Забыли сказать, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры☝ для веганов можно делать без яйца на воде из-под горошка, кукурузы, маринаде огурцов, помидоров. Можно добавлять сыр, маринов огурцы, чеснок, зелень, специи - будет соус😋
неверно. Холодное масло гарантирует создание эмульсии. Если нет опыта и человек делает в первый раз - масло ТОЧНО должно быть их холодильника, тогда не ошибешься. Особенно это поможет, если у кого-то есть только венчик.
Просто некоторым молоко нельзя, тогда яйца. Я раньше с молоком делала, оч.понравился! Сейчас отказалась от молока из-за проблем со щитовидкой, буду с яйцами делать😅
Если вы как нутрициолог не знаете, я вам расскажу как повар с огромным стажем, что купить оливковое масло очень сложно и стоит оно будет совсем не 300р) , а то что продают за 300 р это далеко не оливковое масло, а с таким маслом майонез получится горьким.
@@LP-io3yj нет не всегда, масло прогоркает при не правильном хранении, если хотите получить от него пользу, то покупайте только в в аптеке, где оно хранилось в холодильнике и в темной таре, после вскрытия тоже храние в холодильнике не больше месяца, по этому бутылочки не большие.
Выходите из зоны комфорта, не следуйте "эталонам" блюд, как, например, тот факт, что в майонез нужно обязательно хоть немного сахара и т.д... Не нужно... Вот поделюсь ещё открытием - вместо того, чтобы жарить яйца или омлет, можно налить немного воды в сковороду и когда закипит ввести яйца, помешивая, и так помешивая всё приготовится и будет супер! 🍳🥚💞 Ну и опять же, всё можно, главное в правильное время, в правильном месте, в правильном количестве.)
Слегка обжариваю лук, доб. нарезанные помидоры + 1/3 ч.л. сахара, тушу под крышкой 3 мин. , наливаю яйца и снова под крышку на 3-5 мин. за минуту до готовности посыпаю петрушкой и сыром. Не пригорает и воду добавлять не надо. Нам так вкуснее.
можно еще на сухую сковородку положить бумагу для запекания со специями, сверху положить кусок курицы и обжарить. без масла и сковородка чистая) у магги есть уже готовая бумага, но состав так себе
@@Y-ECMb А зачем же сахар ещё и в омлет.Автор вообще категорически против его применения и не только он.Это правда ,очень вредный искусственный продукт.
Я, когда готовлю домашний майонез, использую в рецепте меньше масла и беру 2 яйца, и острую горчицу, а не дижонскую, сахар не кладу. Майонез получается более жидким, но это даже хорошо, для того же цезаря его можно использовать гораздо меньше для заправки. В принципе только для цезаря его и делаю, обычно салаты заправляем нерафинированным маслом или винным уксусом или лимонным соком. Если для цезаря иногда используем готовый майонез, то добавляю туда немного горчицы и воды, чтобы добиться нужного вкуса и консистенции.
Я сразу замешиваю майонез в поллитровой банке и перекладывать после приготовления не приходится. И да, тут уже писали, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, из холодных продуктов майонез может не получиться.
3:04 Пребиосвит. Сахарозаменитель Фитнес набор Состав лактулоза, сукралоза, эритрит Ксения черная сказала что сукралозу нельзя есть 5:23 th-cam.com/video/4qe9df8nIOU/w-d-xo.html Николай Панасюк относится хорошо к сукралозе 1:05 th-cam.com/video/pKoIQgRFxXE/w-d-xo.html
Здравствуйте, а можно использовать подсолнечное нерафирированное масло в тёмной бутылке? Нутрициолог Ксения Чёрная говорила, что такое масло можно использовать в пищу
После того как переболела ( болела 2 месяца, чуть не умерла) сальманелезом сырые яйца страшно употреблять. Говорят можно заменить на перепелиные но они не везде есть в продаже.
ингридиенты ️ 150-200 оливкового масла ️ 1/2 ч л соли без сахара ️1члгорчицы ️ Подсластитель (фит парад 1 гр) ️1яйцо способ приготовления Все соединяем в высокой узкой есмкости. НЕ СМЕШИВАТЬ! Погружной блендер ставим так, чтобы желток оказался внутри по центру и начинам взбивать на высокой скорости до получения однородной массы. Миксер и венчик НЕ использовать!
Я с таким интузиазмом делала. И какого было моё удивление, когда пулучила ь ужасная горькая масса, которая даже близко с майонезом не стоит. Вы сами пробовали то, что сделали? Может нужно попробовать на масле авокадо?
Из любого не рафинированного масла (оливкового, подсолнечного), которое полезное и с запахом, майонез получается ГОРЬКИМ! Проверено не один раз, перевод продуктов.
