Pickled Eggplant in Oil Easy Recipe BY BENEDETTA
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2016
- Pickled Eggplant in Oil Easy Recipe BY BENEDETTA
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🇬🇧 INGREDIENTS 🇬🇧
2KG/4.40 lb of cleaned eggplants
1 L /1.05 qt of wine vinegar
500 ml/16.90 fl oz of water
half a tablespoon of coarse salt
garlic clove, dried oregano to taste, ( or other spices to taste).
♬ Music ♬
"DREAMS"
by Joakim Karud
/ joakimkarud
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#aubergines #in oil #recipe - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Come al solito sei chiara e semplice come piace a me ! Complimenti !
The best canning of mellazane ever!!! Love love love!!!! Easy!!!!
Ottime😍
Sei una fonte di ispirazione continua!
Ciao Benedetta, sei bravissima. Volevo un consiglio sulle melanzane sott'olio. Quelle tagliate a diciamo fiammiferi, quanto tempo devono stare sotto aceto e acqua, ovviamente con sale qb. Invece quelle tagliate a foglie larghe, quanto tempo devono stare sotto sale?. La spremitura deve essere portata ad un punto tale che non deve uscire più acqua o devono essere umide contenenti abbastanza acqua?. Ti sarei grato se mi rispondessi. Ciao salutoni e continuerò a seguirti. Grazie 1000 per i tuoi consigli in generale. Bacioni
Proverò a fare questa ricetta speriamo bene 🤞 complimenti 👍 grazie 🙋♀️
Cara Benedetta, sei la Loren delle ricette Come le esponi con il sorriso ,con semplicità, è come partecipare, fai amare la cucina,e quando muovi quelle ditine, con maestria m incanti.Brava Benedetta Benedetta tutti i riconoscimenti,sono
Meritati.
What a cool way to preserve the mountain of eggplants I got from my garden this year! Thank you, Benedetta!
No bollire stay soft must be firm and crunch if no boil
Cut in strip put in bowl with salt for 12 hour with a weight on top
After 12 hour remove dark water squeeze and put back in the bowl with white vinegar after 12 hour again remove vinegar and squeeze them until dry then put in jar no boil use olive oil only more test garlic oregano red chilli 🌶 few weeks ready to eat buonissimi calabrese ricetta 👍
Sei fantastica... sei l'unica che specifica precisamente le dosi.. Grazie BENEDETTA!
Sei brava e molto molto simpatica...rendi ogni cosa semplice e divertente☺☺Grazie
Sei fortissima, grazie per tutto quello che insegni!!
Semplicemente meravigliose le tue ricette complimenti ciao stupenda
Aspetto le tue notifiche
Cara Benedetta, sei incredible, cosí pulita ed esatto nelle misure e’ un piacere vederti lavorare grazie Mille 🥇👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻😘😘💖
Grazie per le splendide ricette! Con rispetto!
Ciao Benedetta sono Silvana , ho visto il tuo video della ricetta melanzane sott'olio Siccome mio marito non piace tanto il gusto dell'aceto posso invertire le dosi.Facendo mezzo litro aceto e un litro acqua.Grazie aspetto tua risposta.
bravo Benedetta ! thank you !
Bravo et merci pour l'explication
Ciao Benedetta , i miei complimenti !! Con la tua semplicità tutto è piu facile da preparare e cucinare !!! Magnifici i tuoi video . Grazie e buona estate!!!!
Bravissima
M
Benedetta lei è bravissima ed i video sono molto esplicativi. Grazie! 😍
Ricette facili veloci brava
Grazie a te per la tua semplicità, senza sminuire le altre sei proprio la meglio.
Come sempre semplice e brava,grazie Benedetta,le farò al più presto.
Merci pour cette recette ! Ça a l air absolument delicieux
Benedetta sei unica!!!😍
Le tue ricette ed il tuo modo semplice ci fanno sembrare tutte delle brave cuoche GRAZIE
Brava Benedetta mi piace il modo di come cucini semplice veloce e soprattutto ordinata e cerco di imitarti oltre nelle ricette anche nell'ordine GRAZIE BENEDETTA MI SEI DI GRANDE AIUTO
Che buone Benedetta provero' a farle sicuramente☺,complimenti hai le mani di fata😊ti vien bene tutto😙bacioni😘😘😘
brava Benedetta mi piace il modo in cui metti in pratica le ricette, e l ordine con cui le realizzi sto imparando da te tanti spunti di cucina e soprattutto i dolci, ti faccio i miei complimenti sei ok👍👍👍👍
Ciao brava Benedetta. Anch'io sono d'accordo le tue ricette sono belle e semplice. Sei una persona di famiglia complimenti 👍👍👍👍
Sei molto brava.
