Tive uma pizzaria e estudei muito sobre. Parabéns pelo seu vídeo. Procedimentos corretíssimos, respeitando o tempo de fermentação e ensinando de forma super simples e didática.
Olá saberia me dizer no caso do fermento biológico seco, qual quantidade para substituir estas 2 gramas? Não estou encontrando em lugar nenhum na minha cidade 😔.
@@catarinaalvesdesouzasilva4804 Para 1 porção de fermento Biológico seco usar 3 para biológico fresco... No caso se for usar o Seco, usa 1g e acompanhe a fermentação...
Falou tudo. É o tipo de profissional que dá prazer em estar junto aprendendo. Não cansa, não passa a receita como se estivesse escondendo o "pulo do gato". Já me inscrevi.
@@LeodeniceCamargo Sensacional, Leodenice! O mais prático guia aqui no youtube para a melhor massa e o melhor molho, além das dicas formidáveis adquiridas com a sua experiência e que outros não fornecem. Adorei!!! Muito grato :)
Bom, venho aqui dar o meu relato. Na minha cidade pedi um delivery de "pizza italiana ". Paguei caro, noventa reais por duas pizzas brotinho. Vieram frias, pequenas demais, massa sem borda (parecia uma panqueca) e com TRÊS fios de cabelo. Fiquei muito puta e decidi q no outro dia faria minha pizza. Vi esse vídeo e segui fielmente a receita e posso atestar que ficou MARAVILHOSO, a melhor pizza da vida mesmo!! Façam sem medooo. O único problema é que vc fica crítico e não vai querer comer qualquer pizza por aí kkkkkk
@@nandamoraes9221 Não usei a chapa, peguei uma forma comum redonda e coloquei a pizza na parte de trás, aí fica como uma chapa. Assei normalmente no forno.
Eu tenho uma pedra redonda própria pra fazer churrasco, nessa caso da pizza esquenta muito mais rápido se colocar direto na boca do fogão, aquela boca grande do meio e antes de por a pizza jogar no forno quente, liga os dois e leva 10 minutos pra pedra ficar muito quente, depois é só colocar a pizza e por no forno
Dependendo o material de sua pedra pode danificar o produto em contato direto, com a chama, no caso de uma pedra sabão por exemplo daria, mais não é para todo tipo de material, além do perigo da alta temperatura para transportar até o forno, uma coisa bacana para economizar que costumo fazer é pré assar os discos como mostrei na aula nova da pizza de calabresa, já faço bastante massa e esquento muito a chapa, ai pré asso todos os discos, depois monto as pizzas e congelo sem assar o recheio, ou mesmo só os discos, quando quero pizza só aqueço no forno diretamente na grade e nem precisa aquecer antes...fica até mais gostoso porque fica mais crocante e super prático de fazer, grande abraço.
Vc é show Leodenice, não tem ninguém que não consiga aprender com vc....eu a sigo há muito e faço todas as suas receitas.. obrigada por compartilhar seu ofício...abrs.
@@luciaarjol4664 Obrigada pelo carinho e confiança em meu trabalho amore, fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Olá Macia, se quiser uma longa fermentação (fazer cedo para finalizar de noite como fiz vai usar no máximo 1g do seco, quanto mais tempo leva para fermentar menos fermento pode usar...caso for fazer em seguida, tipo meia hora depois, pode usar 5g ou até mais dependendo a sua pressa....mais quanto mais lenta fizer melhor as características para esse tipo de pizza, um grande abraço.
Bom dia, Leodenice! Fantástica sua receita, vou fazer ela no próximo final de semana. Minha dúvida é a respeito da quantidade de fermento se for o seco instantâneo, sendo que vou fazer metade da receita (partindo de 500g de farinha). Muito obrigado e sucesso!
Olá, fico muito feliz que tenha gostado, o fermento seco é três vezes mais forte que o fresco, então se usei 2 gramas do fresco vai usar somente uma grama do seco, é muito pouquinho, essa quantidade nem conseguimos pesar, então te dou uma dica, pega um envelope daquele de dez gramas e coloca na mesa limpinha, divide em dez porções que vai ser uma grama, se vai fazer meia receita vai ser a metade dessa uma gramas, beijocas.
@@LeodeniceCamargo Perfeito! Eu até vou comprar uma balança culinária logo, logo (que pesa a partir de 1g). Estou fascinado por esse mundo da fermentação, acredito que você sabe como é isso. Obrigado pela dica e continue com esse trabalho maravilhoso. Ganhou um inscrito.
Seja bem vindo amore, é um prazer telo conosco, depois que o bichinho da fermentação te pica não tem mais jeito rsrs, também amo esse mundo, um grande abraço.
Boa noite minha querida, vc é uma pessoa muito especial com um carinho enorme para explicar todas as suas receitas, por sinal são maravilhosas, que Deus abençoe vc e sua família 😚🤗
Falta de sovar amigo, só fica lisa quando desenvolvemos o gluten, quanto mais sovar melhor o resultado, tem que ficar lisa e bem hidratada, a qualidade do trigo também ajuda muito, no brasil não temos farinhas tão boas, então para um bom resultado precisamos de uma mais pura, aqui na minha região uso a venturelli, anaconda premiun ou rosa branca premiun, as comuns são bem fracas para pizzas, abraços.
meus parabéns arrasou, desculpa em perguntar vc tem algum vídeo ensinando a fazer massa para uma unidade, ou tem como me passar os ingredientes por gentileza obg
Acabei de fazer e não tenho palavras para descrever minha surpresa! Foi a melhor pizza que já fiz na vida, simplesmente perfeita!!! Fiquei um pouco cética quanto ao fubá para abrir, mas ele funciona incrivelmente e assar no fundo na forma deixou as bordas lindas! Muitíssimo obrigada por compartilhar seu conhecimento 🙏
Pizza comprada é gostosa... mas quando a gente mesmo faz, limpa todos os ingredientes que vai na mesma. E muito bom também, é quase uma terapia mexer com a massa. O resultado final é maravilhoso.