Чтобы что? Несколько лет подряд про яйца сырые. Все анализы в идеальных значениях. Меньше смотрите телевизор, чтобы не подаваться страха и паники от яиц
Капец он горький получился. Фу.... Сначало подумал, что горчицы много бахнул, но решил пару капель масла попробовать и сразу всё встало на свои места. Это масло горчит. Как оказалось, почти всё оливковое масло, горчит. Хоть бы предупредили. 500 рублей в мусорку выкинул. Поискал инфу и узнал, что можно использовать масло подсолнечное сыродавленное. Оно холодного отжима и капец какое полезное. На Авито стоит по 200 рублей за пол литра. Ещё нужно было сказать, что из за использования сырого яйца и лимонного сока, срок хранения такого майнеза не должен превышать 3-5 дней. Если нужен более долгий срок хранения, тогда использовать вместо яйца, яичный парашок, а вместо лимона, лимонную куслоту. Так даже калорий меньше. Ну вы нутрициологи хреновы. Дизлайк однозначно вам за такой рецепт.
Это майонез правильного питания, а не похудение. Если вы сидите на дефиците калорий этот рецепт не подойдёт(если только в маленьких количествах), этот майонез нацелен на правильное, здоровое питание человека
@@lenam.6295 Био-яйца с био-сальмонеллой:) а в магазине из яичного порошка без сальмонеллы, жирность не превышает 67%, не по фэншую:) химоза одна:) натуральные грибы, бактерии вкусняшка.
@@Простоя-р6о наоборот, в магазинной продукции следят за качеством яиц и их безопасностью для здоровья, их там вроде обрабатывают как-то. А вот домашние яйца сырыми правда лучше не употреблять, мало ли что
Поправьте меня (желательно ссылкой на научное исследование) трансжиры образуются в рафинированном масле, если его многократно нагревать и перегревать, а также такое происходит в промышленности в процессе гидрогенизации. В данном случае (приготовление майонеза) мы ничего из вышеперечисленного не делаем.
Смотрела диетолога, которая говорила, что вред майонеза именно в том, что получается такая эмульсия. Лучше заправить просто маслом салат) Слобода с хорошим составом. Если есть не много, то нормально:)))
Приготовила, получился горький, есть не возможно, все выкинула, отвратительный вкус, а на просто подсолнечное масле получается очень вкусный, вкус как раньше у.,, Прова 0:01 нсаль,,
Вода+соль+уксус+лимон+бальзамик+соевый+овощи(томаты+перцы+лук+морковь и тд.)+демиглас+молоко+сливки +сметана; в любых комбинациях. На вскидку, варианты могут быть богаче.
Я использую греческий йогурт с зирой, чесноком, солью и лимоном как соус к шаурме, к кабачкам гриль, к отварной курице. Можно приправу карри в йогурт добавить и уже другие нотки заиграют) В итоге белок и минимум жирности, меньше, чем в сметане.
Я везде использую мечниковскую простоквашу.Густая, похожа на сметану, но жирность 4%. Могу в чистом виде или с добавлением горчицы простой (сама делаю) или зернистой, томатной пасты, специй.
@@АндрейПетров-г3щ3з самый натуральный? Это на техническом пальмовом масле то? А вы знаете, что ЭФКО монополист по закупке этого масла А ещё, вы знаете скоко компонентов входит в этот, так называемый натуральный майонез и это ещё кроме тех, что пишут...проснитесь, в магазинах уже давно нет НИЧЕГО натурального😢
Я не понимаю такого ажиотажа вокруг домашнего майнеза,можно подумать,что люди его едят литрами и каддый день.Обычно майонез используют по праздникам.Да,домашнмй натуральный и наверное вкуснее,но я за магазинный.Ое безопасный хотя бы
🧧Узнай, как питаться вкусно, полезно и бюджетно, на открытом авторском марафоне 👉getfit-onlain.online/pro_youtube_5?QqjLe_w *Какие рецепты блюд вы хотите разобрать?*
Ну ребят, я прямо с вас в шоке!!! Такое людям выдавать про трансжиры, про заболевания к которым может употребление такого масла привести. Вы врачи разве??? Чтоб люди посмотрели и их удар хватил какую гадость они едят и к чему это привести может. Все жарят на нём, многие им салаты заправляют, да я например салаты заправляю только оливковым, но блин из него майонез делать, это же какие зарплаты должны быть. Накупили масло и сиди зубами на полку, ешь пп майонез один. На чём ещё прикажете жарить? На любом нерафинированном нельзя, точка дымления не позволит, на сале не все любят, на животном или птичьем жиру тоже, на сливочном подгорает, а топлёное надо ещё качественное найти, которое дорогое, рафинированное оливковое, авокадо масла тоже цены ого-го,люди теперь должны бояться и думать после вашего видео, а как им теперь вообще жить и стоит ли заняться сыроедением
Добрый день. Мы с мужем полностью ушли от жарки на растительных маслах. Я топлю масло сама. Покупаю сливочное и в выходной топлю часов 8-9. Прекрасное ароматное масло, на котором жарить одно удовольствие и кстати его хватает надолго. Попробуйте, за ним не нужно следить. На водяную баню поставил и пошел своими делами заниматься) Один раз в месяц-полтора
От сырых яиц можно глистов заполучить. Майонез менее калорийный чем масло, но масла в салат достаточно пары грамм, а майонеза придётся положить пару десятков грамм
Надо брать всё ингредиенты комнатной температуры, блендер опускать прямо на яйцо и держать так пока из под него не пойдёт субстанция в виде майонеза, потом смешивать всё вместе, у меня получается всегда, удачи!!))
