Das ist, ohne Übertreibung, eines der besten Kochvideos dass ich seit langem gesehen habe. Wohl strukturiert, respektvoll der aufgebrachten Gulaschfanatikerecke gegenüber und so informativ wie möglich. Witzig auch noch, ich bin dabei!
Dein Gulasch ist so gut wie von meiner Oma damals. Ich habe es nun ausgeschrieben. I gspür, sie lächelt wohlwollend aus dem Himmel zu dir hinab. Danke.
Tipp beim Zwiebelschneiden: Immer ein Bier dazu trinken! Es hilft zwar nicht gegen die Tränen aber es schmeckt klasse Huch, danke für die vielen upvotes. Nun plagt mich aber mein schlechtes Gewissen... diesen Kommentar habe ich geklaut, er stand unter einem Video von "Rigotti".
Richtiger Tipp zum Zwiebelschneiden: 1) wenn das Messer richtig scharf ist, muss man nicht weinen, weil man weniger Zellwände aufreißt, also gut Messer schärfen. wenn das die haare am arm nicht wegrasiert, isses nicht scharf 2) alternativ einfach den Wurzel part der zwiebel nicht einschneiden, dann tritt auch so gut wie nix aus.
Tip aus der indischen Küche: wenn man nicht will, dass Gewürzpulver anbrennt/bitter wird, fügt man 1-2 EL Wasser zum Pulver und macht eine Paste, die dann ins Fett kommt. Klappt echt gut.
Darum tut man den Pulver später dazu, wenn das Fleisch bereit zum kochen und muss nicht mehr gebraten werden (Timing ;)). Er hat halt nicht den originalen Ungarisches Rezept verfolgt. Gruß, ein ungare ;)
@@christinetaschner3400 Was soll bitte ein "Wirtshausgulasch" sein? LOOOOOL Lesen Sie meinen Namen. Ich bin gebürtiger Wiener. Wirtshausgulasch hieß im Normalfall alles Abfallfleisch zu nehmen ;)
Man merkt, du hast dich richtig eingegraben ins Thema und echt alles getan, damit du keine Gefühle verletzt 😂 diese Optionsvielfalt beim Gulasch kochen macht mich richtig nervös 😂
@@Alarich_Vonbergen Bitte vergesst nich die Notdurft der Stadtfraecke zuzugeben. ( gehen noch reichlich Abwasser ungeklaert innet Meer) > juten Appetit
Hallo, heute habe ich 1.2 kg Rinderschulter zu einem Gulasch verarbeitet und zwar genau nach obiger Methode. Eigentlich dachte ich immer ich könne Gulasch zubereiten und habe auch schon öfters Gulasch oder Pörkölt in Budapest gegessen. Das war für mich immer das Non plus Ultra der Gulasch Zubereitung. Ich habe mich heute sehr genau an das Video gehalten, habe ein Stück Bio-Rind beim Metzger meines Vertrauens gekauft und extra Paprika-Pulver im Gewürz-Laden gekauft. Über ein Kilo Zwiebeln klein schneiden ist eine Herausforderung. Ein kleiner Tipp gegen Tränen. Die Zwiebeln bei eingeschalteter Abluft (am besten eine, die auf der Kochfläche ist) schneiden, dabei werden die „Dämpfe“ Zwiebel abgezogen und kommen nicht zu den Augen. Nach vier Stunden im Backofen war der Gulasch fertig, das Fleisch weich der Geschmack grandios. Vielen herzlichen Dank für das erfrischende Video. Gruss Stephan
Geiler Channel, geile Gerichte. Meme-Level 100. Legt Wert auf Qualität und scheißt sich nicht mit Traditionen zu brechen. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Netter TH-camr, gerne wieder.
Einfach unglaublich gut und kurzweilig gemacht! Bestes Kochvideo ever! So wünsche ich mir alle Kochsendungen - unterhaltsam und lehrreich. Danke dafür!
Finde ich gut, dass Du die verschiedenen Varianten/Herangehensweisen und ihre Auswirkungen diskutierst, man bekommt ein besseres Bild dadurch, worauf es wirklich ankommt bei dem Gericht und was eigen Kreativität ist.
Hat sehr viel Spaß gemacht dir zu zusehen. Endlich jemand der keine künstliche Geschmacksverstärker bewirbt. Supi..... 1000 Daumen nach oben. Beste Grüße aus dem Saarland Carmen
Ich will Dir an dieser Stelle einfach mal meinen Dank aussprechen, nach Deinen Videos hab ich 1. immer einen gesunden Appetit, weiß 2. mehr übers und habe große Lust aufs Kochen und habe 3. gelacht und gute Laune. Also alles nicht so schlecht, danke!
