Caldo de HUESOS Realmente vale la pena?
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Descubre todo lo que necesitas saber sobre el caldo de huesos en este video. Aprende acerca de los increíbles beneficios que puede aportar a tu salud y cómo prepararlo de manera sencilla en casa. El caldo de huesos es mucho más que una simple receta; es una fuente de nutrientes que podría transformar tu bienestar. ¡No te pierdas esta información valiosa sobre el caldo de huesos!
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No se porque me salió este video en recomendaciones, pero al verlo hasta risa me dio, porque nosotros de niños siempre comíamos caldo de huesos de res, 🐮 y no por salud, solo porque éramos más pobres hasta recuerdo en alguna ocasión que acompañe a mi abuela al Mercado , ella le dijo al carnicero oiga me regala unos huesitos para mis perritos, y esos perritos éramos nosotros 😂😂😂😂😂
Igual era en mi casa jajajaja
@@jaquelinrodriguez2881 😅… comíamos más saludable en ese entonces, y no lo sabíamos 🤣🤣
Así es, nosotros muy seguido comimos lo que se llama “cocido de res” un súper potaje delicioso que lleva verduras, maciza en cubos y tuétano 👍 es un plato muy completo y muy nutritivo!
Eres de los afortunados que comimos muy bien y se agradece a las abuelas y mamis que nos cuidaron y dieron lo mejor ‼️👍
Bendiciones a todos 🙏✨🙏🇲🇽
@@kirpalkaurkhalsaamsungcast6048 tal parece que así fue… no que ahora pura comida chatarra abunda por doquier…😅
Que hermoso y gracioso su testimonio.
Gracias a los huesos para los perritos ustedes deben tener muy buena salud.
Un abrazo.🤗
Maravilloso tu video. Soy doctora y practico la medicina con enfoque integrativo. Que tirstza me da ver que hay medicos que aun creen que la grasa animal es colesterol. El colesrerol elevado en sangre no es por lo que comemos. Se eleva por mal funcionamiento de todo el sistema metabolico. Y las arterias no se ocluyen por ese colesterol. La resistencia a la insulina es la causante numero uno de la enfermedad cardiovascular. El caldo de huesos es uno de los alimentos mas completos que podemos cocinar. Y estoy de acuerdo en que falta mucha actualización entre los medicos. Aun siguen con conceptos obsoletos que nos enseñaron en la universidad y solo enfocados a recetar farmacos que en la mayoria de las veces solo tratan sintomas pero no curan enfermedades. La verdadera medicina se hace en casa por nosotros mismos.
Gracias por tu comentario tan enriquecedor y por compartir tu perspectiva como doctora con enfoque integrativo! Es realmente inspirador escuchar de profesionales médicos que buscan ir más allá del paradigma tradicional, enfocándose en el bienestar holístico y la prevención de enfermedades a través de la nutrición y un entendimiento más profundo de la fisiología humana.
Estás totalmente en lo correcto al señalar que el colesterol elevado en sangre y las enfermedades cardiovasculares tienen raíces más complejas que simplemente la ingesta de grasa animal. La resistencia a la insulina, como bien mencionas, juega un papel crucial en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, reflejando la importancia de un enfoque integral que aborde el sistema metabólico en su totalidad.
El caldo de huesos, rico en minerales, colágeno y aminoácidos, es un excelente ejemplo de cómo los alimentos tradicionales pueden apoyar la salud de manera integral, ofreciendo beneficios que van más allá de la simple nutrición.
Tu llamado a la actualización y educación continua entre los médicos es fundamental. A medida que la ciencia avanza, es esencial que la práctica médica evolucione para reflejar los conocimientos más actuales sobre salud y enfermedad, especialmente en lo que respecta al impacto de la nutrición y el estilo de vida en la salud global.
La idea de que "la verdadera medicina se hace en casa" resalta la importancia del papel activo que cada persona tiene en su salud y bienestar, eligiendo alimentos y hábitos que nutren el cuerpo y la mente.
