5 Recipes - Homemade Mayonnaise. How to Make Homemade Mayonnaise
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- 5 Recipes - Homemade Mayonnaise. How to Make Homemade Mayonnaise
Donate to the project tastyminute.ru/...
Рецепты:
МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ:
• Молоко - 150 мл
• Масло растительное - 300 мл
• Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ:
• Масло растительное - 280 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Горчица, специи (по желанию)
ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ:
• Рассол от консервированного горошка (или фасоли) - 80 мл
• Уксус яблочный (можно виноградный) - 1-2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное ~ 230 мл
САЛАТНЫЙ майонез на перепелиных яйцах:
• Масло растительное ~ 250 мл
• Яйца перепелиные - 5 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Лимонный сок (или уксус яблочный) - 1 ст.л.
• Горчица дижонская зернистая - 1 ст.л.
САЛАТ С МАСЛОМ:
• Пекинская капуста - 400 г
• Огурец свежий - 150-200 г
• Сыр адыгейский - 80 г
• Яйца перепелиные вареные - 5 шт.
• Укроп
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Масло растительное - 50 г
• Соль
• Сахар - 0,5 ч.л.
САЛАТ С МАЙОНЕЗОМ:
• Пекинская капуста - 400 г
• Огурец свежий - 150-200 г
• Сыр адыгейский - 80 г
• Яйца перепелиные - 2 шт.
• Яйца перепелиные вареные - 3 шт.
• Укроп
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Масло растительное - 50 г
• Соль
• Сахар - 0,5 ч.л.
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас вкусно))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте tastymi...
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Оксана, здравствуйте! Хочу сразу поблагодарить за Ваш труд. Подписана на Вас давно, ставлю лайки, много рецептов прижилось у меня на кухне, но никогда не писала комментарии. Но сегодня решила поделиться своим опытом. Очень часто делаю майонез и всегда удивлялась, когда у кого-то не получалось. И вот случилось и даже добавленное яйцо не помогло, хотя технологию не нарушала 😀. Уже была готова вылить всё, но вспомнила, что у меня есть немного сметаны, была Простоквашино 20 проц. Сначала я просто смешала венчиком, получился жидкий остренький соус, а потом решила попробовать взбить погружным блендором. Получился роскошный густой и нежный майонез. Так что я теперь не боюсь неудач в этом вопросе, главное чтобы в холодильнике была сметана. Может кому-то мой опыт пригодится.
Много лет делаю майонез и могу точно сказать , если не взбивается , это нарушена технология , то есть сначала нужно опустить блендер на дно емкости и не дергать им пока не увидите белые тяжелые бульбашки !!! Только тогда потихоньку поднимать блендер !!! Вот и все! Ни температура продуктов , ни их поочередность не влияет на густоту !!! Поверьте
А если произошла такая неприятность , что майонез не взбился, жидкий , оставьте его в покое , лучше в холодильнике на пару часов, можно на ночь , продукты расслояться , и это хорошо, и потом так же тихонечко опустить блендер на дно емкости и аккуратно начать взбивать , не дергая блендером , пока не увидите белые пики !!!! Все получится!!!
Ничего подобного...
Я не поднимала до этих"бульбашей",как Вы написали и не получился,а добавив яйцо, всё отлично сделалось!!!
Не правда. Я только что сделал майонез по другом рецепту но такой же технологии, ничего не поднимал но продукты были холодные. Ничего не взбилось. Взял яйцом, положил в горячую воду на пару минут и нагрел немного масла, добавил и всё взбилось. Так что исправление работает 100%. Не знаю про ПРОВАНСАЛЬ(не помню, больше 30 лет не ел) но у нас есть очень хороший майонез, безумно вкусный(в магазине) и туда добавлаяют и уксус и лимонный сок
Здравствуйте!
Я, мужчина 59.
Этот ролик давно лежит в избранном
Вчера сделали Оливье но майонез закончился. В магазин далеко. Вспомнил о Вас и сделал Провансаль. Я, так давно не удивлялся. Всё получилось с первого раза. А по вкусу и густоте, ни в какое сравнение с магазинным. Спасибо огромное. Здоровья!
Всем доброго дня. В моей практике тоже раз было, что майонез не получился. Но я решила эту массу использовать для выпечки блинов, при чем добавленную муку разводили не молоком (его у меня не было), а водой. Блины получились бомбовские. Ничего не выбрасывайте, все можно пристроить. Всех с наступающим праздником весны 8-е Марта!🪻🪻🪻
С момента,как я впервые увидела это видео-я не покупаю майонез. И это уже 4 года. Жидким получился всего один раз💥Но майонез нужен был в моменте и я заправила салат - на вкус это никак не повлияло! Ребята,Вы Сказочные! Вы- Лучшие! Нет не лучшие-Вы такие Единственные! Обожаю Вас❤️❤️🙏🙏🤝🤝👍👍💪💪А голоса-настоящая медитация🙏🙏❤️❤️
Может кому понадобится. Я много лет назад также училась делать майонез домашний.но бывало не получалось иногда.
