Teaching a delicious Chinese milk pastry recipes.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Teaching a delicious Chinese milk pastry recipes.
the ingredients
1. Baked flour cake 450g.
2. 2 teaspoons of baking powder
3. 400 grams of sugar
4. Cold water 200g
5. fresh milk 200 grams
6. SP 15 grams
7. eggs (2) 2 eggs
8. One jasmine glaze
9. lemon juice 2 teaspoons
method
1. Sift flour and baking powder at least 2 times.
2. Put everything in the jar except Lemon.
3. Beat at low speed for 1 minute to avoid dough. (Or use the pie before you hit it).
4. Hit with a maximum speed of 10 minutes.
5. Put 2 teaspoons of lemon juice and beat with a low speed for 3 minutes.
6. Put the steamed type. Steamed for 15 minutes (before steaming, boil thoroughly before boiling. When the candy light down.
7. When the dessert is cooked and then put on the grill to cool.
น่ารับประทานมาก หน้าแตกสวย
อยากทำให้หน้าแตกสวยแบบนี้ค่ะ
ตัวเองมีเครื่องมือถือ ไม่มีสปีดค่ะ
ได้สปีดเดียว จะเป็นปัญหาไหมคะ
ไดัค่ะ ช่วงเบาใช้ตะกร้อมือแทนได้จ้า
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะค่ะ ทำแล้วค่ะ น่าแตกสวยงามมากๆ ค่ะ
ตีมือได้ไม่ค่ะ เเลัวได้กีชิ้นค่ะ ขอคำเเนะนำน้อยค่ะ
ตีมือไม่ได้จ้า เพราะน่าจะต้องออกแรงเยอะเพื่อที่จะทำให้แป้งขึ้นฟู ค่ะ ปริมาณ 1 สูตร จะได้ 20 กว่าชิ้นค่ะ ถ้วยขนาด 3219
SP คืออะไรคะ ใส่อย่างอื่นได้มั้ยคะ
สุดยอดค่ะ สูตรนี้ ลองแล้วประทับใจมากๆๆๆๆๆ
ถ้าทำแค่ครึ่งสูตร เวลาที่ใช้ตีส่วนผสมต้องลดลงด้วยไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ
เต็มสุตรทำได้กี่ลูกคะ มือเครื่องตีมือทำเต้มสุตได้เลยไหมคะ
ถ้าไฟไม่แรง หน้าจะไม่แตกอะค่ะ ไม่รู้เป็นเพราะอาไร
ปกติพี่ใช้เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัดก่อน แล้วค่อยวางขนม พอวางเสร็จค่อยเบาไฟค่ะ ถ้านึ่งและเปิดไฟแรงขนมจะแฉะค่ะ
ทำไมทำแล้วแป้งไม่ขึ้นฟูคะ ใครรู้ช่วยบอกทีค่ะ
ลองดูตรงขั้นตอนการนึ่งมั๊ยค่ะ ใส่น้ำ 3/4 ของหม้อ รอให้น้ำเดือดจัด วางขนม แล้วลดไฟลงต่ำสุด แล้วค่อยจับเวลาค่ะ
ลองทำตามแล้วนะคะ อร่อยมากก ขนมนุ่ม แต่หน้าแตกบ้างไม่แตกบ้างคงต้องอาศัยฝึกมือเอา
สวยมากๆค่ะ
ทำแล้วหน้ามันเหลืองๆหน้าสากๆไม่สวยไม่เนียน. เกิดจากอะไรคะ
แป้งขึ้นฟูแตกสวย แต่ทำไมทำตามทุกขั้นตอนแล้วเนื้อขนมพอเย็นแล้วแข็งกระด้างค่ะ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ
+ละอองแก้ว คงคาน้อย น่าจะขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ค่ะ ลองเปลี่ยนแป้งดูนะคะ
ใช้แป้งยี่ห้อเดียวกับที่สาธิตเลยค่ะ
อยากได้วิธีทำขนมเปี๊ยนมสดและสูตรค่ะ
เดี๋ยวหาสูตรแป๊ป รอติดตามนะคะ 😍😍
ลองทำแล้วแตกเกินไปไม่สวยออกนอกถ้วยหมด จะทำยังไงไม่ให้แตกมากคะ ไม่ได้กรีดมะนาวด้วยคะ
ทำแล้วค่ะปุยฝ้าย ง่ายๆๆค่ะขอบคุณสูตรดีๆๆค่ะไม่ยุ่งยาก
+naphat thanitsuphakon ยินดีด้วยค่ะ ^_^