Espero que tu mensaje inspire a más profesionales de la salud a explorar y abrazar enfoques integrativos que consideren a la persona en su totalidad, promoviendo prácticas de vida saludables que puedan prevenir enfermedades antes de que surjan. ¡Gracias por tu valiosa contribución y por el trabajo que haces!
Excelente reflexión!
@@dulcedagda la grasa que sale de los huesos que Sele en el caldo También se come ?
El caldo de patas de pollo es más poderoso que el caldo de huesos.Tiene más colágeno.
@@karinamendoza7745ese es el caldo de hueso , sin carne 😊
66 años y tercera generación de consumo de caldo huesos, tengo piel perfecta, y cero problema de mis articulaciones
Abuela 104 años
Madre 85
Murieron sanas y bonitas
Yo 66
Y mi experiencia de vida aprueba toda tu información
Y felicidades por ser asertiva
Yo nací sin redes , no tengo, excepto este medio y muy filtrado
Tu eres de lo mejor
Y joven muy bien 😊
Sigue por ese camino…. Éxito!
Mi mentor en la salud te aprueba también ( mi esposo 70 años y perfectamente sano)
En fin gracias 🙏
Mi madre que en paz descanse , La consumía, yo también la consumo por problemas de huesos, la cocino mediodía, la dejo enfriar , le quitó la grasa que reposa encima y la cuál sirve para guisar y luego consumo la gelatina.
@gloriaospina4544 me dices como la preparas? Yo pongo en olla a presión las patas de pollo con vinagre manzana t agua 8 horas y luego de eso todavía queda hueso y pollo pero esta bien echo adi? Pq igual esta algo gelatinoso en el refrigerador. Luego de eso se caliente o que?
Mí perrita de 12 años empezó a no poder caminar , la llevamos al veterinario y dijo tener artrosis por la edad , yo de casualidad encontré el caldo de huesos . Le di cómo comida Bar , con brócoli ,zanahoria pollo etc .....a los días ya corría y juega, está rejuvenecida , yo lo hiervo por 20 horas , tomamos en salsas y sopas !! Fantástico
Gracias por explicar tan bien 🌹
omg!!! que lindisima historia
Hola. En que olla es recomendable hacerlo??
Y como 20 horas
@@andreaalvarez3001 h
@@user-jo8jp2nz9yes mejor en olla eléctrica es de cocimiento
Hola acabo de ver este video, yo consumo caldo de hueso lo pongo a cocinar 12 a 18 horas !!!
Mi receta es ..
Hueso de pollo
Cola de res
Tuétano
Pata de puerco
Patas de gallina
Zanahoria y apio !
Lo pongo a cocer en la estufa porque una olla automática no me cabe mucho .
Y al final queda la mitad y yo hago demasiado !
Lo dejo enfriar, lo cuelo y lo pongo
en contenedores de vidrio y los
congelo !
Voy sacando un frasquito diario y lo tomo diario !
Tengo 54 años y me siento y veo fenomenal .!
Saludos !!!!
Gracias 🙏🏻 por compartir tu receta
Excelente 👏🏼
Hola se toma frio
no, yo lo caliento@@nataliasoledadrodriguez4838
Yo de verdad no podría comerme esto !
no se rompe el cristal en el congelador? acabo de hacer caldo de patas de pollo. lo deje en olla lenta 24 hr y me quedo una gelatina buenisima
Llevo consumiendo 6 meses el caldo de huesos por recomendación de mi nutricionista, y he notado mejoría en mis rodillas y en mis manos se han desinflamado los nudillos estaban inflamados con principio de artrosis. Todo es un proceso no esperemos resultados inmediatos.
El caldo de hueso es maravilloso! Tenes razón muchacha !
El que quiera oír que oiga !
El que no , se lo pierde !
