COCA DE "SANT JOAN" By Daniel Jordà
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Receta de la coca solidaria de "Sant Joan" de Daniel Jordà! Para el Hospital Sant Joan de Deu #Selesquiereoiga
INGREDIENTES
200-250 gr Prefermento**
500 gr .Harina Fuerza
115 gr Azúcar
10 gr Sal
160 gr Huevos
180 gr Mantequilla
75 gr Leche
25 gr Levadura
La piel de una naranja rallada
5 gr Canela en Polvo
25 gr Ron o bebida alcohólica
**Prefermento
(reposar 12h a temperatura ambiente)
150 gr Harina
75 gr Agua
0,3 gr Levadura
panescreativos....
Especialmente deliciosa. Gracias Daniel Jordà por la receta y por todo lo que haces. Salut!!
Una coca deliciosa para una gran causa! De un gran maestro y mejor persona #selequiereoiga
la mejor coca de Sant Joan que he probado jamás, delicioso sabor con la combinación de chocolate y caramelo es maravillosa, el olor divino y la textura de a coca es uffff no hay palabras en casa la celebraron como nunca, muchas gracias por la receta y felicidades por el proyecto para la que estaba destinada me ha parecido precioso
Que bien que vuelva a estar
Saniel sube la receta y el vídeo del roscón de reyes por favor
Guauuu que espectáculo, te ganaste otra subcriptora, preciosos, gracias por compartir
Me encanta... La técnica y los trucos, todo tiene su ciencia
Saludos
Puedo decir que la que me lleve de la panaderia de Daniel Jordá es una pasada y el relleno de caramelo salado y chocolate todavía me relamo . Gracias
Espectacular la receta, la preparé hoy . No puedo parar de comer! Feliz día de Sant Joan.
Eres grande Daniel, muy grande, infinitas gracias por volver a subirla, la voy a hacer al 100%
DANIEL GRACIAS POR VOLVERLA A SUBIR LA ESTOY PREPARANDO EN ESTOS MOMENTOS TENGO 2 EN REPOSO. UN SALUDO Y MUCHAS GRACIAS
Espectacular 👍
Gracias!! Me pondré a ello
Empiezo ahora a prepararla. A ver si triunfo
Genial. La voy a hacer ahora. Por favor un lío con la mantequilla. Fría o temperatura ambiente, teniendo en cuenta que el primer amasado lo haré con la amasadora.
Gracias
Biennnn.
Estoy ahora haciendo la receta....
YA TIENEN MI DONATIVO
Una pregunta, la bebida alcohólica se añade junto todos los ingredientes o se añade al final según se saca del horno? Muchas gracias por todo
Es para el final ,al salir del horno se rocía con ron o anís...es opcional
La cantidad que indica la receta va en la masa. Justo al sacar del horno se pone un poco mas por encima.
no dices que se añade en un segundo amasado... la mantequilla..No?
A veure jo no critico els productes de forn que feu, que no dubto que siguin boníssims, el que no puc entendre és com hi ha tants catalanets que odien les seves fantàstiques i mil.lenàries llengua i cultura; vídeos i web en espanyol, únicament i exclusiva; això per a mi és motiu suficient per no aparèixer per la vostra botiga, que us aprofiti.