@@donatonotaristefano2481 L
.poi un
Proc
sei veramente bravissima mi piacciono le tue video spieghi tutto senza perdere tempo con parole come fanno tutti. ho trovato tante delle tue ricette e mi sono riuscite bene e buone per la prima volta provo a fare le conserve sott'olio. grazie per le video che ci fai vedere
grazie alle tue ricette con gli amuci e famiglia è un successo garantito grazie di vero cuore sei unica👍
Benedetta você é muito prendada!
Competente, limpa, e muito simpática! Bjs- Brasil.
Brava Benedetta ! 👏🏻👏🏻
È una ricetta facile da fare e la farò. Grazie Benedetta sei fantastica.
Credimi che da quando ti seguo, non c'e' altra persona alla quale do' ascolto,e ogni volta mi vengono le tue ricette squisite.. Che tu sia Benedetta di nome e di fatto!,Grazie!!
Sempre chiara e precisa,mi piace un sacco guardare i tuoi videi!!!!!Sei unica🙌🙌🙌🙌🙌
Spot on, love this recipe. Easy, quick. I do add my own twist but this version can be mix in with mine . Grazie 👍🏻
Benissimo!!! Oggi provo a farle prpprio cosi!!!!!
Sempre bravissima: complimenti Benedetta!
Finalmente, quest'anno le ho fatte e stasera abbiamo aperto un vasetto...buonissime! Ho solo aggiunto qualche spicchio di aglio ed un peperoncino fresco...le melanzane in sé, sono delicatissime, l'aceto si sente al punto giusto! Grazie, Benedetta, per le tue ricette!
Mi ispirano molto! Le farò in settimana, ma tu quanto lavori?? Instancabile! :D
Non ho parole, anzi solo una FANTASTICA 👍
manuela sei bravissima ciao
Grazie Benedetta, sei la mia preferita. Da quando ti ho visto sulla 33 e su TH-cam, vedo e faccio le tue ricette, semplici e squisite. Poi sei simpatica, sei come un' amica della porta accanto. Con affetto
io le ho fatte e le ho mangiate..sono buonissime...ho usato metà olio di girasole e metà olio di oliva😉ognuno fa come crede ma Benedetta ci da tanti spunti ...sei bravissima❤
Ciao!!!!!farai anche il video dei carciofini sott'olio?😙
Quando deve essere bollito
Grazie mille Benedetta, sei sempre il mio faro nel buio!
PeppAPIG
Fantastica.... Grazie Benedetta
a pranzo ho aperto il vasetto preparato in estate.....
favolose erano anni che provavo ricette su ricette ma....non mi soddisfacevano.
complimenti benedetta per questa ricetta e per tante altre che ho cucinato
carmelinda val torta soffice al limone
Cara Benedetta, grazie per i tuoi preziosi consigli. Nonostante io abbia una bella età e tanta esperienza in cucina, ho trovato parecchi spunti per rendere i miei piatti speciali.
Jj
Complimenti per le ricette che spieghi in modo diretto chiaro e senza fronzoli
Perfetto benedetta come sempre
cara puoi fare un altro video cn questa tipologia tipo zucchine peperonigrazie mille
Sono come fatte da me, ma io aggiungo a volte oltre l'aglio anche un po' di giardiniera, e metto olio d'oliva invece dell'olio di semi. Provare!!!
Per chi fa spesso i sott'oli usare l olio d oliva sarà sicuramente troppo costoso... ma sicuramente è più buono !😘
@@soniachinaia6076 olio d'oliva extravergine è il massimo dei sapori
@@soniachinaia6076 q
Al giorno d'oggi...costa meno l'olio d'oliva che quello di semi 😭👍🏻
Brava Benedetta con te c'è sempre da imparare!
Comunque adoro le tue ricette❤
Grazie Benedetta, le melanzane fatte in questa maniera sono molto sfiziose. Hai raggiunto la giusta proporzione tra gli ingredienti .Io però non mi sono sentita di buttare la pelle e con lo stesso procedimento, le ho conservate. Adesso che le sto assaggiando posso dirti che le consiglio. Sono buone quanto la polpa. Grazie
Grazie Benedetta ...Sei veramente brava ... Mi sto imparando tante ricette tue ..Tutte buonissime 🙌🙋❤❤👐👐👐
Ciao carissima. .Sono Rosanna ...Da Pescara ...Sei un'amica speciale per me 😍😍😚😚
Mia nonna le preparare ogni anno, ma faceva ad "occhio", grazie per le dosi precise.
