einfache und wunderbare rezepte!!! vielen Dank dafür!!! Wünsche Dir und Deinem Team auch ein gesundes und gutes 2023 und bitte macht weiter so!!!!!!!!!!!!!!!
so koche ich mein gulasch auch, nur ohne suppenwürfel, aber dafür etwas zitronenabrieb. kleinigkeiten die jeder auf seine art eben macht, aber ich schau gerne deine videos, echt klasse, macht richtig gute laune. weiter so
Ein Traum der österreichischen Sprache für „der Zwiebel“. Wenn ich seine Videos anschaue, muss immer lachen. Das beste Rezept ist der Zwiebelrostbraten, den es oft bei uns gibt.
Alex, danke Dir fuer diese und alle anderen Rezepte - Du und Pasta Grannies sind meine Lieblingskanaele. Das mit dem Fleisch kochen und nicht anbraten, habe ich noch nie gesehen und ich habe Dutzende Gulaschrezepte ausprobiert. Und die Kloesse machst Du auch ganz anders! Mache ich die Tage mit Hirsch, weil ich die Truhen voll davon habe. Mit den besten Neujahrswuenschen aus den Staaten!
Klasse Gulasch 🎉. Könnte ich jetzt hier in Tunesien 🇹🇳 am Strand 🏖 bei 26° C auch essen 😂😂😂😂 Grüße dich und einen guten Rutsch ins 2023 wünsche ich dir 😅
Habe es ausprobiert und beim formen der Knödel gedacht, sch…, das wird nichts, obwohl die ähnliche Menge wie hier verwendet - ins kochende Wasser gegeben und siehe da, nicht zerfallen, das Gulasch auch perfekt gelungen😊 und so sage ich danke für dieses tolle Video👏👍✌️😊
Bin gespannt auf morgen. Gerade das Gulasch angesetzt mit 5 Kilo Wadschinken und 4 Kilo Zwiebeln 😅 Danke für die geilen Rezepte 👍🏻 Grüßle aus Stuttgart
As Saftgulasch is oafach as geilste, konnst song wosd wüllst! Schee mit Kümmelbutter, am Spritzer Balscamico und Petersilie am Schluss abgschmeckt. (Am besten am 2.3. Tag essen....herrlich!)
Das mit dem Fleisch nicht anbraten, habe ich in der Kochausbildung auch so gelernt gelernt. Aber die Erklärungen waren nicht gut. Es entstand der Eindruck, dass das sehr schnell geht, dabei dauert das Anbraten der Zwiebeln und immer wieder reduzieren ziemlich lange.
Ich finde die Rezepte super. Es gibt aber keine Rezepte. Gibt es ein Buch für die Sendung. Ich würde gerne eins kaufen. Ich liebe die Sendung auch wenn der Koch Suppenwürfel verwendet. 😊😊 ❤❤❤❤
Hallo Alex, ich habe gestern Deinen Kanal entdeckt und bin schwer begeistert! Mein Neffe liebt Knoblauchsuppe und ich suche immer noch DAS Rezept. Vielleicht zauberst Du ja was? Ich würde mich freuen!
Knödel und die Sauce sind sehr gut geworden nach deinem Rezept, ulta lecker! Leider war das Fleisch sehr hart und trocken. Was habe ich falsch gemacht? Habe alle so gemacht, wie im Video gezeigt. Vielleicht hatte das Fleisch keine gute Qualität? War Biofleisch von Denns.
So sehr ich die Folgen auch mag - aber dass der Starkoch einen Suppenwürfel verarbeitet, wo ich seit 3 Jahren nach und nach alle Industrieprodukte ausmiste, das schockt mich schon ein wenig! Ich sammle meine Gemüseabfälle, Fleischabschnitte, ... in Gefrierboxen und mache mir meine eigenen Brühen daraus. Und manchmal mache ich auch extra eine Pekingsuppe (was nicht sofort verzehrt wird, das wird portionsweise eingefroren), damit ich wieder ein paar Liter super-leckerer Hühner-Gemüse-Ingwerbrühe über habe, genialer Stoff und ich liebe die Suppe!
