Я подкладываю под филешки скумбрии полоски тонкого армянского лаваша. Не прилипает к бумаге и впитывается сок из рыбы. Вкусный хрустящий подрумяненый лавашик может заменить гарнир. Лист остаётся чистым. А остатки мяса с позвоночника хорошо снимаются столовой ложкой (подсмотрел у Лазерсона, когда он делал фаршированную щуку ) , коту - участнику процесса - на угощение.
Первый раз попробовал приготовить скумбрию по этому рецепту. Но сначала почитал комментарии. И по вашему совету подложил под филе полоски лаваша. Правда, именно армянский не нешел, взял мексиканские лепешки (та же самая тонкая лепешка из пресного пшеничного теста). Рыба получилась обалденная, сочная и вкусная!!! Но вот с лавашем вышла незадача: те участки, что выступали из-под филе, натурально сгорели! Да, за всего-то те рекомендованные пять минут при 220 градусах на самом верху духовки они просто обуглились! Есть это невозможно! Но нет худа без добра! После того, как обломал обуглившиеся части, с этим лавашем снизу филе оказалось очень удобно перекладывать, не боясь, что оно сломается и развалится! А когда ешь, можно отламывать вилкой кусочек филе вместе с лавашем и так отправлять в рот, опять таки не опасаясь, что оно развалится (хотя в этом случае это уже и не опасно, дальше тарелки не упадёт!). Так что за совет спасибо!!!
Для разделки рыбы использую литровые пакеты (картонные) из под молока. Отрезаю донышко и верхушку, разрезаю по одной из сторон: вот вам и одноразовая разделочная доска!
Скумбрия - моя любовь. Самый ленивый способ приготовления: беру без головы, вычищают брюшко и отрезаю хвостик. Обмазываюсь смесью: соль, растит. масло, горчица готовая. Заворачиваю в фольгу. И включаю духовку, нагреваю до 200гр. Отправляю рыбку в духовку на 10-15 минут. И наступает минута блаженства...
Я по быстрому делаю в апельсиново-луковой подливке: разделываю на филе, тушу много лука, нарезанного на полукольца, до золотистости, заливаю соком двух апельсинов лук, приправы, в рецепте был фенхель, но может не всем нравится, у него анисовый привкус. В закипевшей подливкн достаточно 5 минут прокипятить филе, в холодном виде очень вкусно! Ну и как вы в фольгу/пергамент и в духовку) обожаю скумбрию!
Не все повара, коим является наш любимчик Василий, могут так увлечь своим любимым делом) Я вот вообще не любитель тратить время на кухне за приготовлением блюд, но Васю смотрю с удовольствием. Это надо обладать удивительной харизмой и быть прирожденным блогером😍
@@ЛюдмилаБорисевич-ж4к Мне тоже нравится Василия слушать,очень увлекательно!Совсем даже и не раздражает а с восторгом и с большим настроением!Спасибо огромное Василий!Счастья,успехов!Человек искренне радуется жизни.С таким пообщаешься или посмотришь ролик и жизнь становится прекрасней!
Случайно попала на канал и - зависла. Слушать интересно, нет специально заготовленной речи, человек делится своими знаниями легко и непринужденно. И - захотелось рыбки, приготовленной таким же способом. Спасибо, подписалась.
Василий, спасибо вам! Я хоть и смотрю вас на протяжении полугода, посмеиваясь. Но недавно стал за собой замечать, что когда готовлю, стал аккуратнее подходить к разделке, нарезке ингредиентов, к уходу за ножами, к красивой сервировке и так далее. Ведь это, я так понимаю, все ваше влияние!)) А и правда! Из таких мелочей складывается результат любого дела. В том числе и вкусное блюдо!
Здравствуйте! Я делаю смесь из устричного соуса с оливковым маслом, паприкой, выдавливаю из апельсина немного сока, итальянские травы прям слегка, перец и соль по вкусу. Муж говорит, что такая рыба прям ресторанного вкуса. Скумбрию обожаю. Попробуйте этот рецепт. Думаю вам понравится)
Совет😉: когда одно филе срезали с рыбы, со второй половины позвоночник скумбрии вырезайте тупой стороной ножа, так вы удалите позвоночник со всеми реберными костями но рыба дрлжна быть полностью размороженной
@@olgaal64С ума сойти ,какие люди умные ,главное грамотные в комментах ! Мне право неловко среди вас ,я уже забыла склонение числительных , время прошло много после школы .
Я просто обажаю смотреть на Василия ,он обалденно ведёт ,всё ясно,понятно и по простому замечательно.Дай Вам Бог всего наилучшего, успехов Здоровья ❤❤❤❤❤❤❤
Нет, он не народный повар, иначе бы знал, что не весь народ имеет специальные кольца, горелку, специальные щипцы для рыбы, специальные духовые шкафы!!!!! Нет, он повар не народный!!!!
В 1990-х годах исследование продукции в супермаркетах показало, что самая высокая концентрация диоксинов - у выращенной в рыбных хозяйствах зубатки‹‹29››. Очевидно, рыбе давали корм, смешанный с ингибитором комкования, который содержал диоксины из осадков сточных вод‹‹30››. Тот же корм давали курам, поэтому в то же время примерно 5 % куриного мяса в США оказалось заражено‹‹31››. Значит, люди съели сотни миллионов заражённых цыплят‹‹32››. Конечно, если диоксины были в курах, они должны были оказаться и в их яйцах. И действительно, в яйцах тоже обнаружили повышенный уровень диоксинов‹‹33››.
@@МарияКузнецова-л7сА почему все молчат о пресловутых Америк -- х "НОЖКАХ БУША".СКОЛЬКО ХИМИКАТОВ С'"ЕЛИ ГРАЖДАНЕ РФ. ГОРБАЧЕВ+ ЕЛЬЦИН+ ВСЯ ИХ"ЩАТИЯ--БРАТИЯ"ЭТИХ ХИМИКАТОВ И НЕ ПРОБОВАЛИ(подразумеваю Гайдар= Мальчиш-Плохиш,Чубайс,и др.шушера).А кто подсчитает сколько смертей Принесла. РФ ПРЕДАТЕЛЬСКАЯ ДЕМАГОГИЯ ГОРБАЧЕВА В СОВОКУПНОСТИ С ПЬЯНСТВОМ ЕБН.???АВТОР,ВЫ ПОЧЕМУ-ТО УПОР ДЕЛАЕТЕ НА АМЕРИКУ,НО ПОЛЬЗУ СВОЕЙ ИНФОРМАЦИЕЙ+ЗНАНИЯМИ ДОЛЖНЫ ПРИНОСИТЬ. НАМ РОССИЯНАМ.ИНАЧЕ. ВАМ--ГРОШ ЦЕНА.😮😮😮😮
Кто его знает какой он муж? Всё что умеет только готовить, а в семье может быть ужасный человек, поэтому чего особо хвалить ? А то что он готовит супер, это факт!
