PIZZA KETO PIZZA AL TAGLIO chetogenica pizza in teglia Lowcarb
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Ingredienti:
100 gr farina di mandorle
250 gr albumi
70 gr parmigiano 30 mesi grattuggiato
sale
1/2 cucchiaino di lievito per salati
aceto
10 gr semi di lino dorati
1 cucchiaino di psilio
1/2 cucchiaino di lievito di birra (facoltativo)
Circa 15 minuti di precottura, fino a che non la vedete un po' brunita la superfice, poi altri 15 minuti fino a che non si scioglie la mozzarella e si abbrustoliscano i bordi.
Il giorno dopo, riscaldata su una padella è ancora più buona.
Ricordate però che ogni forno cuoce in maniera diversa. 😘
la dimensione della teglia è 27x23 cm
Oggi son venuti a trovarmi i miei nipoti per la merenda e ho fatto questa meravigliosa pizza al taglio. È piaciuta a tutti. Siete bravissimi , sembra una pizza normale e non cheto. Complimenti!!
Le vostre ricette sono sempre un successo.
Bella la collezione di macchine da caffè 😍😍😍
Eh già! Ed è solo una parte….vieni a trovarci e beviamo un caffè come si deve! Ciao!
@@ketostylelowcarb addirittura una parte? 😱
Con immenso piacere, faremo uno scambio moka (che non amo 🤣) con capsule. 😂😂🤗🤗
Appena fatta, è buonissima! ! ! Grazie finalmente posso mangiare anche io una vera pizza 🎉
Vi ho scoperti adesso e vi seguo già sulla fiducia, proverò presto questa pizza ❤
Buonissima ❤
Bravissimi grazie🙏🌹
La reazione di tuo marito all'assaggio è troppo bella 😂 Grazie per le vostre utilissime e geniali ricette! saluti da Marsiglia 😊
Fatta due volte questa settimana , mi sono innamorata ❤
Davvero buonissima!
Ottima grazie! 😊Si puó chiamare veramente pizza 🤩
siete il top complimenti sembra l vera pizza al taglio 😙👍🏻😀 bravissima e molto svelta anche nello spiegare👏👏👏immagino il sapore molto invitante?
Si, molto buona 😋
Buonissima!
Grazie
Che fameeeeee
Ho perso tanto in dieci giorni di cheto, ma senza sapere il mondo che c'era dietro...adesso sara ancora piu facile e piu bello continuare. Grazie anche a voi. ;)
Ma chi te lo fa fare
Buongiorno che pizza meravigliosa.
Avrei piacere di sapere se si può cuocere in padella anziché al forno. Grazie ❤
Buongiorno a te! ☺️ … sinceramente non abbiamo provato 😅 ma credo di sì. Puoi provare a sperimentare con un po’ di impasto.
😊😊😊😊
Ciao e grazie per queste belle ricette. Chiedo se é necessario l'aceto di mele e poi se il pomodoro sia consentito in chetogenica perché mi é stato detto dalla nutrizionista che vanno evitati.
@@nunolamezia segui i consigli che ti dà la tua dottoressa...😊, ... Puoi non mettere il pomodoro e fare una pizza "bianca". Ciao 😘
@@ketostylelowcarb grazie per la risposta. Invece per l’aceto di mele é necessario per la riuscita della ricetta? Grazie mille 😊
@@nunolamezia fa crescere un po' più l'impasto....ma puoi provare a non metterlo 😊
la sto facendo :D
Buonissimaaaa io devo cuocere a 170° 15 min a forno ventiato e stenderla sottilmente, poi a 160 ° a forno statico altri 13 min e gli ultimi metto il grill a 180° per far venire la crosticina sapore ottimo !
Ci fa molto piacere che ti sia piaciuta. Effettivamente ogni forno cuoce diverso e poi va a gusti. Brava che hai fatto delle prove e ce le hai condivise!!! GRAZIE 😘😘
Brava.
Voglio assaggiarla anch'io.
Dopo i primi 15min a 160°C, la seconda cotta a quanti gradi ?
Grazieeeee
Sempre a 160
@@ketostylelowcarb....con il mio fornetto in statico posso accendere solo sopra, solo sotto. Io accendo solo sopra, va bene?
@@RuggeroT meglio cuocere uniforme con tutte e due le resistenze accese, sia sopra che sotto.