@@cillyede Ja, bestimmt. 😀. Nein, im Ernst. Ich hätte mir nur vielleicht gewünscht , dass er so etwas sagt, wie: „So, und jetzt noch etwas Brühe dazu, und wer keine hat, der nimmt halt ein wenig Pulver, das geht auch.“ Denn klar, wenn ich keine habe, dann geht das auch mal.
Genau so geht Gulasch! Ohne anbraten, denn dadurch geht viel Fleischsaft verloren. Kleiner Tipp: Gulasch am Vortag kochen und einen Tag durchziehen lassen. Schmeckt nach dem Erwärmen noch einmal besser.
Suppenwürfel????!!!!!???? Eventuell könntest du ein Video machen, wie man eine einfache Suppe zum aufgießen selbst machen kann, damit man sich einen Suppenwürfel???!!!!??? erspart. Liebe Grüße, Andi
Schön wie gekocht wird Aber im Rezept sind für 1 kg Fleisch 100 g Paprika angegeben - schmeckt leider nur noch nach Paprika - 35 Gramm wären sicher genug - das Rezept sollte hinsichtlich Wasser und Paprika korrigiert werden Anfänger wie ich vertrauen auf diese Angaben 😢😅
Hab mich schon gefragt, wieso die Knödel ins Wasser kommen, bevor überhaupt das Fleisch mal im Topf war 😅... Also, das schmeckt bestimmt gut, aber warum sollte man das Fleisch nicht vorher anbraten, um die Röststoffe drin zu haben!? Schwer vorstellbar, dass dieses Saftgulasch ohne anbraten besser ist...
@@Tomfünftegenaration Wie gesagt, wer will, der soll. Ich persönlich brauche kein Hefeextrakt und Maltodextrin, oder ähnliche Füll- und Hilfsstoffe zum Würzen. Ich mache mir meine Würze selber aus Gemüse, Kräuter und Salz.
in den ersten 10 Sekunden denk ich mir schon HÄÄÄÄ!? fröhlich schon am hacken auf der Zwiebel und sagt er schneidet diese weil es besser schmeckt...geht schon gut los 🤨
Er hat den Zwiebel aber nicht gehackt sondern geschnitten. Zwiebel gehackt wird maschinell mit einer Küchenmaschine und nicht mit dem Küchenmesser. Und wenn man große Mengen an Zwiebel maschinell bearbeitet = "hackt" tritt zuviel Zwiebelsaft aus und die darin befindlichen freigesetzten Enzyme werden dann mitunter bitter im Geschmack und deswegen hat er den Zwiebel mit dem Küchenmesser bearbeitet = "geschnitten" und nicht maschinell = "gehackt". Disclaimer: In Österreich sagt kein Mensch der vom Kochen auch Ahnung hat "hacken" wenn man mit dem Küchenmesser arbeitet.
@@crusadervienna4868 Gulasch haben Ungarische Hirten erfunden gute Fleisch Verkauft und Wadenfleisch genommen für Gulasch das war billig also jeder Land soll beim seine Spezialitäten bleiben ein Ungarn kann auch nicht gute Pizza machen 🤷♂️
@@crusadervienna4868 und ich habe 45 Jahre in Schlachthof gearbeitet kenne mit Fleisch aus . Es heißt vordere Fleisch für kochen hintere zum Braten 🤷♂️
Servus.....wann bist du im Zillertal schon mal verhungert? .... eher selten....so wie es auch beim Herrn Frankhauser nicht passieren wird !! ... Mensch, der zeigt dir wie man kocht und nicht wie man es "reinschoppt" ( dt.: es verspeist)...
Ist egal. Wenn er einmal gekaut, schön mit Amylase vermengt und dann als Pampe im Magen landet sieht es auch nicht schön aus. Und am Ende landet alles in der Kloschüssel.
Alex herrlich wie Du kochst und schön die Leidenschaft die Du
rübergibst!!!
Beste wünsche und vielen Dank
Auch aus Dänemark.