Приготовил первый раз от Емельяненко, остался доволен. Соус регулировал по своему, время приготовления ровно 5 мин.. Рецепт шикарен. Рекомендую, это рецепт.
Клёвый рецепт! Розмарин( если купили больше, чем надо) лучше заморозить в пакете , добавив туда немного воды. Когда нужен- отломили сколько надо . Всегда зелёный , со свежим ароматом , как с куста. А когда он высыхает- появляется горечь и пыльная ароматика, которую не убрать ...
@@GrConsult вы его заносите на зиму, я свой розмарин пересадила на клумбу , не захотела заносить в дом, интересно как он перезимуем, у нас вроде тоже зимой тепло, я из Новороссийска.
Ой, Василий,какой вы супер повар, нравится смотреть ваши выпуски, всё для народа, дёшево, просто и вкусно,и юморок у вас замечательный!!! Здоровья вам и вашей семье и процветания вашему каналу!!!
Василий ну нельзя так смачно дегустировать, смотрели рецепт вместе с собакой, (акитой, очень любит рыбу) у обоих слюни до пола потекли, Спасибо за вашу работу.
Скумбрию запекаю целиком, прям в замороженном виде, духовой шкаф на 200 градусов, 40 мин. На фольгу кладу, фольгой укрываю не плотно, оставляю воздух внутри. Потом с чем хочется с тем и подаю, соуса меняю, овощи разные, салаты. Дёшево, полезно и быстро, без заморочек и маринадов.
Я больше всего люблю скумбрию горячего копчения. Покупаю самую хорошую, большую, жирную Мурманскую скумбрию, обязательно с головой, тк по жабрам можно определить её свежесть. Обрезаю голову, хвост, плавники, разрезаю брюшко, вычищаю всё из него. Протираю бумажным полотенцем, иногда даже не мою, солю крупной солью, обмазываю жидкостью для, копчения и в полиэтиленовый пакетик. Через час, предварительно подготовив аэрогриль, вытаскиваю, и в гриль, на 25 минут при 70°. Чуть поостынет, вытаскиваю из аэрогриля, и ем, ем, ем... Это так вкусно, что обалдеть. Люблю по утрам на завтрак, мягкую булочку, намажу свеженьким сливочным маслецем, а сверху, предварительно очистив от шкурки и косточек, рыбку - так вкусно, обалдеть, можно запивать кофейком со сливочками. Но можно и на закуску. Советую, не пожалеете. Удачи и приятного аппетита!
Приветствую вас Василий!Ваши уроки хороших манер по пригготавлению пищи и красиво и вкусно, полезно, и попути , технику работы ,бери и готовь, благодарю вас всех благ вам за любовь к зрителям .
Как вкусно готовит Василий. Главное доступные продукты, объясняет доходчиво, вопросов нет,, все просто и красиво. Обожаю готовить разные блюда, готовлю неплохо, но постоянно что-то у Василия почерпнешь, все на заметочку. На данный момент Василий у меня шеф-повар номер один.
Удивительно прекрасный шеф-повар! Готовит из простых продуктов шедевры в ресторанном уровне. Есть другие, которые форель дорогую так разделают , что даже готовить не хочется. Василий вы молодец! Желаю чтобы, вы и дальше совершенствовались! 👍🏻♥️🌹🙏 И стали самым лучшим из лучших!!! 🙏☝🏻♥️🌹
Очень быстрый и понятный мастер класс от шеф-мастера золотые руки и таким же чувством юмора!!Честно,не хочется возиться с рыбой..Но этот рецепт чудо,впрочем,как и всегда.А Вам,Василий,благодарность!!
Можно сделать ещё проще потрошеную и очищенную складываем в металлический лоток с крышкой и за минут 20-30,в зависимости от количества скумбрии получается великолепная рыбка,а хребет достается уже из готовой за его берете и получаются две половинки.
Про МРОТ, тут надо бы развернуть тему, с той же рыбой. Я всегда сохраняю обрезь, хребты, головы, плавники. Когда набирается 5-6 хребтов, достаю и варю уху. НО сама рыбная база получается бесплатной, я уже за неё заплатил когда покупал рыбу для прошлых блюд. Тоже самое с куриными гузками и хребтами, бульон на их основе получается дармовой. Вот эту тему многие не учитывают когда высчитывают стоимость блюд для семьи. Я уже не говорю о том, что в такие бульоны и супы идут скажем жухлая зелень, от прошлых блюд, за которую тоже было уплачено и она просто осталась. Мягкая морковь которую уже не натереть и всё прочее, что многие выбрасывают.
А почему бы вам не набрать всё тоже самое, что другие выбросили: например, на помойке порыться. Экономия должна быть разумной, а не до маразма. Например, зелень жухлая, которая уже потеряла все свои витамины. Ужас!!!
Думала телефон съем пока смотрю… спасибо за рецепт, обязательно попоробую. Если вдруг увидите комментарий, хотелось бы рецепт солёной свежей скумбрии! Спасибо ❤
Василий,как просто,доступно вы рассказываете,уважуха. Спасибо за рецепты,доброе дело делаете.А на некультурные высказывания в ваш адрес,то не обращайте внимания,они несчастные люди. Продолжайте радовать нас всех новыми рецептами. С огромным уважением к вам и вашему каналу из Белоруссии из города Бреста. СПАСИБО!
@@НадеждаКузнецова-у7ю ну Вы же видите,что имя с буквой i ,а это украинская буква,в украинском алфавите русская "и" это как русская "ы",звучит твердо.Написал правильно.
