Cara, fiz esta massa e ficou a melhor massa de pizza que já comi! E olha que já comi em muitos lugares! Ganha de algumas pizzarias famosas. Agora faço pizza em casa, não compro mais! Valeu, Bruno!
Eu fiz. E olha ja testei muita receita de massa de pizza do youtube, e a sua é sensacional. Ainda fiz um teste e deixei fermentando 24 e 48h so pra testar. Top a massa
Oi Bruno, gratidão pela aula! 🙏🏻 A pizza ficou um show! Aproveitando sua ótima didática, eu fiz 2 vezes. Em uma deixei 12 minutos e ficou ruim de contar. Na outra deixei 10 minutos e ficou um pouquinho crua…bem pouco. Tem alguma dica para ela ficar um pouco mais fácil para cortar qdo a gente recebe visitas e prefere comer com garfo e faca? Uma outra dúvida, dá para fazer ela com farinha integral? Valeu demais! Abraços
boa noite pizza muito chique tenho forno igual esse mais acho q queima muito embaixo eu gosto mas os cliente q nao entende acha q queimo qual temperatura ideal obrigado
Opa belza Esse forno atinge mesmo mais de 300 ate 400 graus? Quebra vidro? Quebra pedra? E quebra ele o forno facil? Ou ele é duravel? Qual desvantagem desse forno que vc ta usando ai?
Fizzzzz, fiz a receita um pouco menor, 700g de farinha e diminui proporcionalmente o resto dos ingredientes, rendeu 3 bolas de 360g mais ou menos, vou fazer uma amanhã após 20 horas na geladeira e 2 fora e vou deixa as outras pra abrir somente no sábado ou domingo, ou seja mais de 48h de maturação, volto aqui pra falar os resultados, vou tenta arrumar uma forma bem aberta porque quero essa borda e vou posta e marca no Instagram. Obrigada pelo passo a passo, amo fazer massa porque ajuda a se desestressar. Hahaha
MUITO LEGAL CARA!!! PARABÉNS. VIM PELO CANAL DO GABA, MUITO BOM VER ALGUÉM COMEÇANDO TÃO BEM, TE DESEJO SUCESSO, SE PUDER FAZ UM VÍDEO ENSINANDO A FAZER PANQUECA, SEMPRE QUIS APRENDER.
Parabéns amigo pelo seu vídeo, excelente! Mas me ajude ai... Esse forno aí é a gás ou elétrico? Qual marca e modelo? Pergunto porque faço pizza em casa longa fermentação e nunca da certo assim rsrs, meu forno e doméstico
Então, farinha tipo 1 não tem tanta força e acaba não aguentando tanto tempo, mas 24h fica show é perfeito Mas tem uma que é tipo 1, anaconda longa fermentação que é muito boa e fica 48h muito bem
Já fiz a receita umas 3x e tem ficado cada vez melhor. Mas tenho feito a massa de manhã pra assar a noite..... Mas fiz ontem a noite e coloquei na geladeira. Agora são 6h da manhã. Fui dar uma conferida e não cresceu nada. Vou fazer a noite. Será que tiro da geladeira já agora de manhã?
Luciano Capuano Gosto muito dele, mantém muito bem a temperatura E alcança até 450 graus, ponto negativo é por ser pequeno e caber apenas uma pizza por vez Mas assa em torno de 2 a 3 min
Fala mano, curti muito tua receita! Vim lá do canal do Mohammed kkkk Curto muito pizza e panificação, e faço de forma amadora mesmo, em casa! Receita show! Vou me inscrever no canal pra ver mais coisa bacana ein?! Kkkk receita bem diferente e por isso me chamou atenção! Tmj e um abraço daqui de Brasília!
Parabéns pelo seu trabalho, sua maneira de explicar é bem direta sem muita frescuras, mas me fala da farinha de trigo para longa fermentação, você usa nacional ou importada 00
Sucesso,, uma dica, procure deixar a câmera parada mostrando só principal. Estou nova também no TH-cam. Melhora sua iluminação. Só gravo com luz do sol pq ainda não investi em um Studio.
Cara, fiz esta massa e ficou a melhor massa de pizza que já comi! E olha que já comi em muitos lugares! Ganha de algumas pizzarias famosas. Agora faço pizza em casa, não compro mais!