Divertirsi in cucina mirtilli
Divertirsi in cucina ::)
Meravigliosa
bravaaaa sempre ricette molto interessanti
Brava. Così le preparava la mia nonna. Aggiungendo anche foglia di basilico e origano. Grazie x il video. Musica relax
Una decina di giorni fa ho fatto solo metà dose della ricetta per provare. Dopo una settimana ho assaggiato le melanzane e le ho trovate buonissime. Sono piaciute molto anche a mio marito.
Oggi le ho rifatte, perché d'ora in poi nella mia dispensa ci sarà sempre qualche vasetto di melanzane sott'olio.
In giro per l'Italia ci saranno sicuramente altre ricette buonissime, ma questa.....
ha il suo perché.
Grazie 😉
Devo
Provare
Afre
e' incantevole guardarti cucinare
Grazie Benedetta. Io adoro le melanzane e le faro` sicuramente.
Allah ya3tik saha dima top
Sou brazileira descendente de italianos, amo assistir você ♥️♥️♥️
In Argentina le facciamo uguali ma con certe variazioni, così :
Le melanzane tagliate le lasciamo in acqua e sale prima di bollire con l'aceto, come fai te, per togliere l'amaro.
Poi usiamo per condire: aglio, origano, paprika e olio di oliva🙂♥️
Invece dell'origano prova a mettere la menta , e invece della paprica del peperoncino .
Anche io gli metto solo sale grosso ma per cacciare fuori tutta l'acqua
Si anche io uguale acqua e sale e poi per strizzata uso il torchietto
@@mauriz1978sei speciale
Le tue ricette riempiono il cuore di gioiali adoro
Complimenti!Felicitari si RESPECT!
Saranno buone...ma non c'è il rischio che essendo rimasta dell'acqua nelle melanzane, possano deteriorarsi facilmente? Non sarebbe meglio strizzarle ulteriormente?
S'il vous plait écrire vos recettes en langue française
Adoro troppo quello che fai . Sei mitica.. Troppo brava 😘
mi complimento per la semplicita con cui esponi le tue ricette brava
Scusa , nn c è bisogno di far bollire i vasetti pieni per il sottovuoto?? Grazie mille per la risposta 👍👍👏🏻👏🏻
Per quanto tempo dovrebbero bollire per il sottovuoto? È la prima volta che provo a farle e vorrei eseguire bene tutti i passaggi😝
Seguo
@@Valeria-db1fm al minuto 5:15 descrive tutto, non sapete leggere o semplicemente non guardate i video? Cucinare senza seguire le ricette in tutti i punti equivale ad avvelenare la gente.
Giuseppe Vernese senti un po’ ma hai cagato oggi???
@@PepponeSilver benedetta fa.bollire i boccacci vuoti..invece la signora ha chiesto se una volta riempiti con le.melanzane vanno.fatti ribollire..? E lo vorrei.sapere anche io..Perché la.conserva di pomodoro la faccio bollire una volta riempiti i boccacci
Questa preparazione è più pratica della classica, a mio avviso è meglio l' olio d' oliva per queste conserve. Ad ogni modo, questione di gusti. Buon divertimento !🤗
Si anchio preferisco olio di oliva
bonisima la.receta!!!!!
Thank you benedetta. My family love this recipe..❤️
?Por favor, podrias dar las instructions en Espan~ol o Ingles?
Si può usare l'olio di oliva invece? Che io non posso usare altro purtroppo
certamente!! puoi usare l'olio extravergine
Sempre più brava👍👏
Grazie mille perché x l.inverno abbiamo la scorta è sono bunissimegrazie Benedetta
Devono essere completamente asciutte? Xche'penso che un po' d acqua rimanga puo'essere pericolosa?
Con l'acqua(anche poca) c'e' il rischio che si crei il botulino all'interno dei contenitori dopo la chiusura.
Ma perchè olio di semi e non di oliva come fanno tutti?
Con l olio d oliva diventano troppo molle, magari se ti va puoi fare metà e metà
Bellissima la proverò subito grazie benedetta
brava!!! complimenti -ti seguo da un anno!!! grazie mille!!! x le teu ricette favolose!!!!!!!!!
io li metto sotto sale tutta la notte poi li sbollisco con acqua e aceto per il condimento metto anch io aglio e origano ma aggiungo il peperoncino.