Ich habe es gestern gemacht und heute gegessen. Und wer was vom Kochen versteht begreift bei diesem Rezept eine Sache: Es sind nicht die Gewürze, sondern die Zubereitung die diese Symbiose der Geschmäcker auf der Zunge präsentiert und man nicht sagen kann woher der einzigartige, typische Geschmack herkommt. Richtig richtig genial!!! Danke
Klasse Video. Ich mag gleich mal alle Varianten verköstlichen! - Aufgrund der Vielfältigkeit, die dieses Video abdeckt, eines der besten Kochvideos das ich seit Jahren gesehen habe!
..das war das beste video über gulasch, gulyàs oder pörkölt, dass ich bis heute gesehen habe..und ich bin als aus ungarn stammend recht verwöhnt..respekt!!!
Vielen Dank! Ich hab noch nie ein Kovhvideo gesehen, dass informativ ist und gleichzeitig alle Diskurse zu einem Thema soooo geil einfängt. Außerdem muss ich nu ganz schnell an den Herd😉
Da muss ich erst 40 Jahre alt werden um endlich ein anständiges Gulasch hinzukriegen 😅 Besten Dank für die Anleitung, wird ab sofort nur noch so gemacht
Wie immer, tolles Video! Es gibt einfach nichts geileres als ein schönes Gulasch. Mein Favorit ist 2:1:1 Fleisch : Zwiebeln : Staudensellerie und dann wahlweise mit Rotwein oder Malzbier-Wasser 3 Stunden köcheln. Einfach himmlisch. 😍
hab das Gulasch heute 1:1 nachgekocht, was soll ich sagen, es ist ein Traum. Mein bisher bestes Gulasch Vielen Dank für das tolle Video, macht Spaß Dir zuzusehen. Immer wieder gerne
spätestens bei 6:35 hätte ich ein like gegeben, egal ob das Gulasch was taugt! Konnte ich aber nicht, da das Intro schon so geil war, dass ich liken musste. Es ist selten, dass ich laut lache wenn ich allein vor dem Rechner hocke - meine Frau hat mich angeschaut als wäre ich besessen!
Hab lange nach einem „Rezept“ gesucht dass mir zusagt. Und bin Gott sei Dank auf dein Video gestoßen! Besser könnte es nicht sein… Vielen Dank und mach so weiter 🤩🤩
War das Video wieder sehr geil? JA! Habe ich beim Dark Souls Intro mehr gelacht als ich sollte? Vielleicht :D Danke für die Mühe, die du dir immer machst!
du sprichst mir aus dem herzen: woher ein gericht kommt, wie es ursprünglich heißt, was eigentlich nicht hinein gehört, welche zutaten "unabdingbar" sind, worin man es traditionell zubereitet, usw. usw. sind mir von herzen egal. wichtig sind: gute zutaten, eine geschickte zubereitung und würzen nach nach gusto
Danke für deine Beiträge und Tipps, die man auch ohne Kochausbildung und mit normaler Produkt und Werkzeugausstattung in die eigenen Rezepte einbauen kann. Weiter so bitte. Danke
Mission accomplished... Ungarischer Gulasch Experte war zu Besuch... Hatte KSK Gulasch Basis mit meinen kleinen Details... TOP 3 der besten Gulasch die er je hatte war seine Aussage 🤩🤩🤩❤️❤️❤️
Heftige Klickzahlen nach ner Stunde, geniale Stimme aus dem Off bei der Pressekonferenz... des wird ein richtig geiles Video. Lieblingskanal🥰 Dominik, 32 Jahre, Veganer 😂
Guten Morgen. Diese Einstellung gefällt mir. Wieso streiten, was echt oder Original ist. Das hatten wir doch schon bei der Sachertorte. Jahrelange Rechtsstreitigkeiten.... buhh! Wieso sollte die Evolution bei einem gut gekochten Gollasch Halt machen. Die Vielfalt macht das Leben erst richtig interessant und befriedigend. Meine persönliche Variante ist das Wiener Saftgulasch mit mehr Kümmel für eine verbesserte Verdauung und noch mehr edelsüß Paprika für den Genuss. Eine interessante Quelle ist das Wiener Kochbuch von Louise Seleskowitz von 1901, Begründerin der 1. Wiener Kochschule. Ich selbst kann zwar nicht besonders gut kochen, aber ich gebe nicht auf.... Egal! Lasst uns die Vielfalt feiern.....mit oder ohne Gollasch 🤪
Ich habe dieses Rezept tatsächlich heute Abend ausprobiert und mein Gulasch ist sensationell geworden. Meine Gäste werden morgen begeistert sein. Vielen Dank für die tollen Tipps und das geniale Video 👍
Habe heute Morgen durch Zufall deinen Channel entdeckt und es direkt nachgekocht. Das Fleisch ist butterzart geworden, es ist absolut köstlich! Vielen, vielen Dank für dieses geniale Rezept und das tolle Video!