Я добавляла яйца, совсем немного соды пищевой, где-то пол стакана сахара, на кончике чайной ложки и муку до густоты теста как на оладьи и выпекала пироги пару раз с ягодами пробовала..получалось очень вкусно
Да увы все продукты должны быть комнатной температуры, тогда майонез получится любой...
С наступающим новым 2024 годом всех ❤
Спасибо большое за совет 😊
Делала как в ролике первый раз, и не получилось, расстроилась😢, но досмотрела до конца и ву а ля!! Добавила ещё яйцо, подольше повзбивала его на дне( мощность миксера как оказалось имеет значение, а он у меня слабак!!) Все, готово, можно употреблять 😊😊
Знаете в чём изюминка её рецептов? В её настолько приятном голосе, простоте и ясности обьяснения. Умничка! Молодец!
Спасибо
И всегда в хорошем настроении🥰
😊😊😅😅😅😅😅
Поддержу , голос от бога !
Спасибо, спасибо, спасибо!!!! Какая же Вы умница!!! Не перестаю Вами восхищаться! Огромная благодарностью за Ваш труд! Подписана на Ваши каналы везде. Голос, настроение, энергетика, великолепные ролики! Удачи и Здоровья Вам и Вашей семье!!!!
Настолько позитивный канал!!!! Ни в одном из других нет столько добрых подписчиков и замечательных комментариев! И,конечно, благодаря хозяйке этого канала! Спасибо за рецепты, за релакс..., словно к хорошим людям в гости сходили!!!
С мужем чаще делайте ролики,он очень хорошо подымает настроение!Видно(слышно),что вы любите друг друга и этот позитив передается нам!
Добрый день. Правонсаль не получился, даже с реабилитацией. Но есть ещё сто % способ. К жидкому майонезу добавить полчайной ложки крахмала, перемешать и в микроволновку на 40 секунд. И вуаля, все загустело. Остудить, переложить и выкидывать не надо продукт.
@@ОгоАга-я6ъ С НГ вас! Я ничего не варила. Взбила миксером 1 яйцо и струйкой добавляла неполучившийся, жидкий майонез Провансаль. И вуаля! Вся масса загустела. Вкусняшка... Просто когда начинаете блендером взбивать, нужно чтобы желтки яиц были под кареткой блендера и его не надо поднимать где то 30 секунд. И естественно продукты должны быть все одной температуры. 🌲🌲🌲
@@ОгоАга-я6ъа зачем выкидывать , если не получится? Всегда можно испечь что нибудь
Я хочу обратится к мужу. Ты это береги свою жену. Она - "достояние республики", а не только твоё!
Да-да, действительно!
Ему это под каждым видео пишут😂
@@МаринаА-ь5у муж тоже свои правильные пять копеек вставляет
@@НифондЗабияка вот-вот, они одна команда и берегут друг друга 😊
Полностью поддерживаю предложение! Республика счастливой семейной жизни! Бывают же такие девочки хорошие)))).
Вот наш опыт в приготовлении майонеза на молоке, может кому пригодится. В первый раз, посмотрев данный ролик, все делал пошагово - и отлично получилось. На следующий день, вдохновленные первым успехом, мы с дочкой решили сделать "в промышленных масштабах" - ну чтобы на неделю хватило)) Взяли ингредиенты в 4 раза больше. И..... и не получилось... Сегодня методом проб и ошибок выясняли, в чем наша ошибка. Возможно, кому-то пригодится. Первое - все продукты РЕАЛЬНО должны быть комнатной температуры. Мы молоко подержали полчаса без холодильника и решили - ну вроде прогрелось. А нет, ему надо правда постоять часа 3-4. Второе - если у вас слабенький блендер, погрузив его в смесь молока и масла, нельзя его поднимать минуты полторы. Ни в коем случае не допускайте перехода верхней жидкой фракции вниз, пока не поднимется нижняя густая. У нас это заняло минуты полторы. После этого не поднимайте блендер, и не вращайте, а немного раскачивайте, обеспечивая медленное поступление жидкой фракции - и так еще минуты полторы. Вверху все еще плавает жидкое масло - это так и должно быть. Теперь не вынимайте блендер, добавляйте горчицу, сахар, соль, лимонный сок (или уксус) и начинайте более интенсивно раскачивать блендер. Когда почти вся жидкая фракция сверху исчезнет - можете начинать ворочать блендером как вам вздумается - буквально 30 секунд. Мы после приготовления майонеза добавили в него тертое яблочко и немного орехов - получилось шикарно, и он держит густоту и форму
Огромное Вам спасибо!!!
