How to Make Perfect Pizza at Home
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2022
- #Pizza
#italianfood
#italianchef
Ingredients (290g x 6)
1,000 g bread flour (Caputo Nuvola flour)
720cc water
2.5g fresh yeast
2g sugar
27.5g salt
20g olive oil
Tomato sauce
Mozzarella (pre-cut and drained)
EV olive oil
basil
Marinara
Tomato sauce
Garlic (sliced)
Anchovies
Anchovy oil
Oregano
▶ Before baking...
Prepare a large frying pan and a griddle for baking the pizza.
Preheat the oven to maximum.(300℃)
The oven should be preheated to maximum.
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kyo.nani.tabeyoo@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
1番大切なのにとても忘れやすい『愛を込めて』を毎回教えてくれるのが大好きです
こちらのチャンネルで一番好きな回です。
うちの母も観ました。
使いやすそうなキッチンですよね。
母が「この先生は魔法使いだね。大福なんか作ったら上手だろうね」と言っておりました。
本当に素晴らしい技をお持ちだと思います。
カメラマン様（奥様でしょうか）のカメラワークも編集も、どの回を観ても感動しています。
分かりやすくて楽しくて大好きです。
努力家のお二人から元気をもらっています。
これからも応援しています。
日本のキッチンもそうだけど、イタリアのおうちのキッチンもいつもピカピカにお手入れがされていて、余計なものがなく、空気が澄んでる。
愛を込めてといつもおっしゃるけど、本当に、全部に愛が行き届いていて、みているだけで私たちもそれを受け取ることができます。本当に幸せです。いつもありがとうございます。
ピザ、つくってみます！
そう言っていただけると光栄です！
コメントありがとうございます！
美味しそう〜
食べるのに夢中なお二人が可愛い🥰
マルコさんの手が熱さに強すぎる
お兄さんも日本語話せるんだ！すごい~
耳が分厚くて美味しそう！
観てるだけで楽しくなる
美味しくて幸せ💞のおすそ分け
いつもありがとう❣️🎶🍕
チーズめちゃくちゃ食べるじゃんうらやましい‼️笑
Thanks for the recipe, especially the dough.
焼く前の生地の上で寝たいです☁ふわふわすぎる💘
Incredible recipe!!! Yummy!!! Tasty like grandma's!!! Thanks for the good vibes!!😋👍
まじで大好き。すごく大好き
可愛いピッツァ😍
生地作りにこんなにも手間と時間がかかってるのですね！でも焼き上げるのは一瞬‼️
めっちゃ美味しそうです❤❤
じっくりと手をかけて、生地もいっぱいに愛を受けてる感じが伝わります💕ほんとうにふわふわですね～☁️
こね機、使いやすそうだし、なんだか可愛い💠
いつも美味しそうでなにより(o^^o)
マルコさんもお兄さんもイケメン！
それに美味しい料理なんて
完璧やな、
最高です。。。！
美味しそう
最後のお兄さんの感想、nuvolaだけ聞き取れた！笑
ピッツァ食べたくなるなぁ
キッチン広いですね！
真似できるレシピやからありがたい
マルコさんの聞いてないシーンめっちゃ好きです☺️
いつも楽しみにしてます〜！
美味しそう！
びっくりするほど平和な動画で心癒される…。そして美味しそう。
これ見てピザが食べたくなってサイゼリヤにいきました笑
マルちゃんのピッツァいつか食べてみたいな🥺
本格的なピザに見えます、、天才ですね、、！！！
フライパン→オーブンか！！！
うまそすぎる
スタンドミキサー無くても挑戦したくなるレシピですね
土曜日に仕込んで日曜日の楽しみになる
オーブンが小さいので小さいグリルパンで焼いてそのまま入れるやり方で挑戦してみます
素晴らしいです！スタンドミキサーがなくても工夫次第で全然できると思います！
少しでも参考になれば嬉しいです！
コメントありがとうございます！
こういうキッチン憧れるな〜
エプロンも似合っていてgood!
応援のところ可愛すぎw
いつも楽しく観て参考にさせて頂いております😊我が家も00粉を使用しています。キッチンエイドのスタンドミキサー、色まで我が家と同じで親近感半端ない😆この動画見たらピザ食べたくなってきました🍕マルコさんのパンチェッタを教えて下さい😄
Grazie per la ricetta. Mia figlia ne è rimasta molto contenta.
美味しそうな❣️ピザ🍕ですなぁ〜
宅配のピザ🍕はカロリーが高い
さかいに食べられしませんわ〜
美味しそうやわ〜😍😍
おおきに🙇♀️💕
美味しそうですね‼
なるほど、、、フライパンで底を先に焼いちゃうのか、、、勉強になりました
マルゲリータ、コルニチョーネ、サバチー二、ウマカトーレ、アンチョビーノ、カルボナーラ、サルバトーレ 笑
去年「手打ちうどん」と「チャパティ」に初トライしたので、今年はピザに初トライしようと思っています。（New York StyleとNapoli Styleをフライパン＆ガストーチで作成予定。）
近所のインド料理食材店にAtta（全粒粉）やMoida（セモリナ粉）というのが置いてありそうなので、強力粉に混ぜて使ってみようかなと思っています。
ほんと雲みたいだ
Complimenti cugino ❤️
日本語うまいですね!
