Que ricos se miran 😋 soy mexicana radico en usa. Pero estoy casada con peruano, por lo consiguiente yo cocino comida peruana aunque no Conozco peru, así que no se si los sabores son auténticos o no de lo que yo cocino 🤭pero me encanta la cocina peruana , me gusto tu receta así que te ganaste una nueva subscritora 😜 bendiciones.
Yo soy peruana pero para hacer tamales usó el maíz para el mole la cual es idéntico al maíz peruano y la preparación es idéntica a lo q hace nuestro mejor Chef Giacomo un saludo y a que seguir aprendiendo las delicias q nos enseñan nuestro Chef
Soy de Ecuador, mi mama hacia estos tamales de mote y chancho, son deliciosos, no los he vuelto a probar, no sabia que eran peruanos, voy a tratar de hacerlos. 👏🏻👏🏻👏🏻
Soy peruano pero me parece que el tamal no nació en Perú, quizás en México, pero lo importante es que en cada país lo cocinen a su estilo y con amor, las recetas se han hecho para compartir .
La mejor receta de tamales peruanos que en encontrado en TH-cam, y el más me hace acordar a mi niñez, yo le ayudaba a mi mamá ha hacerlos de niña y molíamos el mote con moledora de mano, este es un plato trabajoso y que solo lo hacíamos en ocasiones especiales, un trabajo de mucho amor. Gracias chef Giacomo, cómo siempre un maestro de primera calidad! 🙏💕
Hoy mi mamita quería hacer tamales, y mi mamá quería intentar algo nuevo. Y sigo las indicaciones y todos nos quedamos sorprendidos de lo rico que salio ❤❤❤
Vivo en Francia, hoy hicimos esta receta, el toque de mani le dio un sabor verdaderamente agradable, no es porque lo haya hecho mi esposa pero fue uno de los mejores tamales peruanos que he comido a la fecha, y eso que tuvimos varias complicaciones, lo hicimos con harina tamalera peruana (en donde vivo no venden el mote), la hoja de platano la venden congelada y se parte asi que compramos panca de choclo seca que los venden para los mexicanos, definitivamente con mirasol queda muy bien, le pusimos aceituna picante que consumen mucho los arabes y que me hizo recordar cuando antiguamente le ponian un pedazo de aji amarillo....soy tu seguidor desde hace muy poco y sin menospreciar al resto algo que se requeria es algjien que sea preciso en tiempos, intensidad del fuego, cantidades y tecnicas de coccion, felicitaciones
Si Eso tambien me impresiona. Nos dices tus technics y para que es necesario...y el juego de contrastes de sabores del ajicito con pepas... que se va sentir al probarlo....un palo.... Buenazo 😊👍
A veces Lidl vende mote, cuando es semana de productos latinoamericanos, cuando también venden manjar y mezcla de alfajores. Vivo en Escocia, pero creo que la cadena suele vender muchos de los mismos productos en diferentes países.
Gracias por la receta, recuerdo como lo preparaba mi Madre, dentro le ponía tira de ají verde, aceituna y tajada de huevo, su receta muy parecida. Bendiciones por su programa: Excelente!
Solo cuando estoy en Huancayo, espero anciosa que pase la señora de los tamales. Suerte y a valorar él trabajo de esas personas que nos deleitan con sus tamales. Aqui en Munich hay 2 peruanas que de vez en cuando preparan tamales. Gracias Giacomo
Lo máximo UD. El mejor chef del Perú. Hay varios pero UD es completo por su sencillez, carisma , conocimiento y cero egoísmo . Veo otros chef tan creídos . Como ése tal Luciano.... En fin. Mil bendiciones para ud . Saludos desde tacna .
Buenas noches , mi respeto y admiracion a su persona, como un chef de su nivel profesional, comparte sus conocimientos y secretos, soy guatemalteca , y aqui tambien se mixtamaliza el maiz, utilizamos recado, y Las hojas son de platano y otras hojas de nombre mashan, Y tamaleamos la maza con manteca de cerdo, y aceite comun. Seguro que esos tamales que hizo salieron de chuparse los dodos. Gracias por tan bella clase , y muchas bendiciones para Ud y su equipo
Doctor, he alucinado con esta receta!!!, vivo en Suiza y aquí no me queda otra que mirar tus videos y soñar: de dónde michi voy a sacar mote u hojas de plátano😢😢 gracias mil por tus consejos y que sigan los éxitos.❤❤
En Ginebra la familia Zapata dueños del restaurante Pachacamac de mi querida amiga Cecilia Zapata (QEPD) tienen una importadora de productos peruanos. Ya te hice el centro jajajaja ahora tu metes el gol 😊🇵🇪🔥👨🍳🙏🙌🏻🍾
El que sabe de tamales sabe muy bien que el tamal es mejor si se envuelve en la panca del cocho la hoja del choclo y que el tamal tenga su color natural blanco.
Gracias por la receta ahora ya se cómo preparar los tamales yo aprendí viendo en TH-cam pero primera vez veo q el sr.explica mejor la preparación de los tamales a mis hijos les encanta gracias 😊
Hoy lo hice para probar y me salio riquisimo. No le puse mani por alergias pero todo lo demas exactamente como todas tus recetas. Muchas gracias. Feliz 28 🇵🇪
La señora de los tamales sigue pasando por mi casa y por muchos barrios de chorrillos, quizás en barrios apitucados se ha perdido esa costumbre por la misma municipalidad que se encarga de reducirlos, afortunadamente son minoría, yo feliz todos mis domingos con un tamal de la señora Dora, buenísimo, arriba Perú!
siempre que los tamales sean contundentes, apetitosos, está bien, pero si son esos tamales raquíticos con un pellejito de pollo al centro, que da vergúenza, mejor no. Por eso los extranjeros creen que el tamal peruano es horroroso, por causa de gente que no sabe de tamales costeños.
