失敗しない！抹茶マカロン作り方 Macaroons 녹차 마카롱

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/ @syuncooking
材料
■マカロン
アーモンドプードル 35g
粉糖 40g
抹茶 2g
卵白 1個
グラニュー糖 30g
■ガナッシュ
ホワイトチョコ 1枚
牛乳 大さじ2
抹茶 2g
作り方
1.卵1個を黄身と卵白に分け卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
2.アーモンドプードル35g、粉糖40g、抹茶2gを振るっておきます。
3.冷やしておいた卵白にグラニュー糖30gを3回に分け入れながらメレンゲを作ります。
4.メレンゲの中に2.を入れメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜます。
5.マカロナージュ
メレンゲを潰すように混ぜます。
6.絞り袋にマカロン生地を入れます。
7.抹茶を生地にかけます。
8.30分〜90分表面が乾くまで乾燥させます。
9.200°Cのオーブンで3分焼く。
10.140°Cに下げ予熱なしで15分焼きます。
11.ガナッシュを作ります。
12.ホワイトチョコ1枚を割り入れ牛乳大さじ2、抹茶2gを入れ電子レンジで1分温めます。
13.温めたガナッシュを混ぜ、とろみがつくまで繰り返します。
14.とろみがついたらラップをかけて粗熱を取ります。
15.焼けたマカロンをクッキングシートのまま冷まします。
16.冷めたらはがしガナッシュを挟みます。
　　　　　　　　完成！
趣味でスイーツを作ってます！
質問やアドバイス、作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！
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material
■ Macaron
Almond poodle 35g
40g powdered sugar
Matcha 2g
1 egg white
30g granulated sugar
■ Ganache
1 white chocolate
2 tbsp milk
Matcha 2g
How to make
1. Divide one egg into yolk and egg white and chill the egg white in the refrigerator.
2. Shake 35 g of almond poodle, 40 g of powdered sugar and 2 g of green tea.
3. Make 30g of granulated sugar in chilled egg white in 3 portions to make meringue.
4. Put 2. into the meringue and mix gently so as not to crush the meringue.
5. Macaroonage
Mix to crush the meringue.
6. Put the macaroon dough in the squeezing bag.
7. Sprinkle the matcha on the dough.
8. 30-90 minutes Let the surface dry until dry.
Bake at 200 ° C for 3 minutes.
Lower to 10.140 ° C and bake for 15 minutes without preheating.
11. Make ganache.
12. Cut 1 white chocolate, add 2 tablespoons of milk and 2g of matcha and heat in microwave for 1 minute.
13. Mix the warmed ganache and repeat until thick.
14. When it becomes thick, wrap it in a plastic bag to remove heat.
15. Cool the baked macaroons with the cooking sheet.
16. When it cools off, pinch the peeled ganache.
Complete!
I make sweets as a hobby!
If you have any questions, advice, or desserts you want to make, please write in the comments!
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[@user-ep6oy2ye2j]

今まで3回マカロン失敗してきましたが、今日は晴れていたので4度目の正直と思って、こちらのレシピで作ってみたところ成功しました。諦めず作ってよかったです🤗明日お友達に渡そうと思います。

[@syuncooking]

マカロン作り難しいですよね😭
成功してよかったです！
ご参考頂きありがとうございます😊

[@marofu4637]

男の人なのにすっごい丁寧で好きです☺️

[@user-tq4iw3yk6n]

料理してる音が大好きで、マカロナージュの音とか最高です💜💜
レシピ参考にさせていただきます🙇‍♀️

[@syuncooking]

嬉しいです！
ありがとうございます😊

[@user-eu3wv7wn6v]

今さっきティックトックから来たんですが、まさかの同じ歳で腰を抜かしております。
これからも応援します！

[@syuncooking]

ありがとうございます！☺️

[@user-vq6zy7jd8m]

いつもお菓子作り見るのとっても楽しいです🤗良かったら、コーヒー味のマカロン作って欲しいです🙋‍♀️☕️

[@syuncooking]

いつも見て頂き本当に嬉しいです！
リクエストありがとうございます！
検討させて頂きますね☺️

[@user-jk9vt7xz1f]

チョコマカロンの作り方も見てみたいです！

[@syuncooking]

チョコマカロンは少し前にあげているのでぜひ見てみてください😊

[@user-ym3pp6dj5j]

凄い丁寧に作るとこ好き！

[@syuncooking]

ありがとうございます😊

[@mog7278]

手が綺麗すぎる

[@user-ik1cp4ou1p]

また、色々なスイーツの作り方を教えて下さい。お願いします😣

[@uuuu_e]

おいしそう~❤︎

[@user-nx6yn1ij9y]

ガナッシュが冷やしてもあまり固まらないのですが原因はなんでしょうか…😖

[@user-ik1cp4ou1p]

