Zwiebelrostbraten - Kochen mit Alexander Fankhauser
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Heute ist es endlich so weit - wir haben eines der meistgewünschten Gerichte für euch: Den Zwiebelrostbraten. Auf was ihr bei der Zubereitung ganz besonders achten müsst, zeigt euch Alexander Fankhauser im heutigen Video 😍🍽️
Zu den Rezepten: www.best-of-zi...
Wenn man nicht jedes Mal im Anschluss die Küche renovieren müsste, würde ich das öfter kochen🙃
Da gibt es aber auch gute Videos zu dem Thema!
Ein Genuss zuzusehen!,Danke Alexander!, es ist beruhigend,dass auch ein großer Koch wie Du nicht immer mit mehreren Pfannen gleichzeitig zurecht kommt;), 😅
Lieber Alexander, wir werden dieses Jahr im Zillertal Urlaub machen, dein Lokal steht auf der Liste. Mein Mann und ich verschlingen deine Rezepte! Einfach fenomenal! Noch mal was anderes, im ORF 3 laufen oft alte Folgen von dir als Koch, ich liebe es!❤
Bei uns kommt der Zwiebelrostbraten nach dem Rezept alle 14 Tage auf den Tisch. Einfach atemberaubend. Die männliche Form von Zwiebel „der Zwiebel“, wie noch in Österreich gebräuchlich, erfreut mich immer wieder sehr, wenn ich das Video von Alex anschaue.
Alex, einer der ganz wenigen Köche denen ich gerne zuschaue.
Cm
Jo Stimmt! redn kaun a
Eines der besten Gerichte von Alexander, oft nachgekocht, immer überragend.
Diese Euphorie für das Produkt unglaublich 😊😊😊
aha, welches Fleisch war es jetzt genau?
Bin begeistert! Bin so oft von Ried nach Kaltenbach gelaufen un dann in die Berge - ich vermisse Euch liebe Zillertaler so sehr. Liebe Gruesse von Washington State.
Wer heißt bitte Washington State...
Profiköche brauchen keinen Kochlöffel. Das fasziniert mich, wie Alex und Co den Pfanneninhalt schupfen! Super!!
Die Zeiten wären noch schön, wenn der Alex das noch dabei sagen würde. Zum Beispiel die Ofenzeit für das Fleisch. Top Video!🔥
Gute Idee 👍
Bei 70 bis 80 Grad ist die Zeit im Ofen egal. Einfach so lange drin lassen bis zum anrichten.
Respekt, tolles Video.
@@angelikaackermann9657 Schon wieder was gelernt!!👍 Was wären wir ohne unsere Frauen!!😊
Bist ein sehr fachkundiger und äußerst sympathischer Typ. Bitte mehr Videos. Danke
Trotzdem hat Fleisch keine Poren sondern Fasern.
so ein unfassbar sympathischer mensch
vielen lieben dank für deine tollen, super informativen und unterhaltsamen videos!
du bist toll und ich wünsche dir/euch nur das allerbeste!
kollegiale und kulinarische grüße :)
Diesen Zwiebelrostbraten werde ich auf jeden Fall am nächsten Wochenende meinen drei Jungs zubereiten.
Da muss ich schauen, dass ich auch etwas davon ab bekomme.
Besser geht es nicht.
Vielen Dank.
🤩🤩
Kommt authentisch und sehr sympathisch rüber. Wei a so red wia eam da schnowi gwoxn is 👌👍
Er liebt seinen Job und ich ertrinke fast. 😊 bravo!!!
Alleine dem Alex zuzuhören macht spaß
Super Essen, klasse Videoanleitung dazu, vielen Dank!
Genau so muss er sein - super Zubereitung!
Dankeschön!
Normalerweise vertraue ich so dünnen Köchen ja nicht, aber das sieht schon hammermäßig lecker aus!