Василий, я Вас люблю! Наверное Вы единственный повар, кто объясняет ,как правильно нарезать продукты. Кухня одна из травмоопасных мест в доме. Вы бережете наши руки ,и кормите вкусностями. Огромное Вам за это спасибо. 🌴🇮🇱
Да, я тоже вместе с Василием научилась как деликатно надо относиться к чистке рыбы, не только скумбрии, но и морского окуня, минтай, и другой рыбы .. получается эстетически и гастрономически целый шедевр!
У Вас навороченная плита, а у большинства населения простая рабоче-крестьянская плита с нижним нагревом. Неплохо бы делать ремарки и для обычных плит. Рецепт отличный! Мастер Вы шикарный, красавец, умничка. Жене повезло. ❤❤❤
Спасибо, Василий! Вы популярно объясняете и я стал готовить намного вкуснее, пользуясь Вашими хитростями! И мне это нравится. Я отдыхаю, когда готовлю.
Василий - кухонный кудесник👍🏼 А скумбрия в любом виде вкуснющая - тушеная, запеченная, маринованная, и даже сыро-замороженная с солью, черным перцем и чесноком - пальчики оближешь🧡👍🏼
Ещё бульон из неё изумительный. Варю пополам с хеком. Всё как на уху или рыбный суп. Специи по своему вкусу. Сыро-замороженную надо попробовать. Селёдку сыро-замороженную ел, а вот скумбрия, конечно, вкуснее будет.
Уважаемый Василий! Правду говорят : мастерство не пропьешь! Мне так вкусно наблюдать за вашими манипуляциями, что я вроде как и наелась. Буду вас вместо ужина смотреть.❤
Ох, если бы так на самом деле было-посмотрел и сытый, я б сврей семье целый день крутила такие ролики! Представляете, какая экономия сил и средств-МЕЧТА! 🤪
Вот просмотрела некоторые комментарии и думаю: до чего же некоторые любят понты... Лишь бы вставить свои пять копеек! Про пакеты и тп.тп. особенно про "болтавню" Василия. Он профессиональный шеф-повар! Он же даёт вам мастер класс! Рассказывает очень много нюансов, даёт советы! Это не доморощенный "блогер", который красуется на камеру. На кулинарных курсах за такую болтовню деньги платят.
Вот-вот , полностью согласна! Буквально вчера смотрела видео Василия , как готовить утку . Столько люди пишут 💩 это ужас! Да раз вы такие умные , готовьте по фантазиям из своей головы! А я сколько смотрю Василия , и делаю вывод , что столько узнала и узнаю для себя , хоть и опыт в готовке не маленький ! Спасибо Василий !!!❤️🌈
"Помидорки зараза скользкие ..." 😆 Василий Вы что-то с чем-то 😁👍 Спасибо за простой незамароченный рецепт, за Вашу естественность, искренность и самоиронию это шедеврально!👏👏👏 Класс!🔥🔥🔥
Василий я вчера приготовила по вашему рецепту! Я вас целую 💋💋💋💋спасибо, я давно так не наслаждалась едой. Даже котенок украл половину, забыла убрать контейнер)))))
Как раз вчера купила 2 скумбрии и 1 уже успела приготовить ну просто ужасно! 😄😄 Рыбный запах стоял по всей квартире . Попробую вторую по вашему рецепту,выглядит ну очень аппетитно!!
Спасибо за рецепт.Рыбка получилась сочная,нежная.Муж рыбу не очень любит,но в этом случае ему понравилась, практически сам 2 шт.приговорил. Рецепт замечательный.
Весь год делаю с такой запеченной скумбрией БАЛЫК-ЭКМЕК - лучший стамбульский фастфуд. В тандырную лепешку кладу кусок горячей рыбы и маринованный лук, можно еще лимонным соком полить. Невыносимо вкусно. Вася, спасибо!
Это я тоже такой могу вопрос задать!! 😅мне столько лет но я хреновая хозяйка насчёт готовки Вот муж да готовит!! Но я пытаюсь благодаря Вам чем то тоже удивить мужа!!
Василий! Ну вы если кухню поменяете, прям будет не то, привыкли уже к вашей уютной кухоньке - всё на расстоянии вытянутой руки. Давайте жить тут всегда 🥰
Девчонкам в школе бы такие уроки труда!!!! Волшебные уроки бы получились!!!!
В 70 - 80 - е да, а сейчас есть интернет и магазины готовых блюд и доставка.
А почему не мальчишкам? Ведь мужчины хвастают, что лучшие повара это мужчины😊😊😊
@@ИринаВолкова-ю2бсолидарна с вопросом😂
Можно и дома смотреть по ролику в неделю в образовательных целях
На все сто согласна!!!в школе нет совсем трудов как раньше,ужас..Я в шоке
Чистить можно надев на разделочную доску целофан.пакет, а потом сняв его с пакета все внутренности остются в пакете и доска чистенькая 🤗
Ужасно много лишней болтовни
Можно хавать с одноразовой посуды хули
Чистить скумбрию надо подмороженную. Тогда все внутренности вынимается одним куском.
Да один умнее другого. Вот и хули
А Раисе спасибо
Не знаю почему, но вы не играете на камеру и ведете себя так, как хотите, это очень вдохновляет!!! Круто!
Очень грамотный и ,,болтливый,,повар.Лайк конечно!!!!Ваша жена самая счастливая.
Думаю, по колечку на мизинце, жены у него нет.
@@Силавна, на безымянном пальце правой руки обручальное кольцо
@@Силавна, на 14.55 он про жену говорит, что жена-искусница тарелку украсила
Я подкладываю под филешки скумбрии полоски тонкого армянского лаваша. Не прилипает к бумаге и впитывается сок из рыбы. Вкусный хрустящий подрумяненый лавашик может заменить гарнир. Лист остаётся чистым. А остатки мяса с позвоночника хорошо снимаются столовой ложкой (подсмотрел у Лазерсона, когда он делал фаршированную щуку ) , коту - участнику процесса - на угощение.
Я порадовалась за кота!
сегодня приготовила скумбрию и вы правы лавашик под рыбку было бы самое то!!!! в следующий раз буду подкладывать!!!