Valeu, Bruno!
Bruno parabéns pela simpatia, humildade e por não ter egoísmo em ensinar a fazer a massa
Adorei sua firma de ensinar. Parabéns! Vou fazer e comentar. Obrigada!
Eu achei de longe, o melhor vídeo sobre pizza e a forma de fazer tbm. Faço pizza a anos , mas a sua está perfeita e sem enrolação. Parabéns!!!!
Ficou linda, parece deliciosa. Vou testar depois volto para contar o resultado. Obrigada por compartilhar conosco
Gostei muito, parece ser bem facil, inscrito no canal e like dado, parabéns.
esse é o melhor video ensinando a fazer pizza, fiz em casa e ficou uma beleza.
Sensacional!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Parabens 😊
Procurei muito por um vídeo assim, explicação simples. Vou testar essa receita hoje mesmo. Bruno ta de parabéns
Boa noite,gostou desse forno?
Muito bom é isso mesmo assim que se fala em matéria de pizza. Top demais.
Eu fiz. E olha ja testei muita receita de massa de pizza do youtube, e a sua é sensacional. Ainda fiz um teste e deixei fermentando 24 e 48h so pra testar. Top a massa
Fica melhor se fermentar por 48h?
@@neymaalnajmah2436 fica sim. Fica mais levinha ainda. E faz mais bolhas na massa. Mas é o prazo maximo depois disso ela perde em crescimento
@@neymaalnajmah2436 deixo o tempo todo na geladeira. Em pote untado e tampado e tiro 2h antes de abrir
@@ttg5837 gratidão 🙏🏻
Vou fazer essa pizza parece ficar uma delícia, gostei de seu modo de ensinar.obrigada
Queria que você respondesse minha pergunta à farinha nacional ou importada obrigado parabéns pelo vídeo
Modo de abrir as massas eu aperto inicialmente pelo centro, para q as bordas fiquem mais aerada
Parabéns! Ótimo vídeo! Qual faria usou?
Indicaria alguma nacional da sua preferência?
Parabens, Excelente explicação. diga qual farinha voce usou, Tem mais alguem por aqui perguntando.
Você pode usar tanto a nacional anaconda longa fermentação como a 00 farinha napoletana le 5 Stagione
Aquela Anaconda para pizza nao serve nao?
Bom dia fiz um forno com antena sky vou fazer sua receita pra testar
Cenário bonito!
Faz mtas massa, essa é a campeã
Olá Bruno! Essa receita rendeu quantas massas (do tamanho que você fez)? ☺
Muito bons seus vídeos! Meus primeiros vídeos eram muito ruins kk ta de parabéns
A paz do senhor Jesus eu vir do canal do menino prendado sou de SC Florianópolis Bjosss
é possivel alcançar um resultado parecido utilizando pedra refratária no forno convencional?
Oi Bruno, gratidão pela aula! 🙏🏻 A pizza ficou um show! Aproveitando sua ótima didática, eu fiz 2 vezes. Em uma deixei 12 minutos e ficou ruim de contar. Na outra deixei 10 minutos e ficou um pouquinho crua…bem pouco. Tem alguma dica para ela ficar um pouco mais fácil para cortar qdo a gente recebe visitas e prefere comer com garfo e faca? Uma outra dúvida, dá para fazer ela com farinha integral? Valeu demais! Abraços
Vim do Menino prendado e caí aqui,ja me inscrevir no canal
boa noite pizza muito chique tenho forno igual esse mais acho q queima muito embaixo eu gosto mas os cliente q nao entende acha q queimo qual temperatura ideal obrigado
Tem como diminuir apenas a temperatura do lastro ?
muito top
Eita!! Além de parecer saborozissima ficou linda!
E esse molho.....você faz também? Poderia ensinar, né🤭🤭🤭!!!
Ficou linda 👏🏻 duro deixar assim com o forno de casa
Oi Bruno, porque vc não coloca açúcar na massa?
Deixa quanto tempo fermentando antes de por na geladeira?
Qual a melhor farinha
Gostei muito !!
Esse cara é surreal de bom!
Vou tentar fazer.
Opa belza
Esse forno atinge mesmo mais de 300 ate 400 graus?
Quebra vidro?
Quebra pedra?