Ach Alex, es macht einfach so Spaß dir beim kochen zuzuschaun :D
Klasse, Leidenschaftlicher Koch mit Herz und Bauch , das spürt in jeder Sekunde deiner „Arbeit „ 👍🏽
Alex...mir fehlen die Worte - einfach der Hammer. Vielen Dank für Deine Zeit 🙏🤤🙏;
lg. aus Franken :)
einfache und wunderbare rezepte!!! vielen Dank dafür!!! Wünsche Dir und Deinem Team auch ein gesundes und gutes 2023 und bitte macht weiter so!!!!!!!!!!!!!!!
Wieder klasse und unterhaltsam erklärt.
Ich knie darnieder. Bestes Gericht ever. So lecker.
Super Anleitung u mir gefällt dein Arbeiten ohne Einweghandschuhe.........Kochen ist Gefühlssache.........Danke u mach weiter so
Hab gestern ihren Zwiebelrostbraten gemacht, sehr gutes Rezept und gelingsicher!Danke
Servus Alex, wie immer super!Bei Dir werd ned stundenlang rumkocht. Alles im Grunde einfache Rezepte mit Gschmack! Danke und Gruss
Ich bin begeistert lieber Alex🙋♀️👍tolle Gerichte und super vorgeführt.Ich machs auf jeden Fall nach🙏🙏
Einer der allerbesten für die bodenständige Küche! von mir fünf Töpfe vergleichbar mit Hauben.
Toll Erklärt !! Vielen Dank !! Schaut gut und original aus !!
Alex
Das Gulasch macht Lust auf nachkochen
Ich wünsche Euch ein guten Rutsch in's 2023er
Mir läuft das Wasser im Munde zusammen ❤
❤
Hallo Alex, Deine Kochsendungen sind besser wie jeder Krimi 😉. Viele Grüße aus Neumarkt
Mega, vor einem monat in den komentaren gwünscht und scho da, danke🙏
macht immer wieder große Freude dich beim Kochen zu sehn
❤
Super gemacht lecker so werd ich dies nachkochen
Habe es nachgekocht, rs ist der absolute Hammer🎉🎉🎉🎉❤
Dass das Essen schmecken muss....... Seh ich einfach😊 Hervorzuheben ist aber auch das schöne Keramikgeschirr auf dem angerichtet wird. Eine Freude
😋
Alex zuschauen ist reine Freude, köstlich 😍... hab ihn gestern entdeckt.... Christina aus dem Tiroler Oberinntal 👍👍👍
❤️
so koche ich mein gulasch auch, nur ohne suppenwürfel, aber dafür etwas zitronenabrieb. kleinigkeiten die jeder auf seine art eben macht, aber ich schau gerne deine videos, echt klasse, macht richtig gute laune. weiter so
Schöns video , danke
Geile Story 🤗😄 danke
Ich nehme immer eine Rinderbrust!😛😋😋
Da ist Geschmack drin ist! 👍👍👍😋😛
Das gute Fett von der Brust!🥰👍
Und günstiger ist es auch!👍👍👍👍
Herrlich zuzuschauen, vielen Dank👍🏻 Einen gesunden Start ins neue Jahr 🎉🍀
Ein Traum der österreichischen Sprache für „der Zwiebel“. Wenn ich seine Videos anschaue, muss immer lachen. Das beste Rezept ist der Zwiebelrostbraten, den es oft bei uns gibt.
Toll, danke! 👍👍🇩🇪
Perfekt👍
Wunderbar 👍😃❤️
😍
Alex, danke Dir fuer diese und alle anderen Rezepte - Du und Pasta Grannies sind meine Lieblingskanaele. Das mit dem Fleisch kochen und nicht anbraten, habe ich noch nie gesehen und ich habe Dutzende Gulaschrezepte ausprobiert. Und die Kloesse machst Du auch ganz anders! Mache ich die Tage mit Hirsch, weil ich die Truhen voll davon habe. Mit den besten Neujahrswuenschen aus den Staaten!
wir wurden in ÖsTerr geboren
haben viele GeneraTionen VerwandTe
d da leben frage mich
welche
menschen
Volltrottel haben m Leben
ruiniert?
f
na wenn dat ma net Wienä Schmähh ist .....entspannend anzusehen und macht Hunger!!
