Les meilleures brochettes de poulet de votre vie ! 🐔🔥💚 (BBQ + sauce aji verde)
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Aujourd'hui, on se lance sur ma recette de brochette de poulet. On va apprendre à bien fabriquer les brochettes, bien les assaisonner et les cuire au barbecue. Ce n'est pas tout je vais vous montrer comment réaliser une sauce aji verde qui va rendre les brochettes addictives. Une recette de brochette très simple et délicieuse pour faire durer l'été.
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé., etc.) : amzn.to/3qADbJi
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vm.tiktok.com/...
Info matériel :
Mes plaques inox : amzn.to/3NYffZG
Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
Mon presse agrume : amzn.to/3PrO8qy
Ma poêle grill : amzn.to/3CRuKfs
Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
Les ingrédients (pour 4 brochettes) :
Pour le poulet
6 cuisses de poulet
2 càs d'épices cajun
2 càs d'huile d'olive
1 pincée de sel
Pour la sauce :
3 càs de mayonnaise
2 bottes de coriandre
5/6 piments jalapenos
5 citrons verts
4 gousses d'ail
Sel et poivre
![[#SHORTS CLIP] ใช้ของของตัวเองไปเลยสิคะ l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/Ea_mTywx2p4/mqdefault.jpg)
On vient de terminer le repas : excellent, accompagné de la salade présentée début été : parfait ! Une bonne sieste m’attend, des bisous
Oh merci ca fait super plaisir à lire ! 😍
T’as pas fait la sauce tout coriandre alors 🤔
@@wiltthierry1633 pourtant si, avec quelques autres herbes. Après j’aime beaucoup la coriandre donc ça aide
Garde les peaux . Mets les entre deux feuilles de papier sulfurisé et fait les sécher au four (genre 100/120 C pendant 2 h )jusqu’à se qu’elles soient craquantes . Ensuite réduit les en poudre et mélange les avec du beurre pommade , fais en un boudin et mets ça au congélateur pour une utilisation au fur et à mesure . La prochaine fois que tu fais un bbq utilise ce beurre pour brosser un steak par exemple ...tu m’en dira des nouvelles !
Un beurre au poulet ? C'est coquin !
@@begzog C’est délicieux c’est exactement l’odeur du poulet rôti des rôtisseries professionnelles . Voilà le lien
th-cam.com/video/iOyXRycNVNA/w-d-xo.html&si=t458l8DmXWpcmv3T
@@kingk2405 merci !!
Beurk ! En plus c’est bourré de toxines.
Ah oui! Je me rappelle avoir vu ça dans la série All Things Butter de Thomas Straker !
Recette géniale comme d’hab. Hyper intéressée par brochette bœuf, agneau et aussi gambas 🍤 et toutes les autres que vous avez en tête haha
Merci !!! Je note 😁
C'est magnifique !
Mes brochettes maison préférées sont une marinade échine porc/ail/gingembre/sauce soja/sauce d'huitre
ça va tellement bien ensemble ! avec bien sur une viande grillée, mais encore fondante ❤ j'aimerais beaucoup voir ta version sur cette base réunionnaise ;)
Intéressé par d’autres recettes de brochettes, et du poisson au bbq également !
merci c'est sympa, ta sauce me branche bien, je vis en Asie, et ça va me changer d'avoir des brochettes stylé différemment de ce que j'ai l'habitude de manger !
Mais c’est quoi ce super barbecue de table ? Recette alléchante comme d’hab. hHâte de la tester
Alors la le citron vert brûlé je suis troo curieuse d essayer ca 😮👍👏👏merci 😋😘😘
Mon repas de ce soir !!! Le poulet est en train de mariner, la sauce est faite et elle arrache la bouche 😂😂😂. Vivement le barbecue (même sous 30°c) ❤
À tester absolument ! Merci pour le partage.
Suis partante pour tester des recettes de légumes et de poisson aux barbecue
À très vite 🥢
Hello 😊 J'ADORE les brochettes 🤩 plus particulièrement au poulet et au 🐷 avec plein de marinades différentes chaque fois
Rolala j’avais faim en voyant cette vidéo ! Ta recette fétiche de brochettes de poissons ça serait quoi ?