Dein Video hat mich inspiriert, es auch mal wieder mit Gulasch zu versuchen. Das Ergebnis war wirklich leiwand, wenn ich das als bayrischer Anrainer so sagen darf. Sogar meine Mama war begeistert vom Gulasch und die kocht immerhin schon seit über 60 Jahren. Auch toll lakonisch kommentiert und demonstriert, einfach sauguad :)
Der Humor und deine Art ist so leinwand hahaha die intro's sind die besten danke für deine leidenschaftliche Bemühungen alles gut zu erklären kochen ist so toll 🎉🇦🇹💯
Bestes Kochvideos ever! Ich liebe deinen Humor! Nachgekonnt und hat eingeschlagen wie eine Bombe. Meine Frau hat zwar geguckt als sie gehört hatte wieviel Zwiebeln da reinkommen (1:1) aber der Geschmack hat überzeugt! Danke und weiter so, Gruß vom Piefke ;)
Es ist 0.15 Uhr nachts, ich bekomme gerade Appetit ohne Ende und ich bin unendlich motiviert, in meinem bevorstehenden Urlaub das alles auszuprobieren...! Toll 😄!
Ich bin ein gebürtiger Ungar (78 Jahre alt). Unter Gulasch wird vieles vorgestellt, jetzt erzähle ich gerne, wie Gulasch bei uns gekocht wird. Zunächst muß ich bemerken, daß hierzulande unter Gulasch eine Art Suppe verstanden wird, kann auch als Eintopfgericht genannt werden, und stammt vielleicht von Hirten, im Kessel gekocht. Das Gericht ist sehr einfach, mit wenigen Zutaten, und angenehm nahrhaft. Ein mittelgroßer Zwiebel wird fein gehackt und in etwas Öl oder Fett fein geröstet. Um Tränen zu vermeiden, stelle ich einen Lüfter auf den Tisch, wodurch der unerwünschte Gestank weggeblasen wird. Ich gebe dann etwa 400 g gewürfelten Fleisch zu, und röste ebenfalss leicht an, dann gieße mit etwa 1 liter Wasser auf, gebe noch 200 g gewürfelte Möhren, 100 g Petersilienwurzel, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Paprikapulver dazu, und koche dann nahezu 2 Stunden. Anschließend gebe ich noch etwa 400 g gewürfelte Kartoffeln dazu, gieße das ganze gemisch auf 3 l auf (Topfgröße, die ich verwende) und koche noch 20 Minuten. Was den Fleisch betrifft, ist ziemlich egal, sogar Geflügelfleisch ist auch ganz angenehm. So kochte Gulasch meine Großmutter, meine Mutter, meine Frau, und alle von mir gekannte Hausfrauen. Als Nachgericht kann man einige Eierkuchen verschlucken.
Hab mich jetzt doch zu einem Versuch verleiten lassen und 50% mehr Schmalz reingegeben und das hat den Spiegel verbessert und jetzt noch den Paprika auf 45g erhöht (mehr süßen Paprika) schon beim Paprizieren sah alles besser aus und den Essig, wie von dir empfohlen, durch alten Balsamico ersetzt. Ich bin echt zufrieden.
Die Tränen beim Zwiebelschneiden werden durch Enzyme in der Zwiebel hervorgerufen. Legt man die Zwiebeln vorher in den Kühlschrank, wird die Enzymaktivität verringert und brennt nicht ganz so doll
Super geniales Video 😂👍🏼 Und zur "Rezeptempfehlung" kann ich nur sagen : "Sehr richtig!" (so mach ich es auch - und endlich hat es jemand mit der Zitrone erwähnt 👌🏼) Danke!
Egal ob deutsches Rindergulasch, Wiener Saftgulasch, gulyásleves (Gulaschsuppe) oder ungarisches Kesselgulasch... egal wie man es macht, es ist immer (!) eines der genialsten Gerichte aller Zeiten - so lange man es eben richtig macht. :) Es kommt eben auf die Details an. Für mich nach wie vor eines DER Wohlfühlgerichte.
Da ich ja nicht weit weg von euch wohne, ist jedes Video das ihr postet eine große Versuchung um zum verkosten zu kommen. Weiter so, ihr seid klasse und ihr macht den Unterschied!
Also ganz ehrlich. Ich habe fast Tränen gelacht. Sehr unterhaltsames Video. Absolut gut 🤣 Genau so muss man das rüberbringen. Klasse. Grüße aus dem Norden Deutschlands. 👍🏼
Also ich persönlich nehme beim Gulaschkochen nicht nur Rotwein oder Bier her, auch Rum oder Wodka kann man ideal verwenden, während das Gulasch dahinköchelt.