Ich glaube ich kauf jetzt ein für ein Saftgulasch :-) Danke Alex!
Schöne Grüße aus Deutschland! 🌈💚🌻🙋
Zum Niederknien!
Klasse Gulasch 🎉. Könnte ich jetzt hier in Tunesien 🇹🇳 am Strand 🏖 bei 26° C auch essen 😂😂😂😂 Grüße dich und einen guten Rutsch ins 2023 wünsche ich dir 😅
perfekt 😋danke
Endlich ein wirklich gutes gulasch ohne geröstetem fleisch einfach toll😅😅😅😅😅
Mmmmm guat 😊Dankeschön🤝 für dein MEGA SAFTGULASCH mit KARTOFFELKNEIDLN...🫶LIEBE GRÜßE AUS THAILAND 🙏
Habe es ausprobiert und beim formen der Knödel gedacht, sch…, das wird nichts, obwohl die ähnliche Menge wie hier verwendet - ins kochende Wasser gegeben und siehe da, nicht zerfallen, das Gulasch auch perfekt gelungen😊 und so sage ich danke für dieses tolle Video👏👍✌️😊
Lecker 😋 👌
servus habe dich jetzt gerade gefunden das mache ich am Wochenende nach sieht super aus habe nur angst von den Kartoffelknödeln
Bin gespannt auf morgen. Gerade das Gulasch angesetzt mit 5 Kilo Wadschinken und 4 Kilo Zwiebeln 😅 Danke für die geilen Rezepte 👍🏻 Grüßle aus Stuttgart
Ich schmelze dahin 🤩
Top 👍
DER König unter den Königen. 🙏 Sporthotel LAMARK for ever. 💪
Goddamnit... das sieht einfach nur superlecker aus... fies, wenn man's grad nicht vor der Nase stehen hat🤤🤤🤤
Servus Alex!Schönes Rezept mein Freund kommt aus Wien er macht ihn genauso wie Du.Wünsche Dir und deiner Familie ein Gutes neues Jahr 2023.
hallo, alex!!!
auf welcher stufe soll das gulasch gekocht werden?
As Saftgulasch is oafach as geilste, konnst song wosd wüllst! Schee mit Kümmelbutter, am Spritzer Balscamico und Petersilie am Schluss abgschmeckt. (Am besten am 2.3. Tag essen....herrlich!)
Das mit dem Fleisch nicht anbraten, habe ich in der Kochausbildung auch so gelernt gelernt. Aber die Erklärungen waren nicht gut. Es entstand der Eindruck, dass das sehr schnell geht, dabei dauert das Anbraten der Zwiebeln und immer wieder reduzieren ziemlich lange.
Ich finde die Rezepte super.
Es gibt aber keine Rezepte.
Gibt es ein Buch für die Sendung.
Ich würde gerne eins kaufen.
Ich liebe die Sendung auch wenn der Koch Suppenwürfel verwendet.
😊😊 ❤❤❤❤
Hallo Alex, ich habe gestern Deinen Kanal entdeckt und bin schwer begeistert! Mein Neffe liebt Knoblauchsuppe und ich suche immer noch DAS Rezept. Vielleicht zauberst Du ja was? Ich würde mich freuen!
Knödel und die Sauce sind sehr gut geworden nach deinem Rezept, ulta lecker! Leider war das Fleisch sehr hart und trocken. Was habe ich falsch gemacht? Habe alle so gemacht, wie im Video gezeigt. Vielleicht hatte das Fleisch keine gute Qualität? War Biofleisch von Denns.
Warum nimmst du koa "Gulaschgwürz" her, aus Knoblauch,Zitronenschale,Majoran,Kümmel und Salz her? Hat des an bestimmtn Grund?
Er is aus,n Zillachtal.Huache Berg....
Schönes Gericht, wo gibts eigentlich die Rezepte?
Hi, die Rezepte findest du hier: www.best-of-zillertal.at/services/blog/
Das Gulasch ist ziemlich perfekt. Aber warum nimmt er nicht einfach eine resche Semmel dazu?