Вот это Да!! А говорите о здоровом питании а сами готовите майонез с сырыми яйцами!!! А как же Сальмонелла!!! Очень плохой рецепт!! Есть намного вкуснее и безопаснее и из простых продуктов!!!!!!!!!
А как же раньше пили(ели) сырые яйца? И даже врачи рекомендовали. А может просто перед использованием тщательно их вымыть с хоз.мылом и содой? Проблема не в самих сырых яйцах,а в нечистоплотности. Яйца надо мыть так же как и фрукты, и овощи,и руки.
теперь такое масло, а это масло из ВкусВилл, стоит ~1000₽ за пол литра, вот и считайте, во сколько обойдется ПП-шный мазик:") Я по итогу просто отказался данного продукта..
В майонез идёт только желток, целиком яйцо используют только доморощенные хозяйки. Более того, сначала слегка взбивается желток с горчицей, далее тонкой струйкой вливается масло не переставая взбивать массу, в конце уже добавляется соль, специи на ваш вкус, лимон. А это не майонез, это взбитые яйца, фу.
Спасибо большое за рецепт майонеза,все реально и естественно.Может быть,не трудно будет,на вскидочку количество ингредиентов.Я полный дилетант в этом.Благодарю.
@@НинаСлавная-б1б если вы меня спрашиваете, то я делал его очень давно. 5 желтков, горчица дежонская не острая 1 ст.ложка, прец черный молотый, лимонный сок примерно 1 столовая ложка, растительное масло от 0.7 до 1 л, в зависимости от вашего умения правильно взбить, майонез не должен отсечся.
Угу потратить 300р на баночку майонеза, чтобы через неделю отправить в мусорку. Яичный порошок и лимонная кислота у производителей не просто так в составе.
Никогда не делаю майонез на оливковом масле. Во-первых, оно горчит, во-вторых, оно очень жирное. И ещё... никаких яиц, особенно в летнее время. Мой рецепт: 100гр.молока; 300гр.рафинированного масла; чайную ложку горчицы обычной; щепотка соли...начинаем взбивать погружным блендером. Когда видим, что смесь побелела и начинает загустать, добавляем сок половины лимона, продолжаем взбивать до полного загустения. Всё. Никакой сальмонеллы и будет более правильным, чем то, что они намешали. Да ещё и чеснок добавили, это уже не майонез, а алиоли
Дорого. Лучше взять обычное масло и добавить немного оливкого. Лимон заменить кислотой, яйца порошком, чтоб не портилось. А лучше не тр.ать мозги и взять хороший майонез.
![[UNCUT] เก็บ "สจ.โต้ง" เอี่ยวมาเฟีย รู้ตัวคนบงการ ก่อนสั่งลั่นไก I คนดังนั่งเคลียร์ I 13 ธ.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/o-J_p62D40w/mqdefault.jpg)
Масло - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Подсластитель - 1 мерная ложка
Соль - пол чайной ложки
И немного лимонного сока.
И еще немного лимонного сока.
Больше спасибо за грамовку ☺️
Забыли сказать, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры☝ для веганов можно делать без яйца на воде из-под горошка, кукурузы, маринаде огурцов, помидоров. Можно добавлять сыр, маринов огурцы, чеснок, зелень, специи - будет соус😋
неверно. Холодное масло гарантирует создание эмульсии. Если нет опыта и человек делает в первый раз - масло ТОЧНО должно быть их холодильника, тогда не ошибешься. Особенно это поможет, если у кого-то есть только венчик.
Делаю домашний майонез уже года три. Только добавляю перепелиные яйца.Еще можно делать на молоке вместо яиц.Получается,очень нежный.