Scusatemi ho appena iniziato la dieta keto e volevo chiedervi il parmigiano con zero carboidrati dove lo trovo e di che marca è. Grazie in anticipo e grazie anche per le ricette che sono fantastiche
Il parmigiano 30 mesi, ma in ogni caso, leggi sull'etichetta
Ciao, vi ho appena trovati! Quando parli di lievito in polvere, intendi quello per salati (pizze e focacce) ISTANTANEO con lievitazione in forno giusto? Non vorrei sbagliarmi con quello di birra sempre in polvere (granelli) a lunga lievitazione (fuori dal forno). Grazie
Si, intendiamo il lievito istantaneo per pizze e focacce.
@@ketostylelowcarb grazie! 👍🤗
Salve...posso sapere la misura della teglia usata ?
👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Grazie, potresti indicarmi i minuti in forno per la prima e seconda infornata?
Circa 15 minuti di precottura, fino a che non la vedete un po' brunita la superfice, poi altri 15 minuti fino a che non si scioglie la mozzarella e si abbrustoliscano i bordi.
Il giorno dopo, riscaldata su una padella è ancora più buona.
Ricorda però che ogni forno cuoce in maniera diversa. Ciao 😘
Una domanda uso farina di mandorle oppure mandorle gratugiate finemente ? Grazie
Io non compro mai la farina, riduco a farina le mandorle intere
Ciao ,potrei sostituire i semi di lino con semi di chia o sesamo?grazie❤️
non sappiamo, ma puoi provare, facci sapere come risulta.
quanto tempo in forno un volta farcita ci deve stare...grazie
Circa 15 minuti di precottura, fino a che non la vedete un po' brunita la superfice, poi altri 15 minuti fino a che non si scioglie la mozzarella e si abbrustoliscano i bordi.
Il giorno dopo, riscaldata su una padella è ancora più buona.
Ricorda però che ogni forno cuoce in maniera diversa. Ciao 😘
buongiornoposso sostituire la farina con quella di semi di lino , ho pure farina di psylluim ho pure farinad i fibra di bamboo ?
Tutte le farine che dici avranno reazioni diverse nell'impasto. Dovresti fare delle prove in base anche ai tuoi gusti.
@@ketostylelowcarb ok grazie mille , domani farò dei pancakes , ed vorrei provare con la farina di fibra di bamboo , non metterò la quantità della farina di mandorle ho di cocco
Si può fare senza psillio?
Si prova, ma forse ti verrà un po' più bassa
Si può evitare di aggiungere lo psillio?
ah ok, ho guardato un po' di commenti e mi sono data la risposta da sola ahahah. Da quello che so è un po' lassativo ed io che ho l'intestino irritabile vorrei evitare. Grazie. La proverò senz'altro. Sembra buonissima!!! 💗
Si, ma rimarrà un po' bassina ...
Lievito di birra per me è veleno. Posso evitare di metterlo? Se non fosse possibile con cosa lo sostituisco e quantità. Grazie
È facoltativo. Non serve per fare lievitare l'impasto. Noi lo aggiungiamo SOLO per il gusto. Puoi proprio non metterlo.
Ciao, lo psilio possiamo non metterlo o è necessario ?
Puoi provare a non metterlo. Ciao
Posso farla senza albumi e senza parmigiano ,sono vegana.cosa metto.
Difficile dare una risposta, non abbiamo mai provato. Ci spiace.
Se vuoi puoi provare questa : th-cam.com/video/oFjVKL7aUF4/w-d-xo.htmlsi=weoBHm2-ikea1mNC
E ometti il parmigiano o metti quello Veg.
@@ketostylelowcarb sto provando alcune ricette e sono buone.ma cerco di veganizzarle.
Provata, venuta bene. L'unica cosa è che il mio pomodoro sapeva troppo di crudo quindi la prossima volta lo scaldo
Noi 3 o 4 minuti dalla fine gli diamo una botta di grill
Dove posso acquistare lo Psillio?
Noi lo compriamo online. Ci sono varie marche anche su Amazon. Prendi psilio in polvere, oppure se lo prendi a bucce intere, lo puoi macinare tu.
Al posto del Psillio cosa posso mettere oppure posso non mettere nulla grazie
Puoi non metterlo, verrà solo un po' meno alta.
Si può imparare il tutto con L acqua anziché con l albume?
Mozzarella normale o se la lattosio? Grazie
Ciao vorrei tanto fare questa pizza, mi potresti dire però le dimensioni della teglia? Grazie
Mamma mia....hai ragione!!!! 😱 Non lo abbiamo né detto e né scritto in descrizione....Sorry.