@@anamariaalegriaparedes3381lamentablemente la mayoría de tamales que venden en las afueras de la panaderías son de masa adulterada. "Incomibles". Pero nunca falta en el barrio un señ@r que vende gritando: tamales!.... Casi siempre ellos si venden tamales caseros.
Gracias Giacomo, aún recuerdo los tamalitos que preparaba mi mamá. Me animaste a seguir tu receta, con el maní, aceitunas, etc. Gracias y Bendiciones 😊🙏
Gracias!!!...POR TRASMITIR LA RECETA DE NUESTROS TAMALES...Q CUANDO HE QUERIDO LA RECETA..FUE DIFICIL...USANDO EL INGENIO LOS HE PREPARADO EN LA FAMILIA FRANCESA...QUE YA GUSTAN Y SABOREAN MUCHO... BENDICIONES!!! YA VOY A PASAR EL VIDEO A LOS FRA...PARA QUE LOS DISFRUTEN PREPARANDI... HOY Q NUESTRA COMIDA ESTÁ CADA VEZ MÁS FAMOSA.. ES GRACIAS A USTED GIACOMO...QUÉ SERA MÁS RESPETADA Y DEGUSTADA...❤
Excelente Giacomo!! Este tipo de cocina tradicional Nacional y latinoamericana debería tener un reconocimiento mundial y sin lugar a dudas tú deberías ser un representante fijo, éxitos para ti y tu equipo Giacomo!!!
Me encantan los tamales y tu receta y modo de explicarla me ha hecho venir ganas de prepararlos y compartir con familia y amistades. Sí que haces que vengan ganas de cocinar! Gracias por ese modo tan entusiasta y didáctico de proponerlas.
Muchas gracias Giacomo por esta gran receta. La haré y luego la comentaré. Estuve buscando por años una buena receta pero no la hallé. Pero ahora con todos estos secretitos se que saldrán deliciosos . Me gusta tu programa. Mi esposo siempre dice que tu eres un chef de alta categoría y yo comparto lo mismo. Eres LO MÁXIMO DE LO MÁXIMO!!!! . Muchas gracias.
Gracias Nora soy un cocinero formado para ser chef de cocina y esa es una de mis grandes pasiones, q lindo q disfruten de mi trabajo, me motiva a dar más ! Gracias 🙏🇵🇪😊🙌🏻👨🍳
Eres lo máximo Giacomo, me encanta tu canal, viví muchos años en tu Tacna querida que también la hice mi segunda tierra y comiamos bastante tamal con mis hijos, nos encanta, y siempre nos preguntábamos como se preparaba, ahora que vi tu receta lo haré 😀 agradecida mil veces, te cuento que un día comí un sancochado al estilo tacneño que preparo una Señora netamente tacneña, declamadora ella, se llamaba Ismenia (no se su apellido) ese sancochado lo comí por primera vez y fue la única, muy delicioso, busqué la receta por todos los canales, pero nada que ver con el sancochado tradicional de lima, del norte o el serrano, no se parece a ninguno y te diré que ese sancochados único hasta su forma de servirlo, Giacomo por lo que más quieras, tu que eres netamente tacneño y debes saber de que se trata, haz un video de eso 😭🙏🙏🙏🙏🙏
Hola gracias por tu rica receta, por favor para los que residimos en el extranjero lo tenemos que hacer con harina de mote..sería igual el tamalado o tendría que echar caldo. Gracias
Giacomo excelente clase 👍🏼 como siempre, me encanta cocinar y probar cosas nuevas asi que ver tus tutoriales me suma un monton 😌 justo hace unos dias prepare Tamales aqui en 🇺🇸 y grabe mi version nivel adolescente para mi canal, uso la harina esta maseca que venden aqui (pero tambien consigo Mote empacado, asi que... me gustaria hacer el proceso de la harina de mote) y siempre agrego caldo de cerdo o pollo o gallina q congelo esta vez use agua, pero igual salieron delis ah! la proxima me copiare lo de la mantequilla de mani 😉 hasta alucine con el aroma y sabor!!! Gracias por tus truquitos a base de experiencia ❤Feliz Año!
Que bueno... como tamales desde chico (tengo 90 años), y efectivamente, los Domingos "clasicos" de las tamaleras negras, recorriendo las calles Peruanas con su cantar lleno de tantos recuerdos a la hora del desayuno...!!! Los tiempos han cambiado mucho ...!!!
@@latona8767 Desacreditar?? Lo que le mencioné es un hecho los tamales existen desde el Virreynato no solo en Perú, también en Ecuador, Bolivia y con variaciones en Colombia. Y sabe por qué? Por qué en esos países ya existía el Maíz o Mote desde la época Prehispánica. Por lo tanto el tamal NO es una comida netamente de México, si no de varios países. Nota: Y quién le ha hecho creer que se quieren apropiar del Chihuahua? Mucho Ego Inflado...como Hugo Sánchez 🤦
@@angelagimenez1002 Mi respuesta era a un usuario @la Toña (que su comentario fue quitado) Este usuario hacia comentarios desatinados sobre los tamales peruanos. Si mi comentario no tuviera al inicio @La Toña... significaría que era para el creador del vídeo, pero no es así.