Спасибо, что не поленились так подробно всё описать! Обязательно попробую сделать такой майонез. Вообще, впервые узнала про такой рецепт.
nik 26111, Вы большие молодцы 😊!!!!!
Спасибо!! Очень нужные советы!!
nik26111 8
Энциклопедия!! Пять рецептов майонеза !! И половины не пробовала делать. Ну умница - красавица Марья искусница. Спасибо .
А, по-моему, в том, как она показывает: где может не получиться, и как это исправит-больше пользы, чем просто дать рецепт
исправить
@@ХадияАдамова и это хорошо и новые рецепты тоже знать не плохо
Молитва Казанской Божьей матери
Если у вас не получиться майонез не расстраивайтесь вы приготовили кляр...
Я смотрю несколько месяцев ваши оба канала. И хочу вам сказать. Я много на кого подписана. Но вы просто НАХОДКА. А знаете почему? Потому что все рецепты ваши, вы экспериментируете. ВЫ ЛУЧШАЯ. Удачи вам и процветания.
👌👌👌👍👍👍
присоединяюсь к Анне Панасенко
Да, Ксюша супер готовит. У меня по готовке Ксюша и канал ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - больше никого смотреть и не надо! ))
И агельский голосок!
Спасибо за ролики!Это канал психотерапии.
Послушаешь ,-и хочется жить и творить😁👍❤
Это точно. Не смотря на то что развелась! Спасибо!
!!!!!!!+++++++
Хочеться спать.
@@ГалинаМиколаївна-ы8в Так на ночь смотрите.
Огромное спасибо за рецепты и за ваш голос!
Девчата, купил блендер в светофоре ради майонеза. Делал все на глаз. И все получилось. Смотрю после приготовления. Ток горчицы переборщил, но все равно вкусно.
Похвально
Я купила блендер и приготовила майонезы по вашим рецептам. Очень вкусно! Особенно провансаль и на молоке. Теперь только домашние буду готовить. Магазинные и рядом не стояли. Спасибо Оксаночка!!! Вы гений кулинарии!!!
КАЖДЫЙ РАЗ УБЕЖДАЮСЬ 😃😃😃 КАКОЕ СЧАСТЬЕ, ЧТО ВАС НАШЛА !!!😃😃😃 В ПЕРВЫЙ ЖЕ ДЕНЬ 😊 СМОТРЕЛА ВСЕ ВАШИ ВИДЕО НА ОДНОМ ДЫХАНЬЕ ДО УТРА 😁😁😁 ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, ИСПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ЖЕЛАНИЙ В НАСТУПАЮЩЕМ 2019 ГОДУ 😙😙😙🎄🎄🎄🎁🎁🎁🎉🎉🎉🎊🎊🎊🐷🐷🐷
А я ночью не могу смотреть этот канал! Кушать ооочень хочется!!😂😂😂
👍🏻
Аналогично!!!)))
Присоединяюсь! Я тоже первый раз смотрела, не могла остановиться! Всё просто супер! Так держать. Спасибо огромное. Чудесный канал.
Согласен с Вами, Оксана - наша общая находка!!!
Как обычно только лайк!Спасибо за рецепт.И скорейшего выздоровления!
В не удавшемся майонезе мариную мясо, добавляю в фарш.
Хотелось чтобы рецепт приготовления был написан .На экране слышу плохо спасибо
@@valentinaz5979Под видео есть слово ЕЩЁ, наведите на него курсором и все рецепты майонезов перед вами.
Олег Дегтяренко «-
Арина Павлова этрол
Спасибо, Оксаночка! Вы очень приятная и большая умелица в кулинарии. Вашему мужу повезло с женою. Он тоже великий молодец! Вы оба хорошие и светлые люди. Уважение вам обоим! Так держать и не иначе.
Лично я люблю и салаты с заправками на оливковом масле, и салаты с домашним майонезом) Всё домашнее полезно! Просто не нужно, извините, обжираться))) Спасибо Вам огромное за вкусные рецепты, за Ваши советы и за Ваш звонкий смех♥️♥️♥️
Согласна. Всё домашнее полезнее., естественно👌
Но, иногда мы с мужем любим, например, печенье из магазина,пряники, колбаску любим магазинское😅
При всём при этом сама всё люблю готовить и печь😅
Всё домашнее полезно? Вы серьёзно?😂 Самое домашнее наверное это масло рафинированое... Не смешили бы народ. Видимо совсем ничего не понимаете, ни в продуктах ни в кулинарии.
