COMO PREPARAR TACACHO CON CECINA Y PATACONES | GIACOMO BOCCHIO
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- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2022
- Para celebrar el día de san juan prepararemos un tacacho con cecina con tres tipos de plátano bellaco y también unos patacones con un secreto para que siempre te queden crocantes.
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
MI PRIMERA RECETA PERUANA ‼️es la primera vez que miro recetas peruanas somos una familia 3 banderas de Estados Unidos , estamos cambiando nuestra alimentación, encontré tus vídeos, así es que aquí comenzaaaaamooos ‼️🙏🇺🇸
Si, pero esto es full grasa, te sugiero otros videos de comida mas sana en este mismo canal
Esta delisiozo lo pre pare imesalio delisiozo😊
Gracias por acordarte de nuestra selva peruana Giacomo! Y Feliz San Juan!! :D
🙏😊🙌🏻👨🍳🔥🇵🇪
@@GiacomoBocchioChefmaestro giacomo ojalá nos enseñe a ser frito norteño, con el arroz rojo
Hola Giacomo ,que delicioso platillo muy rico y calentitos más aún, y su compañera ,el ají Charapira con Cocona , y su Cecina ,gracias por antojarnos y tener que prepararlos aquí en casa para disfrutarlos,la explicación de tu preparación ,lindo vídeo como siempre .Para pelar los plátanos verdes ponerlos en agua fría , igual se desprenderá la cáscara . Un abrazo muy fuerte,saludos desde Lima .🤗🤗🥰🥰❤❤❤😍
Un abrazote
Buenazo como siempre! Por favor enséñanos a hacer un caldo de gallina que para este frío cae excelente!
ME QUEDO CON UN SABOR IMPRESIONANTE U EXELENTE
BOY A RESPONDER
Es muy delicioso yo vivo en Conombia y aquí se hace cocido el plátano y se machuca y se le coloca sofrito pero me gusto su bercion ya tengo otra manera de hacerlo mil gracias por sus enseñanzas bendición chef
Soy de España, me encanta la comida peruana, mi marido es de allí, me gustaría mucho que hicieras arroz con pollo
Eres uníco maestro 💪👍👍💯maestro
soy de la selva y este video es espectacular! sigue Giacomo que buenas recetas
Giacomo, soy aficionada a la cocina pero ver como disfrutas tu profesión me hace querer ser chef también 😅. Gracias por compartirnos tu experoencia y conocimientos. Un abrazo!
Gracias Claudia por tus palabras 😊🙏🔥👨🍳 un abrazo
@@estrellacocina chef es solo el cargo, significa jefe en francés. El oficio es el de cocinero y en 1 semana nada bueno ha salido
Umm
Aaala que rico 🤤 Giacomo con este plato te pasaste, me abriste el apetito y amplias te mi juego culinario 👏🏻👏🏻👏🏻 Gracias
Muchas gracias 🤗
Tacacho con cecina buenazo, uno de mis favoritos, viva el Perú .
Que Rico Tacacho con cecina exelente la receta para aprender a cocinar felicitaciones maestro.
Mi querido Giacomo haces de cada vídeo una verdadera fiesta gastronómica, es imposible hacer dieta porque siempre hago lo que enseñas con tanto amor y cariño eres todo un maestro de la nuestra comida peruana; gracias, gracias, gracias por todo tu tiempo... un saludo enorme.
Muchas gracias Karla me pones muy contento 🙏😊🔥👨🍳🇵🇪
Si
@@GiacomoBocchioChef
¡¡Que delicioso!!😋 saludos desde Cusco
Nosotros en Ecuador 🇪🇨 y mas en la Region Costa Manabí comemos mucho verde y esos catachos les decimos bolones con chicharrón son super ricos gracias por compartir
Tacachos*
Amigo Giacomo, eres un excelente maestro en la cocina, nos haces disfrutar con tus recetas, invitándolos también a hacerlas. Muchos éxitos. Soy tu seguidora
Muchas bendiciones.🤩
Muchas gracias Chef... estoy sorprendiendo a mi familia con sus recetas...sobre todo con la forma de cocinar las carnes y lo mejor...las papas rellenas...primera vez que me resultan y mi marido quedó gratamente sorprendido con el pollo...me encantan sus clases...saludos desde Chile...👏👏😂😃😁
Jajaja q bien!!!! Q gustó saber q te sirven los videos 🙏😊👨🍳🔥🇵🇪💪🏻
@@GiacomoBocchioChef mucho...voy aprendiendo cada vez...esos detalles que hacen la diferencia...👏👏👏😃
Delicioso ..!! 10 de 10 ❤ Gastronomía de Perú una bomba de sabores, olores , texturas , color , de las mejores por su diversidad de ingredientes. Saludos desde El Salvador 🇸🇻🇵🇪
Gracias chef segui paso a paso tu receta y encante a mi madre en su dia
Qué delicias Giacomo!!!. De la selva su encanto!!!, y de lo mejor de la cocina, tú!!!!