Wao Giap, cómo criticar si todos hicieran las cosas como deben ser todo fuera diferente yo repelo los tamales por el sabor a la polenta pero ahora que te veo lo haré así para mi familia pues tanto el esfuerzo q vale la pena , mi pasión es la cocina como tú lo haces te felicito eres unico
Extrañamos tanto estos riquisimos tamales, vivimos en USA , y en cada restaurante peruano el sabor es diferente!!! Gracias Giacomo, ahora Si, disfrutaremos de estos verdaderos tamales de nuestra Tierra!!!
Excelente receta, ayer llegue al final del estreno pero ahora si me puse al día y como siempre tus recetas muestran tecnica y sobre todo simplicidad para que cualquier pueda replicarlas
Me quito el sombrero ante usted, maestro de maestros. Te mando un fuerte abrazo. A veces quiero hacer tus recetas, pero x la xamba me es un poco difícil, pero disfruto de tus videos y tienes muy bien merecido q te demos el aporte x tu tiempo y conocimientos.
Muchas gracias por hacer estos vídeos e aprendido mucho de todo lo que has cocinado y en verdad chef eres genial haces salir de la rutina de comer lo mismo gracias y bendiciones
Me gusto la forma como has explicado y la terminación es excelente me dejastes con muchas ganas de saborear esos tan deliciosos excelente Felicitaciones
Gracias por compartir! Te encontré después de ver muchos otros videos que no me convencieron, es la primera vez que te veo. Te felicito se ve muy buena la receta, la haré...
Muchas gracias por la enseñanza. Las combinaciones de los ingredientes, las texturas y el punto de maní excelente. Nunca preparé tamales peto ahora si lo haré sin miedo. Gracias Giacomo!
Hola,Giacomo son deliciosos los tamales ,estaré esperando tu receta y tus tips. En casa a mi familia les gustan mucho lo que preparo yo. Te comentó que mi esposo es el único,que no come en otro lugar ,no le gusta los Tamales,pero cuándo preparé le encantó hasta el día de hoy.Estoy segura que le encantará ,cuando preparé tu receta también, abrazos Giacomo y gracias de antemano,yo uso Maíz de mote blanco. ☺️🤗🤗🥰🥰❤️❤️
Hola es la primera vez que me interesa hacer tamales para mi casa, tenía la suerte de poder comerlos preparados por mis padres y nunca me preocupé de la receta. Los que pruebo hoy en día no satisfacen mi paladar. Intentaré tu receta, cierto con pequeñas variaciones. Ya te contaré. Feliz Navidad😉👍
Ah...que delicious ,!!! Giacomo Eres fatal..!!! Cocinas tan Rico y explicas tan bien...falta el pan Frances y cafecito caliente y estamos listos..!!!!😍😄👍😋😋☕ ...gracias mil..paisano..!!!
Esto a sido magistral !!! Y tengo todos los ingredientes que emoción !!!!!!! Los prepararé mañana para que mi espeso, se ponga a mover la masa !!!! Gracias de todo corazón churrichef!!!!
Maestro!!! Buenazo!! Tanto he disfrutado que siendo pasada la 1.30am me he calentando un tamalito .... Voy a intentar la receta y sorprender a mi familia con esta delicia!
Gracias Giacomo por esta receta me encantan los tamales de echo yo también los preparo cada vez que puedo y ahora los haré siguiendo tu receta. Un abrazo
Me encanta el buen nivel de tus vídeos: muy profesional y sin embargo lleno de entusiasmo y conocimientos y mucha simpatía. Saludos desde Japón. Ah y sobre la comida peruana? Ni hablar, te escribe una paisana. Excelente trabajo.
Hola Giacomo soy la suegra de Joselo Vivas quien trabajo contigo. Puedo decir q soy de sazón antigua y poder verte me ha permitido abrir mi mente a la modernidad de la cocina. Felicitaciones por tu pasión y amor por la cocina . Dios te bendiga!!!
Yo también preparo tamales y no le hecho mantequilla de maní , le hecho maní entero y me salen riquísimos también , como tú dices se tiene que hacer un buen aderezo para que salga riquísimo, saludos a ti Giacomo eres super
Hola Giacomo , gracias por tus exelentes clases , me gusta como esplicas y la forma de cocina , que es práctica y fácil de entender . Soy Peruana pero vivo en Miami y encuentro todo para cocinar gracias y Bendiciones 🙏🙏🙏
Se ve muy rico soy Peruana vivo en USA pero donde vivo zona country no hay tamales veo q los haces ricos los haré tratare de hacerlos el trabajo es fuerte pero merece la pena xq son riquísimos Yummy 😋 felicitaciones a ti y sigue dándonos muchos recetas gracias
Hola Giacomo, de verdad que con tus videos siempre aprendo algo nuevo, es por eso que amo esta carrera porque constantemente aprendo algo nuevo y nuevas técnicas. Waoh tus videos son de otro nivel. Muchas Gracias por siempre traernos esta calidad de videos.
Saludos Giacomo. Gracias por la receta. Yo hacía tamales con harina de maiz PAM. Queda muy bien. Quizás podrías sugerirle a tus seguidores que no radican en Perú. Un abrazo.