Первый раз попробовал приготовить скумбрию по этому рецепту. Но сначала почитал комментарии. И по вашему совету подложил под филе полоски лаваша. Правда, именно армянский не нешел, взял мексиканские лепешки (та же самая тонкая лепешка из пресного пшеничного теста). Рыба получилась обалденная, сочная и вкусная!!! Но вот с лавашем вышла незадача: те участки, что выступали из-под филе, натурально сгорели! Да, за всего-то те рекомендованные пять минут при 220 градусах на самом верху духовки они просто обуглились! Есть это невозможно! Но нет худа без добра! После того, как обломал обуглившиеся части, с этим лавашем снизу филе оказалось очень удобно перекладывать, не боясь, что оно сломается и развалится! А когда ешь, можно отламывать вилкой кусочек филе вместе с лавашем и так отправлять в рот, опять таки не опасаясь, что оно развалится (хотя в этом случае это уже и не опасно, дальше тарелки не упадёт!). Так что за совет спасибо!!!
Василия я смотрю не ради рецепта, а ради него самого - столько харизмы, юмора и позитива! Вася ты самый классный шеф-повар!
Для разделки рыбы использую литровые пакеты (картонные) из под молока. Отрезаю донышко и верхушку, разрезаю по одной из сторон: вот вам и одноразовая разделочная доска!
)) то же в походы ходите? мы две тарелки делаем из тетрапака, не только молоко а и все остальные напитки, которые разливаются по таким пакетам.
Спасибо за идею!
@@НадеждаНадеждовна-ъ9ш Спасибо Василию... Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!...)))
А я просто на бумаге или газете в 2 слоя.
Вот это я хорошо зашла👍🤝
Скумбрия - моя любовь. Самый ленивый способ приготовления: беру без головы, вычищают брюшко и отрезаю хвостик. Обмазываюсь смесью: соль, растит. масло, горчица готовая. Заворачиваю в фольгу. И включаю духовку, нагреваю до 200гр. Отправляю рыбку в духовку на 10-15 минут. И наступает минута блаженства...
Аж слюни потекли,сделаю, спасибо.
Вера, "обмазываюсь"? 😉😁🤣
Я по быстрому делаю в апельсиново-луковой подливке: разделываю на филе, тушу много лука, нарезанного на полукольца, до золотистости, заливаю соком двух апельсинов лук, приправы, в рецепте был фенхель, но может не всем нравится, у него анисовый привкус. В закипевшей подливкн достаточно 5 минут прокипятить филе, в холодном виде очень вкусно! Ну и как вы в фольгу/пергамент и в духовку) обожаю скумбрию!
Вера, подскажите пожалуйста сколько требуется соли, раст. масла и горчицы для вашего рецепта?
Знали бы вы вред фольги, тяжелые металлы , которые остаются в мозгу и последствия крайне печальные
Василий,общение с Вами доставляет море удовольствия.
Спасибо за манеру общения с нами .
Как мне нравится когда человек на своем месте и любит свою профессию, удачи вам, Василий, во всем!!!
Не все повара, коим является наш любимчик Василий, могут так увлечь своим любимым делом) Я вот вообще не любитель тратить время на кухне за приготовлением блюд, но Васю смотрю с удовольствием. Это надо обладать удивительной харизмой и быть прирожденным блогером😍
@@ЛюдмилаБорисевич-ж4к Мне тоже нравится Василия слушать,очень увлекательно!Совсем даже и не раздражает а с восторгом и с большим настроением!Спасибо огромное Василий!Счастья,успехов!Человек искренне радуется жизни.С таким пообщаешься или посмотришь ролик и жизнь становится прекрасней!
@@ЛюдмилаБорисевич-ж4к к
Случайно попала на канал и - зависла. Слушать интересно, нет специально заготовленной речи, человек делится своими знаниями легко и непринужденно. И - захотелось рыбки, приготовленной таким же способом. Спасибо, подписалась.
Вася не повар, судя по тому как он готовит он домохозяйка, аудитория соответствующая
Василий, спасибо вам! Я хоть и смотрю вас на протяжении полугода, посмеиваясь. Но недавно стал за собой замечать, что когда готовлю, стал аккуратнее подходить к разделке, нарезке ингредиентов, к уходу за ножами, к красивой сервировке и так далее. Ведь это, я так понимаю, все ваше влияние!)) А и правда! Из таких мелочей складывается результат любого дела. В том числе и вкусное блюдо!
Молодец!
А я в этой секте эстетов уже и не помню какой год 😛
Все домашние знают что означает "так Вася сказал" и кто такой Василий)
@@princessaleya2853 У меня аналогично, жена спрашивает "Это тебя Вася так научил?" )))
@@ИванШаповалов-п5ш Rewnujet, zhena-to!
Василий, вы прелесть какой повар! Обожаю ваши мини-спектакли по искусству кулинарии! Вам респект и удачи!!!
Театр одного актера!!!
@@ЮлияФедорова-с8шне одного, там в кадре ещё скумбрия была. Она играла саму себя.😂
Именно спектакль и ничего больше. Отстой
Здравствуйте! Я делаю смесь из устричного соуса с оливковым маслом, паприкой, выдавливаю из апельсина немного сока, итальянские травы прям слегка, перец и соль по вкусу. Муж говорит, что такая рыба прям ресторанного вкуса. Скумбрию обожаю. Попробуйте этот рецепт. Думаю вам понравится)
Супер, спасибо и за ваш рецепт, заскриншотила.
С новым годом!
Мне ваш рецепт больше нравится. Майонез здесь ни к чему
Я ещё люблю куркуму добавить, чтобы золотистая была
Он готовить не умеет
Совет😉: когда одно филе срезали с рыбы, со второй половины позвоночник скумбрии вырезайте тупой стороной ножа, так вы удалите позвоночник со всеми реберными костями но рыба дрлжна быть полностью размороженной
Василием восхищаюсь даже помимо его кулинарного гения: Василий умеет СКЛОНЯТЬ ЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ!!!🤗
?
И тем не менее склоняет неправильно. Правильно говорить не двухста, а двухсот
Зато он шикарно свистит
@@olgaal64С ума сойти ,какие люди умные ,главное грамотные в комментах ! Мне право неловко среди вас ,я уже забыла склонение числительных , время прошло много после школы .
@@ТатьянаКузнецова-у7л8еМне тоже 61, но то, что выучено однажды, уже не забудешь
Над скумбрией можно издеваться как угодно, но она всегда будет вкусной ! Спасибо !