а у вас майонез на оливковом масле делается густым...или как......прошу ответить...очень благодарю...
Здравствуйте, а у меня другая история не получившегося майонеза, делали у мамы, не вышло, но мама у меня никогда не выбросит продукты, она решила поливать макароны этой жижей, поставили в холодильник и я о нем забыла, пришла на следующий день, а мама говорит, я его сегодня еще раз взбила и он получился, я подумала - случайность, но решила проверить, испортила специально майонез, убрала в холодильник, а на следующий день взбила еще раз, и получился майонез, ничего больше не добавляла к нему, вот такой эксперимент.
Клааасс, спасибо за подсказку огромное
Ну умница, я уже старенькая,а кое чему учусь у тебя,
У меня сегодня тоже такая же история получилась, с постным майонезом, на жидкости из горошка: позавчера не получился (наверное жидкости были все таки немного разных температур), поставила в холодильник, думала добавлю яйцо, когда куплю, сегодня выставила из холодильника с утра, а после обеда начала взбивать и он за секунду стал белым и густым, яйцо добавить так и не успела. Отличный рецепт, нам с дочкой очень нравится, спасибо огромное автору видео.
И у меня так же было - не получился майонез, стал жидким, может поторопилась, убрала на ночь в холодильник, с утра достала, взбила и все получилось!!!
@@Elevra, вот видите - а на других каналах говорят, что ингридиенты должны быть комнатной температуры.
Я делаю майонез сразу в банке,чтобы потом не перекладывать в банку, и он всегда получается.
Хорошая идея !
Я тоже в банке делаю.
И я так делаю.
Я тоже так же делаю.Уже сейчас третий раз буду готовить провансаль
Все гениальное - просто 😉!!!
КАКАЯ МОЛОДЕЦ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ, ЗА ТАКУЮ ТЁПЛУЮ ПОДАЧУ ВСЕГО ПРОЦЕССА. ЗДОРОВЬЯ ВАМ !!!
Одновременно с солью и сахаром добавляю немного чесночного порошка. "Попробуйте. Ну, очень вкусно!" (с)
И укропчика
Я добавляю 1 зубчик чеснока.
Я свежий чеснок, пропущенный через пресс, добавляю непосредственно перед использованием майонеза.
)))))))) Мужское ЧУТЬ-ЧУТЬ не совсем такое, как женское)))))))))))) Спасибо ВАМ и за майонез, и за секретики, и за поднятие настроения))))
9
Эксперимент с йогуртом считаю очень даже удачным!!!! Я давно так не смеялась!! Эти реплики! Я думала умру от смеха, это один из самых веселых экспериментов😂Вы мне лет 5 жизни добавили!!))
Желаю Вам скорейшего выздоровления, хотя голос все такой же приятный, хоть и с хрипотцой😉
Получился сметанный майонез! ))))
....первые секунды видео и уже можно ставить лайк и не один. Конечно же в копилку рецептов. Выздоравливайте. .....во всех ты, душенька, нарядах хороша.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо , класс!
6
Вы самая необыкновенная хозяюшка. Удачи вам.какое счастье для семьи.!!!!!!!
я выбираю масло и майонез а ещё выбираю ваш канал в который влюбилась!
Кому вредно тот пускай и не ест ! Жить вообще вредно!😃 я люблю и майонез и масло!
Калорийно,но не вредно
Вредно есть ведрами магазинный химический майонез... а свой домашний в разумную меру всегда на пользу! :) ура!
Последние исследования учёных "вещают" о том, что гораздо вреднее углеводы(особенно промышленного производства), а жыры очень даже полезны для печени (конечно натуральные и в разумных пределах).
😉👌Так что будем есть - на здоровье!!!
Масло по калорийности выше....Вреден не майонез, а магазины майонез)))
Тоже почти все ем с майонезом)) Намного полезнее колбасу из рациона исключить.а не майонез!))
Здравствуйте !!! Вчера подписалась,семья меня потеряла,все время просиживала за вашими роликами,что у Вас с голосом ??? Он ЗАВОРОЖИЛ меня !!!!! Прочитайте нам сказки !?!?!?!?!?!?! Неописуемый тембр,ШИКАРДОС !!!!! ЛАЙК !!!! Желаю Вам ЛЮБВИ, БЛАГОПОЛУЧИЯ,ЗДОРОВЬЯ И ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО И НАИЛУЧШЕГО !!!!!!!!
Лариса Бушуева - Этто ещё что за слово ШИКАРДОС ? Совсемдос обалделдос?
Второй их канал "вкусная минутка" и потеряют навсегда 😁😁😁
@@Акулинаикулишна писала не вам, отстань от меня !!!!