Hola Giacomo Al verte y oírte como los preparas ya se me hace agüita la boca 😝 y me recuerda cuando preparaba tamales con mi mamá. Todo lo haces ver delicioso y exquisito
Que ricos se miran 😋 soy mexicana radico en usa. Pero estoy casada con peruano, por lo consiguiente yo cocino comida peruana aunque no Conozco peru, así que no se si los sabores son auténticos o no de lo que yo cocino 🤭pero me encanta la cocina peruana , me gusto tu receta así que te ganaste una nueva subscritora 😜 bendiciones.
Muchas gracias felicitaciones
@@mariaahlborn9254rdźú
Muchísimas Gracias, la Comida peruana es rica; BENDICIONES...❤❤❤
Excelente receta así hago mis tamales, gracias👏👏😘👋👋
Ojalá y pudieras conocer Perú. Se dicen cosas, pero como todo país tiene cosas y lugares muy bonitos. Ven y conoce mi querido Perú
Soy peruano y estudio gastronomía en México, me diste una buena idea para hacer tamal peruano aquí, lo aprovecharé gracias ❤
amigos correcion ese tamal es del costa creollo no no no es de los andes peruanos saludos desde lima peru
Mexico Ay noooo. OK whatever, pero ya arruinaron el ceviche, ........anyway.
Yo soy peruana pero para hacer tamales usó el maíz para el mole la cual es idéntico al maíz peruano y la preparación es idéntica a lo q hace nuestro mejor Chef Giacomo un saludo y a que seguir aprendiendo las delicias q nos enseñan nuestro Chef
Soy de Ecuador, mi mama hacia estos tamales de mote y chancho, son deliciosos, no los he vuelto a probar, no sabia que eran peruanos, voy a tratar de hacerlos. 👏🏻👏🏻👏🏻
Soy peruano pero me parece que el tamal no nació en Perú, quizás en México, pero lo importante es que en cada país lo cocinen a su estilo y con amor, las recetas se han hecho para compartir .
La mejor receta de tamales peruanos que en encontrado en TH-cam, y el más me hace acordar a mi niñez, yo le ayudaba a mi mamá ha hacerlos de niña y molíamos el mote con moledora de mano, este es un plato trabajoso y que solo lo hacíamos en ocasiones especiales, un trabajo de mucho amor. Gracias chef Giacomo, cómo siempre un maestro de primera calidad! 🙏💕
Hoy mi mamita quería hacer tamales, y mi mamá quería intentar algo nuevo. Y sigo las indicaciones y todos nos quedamos sorprendidos de lo rico que salio ❤❤❤
Son muy Ricos los tamales De Peru a provechare de hcerlos desde Peru saludos chefff
Vivo en Francia, hoy hicimos esta receta, el toque de mani le dio un sabor verdaderamente agradable, no es porque lo haya hecho mi esposa pero fue uno de los mejores tamales peruanos que he comido a la fecha, y eso que tuvimos varias complicaciones, lo hicimos con harina tamalera peruana (en donde vivo no venden el mote), la hoja de platano la venden congelada y se parte asi que compramos panca de choclo seca que los venden para los mexicanos, definitivamente con mirasol queda muy bien, le pusimos aceituna picante que consumen mucho los arabes y que me hizo recordar cuando antiguamente le ponian un pedazo de aji amarillo....soy tu seguidor desde hace muy poco y sin menospreciar al resto algo que se requeria es algjien que sea preciso en tiempos, intensidad del fuego, cantidades y tecnicas de coccion, felicitaciones
🙏😊🇵🇪☺️👨🍳🔥
Si
Eso tambien me impresiona.
Nos dices tus technics y para que es necesario...y el juego de contrastes de sabores del ajicito con pepas... que se va sentir al probarlo....un palo....
Buenazo
😊👍
A veces Lidl vende mote, cuando es semana de productos latinoamericanos, cuando también venden manjar y mezcla de alfajores. Vivo en Escocia, pero creo que la cadena suele vender muchos de los mismos productos en diferentes países.
🎉
para que no se rompa la hoja hidratarla, y si quieres la vuelves a quemar un poco
Gracias por la receta, recuerdo como lo preparaba mi Madre, dentro le ponía tira de ají verde, aceituna y tajada de huevo, su receta muy parecida. Bendiciones por su programa: Excelente!
Solo cuando estoy en Huancayo, espero anciosa que pase la señora de los tamales. Suerte y a valorar él trabajo de esas personas que nos deleitan con sus tamales.
Aqui en Munich hay 2 peruanas que de vez en cuando preparan tamales.
Gracias Giacomo
Lo máximo UD. El mejor chef del Perú. Hay varios pero UD es completo por su sencillez, carisma , conocimiento y cero egoísmo . Veo otros chef tan creídos . Como ése tal Luciano.... En fin. Mil bendiciones para ud . Saludos desde tacna .
Viva Tacna 😊🙏👨🍳🔥🙌🏻🇵🇪
Buenas noches , mi respeto y admiracion a su persona, como un chef de su nivel profesional, comparte sus conocimientos y secretos, soy guatemalteca , y aqui tambien se mixtamaliza el maiz, utilizamos recado, y Las hojas son de platano y otras hojas de nombre mashan,
Y tamaleamos la maza con manteca de cerdo, y aceite comun.