Перестанте издеваться над скумбрией! )
Над Васей можно издеваться сколько угодно,но Вася навсегда останется Васей!
Не смейте издеваться над скумбрией! - кричала Грета Гумберт.
До чего приятный мужчина ☺️ любо дорого и посмотреть и послушать и поучиться...
Я просто обажаю смотреть на Василия ,он обалденно ведёт ,всё ясно,понятно и по простому замечательно.Дай Вам Бог всего наилучшего, успехов Здоровья ❤❤❤❤❤❤❤
Рыба выглядит очень аппетитно. Хоть я только что поел, но вид данной скумбрии опять разжигает желание покушать. Добра Вам и вашим близким!!!!!
Как сказал кто-то из зрителей, Василий народный повар !
Пожелаю Василию здоровья, мирного неба и дальнейшего развития канала !!!
Пойду открою консерву из скумбрии😂
А что у Васи над головой немирное небо? Он что с Херсона вещает? Как же вы зае****
👍🔥
Нет, он не народный повар, иначе бы знал, что не весь народ имеет специальные кольца, горелку, специальные щипцы для рыбы, специальные духовые шкафы!!!!! Нет, он повар не народный!!!!
Да хер с ними всеми, я пошëл готовить скумбрию! :)
Василий, это ещё одна Божественная скумбрия! Спасибо за ваш труд на радость нам!❤
В 1990-х годах исследование продукции в супермаркетах показало, что самая высокая концентрация диоксинов - у выращенной в рыбных хозяйствах зубатки‹‹29››.
Очевидно, рыбе давали корм, смешанный с ингибитором комкования, который содержал диоксины из осадков сточных вод‹‹30››.
Тот же корм давали курам, поэтому в то же время примерно 5 % куриного мяса в США оказалось заражено‹‹31››.
Значит, люди съели сотни миллионов заражённых цыплят‹‹32››.
Конечно, если диоксины были в курах, они должны были оказаться и в их яйцах.
И действительно, в яйцах тоже обнаружили повышенный уровень диоксинов‹‹33››.
😅😅😅😅😮❤
@@МарияКузнецова-л7сА почему все молчат о пресловутых Америк -- х "НОЖКАХ БУША".СКОЛЬКО ХИМИКАТОВ С'"ЕЛИ ГРАЖДАНЕ РФ. ГОРБАЧЕВ+ ЕЛЬЦИН+ ВСЯ ИХ"ЩАТИЯ--БРАТИЯ"ЭТИХ ХИМИКАТОВ И НЕ ПРОБОВАЛИ(подразумеваю Гайдар= Мальчиш-Плохиш,Чубайс,и др.шушера).А кто подсчитает сколько смертей
Принесла. РФ ПРЕДАТЕЛЬСКАЯ ДЕМАГОГИЯ ГОРБАЧЕВА В СОВОКУПНОСТИ С ПЬЯНСТВОМ ЕБН.???АВТОР,ВЫ ПОЧЕМУ-ТО УПОР ДЕЛАЕТЕ НА АМЕРИКУ,НО ПОЛЬЗУ СВОЕЙ ИНФОРМАЦИЕЙ+ЗНАНИЯМИ ДОЛЖНЫ ПРИНОСИТЬ. НАМ РОССИЯНАМ.ИНАЧЕ. ВАМ--ГРОШ ЦЕНА.😮😮😮😮
Мы должен принудить себя работать не более трех часов в сутки, чтобы остаток дня и ночи проводить в безделье и веселье.
Огромная благодарность за сам процесс от разделки рыбы 🐟 до самого приготовления...Ваши рецепты плотно входят в нашу жизнь
Таки да!))) Моя дочь решила, что вареники от Васи-новое праздничное блюдо!)
Василий, вы суперучитель. Спасибо за урок рыбной кулинарии
Василий глядя на вас душа радуется
Вашей жене и детям повезло иметь такого папу и мужа
Кто его знает какой он муж? Всё что умеет только готовить, а в семье может быть ужасный человек, поэтому чего особо хвалить ? А то что он готовит супер, это факт!
Василий
Вы меня разочаровали.
Люблю скумбрию в духовке делать с намазкой:майонез+горчица+соевый соус +чеснок, вкуснотища 😋
Майонез? Она и без того жирная!!!
А на костре запечь.....?
@@ludmilaodintsova5758 это будет ещё лучше 👍😊
@@maslo504 кому как)))Василий тоже добавил майонез, напишите ему своё замечание 😉
@@elenakremlyova1246 пожалуйста, расскажите как)😳 хочу тоже научиться)
Я ещё даже не досмотрела, а уже СПАСИБО за объяснение по разделке рыбы. Всегда страдала, что не умею красиво рыбу разделать на филе.
За раз не получится. И кости, прямо все, - удалить не выйдет. :-(
Всегда резал от хвоста. Так ничего и смотреть не надо, просто идёте по позвоночнику ножом, и держать удобнее.
Приготовил первый раз от Емельяненко, остался доволен. Соус регулировал по своему, время приготовления ровно 5 мин.. Рецепт шикарен. Рекомендую, это рецепт.
Клёвый рецепт!
Розмарин( если купили больше, чем надо) лучше заморозить в пакете , добавив туда немного воды. Когда нужен- отломили сколько надо . Всегда зелёный , со свежим ароматом , как с куста. А когда он высыхает- появляется горечь и пыльная ароматика, которую не убрать ...
Розмарин отлично в горшочке живет.
@@ДанилДубинин-ь9э Ну, не знаю .. Вообще-то да, он неприхотливый. Мы из Сочи , он тут везде хорошо живёт😄. Как и лаврушка))
@@GrConsult вы его заносите на зиму, я свой розмарин пересадила на клумбу , не захотела заносить в дом, интересно как он перезимуем, у нас вроде тоже зимой тепло, я из Новороссийска.
Ой, Василий,какой вы супер повар, нравится смотреть ваши выпуски, всё для народа, дёшево, просто и вкусно,и юморок у вас замечательный!!! Здоровья вам и вашей семье и процветания вашему каналу!!!
Да, великолепная подача! Обязательно попробую так приготовить. Благодарочка вам, Василий!
Василий ну нельзя так смачно дегустировать, смотрели рецепт вместе с собакой, (акитой, очень любит рыбу) у обоих слюни до пола потекли, Спасибо за вашу работу.
