток, и обваливается в муке, яичном льезоне и молотых пшеничных или кукурузных сухарях или толченых чипсах начос и обжаривается во фритюре.Едят это блюдо, накалывая биток на вилку и обмакивая в соусник, наполненный взбитой с хреном и толченым чесноком сметаной, посыпанной мелко порубленной петрушкой и укропом.называется это блюдо Эф а ля Руа.
@@mgamer2595 Вау!
не только Повар но ещё и Философ, плюс Добрый Человек!!!
😆
"А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это такой же обжаренный кусочек хлеба. Но гренка не может стоить восемь долларов, а крутон - может". Бесподобный фильм. И Василий бесподобный повар.
🤣🤣🤣🤣🤣
о да! "О чём говорят мужчины" просто шикарный фильм!!!
Классно в деревне в СССР 80-е свежий черный хлеб поджарить на костре на деревянной палочке (сорванной ветке из леса) + сало капать на него и всё это заточить (съесть с удовольствием). А если еще помидоры или огурцы поспели у бабаушки - это объедение, хотя такой простой рецепт.
-Здесь один лук!
-Как одын лук?Много лук!
Ulzhan Janybekova 😂😂😂👍👍👍👏👏👏
ЛУК И ВИНО.вкусно
👍👍👍
@@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ луковое вино ахах
:-D:-D:-D:-D:-D
Как чихиртма
Отличный ролик! Всегда хотела знать и понимать в чем вся соль этого супа. Никогда не понимала, чем там можно восхищаться🤷🏼♀️ Василий, ты супер лучший!!!
я все думал, на кого же похож Василий. . . Когда он сказал что-то про Королёву, я понял, что он младший брат Тарзана
Ого , серьезно?!
Тарзан на минималках.
Ахах точняк
😂😂😂👍👍👍
Похож :))
Удивил жену, готовил 2,5 часа, очень вкусно получилось!
И я знал, что у нас заказывать луковый суп бесполезно, поэтому ел его первый раз.
Спасибо за секреты!!!
Приготовил только что этот суп...мляяя как же вкусно. Просто и вкусно. Спасибо огромное за видео!
Столько болтать долго, что надоел, бросил смотреть
Врун.
А сколько вы мешали лук? Я устала 1.30 это делать, сок так и не появился, я добавила вино и закончила) но очень вкусно получилось
@@nadintavlintseva6196 все как вадим в видео говорил сделал, может чуть дольше с поправкой на готовность лука
Без зелени и картофеля, и это вкусно?
Сварила, вкушаю - божественно! Благодарю, Василий! Вино, правда, не французское, а италийское, точнее - сицилийское) Пьется, как вода из ручья) 😍А под суп - так просто влет! В опчем, получился шедевр вкуса)
Вася, я становлюсь жирным, и это частично твоя вина.
Дмитрий а ты кушай только тогда когда выходят ролики Василия)))) Схуднешь
😂😂😂
Сзади щеки видно у меня
И это полностью твоя вина.
На ночь обожаю я манты
И это все, чего добился ты.
Не подходи к плите
Я накушался, я накушался
Раз и навсегда.
Не подходи к плите
Я накушался, я накушался
Больше никогда не подходи.
Готовить надо для семьи,
как я,
а не для себя.
И удовольствие от приготовления
И стройность
😀😀😀
Да здравствует XXL))
Василий, большая просьба кидать ингредиенты (перечень и количество) в описании к видео. Это очень помогает при покупках и готовке
Хотите научиться готовить? НЕ СЛЕДУЙТЕ ГРАММОВКАМ! Делайте всё на вкус.
@@klane365 Я умею готовить, но в случае новых блюд нужно же иметь какие-то пропорции
На глаз как увидел видос подумал так у меня 5 человек мне надо немного по больше.
@@klane365 так хотелось бы знать хотя бы перечень продуктов. Или это тоже не важно?
Он выкладывает в ВК, но эту сеть у нас заблокировали.
у меня лук подгорел . Пока вино выпаривалось остаток его допил , потом ещё пару стопочек водки . Ну нихрена , лук к яйцам добавил и помидор с колбасой . - охрененная глазунья получилась.
Луковый пирог под яйцами?)))
@@АлексейДежнёв-ф7к tozhe, YAITSA pod PIROGOM!
