+gravban безусловно, каждому своё, я, при обжаривание лука, добавляю немного сахара, так он лучше карамелизуется, а затем вливаю пару ложек сухого белого вина, который имеет характерный кислый вкус. На балансе кислого, сладкого и соленого создаётся весьма гармоничный вкус итогового блюда.
Мы по вашему рецепту приготовили сегодня суп, и остались восхищены! У вас самый интересный рецепт, на наш взгляд! Всё, как вы описали! Всё сделали на глаз и получилось действительно ресторанное блюдо)))
1. Передержал лук (фигня, ибо не сильно) 2. Сделал слишком густым (тож фигня, ибо вкусовщина) 3. А вот это не фигня - нафиг КРАСНОЕ вино? Весь суп приобрел какой непонятно-тошнотный вид. Белое вино сюда зайдет гораздо лучше как по вкусу, так и по виду.
+Алексей А про вино согласен. Вкус же меняется сильно. Ещё поговаривают,что лук не зажарить надо, а томить. Сахар из лука выходит, который потом вином и "деглазируют"(из серии "пассеровать"). и мука же! Всё этощё больше раскрывает сладкий вкус лука
Не правильный цвет у тебя получился, французы бы твой вариант есть не стали бы, я множество раз ел луковый суп в Париже, он цвета именно куриного бульона и суп этот считается деликатесом, а не едой бедняков
на 100% не правильно приготовил, лук не в коем случае не должен быть коричневый, он должен быть слегка золотистого цвета и вино необходимо белое, немного муки и получиться должен нежный золотой супец, с потрясающим вкусом, а это даже не знаю что!((((
Ваш вариант этого супа-это не совсем настоящий французский луковый суп,что и вызвало массу негативных комментариев.Настоящий французский луковый суп,который пользуется заслуженной популярностью во Франции и Германии готовиться по определенным правилам и поэтому готовый суп не вызывает отторжения даже у тех людей которые впринципе ненавидят лук.Во-первых,к луку надо добавлять средне -мелко нарезанный чеснок(на 1кг лука -4-5зубочков) и обжаривать вместе с луком,но сначала на растительном масле,позже добавляя сливочное и обязательно посыпая сахаром и солью,для лучшей карамелизации,а в дальнейшем сахар поможет сбалансировать вкус готового блюда.Во-вторых,используют только белое сухое вино(1ст.)и не нужно дорогое вино!!!В третьих,используют насыщенный говяжий (телячий)бульон.В четвёртых,готовый суп можно пюрировать ручным блендером,так он большему количеству людей будет приятен для употребления.Вот и получиться правильный вкусовой баланс:лук,чеснок,черный перец-острый или горький;сахар-сладкий;вино-кислый;соль- соленый.Может и существует такой вариант который Вы нашли и воспроизвели,но за несколько лет жизни в Европе я такого нигде не встречала.Удачи Вам!!! ,
***** Тогда не надо называть его "французским". Просто -луковый суп. У него уже были ошибки в "чешском" рецепте, где он из пива пытался сделать глинтвейн ))). Чехи никогда в жизни не будут заниматься такой ерундой(как превращение пива в горячее вино :)) ) и разогревать пиво.
Jack Pot Вы правы :). Я ни разу нигде не слышала, чтобы использовали пармезан. Обычно это грюйер, реже комте (Comté), эмменталь, бофор(Beaufort). (Но если бы он использовал только пармезан (без моцареллы), тогда не было бы такого тянущегося сыра)
При варке из тимьяна активно выделяются эфирные масла, несовместимые с алкоголем. Так что если вино не является безалкогольным и в процессе готовки испарился не весь спирт, то есть риск покормить ихтиандра.
Куда ни плюнь, везде тимьян и розмарин. Есть же целая куча шикарных специй помимо них)). А про луковый суп я читала у Бокюза, он пишет, что вся фишка именно в длительной пассеровке лука (в течение нескольких часов), тогда он приобретает совершенно иной вкус и аромат, который не нужно забивать никакими специями.
От лука не плачут из-за сезонности, дорогой. Молодой лук будет разрывать твои глаза на мельчайшие лоскутки, а вот тот который продается зимой, поздней осенью, абсолютно никак не заставляет тебя реветь как маленькую девчушку. Обращайся)
один раз готовила луковый суп. резала - рыдала, жарила -рыдала.. налила сухое вино. получились кислые щи, просто вместо квашеной капусты лук )) а кислые щи я не люблю ))
Друже, вот недавно на просторах этого вашего интернета нашел способ, чтоб не плакать когда нарезаешь лук. Нужно подержать лук, нож и доску под холодной водой. Испробовал при готовке плова в 12л казане (лука было, наверное килограмма 4). Нос щипало, но слезы не текли, хотя лук был дюже злой. В процессе перед каждой луковицой нож и доску под водой держал. Геморрно, но оно того стОит. Если способ - боян, то можешь потереть коммент.
