Melanzane sott'olio Pugliesi| puglia|

Ciao a tutti come sapete questo è il periodo delle melanzane e io non potevo che non fare le MELANZANE SOTT'OLIO😋
e una ricetta antica Pugliese che facevano i nostri nonni,sono sicura che anche questa ricetta vi piacerà,ho fatto un'altra ricetta con le melanzane, il PATE' DI MELANZANE, e buono con le bruschette, la pasta e le friselline
Vi lascio la ricetta scritta qui sotto 👇 e miraccomando continuate a seguirmi su istagram Facebook e Tik Tok
INGREDIENTI
-5KG.DI MELANZANE
-AGLIO FRESCO Q.B
-MENTA FRESCA Q.B
-OLIO DI SEMI
-PEPERONCINI PICCANTI Q.B
-VASI DI VETRO GRANDI
--SALE GROSSO Q.B
-500ML.DI ACETO BIANCO
-1LITRO DI SUCCO DI LIMONE
-VASI DI VETRO PICCOLI
#puglia #cucinaitaliana #food #ricetta #cucinainsiemeaelvira #cucinaveloce #cooking #melanzanesottolio#melanzane

[@acucinadazamariettaekatia]

Bravissima 👏

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@user-gr7vj9mx6q]

Devo provare il tuo metodo, me piace🎉

[@user-ns4fg1zs7m]

Ricetta favolosa!!

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie mille

[@FatosunMutfagi]

super👌👋👏🎉🎉

[@cookingwithmimmo]

WOW una ricetta meravigliosa molto buona

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@user-gr7vj9mx6q]

Che buone le melanzane fatte per anni adesso a volte le compro, sei bravissima

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@terrybilesprint8953]

Buongiorno cara Elvira. Io che sono pugliese come te apprezzo moltissimo quello che fai soprattutto quando ti occupi di ricette tradizionali e di conserve. Mi fai ricordare mia madre ❤❤❤ grazie 😘

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie mille a te per essere passata ❤️😘

[@rosatorre173]

Ricetta bellissima,mi sono appena iscritta al tuo canale

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@pinaciavarrella2725]

Mipice

[@emilianoancarola1262]

Mia madre fa sempre le melanzane sott'olio e a me piacciono molto

[@atavolaconmarygio1660]

Da tanto che non le mangio la mia mamma le faceva sempre se mi gira le farò un giorno

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Eeeee sono buone,io cerco di farle ogni anno,così possiamo avere la scorta per l'inverno

[@user-nv1xz4rq5r]

Quanto tempo in Aceto e limone?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

24 ore

[@user-nv1xz4rq5r]

Ma non vedo la risposta. Grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@user-nv1xz4rq5r 24 ore,lo scritto l'atro giorno

[@user-jm7ky9rg1b]

Ho l'acquolina in bocca a vederle 😅

[@elionabaraj8616]

mi potresti per favore 🙏 come faccio a chiudere i vasetti perché non mi riesce rimane l'aria grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Quando metti il coperchio cerca di chiderlo bene e forte e vedrei che non si forma l'aria

[@elionabaraj8616]

grazie mille

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@elionabaraj8616 di niente, però i coperchi devono essere nuovi

[@elionabaraj8616]

ok

[@moniamarano5631]

Ciao sono Monia una domanda xke l'aglio diventa verde nel barattolo

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao non è l'aglio,e la menta quella verde che vedi,cmq se vedi l'aglio che è diventato verde e perché sta a contatto con la menta

[@moniamarano5631]

@@cucinainsiemeaelvira1978 no a me mi diventa verde l'aglio nel barattolo

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@moniamarano5631 sicuramente sta a contatto con la menta e diventa verde,se fai la prova metti l'aglio e la menta insieme,l'aglio diventa verde

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Mi scuso con la signora che mi aveva fatto un messaggio, per sbaglio lo cancellato.
Cmq uso l'olio di semi perché sono più leggeri e rimangono sempre chiare,se notate con l'olio di oliva hanno un sapore di verso e diventano scure

[@massimovitali7024]

Ciao Elvira non le fai bollire? Mi sa che rimangono più buone e dure e non si spappano .❤ Quanto tempo si mantengono in questo maniera ?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao,io le faccio crude e ti assicuro che mantengono sempre bianche e mantengono più di 2 anni sempre così

[@massimovitali7024]

Grazie mille

[@massimovitali7024]

Ah un'altra cosa ..ci possono mettere anche i peperoni con lo stesso sistema ?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@massimovitali7024 ci sono persone che li mettono anche i peperoni così,però i peperoni devono essere freschi,io non li faccio perché non ci piacciono molto

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@massimovitali7024 grazie a te

[@stellaalpina8989]

Scusami,ma se li metto direttamente in barattolo e faccio una passata di melanzane pou il sale il succo e una spruzzata di aceto e cosi via facendo....non va bene lo stesso?grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao, si possono fare però si sentirà di più di aceto e limone, e ti possono diventare anche salate,come li faccio io e giusto come sale e l'aceto e il limone non si sente tanto

[@stellaalpina8989]

@@cucinainsiemeaelvira1978 grazie mille allora nel liquido ci stanno il tempo di tagliarle tutte ?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@stellaalpina8989 si si,è poi le metti nel vaso più grande senza strizzarli

[@stellaalpina8989]

@@cucinainsiemeaelvira1978 grazie ancora, gentilissima e bravissima

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@stellaalpina8989 grazie mille a te per essere passata dal mio canale ❤️

[@annascigliano4718]

Scusa ma poi non sanno di limone?grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao, non si sanno di limone, provali e poi mi dirai che ho ragione

[@francaambroggio1855]

Me le chiami bianche quelle melenzane? Sono marroni ma dove li avete gli occhi.Non avete idea del bianco.

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ma dove le vedi le melanzane marroni???? Te le sei sognate??? Prima di scrivere e commentare guarda gli altri video e poi mi dirai

[@stellaalpina8989]

Le melanzane sono bianchissima,forse la sign.ha bisogno di occhiali....perché non mette una foto di quelle che fa lei?vediamo come sono

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@stellaalpina8989 grazie mille infatti non mi e venuto in mente di dirgli di mettere una sua foto delle melanzane