Мне тоже очень нравится голос.
И правда, я ,,за,, сказку
Здравствуйте, у меня также не получился майонез (Провансаль) так я вот что сделала. Заново всё в ёмкость сложила взбила, получился отлично и в эту массу добавила тот, который не получился и всё прекрасно получилось и густота и вкус отличный . А главное, не испортила продукты .
Спасибо Оксана за очень вкусные рецепты! О вреде майонеза даже слушать смешно - ведь это то же самое растительное масло, только взбитое! Вы правы на все 100! Здоровья Вам и счастья милая хозяюшка!
Вреда от домашнего точно нет))) Вы правы про меру. Однако, что пихают в производственный, история умалчивает😊
Я Вас обожаю :) не только хорошие рецепты, изложенные кратко и по делу, но и море позитива :)))) Будьте счастливы, славные Вы наши :)))
CAD JULIVI '
0
Я Вас обожаю спаси Вас Господи Всех Божьих благ 🌷Благодарю
Спасибо большое вам за ваши рецепты! Они уникальные и очень вкусные и профессиональные!!! Да благословит вас Бог и всю вашу семью! Здоровья, любви и мира вам!!! Добра и всех благ!!!
Отличное развенчивание стереотипов о вреде продуктов!!!! Вредно в этом мире только одно - жрать! А так кушайте на здоровье. Спасибо большое! Вы умнички!
подписываюсь под каждый словом!!
Молодец отличные рецепты и доступно
Спасибо за рецепты ,здоровья вам и успехов!¡!!!
Вредный майонез магазинный, мы не. Знаем что там адомашний из натурпродуктов..
Как говорится древними (не древнейшими) греками... "Мы живем для того, что бы жрать". Хотя , это не совсем точныйц перевод
Дорогая Оксаночка! Сделала снова по всем вашим правилам майонез на молоке. Это сказочный рецепт! Нежный , вкусный - сижу и ем с хлебом. Надо останавливаться.... Дай Бог Вам здоровья!
Майонез на сыворотке
Первый рецепт очень понравился, с молоком. Остальные тоже. Класс, полный набор майонезных выкрутасов. Спасибо. ЛАЙК!
Еськова Галина мне очень приятно не только смотреть но и слушать вас очень вкусный майонез получился у вас можно многому научиться полезному так держать удевляйте нас и радуйте новыми рецептами
Обожаю Ваш канал!!!! Майонез супер!!!!
Оксаночка, какая же ты прелесть. Всегда с нетерпением жду ваших новых роликов. На обоих каналах. Спасибо за всегда отличные рецепты.😘😘. Выздоравливай скорее.😍😍😍
Дякую за поради всім здоровя та миру
Когда вместо густого майонеза получилась жидкость, ничего не добавляю. Убираю в холодильник на несколько часов. После снова взбиваю погружным блендером. И всё отлично!)
Все прекрасно! А как насчёт сальмонеллы в сырых яйцах?
Татьяна П яйца мыть надо.внутри сальмонеллы нет.
А как же тогда в яйцах всмятку могут быть сальмонеллы ?
@@ТатьянаП-я9п сальмонеллы внутри нет. Может быть снаружи, и не не факт. Это редко бывает. Яйца обмойте перед разбиванием. Есть всякие жидкости для этих дел. Обычно пишут, для мытья фруктов.
@@ТатьянаП-я9п Хочу Вас уверить я работала в ресторанах повора тоже сами готовили майонез или Вы думаете они покупной туда суют в салат .они даже не показывали как его делать секрет был но делали в большом как бочка кастрюля как блендр.
Это супер! Жаль, нельзя десяток лайков накатить! :)))
Ставьте лайки под чужими комментариями. Это тоже идет в плюс каналу.
Я приятно удивлена, что такое всякое возможно! Спаси Господи за Ваш труд. ❤
Делаю майонез сразу в литровой банке....на три яйца соль сахар горчицу по вкусу ...давлю чеснок на чеснокодавке все взбиваю блендером добавляю 600 мл масла и в конце столовую ложку уксус 9процентов ...всегда получается ...Спасибо вам за рецепты новые ...лайк !!
Чеснок в майонез??????? Это что?!!
Это очень вкусно и ароматно!!!! К тому же на основе майонеза с чесноком делается масса вкусных соусов к рыбе, мясу и овощам
Ekaterina Demidova
Блендером?
@@ИнгаБерзинь A JA UKROP DOBOVLIAJU.SUPER.
Спасибо за рецепты -оригинально, вкусно, просто и спасибо Вашему мужу за съемку, монтаж, озвучку - ролик смотрится perfectly
Люблю смотреть ваши каналы, а слушать, это песня ваш голос.