Добрый вечер.
А можно рецепт?
Просто некоторым молоко нельзя, тогда яйца. Я раньше с молоком делала, оч.понравился! Сейчас отказалась от молока из-за проблем со щитовидкой, буду с яйцами делать😅
@@olga2february2011 а как молоко на щитовидку влияет?
@@vanilnyenebesa_brandкак-то влияет, я тоже без молока живу.
Если вы как нутрициолог не знаете, я вам расскажу как повар с огромным стажем, что купить оливковое масло очень сложно и стоит оно будет совсем не 300р) , а то что продают за 300 р это далеко не оливковое масло, а с таким маслом майонез получится горьким.
@@Inna.inna.12345 Шутка защитана)
Муж покупает в Турции оливковое масло, оно тоже горчит в майонезе, не дешевое
Кто нибудь пробовал делать на льняном?))) Омеги 3 ояэбу)
@@junkybong941 льняное вроде бы всегда имеет горчинку во вкусе, но в майонезе ещё не пробовала.
@@LP-io3yj нет не всегда, масло прогоркает при не правильном хранении, если хотите получить от него пользу, то покупайте только в в аптеке, где оно хранилось в холодильнике и в темной таре, после вскрытия тоже храние в холодильнике не больше месяца, по этому бутылочки не большие.
Где же вас, таких здравомыслящих воспитывают!? Такие молодцы!
Ну,очень быстро, полезно и без сахаара. То что я и хотел ) Спасибо.
Это как без сахара?с прдсластителем же.
да
@@rayagumenyuk3944
Выходите из зоны комфорта, не следуйте "эталонам" блюд, как, например, тот факт, что в майонез нужно обязательно хоть немного сахара и т.д... Не нужно...
Вот поделюсь ещё открытием - вместо того, чтобы жарить яйца или омлет, можно налить немного воды в сковороду и когда закипит ввести яйца, помешивая, и так помешивая всё приготовится и будет супер! 🍳🥚💞
Ну и опять же, всё можно, главное в правильное время, в правильном месте, в правильном количестве.)
Слегка обжариваю лук, доб. нарезанные помидоры + 1/3 ч.л. сахара, тушу под крышкой 3 мин. , наливаю яйца и снова под крышку на 3-5 мин. за минуту до готовности посыпаю петрушкой и сыром. Не пригорает и воду добавлять не надо. Нам так вкуснее.
@@Y-ECMb наркоманам тоже с наркотиками "лучше"
можно еще на сухую сковородку положить бумагу для запекания со специями, сверху положить кусок курицы и обжарить. без масла и сковородка чистая) у магги есть уже готовая бумага, но состав так себе
@@ninaalexeyenkoukr7501 . Алкашу с водкой лучше. И что? К чему ваш бестолковый комментарий?
@@Y-ECMb А зачем же сахар ещё и в омлет.Автор вообще категорически против его применения и не только он.Это правда ,очень вредный искусственный продукт.
Спасибо, вы супер! Наконец- то нашла рецепт здорового майонеза🎉
Разбор полноценный завтрак, полноценный обед и ужин - такая тематика.
Я, когда готовлю домашний майонез, использую в рецепте меньше масла и беру 2 яйца, и острую горчицу, а не дижонскую, сахар не кладу. Майонез получается более жидким, но это даже хорошо, для того же цезаря его можно использовать гораздо меньше для заправки. В принципе только для цезаря его и делаю, обычно салаты заправляем нерафинированным маслом или винным уксусом или лимонным соком. Если для цезаря иногда используем готовый майонез, то добавляю туда немного горчицы и воды, чтобы добиться нужного вкуса и консистенции.
Когда масла мало, тогда майонез получается жидким.
@@Y-ECMb да, именно это я и написала
Ой,какие хорошие советы про майонез.Спасибо,теперь тоже попробую с горчичкой.
Я сразу замешиваю майонез в поллитровой банке и перекладывать после приготовления не приходится. И да, тут уже писали, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, из холодных продуктов майонез может не получиться.
3:04 Пребиосвит.
Сахарозаменитель Фитнес набор
Состав
лактулоза, сукралоза, эритрит
Ксения черная сказала что сукралозу нельзя есть 5:23 th-cam.com/video/4qe9df8nIOU/w-d-xo.html
Николай Панасюк относится хорошо к сукралозе 1:05 th-cam.com/video/pKoIQgRFxXE/w-d-xo.html
Я вот не совсем понял, а откуда в подсолнечном масле трансжиры???