Hatte gern Rezept
Mal eine blöde Frage wird das Gulasch im geschlossenen Deckel 2 Stunden dann gekocht und auf welche herdstufe meine geht bis maximal 9
Wie wäre es mal mit Zerggl. Meine Oma hat die sehr oft gemacht.
klasse,´jo mei.
Sehr schön, schäumst Du ab?
So sehr ich die Folgen auch mag - aber dass der Starkoch einen Suppenwürfel verarbeitet, wo ich seit 3 Jahren nach und nach alle Industrieprodukte ausmiste, das schockt mich schon ein wenig! Ich sammle meine Gemüseabfälle, Fleischabschnitte, ... in Gefrierboxen und mache mir meine eigenen Brühen daraus. Und manchmal mache ich auch extra eine Pekingsuppe (was nicht sofort verzehrt wird, das wird portionsweise eingefroren), damit ich wieder ein paar Liter super-leckerer Hühner-Gemüse-Ingwerbrühe über habe, genialer Stoff und ich liebe die Suppe!
Ja, geht mir genauso. Da bin ich raus
Warum lasst ihr nicht jeden einfach das machen, was er mag?! Versteh ich nicht. Du machst doch auch, was DU magst. 😤
@@thomassteinig108Bist halt ein besserer Koch? Elite, so to speak. 😂
@@cillyede Ja, bestimmt. 😀. Nein, im Ernst. Ich hätte mir nur vielleicht gewünscht , dass er so etwas sagt, wie: „So, und jetzt noch etwas Brühe dazu, und wer keine hat, der nimmt halt ein wenig Pulver, das geht auch.“
Denn klar, wenn ich keine habe, dann geht das auch mal.
@@cillyede Natürlich lasse ich andere machen was andere machen wollen. Es muss mir aber deswegen nicht gefallen.
Mit Brühwürfel abgeschmekt. Ich glaub i werd narrisch. Gehts auch ohne Brühwürfel ?
Wird das mit Deckel drauf oder Deckel runter 2 Stunden gekocht?
Super koche ich auch gerade aber nach 2 Stunden ist es noch sehr sehr hell nicht so schön dunkel wie bei dir
Genau so geht Gulasch! Ohne anbraten, denn dadurch geht viel Fleischsaft verloren.
Kleiner Tipp: Gulasch am Vortag kochen und einen Tag durchziehen lassen. Schmeckt nach dem Erwärmen noch einmal besser.
Bitte, wo finde ich das Rezept von diesen herrlichen Gulasch?
Was passiert mit den Knödeln in den 2 Stunden?
Ich kann das Rezept nicht finden ??
Erdäpfel nicht schälen?
Suppenwürfel????!!!!!????
Eventuell könntest du ein Video machen, wie man eine einfache Suppe zum aufgießen selbst machen kann, damit man sich einen Suppenwürfel???!!!!??? erspart. Liebe Grüße, Andi
Super Video , aber leider
im Rezept zu viel Wasser - 1,5 Liter für 1 Kilo Fleisch - wurde eher eine Gulaschsuppe 😢
K L A S S E 🤩
Wie macht man einen Schweinsgoulasch ein Rindsgoulasch?🙄
Schön wie gekocht wird
Aber im Rezept sind für 1 kg Fleisch 100 g Paprika angegeben - schmeckt leider nur noch nach Paprika - 35 Gramm wären sicher genug - das Rezept sollte hinsichtlich Wasser und Paprika korrigiert werden
Anfänger wie ich vertrauen auf diese Angaben 😢😅
I bi selba a Tiroler. Aba Teifl eini , geht mia der Dialekt am oasch.
An Suppenwürfel a no 😓
...hoert sich nach "beyerisch" (meine den Akzent)....ist aber nicht ganz....Weiß jemand, wo in Deutschland so gesprochen wird?
Muskatnuss fehlt oder ???
💜💜💜💜
😍😍
Alex 👍🥰
Hab mich schon gefragt, wieso die Knödel ins Wasser kommen, bevor überhaupt das Fleisch mal im Topf war 😅...