Талант не пропьешь
томить надо на слабом огне
Гордись собой, алкаш. Куда нам французские шедевры познавать. Лучше водочки хряпнуть и Путина послушать. И на завод завтра в 6 утра не забудь пойти.
Три попытки сварить луковый суп, до просмотра этого ролика, не принесли желаемого результата, но теперь это победа! Василий спасибо огромное. Все дело в деталях. Это невероятно вкусно!
Впечатляет разнообразие ваших блюд ,приправленых коментами,и пересыпаных специями любви к зрителю. Ай да повар молодец.
Супер рецепт, отдыхали в бутик-отеле рядом с Эйфелевой башней, кухня в отеле отличная. Ела суп луковый на поздний ужин, отрывались по ресторанам, а суп луковый был самый вкусный у нас😋😋😋Очень правильный рецепт у вас, спасибо!
Удивительное блюдо! Ел в Париже... В глиняном котелке ,под шапкой из запеченного сыра. Все гениальное просто)
Лаванды на подоконнике нет подскажите алоэ подойдет???
Подойдут даже мухи между фрамугами.Хуже не будет
Лучше кактус!!! Освежает!!!
Подойдет! Вы главное в суп его не кладите! 😁😁😁
😂😂😂
@@elenakremlyova1246
Ее нужно😁😁😁!
Сделал. Мой вариант: лук жёлтый, красный (круглый) и белый, лук-порей и шалот, всего почти килограмм. Мешал не переставая, но чуть не пропустил момент выкипания жидкости, вино взял Vert (оно бомбическое, сделано из какого-то клона Муската, но по вкусу Совиньон блан), совсем уж его выпаривать не стал, так чтобы оно не только аромат давало. Вместо куриного бульона взял какой-то замороженный из морозилки, из разного мяса. Вместо лаванды использовал веточку тимьяна. Пришлось поколдовать с солью, а то сладость выпирала со страшной силой. Получилось хорошо. Цвет красивый - бело-жёлто-красноватый (за счёт красного лука).
Василий, спасибо за идею, а то после Голого Шефа и его странных рецептов разочаровался было в луковом супе!
два раза готовил по вашему рецепту, был в восторге и я и друзья с близкими, спасибо за изумительный вкус!!! всех с наступившим!!
Всё сделал как объяснил Василий, нигде до этого не пробывал но очень хотел узнать что это такое луковый суп, в общем я готовил где-то 2 с половиной часа, вышло всё чётко рубанул 2 тарелки с удовольствием! Большое спасибо!
Когда сказали про Наташу Королеву, я поняла что Вы очень похожи на Тарзана!!! ☺️
Действительно.
Или на Наташу
Тарзан какой то сушеный )))
Я об этом с самого начала думала)
Спасибо 😊 А то я никак понять не могла
Привет, веселой компании! Я все таки сварила лукавый суп по озвученному рецепту. Понравилось. Получилось очень-очень вкусно. спасибо, Василий за душевненький луковый суп!
Приготовил. Получилось ОФИГЕННО! Спасибо!
Всё гениальное, как говорится, просто! ))
А сколько по времени вы мешали лук? Я устала через полтора часа и закончила его готовить без выделения воды... Очень вкусно получилось 🤤
@@nadintavlintseva6196 привет ) Я не засекал... но точно меньше полутора часов ))) По ощущениям, минут двадцать-двадцать пять...
Хотя, конечно, мешать надоедает - факт )))
С опытом, вывел для себя ещё одно важное правило: ни в коем случае не накрывать кастрюлю крышкой!!! Ни на каком этапе приготовления!
Иначе - появляется неприятный запах варёного лука. Если же делать всё правильно - его нет )
Очень нравится как объясняете. Сложные блюда с вами становятся более доступными в приготовлении.
Вася! Я не просто смотрю Твои видео, я даже под них крепко засыпаю! Твой голос настолько приятный, что он на меня действует как бальзам!
Сколько раз я его видела, слышпла, но только сейчас купила вино ради супа! С пищевыми весами за вами точно повторила вкуснятина!
Давно хотела приготовить такой суп. Пересмотрела многих других блогеров по этой теме, но они не внушили мне доверия. А теперь, после Вашего мастер-класса можно и попробовать.
Коменты - класс! Обожаю наших людей!
Я не ваш.я мамин.
Василий,очень удобно,перед закипание бульона,запечь лук на сковороде на медленном огне,снять пену и только тогда опустить запечённый лук и лавровый лист:бульон ароматный и прозрачный!А так все восхитительно!спасибо!