@gloriaospina4544 me dices como la preparas? Yo pongo en olla a presión las patas de pollo con vinagre manzana t agua 8 horas y luego de eso todavía queda hueso y pollo pero esta bien echo adi? Pq igual esta algo gelatinoso en el refrigerador. Luego de eso se caliente o que?
Querida Dagda tengo 65 años y a principios del año 2023 años pasado , me diagnosticaron codromalacia patelar en cuarta fase a través de una resonancia magnética o sea artrosis de rodillas estuve muy mal de mí rodilla según el dr reumatologo que me atendió avía puro que operar , en fin comense preparar mi propia medicina ; todas las semanas compro una pata de vacuno la cocino alrededor de tres horas y la pata una vez bien cocida antes que se enfríe le retiro los huesitos y la pongo a licuar con el mismo caldo que la coci me queda un caldo concentrado espectacular y me alcanza para varias veces también consumo cúrcuma , hago mis ejercicios y la verdad es que estoy perfectamente bien ya hace un año que no tengo dolores y puedo caminar perfectamente bien y por último el caldo de huesos es la mejor medicina que a existido por generaciones tras generaciones..
Lo recomiendo a todos es muy nutritivo y saludable tanto niños como adultos debieran consumirlo en su dieta.
Muchas BENDICIONES PARA TI DAGDA Y UN GRAN ABRAZO DESDE CHILE ❤❤❤
Hola; tú licúas los huesos ya cocidos con el caldo? No entendí bien. ¿Habrá diferencia entre usar patas de pollo o puede ser patas de res? Me interesa tu respuesta. Tengo osteoartrosis degenerativa lumbar y llevo dos cirugías con barras de titanio en mi columna. Gracias mil.
@@bibyverdera6919 las patitas de pollo son super beneficiosas también
@@bibyverdera6919el caldo de huesos de patitas de pollo te va ayudar muchísimo para tu problema, pues los huesos de pollo te proporciona el colageno 2 que sirve precisamente para las articulaciones, coyunturas, etc
Hoy empece con el caldo de huesos espero me sirva, tengo osteosporosis gastritis, colitis, candidiasis,etc. etc
Excelente su comentario lo boy a incluir en mi dieta
Yo hace años que lo consumo por recomendación de mi nitricionista, diariamente dos veces al día, y me va muy bien para mi déficit alimentario a causa de dolencias digestivas. Y cada día escucho a gente experta que hace esta misma valoración sobre el caldo de huesos. Y es cierto que cuanto más tiempo se elabore más gelatinoso está al enfriar. En mi familia hay varias personas que se han habituado conmigo y también lo consumen con mucha frecuencia. Yo ya no puedo estar sin él, pues tengo una sensación menos saciante entre otras.
Gracias por compartir
Hola, perdona ¿Cuanto tomas en cada porción?. ¿En cuanto tiempo notas resultados en la piel?.
Hago el caldo de hueso y me va muy bien , gracias por tu explicación en cuanto a beneficios, no estaba al tanto 👏
Buenos días deseo compartir mi testimonio. Estoy consumiendo el caldo de huesos hace nueve meses y los resultados son maravillosos. Estaba diagnosticada para un RTR ( reemplazo total de rodilla) mi ultima valoración con el ortopedista en mis exámenes dio como resultado recuperación de tejido blando en mis rodillas...
Quiere decir esto que ya no tendré que hacer esta cirugía. Adicionalmente convino esta maravillosa receta con ejercicio cuatro veces a la semana. He recuperado movilidad y funcionalidad en mis rodillas y en todo mi cuerpo....ademas que mi piel, cabello y uñas lucen muy bien. Muchas gracias por esra información tan importante. 😊❤😊
@@gloriaospina4544
Cuánto tomas y cada cuando ?
Tengo problemas con las articulaciones
Exelente explicación, yo lo comencé a consumir hace unos meses porque me gusta sobre todo de patas de res, cerdo y pollo, soy diabética y descubrí que la glicemia se me mantiene baja, yo dejé los azucares y los carbohidratos, de verdad que vale la pena.