Лук недооцененный? Его растят везде где только можно растить, его добавляют почти во все блюда. Лук шикарен и все это знают и пользуются этим. Осталось только начать молиться луковому богу, ну или Чиполлино.
че у тебя на руке засос????
+Максим Василенко Друже рассказывал, в выпуске с Нифедовым доставал картошку из духовки, и дверца захлопнулась, обжегся.
Понятно
+Just Game Может быть с Хованом?
+Just Game а теперь он у него на всегда и от выпуска к выпуску меняет цвет)
только хотел спросить...
Использование белого вина, вместо красного, уберёт визуальное ощущение, что ваш суп уже кто-то ел.
Ахахаха)
Сэкономил наверное , у нас в Минске белое стоит в 2 раза дороже красного .
Вино в этом супе вообще не обязательно, самый классический рецепт, без вина, намного вкуснее. А вино лучше пить из бокала отдельно.
+gravban безусловно, каждому своё, я, при обжаривание лука, добавляю немного сахара, так он лучше карамелизуется, а затем вливаю пару ложек сухого белого вина, который имеет характерный кислый вкус. На балансе кислого, сладкого и соленого создаётся весьма гармоничный вкус итогового блюда.
+Руслан Василец вы несете хуйню сэр
НИЩЕНСКИЙ ПИРОГ С ВАНОМАСОМ ДАВАЙ
++++
В 8К
+дима димов из текстур 98-го года.
+дима димов Вано из Москвы
+++
Зафигач лазанью!
было же уже
кде?
+odealohaxyu___ 35hp C цукини и пятью сортами сыра лучше
+
++++++++
ходят легенды, что если Друже умрет и попадет в ад, черти буду жарить его на сковороде с розмарином и тимьяном))) Друже, не обижайся, шутка
+Татьяна Черногор (Петрачкова) и пару головок чеснока))))
на сковородах биол
на сковородах биол
И с бекончиком.
Резали его ножами самура, на скавародках биол и с розмарином и тимьяном)
БОЛЬШЕ СУПОВ! например на кокосовом молоке! очень интересно как правильно, ПОЖАЛУЙСТА ЛАЙК КОМУ ИНТЕРЕСНЫ СУПЫ!
+Демид Крюковский с ума сошел? видел, сколько сраная микробаночка кокосового молока стоит?
+Cometo Daddy скока
Сергей Бут 250 рублей в перекрестке.
таких банок на суп надо штуки три как минимум
Cometo Daddy так то да кругленькая сумма получается) лучше за такие деньги борща заебатого наварить!
купи кокосовую стружку, залей водой, взбей миксером, процеди - молоко готово, дешевле магазинного в пять раз
*МЕНЯ ТАКИМ СУПОМ МОЖНО ПЫТАТЬ, И НЕ ДОЛГО, ВСЁ СКАЖУ СРАЗУ!)))*
:-D
+МОЯ ИГРА это дааа. подташнивает уже от одного названия
TheLongInt Агаа!)
+МОЯ ИГРА Вы просто не умеете готовить лук. Меня тоже в детстве подташнивало от склизкого лука, пока сам не научился его правильно делать.
Evil Gremlin я супер пупер повар, зайди на канал мой посмотри (пиарюсь, да-да). Я умею готовить мегатрезбургеры без лука!
Теперь я знаю какой суп кушала семейка из Resident Evil 7
Илита в любом случае смотрит в 360p :D
+
+Компот1337 Спокойно посмотрел в FHD. Ах да, я не элита же...
+Компот1337 илита смотри в 360 на кард боард
В 3gp
Илита не смотрит, а ест такой суп на побережье в Монако...
Любимый суп Элеоноры Андреевны) Фанаты Кухни поймут))))
ага
Serenda Serenda у этого говна есть фанаты?
Ральф Виггам нет, кто сказал, что у тебя есть фанаты?
Lina Для совсем отбитых:под «говном» он имел ввиду сериал «Кухня»
Да а ещё вкуснейшие куриные косточки
я хочу увидеть рататуй.
Я тоже хочу увидеть рататуй, как с мультика)))
меня только от вида этого супа вырвало бы
Господи... если кто то захочет меня пытать, посоветуйте ему такой супчик мне приготовить и заставить съесть....