Salut Whoogy's, content de te retrouver et bonne rentrée ;) En ce qui concerne ta proposition de futures recettes de brochettes ==> 100% boeuf (jsuis un gros viandart...)
Ok, c'est notééééé 😁
La meilleur chaine youtube pour des recettes coquines !!!!
Recette très gourmande..... ça doit être super bon. Merci pour cette recette😋😋😋
😍
Le ptit regard en coin après la première bouchée ! Mamamaa 🤭
Merci pour la recette !
J'ai hâte que la vidéo sorte
😊
Une tuerie ;) merci beaucoup ;) un de mes amis l’a cuisiné ce soir et je le ferai de mon côté très bientôt car je me suis régalé ;) il l’a fait version blanc de poulet car je n’aime pas les cuisses mais ce fut un régal ;) 😜😉
Oh canon ! Merciii pour le message !
ne pas aimer les cuisse.. lol
Bon bha on ressort le barbecue hein...
Toujours d'aussi bonne recettes ça m'avait manqué !
Je viens de finir mon assiette, incroyable 😍
Super vidéo, comme d'hab ! On a des amis végétarien, si t'as des recettes de bbq végétarienne, ça serait cool ! ♥
🤤🤤🤤🤤 jai hate de vour ca il fait beau ce week-end... Dans les starting-blocks pour les courses....
j'ai regardé pas mal de tes recettes, j'apprends seulement que tu as fais un livre ?! ^^ En surfant un peu il à l'air génial, je vais me le procurer. Bonne continuation
Ooooh merciiii ! J’espère qu’il te plaira 😍😍😍
@ThomasBrx1 cela fait très longtemps qu'un livre de cuisine n'avait pas été aussi simple ! (Dans le.bons sens du terme)
Du goût sur toutes les recettes avec une simplicité d'exécution qui permet de faire les recettes au quotidien et non une fois par mois avec un bouquin où tas pas envie de te lancer tellement c'est complexe ou les ingrédients sont durs à trouver !
Une pépite le bouquin !
@@florentbusso9349oh ça fait tellement plaisir à lire ❤
Bien vu pour la sauce, ma femme est peruvienne et j'en fait tout le temps en testant toute sortes de piments, la classique avec le poulet reste el aji de polleria (avec aji amarillo)
Salut Whoogy’s ! Incroyable recette comme d’habitude ! Tu aurais un lien pour les petits bidons de sauce ? 😊
Je valide la recette! Testé hier soir une tuerie!
Ba be bi bo bu
Voila j espère avoir participé à l algo salut salut
😂
« Oh il le fait bien » 😂👌
Ça a l’air ouf !!
😂
Je vais tester ça ... ça a l'air incroyable et tellement simple !!!! Merci tes recettes sont folles et accessible 😊
PS : je suis un fana de ramen, j'attends une recette de ta part (tantanmen déjà fait 😅) et sans porc stp ^^ 😊
Team coriandre qui goute le savon ici 🥲
Merci pour cette sublime recette que je vais essayer très vite ! On peut la garder au frais combien de temps la sauce verte ?
Bonjour Whoogy's; encore une fois, c'est méga appétissant :) Je n'en suis pas à première recette mais je voulais ton avis sur un point de cette recette. Je n'ai pas de Jalapeños frais mais j'en ai en bocal (vinaigré). Tu penses que ceux ci pourraient faire l'affaire ou il vaut mieux que je postpose la recette ? :) Bonne soirée et merci encore pour tes nombreuses inspirations !
Des brochettes de légumes en accompagnement !!!