Qué maravilloso descubrimiento! Es fantástico saber que la gelatina de pata te ha ayudado a mantener bajos los niveles de glucosa en sangre, especialmente después de hacer cambios en tu dieta. Es un ejemplo excelente de cómo los alimentos naturales y tradicionales pueden tener beneficios significativos para la salud. ¡Sigue disfrutando de tus deliciosas y saludables comidas! Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más información, ¡aquí estoy para ayudarte!
Que bueno psra mi q tengo actrosis y mi hija actritis gracias por esta charla
❤❤❤❤
Gabriela Díaz,de Venezuela yo lo dejo 26 horas en una olla normal y lo consumo dos veces al día,háganlo q su cuerpo se lo va agradecer
Nosotros consumimos el caldo desde mi abuela, tengo 70 años y veo como me ayuda con el dolor de rodilla, hago también cremas de verduras, si me ahorro bastante… aquí en EEUU 🇺🇸 Florida en Publix es donde mas barato lo encuentran a $2.79 la libra y cuando encuentro patas de pollo lo hago mixto 🤤 También hago gelatina de jamaica natural con gelatina sin sabor y me está yendo bien 👍🏾 Muy buen video me mantuvo atenta de principio a fin 👏
Gracias por compartir esto Grabriela ☺️😘😘😘
Es el mejor colágeno, en colombia tenemos un médico funcional se llama Carlos Jaramillo y lo recomienda mucho, yo tengo 40 años y siempre me ponen menos, siempre lo tomo en ayunas y es lo mejor.
Lo voy hacer gracias 😊
me dices como la preparas? Yo pongo en olla a presión las patas de pollo con vinagre manzana t agua 8 horas y luego de eso todavía queda hueso y pollo pero esta bien echo adi? Pq igual esta algo gelatinoso en el refrigerador. Luego de eso se caliente o que?
@@xv9825 yo solo lo hago en agua, por ese tiempo está bien, ponlo en medio fuego o también puedes conseguir huesos carnosos .
@@xv9825 hola lo debes dejar más o menos 18 horas , porque veo que lo dejas menos tiempo , y realmente debe ser mucho más
De niña en Medallo comiamos mucho caldo de hueso por que no teniamos dinero... ahora muchas decadas despues, entiendo que ha sido un gran factor en la piel tan bonita de mi madre y abuela... lo que me avergonzaba ahora es mi comida favorita jajajajaj
Me encanta gracias por tu información
Si en mi pueblo años atrás no teníamos dinero y comíamos caldo de huesos y era un lujo y ahora es neceaiario
Gracias por el comentario paisana
Por esa misma cuestión pregunto es necesario que la ebullición se lleve acabó por tanto tiempo
Exelente explicación ! gracias por compartir importante información para la salud y bienestar 👏👏
Respuesta para “el doctorcito Master” sobre la grasa. : se deja enfriar el caldo en refrigeradora y al día siguiente Retiras la grasa que estará dura!❤
no es grasa es colageno
@@jesusgutierrez7627 la parte amarilla Es grasa!! Mi madre y mi abuela me enseñaron la diferencia! Y crié a mis hijos con muchos caldos!!! Así que Jesusgutierrez 7627? Te aseguro que se de lo que hablo👍✅💪
Por supuesto, así es
@gloriaospina4544 me dices como la preparas? Yo pongo en olla a presión las patas de pollo con vinagre manzana t agua 8 horas y luego de eso todavía queda hueso y pollo pero esta bien echo adi? Pq igual esta algo gelatinoso en el refrigerador. Luego de eso se caliente o que?
Yo recién lo estoy consumiendo para regenerar mi microbiota, pues tengo intestino permeable.
Y lo pongo en olla exprés por 6 hrs o hasta que se la carne se despegue por di sola del hueso, pero lo checo cada 3 hrs y le voy poniendo agua, la que se le va consumiendo, que en realidad es poca, calentada previamente.