Да скорей всего на производствах уже "отработку" льют, не выбрасывать же "продукт"👍🏼😆
Благодарю за полезную информацию
Здравствуйте, а можно использовать подсолнечное нерафирированное масло в тёмной бутылке? Нутрициолог Ксения Чёрная говорила, что такое масло можно использовать в пищу
Здравствуйте.А разве можно употреблять сырое яйцо,оно же подвергалось термо обработке?
Если из магазина, то можно
Не поняла...сырое яйцо подвергалось термообработке...это где же?
.
Получился очень горький)) как убрать горечь)?
Спасибо,молодцы
Ура, нашла этот рецепт.
После того как переболела ( болела 2 месяца, чуть не умерла) сальманелезом сырые яйца страшно употреблять. Говорят можно заменить на перепелиные но они не везде есть в продаже.
Делай на молоке.Очень нежный вкус получается.
Есть рецепты без использования яиц вообще
Потому что яйца мыть обязательно надо от помёта.
@@fedyaf2710 ну так ясное дело, а что кто то не мытые употребляет?
Ого.. это от магазинных яиц можно заразиться?😳
Поделитесь пожалуйста вкусными новогодними десертами
После такого рецепта отказалась от майонеза совсем: горькое и лучше без него, соевий соус с йогуртом греческим намного вкуснее.
Какую горчицу посоветуете?
А на счёт оливкового масла большие вопросы.....
ингридиенты
️ 150-200 оливкового масла
️ 1/2 ч л соли без сахара
️1члгорчицы
️ Подсластитель (фит парад 1 гр)
️1яйцо
способ приготовления
Все соединяем в высокой узкой есмкости. НЕ СМЕШИВАТЬ!
Погружной блендер ставим так, чтобы желток оказался внутри по центру и начинам взбивать на высокой скорости до получения однородной массы.
Миксер и венчик НЕ использовать!
Сальмонеллы не будет?
Приготовила, в салате просто бомба, но в сл раз попробую на рафинированном масле авокадо, так как оливковое горечь дает. Но рецепт отличный , спасибо!
Горечь, потому что скорее всего оливковое не оливковое)
Как всегда, огнище!!!
🙌🏽🔥
@@GetFit_Nikolay_Panasyuk здравствуйте, где вы взяли сырое яйцо без сальмонеллы? И вы сами сказали, что сахар нельзя никогда.
Я с таким интузиазмом делала. И какого было моё удивление, когда пулучила ь ужасная горькая масса, которая даже близко с майонезом не стоит. Вы сами пробовали то, что сделали? Может нужно попробовать на масле авокадо?
+
Супер!
🙏🙏🙏
Он получается горьким из за оливкового масла.
Нужно обращать внимание на дату выработки масла, если дата больше полгода, то оно точно будет уже горьким...
Делайте на масле авокадо.
Можно взять не extra vergine. Оно не горчит и немного дешевле. Пока ещё есть на стоке в супермаркетах.
Вы ещё на льняном не пробовали 😂
@@Галина-ц4я1к представляю😆
Из любого не рафинированного масла (оливкового, подсолнечного), которое полезное и с запахом, майонез получается ГОРЬКИМ! Проверено не один раз, перевод продуктов.
Можно ли льняное масло в майонез
Как на счёт сырого яйца? Его также как и мясо нужно термически обрабатывать
Чтобы что? Несколько лет подряд про яйца сырые. Все анализы в идеальных значениях. Меньше смотрите телевизор, чтобы не подаваться страха и паники от яиц
@@GetFit_Nikolay_Panasyuk чтобы не заразиться паразитами
@@GetFit_Nikolay_Panasyuk хороший совет: "Меньше смотрите телевизор..." и меньше слушайте блоггеров с ютуба😂
@@GetFit_Nikolay_Panasyukэто кто отвечает? Панасюк не может так неграмотно говорить.
@@Qwertyuiopasdfghjllzxcvbn может и говорит...всё делать без фанатизма
Спасибо за рецепт. Он получился с первого раза, очень густой
*Подсолнечное рафинированное масло = трансжир?????* Спойлер: это не так
Это так. Омега 6
@@Ulia0208 я вас правильно понял , вы утверждаете что омега 6 это трансжир?)
@@Ulia0208это не так, омега 9
А калорийность такого майонеза Какая?
Капец он горький получился. Фу....
Сначало подумал, что горчицы много бахнул, но решил пару капель масла попробовать и сразу всё встало на свои места. Это масло горчит. Как оказалось, почти всё оливковое масло, горчит. Хоть бы предупредили. 500 рублей в мусорку выкинул.