😊 hoje meu filho falando comigo e eu sovando a massa. Não escutei nada, ele estava ao meu lado. Falei exatamente o mesmo que vc!! Ah! Isso aqui é uma terapia, fico desligada 😂
Entrei no vício de fazer pizza e estou melhorando a cada receita. Estou pra comprar essa chapa e por isso encontrei seu vídeo. Sua versão da chapa é a Pro que é mais grossa ou a original? Além disso você usa o grill do forno pra chegar nesse resultado? Meu forno não tem grill estou pensando em usar uma chapa extra em cima pra obter bordas douradas, mas estou pensando se não é um exagero... Bela aula! Obrigado
Olá, Leodenice! Pude sentir a honestidade, através da Energia das suas palavras. Você me fez esquecer qualquer vídeo sobre pizza...e olha que já assisti muitos. Parabéns pela honestidade, o cuidado e o carinho que Você ensina! Ah, eu pensava que sabia fazer pizza. Parabéns e Gratidão! Paz e Luz na sua Vida, ontem, hoje e sempre!
Obrigada pelo carinho amore, tudo feito com muito amor, realmente a forma de fazer a pizza resulta em muitos resultados diferentes, de forma geral podemos dizer que a quantidade de fermento, o tempo dessa fermentação em si e a forma de assar é que mudam essas características, vou te dar um exemplo, aqui no canal já ensinei fazer mini pizza e pizza brotinho que fica simplesmente perfeita, nada a ver com essa aqui, outra beleza, outra textura, feita para aguentar mais tempo em uma mesa de festa, massa mais grossa...então de acordo com o resultado que queremos é que desenvolvemos a maneira como é feita, um grande abraço.
Ótima receita! Eu faço uma coisa diferente, O Fermento deve ser ativado em água. Eu boto o açúcar, sal e o fermento em uma tigela ou copo e deixo ativar por 5 minutos. A massa cresce mais rápido. Eu faço o mesmo com pães integrais. Adicionalmente eu uso um pincel e coloco óleo de oliva ou manteiga nas bordas, ficam douradas e deliciosas e não secas sem sabor.
Incrível! Tudo perfeito! Eu também comecei a fazer pizzas em forno elétrico doméstico. Se vc pegar a vareta do termostato que fica na vertical num canto do forno e colocar ela horizontal, entre o teto e a chapa, vc vai perceber que fica mais quente a câmera de trabalho. No meu forno alcançava temperaturas de 370°! E aí da colocava mais próximo do teto, na primeira prateleira de cima. Ficava com as pontas pretas, como dizem, as manchas de leopardo.
Que bom que gostou Arthur, fico feliz, aqui no meu forno fiz muitos testes também, mais quando coloco a parte mais alta do forno o recheio acaba passando, fica muito quente, dos testes que fiz de sabor eu preferi assim no meio porque uso a convecção, mais realmente a cor em cima fica mais intensa, porém o recheio menos cremoso, gosto com muito queijo rsrs, um grande abraço.
Caramba!!! Que aula mesmo!!! Quantas dicas maravilhosas! Minha pizza já era razoável agora vai ficar muito melhor. Muito obrigado por dividir seu conhecimento com tanto amor! Ganhou mais um inscrito. Já vi muitos vídeos aqui no TH-cam, mas esse sem dúvida é disparado o melhor é mais explicativo de todos!
Caminhar apesar da distância; Vencer apesar dos obstáculos; sonhar apesar das desilusões; sorrir apesar das angústias; acreditar acima de tudo... A força não vem de vencer. Suas lutas desenvolvem suas forças. Quando você atravessa dificuldades e decide não se render, isso é força... O desejo vence o medo, atropela inconvenientes e aplana dificuldades... Construí amigos, enfrentei derrotas, venci obstáculos, bati na porta da vida e disse-lhe: Não tenho medo de vivê-la... Quanto maiores são as dificuldades a vencer, maior será a satisfação... “Se você não é forte suficiente pra passar por cima dos obstáculos que te impedem de ser feliz, você não serve pra enfrentar um amor de verdade.”... Muitos homens devem a grandeza da sua vida aos obstáculos que tiveram que vencer... Ninguém pode vencer por você, acredite, só você pode derrubar os obstáculos que surgem no seu caminho... A teimosia transforma as grandes barreiras em pequenos obstáculos e constrói os grandes vencedores... O trabalho persistente vence / tudo, e a miséria que surge nas dificuldades... O amor dura para os fortes, para os que não têm medo de passar por obstáculos, por rotina, por empecilhos, por dificuldades e, também, por infinitas alegrias... Quem costuma passar por dificuldades de relacionamento tende a olhar para todo mundo para explicar os problemas - menos a si mesmo... Ultrapassar obstáculos é o prazer pleno da existência, sejam eles de tipo material, como nas ações e nos exercícios, sejam de tipo espiritual, como nos estudos e nas investigações. A luta contra as adversidades e a vitória tornam o homem feliz. Se lhe faltar a oportunidade, irá criá-la como puder... Trabalho a sério, com fé e dedicação, pode fazer você vencer todos os obstáculos e conseguir o que quer!!... E outros obstáculos sobrevirão, até que o discípulo aprenda a: dominar-se, edicar-se, vencer serenamente, com a lições recebidas... A vida é cheia de obstaculos,mais você nunca deve abaixar a cabeça,pois se você consegue vencer um você consegue vencer todos... “A História tem demonstrado que os mais notáveis vencedores normalmente encontraram obstáculos dolorosos antes de triunfarem. Eles venceram porque se recusaram a se tornarem desencorajados por suas derrotas"... PARABENS A TODOS ANIVERSARIANTES DESTE MES..... PARABENS A TODOS PELAS CONQUISTAS..... FELICIDADES E SUCESSOS SEMPRE E ETERNAMENTE...
Já fiz fermentação longa e curta e em nenhuma das vezes minha massa fica tão facil de abrir assim... Fica voltando toda hora e rasgando. Desisti de fazer pizza, a parte de abrir massa me dá mais dor de cabeça que supera a vontade de fazer.
Troca a farinha de trigo que usou, com descanso e hidratação dificilmente vai ficar voltando assim, cada vez que manipula massa precisa dar um novo descanso para relaxar a malha de glúten novamente, e a massa abre de forma tão fácil que vai se surpreender quando pegar prática. as farinhas tem funções diferentes para cada tipo de preparação e o fato de não conseguirmos comprar a adequada para cada uma delas aqui no brasil dificulta um pouco, tenta achar a venturelli, rosa branca premiun, anaconda premiun...essas vão te dar um bom resultado, abraços.