@@annyt8029 а мы так и сделали приготовили по рецепту, еще и кошки присоеденились, по глазам поняла что все сказали спасибо Василию😋
Василий, Вы необыкновенный человек, очень приятно смотреть Ваши видео, бальзам!!!
Поддерживаю все положительные отзывы!
Видно что у Василия хорошая рыбка, крепкая, плотная. Не часто обычно можно купить такую, всё больше мягкие кашистые.
Перемороженная
Отдельное спасибо за мастер-класс по разделке! Красиво! Со второго раза у меня почти получилось :)
Скумбрию запекаю целиком, прям в замороженном виде, духовой шкаф на 200 градусов, 40 мин. На фольгу кладу, фольгой укрываю не плотно, оставляю воздух внутри. Потом с чем хочется с тем и подаю, соуса меняю, овощи разные, салаты. Дёшево, полезно и быстро, без заморочек и маринадов.
Фольга очень вредно , на пекарскую бумагу попробуйте
ООО по попробоать о по ООО до о́о́ропэ км кз
А как получается, что у автора канала 5 минут, а у вас 40 и всё ок???
@@ЛюбовьГригорьева-с2ь не знаю, вероятно, потому , что у автора половинки и маринованные, а у меня целые и замороженные
@@irinaacar7293 спасибо, попробую. Укрывать ею же?
любимый Шеф, всё сложное просто, всё простое доступно, никакой воды. Высший пилотаж! Спасибо Василий
Василий - кулинарный художник! Великолепно!
Да, именно художественная натура! Стремление, чтоб всё было красиво. Вкусно это тоже красота. Жена его мне также очень нравится.
Одесса.
Василий классный повар и человек!!! Здоровья ему и его семье!!!
Как певец ,не очень.
Жаль веревочки-браслетики,что на руке во всех блюдах полощет.Видимо снять нельзя, это опозновательный знак для ..своих нежных, любимок.
Точно. Только не помешало бы ему не чесаться на камеру и иметь колпак, ибо нафиг не нужны ему волосы в блюде....
@@nanyulka8108 зачем ты смотришь*??Ты же за здоровое питание
Ш>70
Василий Вам большой респект, все рассказывается подробно, ненавязчиво, шутки, прибаутки, вообщем класс.
ну это же про восторг!!!! слюнки текут как аппетитно рассказываете!!!! завтра побегу в магазин за скумбрией!!!!!
Василий так вкусно и смачно дегустировал скумбрию. Слюнки побежали. Придется готовить. Все Ваши рецепты супер хороши.
Яруками быстрей уберу ,чем он ножом
Я больше всего люблю скумбрию горячего копчения. Покупаю самую хорошую, большую, жирную Мурманскую скумбрию, обязательно с головой, тк по жабрам можно определить её свежесть. Обрезаю голову, хвост, плавники, разрезаю брюшко, вычищаю всё из него. Протираю бумажным полотенцем, иногда даже не мою, солю крупной солью, обмазываю жидкостью для, копчения и в полиэтиленовый пакетик. Через час, предварительно подготовив аэрогриль, вытаскиваю, и в гриль, на 25 минут при 70°.
Чуть поостынет, вытаскиваю из аэрогриля, и ем, ем, ем...
Это так вкусно, что обалдеть. Люблю по утрам на завтрак, мягкую булочку, намажу свеженьким сливочным маслецем, а сверху, предварительно очистив от шкурки и косточек, рыбку - так вкусно, обалдеть, можно запивать кофейком со сливочками. Но можно и на закуску. Советую, не пожалеете. Удачи и приятного аппетита!
Блин, Маэстро. Смотрел на ночь. Жрать захотел!! Как всегда круто вкусно мило и по фирме! Спасибо
Я пошла на базар за скумбрией.
Василий! Восторгает не только виртуозность в кулинарии, но и в юморе! Всегда жду с нетерпением и блюд и новых « перлов»!😅
А по мне дегенерат- кривляка
Уважаемый Василий!Как приготовить шпроты в домашних условиях? Благодарим за Ваш труд. Всегда смотрим Ваши передачи с интересом.
Приветствую вас Василий!Ваши уроки хороших манер по пригготавлению пищи и красиво и вкусно, полезно, и попути , технику работы ,бери и готовь, благодарю вас всех благ вам за любовь к зрителям .
Как вкусно готовит Василий. Главное доступные продукты, объясняет доходчиво, вопросов нет,, все просто и красиво. Обожаю готовить разные блюда, готовлю неплохо, но постоянно что-то у Василия почерпнешь, все на заметочку. На данный момент Василий у меня шеф-повар номер один.
Тоже самое :::111111:: фу вкусняшка 👍👍
Вы пробовали? За 5 минут она будет сырая
@@116leyla 220 градусов.
Солидарна!!! 👍👍👍💖
220 градусов плюс конвекция ( она ещё добавит градусов 20)
Удивительно прекрасный шеф-повар! Готовит из простых продуктов шедевры в ресторанном уровне. Есть другие, которые форель дорогую так разделают , что даже готовить не хочется. Василий вы молодец! Желаю чтобы, вы и дальше совершенствовались! 👍🏻♥️🌹🙏
И стали самым лучшим из лучших!!! 🙏☝🏻♥️🌹
Я рыбу готовлю заранее чтобы остыла. Ем только холодную
Однозначно ПОДПИСКА 👍👍Молодец ,Василий !!! Спасибо за рекомендации , МК и просто хорошее настроение , которое Вы дарите НАМ ! УДАЧИ !
Василий, спасибо вам за рецепт. Приготовил, жена в восторге!
Очень быстрый и понятный мастер класс от шеф-мастера золотые руки и таким же чувством юмора!!Честно,не хочется возиться с рыбой..Но этот рецепт чудо,впрочем,как и всегда.А Вам,Василий,благодарность!!
В скумбрии есть плюсик - не надо чистить от чешуи. И готовится быстро.
@@ЛидияПопович-л6у и не сухая, а жирненекая, когда приготовишь))
Можно сделать ещё проще потрошеную и очищенную складываем в металлический лоток с крышкой и за минут 20-30,в зависимости от количества скумбрии получается великолепная рыбка,а хребет достается уже из готовой за его берете и получаются две половинки.