Elena Petrillo ma si possono anche mangiare subito ?...
@@elisaar1275 no
Meglio se le "sbollenti"...
in verità vanno botte sotto sale per un giorno tagliate a listarelle sottilissime poi strizzate con lo schiaccia patate e messe sotto olio di girasole con strati di origano essiccato aglio a pezzi e se vi piace anche peperoncino
ma l'aceto serve ad allontanare il rischio del botulino
mah ! però prima di dire qualche cosa vorrei assaggiarle. Le lascio il beneficio del dubbio, ma ho imparato che , purtroppo, la gente mangia qualsiasi cosa e la definisce buona. Mai un briciolo di autocritica.
Alessandro Rossi benedetta si possono fare i biscotti occhie di bue senza usare luovo rispondimi grazie franca
Se non metti l'aceto si forma il Botulino !!!!
H cF d
Veramente eccezionale facilissimo da fare e in famiglia sono diventata l'addetta delle conserve grazie a te benedetta
Nady mascherine
Adoro le ricette veloce e facile !!!
primipislli
A Napoli le facciamo diversamente !
Io le lascio X una notte nel sale con un peso sopra X far uscire tutta l acqua , poi il giorno seguente le passo in acqua e aceto , poi le strizzò e le condisco nei vasetti con olio aglio e peperoncino , poi aspettiamo circa 20/30 giorni prima di mangiarle e ne facciamo tipo 10-15 kilo X volta e forse da settembre arriviamo a Natale 😄
Rosanna Raussell .
Rosanna Raussell
.
???
Madunnona Derosa ?
Rosanna Rau' ssell
ho faccio il limoncello a crema se vuoi ti mando la riceta
Mi piacerebbe avere la ricetta
Grazie 😘
Non c'è bisogno di essere indicati perché sei assolutamente fantastica💋
Brava....brava....mi piace come spiega semplicemente le cose...la guardo anche in TV e non mi annoia mai.😁👍
ciao Benedetta , noi al sud le melanzane le condiamo con prezzemolo aglio e peperoncino , provale e ti assicuro ti piaceranno!oops dimenticavo di dirti che il procedimento e molto più lungo e quindi io adottero il tuo ! ;) un grande Grazie per le tue ricette fantastiche e veloci nonché ECCELLENTI!!!!!!
Делайте перевод на русском и будет понятно
Bravissima qualunque cosa ho in mente di voler fare guardo i tuoi video e ci riesco e sono anche iscritta sei veramente molto preparata tutto sembra molto facile continua così sono e sarò sempre una tua ammiratrice 😘
Grazie sono veloci, e buoni
Io le faccio diverse cioè senza cuocere le metto con l'aceto per mezza giornata poi le strizzo e metto l'aglio tagliato a metà privandolo dell'anima peperoncini q.b. e metà olio d'oliva e metà girasole ma proverò a fare la tua ricetta....
Annarita Arezio
Anchio. .
Annarita Arezio ciao ma prima non le metti sotto sale a spurgare?
perchè quando sbuccio le melanzane iniziano ha farsi scure e a te no
Bravissima❤.Ci volevi tu ad insegnarmi finalmente come fare le zucchine sott'olio. Speriamo bene🥒
Fantástico!!!!
Grande Benedetta!!! ricette veramente semplici,ma gustose, facilmente riproducibili.
Ciao Benetta io li faccio quasi come te ma prima lli metto sotto sale x eliminare l'acqua di vegetazione e poi li metto a bollire appena un minuto con tutto il sale senza lavarli poi ad asciugare su delle tovaglie e poi conservare nei vasi con olio di girasole. sei bravissima e mi piaci tanto xchw sei risoluta e non ti perdi in chiacchiere.
ous eye email used Hal shyrw dry ek
ho sempre paura per il botulino. Questo metodo è sicuro?
In questo metodo c'è la bollitura in aceto, questo rende la preparazione abbastanza acida da non permettere lo sviluppo della spora del botulino, ecco perchè bisogna eseguire questi passaggi :)
+Fatto in casa da Benedetta Grazie mille per la risposta.
Le farò sicuramente perché il metodo è molto semplice👍
@@paolacampori4032 ballo liscio cellule Caserta
ciao Benedetta volevo sapere se si possono fare anche con la buccia? Complimenti per tutte le tue ricette sei molto brava!
Complimenti e facile da seguire.