Uau!!! Sensacional, sempre achava que 1h, 1h30 de descanso era suficiente para a massa e era por isso que sofria, brigava com a massa para abrir ahahah. Muito obrigado por essas dicas de ouro ❤️❤️❤️❤️❤️. Você explica tudo direitinho, com muita paciência, carinho e perfeição Leodenice, parabéns pelo vídeo 👏👏👏👏
Pode, normalmente 1g. O seco é a mesma composição só que mais forte e tem a durabilidade maior, sempre numa receita que tem o fermento fresco e que irá colocar o seco, dívida o valor do fermento fresco por 3.
"A pizza pra ser perfeita tem que assar em 3 minutos" mas eu fico com duvida quanto aos recheios, por exemplo, calabresa, bacon, cebola, etc... em 3 minutos ficam crus... qual sua dica?? Mto obrigada pelas receitas!!!!
Leodenice essa dica do fermento foi tudo de bom. Me tira uma dúvida. Essa dica da quantidade de fermento serve também para preparar esfiha aberta e deixar fermentando? Como vc fez com a sua massa? Grata 😉
Olá, nesse dia usei a farinha venturelli, mais uso também a anaconda premiun ou rosa branca premiun, entre as farinhas brasileiras tem que ser uma mais forte para conseguir um resultado melhor, claro que se tiver acesso as importadas terá uma qualidade muito melhor, abraços.
É uma das melhores videos sobre pizza que já vi. Explicou absolutamente tudo, ainda deu a dica pra comprar a chapa de aço. Eu adorei, e estou na pilha de fazer essa receita. Obrigado.
Sensacional, muito bem explicado, fiz as pizzas e ficou excelente, inclusive comprei a chapa no Mercado Livre, sem a chapa, acredito que não ficaria tão boas.
Parabéns pelo conteúdo! Vamos lá! Eu faço a pizza com 5 g de fermento em pó seco e deixo 60 minutos descansando. Está certo ? Eu faço no fogão a lenha quantos paus devo usar para esquentar o forno e deixar bem quente?
Enquanto aqueço o forno eu costumo aproveitar e assar um bolo ou um pudim. Pra consumir outra hora. E então, quando tiro o bolo ou o pudim coloco a pizza
Oie, para pizza o mais importante é isso mesmo, a temperatura o mais alta possível, tem várias formas de fazer, no forno é bom por conta do calor de teto, que ajuda na coloração e bordas, um grande abraço.
Depois que você falou "granulometria", pensei... Nossa! Acabou de ganhar um seguidor. Adorei o didatismo, o jeito de ensinar com todos os porquês de cada etapa do processo. Perfeito!
É boa mesmo, feito com nosso jeitinho brasileiro, a de Nápoles onde surgiu a receita original e eu tive o desprazer de comer não é gostosa e não pode botar catchup, mostarda ou maionese, muito menos temperada que não tem, no maximo eles colocam um fio de azeites, eles colocam não podemos tocar na garrafa, por fim não gostei a do Brasil é muito mais gostosa. Desde a massa ao recheio e ainda podemos colocar uns molhos.
Meu Deus que delícia, certeza que está melhor que as das pizzaria, linda e saborosa, você é maravilhosa explicar muito bem parabéns bjsss 😘❤️🌹 fica com Deus 🙏
Excelente didática, paciência para ensinar e dá água na boca só de ver a receita. Uma dica que uso também que serve para agregar o pessoal é usar o maçarino portátil (aqueles q vendem em depósito de construção) para fazer "queimadas" na borda. Fica igual da pizzaria. Parabéns!
Descobri hoje o seu canal, simplesmente um didática única e de muito conhecimento! Eu não entendia o motivo de alguns poucos lugares colocarem a mussarela em cubos agora eu entendi, muito obrigado! Parabéns !
Essa chapa ou mesmo a pedra pide ser usada em qualquer tipo de fogão??? Agradeço se puder responder,pois acabei de comprar um fogão com mesa de vidro e tenho medo.
Sugestão para uma nova versão do molho. Ingredientes: tomate pelati 1 dente alho, uma pitada de sal, e folhas de Manjericão no final do cozimento de 5 mim. Retirar as folhas de Manjericão antes de montar a pizza. No demais achei interessante a receita. Eu faria com as minhas alterações. Nunca utilizar fuba para abrir a massa.
Oi Amo sua pizza eu fiz em casa e estou me aprimorando...a primeira os homens de casa gostaram muito a Segunda me deram.nota 8.Eu Quero Fazer Como voce faz com a pratica fica perfeita Deus te abencoe. Eu moro na Italia fiz sua pizza Aqui.Um successo.Amo sua receita.
Fica muito boa Ione, não perde em nada para as melhores pizzarias, pelo contrário, tudo em casa feito com mais qualidade né, quando fizer me conta, abraços.
Amei o vídeo e a dica da chapa! Depois de pronta e congelada a massa que vc assa para aproveitar o forno, caso eu faça para vender não perde a qualidade?
@@vitoriamacedo4817 se você vai ter uma alta demanda eu creio que não , por que pode fazer isso uma vez na semana e ai não vai ficar muito tempo com a massa congelada!!
Nossa só achei muito sal duas se sopa pr um kilo? Amo cozinhar fazer massas em geral, mais não gosto de massa de pizza de pizzaria q eu sinta sabor salgado da massas, digo isso porque já aconteceu com pizzaria de nome, aliás moro em região de pizzarias muito boa com nível bem elevados, q só usam produtos de qualidade.Como Catupiry original, atum sólido e por aí vai,e meus filhos somos exigentes quando se trata de uma boa pizza, ou seja é difícil passar despercebido, infelizmente ja tivemos q devolver pizza, coisa q acho bem chato fazer, até porque a gente se certifica antes a respeito dos produtos original. Muito obrigada pelas dicas.
Meu filho mais velho e minha nora gostam d massa crocante, ja eu minha filha e meu caçula gostamos massa mais grossa e fofinhas inclusive na borda, meu filho comprou uma pedra e colocava dentro do forno fica incrível. E assa muito rápido. Faça com tomate natural 😊
Top demais esse vídeo!!! Eu cozinho e amo fazer pizzas!! Uma pergunta: Quando a chapa está extremamente quente, eu deixo em fogo médio ou baixo enquanto vou pondo as massas para assá-las?
Perfeita pizza Top 10 e suas aplicações e dicas fotam umas das melhores se nao a melhor de todas e olha que sou muito detalhista e tbm um Pozziollo de fds..vlw as dicas e estou na sua cola um bju...❤😘
ปีที่แล้ว +5
Parabéns pelo vídeo ! Uma Pergunta: posso trocar o fermento biológico pelo fermento de pão (Fleischmann) por exemplo ?