Seguro que esos tamales que hizo salieron de chuparse los dodos. Gracias por tan bella clase , y muchas bendiciones para Ud y su equipo
Muchas gracias Josefina🙏😊🇵🇪 conocí el recado con la cochinita Pibil de Yucatán, es lo mismo? Un abrazo
Doctor, he alucinado con esta receta!!!, vivo en Suiza y aquí no me queda otra que mirar tus videos y soñar: de dónde michi voy a sacar mote u hojas de plátano😢😢 gracias mil por tus consejos y que sigan los éxitos.❤❤
En Ginebra la familia Zapata dueños del restaurante Pachacamac de mi querida amiga Cecilia Zapata (QEPD) tienen una importadora de productos peruanos. Ya te hice el centro jajajaja ahora tu metes el gol 😊🇵🇪🔥👨🍳🙏🙌🏻🍾
Buenísimo, ahora mismo una ecuatoriana haciendo tamalitos peruanos desde Suiza saludos a todos. Es gratificante cocinar. Dios les bendiga
Dios es bueno!!!! Gracias por ver!!! Ayúdame compartiendo los videos con los tuyos! Abrazo
El que sabe de tamales sabe muy bien que el tamal es mejor si se envuelve en la panca del cocho la hoja del choclo y que el tamal tenga su color natural blanco.
@@ricardoperes5064bruto qué sabes tu de tamales
Buenísimo, chef Giacomo definitivamente es una receta muy sencilla y fácil ai esta el toque del sabor ,saludos Dios te siga bendiciendo chef.
Gracias por la receta ahora ya se cómo preparar los tamales yo aprendí viendo en TH-cam pero primera vez veo q el sr.explica mejor la preparación de los tamales a mis hijos les encanta gracias 😊
Hoy lo hice para probar y me salio riquisimo. No le puse mani por alergias pero todo lo demas exactamente como todas tus recetas. Muchas gracias. Feliz 28 🇵🇪
La señora de los tamales sigue pasando por mi casa y por muchos barrios de chorrillos, quizás en barrios apitucados se ha perdido esa costumbre por la misma municipalidad que se encarga de reducirlos, afortunadamente son minoría, yo feliz todos mis domingos con un tamal de la señora Dora, buenísimo, arriba Perú!
Muy buenos, es verdad que adulteran la masa los vendedores de tamales hoy en dia
Arriba Perú
Te falto el huevo y la aceituna
siempre que los tamales sean contundentes, apetitosos, está bien, pero si son esos tamales raquíticos con un pellejito de pollo al centro, que da vergúenza, mejor no. Por eso los extranjeros creen que el tamal peruano es horroroso, por causa de gente que no sabe de tamales costeños.
@@anamariaalegriaparedes3381lamentablemente la mayoría de tamales que venden en las afueras de la panaderías son de masa adulterada. "Incomibles". Pero nunca falta en el barrio un señ@r que vende gritando: tamales!....
Casi siempre ellos si venden tamales caseros.
Gracias Giacomo, aún recuerdo los tamalitos que preparaba mi mamá. Me animaste a seguir tu receta, con el maní, aceitunas, etc. Gracias y Bendiciones 😊🙏
Gracias!!!...POR TRASMITIR LA RECETA DE NUESTROS TAMALES...Q CUANDO HE QUERIDO LA RECETA..FUE DIFICIL...USANDO EL INGENIO LOS HE PREPARADO EN LA FAMILIA FRANCESA...QUE YA GUSTAN Y SABOREAN MUCHO...
BENDICIONES!!!
YA VOY A PASAR EL VIDEO A LOS FRA...PARA QUE LOS DISFRUTEN PREPARANDI...
HOY Q NUESTRA COMIDA ESTÁ CADA VEZ MÁS FAMOSA..
ES GRACIAS A USTED GIACOMO...QUÉ SERA MÁS RESPETADA Y DEGUSTADA...❤
Excelente Giacomo!! Este tipo de cocina tradicional Nacional y latinoamericana debería tener un reconocimiento mundial y sin lugar a dudas tú deberías ser un representante fijo, éxitos para ti y tu equipo Giacomo!!!
Muchas gracias Carlos!
Me encantan los tamales y tu receta y modo de explicarla me ha hecho venir ganas de prepararlos y compartir con familia y amistades. Sí que haces que vengan ganas de cocinar! Gracias por ese modo tan entusiasta y didáctico de proponerlas.
Muchas gracias Giacomo por esta gran receta. La haré y luego la comentaré. Estuve buscando por años una buena receta pero no la hallé. Pero ahora con todos estos secretitos se que saldrán deliciosos . Me gusta tu programa. Mi esposo siempre dice que tu eres un chef de alta categoría y yo comparto lo mismo. Eres LO MÁXIMO DE LO MÁXIMO!!!! . Muchas gracias.
Gracias Nora soy un cocinero formado para ser chef de cocina y esa es una de mis grandes pasiones, q lindo q disfruten de mi trabajo, me motiva a dar más ! Gracias 🙏🇵🇪😊🙌🏻👨🍳
Eres un grande, haces que la gente como yo , apesar de la distancia se sienta a casa, un saludo desde Roma!!!
Me alegra mucho leer tu mensaje 😊🙏👨🍳🔥🇵🇪🙌🏻
Vivo en USA y hago mis tamales con maseca. Salen muy bien también!