Das ist, ohne Übertreibung, eines der besten Kochvideos dass ich seit langem gesehen habe. Wohl strukturiert, respektvoll der aufgebrachten Gulaschfanatikerecke gegenüber und so informativ wie möglich. Witzig auch noch, ich bin dabei!
Das stimmt 👍
Deswegen pusht es auch TH-cam ohne Ende.
@@wutziprack2379 Entschuldigen Sie, das hier ist eine Caféteria
Ich kann mich nur anschließen... Top Informationen in X Varianten... Echt klasse! Vielen Dank!
Da hast du sowas von Recht.... hat mich sofort zum nachkochen animiert, war sensationell gut....
Dein Gulasch ist so gut wie von meiner Oma damals. Ich habe es nun ausgeschrieben. I gspür, sie lächelt wohlwollend aus dem Himmel zu dir hinab. Danke.
Das war das mit Abstand schönste Kompliment, dass ich jemals bekommen habe. ❤️
Auf das wir alle unsere Omas wiedersehen.
Alter hast du einen positiven Dachschaden :-)
@Werner
Er ist richtig gut
Alter!
Triffts exact👌
Bin manchmal neidisch, ich hab nur nen Dachschaden… 😞
Wenn wir den nur alle hätten.
Des is trainierbar, wie ein Muskel! 😉
Mal abgesehen vom lockeren Video....Das ist eins der besten Gulasch geworden, I 😍 it
Tipp beim Zwiebelschneiden: Immer ein Bier dazu trinken! Es hilft zwar nicht gegen die Tränen aber es schmeckt klasse
Huch, danke für die vielen upvotes. Nun plagt mich aber mein schlechtes Gewissen... diesen Kommentar habe ich geklaut, er stand unter einem Video von "Rigotti".
Haha, lustig: Habe gerade erst ein Bier rezensiert, wo mir die Tränen kamen 😄👍
🤣🤣🤣
Richtiger Tipp zum Zwiebelschneiden: 1) wenn das Messer richtig scharf ist, muss man nicht weinen, weil man weniger Zellwände aufreißt, also gut Messer schärfen. wenn das die haare am arm nicht wegrasiert, isses nicht scharf 2) alternativ einfach den Wurzel part der zwiebel nicht einschneiden, dann tritt auch so gut wie nix aus.
einfachster tipp gegen tränende augen beim zwiebeln schneiden ist ein sehr scharfes Messer. *captain flys away*
😂👍🍺
Dark Souls-Referenzen. Als ob ich diesen Channel nicht schon genug lieben würde
Genau das habe ich mir auch gedacht!!!
ist wirklich so
Dem ist nichts hinzuzufügen
Praise the Sun!
@@DonwardDucken \[T]/
Tip aus der indischen Küche: wenn man nicht will, dass Gewürzpulver anbrennt/bitter wird, fügt man 1-2 EL Wasser zum Pulver und macht eine Paste, die dann ins Fett kommt. Klappt echt gut.
Danke für den Tipp !!
Yep coole idee, danke
Mach I!
Klasse Tip, vielen Dank
Darum tut man den Pulver später dazu, wenn das Fleisch bereit zum kochen und muss nicht mehr gebraten werden (Timing ;)). Er hat halt nicht den originalen Ungarisches Rezept verfolgt. Gruß, ein ungare ;)
das ist der beste Beitrag zum Thema Gulsch, den ich je gesehen habe, danke dafür
@@christinetaschner3400 Was soll bitte ein "Wirtshausgulasch" sein? LOOOOOL
Lesen Sie meinen Namen. Ich bin gebürtiger Wiener. Wirtshausgulasch hieß im Normalfall alles Abfallfleisch zu nehmen ;)
Man merkt, du hast dich richtig eingegraben ins Thema und echt alles getan, damit du keine Gefühle verletzt 😂 diese Optionsvielfalt beim Gulasch kochen macht mich richtig nervös 😂
8:26 Leute in der Stadt: Wo soll ich denn Meerwasser herbekommen?
8:30 Leute am Meer: wo soll ich denn Stadtwasser herbekommen?
Bester Kommentar 😂😂😂
Meerwasser selber machen: 35g Salz auf 1 Liter Wasser, leicht schütteln bzw. drüberblasen (simuliert Wind und Wellen) fertig!
@@ludschter
Genau, selber machen.
"leicht schütteln bzw. drüberblasen" und für ca. 1 Std. einen Octopus reinsetzen.
@@Alarich_Vonbergen Bitte vergesst nich die Notdurft der Stadtfraecke zuzugeben. ( gehen noch reichlich Abwasser ungeklaert innet Meer) > juten Appetit
@@ludschter Nimm einen Föhn!😂
Tolles Video, ihr Österreicher versteht die Ungarn immer noch am besten.