(この言葉が外国人にまたそれかって思ったらすみません。)
ありがとうございます！精進します！
今日もうまそうだ
何度見ても美味しそう。
ピザ窯なくても美味しく焼けるんですね。
そうですよね、マルコさん。
フライパンで焼くと驚かれますけど、ピザは底がしっかり焼けてないと美味しくないですもんね。
はい、おっしゃる通りです。ちょっとめんどくさいんですけどその方が短時間で焼けるため結果、早くカリカリふわふわに焼けます！
コメントありがとうございます！
はじめまして！パスタのレシピを探していて辿り着きました！ピザ美味しそうです！質問です！最後オーブンは何度で予熱していますか？
オーブンはできるだけ高い温度で短時間で焼きたいため最高温度で予熱したほうがいいです。
この動画のオーブンは250℃で予熱しました。
参考になれば嬉しいです！
イタリア料理を作るのに曲はアメリカなんですね笑
粉300ｇでやってみました
今までの生地と比べてフチがモコモコ高く、フワフワモチモチの美味しい生地になりました
マシンが無いので手ごねは手間だったけど、次からこの中種作って24時間発酵のやり方にハマりそうです
素晴らしいピザ生地を教えて頂いて大感謝です！(*´∀`*)
一般的には、無理無理無理😳😓出来るんやったら、マルゲリータやアンチョビアサリ作りたい🤤
16:12 ワンちゃん登場
Ciao Marcoさん、焼き立て🎶🍕ピザ🍕🎶😋😍最高〜❢ あなたは作りながら何故そうするか❓の理由を丁寧に説明してくれるから、見ていて📝勉強になるなあ😊🔖🔰。ツルツルふわふわな可愛い🤍生地🤍はMarcoさんが🧑🍳🎶ニコニコしながら作るからかな😉？家庭で窯焼きピッツァは無理だけど、フライパン🍳で🔥焼いてからオーブンで焼くのはいいアイデア😆🙌💡✨ですね! 自宅の限られた設備でより美味しくしたいから、Delonghiとかの🍕⚪🔥ピザストーンを買おうかと思ってたのよね。研究成果をシェアしてくれてありがとう〜🤗✴️🔔
実は私も日本の家にピザストーンがあるのですが、期待していた効果はあまり感じられませんでした。
それに比べてこの方法はガスもオーブンも使いますが、結果早く焼くことができます！
参考になれば嬉しいです！
いつもご視聴ありがとうございます！
@@kyo.nani.tabeyoo こんばんは😊 ご返信ありがとうございます🎶 そうですか、やはり自宅🏡で美味しいピザ🍕を焼きたい場合は、Marcoさん式で、二種類の🔥火🔥に‥🍕パッション❤️入れて✨仕上げてもらいましょうか😋 きっとこのチャンネル📹見ている食いしん坊も大満足ネ！
ピザパンみたいな感じのふわふわ感なのかな？
使ってるモッツァレラ時点でめちゃくちゃ美味しそう
日本だとこれ勿体無すぎてカプレーゼとかにしか使えないw
自分もピッツァ大好きでよく作ります
日本産の北海道モッツァレラとか雪印のとかもっと安いものしか使えないです😅
生地の作り方は勉強になりました
家で使ってる小麦粉はリスドォルという中力粉でこれで作るとかなり美味しいパンやピッツァ、フォカッチャが焼けるので気に入ってます 水分量は多めにそして発酵はゆっくりやった方がきめの細かいふわふわの生地になりますよね
焼き方も自分も同じくはじめにフライパンで焼いてからオーブンで炊くやり方をしてます
サルバトーレクォモさんがネットで紹介していたやり方でこのやり方が一番ピッツァリアの味に近くなる気がします
もっちりとした生地と香ばしさも出る
なんだ、イケメン兄弟か
凄いふわふわ、加水率70％超えでしっかりこねていかないと駄目なんですね
Bonjour et merci pour vos vidéos que je trouve intéressantes.
Seulement, certaines d'entre elles n'ont pas la traduction en français.
Pour cela, voulez-vous penser à l'avenir à les traduire s'il vous plaît.
En vous remerciant par avance
Lise
空気の玉は焦げの元って教えられたのですが、潰した方がいいのでしょうか？
それは初耳でした！私の場合はそのままにしています！
軽く焦げた部分も美味しくいただきました！
Bonjour serait il possible de traduire la liste des ingrédients en français merci beaucoup 😘😘😘😘❤
まあまあ強い(最強力)
Ho fame......😇
二人が飲んでる飲み物なんですか？
Ichnusaというイタリア、サルデーニャのビールです！
めちゃめちゃ美味しいのですが日本では手に入りません。残念です。
ピッツァにはビールがよく合います！
ご質問ありがとうございます！
@@kyo.nani.tabeyoo わざわざ返信して頂いて、ありがとうごさいます！サルデーニャ行ったら飲んでみます！
オーブンは何度ですか？
オーブンは一番高い温度で焼いてください！
この動画では250℃くらいだと思います。
@@kyo.nani.tabeyoo ありがとうございます！ちなみに、イースト2.5グラム、砂糖2グラムとかいてありますが、25グラム、砂糖20グラムの間違いではないでしょうか？💦
いえ、イーストと砂糖はこの量で大丈夫ですよ！
お菓子や短時間で発酵させたいものはイーストをもっと入れないといけないんですが、この生地は油分も少なく発酵しやすい生地で、長時間発酵させるためにこのイーストの量になっています。
良かったら試してみてください！
コメントありがとうございます！
捏ね機欲しい…
マルコは何で日本語喋れるの？
美味しそうだけど、すごく捏ねるんですね？
最近同じ小麦粉を使って捏ねない作り方をご紹介しました！
th-cam.com/video/I4qaWmnvqp0/w-d-xo.html
良ければこちらをご覧ください！
関西弁笑笑
最高やないか👍
フライパンだけで出来るかと思ってオーブン使わずにやってみましたが少し水分が抜け過ぎたような気がします！それでもマルゲリータとビスマルク作って美味しく食べれました！