Ах, какой молодец! Без лишних слов, всё по делу, любо-дорого смотреть!
Dziękuję za doskonały i prosty przepis.
Wy Rosjanie zawsze umieliście najlepiej na świecie ryby przyrządzać.
Pozdrawiam z Warszawy
Вяленая ,копчëная, в рассоле....Донская рыба чудо👍👍👍 Тур в Ростове-на-Дону за рыбой😁😍🌞🌈
Вася украинец! Слава ЗСУ💙💛
@@НаталяЛаговска Василиий из РОССИИ! Красноярский край!
@@НатальяМецель прізвище українське !
@@НаталяЛаговскада, да и Вася - хохол и Колумб и Иисус 😂
Ах, Василий, умеете вы раздразнить аппетит 😋
Василий, здравствуйте!
Огромное спасибо за фантастически вкусную скумбрию и за очень вкусный рис! Приготовила в точности с Вашим рецептом - бомба!
Про МРОТ, тут надо бы развернуть тему, с той же рыбой. Я всегда сохраняю обрезь, хребты, головы, плавники. Когда набирается 5-6 хребтов, достаю и варю уху. НО сама рыбная база получается бесплатной, я уже за неё заплатил когда покупал рыбу для прошлых блюд. Тоже самое с куриными гузками и хребтами, бульон на их основе получается дармовой. Вот эту тему многие не учитывают когда высчитывают стоимость блюд для семьи. Я уже не говорю о том, что в такие бульоны и супы идут скажем жухлая зелень, от прошлых блюд, за которую тоже было уплачено и она просто осталась. Мягкая морковь которую уже не натереть и всё прочее, что многие выбрасывают.
А почему бы вам не набрать всё тоже самое, что другие выбросили: например, на помойке порыться. Экономия должна быть разумной, а не до маразма. Например, зелень жухлая, которая уже потеряла все свои витамины. Ужас!!!
Ничего ужасного!Я так жила,когда выплачивала кредит.@@ИринаРепина-х1ц
И в помойке не копалась.
Если зелень привяла ,то ничего страшного ,сушёные травы мы же используем
Все очень хорошо, но при варке голов рыбы и хребтов жуткий запах, особенно скумбрии. Зареклась больше не варить головы. Тошнит от запаха
Думала телефон съем пока смотрю… спасибо за рецепт, обязательно попоробую. Если вдруг увидите комментарий, хотелось бы рецепт солёной свежей скумбрии! Спасибо ❤
Василий, ты наш кулинарный герой навеки 💕...👈так мои дети сказали, а я подитожу 👍🔥💥-Василий-эталон приготовления вкуснятины ☝️💕
Я смотрю Вас и отдыхаю, с Вами спокойно, хорошо и, конечно, очень интересно! Спасибо большое за труд и мастерство!
А что после разделки мить не надо
@@ДорогийКлієнт-э9х - клиент - не мить а мыть !! " Грамотей "🤡😀
Василий,как просто,доступно вы рассказываете,уважуха.
Спасибо за рецепты,доброе дело делаете.А на некультурные высказывания в ваш адрес,то не обращайте внимания,они несчастные люди.
Продолжайте радовать нас всех новыми рецептами.
С огромным уважением к вам и вашему каналу из Белоруссии из города Бреста.
СПАСИБО!
@@НадеждаКузнецова-у7ю ну Вы же видите,что имя с буквой i ,а это украинская буква,в украинском алфавите русская "и" это как русская "ы",звучит твердо.Написал правильно.
Василий, я Вас люблю! Наверное Вы единственный повар, кто объясняет ,как правильно нарезать продукты. Кухня одна из травмоопасных мест в доме. Вы бережете наши руки ,и кормите вкусностями. Огромное Вам за это спасибо. 🌴🇮🇱
Приятно было вас видеть Василий! Спасибо за ваше искусство приготовления пищи!!!
Василий очень классно и так досконально рассказывает и показывает..это очень здорово..огромное за это спасибо👍
Да, я тоже вместе с Василием научилась как деликатно надо относиться к чистке рыбы, не только скумбрии, но и морского окуня, минтай, и другой рыбы .. получается эстетически и гастрономически целый шедевр!
МНОГО ПУСТОГО ТРЕПА
Очень,класно,икоасиво,слюнькитекут.+0
Спасибо Вам за замечательную историю с рыбой и иронию про мазик!
Стильно модно молодежно как всегда. Супер ! Спасибо большое Василий! С уважением, Ольга Магнитогорск ❤️
Скумбрию я не очень люблю, но вы та-а-к аппетитно приготовили, что я пошла за рыбкой!🏃♀️
А я скумбрию очень люблю! Завтра утром помчюсь за рыбкой!
12 ночи! А вы так аппетитно её поедаете! Теперь приснится эта красивая румяная, а главное вкусная рыбка! Завтра с утра в магазин !
У Вас навороченная плита, а у большинства населения простая рабоче-крестьянская плита с нижним нагревом. Неплохо бы делать ремарки и для обычных плит.
Рецепт отличный! Мастер Вы шикарный, красавец, умничка. Жене повезло. ❤❤❤
Действительно! Плита газовая или низ или верх. Плюс время нагрева, так что 20 мин=5 мин на верх+низ+ конвенция
Спасибо, Василий! Вы популярно объясняете и я стал готовить намного вкуснее, пользуясь Вашими хитростями! И мне это нравится. Я отдыхаю, когда готовлю.
Я с вами вожусь, пришлите покушать.
Очень люблю скумбрию, готовлю ее не менне одного раза в неделю. Отличное новое видение от Василия, спасибо
Василий - кухонный кудесник👍🏼
А скумбрия в любом виде вкуснющая - тушеная, запеченная, маринованная, и даже сыро-замороженная с солью, черным перцем и чесноком - пальчики оближешь🧡👍🏼
Ещё бульон из неё изумительный. Варю пополам с хеком. Всё как на уху или рыбный суп. Специи по своему вкусу.
Сыро-замороженную надо попробовать. Селёдку сыро-замороженную ел, а вот скумбрия, конечно, вкуснее будет.