Поискал инфу и узнал, что можно использовать масло подсолнечное сыродавленное. Оно холодного отжима и капец какое полезное. На Авито стоит по 200 рублей за пол литра. Ещё нужно было сказать, что из за использования сырого яйца и лимонного сока, срок хранения такого майнеза не должен превышать 3-5 дней. Если нужен более долгий срок хранения, тогда использовать вместо яйца, яичный парашок, а вместо лимона, лимонную куслоту. Так даже калорий меньше.
Ну вы нутрициологи хреновы. Дизлайк однозначно вам за такой рецепт.
Здравствуйте, можно марку оливкового масла, у нас все в стекле ( коричнево-черном)? Марку горчицы?
масло из магазина «Вкус Вилл» под их собственным брендом, горчицу думаю там тоже можно найти.
@@slavadfg ну зачем вам непонятный магазин...берёте горчичный порошок+рассол любой+ любимые ваши специи и...всё!!!
А если приготовить майонез только на масле и молоке тоже замечательный пп продукт
Молоко не для всех пп продукт…
@@EvA-vc1tkнаоборот, это белок, а значит...ПП
А как насчет калорийности этого майонеза? Это называется ПП?
Это майонез правильного питания, а не похудение. Если вы сидите на дефиците калорий этот рецепт не подойдёт(если только в маленьких количествах), этот майонез нацелен на правильное, здоровое питание человека
Зря смотрела и где тут пп? Калорийность зашкаливает!
Надо для майонеза все таки брать масло оливковое, но рафинированное, тогда майонез не будет горчить.
Я тоже делаю такой же. Но задумалась :а как на счёт сырого яица?
Вот меня тоже это пугает. Перепелиные вроде более безопасные. Там за счёт температуры птички меньший риск сальмонеллёза...
Вот и у меня те же мысли 😏 как это добавлять сырое яйцо с магазина, я понимаю домашнее ))) Прям русская рулетка какая-то 🧐
Я беру только БИО-яйца и главное -это использовать такой майонез сразу, хранить нельзя из-за яиц.
@@lenam.6295 Био-яйца с био-сальмонеллой:) а в магазине из яичного порошка без сальмонеллы, жирность не превышает 67%, не по фэншую:) химоза одна:) натуральные грибы, бактерии вкусняшка.
@@Простоя-р6о наоборот, в магазинной продукции следят за качеством яиц и их безопасностью для здоровья, их там вроде обрабатывают как-то. А вот домашние яйца сырыми правда лучше не употреблять, мало ли что
А можно готовить майонез на рафинированном оливковом масле?
Отличный видос, но состав из чего майонез делали крупно надо было показать
Спасибо! Но горький получается из чистого extra virgin.
Поправьте меня (желательно ссылкой на научное исследование) трансжиры образуются в рафинированном масле, если его многократно нагревать и перегревать, а также такое происходит в промышленности в процессе гидрогенизации. В данном случае (приготовление майонеза) мы ничего из вышеперечисленного не делаем.
А что если не добавлять горчицу? Просто я живу в Китае и тут нет горчицы :с
Сходите в русский магазин,там точно будет
@@МаркЛюбомилов я живу в маленьком уезде, здесь ни то что русских, европейских товаров нет. Да и в онлайн горчицу я не видела в продаже
@@shinanli4803 понял, жаль(
А мне с горчицей домашний майонез и не понравился
@@Ксения-щ2ъ6н так сахар добавь
На каком масле можно жарить,если на рафинированном нельзя,а нерафинированное это трансжиры?
Смотрела диетолога, которая говорила, что вред майонеза именно в том, что получается такая эмульсия.
Лучше заправить просто маслом салат)
Слобода с хорошим составом. Если есть не много, то нормально:)))
Какой диетолог?
Какой срок годности у этого майонеза ?
До 5 дней
@@GetFit_Nikolay_Panasyuk спасибо боллшое
Яйца сырыми можно брать только перепелиные!!! Жаль что вы этого не знаете! При вет сальмонелле!!?
Приготовила, получился горький, есть не возможно, все выкинула, отвратительный вкус, а на просто подсолнечное масле получается очень вкусный, вкус как раньше у.,, Прова 0:01 нсаль,,
Яйца сырые????
Мы получаем около ДВУХСОТ грамм.
Спасибоооо
Майонез - высококалорийный соус, а какие можно использовать соусы с низкой калорийностью?
Вода+соль+уксус+лимон+бальзамик+соевый+овощи(томаты+перцы+лук+морковь и тд.)+демиглас+молоко+сливки +сметана; в любых комбинациях. На вскидку, варианты могут быть богаче.
@@ty3uk82 , спасибо. Будем экспериментировать!
Я использую греческий йогурт с зирой, чесноком, солью и лимоном как соус к шаурме, к кабачкам гриль, к отварной курице. Можно приправу карри в йогурт добавить и уже другие нотки заиграют)
В итоге белок и минимум жирности, меньше, чем в сметане.