OLALALA je t'aime des brochetttes de POULLLEETTTT merci Whoogy's
Grâce a vous je suis le Roi de la mayo familiale maintenant........😅❤❤❤❤
Top cette vidéo ! Merci 🤩
Merci à toi 😊
Bonjour, ça donne très envie. Si on n'a pas de barbecue, on fait cuire ça comment? Merci
appétissant encore une fois
Pourrait-on avoir une petite recette de Bo Bun 🙏
Bonsoir ! Vous allez sortir la vidéo des langoustes au barbecue qui étaient en réel sur Instagram? J’aimerai bien les faire pendant qu’il fait encore beau
Meilleur barbeuk.....Aux Bois....😅❤❤❤❤
Super idée avec des cuisses de poulet ! Sinon, je serai curieuse de voir comment tu pourrais pimper des brochettes d'agneau 😋
Sinon je suis un peu effrayée par les piments, par quoi remplacer ? poivron vert ?
Merci 🙂
A priori oui c'est la même chose, un piment c'est un poivron piquant.
Super vidéo encore,merci pour tout ça déjà 👍
Bin j’ai réalisé ta recette….les brochettes de poulet était succulentes,par contre pour la sauce c’est pas bien passé….vraiment trop le goût de la coriandre….dommage !!!
Je referais avec moins de coriandre mixé avec du persil,on verra 🤞
Dit moi j’ai une question tu serai pas le grand frère de ichiban japan? Y’a une drôle de ressemblance de fouuuuuuuuuu comme tes recettes
Si seulement j'avais eu cette recette pour mes vacances 🤩
Elle fonctionne toute l’année 😍😍
Une recette avec des udons et du gochijang stp
Team cuisse 👌
onnnn attend laa
Hello -)
Peux-tu indiquer comment cuire les brochettes sans bbq s'il te plait ?
Alors au four en position chaleur tournante à 200° et finission en mode grill si besoin. Ou alors à la poêle avec un peu d'huile de tournesol 😍
@@Whoogys au top merci !
Ps : la recette d'aubergine grillée était à tomber ! Parfait pour l'été !
Brochettes de canard !!!
Salut, je me permet d’apporter un petit conseil. Ne remet pas tes brochettes cuites dans le même plat dans lequel tu les as misent crue.
Ça t’évitera des maladies 😅
En vraiiiiiiii lourd !!! à tabllllllllle
Salut Whoogy's 😇 je t'en supplie, dis moi où tu as trouvé tes jalapenos frais 😢 je désespère d'en trouver. Meme en allant en surface spécialisé (comme Grand Frais) je n'en ai trouver qu'en pot ou en conserve 😭😭😭
Du boeuf, du boeuf, du boeuf !
Hello !
C'est quoi la référence de ton kamado stpppp ? Merci !
C’est le minimax de chez Big Green Egg !
J'ai juste une petite question, on utilise des citrons verts ou des citrons jaunes dcp ? Merci!
Citrons verts 😇
magnifique ! et tres coquin encore !
Team blanc mais je signe à deux mains sinon 😉
t cho
Et nous sort des recettes de barbecue, alors qu’on va bientôt les ranger🥴
Il faut jamais les ranger ! Les bbq c’est toute l’année 😍
Bah , il est où le piment d'Espelette ?😂
je dis pas non a une recette de viande de boeuf ou d'agneau
Comment vous faites pour qu'on aie envie de tout arrêter pour cuisiner ça ?
🎉🎉
❤
Quelqu'un a-t-il les réf des petites plaques ? Il s'en sert souvent dans les vidéos, j'arrive pas à en trouver sur internet
Ce sont des nordic ware 😇
@@Whoogys merci beaucoup 🙏
🤤🤤
je remplacerai volontiers la mayo par une crème liquide végétale... je dis ça j'dis rien ! ;-)
Quel foutu "hipster" mais il est adorable
Ce barbecue vaut une fortune....... Un Kamado..... impossible
Ça fonctionne avec n’importe quel barbecue 😍😇
@@Whoogys Suis rassuré.🤗🫡
Dommage que ça soit autant axé sur la croyance
?? 🤔
100% pour la recette. Ptn le veston Nike vert il est franchement dégueu. Qui peux porter ça ? Déso poto mais ton placement produit fashion j'ai failli gerber, t'abuse.
Super recette, ça fait envie !
Tu as une recette de Peinirli sous le coude à nous partager ? @whoogy's