"КррутОн с сыррОм!" Манифик!!! 😂😂😂 Канал супер, лучший из кулинарных. Всё просто и понятно!
Спасибо!От Лазерсона и Кости Ивлева...уже усталость есть. А у Вас-просто душа радуется! Полностью разделяю ваше отношение к еде и к ...жизни! Спасибо!
Правильно. Готовим два горячих бутерброда, один назовём гренкой, другой кроутоном. Гренку грызём по русски а кроутон с франзузским супом. А главное- их не перепутать!
А ты и не перепутаешь,потому,что гренка стоит 50 копеек,а "кхутон" 8€
@@nbmart2267
😂😂😂
@@nbmart2267 что-то я не встречал, ни гренок по 50 коп, ни крутонов по 8 евро. =(((
@@MaxiGouogle Ну значит,не бываете в тех местах.
Повар есть Повар, учился между хреново и очень хреново, культуры и воспитания ноль. Убогий мужик, не буду смотреть никогда, обосрался
Спасибо большое за рецепт, готовил два раза, на второй раз получиоось просто превосходно. Я понял что нужен хороший сочный большой лук и нормальное вино. Всё получилось превосходно. Спасибо вам.
Сделал по Вашему рецепту, вкусно! Не ожидал. Спасибо! Дальнейших вкусных рецептов.
Ваша подача материала вдохновляет меня на приготовление "сложных" блюд. СПАСИБО :)
Спасибо за прекрасный рецепт. С первого раза получилось отлично. Дочка в Париже ела этот суп, но жаловалась, что там он был пересоленный.
Посмотрели рецепт, и сразу начали готовить. Очень вкусно!!! Спасибо, за ваши рецепты
Спасибо, Василий. Приготовил этот суп на обед, потрясающе вкусно)
Привет из Хабаровска
Я родился в Хабаровском крае в Комсомольске на амуре
Я 40 лет назад, будучи студенткой Львовского университета, готовила дома такой суп. До сих пор он лучше многих ресторанных.
.
С вином?
Прямо удовольствие получил от просмотра) Вы настоящий шеф-повар!)) Обязательно сделаю такое. Спасибо за рецепт!
Рецепт хороший. Недавно попробовал и всё получилось. Вкус очень необычный, вам понравится. Автору спасибо.
Спасибо! Всей семье понравилось. Для меня самый вкусный рецепт "Лукового супа" из ранее пробованных. Респект! За отличное исполнение! УДАЧИ!!!
Василий, спасибо за рецепт! Увидел его у Вас давно, но решился приготовить только сейчас. Не знаю каким должен быть вкус, но у меня послевкусие как после "Мадеры". Очень необычно! Вино брал " Алиготе " Массандра - самое дешевое.
Всегда, когда жарю лук, я добавляю в него хорошую щепотку сахара. Лук приобретает изумительный вкус, золотистый цвет и прекрасный аромат. Сахар нейтрализует луковый запах и остроту
Никогда ещё не ела острый, жареный лук🤔
Вонючий! Острый! Это жареный лук?
Когда-то давно я делала этот суп по рецепту из жарнала Maria Clara. Похожий рецепт, но там было не сухое вино, а белый французский портвейн. Французского не было, но был крымский. Идеальный суп! А крутоны сушила в духовке с чесноком, прекрасное сочетание!
Спасибо за то, что учите хорошему вкусу и уюту в доме. Когда пахнет вкусно, хорошо в семье.!)
приготовил по вашему рецепту, суп вылил вино выпил гренкой закусил, ништяк французкая кухня зашла
Смеюсь
опередил с вином)))
Серьёзно?Серьёзно?Так что, не морочиться?
У меня так же получилось!
@@АнтонСханов-м6н не... повар прав...сочетание лука со сливочным маслом это класс! любой другой суп облагораживает...
Я займусь сегодня делами , или буду смотреть ваши рецепты?!
А как же комменты? Дела уже тогда уж с понедельника.
У меня та же фигня..не мытая посуда, не сделанный маникюр, волосы с утра не мытые, сижу голодная, не могу оторваться и выйти в магазин за продуктами...)))))))))))))
Всё капец, теперь идея фикс варить этот суп, ну что ты за человек Василий!!!???