Und es stimmt, ohne Kümmel geht gar nicht...........
Hallo, heute habe ich 1.2 kg Rinderschulter zu einem Gulasch verarbeitet und zwar genau nach obiger Methode.
Eigentlich dachte ich immer ich könne Gulasch zubereiten und habe auch schon öfters Gulasch oder Pörkölt in Budapest gegessen. Das war für mich immer das Non plus Ultra der Gulasch Zubereitung.
Ich habe mich heute sehr genau an das Video gehalten, habe ein Stück Bio-Rind beim Metzger meines Vertrauens gekauft und extra Paprika-Pulver im Gewürz-Laden gekauft.
Über ein Kilo Zwiebeln klein schneiden ist eine Herausforderung. Ein kleiner Tipp gegen Tränen. Die Zwiebeln bei eingeschalteter Abluft (am besten eine, die auf der Kochfläche ist) schneiden, dabei werden die „Dämpfe“ Zwiebel abgezogen und kommen nicht zu den Augen.
Nach vier Stunden im Backofen war der Gulasch fertig, das Fleisch weich der Geschmack grandios.
Vielen herzlichen Dank für das erfrischende Video.
Gruss Stephan
Heute gibt's Gulasch, morgen gibt's "Chili", übermorgen gibt's Rindercurry. Danke Kein Stress kochen😁
Super, jetzt kennst du schon drei Gerichte, die man essen kann! 😊👍
Mist das chilli .... also nochmal
Meine Mutter sah mal mein großen Topf der für Fümf Personen gereicht hätte. Aber ich fand es gut manches tage lang essen zu können :-))
Gibt es das farbliche Merkblatt in der Downloadsektion?
Hab aus dem Rest Sauce noch ein (illegales) Schaschlick gemacht... Saulecker!
Geiler Channel, geile Gerichte. Meme-Level 100. Legt Wert auf Qualität und scheißt sich nicht mit Traditionen zu brechen. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Netter TH-camr, gerne wieder.
Einfach unglaublich gut und kurzweilig gemacht! Bestes Kochvideo ever! So wünsche ich mir alle Kochsendungen - unterhaltsam und lehrreich. Danke dafür!
Du bist einfach einer der besten Köche UND einer der witzigsten Typen auf TH-cam.
Was eine Killer-Kombo!
Er hat letztens Dark Souls gespielt. Natürlich macht er dazu eine geile Anspielung.
unglaublich wie klein dieser kanal ist. top notch content, glaube da kann kein anderer deutscher cooking kanal mithalten.
Beim Gulasch kochen ,wie du schon sagst könnt ma leicht streitat wern,aber hier bin ich mehr als einverstanden,Top Gulasch ,Top Koch!!!
Sehr sympathisch, gesunder Humor und ein Abo mehr🐣
Finde ich gut, dass Du die verschiedenen Varianten/Herangehensweisen und ihre Auswirkungen diskutierst, man bekommt ein besseres Bild dadurch, worauf es wirklich ankommt bei dem Gericht und was eigen Kreativität ist.
Endlich wieder... Sonntag gerettet!!
Ich muss schon sagen, dass deine Rezepte und Hilfen mein Leben verändern.. Pulled Pork, Gulasch - damals albtraum - heute ein Genuss und so einfach!!
Er amcht auch sienem Kanalnamen alle Ehre Kurz knapp genau mit einer Gesunden Spur Humor und einer Offenen Denkweise
Hat sehr viel Spaß gemacht dir zu zusehen.
Endlich jemand der keine künstliche Geschmacksverstärker bewirbt.
Supi..... 1000 Daumen nach oben.
Beste Grüße aus dem Saarland Carmen
Oh Mann, ich liebe diesen Kanal!!! Du machst das einfach toll! Bitte weiter so 👏🏻!!!
Ich will Dir an dieser Stelle einfach mal meinen Dank aussprechen, nach Deinen Videos hab ich 1. immer einen gesunden Appetit, weiß 2. mehr übers und habe große Lust aufs Kochen und habe 3. gelacht und gute Laune. Also alles nicht so schlecht, danke!
Ich habe es gestern gemacht und heute gegessen. Und wer was vom Kochen versteht begreift bei diesem Rezept eine Sache: Es sind nicht die Gewürze, sondern die Zubereitung die diese Symbiose der Geschmäcker auf der Zunge präsentiert und man nicht sagen kann woher der einzigartige, typische Geschmack herkommt. Richtig richtig genial!!! Danke
Absolut geiles Video 👍🏻 Besser geht es glaube nicht. Mir fehlen die Worte. Die Zubereitung, die Abwandlung.
