ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆค่ะ นึ่งออกมาหน้าแตกสวยงามเลยค่ะ
ขอบคุณมากคะที่ให้ความรู้
สวยตรงไหนคุณลองดูใหม่แตกก็ไม่เป็นแฉกเหมือนชาวบ้านเขาบางอันก็ไม่แตกแล้วจะทำตามได้ไงคะ
เห็นแล้วอยากทำตามเลยค่ะ อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ 🧁
ขอบคุณครับ
น้ำเดือดวางซึ่งลง นับ1-10ลดไฟกลางไปทางอ่อน 15นาที ห้ามเปิดฝาค่ะ จะแตกสวยทุกลูก
ในถุงสูตรบอกในไฟดลางค่อนอ่อนแต่ในคลิบบอกใช้ไฟแรง
ใช้ไฟกลางได้ครับแต่หน้าจะไม่ค่อยแตกแต่ถ้าอยากให้หน้าแตกให้ใช้ไฟแรง
ปกติกะนึ่งไม่แตก แตกบ้างไม่เเตกบ้างเหมือนในคลิปคะ ล่าสุดตรุษจีนมะกี้ เพิ่มน้ำให้ได้ 3 ส่วน4 ของซึง ใช้ไฟแรงน้ำเดือด ยกขนมขึ้นตั้งแปปเดียว ไม่ถึงนาที แล้วลดไฟกบางมาค่อนอ่อน แตกสวยงามแบบที่ร้านทำขายทุกลูกเลยคะ ใช้ไฟตามข้างถุงเลนคะเเต่เพิ่มปริมาณน้ำที่ใช้นึ่งและน้ำต้องเดือดจัดคะ
สูตรนี้ จะได้ขนมกี่ลูกหรอคะ พอดีมีออเดอร์ 50 ลูกอ่าค่ะ
อยากทราบว่าแป้ง1โลใช้เครื่องผสมกี่ลิตรค่ะ
ทำไมในซองบอกใช้ไฟอ่อาคะ
ในถุงบอกไฟอ่อน
ตีด้วยความเร็ว 7 หรือ 10 นาทีคะ
7นาทีครับหรือดูที่ตัวเนื้อขนมให้มันขึ้นฟูเป็นครีม
หน้าไม่แตกคะ
ที่ดูมามีสูตรนี้ืี่ี่ที่เดียวที่บอกใช้ไฟแรงตลอดคือไรอ่ะ
เคยใช้ไฟกลางทำแล้วหน้าไม่แตกทุกลูก จะแตกเป็นบางลูก (สูตรหรือเคล็ดบางอย่างที่เอามาลงในแต่ละคลิป เป็นการลองผิดลองถูกมาก่อนแล้ว เพราะว่าเราทำขนมขาย เลยใช้เคล็ดที่ตัวเองทำแล้วประสบความสำเร็จ ไม่ต้องเททิ้ง)
แล้วมันหวานมั้ยคะ หรือต้องใส่น้ำตาลเองคะ
ไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อตีเองได้มั้ยค่ะต้องตีนานกว่าตีกะเครื่ิองมั้ยค่ะ
ได้แต่ไม่แนะนำเพราะว่าตอนที่ต้องตืแบบใช้ความเร็ว ปวดข้อมือมาก เนื้อขนมจะไม่เนียนนึ่งแล้วจะไม่ขึ้นฟู และจะกระด้างหน้าไม่แตก จะคล้ายขนมสาลี่คือหน้าจะไม่แตกเนื้อขนมแน่นทานไม่อร่อย
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆค่ะ นึ่งออกมาหน้าแตกสวยงามเลยค่ะ
ขอบคุณมากคะที่ให้ความรู้
สวยตรงไหนคุณลองดูใหม่แตกก็ไม่เป็นแฉกเหมือนชาวบ้านเขาบางอันก็ไม่แตกแล้วจะทำตามได้ไงคะ
เห็นแล้วอยากทำตามเลยค่ะ อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ 🧁
ขอบคุณครับ
น้ำเดือดวางซึ่งลง นับ1-10ลดไฟกลางไปทางอ่อน 15นาที ห้ามเปิดฝาค่ะ จะแตกสวยทุกลูก
ในถุงสูตรบอกในไฟดลางค่อนอ่อนแต่ในคลิบบอกใช้ไฟแรง
ใช้ไฟกลางได้ครับแต่หน้าจะไม่ค่อยแตกแต่ถ้าอยากให้หน้าแตกให้ใช้ไฟแรง
ปกติกะนึ่งไม่แตก แตกบ้างไม่เเตกบ้างเหมือนในคลิปคะ ล่าสุดตรุษจีนมะกี้ เพิ่มน้ำให้ได้ 3 ส่วน4 ของซึง ใช้ไฟแรงน้ำเดือด ยกขนมขึ้นตั้งแปปเดียว ไม่ถึงนาที แล้วลดไฟกบางมาค่อนอ่อน แตกสวยงามแบบที่ร้านทำขายทุกลูกเลยคะ ใช้ไฟตามข้างถุงเลนคะเเต่เพิ่มปริมาณน้ำที่ใช้นึ่งและน้ำต้องเดือดจัดคะ
สูตรนี้ จะได้ขนมกี่ลูกหรอคะ พอดีมีออเดอร์ 50 ลูกอ่าค่ะ
อยากทราบว่าแป้ง1โลใช้เครื่องผสมกี่ลิตรค่ะ
ทำไมในซองบอกใช้ไฟอ่อาคะ
ในถุงบอกไฟอ่อน
ตีด้วยความเร็ว 7 หรือ 10 นาทีคะ
7นาทีครับหรือดูที่ตัวเนื้อขนมให้มันขึ้นฟูเป็นครีม
หน้าไม่แตกคะ
ที่ดูมามีสูตรนี้ืี่ี่ที่เดียวที่บอกใช้ไฟแรงตลอดคือไรอ่ะ
เคยใช้ไฟกลางทำแล้วหน้าไม่แตกทุกลูก จะแตกเป็นบางลูก (สูตรหรือเคล็ดบางอย่างที่เอามาลงในแต่ละคลิป เป็นการลองผิดลองถูกมาก่อนแล้ว เพราะว่าเราทำขนมขาย เลยใช้เคล็ดที่ตัวเองทำแล้วประสบความสำเร็จ ไม่ต้องเททิ้ง)
แล้วมันหวานมั้ยคะ หรือต้องใส่น้ำตาลเองคะ
ไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อตีเองได้มั้ยค่ะต้องตีนานกว่าตีกะเครื่ิองมั้ยค่ะ
ได้แต่ไม่แนะนำเพราะว่าตอนที่ต้องตืแบบใช้ความเร็ว ปวดข้อมือมาก เนื้อขนมจะไม่เนียนนึ่งแล้วจะไม่ขึ้นฟู และจะกระด้างหน้าไม่แตก จะคล้ายขนมสาลี่คือหน้าจะไม่แตกเนื้อขนมแน่นทานไม่อร่อย