Василий - ходячая ХАРИЗМА! 😁🤗🤩
Сварила такой впервые. Потрясающе вкусный получился. Спасибо, шеф! Порадовали:-)
Слюной захлебнулась в конце видео, хочу такой приготовить,спасибо Вам огромное,Василий!!!!!!!!!
Убедили, Василий! А то я тоже думала, что это... ну такое себе... А теперь попробую обязательно!
Рецепт - супер! Василий, как всегда - гений! Но вот тушение лука такое долгое - атас! Мне кажется больше часа выходит! Об этом людям можно и намекнуть, чтобы рассчитывали на это по времени...
Спасибо за рецепт👍! Мне видимо повезло впервые пропробовать луковый суп в своём городе (Липецк) и он был безумно вкусный! Единственное- что этот уютный ресторан "Маленький Париж" закрыли 😔, т.к. у нас город "металлургов", и у нас одни пивнухи процветают, а всё нормальное загибается. Но благодаря тебе, Василий, я теперь смогу сама приготовить эту вкуснятину. Спасибо тебе! 👏👏👏
Обновляю свой комментарий. Суп сготовила- получилось вкуснее, чем в ресторане 😍😋👍. Правда, чтобы выпарить всю влагу из лука и он начал карамелизоваться- надо прямо запастись терпением! Но оно того стоит!!! Спасибо тебе огромное, что делишься всеми тонкостями кулинарного искусства 👏👏👏😘❤!
@@maryiamari6100 спасибо что поделились!)
Я всегда мечтала попробовать луковый суп , думала ну как луковый суп может быть вкусным? С возрастом открываю для себя новые вкусы, обязательно приготовлю по вашему рецепту! Как раз искала
Я не люблю готовить..но смотреть на работу Василия обажаю...
Думаю, мне понравится. Люблю лук. А жареный в сковородке с чёрным перцем вприкуску с хрустящим хлебом - вообще песня!
Я иногда в полночь встаю и жарю такой лук, со сладким чаем с молоком.... МММ, тоже песня!)))
Луковый суп очень полезен у кого сах. диабет,.. а еще очень вкусные луковые оладьи, запечённый лук или зажарен с сахаром полезен при застуде , при выпадении волос делают маски из лука,.. и вообще лук очень полезный овощ как в сыром так и в готовом виде. 👍
Спасибо, Василий за хороший рецепт супа. Мы делаем практически так же, режем много лука ,в масках для подводного плавания , вместо белого вина - сидр, 3-4 ложки муки для густоты, карамелизация занимает много времени, потом взбиваем миксером, при подаче посыпаем тёртым сыром и гренки .
Я готовлю луковый суп, включила данное видео и о, чудо! Засмотрелась и чувстаую аромат блюда 😄 первая мысль - до чего техника дошла 😄
Вау, вау, Василий, как всегда, все супер! Просто, быстро, доступно, понятно и гениально!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Я правда несколько раз лук еще протушиваю (по рецепту И.И. Лазерсона). А остальное - без отступлений. Вкус -просто 💣
Готовить луковый суп точно не буду, но посмотрела, как всегда, с удовольствием!!!👍
Спасибо за рецепт... Давно хотела приготовить луковый суп... Вот, с Вашей веселой подачи , - приготовлю....
Обожаю людей с хорошим чувством юмора.
Круто, надо попробовать! Я раньше как раз думала так, как Вы сказали - что это фигня какая-то, а не суп. Сейчас поняла, в чём фишка)) спасибо)
Это было прекрасно, мсье! Спасибо за подаренное вдохновение
Очень понятно подан материал. Отличный рецепт. А ваш вариант кроутона лучший, все остальное разваливается. Спасибо.
Василий -вы не только профи в своём деле, ещё все это с юмором проходит, просто обожаю слушать вас и все рецепты супер!!! Стараюсь готовить по вашим рецептам, спасибо вам!!!
Почитала комментарии и сразу подписалась)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Наконец-то!!! Шеф, большое русское мерси!!! Ты - лучший!!!
Наташк, а шо так мало воскл знаков понатыкала то?
Василий, благодарю за рецепт. Только вчера сказала мужу, что хочу сварить луковый суп, а он не очень обрадовался. Теперь я знаю как его сварить, чтобы получить тот ожидаемый "Цимус". Благодарю! Мне нравится смотреть ваши видео, вы любите свое дело и все очень аппетитно. Удачи!
Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую приготовить
Привет вероника я сегодня по твоему рецепту приготовил мясо по китайски ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
вероника михайлова
У них там во франции жрать нечего было в далёкие времена, вот и ели что ползает и растёт . Они ещё и не мылись толком , изобрели духи чтоб вонь перебить . Вы почитайте историю франции . Лучше русской кухни ничего нет! Вы вспомните как эти же французы уплетали наши злаки виде каши на олимпиаде в 2014 году . Да и не только французы и европейцы также .
Vladimir Negret конечно же луковый суп был придуман от бедности, лук дешев, вина полно, засохший хлеб в супе размочили ....и да, сама я готовлю луковый суп, редко, но готовлю.
вероника михайлова , аналогично!! Похоже отношусь к тем немногим, кто ОЧЕНЬ любит лук, в любых видах !!! Сразу вспомнились студенческие годы. )))
Только полный дебил кладет в куриный суп лавровый лист!????!!не стала дальше смотреть а за воду согласна!
А у меня, по вашему рецепту, ушло две бутылки вина.😉
Геннадий Папулов и как суп ?
@@jasurr.573 Изжога не замучала?
вы в говно были после супа?
Полагаю, и даже лук не понадобился?😁
Сколько же вы лука тогда взяли?
как-то все по народному, Просто с юмором и вкусно,без выпиндронов СПАСИБО за позитив!!!
Мммммм. Как вкусно вы готовите, а главное весело с чувством и без воды! Спасибо!!!!!!
Василий, по хорошему в луковый суп добавляют чабер. Луковый суп - запекаемый суп, его надо с гренками и сыром запечен. Лук, как правило, нарезают перьями. Что бы "кррррууутон" не размокал и не превращался в лахмотья, под них надо немного тертого сыра положить, на него сухие гренки, на гренки сыр. Запекаем! 👍🏻 Ем его в разных местах Франции, он именно так делается
Дак это уже не суп,а запеканка какая-то....
Ни разу не запеканка. Готовят его так
молодец...когда хочу отдохнуть и посмеятся ...и узнать новые рецепты....это самый лучший блогер
"А гренка, в нашем ресторане называется крутон..."(С))))
Василий,спасибо за этот рецепт. Сколько раз я хотела сварить луковый суп и все никак. И хорошо,что не варила. Теперь точно попробую сварить. 👍😍
Теперь точно VARIT' NE BUDU /vino i tak poshlo/.
Смотрю Василия вместо фильма, получаю удовольствие от просмотра, спасибо за позитив
Лук начинаешь любить с возрастом. В детстве ненавидел лук в супе.
Всю жизнь не любил лук, и не стану его любить никогда) (мне не 10-17)
Фу лук почти никто не любит. Редко кто🙈🙈🙈
Суп в луке в детстве не любил!
Согласен, в детстве тоже не любил, мне кажется это не любовь, это тупо лук сжег вкусовые рецепторы! Просто я лук начал есть сперва жаренным, когда родители уехали в отпуск а я отказался ехать и сказал что я самостоятельный мальчик и сам могу прожить, ну деньги оставленные родителями я прохерачил за 2 недели и оставалось жить примерно столько же, вот как раз в оставшееся время я и полюбил лук, морковку, свеклу макарошки х))))! Особенно моё любимое блюдо было макарошки с жаренным луком и морковкой х)))!
А я люблю лук 🌰🧡, правда, больше жареный, не варёный
Кто тут чуть не обосрался, это маленький барсучок ? 😂😂😂👍👍👍
😂 Пока не показали собачку, я думала, что барсучок в Вашей семье - Вы😆
😆Барсучок пленил! 😂 😂 😂
Ужас! Такие непотребные слова говорит, а потом этими же руками суп готовит!
@@znumn Василий же не руками говорил..Люди, что у вас с чувством юмора?...
@@yanika6279
А у Вас?
Спасибо, Василий! Начал готовить по какому - то рецепту с невнятного сайта, но позже переключился на ваш и смог спасти суп. Родственники в восторге!
Начал готовить по вашему рецепту. Сварил курицу и поставил все ингредиенты на стол. Подумал немного и.. вкусно поужинал.. Очень хорошо идёт под бутылку вина курица с луком и солью, с французской булкой с маслом и с сыром.. А бульон собаке отдал..
Готовим суп уже много раз, но сегодня решили сделать гренки с сыром и отдельно с оливковым маслом и прованскими травами. Показалось, что с травками еще ароматнее.