Sou pizzaiolo formado na tradição romana, este é um vídeo acessível a muitas pessoas, parabéns! Eu só indico NÃO fazer o processo do tomate na panela com alho e cebola, acho desnecessário e tira o frescor dos tomates. Parabéns!
Se tem uma pedra refratária deixa aquecer muito bem e joga nela, vai depender muito da temperatura do seu forno se chega no resultado, mais coloca na máxima e tenta que pode dar certo, abraços.
![CAMPปลิ้น | EP.82[1/2] แก๊ง 3 สาวเพื่อนซี้บุก CAMPปลิ้นครั้งนี้ห้ามเสียอาการ](http://i.ytimg.com/vi/_6WUjXHe1TM/mqdefault.jpg)
Tive uma pizzaria e estudei muito sobre. Parabéns pelo seu vídeo. Procedimentos corretíssimos, respeitando o tempo de fermentação e ensinando de forma super simples e didática.
Olá saberia me dizer no caso do fermento biológico seco, qual quantidade para substituir estas 2 gramas? Não estou encontrando em lugar nenhum na minha cidade 😔.
@@catarinaalvesdesouzasilva4804
Para 1 porção de fermento Biológico seco usar 3 para biológico fresco...
No caso se for usar o Seco, usa 1g e acompanhe a fermentação...
@@Dhiegoguitartem alguma receita para pizza que vai ser assada em forno elétrico? Tipo receita para umas 50 pizzas.
@@catarinaalvesdesouzasilva4804 a
Boa pizza
Que aula viu! E a pizza ficou uma coisa linda
Não foi apenas uma receita, foi uma aula cheia de valiosas dicas. Obrigada! Fiquei com água na boca, maravilhosa essa 🍕!
De nada, que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Essa mulher é uma enciclopédia
Poso por uma pedra de mármore no forno
Ótimo comentário
Parece aquela professora que agente gosta que explica bem e ainda é carismática.
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, grande abraço.
Falou tudo. É o tipo de profissional que dá prazer em estar junto aprendendo. Não cansa, não passa a receita como se estivesse escondendo o "pulo do gato". Já me inscrevi.
@@EschetChayil Seja bem vinda, é um prazer tela conosco, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Sensacional, Leodenice! O mais prático guia aqui no youtube para a melhor massa e o melhor molho, além das dicas formidáveis adquiridas com a sua experiência e que outros não fornecem. Adorei!!! Muito grato :)
@@LeodeniceCamargoolá, de modo geral, no Brasil não temos farinha de muita qualidade... Você tem alguma indicação? Inclusive para pães tb...
Um dos melhores vídeo de pizza sem dúvidas... Que aula, que professora, que didática maravilhosa mulher abençoada. Parabéns pelo excelente vídeo
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Bom, venho aqui dar o meu relato. Na minha cidade pedi um delivery de "pizza italiana ". Paguei caro, noventa reais por duas pizzas brotinho. Vieram frias, pequenas demais, massa sem borda (parecia uma panqueca) e com TRÊS fios de cabelo.
Fiquei muito puta e decidi q no outro dia faria minha pizza.
Vi esse vídeo e segui fielmente a receita e posso atestar que ficou MARAVILHOSO, a melhor pizza da vida mesmo!!
Façam sem medooo.
O único problema é que vc fica crítico e não vai querer comer qualquer pizza por aí kkkkkk
você usou a chapa? estou com medo de fazer porque não tenho uma
@@nandamoraes9221 Não usei a chapa, peguei uma forma comum redonda e coloquei a pizza na parte de trás, aí fica como uma chapa. Assei normalmente no forno.
@@mariaclarasousadacunha4045 Você continua fazendo essa receita? Por favor, me diga a quantos graus e quantos minutos você deixa assando.
Já vi muitos vídeos de pizza de caras profissional , mas sua energia e simplicidade superou todos os que já vi !
Parabéns!🤜🤛
Parabéns pela explicação, uma verdadeira aula ! É uma voz adorável!
Obrigada, tudo feito com muito carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Parabéns
Eu tenho uma pedra redonda própria pra fazer churrasco, nessa caso da pizza esquenta muito mais rápido se colocar direto na boca do fogão, aquela boca grande do meio e antes de por a pizza jogar no forno quente, liga os dois e leva 10 minutos pra pedra ficar muito quente, depois é só colocar a pizza e por no forno
Dependendo o material de sua pedra pode danificar o produto em contato direto, com a chama, no caso de uma pedra sabão por exemplo daria, mais não é para todo tipo de material, além do perigo da alta temperatura para transportar até o forno, uma coisa bacana para economizar que costumo fazer é pré assar os discos como mostrei na aula nova da pizza de calabresa, já faço bastante massa e esquento muito a chapa, ai pré asso todos os discos, depois monto as pizzas e congelo sem assar o recheio, ou mesmo só os discos, quando quero pizza só aqueço no forno diretamente na grade e nem precisa aquecer antes...fica até mais gostoso porque fica mais crocante e super prático de fazer, grande abraço.
Que didática incrível!!!
Nunca vi nada igual ou parecido.
Obrigada por dividir tanto conhecimento 👏👏👏👏
Eu que agradeço o carinho amore, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Vc é show Leodenice, não tem ninguém que não consiga aprender com vc....eu a sigo há muito e faço todas as suas receitas.. obrigada por compartilhar seu ofício...abrs.
Também achei. Explica muito bem e não faz rodeios.
@@luciaarjol4664 Obrigada pelo carinho e confiança em meu trabalho amore, fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
@@roshywallgurgel8086 Obrigada, que bom que gostou, um grande abraço.
Até explicando sobre pizza dá para perceber o quanto essa mulher é inteligente. Parabéns, sua didática é ótima.
Obrigada, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Achei muito interessante, com certeza farei; agora fermento seco usaria quanto de fermento seco?
Um carinho ❤️
Olá Macia, se quiser uma longa fermentação (fazer cedo para finalizar de noite como fiz vai usar no máximo 1g do seco, quanto mais tempo leva para fermentar menos fermento pode usar...caso for fazer em seguida, tipo meia hora depois, pode usar 5g ou até mais dependendo a sua pressa....mais quanto mais lenta fizer melhor as características para esse tipo de pizza, um grande abraço.
Multiplica por três.