Спасибо обязательно приготовлю
@@АнатолийБалДанов-о4р Пробуйте! Не пожалеете!!! Первый вариант самый простой и идеально вкусный! А главное не такой уж и калорийный!
Марина,это от мужа фамилия Ваша?
Дорогие мои люди! Желаю вам здоровья и благополучия
Ваши рецепты это шедевр и бальзам на душу и желудок
Спасибо,живите долго и радуйте нас своим оптимизмом
Мира вам и семейного тепла
@@валябеловольченко Спасибо вам тоже за добрые слова.
Что бы получалось 100% начните сбивать желток,а потом уж добавляйте масло. Не кидайте все в одну посуду....
Открытие для меня - майонез из молока. Лайк.
Хорошая вещь, но у меня молоко в нем свернулось, видимо от кислой среды
@@maurobelardi75 , а если из кипяченого?
Может от концентрации уксуса зависит?🤔
Уксус был яблочный 5%
@@maurobelardi75 если добавите лимон то свернётся по любому
Настоящая семья!
Приятные на слух люди...
Благодарю Вас, за доступные рецепты!
Взяла на заметку...
Майонез из консервированного горошка - это прям безотходное производство для салата Оливье! Приготовила, все домашние в восторге!!!
Надо попробовать.
Музыкальный майонез )))
Класс. Я тоже попробую
@@Кирилл-я7г9к вот не стыдно такое писать! Человек старается, предоставляет возможность ознакомиться с доступными рецептами, снимает видео с пошаговой инструкцией. Обрати внимание на магазинные товары и составы на упаковке!!! Задумайся чем питаешься сам и чем травишь свою семью за свои же деньги !!!
@@julianjulian7548 не знаю я там не видел пункт "сделано из отходов гороха"
Настроение точно влияет на результат🥰!
Майонез так аппетитно выглядит👍, что сразу есть захотелось и слюна потекла😉! Нужно обязательно попробовать сделать вариант с молоком, который всегда получается и долго хранится... Спасибо огромное за такое количество рецептов 🙏👍🥰!!!
Как я рада, что нашла Ваш канал. Желаю процветания каналу🎀подписалась, лайк. Я взбивают сразу в банке и ненужно перекладывать
Ой, мамочки! Спасибо за два последних салата!!! О как это мне в голову не пришло. Как хорошо, что есть умные люди в мире, все таки!!! :) С наступающим!!! Всех благ всем нам!!! :)
Спасибо,делаю майонез на молоке без яиц- очень нравиться...
Какое счастье ,что мы имеем технику ,спасибо большое за рецепты очень приятно вас слышать и смотреть хорошие рецепты 👍
Приятный голос, красивый маникюр (ноготки ухоженные), чистая посуда, все стерильно и вкусно, сразу чувствуется, смотрю и учусь-спасибо деточка!
Да, какое же удовольствие смотреть ваше видео, не могу атарваться. Спасибо!
вместо яйца возьмите сыр рокфор 100гр на 300мл масла чайная ложка сахара пол чайной ложки горчицы 50-мл уксуса 6% и получите прекрасную заправку к салатам или рыбе
barlov69 , чьорт! Где вы раньше были!!! Отличный рецепт:)
Огромная благодарность Вам за рецепты! Крепкого здоровья вам и вашим близким!!! Храни вас бог!!!
Оксана, вы умница. Благодарю за простые и такие хорошие рецепты. Ждём новых рецептов.
Вы кудесница, лучшего канала не нашла ,счастья, здоровья вашей семье!!! 😀😀😀
Как мне нравятся ВСЕ ваши рецепты!!!
Вас можно просто слушать, и без рецептов😍, но рецепты супер! Спасибо!
Добрый день! Сегодня приготовила классический майонез- яйцо и раст масло+ инградиенты= получилось реально вкусно!!!! Учитывая все комментарии, за которые всем отдельное спасибо!!!❤ все составляющие были комнатной температуры, блендер не вынимала во время работы-яйцо внутри, стакан чуть побольше в диаметре блендера. Ням- ням!😊😊😊
У вас самый грамотный подход! Ещё одно доказательство, что умная женщина , умна и на кухне. Мужу повезло!
Лучше сразу взбивать в банке,не нужно пересыпать-розмазывать.Рецептики класс
Ой, Марина, спасибо! Такая простая вещь мне в голову не приходила - плохо быть тупым, как говорится. Конечно в банке!
Есть опасность разбить стекло.
@@Мириам-ы4ь никогда не разбивалось,у меня даже ребенок сам его делает и если мазать на бутик сразу добавить чеснока зубчик
@@МаринаЧерная-з5щ У меня не миксер, а погружной блендер и я побаивалась его использовать в стеклянной банке. Надо попробовать: это, действительно, очень удобно.