พี่มดมาชมช่องค่ะ อธิบายง่ายดี ทำเก่งมากค่ะ กดไลค์ กดสับเลยค๊าา😉
ขอบคุณค่ะพี่มด 😍😍😍😍
ล่าสุดทำลืมร่อนแป้ง แต่ก้ผ่านไปได้ อิอิ
ถ้วยจีบอลูมิเนียมเบอร์อะไรค่ะต้องใช้กับถ้วยกระดาษเบอร์ไหนค่่ะขนมน่าทานมากค่ะ
3219 ค่ะ ขอบคุณนะคะ
เนื้อปุยฝ้ายที่ทำ เหนียวนุ่ม ใช่ไหมคะ หรือปุยๆไม่เหนียว
หนูทำแล้ว เนื้อแน่น หนักมากคะ รบกวนขอคำแนะนำคะ
- ตอนตีแป้งจับเวลาตามในคลิปเลยค่ะ
- ตอนนึงตั้งน้ำให้เดือดจัด วางซึงขนม ลดไฟใฟ้ต่ำสุดแล้วค่อยจับเวลาค่ะ
ถ้าเราจะลดสูตรให้เหลือครึ่งนึงของสูตรที่ให้ได้มั้ยค่ะ..ลดอย่างละครึ่งอ่าค่ะ
ได้ค่ะ ลองมาแล้ว ^_^ ให้ระวังตอนตีให้ขึ้นฟูด้วยนะคะ
ถ้าครื่งหนึ่งก็ใส่ทุกอย่างครึ่งหรึ่งหมดเลยใช่ไหมค่ะ แล้วไข่ไก่จะน้อยไปไหมค่ะ เหลือใบเดี่ยว
แตกสวยงามมากๆค่ะ ชอบๆ รู้แล้วว่าทำไงให้แตกสวยๆ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ
สูตรนี้ ทำเก็บได้กี่วันค่ะ
ฟูฟ่องน่าทานมากมายคร้า มาติดตามคร้า ฝากติดตามด้วยนะคร้า
+kisd&me Story ขอบคุณค่ะ
ถ้วยจีบขนาดเท่าไหร่คะ
3219 ค่ะ
Loly Channel ขอบคุณมากค่ะ
ต้องให้น้ำเดือดก่อนค่อยลดไฟแล้วนึ่งใช่รึป่าวคะ
ใช่ค่ะ ต้องให้น้ำเดือดจัดก่อน แล้วค่อยลดไฟค่ะ
ทำสูตรนี้แล้วค่ะปุ้ยฝ้ายนุ่มหน้าแตกสวยขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
ใช้นมข้นจืดได้ไหม
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำเป็นนมสดเพิ่มแทนได้ไหม
ได้ค่ะ
โถตีที่ใช้อยู่
ขนาดกี่ลิตร
ทำ 2 รอบ อร่อยมากค่ะ ข้ามคืนก็ยังนุ่ม อร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ^^
ขอบคุณที่ติดตามชมเช่นเดียวกันค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วได้กี่ชิ้นค่ะ.
เป็นคนชอบกินนมอยู่แล้วด้วยค่ะ น่าอร่อยมากเลย
ขอบคุณค่ะ
สปีดต่ำถ้าเป็นเครื่องตีเครื่องเล็กนี่คือประมาณสปีด 2 รึเปล่าคะ
ได้ค่ะ ของพี่ใช้ 1 เลย
Loly Channel ขอบคุณค่ะ
ใช่แป้งสาลีทำเค้กรึเปล่าค่ะ
เก็บรักษาอย่างไรคะ
ทาไม่มีเครื่องตีทำได้ใหมค่ะ
ต้องใช้แรงตีแป้งให้ขึ้นฟูค่ะ
สวยค่ะ. เหมือนดอกบัว. ไม่บานมาก
ขอบคุณค่ะ
สุดยอดดดด เทพมากกกก น่าทาน หัวแตกสวยมากกกกกกกกกก
+MOMO SINGER ขอบคุณค่ะ
ถ้าไม่ใส่Sp ได้มั้ยค่ะ
ถ้าใส่สดมากๆ ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ แต่ถ้าใส่สร้างความมั่นใจว่าฟูแน่นอนจ้า
ชอบค่ะ เดียวลองทำค่ะ 💕
ลองแล้วมาแชร์บ้างนะคะ ^_^
พุ่งนี้เริ่มทำคะ💝
กดติดตามล่ะน๊าขนมแตกสวยงามมากเลยค่ะ
ไม่ใส่spได้ไหมมม
ไม่ไช้กลิ่นมะลิได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นคะ
ใช้หม้ออบร้อนนได้ไม่คร้า
+Phannika Chombunrueng ไม่ได้ค่ะ ขนมปุยฝ้ายใช้วิธีนึ่งจ้า
สวยมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ^_^
หาชื้อspไม่ได้ ไม่ไส่ได้ไหมค่ะ
ถ้าไข่สดใหม่ ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
สวยงามมากคะ น่าทานมากๆเลยคะ
ขอบคุณค่ะ
ไข่ต้องเย็นด้วยไหม
ไข่เย็นก็ได้ค่ะ
ได้ทั้งหมดกี่ชิ้นครับ
เต็มสูตรจะได้ 30 ชิ้นค่ะ
So niceeee👌👌
what's sp ?? What can i use instead ?