Мы по вашему рецепту приготовили сегодня суп, и остались восхищены! У вас самый интересный рецепт, на наш взгляд! Всё, как вы описали! Всё сделали на глаз и получилось действительно ресторанное блюдо)))
Те хованский засос на руке поставил?
+Marsel Garcia каким местом тут Порчи?
+Marsel Garcia да знаю я откуда это, просто не понимаю при чём тут Порчи. Если ты просто решил любимого рэпера процитировать, то это довольно тупо.
В следующий раз бери не вино, а водку. А вместо сыра дорогого возьми сыр Дружба)))
Русский луковый суп
Водку выпить, сыром закусить и нахй ваш суп? xD
Ля, опять некропостинг
ИЗГОЙ ЮТУБА а нахой ваш суп вообще нужен? Водку купил, и доволен
Ааааа понюхал лук! ПАДПИСКА, ЛАААЙК)
Это чт оугодно но не Французский луковый суп,который варится порядка 3 часов
Выглядит так себе, но наверно вкусно))
все таки это не французский луковый суп.Это пережаренный лук.залитый куриным бульоном
Любовь Смирнова, и КРАСНЫМ вином!
Это тушёный лук с бульоном и не много белого вина
1. Передержал лук (фигня, ибо не сильно)
2. Сделал слишком густым (тож фигня, ибо вкусовщина)
3. А вот это не фигня - нафиг КРАСНОЕ вино? Весь суп приобрел какой непонятно-тошнотный вид. Белое вино сюда зайдет гораздо лучше как по вкусу, так и по виду.
+Алексей А про вино согласен. Вкус же меняется сильно. Ещё поговаривают,что лук не зажарить надо, а томить. Сахар из лука выходит, который потом вином и "деглазируют"(из серии "пассеровать"). и мука же! Всё этощё больше раскрывает сладкий вкус лука
@@initiatorusual2846 точно... вино поджечь.... 🤣🤣🤣🤣
У него не было белого.
@@S1r3mAccountнет там муки, успокойтесь! 😅Там куриный бульон
@@extramour спустя восемь лет соглашусь: можно и без муки.
лук пережарил и вино белое. суп светлый должен быть а не черным.запорол все .
муку не добавил,наверное поэтому.мука придает светлый оттенок.
*Ты в курсе, что детям в Африке показывают твои ролики вместо обеда?*
+Dmitrij Ivanov Они очень нажористые
Не правильный цвет у тебя получился, французы бы твой вариант есть не стали бы, я множество раз ел луковый суп в Париже, он цвета именно куриного бульона и суп этот считается деликатесом, а не едой бедняков
а не провести ли тебе, Олег, кроссовер выпуск с шефом "Гридиным"?
луковая каша
она самая
А луковый суп не должен быть бело-прозрачным?
+Anastasia Wolf это на молоке))
+Макс Краснопольский да нет, просто лук не ужаривается до коричневого цвета и добавляется белое вино и бульон
Но возможно я что то путаю)
Должен!
Друже, а можешь следующий ролик сделать в виде эксперимента? Было бы интересно посмотреть на полет твоей фантазии.
Спасибо за внимание.
Попробую сделать такой. Спасибо за рецепт! 👍🏻
на 100% не правильно приготовил, лук не в коем случае не должен быть коричневый, он должен быть слегка золотистого цвета и вино необходимо белое, немного муки и получиться должен нежный золотой супец, с потрясающим вкусом, а это даже не знаю что!((((
Gabriella Shain ел луковый суп в дайнэре Нью Йорке - лук был коричневый
Вы реально думаете, что французские крестьяне, откуда рецепт происходит, такие Невдолбенные кулинары были?)) А ведь автор видео говорил в начале...
Когда суп золотистый, это не вкусно, а когда он карамелизирован правильно, как у Лазерсона, добавляя периодически воду, то суп получается бомба
Лук должен уйти вообще в коричневую склизкую кашу, его тушат около часа циклично тушить-жарить-тушить.
автор не повар и готовить не умеет!
Зашкварная луковая масса 0_0
*Ингредиенты для супа*
Лук - 3шт
Тимьян - 2-3 веточки
Лавровый лист - 2шт
Вино (красное) - 1 стакан
Слив. масло - 80-100г
Куриный бульон либо бульон из кубиков.
*Сухарик*
Батон (для "крышки")
Тимьян - щепотка
Твердый сыр (пармезан или аналог) - 100-150г
Моцарелла - 100-150г
Масло оливковое - только сбрызнуть сухарь.