Мириам я тоже майонез сразу в банке готовлю,банка всегда цела,нож же не соприкасается к банке,если конечно подгрудным блендером
Классный канал! Очень нравится даже просто смотреть и слушать приятный голос с правильным произношением. Спасибо за рецепты. Обязательно попробую приготовить. 👍🏻
Вы не пробуйте,Вы просто делайте согласно рецепту!!!! Не пожалеете.
Сегодня всей семьёй готовили майонез по одному из Ваших рецептов 'который получается всегда'. Так вот, он у нас тоже получился!))) Спасибо хозяюшке и успехов!
Спасибо большое. Всегда думала, глядя на описание рецептов майонеза, что это очень сложно. Вы развеяли мои заблуждения, это реально меньше минуты, очень вкусно. Не зря подписалась
Здравствуйте! Спасибо за рецепты!!! Всегда делаю майонез. Могу констатировать, что температура продуктов не самое главное. Главное не поднимать блендер!!!!!!
Alina Chernenko я поднимаю и ещё мешаю им в банке при взбивании.... И ни чего страшного. Всегда получается.
Alina Chernenko, а горчичный порошок можно использовать вместо готовой горчицы?
Я в самом начале использовала порошок горчичный. Тоже хорошо получается. Но если он не свежий,то майонез будет горчить.
@@МилаАзовская-б3й Людмила, я никогда не пробовала. Готовая горчица имеет свой вкус, отличающийся от порошка. Поэтому я никогда не рассматривала использование порошка.
@@ОльгаХлебникова-ч6й я тоже поднимаю но потом когда масса густеет и белого цвета. Если не поднимать в конце останется растительное масло сверху.
На счет настроения согласна с Вами. Без настроения и обычная яичница не получится.
Оксаночка, спасибо вам, большое, за оригинальные, шикарные рецепты! Это просто ШЕДЕВР! Вы такая практичная и экономная хозяюшка! Просто волшебница! А вдвоем с мужем - это тандем! Всегда смотрю ваши ролики с удовольствием, пользуюсь вашими рецептами и радуюсь вашему с мужем, юмору. Счастья вам, здоровья и любви!
Вы - волшебница!!! У меня просто слов нет... Дай Бог Вам крепчайшего здоровья, море счастья и океан любви!!! И ещё много,много замечательных идей,ну и вдохновения конечно!!!
Спасибо за рецепт! Попробовала сделать из домашнего молока. Только вместо обычной горчицы (не было её у меня) я добавила французскую. Получилось тоже очень вкусно, а главное быстро!
Постный майонез из сока горошка я делаю по вашему рецепту постоянно. Спасибо ещё раз!👍👍👍
Какой голос приятный и всё у вас получается вкусно. Мне нравятся ваши рецепты.👍
Оксана, Вы чудесная хозяйка и Вы восхитительная Кудесница. Вы всё всегда объясняете подробно и чётко. Спасибо Вам!
Это самое лучшее видео про майонез! В первый раз увидел, что применяют воду с горошка👍
Благодарю...дорогоя...прекрасная...хозяюшка...и...муж..помощник...молодец...👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо,хозяюшка , за рецепты, эксперименты , исправления -вы нам всегда в добрую помощь!!!
Как же мне нравится Ваш с мужем тандем . Приятно Вас слушать, смотреть на то, как вы вместе готовите и слушать как обсуждаете блюдо или что с ним делать, или перспективы текущего эксперимента. Дай Вам Бог сердечной радости, неугасимой взаимной любви, здоровья душевного, сердечного и телесного,- счастья. 🙏❤️🌷
👍👍👍 Согласна с каждым словом 👌🙏🙏🙏💖
@@natalyaromanova7065
Благодарю за варианты майонезов! Отдельная благодарность за семейную гармонию!
Огромное спасибо Вам!) Какая Вы умница! А как повезло оператору )))
Я тоже думаю что разницы в заправке салатов маслом и майонезом нет . Все дело вкуса.
*Вы молодец,молодец, молодец!!! Лайк. Мне очень нравится Ваш канал. Поэтому подписана. Всё делаете ловко, голос хороший. Даже эта хрипотца Вам к лицу. Особенно мне понравился рецепт приготовления майонеза вручную. И помощник у Вас молодец. Удачи Вам*
Оксаночка спасибо!!! Очень понравился постный майонез, делаю его на аквафабе от белой фасоли, изумительный!!! Теперь готовим его не только в пост. А из фасоли,чесночка и грецких орехов получается замечательная намазка на хлебушек!!! Спасибо!!!👍
У меня майонез не получился,так как продукти были из холодильника. Я не вылила жидкость,но оставила на время, и через пол часа майонез готов. Это была моя практика. Спасибо за прекрасные рецепти и советы.