La teglia è 27x23
Aggiorno anche in descrizione. GRAZIEEEE
@@ketostylelowcarb Grazie a voi 😄
Mi sapete dare i macronutrienti di questa puzza?
Buonasera, qualcuno ha provato a fare la stessa pizza sostituendo la farina di mandorle con la fibra di bambù? Grazie
Pisillo serve x forza
Beh, aiuta a fare alzare un po' l'impasto. Ma puoi anche non metterlo.
I semi di lino li ho scuri, vanno bene ugualmente?
Si, rende forse l’impasto leggermente amarognolo, ma con un buon topping non sentirai differenze….
Ciao ragazzi appena ho visto la ricetta ho fatto subito l.impasto, a me è venuto un po' meno compatto....spero venga il vostro stesso risultato grazie mille per la vostra condivisione
Ciao Roberta, come è andata? È venuta lo stesso?
@@ketostylelowcarb l impasto l ho fatto oggi e messo in frigo adesso la stendo e la cuocio 💪💪💪 poi vi so dire magari ci vorrá qualche minuto in più di cottura ma non vedo l ora di cuocerla
@@robertagamberini122 ok, facci sapere….speriamo ti piaccia 😅😅
@@ketostylelowcarb ragazzi avete vinto tutto PUNTO peccato che io non possa farvi vedere il risultato qui su youtube ma se siete su altri social vi taggo......mamma mia....avevo perso le speranze di mangiare una pizza keto se non con la base pronta (di certo non a buon mercato) COMPLIMENTI 💪💪💪💪
@@robertagamberini122 siamo su facebook con una pagina e un piccolo gruppetto...m.facebook.com/groups/450297059334641/?ref=share
Come mai la farina di mandorle?
La ricetta è in stile Low carb chetogenica. In questo stile di alimentazione non si usano farine di cereali. Ciao 😘
@@ketostylelowcarb Che bevande sono permesse? Oltre all'acqua intendo.
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A me non è venuta così buona come sembra nel video😢
Ma solo per capire.. Questa pizza l'avete mangiata in due immagino.. Ma non sono troppi 100 gr di mandorle? Praticamente 50 a testa.. Vedo spesso nelle ricette keto usare tanta frutta secca.. Va bene che ha un basso valore di carbo ma sono un pò infiammatorie.. Vorrei usare altro come farina di cocco o seni di girasole o zucca ma il risultato è diverso.. Volevo provare a fare un'altra vostra ricetta.. Una specie di rotolo di pasta brise ripiena con erbette e altro.. Ero contenta di aver trovato la farina di lupini come ingrediente ma Aimé c'era pure l'aggiunta di 90 gr di farina di mandorle se non erro quindi ho dovuto desistere purtroppo... Se è possibile vorrei suggerirvi ricette con meno frutta secca.. Tanto per sfiammare un pò.. Ultimamente poi ho problemi di acidità
Puoi vedere la nostra playlist "senza farina di mandorle".
@@ketostylelowcarb ok andrò a vedere sicuramente.. Ma non mi avete detto se questa pizza l'avete mangiata in due
Meglio che segui il tuo piano alimentare. Noi la facciamo, ne mangiamo una porzione e quello che rimane la mettiamo in freezer. Certamente non la mangiamo tutta e non la facciamo tutti i giorni.
Quanti carboidrati a tutta questa pizza?
fai tu il calcolo in base alla farina di mandorle che usi
Grazie mille per questa fantastica ricetta. 2 domande: per la pizza usi la mozzarella per pizza o la mozzarella normale? e come si fa la salsa di pomodoro? Cucini tu stesso i pomodori o prendi i pomodori in scatola? Ho scoperto in passato che troppa salsa di pomodoro liquida rovinava la pizza.
meravigliosa pizza....fatta e rifatta e' buonissima. Grazie di condividere la ricetta!!!
Ma già 100gr di farina di mandorle… hanno 22gr di carbo.
Senza contare tutto il resto.
Se si sommano i carbo di farine, albumi, pomodoro, lievito, psillio e tutto… se ne puó mangiare al massimo 1 morso!
Altrimenti come si fa a rimanere nei 20-30gr giornalieri?!?
che devono fare sti mariti.......
😂
Si può imparare il tutto con L acqua anziché con l albume?
No l' albume serve in questa ricetta