*Соль/перец - по вкусу.*
Ваш вариант этого супа-это не совсем настоящий французский луковый суп,что и вызвало массу негативных комментариев.Настоящий французский луковый суп,который пользуется заслуженной популярностью во Франции и Германии готовиться по определенным правилам и поэтому готовый суп не вызывает отторжения даже у тех людей которые впринципе ненавидят лук.Во-первых,к луку надо добавлять средне -мелко нарезанный чеснок(на 1кг лука -4-5зубочков) и обжаривать вместе с луком,но сначала на растительном масле,позже добавляя сливочное и обязательно посыпая сахаром и солью,для лучшей карамелизации,а в дальнейшем сахар поможет сбалансировать вкус готового блюда.Во-вторых,используют только белое сухое вино(1ст.)и не нужно дорогое вино!!!В третьих,используют насыщенный говяжий (телячий)бульон.В четвёртых,готовый суп можно пюрировать ручным блендером,так он большему количеству людей будет приятен для употребления.Вот и получиться правильный вкусовой баланс:лук,чеснок,черный перец-острый или горький;сахар-сладкий;вино-кислый;соль- соленый.Может и существует такой вариант который Вы нашли и воспроизвели,но за несколько лет жизни в Европе я такого нигде не встречала.Удачи Вам!!!
,
подпишитесь на меня а я на вас
чтобы сделать зашкварную луковую массу я могу бросить туда вейп и запихать гироскутер. Я правильно сделаю, Друже?
2 огромные ошибки:
1. Добавляется только белое вино.
2. Моцарелла что там делает? Какое она имеет отношение к французской кухне?
***** Тогда не надо называть его "французским". Просто -луковый суп.
У него уже были ошибки в "чешском" рецепте, где он из пива пытался сделать глинтвейн ))). Чехи никогда в жизни не будут заниматься такой ерундой(как превращение пива в горячее вино :)) ) и разогревать пиво.
Jack Pot Вы правы :). Я ни разу нигде не слышала, чтобы использовали пармезан.
Обычно это грюйер, реже комте (Comté), эмменталь, бофор(Beaufort).
(Но если бы он использовал только пармезан (без моцареллы), тогда не было бы такого тянущегося сыра)
Как же классно смотреть как друже раньше нарезал продукты)
друже,что за новые бутылки масла? Иберика перестала спонсорить?
+Юрий Фрост перестала, он вчера в перископе говорил)
+Катя Квик жаль, очень жаль. .
На полке стоит вроде
Он же говорил как-то, что обычное масло использует для фритюра.
+Александр Лазарев такое ощущение что она у Немагии на обзоре, так же приёбываешься к словам, думая чтл это действительно смешно...
Дядь! Хватит читать написанный текст! Прямого взгляда в камеру нет... Кстати у Грилькова рецепт на 1000% лучше и вкуснее...
откуда моцарелла во французском блюде?
Фантазия обзорщика или желание сделать не как все 😅
При варке из тимьяна активно выделяются эфирные масла, несовместимые с алкоголем. Так что если вино не является безалкогольным и в процессе готовки испарился не весь спирт, то есть риск покормить ихтиандра.
Куда ни плюнь, везде тимьян и розмарин. Есть же целая куча шикарных специй помимо них)).
А про луковый суп я читала у Бокюза, он пишет, что вся фишка именно в длительной пассеровке лука (в течение нескольких часов), тогда он приобретает совершенно иной вкус и аромат, который не нужно забивать никакими специями.
От лука не плачут из-за сезонности, дорогой.
Молодой лук будет разрывать твои глаза на мельчайшие лоскутки, а вот тот который продается зимой, поздней осенью, абсолютно никак не заставляет тебя реветь как маленькую девчушку. Обращайся)
Друже, белое вино...
Когда училась ставить засосы ходила с такими же пятнами на руках, потому что это место было единстсвенным, куда дотягивалась
Где чеснок и бекон? Где вы держите настоящего Друже?!
Мне очень понравилась идея шапки!!На какой суп можно заменить?
Я только сел кушать , друже ты мысли читаешь ? когда видео заливать?)
иакое чувство, да)))
таже самая штука)
Побольше супов !)
в следующий раз здорово бы увидить рецепт маминого горохового супа с шинкой)
Ты правильно сказал, именно жарить, ведь пассировать это обжарить без изменения цвета :))
один раз готовила луковый суп. резала - рыдала, жарила -рыдала..