@@kirillyakunov спасибо за рецепт!!
Я везде использую мечниковскую простоквашу.Густая, похожа на сметану, но жирность 4%. Могу в чистом виде или с добавлением горчицы простой (сама делаю) или зернистой, томатной пасты, специй.
Подсластитель? Николай, вы же сами говорили про вред подсластителей и что это, тот же самый обычный Сахар.
У меня получился очень Горький вкус не могу понять из-за какого ингредиента?
Из-за оливкового масла)
Майонез в таком исполнении конечно качественно превосходит покупной, но это же калорийная бомба 🤦♀️
Превосходит? А как же состав майонеза Слобода? Самый натуральный состав из всех майонезов. И вкус на 1000% лучше, чем в видео намесили хрючево
@@АндрейПетров-г3щ3з самый натуральный? Это на техническом пальмовом масле то? А вы знаете, что ЭФКО монополист по закупке этого масла
А ещё, вы знаете скоко компонентов входит в этот, так называемый натуральный майонез и это ещё кроме тех, что пишут...проснитесь, в магазинах уже давно нет НИЧЕГО натурального😢
Я не понимаю такого ажиотажа вокруг домашнего майнеза,можно подумать,что люди его едят литрами и каддый день.Обычно майонез используют по праздникам.Да,домашнмй натуральный и наверное вкуснее,но я за магазинный.Ое безопасный хотя бы
Рафинирование подсолнечное масло это не трансжиры, вы с дубу рухнули!!
🧧Узнай, как питаться вкусно, полезно и бюджетно, на открытом авторском марафоне 👉getfit-onlain.online/pro_youtube_5?QqjLe_w
*Какие рецепты блюд вы хотите разобрать?*
Как жареную картошку сделать полезной?)))
@@svetlanabraun7351 не жарить и не картошку :)
Полезную пиццу
Ну ребят, я прямо с вас в шоке!!! Такое людям выдавать про трансжиры, про заболевания к которым может употребление такого масла привести. Вы врачи разве??? Чтоб люди посмотрели и их удар хватил какую гадость они едят и к чему это привести может. Все жарят на нём, многие им салаты заправляют, да я например салаты заправляю только оливковым, но блин из него майонез делать, это же какие зарплаты должны быть. Накупили масло и сиди зубами на полку, ешь пп майонез один. На чём ещё прикажете жарить? На любом нерафинированном нельзя, точка дымления не позволит, на сале не все любят, на животном или птичьем жиру тоже, на сливочном подгорает, а топлёное надо ещё качественное найти, которое дорогое, рафинированное оливковое, авокадо масла тоже цены ого-го,люди теперь должны бояться и думать после вашего видео, а как им теперь вообще жить и стоит ли заняться сыроедением
Добрый день. Мы с мужем полностью ушли от жарки на растительных маслах. Я топлю масло сама. Покупаю сливочное и в выходной топлю часов 8-9. Прекрасное ароматное масло, на котором жарить одно удовольствие и кстати его хватает надолго. Попробуйте, за ним не нужно следить. На водяную баню поставил и пошел своими делами заниматься) Один раз в месяц-полтора
Плохо что под видео список ингредиентов не указан. Неудобно
Гугол вам в помощь!
Смущает наличие сырого яйца.
Cсылка на рецепт майонеза не работает. Нельзя ли по-простому написать рецепт в первом комментарии?
В растительном масле трансжиров нет
Уксуса бы хотя б яблочного
Еще перл, майонез менее колориен. Ну да, яйцо же калорий не содержит )) ох егешники ..
А как же сырое яйцо? Разве можно?
Ну помойте его с фэри, с мылом если страшно.
Надо подержать яйца полторы две минуты в кипятке
а что если на мст ойле ну на кокосовом? кто-то делал отпишите 🥺🥺🥺
ООчин дорогой майонез выйдет. Особенно если с первого раза не загустеет 😄
Не для беременных. Интересно, а если сырое яйцо заменить яичным порошком - получится майонез, подходящих для беременных?
Можно на молоке сделать1
Трансжир твердый, это маргарин. А дева все, что не оливковое сгребла в трансжиры.
Оливковое покупала разное. Гадость редкостная
ПП десерты)))
Как
оливковое масло за 300 рублей не многим полезнее подсолнечного))
От сырых яиц можно глистов заполучить. Майонез менее калорийный чем масло, но масла в салат достаточно пары грамм, а майонеза придётся положить пару десятков грамм
Блин у меня не получилось. Не сбилось. Как было жидкое так и осталось. Не знаю в чем дело. Горчицу не добалял.