MICRO-ORGANISMOS , COMEM KAGAM E PEYDAM ATÉ FAZER AS BORBULHAS NECESSÁRIAS PARA SUA MASSA CRESCER- FICA A DICA.
Gente, só façam. Perfeita, massa maravilhosa, foi a primeira vez q fiz. Obg Leo por compartilhar essa perfeição!
Obrigada pelo retorno, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Que farinha você usou??
Bom dia, Leodenice! Fantástica sua receita, vou fazer ela no próximo final de semana. Minha dúvida é a respeito da quantidade de fermento se for o seco instantâneo, sendo que vou fazer metade da receita (partindo de 500g de farinha). Muito obrigado e sucesso!
Olá, fico muito feliz que tenha gostado, o fermento seco é três vezes mais forte que o fresco, então se usei 2 gramas do fresco vai usar somente uma grama do seco, é muito pouquinho, essa quantidade nem conseguimos pesar, então te dou uma dica, pega um envelope daquele de dez gramas e coloca na mesa limpinha, divide em dez porções que vai ser uma grama, se vai fazer meia receita vai ser a metade dessa uma gramas, beijocas.
@@LeodeniceCamargo Perfeito! Eu até vou comprar uma balança culinária logo, logo (que pesa a partir de 1g). Estou fascinado por esse mundo da fermentação, acredito que você sabe como é isso. Obrigado pela dica e continue com esse trabalho maravilhoso. Ganhou um inscrito.
Seja bem vindo amore, é um prazer telo conosco, depois que o bichinho da fermentação te pica não tem mais jeito rsrs, também amo esse mundo, um grande abraço.
Boa noite minha querida, vc é uma pessoa muito especial com um carinho enorme para explicar todas as suas receitas, por sinal são maravilhosas, que Deus abençoe vc e sua família 😚🤗
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, fico feliz wue esteja gostando, um grande abraço.
BBB vc v
V vou voltar
M
M
M
Minha massa não ficou lisa igual a sua, ficou quebradiça, o que errei? Foi na quantidade de água?
Falta de sovar amigo, só fica lisa quando desenvolvemos o gluten, quanto mais sovar melhor o resultado, tem que ficar lisa e bem hidratada, a qualidade do trigo também ajuda muito, no brasil não temos farinhas tão boas, então para um bom resultado precisamos de uma mais pura, aqui na minha região uso a venturelli, anaconda premiun ou rosa branca premiun, as comuns são bem fracas para pizzas, abraços.
meus parabéns arrasou, desculpa em perguntar vc tem algum vídeo ensinando a fazer massa para uma unidade, ou tem como me passar os ingredientes por gentileza obg
Pode substituir o fermento fresco pelo seco? No caso da substituição, não seria a mesma quantidade né...
Parabéns pelo vídeo
Acabei de fazer e não tenho palavras para descrever minha surpresa! Foi a melhor pizza que já fiz na vida, simplesmente perfeita!!! Fiquei um pouco cética quanto ao fubá para abrir, mas ele funciona incrivelmente e assar no fundo na forma deixou as bordas lindas! Muitíssimo obrigada por compartilhar seu conhecimento 🙏
oiii, sera q vc pode me mandar uma foto de como ficou sua pizza?
Moça, você pré-assou ?
Melhor explicação até’ hoje. Só’ um detalhe, essa chapa esquenta mais que a pedra refrata’ria ? Quantos graus ? Tem ideia ? Parabe’ns
Nossa, nunca vi um vídeo onde se explica cada detalhe! Incrível! Obrigado pelo vídeo.
De nada, que bom que gostou,, tudo feito com muito amor, grande abraço.
Parabéns pelo vídeo!! uma dúvida: se for utilizar o fermento seco, qual seria a proporção média?
Pizza comprada é gostosa... mas quando a gente mesmo faz, limpa todos os ingredientes que vai na mesma. E muito bom também, é quase uma terapia mexer com a massa. O resultado final é maravilhoso.
Simmmm, nada como prepararmos nosso alimento, sabermos oque estamos consumindo, cozinhar é uma terapia, um grande abraço.
😊 hoje meu filho falando comigo e eu sovando a massa. Não escutei nada, ele estava ao meu lado. Falei exatamente o mesmo que vc!! Ah! Isso aqui é uma terapia, fico desligada 😂
Eu só uso fermento biológico seco, qual a quantidade devo usar
Ele é mais forte, então pode usar somente 1 grama, sempre um terço da quantidade, abraços.
Que top
Que canal é esse?
Parabéns!
E que venha um milhão de inscritos...vc merece!
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Entrei no vício de fazer pizza e estou melhorando a cada receita. Estou pra comprar essa chapa e por isso encontrei seu vídeo. Sua versão da chapa é a Pro que é mais grossa ou a original? Além disso você usa o grill do forno pra chegar nesse resultado? Meu forno não tem grill estou pensando em usar uma chapa extra em cima pra obter bordas douradas, mas estou pensando se não é um exagero... Bela aula! Obrigado
Olá, Leodenice!
Pude sentir a honestidade, através da Energia das suas palavras. Você me fez esquecer qualquer vídeo sobre pizza...e olha que já assisti muitos. Parabéns pela honestidade, o cuidado e o carinho que Você ensina! Ah, eu pensava que sabia fazer pizza.
Parabéns e Gratidão!
Paz e Luz na sua Vida, ontem, hoje e sempre!
Obrigada pelo carinho amore, tudo feito com muito amor, realmente a forma de fazer a pizza resulta em muitos resultados diferentes, de forma geral podemos dizer que a quantidade de fermento, o tempo dessa fermentação em si e a forma de assar é que mudam essas características, vou te dar um exemplo, aqui no canal já ensinei fazer mini pizza e pizza brotinho que fica simplesmente perfeita, nada a ver com essa aqui, outra beleza, outra textura, feita para aguentar mais tempo em uma mesa de festa, massa mais grossa...então de acordo com o resultado que queremos é que desenvolvemos a maneira como é feita, um grande abraço.
Ótima receita! Eu faço uma coisa diferente, O Fermento deve ser ativado em água. Eu boto o açúcar, sal e o fermento em uma tigela ou copo e deixo ativar por 5 minutos. A massa cresce mais rápido. Eu faço o mesmo com pães integrais. Adicionalmente eu uso um pincel e coloco óleo de oliva ou manteiga nas bordas, ficam douradas e deliciosas e não secas sem sabor.