Einfach ein toller uns sympathischer Kanal❤❤. Ein Profi der tolle Tipps gibt
Der Bruder hat dieses Rezept einfach top auf den Punkt gebracht
was für ein Pfunds-Koch .... mit was für einem granatigen Enthusiasmus ..... mit wunderbarer Begeisterung ...... und freilich werde ich das Gericht versuchen so nach zu kochen ... Lieben Dank für die Begeisterung! ... Grüße aus Würzburg 😄😃😀
Habe den Zwiebelrostbraten heute gekocht. Geniale Erklärung. Und er hat super geschmeckt.
Dankeschön Herr Frankenhauser aus dem schönen Mölltal 😊
Sehr authentisch, gefällt mir! Dazu wirklich symphatisch rübergebracht, chapeau! Sprachlich hätte ich im Zweifel Unterstützung durch einen Kollegen (Paradeiser, Obers, ...), aber bisher noch nicht gebraucht. Vermutlich verstehe ich den sogar schlechter als Dich, obwohl er seit mehr als zwei Jahrzehnten in Deutschland lebt.
Was mir besonders gefällt: alle Aromen werden genutzt, da wird nix weggekippt. Keine Chemie, keine Hilfsstoffe, Natur pur, und volles Aroma. Ich liebe das auch: jeder Bratensatz wird verwendet, bei Konserven ist das Konservenwasser besser als das Leitungswasser, lagere ich geschälte Kartoffeln in Wasser wird die abgesetzte Stärke verwendet, ... alle kochen nur mit Wasser, aber alles was Geschmack hat ist besser als Wasser!
Als ich das zuletzt gemacht habe, war das Fleisch doch sehr rare - für mich optimal, ich liebe das, aber meiner Frau war das deutlich zu rot. Da bräuchte ich mal einen Tipp wie ich das erkennen kann?
Ich glaube, besser geht’s auch gar nicht mehr. 👍Absolut geil
Herrlich. Ich könnte ewig zuhören und zuschauen. Erinnert mich so sehr an meine Oma, sie kam aus Kärnten ❤.
Tolles Video - erinnert mich sehr an die besten Zwiebelrostbraten, den ich je genießen durfte. Natürlich beim Ebster Hannes. Würde gerne auch mal den hier vorgestellten vor Ort im Zillertal probieren.
Ich finde das Rezept einfach nur genial. Danke dafür. Habe dich sofort abonniert😉
Diese Leidenschaft beim kochen....
Dankeshön ganze Familie war begeistert won Rezept ❤❤❤Spitze
leider hab ich den kanal heute erst gefunden, aber wau schaut das gut aus!!! respekt!!! daumen hoch viele grüße und abo ist eh klar
Vielen Dank 😊👍
Bestens vorgezeigt, Danke für deine Zeit und Video! 😁
seeehr STARKES Video,
und tausend DANK dafür :))) Wir haben jahrelang im Zillertal Urlaub gemacht und als Bub durfte ich damals sogar ganz vorne mit dem Zugführer die Zillertal-Bahn fahren, daß waren noch Zeiten (lach) ;)
Best wishes to YOU and all VIEWERS ... from WIESBADEN :)))))
Super Koch und herrliches Rezept, werde es nach kochen.💓
So gehört ein Zwiebelrostbraten.
Schön ist vor allem, dass es ein für zuhause taugliches Rezept ist. Gut, eine selbst gemachte Rindssuppe hat man nicht immer parat, aber es wird in diesem Fall auch eine Instantbrühe nicht verboten sein.
Und nach dem Essen bin ich selbstverständlich auch überzeugt, dass es "der Zwiebel" und "der Butter" heißt 🙂
Genauso habe ichmal gelernt…..so wird es gemacht 👍👍
Wow, wie toll ist das denn? Danke für das Rezept. LG
Sehr gerne 😊
Vielen Dank für die vielen tollen Tipps👍👍👍
Sehr gerne 😊
10:09 ❤❤❤❤ perfekt 👌
Sehr, sehr schön..., vielen Dank ! ❤
Immer wieder gut !!!!