. Einfach toll. 👍🏻
Klasse Video!!! Geile Animation, geiler Text, geiles Rezept! Du bist schon seit langem einer meiner Lieblings-Kochkanäle
Alleine Dein Dialekt macht mich glücklich! Und natürlich die tollen Videos!
Mein größter Traum:
Ein von dir gekochtes Gericht mit dir zusammen zu verspeisen 😍😇
Am Samstag nachgekocht, ein super Rezept, mir ham's fast die Teller mitgfressn.
Super Kanal, mach weiter so!
Klasse Video. Ich mag gleich mal alle Varianten verköstlichen! - Aufgrund der Vielfältigkeit, die dieses Video abdeckt, eines der besten Kochvideos das ich seit Jahren gesehen habe!
Achtung! Achtung! Hier spricht die Gulaschpolizei - alles in Ordnung - weiterfahren
Das ist potentiell das beste Kochvideo, dass ich in meinem ganzen Leben gesehen habe. Respekt!
..das war das beste video über gulasch, gulyàs oder pörkölt, dass ich bis heute gesehen habe..und ich bin als aus ungarn stammend recht verwöhnt..respekt!!!
Vielen Dank! Ich hab noch nie ein Kovhvideo gesehen, dass informativ ist und gleichzeitig alle Diskurse zu einem Thema soooo geil einfängt. Außerdem muss ich nu ganz schnell an den Herd😉
Was für ein kreatives, aufwendiges und qualitativ hochwertiges Video... WOW Weiter so
Da muss ich erst 40 Jahre alt werden um endlich ein anständiges Gulasch hinzukriegen 😅 Besten Dank für die Anleitung, wird ab sofort nur noch so gemacht
Du bist einfach nur toll so kreative informative Videos mit Humor gewürzt findet man kein zweites mal👌 danke dafür ❤️
Wie immer, tolles Video! Es gibt einfach nichts geileres als ein schönes Gulasch. Mein Favorit ist 2:1:1 Fleisch : Zwiebeln : Staudensellerie und dann wahlweise mit Rotwein oder Malzbier-Wasser 3 Stunden köcheln. Einfach himmlisch. 😍
Universitätslehrgang Gulaschologie erfolgreich abgeschlossen, Herr Dipl. - Gul.!
Habe heute dein Gulasch gekocht und es wurde butterweich zart und geschmacksvoll! Hammer Ding!
Ich liebe das Rezept und das Video mit dem sympathischen Dialekt. Toll gemacht und danke für das Rezept. Es ist jedes mal ein Gedicht ♥️
hab das Gulasch heute 1:1 nachgekocht, was soll ich sagen, es ist ein Traum. Mein bisher bestes Gulasch
Vielen Dank für das tolle Video, macht Spaß Dir zuzusehen.
Immer wieder gerne
spätestens bei 6:35 hätte ich ein like gegeben, egal ob das Gulasch was taugt! Konnte ich aber nicht, da das Intro schon so geil war, dass ich liken musste. Es ist selten, dass ich laut lache wenn ich allein vor dem Rechner hocke - meine Frau hat mich angeschaut als wäre ich besessen!
Hab lange nach einem „Rezept“ gesucht dass mir zusagt. Und bin Gott sei Dank auf dein Video gestoßen! Besser könnte es nicht sein… Vielen Dank und mach so weiter 🤩🤩
Ich finde dich so erfrischend, du bringst mich immer zum Lachen... :)
Hammer geiles Video...noch NIE sooo cool gesehen 😂👍 Deine Aussprache = herrlich !!!
War das Video wieder sehr geil? JA!
Habe ich beim Dark Souls Intro mehr gelacht als ich sollte? Vielleicht :D
Danke für die Mühe, die du dir immer machst!
Bestes Gulasch ever ! Nachgekocht und von 13 Essern für absolut erklärt !
Super! Ich liebe Gulasch! An alle Gulasch-Fetischisten ein grosses Hallo und Danke fürs Video!
du sprichst mir aus dem herzen:
woher ein gericht kommt, wie es ursprünglich heißt, was eigentlich nicht hinein gehört, welche zutaten "unabdingbar" sind, worin man es traditionell zubereitet, usw. usw. sind mir von herzen egal.
wichtig sind: gute zutaten, eine geschickte zubereitung und würzen nach nach gusto
Guten Appetit beim Nachkochen!