น่าทานขาวใสดีจังค่ะ😄😄😄😄😄
ขอบคุณค่ะ
ใส่สีได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณกค่ะ
Thanks ❤
อยู่ได้กี่วันค่ะ
เคยใส่ตู้เย็นไว้นานสุด 3 วันก็กินหมดแล้วค่ะ มากกว่านี้ไม่แน่ใจ ^_^
จะกลับไปลองทำค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ
น่ากินจัง
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆ
ขอบคุณค่ะ
ะ
อะไรคือSt-Sp
Vipapant Schwierz ใช่ๆๆคืออะไรคร้า
เอสพี (SP) เป็นสารเสริมชนิดหนึ่งสำหรับใช้ในการทำขนมที่ขึ้นฟูด้วยไข่
เช่น สปอนจ์เค้ก ปุยฝ้าย สาลี่ ฯลฯ มีลักษณะเป็นครีมข้น จึงใช้เติมลงไปในระหว่างการตีเนยกับน้ำตาลหรือเติมพร้อมกับการตีไข่
น้ำตาลและน้ำ (เป็นข้อมูลจาก Internetค่ะ)
ขอบคุณคร้า
Vipapant Schwierz ฝ
ลองทำตามสูตรนี้แล้วนะคะ ขนมหอมนุ่มมาก ไม่หวานเกินไป สอบถามค่ะ ถ้าใช้นมแทนน้ำไปเลยรสชาติจะเป็นยังไงคะ
ต้องลองค่ะ แต่คิดว่าน่าจะหอมอร่อยดีเชียว ^_^
รองใช้นมแทนน้ำแล้วค่ะอร่อยหอมด้วยค่ะ แต่เนื้อขนมแน่นมากค่ะเกิดจากอะไรค่ะตีนานไปหรือเปล่าค่ะ
สวยงาม น่ารัก น่ากิน แตกสวยดีจริง ฝีมือมากๆ
ขอบคุณค่ะ ^_^
Loly Channel วันนี้ไดลองทำแล้วค่ะแต่ทำครึ่งสูตร..เปลี่ยนเป็นใช้กะทิแทนนมและน้ำ..ใช้เทคนิคน้ำมะนาวกรีดหน้าค่ะ..ขนมหน้าแตกสวยเหมือนของคุณเลยค่ะ..ขอบคุณสำหรับสูตรและเคล็ดลับหน้าแตกค่ะ
+แสงสว่างกลางใจ ดีใจด้วยจ้า...ภูมิใจจัง
Loly Channel น้ำเนี่ยะอุณภูมิห้องหรือน้ำเย็นค่ะช่วยคอนเฟิร์มหน่อยค่ะ
ทัศนา วนสันเทียะ ส่วนตัวเราใช้น้ำเย็นนะ แบบลอยน้ำแข็งเลยอ่ะ.
ถ้าไม่มีเครื่องตีแป้ง จะทำไงได้บ้างค่ะ ขนมถ้าทำตอนเย็น พรุ่งนี้เย็นอีกวันยังเก็บได้ไหมค่ะ
ต้องใช้เครื่องตีค่ะ เพราะแป้งต้องขึ้นฟู ถ้าตีด้วยตะกร้อมือคงต้องใช้แรงค่อนข้างเยอะเลยค่ะ ส่วนการเก็บเก็บไว้ได้ค่ะ
นึ่งรอบแรกฟูแตกสวย รอบที่สองแตกน้อยกว่ารอบแรกเพราะอะไรคะทิ้งแป้งไว้ไม่ได้ต้องนึ่งทีเดียวหรือป่าวคะหรือเกี่ยวกับไฟคะ
น่าทานมากเลย เดี๋ยวจะลองทำคะ ขอบคุณมากคะสำหรับสูตร 😃
สรูตเดียวกันค่ะแต่เราใช้น้ำทั้งหมดอร่อยมากนุ่มหลายวันขายดีค่ะ
ทำไมทำแล้วแป้งมันไม่ขึ้นล่ะคะ เป็นที่อะไรหรอคะ
ผงฟู ดูวันหมดอายุหรือเปล่าครับ
เราทำครั้งแรกสูตรของครูตุ้มแบบใช้น้ำทั้งหมด เนื้อขนมนุ่มแต่ไม่ถึงกับมาก ใช้นมสด นุ่มกว่าเดิมอีกค่ะ คนชิมบอกว่าสูตรนมสดโอเครกว่า แล้วแต่คนชอบเนอะ
ไม่ใส่spได้ไหมครับ
ยังไม่เคยลองเลยค่ะ ^-^
ขอบคุณครูค่ะ
ทดลองมาหลายสูตร
ทำสำเร็จที่สูตรนี้
แตกสวยทุกอัน อร่อยทำตามไม่ยากค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ดีใจที่เป็นประโยชน์ค่ะ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