Надо брать всё ингредиенты комнатной температуры, блендер опускать прямо на яйцо и держать так пока из под него не пойдёт субстанция в виде майонеза, потом смешивать всё вместе, у меня получается всегда, удачи!!))
@@ВалентинаРокович-ш6х Спасибо. Я второй раз попробовал и получилось.
Сахар в майонез? 😮😮😮😮😮
... терпеть не могу оливкое масло, бе... значит не готовить майонез?!?
Вот это Да!! А говорите о здоровом питании а сами готовите майонез с сырыми яйцами!!! А как же Сальмонелла!!! Очень плохой рецепт!! Есть намного вкуснее и безопаснее и из простых продуктов!!!!!!!!!
Ещё и сахар.
Можно сделать майонез без яиц- на воде, где варился горох. Для тех, кто держит Пост.
Делаю майонез сама, но сахар никогда не добавляю. Зачем? Майонез на оливковом масле -- на любителя, не всем нравится его горьковатый вкус.
Какой секрет))))),это уже прошлый век)),для кого секрет??.ОТКРЫТИЕ ГОДА!
Сырое яйцо, это плохо, это инфекция, сто процентов
А как же раньше пили(ели) сырые яйца? И даже врачи рекомендовали.
А может просто перед использованием тщательно их вымыть с хоз.мылом и содой?
Проблема не в самих сырых яйцах,а в нечистоплотности. Яйца надо мыть так же как и фрукты, и овощи,и руки.
@@Irina.K27 ну пили,а потом паразитов находили кучу и в больницах лежали. Вы думаете у вас нет паразитов?
Ногти жуть. Без перчаток .Волосы ужас, неаккуратная. Не приятно и смотреть
Зачем вообще класть сахар в майонез? А вот присутствие в составе сырого яйца настораживает...
теперь такое масло, а это масло из ВкусВилл, стоит ~1000₽ за пол литра, вот и считайте, во сколько обойдется ПП-шный мазик:") Я по итогу просто отказался данного продукта..
В майонез идёт только желток, целиком яйцо используют только доморощенные хозяйки. Более того, сначала слегка взбивается желток с горчицей, далее тонкой струйкой вливается масло не переставая взбивать массу, в конце уже добавляется соль, специи на ваш вкус, лимон. А это не майонез, это взбитые яйца, фу.
Точно, поддерживаю!!!
Сделала омлет - но учит всех готовить майонез, смешно) Круче только сырники Юлии Высоцкой были
Спасибо большое за рецепт майонеза,все реально и естественно.Может быть,не трудно будет,на вскидочку количество ингредиентов.Я полный дилетант в этом.Благодарю.
@@НинаСлавная-б1б если вы меня спрашиваете, то я делал его очень давно. 5 желтков, горчица дежонская не острая 1 ст.ложка, прец черный молотый, лимонный сок примерно 1 столовая ложка, растительное масло от 0.7 до 1 л, в зависимости от вашего умения правильно взбить, майонез не должен отсечся.
@@КексВкусный Благодарю
Угу потратить 300р на баночку майонеза, чтобы через неделю отправить в мусорку. Яичный порошок и лимонная кислота у производителей не просто так в составе.
Сырое яйцо? Сомнительная польза(
Очень долгое предисловие. Можно поменьше воды? Не стала смотреть....
С каких пор рафинированное стало транжирами? Трансжиры это маграрин.
Яйцо сырое сальмонелла будет
Никогда не делаю майонез на оливковом масле. Во-первых, оно горчит, во-вторых, оно очень жирное. И ещё... никаких яиц, особенно в летнее время.
Мой рецепт: 100гр.молока; 300гр.рафинированного масла; чайную ложку горчицы обычной; щепотка соли...начинаем взбивать погружным блендером. Когда видим, что смесь побелела и начинает загустать, добавляем сок половины лимона, продолжаем взбивать до полного загустения. Всё.
Никакой сальмонеллы и будет более правильным, чем то, что они намешали. Да ещё и чеснок добавили, это уже не майонез, а алиоли
Дорого. Лучше взять обычное масло и добавить немного оливкого. Лимон заменить кислотой, яйца порошком, чтоб не портилось. А лучше не тр.ать мозги и взять хороший майонез.
Дайте название подсластителя и его влияние на организм.
Раз уж топим за правильное питание.
Подсластители не относятся к здоровому питанию…
Серьезно?!)
250гр масла, пусть хоть и оливкового и это у вас ПП?)
Я такой всегда делал раньше
Это относительно покупного майонеза только ПП🤭
Сделала прямо все по рецепту. Очень жирный на вкус😢
Действительно но. Ногт лишниго разговоры