Tomo una tacita por las mañanas y es verdaderamente delicioso.
Hay que estudiar, investigar y no solo juzgar y criticar tan a la ligera.
Yo tambien tengo intestino impermeable,por eso lo voy a tomar
En mi casa lo consumimos mi hijo y yo después de leer el libro GAPS ❤ ha sido de maravilla para nuestro intestino y salud.
Disculpa que libro es ese?
@@conchitademar3857 el libro GAPS de la Doctora Natasha Campbell
@@conchitademar3857 saludos, es el libro de la doctora Natasha Campbell, así mismo se llama GAPS (sana tu intestino)
Hola perdon de que se trata el libro?
No importa el gasto de energía o gas , con tan maravillosos beneficios. Vale la pena.
Si vives en el campo es OK si es en la ciudad es mejor usar la slow cooking te toma solo 6- 8 horas
Sale más caras las medicinas.
Eso he pensado.
@@oscarreyestorres474 Lo mismo he pensado yo.
Ahora, si es más potente el caldo de patitas de pollo, como alguien mencionó arriba, se cocina con menos tiempo, ya que son menos duras que la res, evidentemente.
Como estar al pendiente 24 HRS y no se evapora
Busca opciones como olla express o de cocción lenta.
Para que no se evapore,, lo tapo y lo pongo a flama muy baja.
Gracias por tomarte tu tiempo y explicar tan detalladamente especialmente para los hispanos que vivimos en Estados Unidos. He estado recolectando información acerca del caldo de huesos, yo aprendí a hacer caldo de pata de res hace algunos años y nos encanta, claro con papa, maiz y cilantro. Por favor no te desgastes con comentarios malos o gente venenosa e ignorante en este tema. Apropósito en Colombia tambien se hace gelatina blanca y negra de pata de res. Gracias de nuevo
Wow! Me gustó como le contesto al médico, o al del comentario que hizo el especialista en recetar medicinas. Solo eso saben hacer recetar medicamentos, pero de nutrición no saben nada. Bendiciones 🙏🙏🙏
gracias por tus palabras
La gente que dice cosas negativa ignora todo los benificios que contiene este caldo yo los hago hervir 24 horas es la primeravez compr para mi peludos termine haciendo mi caldocon muchos huesos gracias por la informacion❤
Yo tengo 89 años y siempre me dijeron mi abuela y mi madre que como nací de siete meses, era muy pequeña, el dr. Recomendó que hicieran caldo de hueso de pata de res hasta que parezca una gelatina, y así le ponían una cucharada en mi mamadera. Y puede ser que mediante eso tengo huesos fuertes hasta ahora. Pero la moda de comida rápida se olvida eso. Ahora creo que lo voy a hacer para darles a mis nietos que ya no lo conocen ni nadie lo hace. Todo siempre debe ser rápido y fácil. Si yo lo hago y le doy a las madres, como base a de otras comidas. Y aunque en Sudamerica la electrizada es igual de cara de día o de noche, pero si es necesario vale la pena. Sirve para hacer calladitos para niños pequeños, o con una o dos cucharadas en otras comidas, serán siempre útiles. Muchísimo mejor que los remedios comprados. Se pueden hacer desde la mañana hasta la noche, y así tendremos las horas necesarias.lo que se dice es que luego de enfriar se puede sacar la Gra sita que queda encima y es fácil de sacarla con espumadera. Y así dejar el caldo bien limpio y así guardarlo en tarros limpios en la heladera. No hace falta que se coma la carne que contiene, solo el caldo y que parece una gelatina. Así de fácil es. Se puede poner cebolla en tríos grandes o zanahorias y algunas ramas de apio. Y luego sacarlas al terminar las horas de cocción y así ya tenemos una buena base para cualquier caldo, sea con algo de papas o de arroz y listo !!!o tantas otras cosas, como verduras y cholo, también fideo fino, sal y pimienta y listo el caldo. !!!!