E quebra ele o forno facil?
Ou ele é duravel?
Qual desvantagem desse forno que vc ta usando ai?
Já vou fazer!! Te acompanho muito no Instagram e passa uma energia muito boa👏🏻
Parabéns 👏👏👏
Depois de bolear vai direto pra geladeira ou precisa descansar antes?
Fizzzzz, fiz a receita um pouco menor, 700g de farinha e diminui proporcionalmente o resto dos ingredientes, rendeu 3 bolas de 360g mais ou menos, vou fazer uma amanhã após 20 horas na geladeira e 2 fora e vou deixa as outras pra abrir somente no sábado ou domingo, ou seja mais de 48h de maturação, volto aqui pra falar os resultados, vou tenta arrumar uma forma bem aberta porque quero essa borda e vou posta e marca no Instagram. Obrigada pelo passo a passo, amo fazer massa porque ajuda a se desestressar. Hahaha
Eu coloco sim atá
Hummmm ficou muito boa! Parabéns mano! Vo tentar fazer aqui em casa
Fabo's God faz e me marca em ☺️
Show parabéns.
Dica maravilhosa! Ficou uma delícia 🤤
Mereceu o palavrão pq aqui eu salivei kkkkkkkkk essa merece ser seguida... Uau mania etc etc etc 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Olá, essa massa pode ser congelada?
Que farinha é essa. ?
Show
Olá Bruno,vim pelo canal
(diário de familia) eu vi seu comentário por lá..Boa sorte.
Vim pelo seu comentário no vídeo do Mohamed .
Não sei se vai me responder, pois o vídeo é meio antigo... Mas qual farinha nacional usar??
Boa tarde!!!
Parabéns pelo seu trabalho!
Essa receita rende quantos discos de 30cm??
BRUNO,QUAL A MARCA DO FORNO ELÉTRICO?
Minha filha ama pizza, já vou fazer com ela, Deus te abençoe tem talento😊
Olá Bruno...esqueceu de colocar na descrição qual a quantidade de fermento e qual é usado se é fermento biológico ou o que é usado pra bolo. 😉
Katia Cardeal Obrigado por avisar
Vou alterar agora ja
Ele colocou sim: 1 grama.
Parabéns pelo trampo
QUASE MORRI DE RIR!!!!😂😂😂😂😂😂😂
Amigo
O segredo pra ela crescer bastante a borda no forno é a fermentação longa ou a alta temperatura?
No caso os dois são cruciais para esse efeito
eu acho temperatura forno
Parabéns pela explicação...muito bom!
Essa massa pode congelar?
Pode, porém o resultado altera um pouco
Maravilhoso!!! Sucesso!! Se eu quisesse congelar a massa, eu congelaria após o descanso na geladeira de quantas horas?
@bruno germano
O ideias para congelar é depois que a massa já teve todo o processo, e começou a crescer nos potinhos
Pois depois que congelar bloqueia tudo
Amei, mto bem explicado! Com certeza vou testar, obrigada pela receita!
Uau!!!
Bruno, qual farinha de trigo você usou?
Essa massa ai tem 65% de agua para 1 kilo de trigo?
Olá td bem ? Posso congelar a massa crua ? Como faço ? Obrigada
Acabei de fazer minha massa ,,,,,, amanhã ao meio dia vai ter pizza maturada.....e a noite outra fermentação a mais ...vamos ver essa delícia
Quantas gramas essa massa
Depois de bolear , não tenho que deixar a massa crescer antes de ir para geladeira ? Segunda dúvida esses potes não impedem dela crescer ?
MUITO LEGAL CARA!!! PARABÉNS. VIM PELO CANAL DO GABA, MUITO BOM VER ALGUÉM COMEÇANDO TÃO BEM, TE DESEJO SUCESSO, SE PUDER FAZ UM VÍDEO ENSINANDO A FAZER PANQUECA, SEMPRE QUIS APRENDER.
Tudo lindo, inclusive o apresentador...
Que estranho que tu falou sei não!!!
Haha... Parabéns garoto! A melhor parte do vídeo, foi o pqp do final... Show...
Parabéns amigo pelo seu vídeo, excelente! Mas me ajude ai...
Esse forno aí é a gás ou elétrico? Qual marca e modelo?