Danke für deine Beiträge und Tipps, die man auch ohne Kochausbildung und mit normaler Produkt und Werkzeugausstattung in die eigenen Rezepte einbauen kann. Weiter so bitte. Danke
Mission accomplished... Ungarischer Gulasch Experte war zu Besuch... Hatte KSK Gulasch Basis mit meinen kleinen Details... TOP 3 der besten Gulasch die er je hatte war seine Aussage 🤩🤩🤩❤️❤️❤️
Heftige Klickzahlen nach ner Stunde, geniale Stimme aus dem Off bei der Pressekonferenz... des wird ein richtig geiles Video. Lieblingskanal🥰
Dominik, 32 Jahre, Veganer 😂
Guten Morgen. Diese Einstellung gefällt mir. Wieso streiten, was echt oder Original ist. Das hatten wir doch schon bei der Sachertorte. Jahrelange Rechtsstreitigkeiten.... buhh! Wieso sollte die Evolution bei einem gut gekochten Gollasch Halt machen. Die Vielfalt macht das Leben erst richtig interessant und befriedigend. Meine persönliche Variante ist das Wiener Saftgulasch mit mehr Kümmel für eine verbesserte Verdauung und noch mehr edelsüß Paprika für den Genuss. Eine interessante Quelle
ist das Wiener Kochbuch von Louise Seleskowitz von 1901, Begründerin der 1. Wiener Kochschule. Ich selbst kann zwar nicht besonders gut kochen, aber ich gebe nicht auf....
Egal! Lasst uns die Vielfalt feiern.....mit oder ohne Gollasch 🤪
Ich habe dieses Rezept tatsächlich heute Abend ausprobiert und mein Gulasch ist sensationell geworden. Meine Gäste werden morgen begeistert sein. Vielen Dank für die tollen Tipps und das geniale Video 👍
Herrlich!
Die Videos sind ein Traum, qualitativ als auch vom Unterhaltungswert.
Fachlich absolut kompetent, meine Hochachtung!
Kam für das Rezept, bleibe wegen den Memes. Stark
Wann gibts endlich eine KSK-Restaurant-Kette, Joooonge?? Ich würd mich da in die Insolvenz fressen -.-
Habe heute Morgen durch Zufall deinen Channel entdeckt und es direkt nachgekocht. Das Fleisch ist butterzart geworden, es ist absolut köstlich! Vielen, vielen Dank für dieses geniale Rezept und das tolle Video!
Dein Video hat mich inspiriert, es auch mal wieder mit Gulasch zu versuchen. Das Ergebnis war wirklich leiwand, wenn ich das als bayrischer Anrainer so sagen darf. Sogar meine Mama war begeistert vom Gulasch und die kocht immerhin schon seit über 60 Jahren. Auch toll lakonisch kommentiert und demonstriert, einfach sauguad :)
Omg ich liebe diese Joel Haver references
Nachdem ich das Poster von der Ratte gesehn hab, hab ich gleich die RPG Videos von Joel wieder mal angeschaut :D
Also da muss ich echt die Gulasch rendőrség anrufen! Btw... Mehr von diesen Socken
Extrem unterhaltsam, entspricht gut meinem eigenen Kochstiel, viel Gefühl dabei und jedes mal anders😁 ... love it!
Einfach mal alle Daumen hoch für den Kanal. Ich mag einfach die Koch-Philosophie. Weiter so.
Habe die Ehre Oida! Dei Schmäh is sensationell!!
gulasch legende werde ich nur in warzone, wenn ich im gulasch headshots mit dem messer verteile
Das ist echt so geil geworden und war zudem super einfach. Mal wieder vielen Dank für das Video:D
Der Humor und deine Art ist so leinwand hahaha die intro's sind die besten danke für deine leidenschaftliche Bemühungen alles gut zu erklären kochen ist so toll 🎉🇦🇹💯
Danke an den Ehrenkoch!
Bestes Kochvideos ever! Ich liebe deinen Humor! Nachgekonnt und hat eingeschlagen wie eine Bombe. Meine Frau hat zwar geguckt als sie gehört hatte wieviel Zwiebeln da reinkommen (1:1) aber der Geschmack hat überzeugt! Danke und weiter so, Gruß vom Piefke ;)
Gegen Tränen beim Zwiebelschneiden hab ich auch 2 Worte:
Schneiden lernen!
Unglaublich gutes Intro! Danke für deine Videos, bitte (bald) weiter so!!!👍😄
Ich liebe die alten Kochvideos vom ORF
😅
Gute Präsentation :D übrigens beim verfeinern gerne auch mal bissel Kraut/Weiskohl dazugeben so Szegediner Style das kommt auch sehr gut :D
Es ist 0.15 Uhr nachts, ich bekomme gerade Appetit ohne Ende und ich bin unendlich motiviert, in meinem bevorstehenden Urlaub das alles auszuprobieren...! Toll 😄!
Eines der besten Kochvideos ( wenn nicht gar das Beste ) was ich gesehen habe. Respekt und Daumen nach oben.