Abrazos y sigue ayudándonos a alcanzar práctica en el arte culinario!!
Abrazos!!!!
Gracias Carolina 🙏🔥😊👨🍳🇵🇪👍🏻
Se ve buenazo Giacomo excelente❤😊
Q rico Dios te bendiga mucho por compartir tu reseta
Grande maestro giacomo, siga enseñando asi :D
Me sirvió para mí tarea🎉
Yo vengo de un viaje de Iquitos y quedé enamorada de la comida y ando aquí aprendiendo a preparar su comida, excelente video.
¡Felicidades!
🇵🇪😊
Te invito a visitar Tarapoto y verás que la Selva Alta te deleitará con muchos platos en su versión original y fusión buenazos y no te.olvides de probar la cecina y chorizo regional junto con la de Tingo María son de las más agradables ya que tienen el ahumado lento.Saludos
Excelente saludos de un selvatico radicado en Trujillo
Genial! Giacomo! Yo comí en Tarapoto el tacacho con cecina mezclada en lugar del chicharrón o ambos y el sabor del tacacho se eleva a la máxima potencia! Gracias!
Sé ve delicioso Gracias por tus recetas
Seguiré tu receta lo haré por primera vez 😊❤
Al no tener cesina hice tacacho con trocitos de tocino y estuvo delicioso bendiciones eres lo maximo
Gracias por ser tan ameno en la cocina. No sólo enseñas recetas, sino técnicas. Me encanta todo lo que haces. Un abrazo 🤗
Gracias Malena un fuerte abrazo 😊🙏🔥👨🍳🙌🏻
Me encantó tu explicación y dinamismo. Gracias. Me quedo super el tacacho con cecina.
Buen video Giacomo acabo de estar por Iquitos y la verdad es un paraíso, te falto simplemente agregar que toda esa delicia debe comerse al momento calientito sino el tacacho pierde su encanto saludos un fuerte abrazo 🤙
En Ecuador los llamamos verde, pinton y maduro 👌🏽❤️✨
En la selva peruana es exactamente igual
Muy rico y delicioso 😋
Que rico gis como saludos gracias ahora se como prepararlo es más sencillo de lo que parece me gusto tu presentación un saludo desde villa maria gia cómo quedó bonito tu plato se nota que si sabor será buenazo!
De verdad que eres un trome enseñando felicitaciones,tus tachos muy ricos y el secreto del plátano excelente crocante.
Excelente clase Giacomo , cómo siempre es una mejor explicación y demostración que en las escuelas !!! Excelente clase en el face de Makro, éxitos y bendiciones siempre hermano!
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻
Que rico se ve todo Giacomo ya compre todo para hacer ese plato
Tremendo Giacomo! Si esta con la onda de ver cocina peruana regional, seria paja que hagas Shambar y, por otro lado, la receta del Bao! Un abrazo!
gracias a los videos puedo acordarme de las técnicas que estaba olvidando, gracias
Eres Gran cheff Giacomo muchas bendiciones en todo lo hagas te admiro eres genial 😊😊😊
Como deleitó ver a esta belleza y de pasito aprendo.. ❤❤❤
Que Dios te bendiga siempre Giacomo eres un gran profesional y tienes una gran habilidad para enseñar. Orgullo peruano
Muchas gracias 😊
Maestro haz un vídeo sobre Juanes y todas sus variantes!!!!
Giacomo eres un crack! Saludos desde Toronto, CA
Un abrazo
felicitaciones por tu canal,me encanta la forma en que enseñas ,soy chilena y de familia de pescadores no sabes como me inspira tu forma de cocinar y de la que aprendo cada día muchas gracias por tu pasión contagiosa.
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻 me alegra leer tu mensaje muchas gracias
La comida de la selva es de mis favoritas 😋😋
🎉linda y rica tu comida Ghiacomo
Desde Los Olivos Lima Perú.