молодец! Спокойно, чётко осадила на место "недалёких фриков, щебечащих про вредность майонеза"👍👍👍😂 Благодарю за полезное видео🌹💋
Моя деточка,спасибо за рецепт.На яйцах знала ,а на молоке нет.Вот теперь постоянно делаю на молоке.Мне очень нравится.Спасибо.Советую всем своим друзьям.Это чудо.
Да, мне еще очень понравился постный майонез (от горошка или фасоли, от фасоли, действительно, больше нравится). Постный майонез - мой фаворит. И на молоке очень вкусно. Удивлена, что у кого-то не получается. Я люблю готовить, но не профессионал. У меня все рецепты этого майонеза получаются с первого раза.
Подскажите, а молоко можно сырое? Или нужно магазинное, пастеризоанное?
@@petruha3304 Сырое можно тоже, главное, комнатной температуры. Сегодня делал на сыром из бочки, правда даже не задумался, можно ли, получился.
Спасибо, Оксана, Вы кладезь полезных, нужных рецептов.
Сделала я по этому рецепту майонез. Он конечно получился,но когда делала подумала что оооочень много масла И я не ошиблась. Очень жирный майонез получился,но это для тех кто любит много жира. Хотя майонез вкусный конечно,но совет хочу дать, обязательно добавляйте горчицу.. Это я мишу про майонез провансаль. После сделала еще майонез провансаль,. Но добавляла 150 мл.масла. И этого достаточно,получился очень вкусный. По крайней мере не жирный. Но это только мое мнение.
Оксана, спасибо Вам огромное за рецепты майонеза и, вообще, за все Ваши рецепты! Вы - лучшая!!!
Первый раз в жизни я решилась сделать майонез. Конечно же выбрала именно Ваш рецепт. Провансаль получился с первого раза!!! Это фантастика - полминуты работы блендером и в результате идеальный майонез!!!
Ваши диалоги с мужем просто не реально мелозвучны и добры
.Эх,где же мой такой хороший муж)
Здесь я, здесь...
Ушел, в магазин за майонезом и не вернулся !? :)))
2019 год вы нашли своего суженого😅😀
Спасибо за майонезную школу! Касательно выбора - масло или майонез, то скажу так: есть салаты, которые ну никак без майонеза. А стереотип о вредности майонеза у людей работает, не взирая на то, что домашний-то без консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов, идентичных натуральным и прочей химии. Один в нем вред - высокая калорийность. Так что спасибо, ребята! Я вас люблю!
Какое счастье только слушать вас,не говоря уже о рецептах,будьте счастливы всегда
Вы очень добрая и отзывчивая девушка, с отличным характером, вашему оператору (тоесть вашему, мужу) повезло иметь такую талантливую жену это кладезь, берегите её и лелейте, а вы в прохладном море купаетесь с ней.Здоровья вам и вашей семье, мира, добра и радости.🙏🎷🥰🎷🥰🌺🙏🌺
Спасибо большое, сделала майонез по Вашему рецепту (провансаль), теперь никогда не буду его покупать! Это так легко и вкусно! А сегодня добавила в майонез 5 зубчиков чеснока и лимонный перец, и получился чудесный соус типа Хайнц чесночный. Пахнет чудесно и на вкус прекрасно!
Мой опыт: рецепт на молоке - получился сразу, рецепт на жидкости от горошка - туфта, вода водой, третий вариант - мой собственный - половина жидкости от горошка + половина порции молока, далее все как в первом варианте, и.... Вкуснота. Этот последний вариант мне даже больше понравился, чем первый, где просто на молоке. За рецепты спасибо 👍.
Жидкость от горошка,бе. Смысл,там сплошные Е.
Вреден не сам майонез, а добавки которые недобросовестные производители добавляют в него.
Ну так делайте сами и будет всё нормально,Галина.
Возможно ошибка в описании рецепта "Провансаль". На 280 мл подсолнечного масла одного яйца не хватает. Взбившийся густой майонез плавает в масле. Пришлось добавлять еще одно яйцо. Да и ложка уксуса - многовато, сильно кислит.
Спасибо, милая хозяюшка! Получилось! Больше не буду покупать майонез! Да благословит Господь ваши руки!
Какой миловидный и душевный комментарий.
Й
приготовила "Провансаль", только вместо уксуса добавила лимонный сок, получился вкусный, очень густой майонез)
Такая молодец, просто подарок судьбы !
Оксана, большое спасибо за рецепт. Сейчас сделала провансаль, супер. С самого выхода этого ролика хотела сделать, руки не доходили, сегодня моя мама меня вдохновила))))