Eres lo máximo Giacomo, me encanta tu canal, viví muchos años en tu Tacna querida que también la hice mi segunda tierra y comiamos bastante tamal con mis hijos, nos encanta, y siempre nos preguntábamos como se preparaba, ahora que vi tu receta lo haré 😀 agradecida mil veces, te cuento que un día comí un sancochado al estilo tacneño que preparo una Señora netamente tacneña, declamadora ella, se llamaba Ismenia (no se su apellido) ese sancochado lo comí por primera vez y fue la única, muy delicioso, busqué la receta por todos los canales, pero nada que ver con el sancochado tradicional de lima, del norte o el serrano, no se parece a ninguno y te diré que ese sancochados único hasta su forma de servirlo, Giacomo por lo que más quieras, tu que eres netamente tacneño y debes saber de que se trata, haz un video de eso 😭🙏🙏🙏🙏🙏
Felicidades una verdadera receta del tamal, gracias por compartir tus recetas 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪💯👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Hola Giacomo , Me encanta todo lo que enseñas Eres Muy Único en la Cocina y Estoy aprendiendo Mucho de ti
te hablo desde Tacna 🇵🇪
Aquí estoy tb en Tacna un abrazo
Mi mama era Tacnena y extranaba sus marraquetas. Saludos desde Chicago, EEUU!
Hola gracias por tu rica receta, por favor para los que residimos en el extranjero lo tenemos que hacer con harina de mote..sería igual el tamalado o tendría que echar caldo. Gracias
Gracias por la receta, se ve muy rica .se pasó maestro. Lo admiro por ese don que tiene en la cocina. Bendiciones.🙏🙌😘👏
Ciudad hermosa, tierra preciosa, como Tu! Gracias nene por esta y todas tus enseñanzas. ❤
Gracias Giacomo me diste los tips para mejorar mi proceso. Lo máximo.🎉
Lo hace ver tan fácil, que dan ganas de preparar esos ricos tamalitos 🤩🤩🤩🤩🤩
Qué rico!! Excelente explicación 😃, gracias por aportarnos los ricos secretitos,ahora me toca hacerlos, gracias Giacomo
Eres un gran chef Giacomo. Esos tamales se ven deliciosos. Gracias por la receta Ahora si toca sorprender a la familia. Exitos
Lo ví todo!!! Muchas gracias, excelente video y grandes consejos.
Giacomo excelente clase 👍🏼 como siempre, me encanta cocinar y probar cosas nuevas asi que ver tus tutoriales me suma un monton 😌 justo hace unos dias prepare Tamales aqui en 🇺🇸 y grabe mi version nivel adolescente para mi canal, uso la harina esta maseca que venden aqui (pero tambien consigo Mote empacado, asi que... me gustaria hacer el proceso de la harina de mote) y siempre agrego caldo de cerdo o pollo o gallina q congelo esta vez use agua, pero igual salieron delis ah! la proxima me copiare lo de la mantequilla de mani 😉 hasta alucine con el aroma y sabor!!! Gracias por tus truquitos a base de experiencia ❤Feliz Año!
Que bueno... como tamales desde chico (tengo 90 años), y efectivamente, los Domingos "clasicos" de las tamaleras negras, recorriendo las calles Peruanas con su cantar lleno de tantos recuerdos a la hora del desayuno...!!! Los tiempos han cambiado mucho ...!!!
@@latona8767 tamales hay en todas partes de Latinoamérica, desde el virreynato 😒
@@latona8767 Desacreditar??
Lo que le mencioné es un hecho los tamales existen desde el Virreynato no solo en Perú, también en Ecuador, Bolivia y con variaciones en Colombia.
Y sabe por qué?
Por qué en esos países ya existía el Maíz o Mote desde la época Prehispánica.
Por lo tanto el tamal NO es una comida netamente de México, si no de varios países.
Nota:
Y quién le ha hecho creer que se quieren apropiar del Chihuahua?
Mucho Ego Inflado...como Hugo Sánchez 🤦
@@Catalina_Estevez sí, pero estos son los tamales peruanos
@@angelagimenez1002 Mi respuesta era a un usuario @la Toña (que su comentario fue quitado)
Este usuario hacia comentarios desatinados sobre los tamales peruanos.
Si mi comentario no tuviera al inicio
@La Toña... significaría que era para el creador del vídeo, pero no es así.
Giacomo tú cocinas riquísimo cuando valla al Peru 🇵🇪 voy a tu restaurante de echo Dios te Bendiga Giacomo siempre Viva El Peru y Sereno
Wao Giap, cómo criticar si todos hicieran las cosas como deben ser todo fuera diferente yo repelo los tamales por el sabor a la polenta pero ahora que te veo lo haré así para mi familia pues tanto el esfuerzo q vale la pena , mi pasión es la cocina como tú lo haces te felicito eres unico
Gracias, Giacomo por compartir tu receta de tamales.Lo voy a preparar.Saludos desde Tacna.Eres un excelente chef.
Extrañamos tanto estos riquisimos tamales, vivimos en USA , y en cada restaurante peruano el sabor es diferente!!! Gracias Giacomo, ahora Si, disfrutaremos de estos verdaderos tamales de nuestra Tierra!!!
Cuánto me alegra , me cuentas
Ya tiene la receta
Yo soy Nicaragüense y vivo en California y hago mis propios Nacatamales porque no los hacen igual
Gracias Giacomo,lo hago igual que tú,me parece genial, solo me falto la mantequilla de maní. Bendiciones.