В конце так и хотелось Василию помочь с дегустацией))) Захлебнулась слюной)))
Уважаемый Василий! Правду говорят : мастерство не пропьешь! Мне так вкусно наблюдать за вашими манипуляциями, что я вроде как и наелась. Буду вас вместо ужина смотреть.❤
Замечательно сказали, я тоже так буду на ужин делать, не зря "ужин отдай врагу" 🔥👍😅
он мастерство "пропить" разве пытался? 🤣
У нас много оправданий, единственной целью которых является настоять на том, чтобы мы переели или даже обожрались.
Ох, если бы так на самом деле было-посмотрел и сытый, я б сврей семье целый день крутила такие ролики! Представляете, какая экономия сил и средств-МЕЧТА! 🤪
Он пьёт? 🙈
Прекрасный шеф-повар , часто вижу по телевизору , крупным планом, великолепно готовите. Молодчик.❤❤❤😊
Рыбу готовлю редко, но к такому с ней обращению - рука сама тянется! Спасибо, Василий!
Смотреть на Василия даже вкусно 😋. Рецепт супер 👏
Вы прям как хирург, чистенько аккуратненько✌❤❤❤👌✌✌👋👋👋👋👋👋👋👋👋здорово
Класс. Так приятно,когда человек естественно не наигранно рассказывает.
Василий это просто СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ!
ОДИН КАЙФ СЛУШАТЬ, СМОТРЕТЬ, А УЖ КАК ВКУСНО БУДЕТ В ЭТОМ МОЖНО НЕ СОМНЕВАТЬСЯ!
Вот просмотрела некоторые комментарии и думаю: до чего же некоторые любят понты... Лишь бы вставить свои пять копеек! Про пакеты и тп.тп. особенно про "болтавню" Василия. Он профессиональный шеф-повар! Он же даёт вам мастер класс! Рассказывает очень много нюансов, даёт советы! Это не доморощенный "блогер", который красуется на камеру. На кулинарных курсах за такую болтовню деньги платят.
Вот-вот , полностью согласна! Буквально вчера смотрела видео Василия , как готовить утку . Столько люди пишут 💩 это ужас! Да раз вы такие умные , готовьте по фантазиям из своей головы!
А я сколько смотрю Василия , и делаю вывод , что столько узнала и узнаю для себя , хоть и опыт в готовке не маленький !
Спасибо Василий !!!❤️🌈
Пусть смотрят Высоцкую- ей в болтовне нет равных 😂
@@Julia_svet0
Да..да… у нас говорят «свою баночку на капусту»😊.
«Болтовня» была в кавычках. Это - шутка. 😊Он же ему поставил лайк.
Любимая рыба,надо приготовить.Смотрела -слюнки бежали.Спасибо за рецепт
Я вырезаю хребет, в скумбрии и щуке, изнутри тушки, легко. )))
Спасибо за рецепт, Василий!🔥
Татан! Василий начинает дегустацию. Слюни подбери))))
"Помидорки зараза скользкие ..." 😆 Василий Вы что-то с чем-то 😁👍 Спасибо за простой незамароченный рецепт, за Вашу естественность, искренность и самоиронию это шедеврально!👏👏👏 Класс!🔥🔥🔥
Василий, спасибо ещё раз! Сегодня приготовила Сиг,вашим способом. Муж в восторге! Берём рецепт в семейную "копилку"!🤗👍👌👏
Василий я вчера приготовила по вашему рецепту! Я вас целую 💋💋💋💋спасибо, я давно так не наслаждалась едой. Даже котенок украл половину, забыла убрать контейнер)))))
Потрясающе вкусно выглядит😊🥰 Василий - вы волшебник😁 благодарю за интересный рецепт🙏
Как раз вчера купила 2 скумбрии и 1 уже успела приготовить ну просто ужасно! 😄😄 Рыбный запах стоял по всей квартире . Попробую вторую по вашему рецепту,выглядит ну очень аппетитно!!
Очень понравилось как вы вкусно рассказываете о готовке скумбрии и риса!!! Отлично всё и вкусно!!!
Как он смачно кушает рыбу, молодец, красиво все приготовил и вкусно! Всем здоровья и мирного неба! ❤
Люблю когда готовят мужчины это так завораживает . Спасибо . Всех вам благ.💖💖💖👍👍👍👍👍😋😋😋
Василий- красиво работаете , приятно смотреть.
Скумбрия это классная рыба. За рецепт спасибо. Здоровья, мира и добра всем. Успехов в новых кулинарных рецептах. Ждём новые ролики.
Спасибо за рецепт.Рыбка получилась сочная,нежная.Муж рыбу не очень любит,но в этом случае ему понравилась, практически сам 2 шт.приговорил. Рецепт замечательный.
Недавно смотрели ваше видео, где вы также форель готовили. Повторили, было супер! Теперь рыбу будем готовить только так😄
Василий -волшебник, эстет! СПАСИБО за рецепт! Обязательно приготовлю!
Больше не могу смотреть, как Василий дегустирует эту вкуснятину 🤤Побежала за скумбрией😀
Как всегда: весело и со вкусом... А результат офигитительный! Пойду готовить!
ВАСИЛИЙ,ВЫ КЛАД БЕЗЦЕННЫЙ ДЛЯ ВСЕХ НАС!!! ЧЁТКО,БЫСТРО И КОНКРЕТНО И ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!💓💓💓🌹
Спасибо за рецепт. Мне очень нравится как вы расказываете, все подробно, голос домашний, приятный. Спасибо.
Никогда не видела рыбный пинцет, даже не знала что он есть, спасибо за информацию.
Василий, как всегда все шедеврально! А ваши передники - это отдельное естетическое удовольствие!
Весь год делаю с такой запеченной скумбрией БАЛЫК-ЭКМЕК - лучший стамбульский фастфуд. В тандырную лепешку кладу кусок горячей рыбы и маринованный лук, можно еще лимонным соком полить. Невыносимо вкусно. Вася, спасибо!
Это я тоже такой могу вопрос задать!! 😅мне столько лет но я хреновая хозяйка насчёт готовки Вот муж да готовит!! Но я пытаюсь благодаря Вам чем то тоже удивить мужа!!
Василий! Ну вы если кухню поменяете, прям будет не то, привыкли уже к вашей уютной кухоньке - всё на расстоянии вытянутой руки. Давайте жить тут всегда 🥰
Дадада! Новая кухня ни к чему!
Василий мог бы позволить себе кухню и в 100кв м, но да, тут уютнее и подписчикам думается, что он такой скромный))