Como siempre "maestro" excelente clase
Se ve tan sencillo hacerlo y mucho màs delicioso aún gracias, gracias, graciaasss...😀😋🤗👌👌
Gracias a ti Maria 🙏😊👨🍳🔥🇵🇪 ayúdame compartiendo con tus contactos el video
@@GiacomoBocchioChef por supuesto, de mil amores...😊
Hola,me encanta ver como enseñas con tus secretos ,no te los guardas, felicitaciones sigo tu programa y anotando tus recetas que son muy ricas.
Gracias Maria 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪 ayúdame compartiendo con tu gente (los q les guste cocinar) los videos que mas te gusten 😊
Mis felicitaciones de tan solo ver tu video y como disfrutas lo que haces se me abrió el apetito,se ve deli px está semana hago esto en mi desayuno... bendiciones
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪👍🏻
Lo mejor de la selva riquísimo ,juanecito y tanto platos mas!
Hola Giacomo...En Ecuador se llama patacón, en Colombia tostones...sí los presionas entre dos tablas de picar se hacen más finas y luego las sumerges en una salmuera fría y luego los fríes en aceite en alta temperatura quedan muy crocantes...es sólo una opinión...
❤❤❤❤❤❤ uuufffff el patacón con una tasa de café uufff o mejor aún un bolon mixto de chancho y queso con su buen pedazo de visted de carne y su juguito de naranja uuufff lo mejor de lo mejor y con Sal prieta Manabíta ❤❤❤ ese era mi desayuno cuando trabajaba en el puerto de Guayaquil ❤
Se nota que la cocina es tu pasion Giacomo, excelentes videos, muy bien detallados, te agradecería si pudieras hacer un video explicándonos como se elaboea la cecina ahumada, es algo difícil conseguirlo y su costo algo elevado
GRACIAS GIACOMO, ERES EL MEJOR PARA MI. SALUDOS DESDE JACKSONVILLE FLORIDA ⛱️ . LE PONES AMOR Y TU HUMILDAD ME LLEGA AL CORAZON ♥️. DIOS TE BENDIGA MUCHO
Muchas gracias y muchas bendiciones también! Ayúdame compartiendo los videos q mas te gusten con los tuyos
Chefs cada vídeo es una clase maestra la verdad ojalá algún día pueda comprar sus exquisitos platos
Hummm!
Mi plato favorito, TACACHO CON CECINA….., se me hizo agua la boca pk lo describes con lujo de detalles que hasta sentí todos los aromas y sabores.
Gracias por tu simpatía y carisma.
😊👨🍳🇵🇪❤️
Nosotros hacemos igual los tacachos pero los llamamos bolones y claro es delicioso, los patacones infaltables acá en Ecuador 🇪🇨💖💖💖
Hola Giacomo te veo todos los dias en el Gran Chef
Me encanta 😂😊😊
Buena receta, yo le pongo ajo crudo chancado y luego uno todo, vas a ver que va a tener un sabor increible, a la cantidad que hiciste yo le pondría 5 cabezas de ajo, pruébalo, incluso, pruébalo solo platano y ajo crudo a ver si te gusta, a mi me encanta. Un tip con humildad. Te felicito👍🏻
Excelente yo lo hago con sacha culantro 🙌🏻 buenazo todo 😃
Hola Giacomo , maestro tus vídeos son pedagogía culinaria,motivan la pasión por la cocina!!.
Muchas gracias 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪
Saludos desde São Paulo - Brazil! Sou de Iquitos, un exito tu explicación
Gracias me gusta mucho el enfoque de tus videos y ya estoy siguiendo tus enseñanzas
Que deliciosa la comida de la selva mi favorito tacacho con cecina y su salsa de cocona y su refresco de maracuya .
excelente como siempre . con manteca de cerdo y restos de chicharrones como los hace mi sacrosanta madre.
La manteca es el que le da el sabor y textura... Muy bien
Mi mami es de iquitos creci comiendo tacacho juane mi papa de andahuylas trucha frita guiso de trigo sopa de mote y nosotras de la Costa full ceviche los domingos mi papa se iba a pesquero a traer pejerrey para el desayuno y chicharron de pescado en casa no faltaba una olla de papa y otra de platano sancochado o frito hihihi que combinacion♡♡♡ ;)
Q buena combinación de culturas y de sabores 🙏😊🔥👨🍳🇵🇪
Mi madre y yo somos de la costa pero como nos encanta la comida de la selva. Me encanta mezclar tacacho con juane y sus chifles con harto ají de cocona y su refresco de camu camu.