P
P
EL MEJOR CHEFF Y SOBRE TODO GRAN PERSONA DESDE CALIFORNIA TE SALUDO CON MUCHO ORGULLO MI CHEFF NUMERO 1
Excelente receta, ayer llegue al final del estreno pero ahora si me puse al día y como siempre tus recetas muestran tecnica y sobre todo simplicidad para que cualquier pueda replicarlas
Te quedaron espectacular... Sería genial que nos enseñes a preparas los ricos y deliciosos tamales maleños... Saludos
La hoja de bijao le cambiaría el aroma y sabor , es para los Juanes y otras comidas regionales de la selva. Me gusta tu receta los prepararé .
Que pintasa, pronto haré la receta ya se antoja un buen tamalito. Gran video 👍🏻
Me quito el sombrero ante usted, maestro de maestros.
Te mando un fuerte abrazo. A veces quiero hacer tus recetas, pero x la xamba me es un poco difícil, pero disfruto de tus videos y tienes muy bien merecido q te demos el aporte x tu tiempo y conocimientos.
Gracia Danny un abrazo
Gracias Giacomo por compartir tú receta de los riquísimos tamales Peruano eres lo máximo bendiciones
Excelente, que ricos desayunos a partir de este que viene😁😁😁👏👏👏Gracias Maestro
Excelente!!! Justo lo q queria aprender,muchas gracias Giacomo,me encanta la forma como enseñas.
Ayúdame compartiendo los videos q mas te gusten con los tuyos 😊🙏👨🍳🔥🇵🇪
Gracias Giacomo. Prepararé tu receta yo le pongo un maní tostado en el relleno y una tira de sji mirasol soasado es sabroso. Bendiciones.
Buenos tips. Cada que cocino, tomo en cuenta tus enseñanzas. Ajos básico!!
Gracias por tanta PASIÓN. Delucioso tamal🇵🇪
Hola me encanta todas tus recetas que das 😃 me encanta la cocina felicidades por cada programa eres genial y explicas muy bien 😊 desde chile
Muchas gracias por hacer estos vídeos e aprendido mucho de todo lo que has cocinado y en verdad chef eres genial haces salir de la rutina de comer lo mismo gracias y bendiciones
Felicitaciones Sr.Giacomo;admirado de su grandeza culinaria.DIOS,lo cuide y benduga.Amén
Hola Cheff
Giacomo
Los tamales salieron excelentes
Arriba Perú 😊
I
Me gusto la forma como has explicado y la terminación es excelente me dejastes con muchas ganas de saborear esos tan deliciosos excelente Felicitaciones
Aparte d la deliciosa receta d tamales, me encantó la claridad y finura d tu explicación, es un gusto escucharte😊
Gracias por compartir! Te encontré después de ver muchos otros videos que no me convencieron, es la primera vez que te veo. Te felicito se ve muy buena la receta, la haré...
Muchas gracias por la enseñanza. Las combinaciones de los ingredientes, las texturas y el punto de maní excelente.
Nunca preparé tamales peto ahora si lo haré sin miedo. Gracias Giacomo!
😊🇵🇪🙏🔥🙌🏻🫔
Eres un gran maestro de la cocina, un chef en toda la extension de la palabra me encantan tus clases, tus recetas lo explicas muy bien gracias
Muchas gracias Ruth tengo 20 años en este maravilloso y sacrificado oficio y no lo cambiaria por nada 😊🇵🇪🙏🙌🏻🔥👨🍳
Hola,Giacomo son deliciosos los tamales ,estaré esperando tu receta y tus tips. En casa a mi familia les gustan mucho lo que preparo yo. Te comentó que mi esposo es el único,que no come en otro lugar ,no le gusta los Tamales,pero cuándo preparé le encantó hasta el día de hoy.Estoy segura que le encantará ,cuando preparé tu receta también, abrazos Giacomo y gracias de antemano,yo uso Maíz de mote blanco. ☺️🤗🤗🥰🥰❤️❤️
Un abrazo! Yo tb uso mote blanco 😊
Hola es la primera vez que me interesa hacer tamales para mi casa, tenía la suerte de poder comerlos preparados por mis padres y nunca me preocupé de la receta. Los que pruebo hoy en día no satisfacen mi paladar. Intentaré tu receta, cierto con pequeñas variaciones. Ya te contaré.
Feliz Navidad😉👍
Me encantó, deseo hacerlo lo mas pronto posible. Para disfrutar la sazón peruana!!! Ricoooo!!! 🇵🇪🇵🇪
Se ve riquísimo , gracias por sus consejos. 👍👍👍👍🤗🤗🤗
Ah...que delicious ,!!! Giacomo Eres fatal..!!! Cocinas tan Rico y explicas tan bien...falta el pan Frances y cafecito caliente y estamos listos..!!!!😍😄👍😋😋☕ ...gracias mil..paisano..!!!
Esto a sido magistral !!! Y tengo todos los ingredientes que emoción !!!!!!! Los prepararé mañana para que mi espeso, se ponga a mover la masa !!!! Gracias de todo corazón churrichef!!!!
Jajaja me encanta! Me cuentas q tal!!? Y q tu esposo caliente antes de empezar porq es haaaaarta chamba
Maestro!!! Buenazo!! Tanto he disfrutado que siendo pasada la 1.30am me he calentando un tamalito .... Voy a intentar la receta y sorprender a mi familia con esta delicia!