¡Qué maravillosa historia y valioso consejo compartes! Es impresionante escuchar cómo prácticas nutricionales ancestrales, como el caldo de hueso, han jugado un papel importante en tu salud y bienestar desde una edad tan temprana. La sabiduría de tu abuela y tu madre, junto con el conocimiento médico de aquel entonces, demuestran lo poderosos que pueden ser los remedios naturales y cómo han contribuido a fortalecer tus huesos a lo largo de los años.
La decisión de retomar esta tradición y compartirla con tus nietos no solo es un acto de amor, sino también una forma de reconectar con esos saberes tradicionales que, lamentablemente, se han ido perdiendo en la era de la comida rápida. El caldo de hueso es, sin duda, una fuente rica en nutrientes esenciales para el desarrollo y mantenimiento de una estructura ósea saludable, y es un excelente complemento a cualquier dieta, especialmente para los más jóvenes.
Tienes toda la razón al mencionar cómo la vida moderna ha priorizado la conveniencia sobre la calidad, pero tu iniciativa de preparar caldo de hueso y ofrecerlo como base para otras comidas es un hermoso recordatorio de que lo tradicional y lo nutritivo no tienen por qué ser complicado ni costoso. Además, el proceso que describes para preparar y almacenar el caldo es una excelente manera de asegurar que se mantenga limpio, saludable y listo para usar en cualquier momento.
El caldo de hueso, enriquecido con cebolla, zanahorias, apio, y opcionalmente con papas, arroz, verduras, o fideos, es un excelente ejemplo de cómo algo tan simple puede ser tan nutritivo y versátil. Además, como bien apuntas, esta práctica no solo beneficia la salud, sino que también es una forma de cuidado ambiental y económico, aprovechando al máximo los recursos disponibles y reduciendo el desperdicio.
Gracias por compartir tu experiencia y sabiduría con nosotros. Es un testimonio poderoso de la importancia de preservar y transmitir las prácticas nutricionales tradicionales a las nuevas generaciones. Inspirar a otros a adoptar estas costumbres puede ser un legado invaluable que contribuya a una vida más saludable y sostenible para tus nietos y para todos los que tengan la suerte de aprender de tu ejemplo.
¡Un abrazo enorme y todo mi cariño desde aquí! Tu historia es un recordatorio hermoso de que, a veces, las respuestas a una vida más saludable y feliz se encuentran en las tradiciones y conocimientos de nuestros antepasados.
Tengo 75 años y desde que casi que nací comemos sopa de res o de hueso de res,soy de Honduras.
❤❤❤ Maravilloso 😊
mi mamaita sufre de artrosis y le estoy dando caldo de hueso y vi mejoras ... tambien le doy gelatina con limon en ayunas y hay mejoras .... gracias porl el video
Saludos cordiales, en Guatemala es tradicional el caldo de res, lleva hueso, carne, verduras, cocido en olla de presión, se acompaña con limón, aguacate, picante, la youtuber Anna la Ucraniana, que vivió cuatro años aquí se lo preparó a sus padres en Ucrania y les encantó su sabor, nunca habían probado un caldo con tanta combinación de sabores.
Caldo de res o de pollo...es diferente al caldo de huesos
¡Saludos! Qué interesante historia sobre el caldo de res guatemalteco. Es increíble cómo los sabores de diferentes culturas pueden sorprender y deleitar a personas de todo el mundo. El caldo de res es realmente reconfortante y nutritivo, con esa combinación única de carne, hueso, verduras y especias. Y acompañarlo con limón, aguacate y un toque de picante ¡suena delicioso! Es genial escuchar que Anna la Ucraniana pudo compartir esta experiencia culinaria con sus padres en Ucrania y que disfrutaron tanto de los sabores. ¡Gracias por compartir esta historia tan sabrosa!