Danke :)
Nachgemacht und für sehr gut befunden. Lieben Dank für das tolle Rezept 👍🏻🙂
Alex, wieder mal ein sensationeller Beitrag. Der Tipp mit dem Majoran habe ich sofort gespeichert. Eine Bitte habe ich. Ich bin auf der Suche nach DEM Rezept für Kartoffelpürrée. Bisher habe ich erst eines gefunden, das schon wirklich gut war. Das war von Lea Linster. Bitte versuch mal ein Pürrée zu machen, keinen Stampf. Welche Kartoffel? Wieviel Butter? Wie häufig durchstreichen? Für mich eines der schwierigsten Beilagen. Das wäre wirklich SUPER! Ansonsten: für mich die einzige Zubereitung für Rindfleisch. Ich esse sonst kein Rindersteak, oder Gulasch.... Danke im Voraus
Ich brauch Dir nur zuschauen und ich kann es schmecken! So lecker 👍👍👍👍👍👨🍳
Lieber Alex ein grosse Bravo. Sehr gut und sehr detailliert gemacht. 100 Punkte. Liebe Grüße von ein Grieche aus Stuttgart...
Schön, dass es dir so gut gefällt! 😍
Hallo Alex , ich hätte eine bitte , wäre es möglich ein wunsch Video zu machen über das Rezept Specklinsen mit selbst gemachten Semmelknödel und Geselchten dazu. Danke
Absolut spitzenmässig, danke ‼️
Sieht super aus🤩
Dankeschön 🤗
Der beste Koch überhaupt
Das erste Video und voll hin und weg!! Super Klasse, Gruß aus Ottweiler/Saarland
KIlasse, heute entdeckt und direkt dabei !
Jetzt habe ich aber Appetit, welches Stück vom Rind verwendest du ?
Mmmhhh Alex. Eines meiner Lieblingsessen. Lecker
Super viedeo
Das gefällt mir am besten 👍👍👍
Der beste Koch im ganzen Internet!
das ende wie er vom fleisch probiert ist so geil xD Luftsprünge dät ich am liebsten machen, führts eich
klasse rezept, hätte nicht gedacht dass du trotz beidseitigem anbraten und im ofen bei 80 Grad ruhen lassen so eine wunderschöne garstufe triffst, so dick waren die beiden stück fleisch ja nicht
profi eben !
Es sieht unglaublich lecker aus!!!
Dankeschön 😋
Super! 👍👍
Cool, geil erklärt. Höhr dir gerne zu.
Einmalig Alex…..I kriag glei so an Hunger 👍🏻👍🏻
🤤🤤🤤🥰 welche fleisch st7ck? Oder welche teil von Rind? Danke
Gruss aus der Szene😋
❤Dankeschön 😊
Vielen Dank für die tollen Gerichte aber einen Wunsch hätte ich ...kannst du uns bitte zeigen wie wam Germknödel macht 👏🏻bitte danke 🤗wir würden uns sehr freuen 🤗ganz liebe Grüße aus Kufstein!
Kommt auf unsere Liste 😀
Herrlich
Durch Zufall hier gelandet, sehr sympathisch und ein Abo lass ich auch gleich da 👍🏼
Vielen Dank 😊😍
Super erklärt ich koche auch sehr gerne aber das wird mal Imperativ sehr gerne probiert so zu kocheh5👍👍👍
Viel Spaß beim Nachkochen :)
Danke Alex
Danke, hiaz trau i mi driwa
Sieht gut aus und lecker!
Deutsche Röstkartoffeln? (Bratkartoffeln) sind aber auch sehr gut 😋.
Viele Grüße aus Sachsen 👋
Mir mochn des so, wias da Xandi mocht. Des schmeckt guad und is a wos fias Augal. Moizeit.