Eu já tinha pensado em ativar , com sua opinião confirmou, obrigada 🙏
Quanto de água vc usa pra ativar esse fermento ??
@@olindaboniniguaraldo2581 pra 10 gramas de fermento são 30g de água, vai colocando aos poucos até ficar pastosa.
Incrível! Tudo perfeito!
Eu também comecei a fazer pizzas em forno elétrico doméstico. Se vc pegar a vareta do termostato que fica na vertical num canto do forno e colocar ela horizontal, entre o teto e a chapa, vc vai perceber que fica mais quente a câmera de trabalho. No meu forno alcançava temperaturas de 370°! E aí da colocava mais próximo do teto, na primeira prateleira de cima. Ficava com as pontas pretas, como dizem, as manchas de leopardo.
Que bom que gostou Arthur, fico feliz, aqui no meu forno fiz muitos testes também, mais quando coloco a parte mais alta do forno o recheio acaba passando, fica muito quente, dos testes que fiz de sabor eu preferi assim no meio porque uso a convecção, mais realmente a cor em cima fica mais intensa, porém o recheio menos cremoso, gosto com muito queijo rsrs, um grande abraço.
Vc tem orgulho de algo q eu detesto .comer Pizza suja igual a carvão?! Só porque os Italianos fazem ?
Caramba!!! Que aula mesmo!!! Quantas dicas maravilhosas! Minha pizza já era razoável agora vai ficar muito melhor. Muito obrigado por dividir seu conhecimento com tanto amor! Ganhou mais um inscrito. Já vi muitos vídeos aqui no TH-cam, mas esse sem dúvida é disparado o melhor é mais explicativo de todos!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
O autêntico molho de pizza italiano leva somente tomate, sal, azeite e manjericão.
Mas claro, cada um pode fazer adaptações conforme seu gosto.
Em outras palavras, a sua massa fofinha está cheia de peido de micróbios.😂😂😂😂
Nossa!!! Que arte ❤️Mas Leo, são 2 g para fermento fresco,e se fosse o fermento seco para esse mesmo 1k de farinha de trigo?
1 pacotinho de 10gr
Leodenice
Tudo bem?
quero fazer essa pizza com fermento biológico seco qual a quantidade posso usar de para essa receita
Olá, o fermento seco é 3 vezes mais forte, então é só colocar 1/3 da quantidade, grande abraço.
Caminhar apesar da distância;
Vencer apesar dos obstáculos;
sonhar apesar das desilusões;
sorrir apesar das angústias;
acreditar acima de tudo... A força não vem de vencer. Suas lutas desenvolvem suas forças. Quando você atravessa dificuldades e decide não se render, isso é força... O desejo vence o medo, atropela inconvenientes e aplana dificuldades... Construí amigos, enfrentei derrotas, venci obstáculos, bati na porta da vida e disse-lhe: Não tenho medo de vivê-la... Quanto maiores são as dificuldades a vencer, maior será a satisfação... “Se você não é forte suficiente pra passar por cima dos obstáculos que te impedem de ser feliz, você não serve pra enfrentar um amor de verdade.”... Muitos homens devem a grandeza da sua vida aos obstáculos que tiveram que vencer... Ninguém pode vencer por você, acredite, só você pode derrubar os obstáculos que surgem no seu caminho... A teimosia transforma as grandes barreiras em pequenos obstáculos e constrói os grandes vencedores... O trabalho persistente vence / tudo, e a miséria que surge nas dificuldades... O amor dura para os fortes, para os que não têm medo de passar por obstáculos, por rotina, por empecilhos, por dificuldades e, também, por infinitas alegrias... Quem costuma passar por dificuldades de relacionamento tende a olhar para todo mundo para explicar os problemas - menos a si mesmo... Ultrapassar obstáculos é o prazer pleno da existência, sejam eles de tipo material, como nas ações e nos exercícios, sejam de tipo espiritual, como nos estudos e nas investigações. A luta contra as adversidades e a vitória tornam o homem feliz. Se lhe faltar a oportunidade, irá criá-la como puder... Trabalho a sério, com fé e dedicação, pode fazer você vencer todos os obstáculos e conseguir o que quer!!... E outros obstáculos sobrevirão, até que o discípulo aprenda a:
dominar-se,
edicar-se,
vencer
serenamente, com a lições recebidas... A vida é cheia de obstaculos,mais você nunca deve abaixar a cabeça,pois se você consegue vencer um você consegue vencer todos... “A História tem demonstrado que os mais notáveis vencedores normalmente encontraram obstáculos dolorosos antes de triunfarem. Eles venceram porque se recusaram a se tornarem desencorajados por suas derrotas"... PARABENS A TODOS ANIVERSARIANTES DESTE MES..... PARABENS A TODOS PELAS CONQUISTAS..... FELICIDADES E SUCESSOS SEMPRE E ETERNAMENTE...
Já fiz fermentação longa e curta e em nenhuma das vezes minha massa fica tão facil de abrir assim... Fica voltando toda hora e rasgando. Desisti de fazer pizza, a parte de abrir massa me dá mais dor de cabeça que supera a vontade de fazer.
Troca a farinha de trigo que usou, com descanso e hidratação dificilmente vai ficar voltando assim, cada vez que manipula massa precisa dar um novo descanso para relaxar a malha de glúten novamente, e a massa abre de forma tão fácil que vai se surpreender quando pegar prática. as farinhas tem funções diferentes para cada tipo de preparação e o fato de não conseguirmos comprar a adequada para cada uma delas aqui no brasil dificulta um pouco, tenta achar a venturelli, rosa branca premiun, anaconda premiun...essas vão te dar um bom resultado, abraços.
Uau!!! Sensacional, sempre achava que 1h, 1h30 de descanso era suficiente para a massa e era por isso que sofria, brigava com a massa para abrir ahahah. Muito obrigado por essas dicas de ouro ❤️❤️❤️❤️❤️. Você explica tudo direitinho, com muita paciência, carinho e perfeição Leodenice, parabéns pelo vídeo 👏👏👏👏
Obrigada pelo retorno e carinho, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Já vi uma chapa q vai em cima do fogão de boca e demora cerca de 5 minutos p chegar na temperatura ideal de um forno a lenha ....
Vc já viu ???.
Gostei muito amiga valeu muito obrigado pela receita Evandro Valois de Manaus
Colocando o fubá na massa, não vai deixar o gosto do fubá na pizza
Caraca ,a mulher é braba
kkkk obrigada pelo carinho, abraços.