美味しそ〜

[@user-mi3qu2rz6c]

200度のオーブンで3分焼く時は予熱しますかー？

[@syuncooking]

予熱なしで3分焼きます！

[@user-mi3qu2rz6c]

有り難うございます！

[@_.ryu9n]

マカロナージュが、パン生地のように堅くなって、絞れないのですが。

[@user-ve9li4rj5m]

抹茶の部分をココアでも代用可能ですか？

[@user-ik1cp4ou1p]

焼く時は、何度のオーブンで何分焼けば良いですか？

[@syuncooking]

200℃に予熱したオーブンで3分
140℃に下げて15分焼きます！
詳しくは概要欄に書いていますよ☺️

[@user-ik1cp4ou1p]

@@syuncooking 教えてくれてありがとうございます！

[@akari5709]

だいたい何時間くらい乾燥させましたか？
また、乾燥をした方が良いのはわかるのですがやりすぎは良くないのでしょうか？

[@syuncooking]

30〜90分ほど乾燥させました！
乾燥しすぎると空洞ができたりパサパサになるのでやりすぎは良くないですよ😊

[@user-pu1ol9xm8q]

抹茶ちょっと多くしてもいいでしょうか、、？

[@kmbococo]

ガナッシュを冷やし固めるときはどれくらい冷蔵庫で冷やしましたか？

[@bwtn6073]

なぜ手で押してから、ガナッシュを挟むのですか？
良ければ教えて下さい。

[@alwayssehuning3718]

本人でなくて申し訳ないのですが、ガナッシュの収まりを良くするためかと思います！もしくは多く入るようにだと思われます😊

[@bwtn6073]

ALWAYS SEHUNING そうなのですね！！教えていただきありがとうございます😊

[@user-ey2ij2vc9x]

グラニュー糖って上白糖だとだめですか？？

[@user-xf2lg9te7u]

マカロンいつも乾燥しなくて失敗してたんですけど(多分マカロナージュが足りてなかったんだと思います🥲)主様の動画通りにやってみたら上手く出来たんです🌼🤍ありがとうございます！ココアパウダーって代用できますかね？
代用できるならそれでも挑戦してみようと思います🙌🏻

[@syuncooking]

とてもよかったです！
ご参考頂きありがとうございます😊
ココアパウダーで作るマカロン生地は
チョコマカロンの動画を見て頂くと分かりますよ☺️

[@matsumamamakkk]

卵白はグラム数いくつくらいでしょうか！

[@user-gq6pi9cy9k]

대단하다.저도 내일 이를 위해 참고 시험 삼아 해.

[@lokilaufeyson4126]

0:13 手がハートだ💓
ごめんなさい

[@shiyo4605]

何個分作れますか？

[@syuncooking]

5セット分できますよ😊

[@dsiyun5501]

粉糖じゃなくて砂糖でもいいですか？

[@user-rr9lz3ms6h]

マカロンの半径何センチですか？

[@syuncooking]

マカロンの大きさは約3cmです😊

[@user-qx8ob2bh1d]

生地の乾燥は冷蔵庫で大丈夫ですか？？

[@syuncooking]

生地の乾燥は冷蔵庫でも大丈夫ですよ😊

[@user-ut9xz3wn6n]

画面に乾燥させるとかテロップを入れて欲しい

[@user-hx1zr1ix3y]

抹茶の量は40ですか？

[@syuncooking]

抹茶の分量は2gですよ😊

[@user-fd7vg4ib4d]

レシピ通りに作ったら何個くらい出来上がりますか？？？

[@syuncooking]

5〜6個できますよ😊

[@user-fd7vg4ib4d]

syun cooking ありがとうございます！

[@user-cl9if9ef3y]

卵のサイズはMサイズですか？
Lサイズですか？？

[@syuncooking]

Mサイズを使用しています！😊

[@user-eu6sq9gk8l]

アーモンドパウダーはコーンスターチでも代用出来ますか？

[@syuncooking]

アーモンドパウダーはコンスターチでは代用できません！
アーモンドパウダーをご使用くださいね😊

[@user-ik1cp4ou1p]

大きさは、なんでもいいんですか？

[@syuncooking]

3〜5cmがベストだと思います！
あまり大きすぎると乾燥時間などが変わってくるのでお気をつけください😊

[@user-ik1cp4ou1p]

@@syuncooking ありがとうございます

[@user-xi4qm4xc7r]

抹茶も40ｇですか？？

[@syuncooking]

抹茶パウダーは2gです😊

[@user-zn6gf5el2j]

オーブンでどれだけ焼けばいいですか？

[@syuncooking]

予熱なしで200°Cのオーブンで3分焼き
140°Cに温度を下げ15分焼きます！

[@user-zn6gf5el2j]

syun cooking
ありがとうございます!!