Liebe Grüße zurück😍
Weltniveau !
Perfekt 😋
Super 🎉
Sensationell 😍
Ich hab Tränen gelacht von den Sprüchen von ihm haha schaut's her 🤣🤣
Ein Traum ❤
Bravissimo.
🥰
Hast Du echt gut gemacht..da läuft einem das Wasser im Munde zusammen..ich rieche es faßt bis an den Monitor!!😅
Als Alternative: Ein Holzfällersteak mit Bratkartoffeln.
It is a pleasure watching you creating different " Gerichte". May I suggest to ask the camera men to film with more manageable positions. This irritating run around makes it very difficult to watch specifically if German is not your mother tongue. Regards from Canada.
..herrlich, ich weiß schon warum ich mir nur echte Köche ansehe und nicht die ganzen selbsternannten Pfannenschwenker...;-) LG BM
Sehr kurzweilig. Bin hier durch Zufall gelandet. Freue mich auf die nächsten Videos. Grüße aus Mainz
Grüße zurück😍
😊
Unglaubliacchh😏👍😋
😍
Ich esse oft Zwiebelrostbraten im Gasthaus, um die Qualität der Küche und des Koches kennenzulernen. Ich mag beide Arten, also deine sowie die Gedünstete - ich finde letztere wenns richtig gemacht wurde sogar etwas besser, weil geschmackvoller.
Leider habe ich seit Corona-Ende keinen guten mehr gegessen, meist zu dünn, geschmacklose Sauce, zu teuer.😢 Und dort wos den besten gab, leider zugesperrt.
Auch hier muss ich lästern - Wir (Süd)Deutschen haben Bratkartoffeln ohne jede Zutat! Auf Wunsch schrecken wir aber auch nicht davor zurück mal Zwiebeln oder Speckwürfel oder beides zusammen dazu zu geben - sonst wäre das ja immer so lätschert!
Einen Tipp zum Kochen: Wenn der Zwiebel glasigmwird das Tomatenmark ,mit rösten -gibt Geschmack und entzieht die Säure - dann mit Rotwein ablöschen und den Rotwein reduzieren lassen (glasieren) - dann die Suppe oder Brühe dazu geben - jetzt schmeckts und ich brauche keinen Zucker!!
super bua!!!
Sehr lecker...
🥰
Des schaugd guad aus!
Mit Herz und Leidenschaft gekocht. Lecker. Grüße aus Schwaben. Der Heimat des Zwiebelrostbratens 😊
So ein Blödsinn! Zwiebelrostbraten ist typisch Wiener Küche und wurde nur von euch abgekupfert!
Welches Stück Fleisch verwendet man? Wie heißt das in Deutschland? Roastbeef?
Rostbraten ist der österreichische Name für Ribeye
Bei ihm hätte ich gerne meine Koch Ausbildung absolviert
❤❤
😋😋😋
In Deutschland gibt es Röstkartoffeln oder Bratkartoffeln mit und ohne Zwiebeln - da bist du an kulinarische Blindgänger geraten, die so was erzählten.
😃💛👍
❤
Sehr gut gemachtes Video. Herr Fankhauser käme allerdings noch besser rüber, wenn er sich nicht ganz so theatralisch gäbe.
Individualität, jeder so wie er mag...
aber gerade das ist es doch, diese Leidenschaft für Lebensmittel und ihre perfekte Zubereitung, was Herr Fankhauser ziemlich glaubwürdig und mit Emotion vermittelt. Nämlich das Lebensmittel und Kochen, Spass macht und am Ende auch noch gut schmecken kann. Für meinen Teil, ich genieße die Videos von Herrn Fankhauser. Sie sind Authentisch, Lebensfroh und einfach Echt und um Längen besser als von manch einem seiner Berufskollegen die völlig Emotionslos und Aalglatt wie zu Berufsschulzeiten a la Lehrvideos ihre Lumumpe zusammen Mixen.