Ich bin ein gebürtiger Ungar (78 Jahre alt). Unter Gulasch wird vieles vorgestellt, jetzt erzähle ich gerne, wie Gulasch bei uns gekocht wird. Zunächst muß ich bemerken, daß hierzulande unter Gulasch eine Art Suppe verstanden wird, kann auch als Eintopfgericht genannt werden, und stammt vielleicht von Hirten, im Kessel gekocht. Das Gericht ist sehr einfach, mit wenigen Zutaten, und angenehm nahrhaft.
Ein mittelgroßer Zwiebel wird fein gehackt und in etwas Öl oder Fett fein geröstet. Um Tränen zu vermeiden, stelle ich einen Lüfter auf den Tisch, wodurch der unerwünschte Gestank weggeblasen wird. Ich gebe dann etwa 400 g gewürfelten Fleisch zu, und röste ebenfalss leicht an, dann gieße mit etwa 1 liter Wasser auf, gebe noch 200 g gewürfelte Möhren, 100 g Petersilienwurzel, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Paprikapulver dazu, und koche dann nahezu 2 Stunden. Anschließend gebe ich noch etwa 400 g gewürfelte Kartoffeln dazu, gieße das ganze gemisch auf 3 l auf (Topfgröße, die ich verwende) und koche noch 20 Minuten.
Was den Fleisch betrifft, ist ziemlich egal, sogar Geflügelfleisch ist auch ganz angenehm. So kochte Gulasch meine Großmutter, meine Mutter, meine Frau, und alle von mir gekannte Hausfrauen.
Als Nachgericht kann man einige Eierkuchen verschlucken.
Green Screen besser als bei Galeleo xD
Hab mich jetzt doch zu einem Versuch verleiten lassen und 50% mehr Schmalz reingegeben und das hat den Spiegel verbessert und jetzt noch den Paprika auf 45g erhöht (mehr süßen Paprika) schon beim Paprizieren sah alles besser aus und den Essig, wie von dir empfohlen, durch alten Balsamico ersetzt.
Ich bin echt zufrieden.
Du wurdest zur Gulasch Legende!
Perfect!!! Not only this recipe, but also the whole channel!!!
Die Tränen beim Zwiebelschneiden werden durch Enzyme in der Zwiebel hervorgerufen. Legt man die Zwiebeln vorher in den Kühlschrank, wird die Enzymaktivität verringert und brennt nicht ganz so doll
"Des is denn aber keen originales Gulasch." - meine Oma nachdem ich ihr von meinem ersten Gulasch erzählt habe.
Eh Oasch! Klasse!!! Der beste Kochlehrgang in ganz TH-cam!!! 😎😂😱💋😎🎶
Super geniales Video 😂👍🏼
Und zur "Rezeptempfehlung" kann ich nur sagen : "Sehr richtig!" (so mach ich es auch - und endlich hat es jemand mit der Zitrone erwähnt 👌🏼)
Danke!
Für diesen Beitrag zur Volksbildung wird dir der Staatliche GULASCH Orden verliehen 🥇
Ich mag den Humor. Gepaart mit den Dialekt umso mehr 😂
Ich bin echt grad zufällig auf deinen Channel gekommen ... aber ich habe selten so viel Spaß gehabt Kochrezepte zu verfolgen VIELEN DANK :)
Für mich war Dein Video eine grosse Hilfe, Gulasch endlich gut hinzukriegen. Das "paprizieren" liebe ich. Danke!
kein Stress kochen : ich sollt echt aufhören so foile Rezepte pro Video zu machen
Auch kein Stress kochen: 30 Gulasch Varianten eine sogar mit curry
Egal ob deutsches Rindergulasch, Wiener Saftgulasch, gulyásleves (Gulaschsuppe) oder ungarisches Kesselgulasch... egal wie man es macht, es ist immer (!) eines der genialsten Gerichte aller Zeiten - so lange man es eben richtig macht. :) Es kommt eben auf die Details an. Für mich nach wie vor eines DER Wohlfühlgerichte.
Da ich ja nicht weit weg von euch wohne, ist jedes Video das ihr postet eine große Versuchung um zum verkosten zu kommen. Weiter so, ihr seid klasse und ihr macht den Unterschied!
Also ganz ehrlich. Ich habe fast Tränen gelacht. Sehr unterhaltsames Video. Absolut gut 🤣 Genau so muss man das rüberbringen. Klasse. Grüße aus dem Norden Deutschlands. 👍🏼
Sofort subscribed; Gulasch und einen Akzent der mich als Deutscher zum Schmunzeln bringt!
Also ich persönlich nehme beim Gulaschkochen nicht nur Rotwein oder Bier her, auch Rum oder Wodka kann man ideal verwenden, während das Gulasch dahinköchelt.
Besseres Rezept und Video habe ich noch nicht gesehen !! 👌
Das ist bis jetzt eines der besten Videos zum Gulasch... sehr schön auch das Beinfleisch, die Gewürze etc. Danke! Un' an Guatn!