налила сухое вино. получились кислые щи, просто вместо квашеной капусты лук )) а кислые щи я не люблю ))
ппц, сидел пиво пил, рейвы видео смотрел в кайф было.... щас сижу смотрю тут же как делать суп....и не переключаю....збс харизма и подавание рецепта
*Засос на руке ?*
+Николай Должанский ожог
Лук понюхал, +10 к успеху )
частенько в видео друже все чаще и чаще стала появятся кружка пива
+Денис Добродушный возвращается к истокам)
да и я под пивчанский смотрю, за компанию так сказать
Три дня с горшка не слазил после твоего супа...
*Я не понял, это что наши мелитопольские сковородки?*
Хотим больше любых супов!
Мало супов на канале:( Кто согласен-Лайк.
нищебродский суп с моцареллой и вином
Друже, вот недавно на просторах этого вашего интернета нашел способ, чтоб не плакать когда нарезаешь лук. Нужно подержать лук, нож и доску под холодной водой. Испробовал при готовке плова в 12л казане (лука было, наверное килограмма 4). Нос щипало, но слезы не текли, хотя лук был дюже злой. В процессе перед каждой луковицой нож и доску под водой держал. Геморрно, но оно того стОит. Если способ - боян, то можешь потереть коммент.
а че у друже с рукой
Бл*ть, даже в супе Друже умудряется засунуть своё "тянеться".
Друже , иди на шоу мастер шеф . Ты 100% победишь)
***** 100%:D
+ там в шоу какие-то нищеброды о которых не кто не знает! А он 1 из самых популярных любителей из поваров!
Олег, не помню что бы ты делал хинкали. Может время пришло? ;-)
Пригласи ганкстера Хованскова
ты бы прежде чем умничать про нищебродский луковый суп,посмотрел как его готовят мировые повара ,начиная кстати с обжарки лука,ты туфту сделал
А что со сливочно лососевым супом ??? Он будет ?
Зашкварная ЖИЖА - норм словосочетание тож!!
Друже, даешь вьетнамский суп Фо или тайский Том Ям.
ска кто то деликатесы кушает а я ем 2 бутика с салом и 3 конфеты с чаем
захеракал пол бутыля, стаканчик 😂
Ну ты и отсталый
+Макс Хомяков Это был сарказм, но твой интелект канарейки не позволяет тебе этого понять, мда печально.
Лук недооцененный? Его растят везде где только можно растить, его добавляют почти во все блюда. Лук шикарен и все это знают и пользуются этим. Осталось только начать молиться луковому богу, ну или Чиполлино.
Надо было просто суп в батоне сделать, было бы оригинальнее
Ну так часто "нищебродство" звучит....не хочется и начинать готовить,грубо и неприятно.Если суп такой ничтожный зачем готовить?!
+Лена Леночка если этот суп раньше являлся блюдом бедняков, как его еще назвать?
неужели никто не написал про луковую скорлупу на 5:20 ?
Я нищеброд, и я непременно приготовлю. Спасибо!
пятно на руке, уже мышцы от стероидов гниют
а фингал под глазом ?
Ну спасибо ютуб, спустя четыре года...
Для меня, человека который не любит лук, этот суп просто ад какой то!
+
Для меня, человека, который любит лук, этот суп - тоже ад.
dulsi2006 обожаю лук
Тоже люблю лук.
Я те больше скажу я его не просто не люблю я его ненавижу
дружа зацени как ты скил резки качнул за 7 лет :)
из-за лишней, никому не нужной, болтавни, до смотреть не смог.
Пиздец, у нас сейчас лук в Ашане стоит 60р, он говорит, что можно найти за 20р. Время уже не то...
Поддерживаю
все друже....теперь начинай нюхать перец чили...будет эффектно)
а если добавить немного сливок и перемолоть в блендере, будет вкусно?
Больше всего в видео пивас на заднем фоне порадовал )
Только Друже может пить пиво в бакале)
Хинкали давай)
Друже такой же как Жорик Ревазов стал, тот везде супротек добавляет, а Друже тимьян
Друже не может жить без темьяна.
го крем суп
лук, ненавижу лук! и луковый суп... ))))
КТО ТЕБЕ, Друже, засосал плечо?)
Обажаю ваши ролики😆😆😆😆😆😆😆😆😆😍😍😍😍
Лайк что не забыл про лук )
Чёт по мне так это хрень какая то а не блюдо !!
За пармезан в видео забанят)
Я думал ты зальешь этот суп в ту тарелку из хлеба из последнего славного обзора(
Да, да, да!
Кто после борща?)
У нас на оптовом рынке от 7 рублей за килограмм лука) хоть занюхайся и уешься им😂
ГДЕ ГОЛОВКА ЧЕСНОКА?
Ты совершенно бездарен чувак ...