Posso utilizar fermento seco no lugar do biológico? Se sim, qual quantidade?
Olá, parabéns pelo vídeo. Ao invés de fermento fresco pide ser fermento biológico seco? E qual a quantidade?
Tbm queria essa informação
Eu também queria saber quanto uso do fermento seco.
Obrigada
Tá aí uma coisa a se pesquisar rsr
Pode, normalmente 1g. O seco é a mesma composição só que mais forte e tem a durabilidade maior, sempre numa receita que tem o fermento fresco e que irá colocar o seco, dívida o valor do fermento fresco por 3.
@@rafaelgeraldo3639obrigada!
"A pizza pra ser perfeita tem que assar em 3 minutos" mas eu fico com duvida quanto aos recheios, por exemplo, calabresa, bacon, cebola, etc... em 3 minutos ficam crus... qual sua dica?? Mto obrigada pelas receitas!!!!
Leodenice essa dica do fermento foi tudo de bom. Me tira uma dúvida. Essa dica da quantidade de fermento serve também para preparar esfiha aberta e deixar fermentando? Como vc fez com a sua massa? Grata 😉
Oi linda! Tem como fala a marca da farinha de trigo que você usa??por gentileza
Olá, nesse dia usei a farinha venturelli, mais uso também a anaconda premiun ou rosa branca premiun, entre as farinhas brasileiras tem que ser uma mais forte para conseguir um resultado melhor, claro que se tiver acesso as importadas terá uma qualidade muito melhor, abraços.
É uma das melhores videos sobre pizza que já vi.
Explicou absolutamente tudo, ainda deu a dica pra comprar a chapa de aço.
Eu adorei, e estou na pilha de fazer essa receita.
Obrigado.
oi que pizza deliciosa quero onde compro na chapa gosteil tenho uma pizzaria em bastos sp
Gente o conhecimento é tudo na vida! Quem sabe sabe...uma curtida é pouco demais! Parabéns...valeuuu!
Obrigada pelo carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Gente...fiz exatamente igual e ficou maravilhosa...1KG de farinha rende bastante e dá congelar a massa se vc não usar tudo..
Sensacional, muito bem explicado, fiz as pizzas e ficou excelente, inclusive comprei a chapa no Mercado Livre, sem a chapa, acredito que não ficaria tão boas.
Obrigada pelo retorno, que bom que gostou, realmente para pizzas quanto maior a temperatura do forno melhor o resultado final, um grande abraço.
Qual a espessura da sua chapa por favor ....
Ou melhor , qual vc comprou?
Por q tem varias espessuras e tamanhos e tem a pro.
Realmente senti o gosto desta PIZZA com.certeza vou fazer
Parabéns pelo conteúdo! Vamos lá! Eu faço a pizza com 5 g de fermento em pó seco e deixo 60 minutos descansando. Está certo ? Eu faço no fogão a lenha quantos paus devo usar para esquentar o forno e deixar bem quente?
Enquanto aqueço o forno eu costumo aproveitar e assar um bolo ou um pudim. Pra consumir outra hora. E então, quando tiro o bolo ou o pudim coloco a pizza
O forno tem que ficar 1h pré-aquecendo é? Dúvida real
Ótimo vídeo. Só uma coisa pizza não tem recheio tem cobertura, quem tem recheio é bolo, panqueca, sanduíche.....
Legal! Não conhecia a chapa de aço. Eu utilizo assadeiras fulgor na boca do fogão. Dá super certo tbm! 5 a 7 min em fogo médio
Oie, para pizza o mais importante é isso mesmo, a temperatura o mais alta possível, tem várias formas de fazer, no forno é bom por conta do calor de teto, que ajuda na coloração e bordas, um grande abraço.
Gostei muito do seu vídeo. Fiquei assistido e nem percebi o tempo passar.
Depois que você falou "granulometria", pensei... Nossa! Acabou de ganhar um seguidor. Adorei o didatismo, o jeito de ensinar com todos os porquês de cada etapa do processo. Perfeito!
Fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, seja bem vindo ao nosso canal, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo😊❤gostei muito que delícia muito obrigada
É boa mesmo, feito com nosso jeitinho brasileiro, a de Nápoles onde surgiu a receita original e eu tive o desprazer de comer não é gostosa e não pode botar catchup, mostarda ou maionese, muito menos temperada que não tem, no maximo eles colocam um fio de azeites, eles colocam não podemos tocar na garrafa, por fim não gostei a do Brasil é muito mais gostosa. Desde a massa ao recheio e ainda podemos colocar uns molhos.
Estou quase chegando nessa massa. Estou aprendendo!! ❤
Meu Deus que delícia, certeza que está melhor que as das pizzaria, linda e saborosa, você é maravilhosa explicar muito bem parabéns bjsss 😘❤️🌹 fica com Deus 🙏
Obrigada pelo carinho, fico imensamente feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei parabens obrigada pelo seu carinho
Excelente didática, paciência para ensinar e dá água na boca só de ver a receita. Uma dica que uso também que serve para agregar o pessoal é usar o maçarino portátil (aqueles q vendem em depósito de construção) para fazer "queimadas" na borda. Fica igual da pizzaria. Parabéns!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, obrigada pela dica, abraços.
Sensacional a sua receita e os segredos... vou já comprar essa pedra! Obrigado, de Israel!
Léo, agora vc se superou...
Obrigada por compartilhar....
Se tivesse como dar mais 👍👍👍, eu daria com maior prazer. Vc é muito boa.
Descobri hoje o seu canal, simplesmente um didática única e de muito conhecimento!
Eu não entendia o motivo de alguns poucos lugares colocarem a mussarela em cubos agora eu entendi, muito obrigado!
Parabéns !
Essa é a receita verdadeira da pizza. O sabor é excepcional. Parabéns...
Obrigadaaa, que bom que gostou, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Essa chapa ou mesmo a pedra pide ser usada em qualquer tipo de fogão???
Agradeço se puder responder,pois acabei de comprar um fogão com mesa de vidro e tenho medo.
gente, essa é a melhor receita do youtube, já vi todas, mas essa mulher sabe sar aula viu.
Obrigada pelo retorno amore, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Showww
Um dos melhores de vídeo para pizza caseira que já vi. Parabéns.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Muito chata essa professora! Demora demais!