Muchas gracias por esta receta Maestro Gíacomo Bocchio!! Que sigan los éxitos. Bendiciones
Gracias giacomo por tus enseñanzas cocinas buenazo😆
Se ven tan ricos😋.. tus recetas son deliciosas 👍🤗
Gracias Giacomo por esta receta me encantan los tamales de echo yo también los preparo cada vez que puedo y ahora los haré siguiendo tu receta. Un abrazo
Me encantoo !!! Y sobre todo como narra paso a paso con lujos y detalles la receta de este tamal!! ❤
Me encantó la preparación, realmente eres un excelente cheff ❤
Me encanta tus recetas excelente
Expectacular…..sin palabras sin dudas la haré….gracias 🙏🙏🍀🥳🥳
Giacomo
rescatando la receta tradicional del tamal sencillo y gran sabor
me salieron excelente
Gracias
El Gran Giacomo 😃
Ya estoy sentado en primera fila para no perderme ningún detalle!!!!👏👏🇵🇪
😊🇵🇪🙏🔥👨🍳
Es importante los tips que nos das, nos ayuda a mejorar las recetas tradicionales. GRACIAS POR TU APORTE A LA GASTRONOMIA PERUANA CRACK.
🙏😊🇵🇪👨🍳🔥🙌🏻
@@GiacomoBocchioChef mucho hablas y gesticulas . Se mas conciso y agradable.
Gracias por compartir tu receta Giacomo eres un buen chef, me encantan tus recetas
Me encanto tu receta Giacomo, muchas gracias la voy hacer, se nota muy rico, me encantó y.tu explicacion muy buena ,Dios te bendiga
Que sabor de la masa me la imagino soy Nicaragüense y me gusta la comida peruana
Me encanta el buen nivel de tus vídeos: muy profesional y sin embargo lleno de entusiasmo y conocimientos y mucha simpatía. Saludos desde Japón. Ah y sobre la comida peruana? Ni hablar, te escribe una paisana. Excelente trabajo.
Gracias Raquel !!! Un abrazo
Que ricos!!se me hace agua la boca,
Ah no si o si los preparo.muchisims gracias es ud un grande.Bendiciones
Se Ve Deliiiiii 😋, Gracias por la Receta 🎊, Qué Sigan los ÉXITOS 👑🌟
Hola Giacomo soy la suegra de Joselo Vivas quien trabajo contigo.
Puedo decir q soy de sazón antigua y poder verte me ha permitido abrir mi mente a la modernidad de la cocina.
Felicitaciones por tu pasión y amor por la cocina .
Dios te bendiga!!!
Gracias chef 👨🍳
Si me salian mis tamales ricos ahora saldran riquisimos🤗 gracias a sus super tips
Como siempre saludos desde Australia 🇦🇺 ♥️
Yo también preparo tamales y no le hecho mantequilla de maní , le hecho maní entero y me salen riquísimos también , como tú dices se tiene que hacer un buen aderezo para que salga riquísimo, saludos a ti Giacomo eres super
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Brilliante tu tutorial, mil gracias y mucho exito 💕
Hola Giacomo, muy buena la receta como todas las que presentas, podrías enseñarnos a preparar los ricos Tamalitos Verdes piuranos por favor,
Delicioso 😋
Wow!! Me encanta nuestro tamal!🇵🇪🎊👏🏻👏🏻trabajoso pero vale la pena hacerlo, especialmente en Navidad 👍🏻
Hola Giacomo , gracias por tus exelentes clases , me gusta como esplicas y la forma de cocina , que es práctica y fácil de entender .
Soy Peruana pero vivo en Miami y encuentro todo para cocinar gracias y Bendiciones 🙏🙏🙏
Se ve muy rico soy Peruana vivo en USA pero donde vivo zona country no hay tamales veo q los haces ricos los haré tratare de hacerlos el trabajo es fuerte pero merece la pena xq son riquísimos Yummy 😋 felicitaciones a ti y sigue dándonos muchos recetas gracias
Gracias capo I love it Tamalitos los mejores 🇵🇪 😀 ❤️
Hola Giacomo, de verdad que con tus videos siempre aprendo algo nuevo, es por eso que amo esta carrera porque constantemente aprendo algo nuevo y nuevas técnicas. Waoh tus videos son de otro nivel. Muchas Gracias por siempre traernos esta calidad de videos.
🙏🇵🇪😊🙌🏻👨🍳
Gracias muy bien explicado..me encanta tus videos..
Que ricooooo!!! Gracias por tus excelentes recetas!!🤗🤗🤗
Saludos desde Florida muchas gracias y mil bendiciones
Bendiciones !!! Ayúdame compartiéndolo con tu gente 😊🇵🇪
Saludos Giacomo.
Gracias por la receta. Yo hacía tamales con harina de maiz PAM. Queda muy bien. Quizás podrías sugerirle a tus seguidores que no radican en Perú.
Un abrazo.
Hola! Yo no consigo maíz mote en suiza 😢 como haces el tamal con la harina pan?
Muchas gracias estimado Giacomo, hace tiempo que quería esta receta, tan bien explicada por tu persona...
Que rico, tamalitossss, gracias por tu estilo y los tip como enseña, bendiciones.
Hola Giacomo
Al verte y oírte como los preparas ya se me hace agüita la boca 😝 y me recuerda cuando preparaba tamales con mi mamá.
Todo lo haces ver delicioso y exquisito
Este es un clasico de año nuevo en mi familia por parte de mi papá, ahora le enseñare este video para mejorar la preparacion. 👍
🙏🇵🇪
Increible. Gracias empezare a preparar TuS recetas
Buenazoooo!!, lo haré, gracias se entendió perfecto cada procedimiento ❤.