Pergunto porque faço pizza em casa longa fermentação e nunca da certo assim rsrs, meu forno e doméstico
Vim pelo seu comentário no canal Menino Prendado... Amei seu canal, tenho certeza de que crescerá bem rápido! ☺️
Sara Rodrigues Muito obrigado ☺️
Que forno é esse ?
Maravilha!!! O que mudaria se fosse com farinha Tipo1? Após boleamento deveria deixá-los maturando por quanto tempo?
Então, farinha tipo 1 não tem tanta força e acaba não aguentando tanto tempo, mas 24h fica show é perfeito
Mas tem uma que é tipo 1, anaconda longa fermentação que é muito boa e fica 48h muito bem
Qual farinha é essa ? Importada, convencional? Quantos g de proteína ?
importada da lua.... proteína é coisa de nutela.... que pergunta besta meu....
@Gustavo Del Padre grandes posta nao come ninguem , no maximo deve usar so pra mijar e sentado ainda
Bruno passa a receita profissa pra gente... a gente faz a esponja nao yem problema 😬
Maravilha de pizza! Qual a marca e modelo do forno?
Forno Skynsen para pizza digital, pesquisa assim que já acha
@@brunogermano5350 muito obrigado!
Qual é temperatura do forno? E o tempo?
Nao é mais facil fazer a autolise?
Perfeito!!❤️
Bruno ficou linda, mas não gosto de borda muito grande na pizza, pra diminuir a borda é só colocar mais molho e recheio em sima dela?
Renato Pierre na hora de abrir marca uma borda pequena, e o molho e recheio também ajuda aonde não é para crescer
Meus parabéns
Uma pergunta
Quando você coloca a massa nos potinhos , você coloca um pouco de azeite para depois facilitar a retirada, ou não precisa?
Coloco sim, um pouquinho só e passo em todo onpote
Em um fogão de cozinha comum, seria necessário eu pré assar a massa?
Vir você no canal do menino prendado.
Vim pelo comentário que vc fez na receita de bolo mole no canal do gabriel freitas ... Adorei seu canal
Muito bom parece estar uma delícia 👏👏💯👏💯👏💯👏
Já fiz a receita umas 3x e tem ficado cada vez melhor.
Mas tenho feito a massa de manhã pra assar a noite.....
Mas fiz ontem a noite e coloquei na geladeira. Agora são 6h da manhã. Fui dar uma conferida e não cresceu nada.
Vou fazer a noite. Será que tiro da geladeira já agora de manhã?
Oi Bruno a pizza è show! Que acho desse forno que vc usa , ele manten a temperatura pra trabalho profissional? Abs
Luciano Capuano Gosto muito dele, mantém muito bem a temperatura
E alcança até 450 graus, ponto negativo é por ser pequeno e caber apenas uma pizza por vez
Mas assa em torno de 2 a 3 min
Kkk voce deu todas as dicasa necessarias pra esse tipo de piza
Top de mais!!!
Essa massa abre com facilidade...
Vc usou alguma farinha italiana ? Com farinha tipo 1 nacional eu não consigo abrir com tanta facilidade
Essa e anaconda longa fermentação
Muito bom
Fala mano, curti muito tua receita! Vim lá do canal do Mohammed kkkk Curto muito pizza e panificação, e faço de forma amadora mesmo, em casa! Receita show! Vou me inscrever no canal pra ver mais coisa bacana ein?! Kkkk receita bem diferente e por isso me chamou atenção! Tmj e um abraço daqui de Brasília!
Calebe Oliveira Show! Fico muito feliz que tenha gostado
Em breve posto mais receitas 😉
Adorei 👏👏👏Vou fazer!!!
Da certo fazer essa pizza na pedra sabão?
Parabéns pelo seu trabalho, sua maneira de explicar é bem direta sem muita frescuras, mas me fala da farinha de trigo para longa fermentação, você usa nacional ou importada 00
Reginaldo Correia dos Santos Muito feliz em poder passar um pouco de conhecimento, uso a 00 da le5stagione ou a anaconda longa fermentação
Sucesso,, uma dica, procure deixar a câmera parada mostrando só principal.
Estou nova também no TH-cam.
Melhora sua iluminação. Só gravo com luz do sol pq ainda não investi em um Studio.