Vc é maravilhosa, ontem eu estava aqui buscando um receita boa de pizza napolitana, e vc vem hoje com essa. 👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍
Que bom que gostou amore, fico muito feliz, fica perfeitaaaaa, melhor que muita pizzaria de nome por ai, faça e me conte em, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Vitória Alves Perfeita com muito prazer assisti até o final com certeza vou fazer
Sugestão para uma nova versão do molho. Ingredientes: tomate pelati 1 dente alho, uma pitada de sal, e folhas de Manjericão no final do cozimento de 5 mim. Retirar as folhas de Manjericão antes de montar a pizza. No demais achei interessante a receita. Eu faria com as minhas alterações.
Nunca utilizar fuba para abrir a massa.
Isso que é professora! Dá gosto e fome, parabéns Leo
A água que vc coloca na receita é morna ou temperatura ambiente?
Não tem muito o que falar!!!
Que perfeição! Que maravilha!!! 😍😍😍
#MasterChef
Obrigada, tudo feito com muito amor, grande abraço.
Oi Amo sua pizza eu fiz em casa e estou me aprimorando...a primeira os homens de casa gostaram muito a Segunda me deram.nota 8.Eu Quero Fazer Como voce faz com a pratica fica perfeita Deus te abencoe.
Eu moro na Italia fiz sua pizza Aqui.Um successo.Amo sua receita.
Sua pizza 🍕 é uma obra de arte. Vou tentar fazer. Top demais. Parabéns ❤️
Fica muito boa Ione, não perde em nada para as melhores pizzarias, pelo contrário, tudo em casa feito com mais qualidade né, quando fizer me conta, abraços.
@@LeodeniceCamargo Obrigada pela atenção querida, bjs
Amei o vídeo e a dica da chapa! Depois de pronta e congelada a massa que vc assa para aproveitar o forno, caso eu faça para vender não perde a qualidade?
@@vitoriamacedo4817 se você vai ter uma alta demanda eu creio que não , por que pode fazer isso uma vez na semana e ai não vai ficar muito tempo com a massa congelada!!
em outros videos eu vejo colocar o fermento com agua morna antes para fermentar . Espero que a massa não tenha ficado doce, ficou linda e apetitosa !
Só faça!! 😊
Preparei a massa ontem a noite, estou aquecendo o forno neste momento! Seguindo o passo a passo fielmente! Adorei a forma como vc ensinou.😍😍😍
Ficou boa que nem forno à lenha?
Nos conte como ficou em, espero que tenha gostado, um grande abraço.
Eu nao tenho essa pá de pizza posso usar uma raquete de frescobol?
Nunca recebi tantas "informações de ouro", para fazer uma pizza! Ameeei! Parabéns!! GRATIDÃO!!!
Obrigada, que bom que gostou, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Queria fazer só uma tem jeito?
Nossa só achei muito sal duas se sopa pr um kilo? Amo cozinhar fazer massas em geral, mais não gosto de massa de pizza de pizzaria q eu sinta sabor salgado da massas, digo isso porque já aconteceu com pizzaria de nome, aliás moro em região de pizzarias muito boa com nível bem elevados, q só usam produtos de qualidade.Como Catupiry original, atum sólido e por aí vai,e meus filhos somos exigentes quando se trata de uma boa pizza, ou seja é difícil passar despercebido, infelizmente ja tivemos q devolver pizza, coisa q acho bem chato fazer, até porque a gente se certifica antes a respeito dos produtos original. Muito obrigada pelas dicas.
Meu filho mais velho e minha nora gostam d massa crocante, ja eu minha filha e meu caçula gostamos massa mais grossa e fofinhas inclusive na borda, meu filho comprou uma pedra e colocava dentro do forno fica incrível. E assa muito rápido. Faça com tomate natural 😊
Acabei de fazer minha pizza com essa massa linda, com Ctz vai ficar deliciosa!! Obrigada por tanto👏🏽👏🏽
De nada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
mastroiani é um excelente produto, eu uso sempre.
Top demais esse vídeo!!! Eu cozinho e amo fazer pizzas!!
Uma pergunta: Quando a chapa está extremamente quente, eu deixo em fogo médio ou baixo enquanto vou pondo as massas para assá-las?
Perfeita pizza Top 10 e suas aplicações e dicas fotam umas das melhores se nao a melhor de todas e olha que sou muito detalhista e tbm um Pozziollo de fds..vlw as dicas e estou na sua cola um bju...❤😘
Parabéns pelo vídeo ! Uma Pergunta: posso trocar o fermento biológico pelo fermento de pão (Fleischmann) por exemplo ?
Se estiver falando do fermento seco, pode, é só colocar apenas 33% do que colocaria de fermento biológico fresco.
@@nocaofws15 Obrigado, sim aquele fermento de saquinho
no saquinho tem a proporção
Sou pizzaiolo formado na tradição romana, este é um vídeo acessível a muitas pessoas, parabéns! Eu só indico NÃO fazer o processo do tomate na panela com alho e cebola, acho desnecessário e tira o frescor dos tomates. Parabéns!
A tempos eu procurava uma receita de pizza, esse vídeo não é só uma receita é uma aula, perfeito 👏👏👏
Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
onde vc comprou essa tabua de madeira que ja vem propria para cortes de pizza
Nossa QUE AULAAAAAA. meu Deus parabéns demais 🙏🙏🙏
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
BOROM BOM BOM !!! ,, BOROM BOM BOM !!, ES ESA MASAAA , ES SENSACIÓN !!
BOROM BOM BOM !!! ,, BOROM BOM BOM !!, ES ESA MASAAA , ES SENSACIÓN !!
Gente a melhor receita da vida inteira ,todo minha admiração por vc Leodenice obrigada por compartilhar tanto conhecimento.
Ai que delicia ouvir isso, tudo é feito com tanto amor que fico imensamente feliz em poder participar da vida de cada um de vocês, grande abraço.
Eu maria celia pierre estou amamdo esta réceita ❤❤🎉
Nunca vi ninguém explicar tão bem uma receita, parabéns!!
Eu comprei um forno com pedra refrataria normal, eu posso jogar direto nela ? Ou preciso comprar uma dessa tbm?
Se tem uma pedra refratária deixa aquecer muito bem e joga nela, vai depender muito da temperatura do seu forno se chega no resultado, mais coloca na máxima e tenta que pode dar certo, abraços.
Que aula maravilhosa! Me senti acolhida por esse vídeo 💕
Tudo feito com muito amor e fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Muito boa apresentação de Leodenice Camargo...