Also, das schmeckt bestimmt gut, aber warum sollte man das Fleisch nicht vorher anbraten, um die Röststoffe drin zu haben!? Schwer vorstellbar, dass dieses Saftgulasch ohne anbraten besser ist...
Super gekocht...., aber ein Suppenwürfel???😟 Na wer will, der soll - ich ganz sicher nicht!😏
Gruß aus Oberösterreich!
@@Tomfünftegenaration Wie gesagt, wer will, der soll. Ich persönlich brauche kein Hefeextrakt und Maltodextrin, oder ähnliche Füll- und Hilfsstoffe zum Würzen. Ich mache mir meine Würze selber aus Gemüse, Kräuter und Salz.
gulasch aus da dosn - inzersdorfer
DIE Zwiebel!
das kochen wir Frauen auch selber
Das Gulasch das sind TradiTions speisen
was
denn sonSt ?
Fertig Würze von Maggi. Ich glaub ich falle vom Stuhl. 8.23 Minute.
hauptsache der maggiwürfel suppen würze
Wie viel Kartoffeln soll für das Rezept verwendet werden ? Im Rezept steht eine halbe gekochte speckige Kartoffel 😂
Eh das bei uns übliche Gulaschrezept. Übrigens! Den Metzger nennt man bei ins Fleischhauer.
wir werden alt
In echt? Ist bei Euch im Zillertal DIE Zwiebel männlich? Du sagst immer "DER Zwiebel". Hab' ich noch nie gehört!
in den ersten 10 Sekunden denk ich mir schon HÄÄÄÄ!? fröhlich schon am hacken auf der Zwiebel und sagt er schneidet diese weil es besser schmeckt...geht schon gut los 🤨
Er hat den Zwiebel aber nicht gehackt sondern geschnitten.
Zwiebel gehackt wird maschinell mit einer Küchenmaschine und nicht mit dem Küchenmesser.
Und wenn man große Mengen an Zwiebel maschinell bearbeitet = "hackt" tritt zuviel Zwiebelsaft aus und die darin befindlichen freigesetzten Enzyme werden dann mitunter bitter im Geschmack und deswegen hat er den Zwiebel mit dem Küchenmesser bearbeitet = "geschnitten" und nicht maschinell = "gehackt".
Disclaimer: In Österreich sagt kein Mensch der vom Kochen auch Ahnung hat "hacken" wenn man mit dem Küchenmesser arbeitet.
Alex,solltest dies lesen,Gib deine Sendungen auch in Englisch raus, durch dein können u.sympathie wirst weltbekannt.
ich bin immer noch de r meinung der kann nicht kochen
Das ist kein Gulasch Original ist Ungarisch
Super....
@@crusadervienna4868 Rinder Waden ist richtig
@@Josefhegedis-dw7ev man schmeckt bei gutem Fleisch kaum einen Unterschied
@@crusadervienna4868 Gulasch haben Ungarische Hirten erfunden gute Fleisch Verkauft und Wadenfleisch genommen für Gulasch das war billig also jeder Land soll beim seine Spezialitäten bleiben ein Ungarn kann auch nicht gute Pizza machen 🤷♂️
@@crusadervienna4868 und ich habe 45 Jahre in Schlachthof gearbeitet kenne mit Fleisch aus . Es heißt vordere Fleisch für kochen hintere zum Braten 🤷♂️
3-4 Stücke Fleisch auf dem Teller? Ich käme mir verarscht vor, wenn ich so wenig Fleisch bekäme.
Servus.....wann bist du im Zillertal schon mal verhungert? .... eher selten....so wie es auch beim Herrn Frankhauser nicht passieren wird !! ... Mensch, der zeigt dir wie man kocht und nicht wie man es "reinschoppt" ( dt.: es verspeist)...
Der Knedl schaut traurig aus.
Ist egal. Wenn er einmal gekaut, schön mit Amylase vermengt und dann als Pampe im Magen landet sieht es auch nicht schön aus. Und am Ende landet alles in der Kloschüssel.
Brühwürfel, in anderen Videos etwas Pulver? Hatte gerade Abonniert, aber jetzt bin ich raus.