Que delciioooosoooooo de la selva su encanto ñañito ....saludos bro
Otra gran clase chef! mi abuela, de unos 84 años, me enseñó a aplastar el plátano para el patacón envuelto en una tela (no sé la razón) siempre lo hacía así. Ella es una loretana de pura cepa.
Q chevere ! Seguro para q no se pegue 🙏😊🔥👨🍳🇵🇪
Muy buena versión de ese gran plato de nuestro país
Que buena Clase Master Cheff!!
Es uno de mis platos favoritos.
Hummm , que delicia, una vez más nos sorprendes, Gracias.
Eres todo un maestro...lo máximo no sabes como admiro tus clases de cocina.
Gracias Lina 🙏😊🔥👨🍳🇵🇪
YA PE
Está delicioso ❤❤❤
Super buena tú recetas para festejar el día de San Juan con su Juanes y su tacacho con cecina arriba Peru 🇵🇪
🙏😊👨🍳🔥🇵🇪
Giacomo me encantó toda la preparación de esta comida Maravillosa tropical !!! es deliciosa !!!
Gracias Bianca 🙏😊👨🍳🔥🇵🇪👍🏻
Que ricoooooo!!!! , extraño comida de mi tierra!!!!
Toma tu like por acordarte de esta fiesta tradicional en todo la selva ... vamos a comer los ricos juanesssssssssssssss con su chicha heledita su ensalada de ají con cocona
Buenazo 🎉🎉🎉🎉 ahora que ya se cómo hacerlo a envenenar digo engordar a mi gente saludos
P.D. tengo problemas con el arroz con pollo me queda súper mazacotudo
En Piura, y Tumbes, se hace majadito de plátano, con carne o seco de chavelo, chifles, crema de plátano verde, etc. Todo rico. Gracias Giacomo ❤😮
Trucos imprescindibles. Me encanta verlo Chef. 🌟
Me encanta sus resetas
Buenazo como siempre! muchas gracias Chef
🔥🙏😊👨🍳🇵🇪
Giacomo enseña a hacer cecina xfavor!!! Te lo pido de rodillas! Saludos maestro
Excelente video 😃, por favor puedes hacer un programa enseñando el método de conservación de las hierbas, culantro, lechuga, perejil, a que temperatura debe guardarse en la conservadora muchas gracias👍 bendiciones 😃
Buena idea !
A la salsa de cocona tambien se lo echa limon para darle mas jugo .muy bien sr ud si sabe preparar muy bien el tacacho .felicitaciones .yo veo el otros recetario q no esla forma de preparar el tacacho .con aciete si no con la grasa del chancho .eso es el verdadero tacacho .una comida tipica de la selva.
En Ecuador se les llama bolon de Verde o Maduro, son típicos en los desayunos de la costa. Se suelen rellenar de queso y chicharron y se acompañan de huevo frito e incluso en algunos lugares con maní o el juguito del bistec!
Delicioso bolon de verde. Para el ají la cocona equivale a la naranjilla en nuestro bello Ecuador??? O es una fruta exclusiva del peru??
En el Perú, es típico de la selva
@@elsacisneros5370 sí, tiene casi casi el mismo sabor. Mi esposa me preparó el tigrillo con un ají con naranjilla ufff tenía el sabor muy muy parecido a la cocona.
es lo siguiente que prepararé, amo los patacones y los chifles picantes!
Ojalá nos pudieras compartir la receta de los juanes…! Tu lo puedes todo…👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente receta Giacomo, los antojos de mi selva querida. Nada más que “Sacha” significa “del monte” o “silvestre”. Saludos.
Grande Chef!!!
Tengo el placer de haber disfrutado de la comida de la selva peruana por muchos años, realmente es todo un arte culinario y mejor estos sabores y aromas; toca disfrutar de un tacacho con su ají charapita con cocona... Gracias por tu aporte a la cocina peruana
Excelente, acá en mi país Honduras se les llama tostones..... Felicidades siempre un gran y súper cheff.
😊🙏🔥🔥🇵🇪
La comida de la selva es extensa y muy rica extraño comer esos bocadillos
Magistral, Bendiciones maestro,suoer delicius
😊👨🍳🫶
😊👨🍳🫶
El gran chef famosos mi pana