❤❤❤BENDICIONES desde Miami Florida U.S.A que DIOS le COLME de BENDICIONES para USTED y SU FAMILIA .GRACIAS PAISANA POR COMPARTIR SU RECETA MI ABUELA LA HACIA PERO HACE 51 ANOS .QUE BUENO QUE ANNA LA UKRANIANA LA COMPARTIO CON SUS PADRES .ES RIQUISIMA. LA VOY A PREPARAR .BENDICIONES
Si acá en Guatemala consumimos el delicioso caldo de res... pero ahora haré mi caldo de huesos concentrado para obtener todos los beneficios de estos.
Lo q ➕ me agradó es q vas directo al punto🧶sin perder el tiempo⏲️ todo tu vídeo no tiene desperdicio👍👍👌 Felicidades !!!
Solo 1 detalle el vídeo d la receta ponlo también en TH-cam porfa 🙏🙏🙏
PONES LAS PATITAS DE POLLO Y LOS HUESOS EN UNA OLLA CON SAL Y BASTANTE AGUA,A HERVIR
EN OTRA OLLA,PONES LA VERDURA IGUAL CON AGUA Y SAL,LAS VERDURAS SON:
ZANAHORIA
TOMATE PICADO
PAPAS EN RODAJAS
CILANTRO,HIERBABUENA,
CEBOLLA PICADA
CHILE PIMIENTO EN RODAJITAS(A TU GUSTO TODO)
ELOTES
GUISANTES
ESPINACA
Y TODOS LOS DEMAS VEGETALES QUE DESEES.BYE
Bien ..-- podrias ..enviar ¿¿ cómo es el pre - hervido ??- creo q dices de ..PONERLO EN EL HORNO ..PRIMERO -- CUANTA AGUA .?- HIERVE EN EL HORNO ..Y DEDPUES LO SACAS DEL HORNO Y...SIGUE HIRVIENDO EN HORNALLA ¿ FUEGO FUERTE ..FUEGO MEDIO ?,- ..HORAS ??- CÓMO SABER CNDO ESTA LISTO ..??- GRACIAS SI ME RESPONDES ¡¡¡
Entiendo que es ponerlo un poco a tostar en el horno, sin agua. O bien, tostarlo en la olla, antes de ponerlo a hervir con agua.
Podrías poner la receta en you tube por favor
Gracia
Tienes una piel muy hermosa. Se nota que esta sana... aquí en Colombia es común comer gelatina de pata de res negra y blanca. Hace parte de nuestra alimentación. También amamos el caldo de costilla, los huesos en alimentos son parte de nuestra alimentación y cultura. Muchas gracias bella.
Yo lo crío la res. Y cuando ya tiene un año lo sacrifico y lo cortamos de diferentes partes y los huesos los pongo toda la noche en el fogón con poca temperatura . Que gran beneficio
Que gente tan dificil aganlo como quieran pero aganlo yo lo hago y no por tantas horas porque no puedo pero lo hago👌
En Chile, también se consume caldo de huesos. Tengo 71 años y desde niña recuerdo las ricas sopas de nuestra madre. Por lo mismo en mi familia se sigue consumiendo.
Además la médula es muy rica. Yo la como calentita dentro de un pan. Mi madre nos hacía una rica sopa de tomates con los huesos con médula.
.
¡Hola! 😊 Qué hermosos recuerdos y tradiciones familiares tienes. Es maravilloso cómo los platos caseros, como las sopas de huesos, pueden mantenerse a lo largo de generaciones. La idea de comer médula en pan suena deliciosa. ¡Gracias por compartir tu historia y tu amor por la comida casera! Un abrazo desde aquí.
@@dulcedagda Sí es deliciosa una marraqueta ( un tipo de pan) con médula. Recuerdo que el año que ingresé a la educación media, comenté que me encantaba la médula. Nunca imaginé que un día llegaría una de mis compañeras a las 8 am, con un hueso con médula calentito y una marraqueta para mí. Al verla, decidí que tenía que comerla rápidamente delante de ella para que no se enfriara, porque fria, no es agradable.. Tenía que agradecer el lindo gesto de mi querida compañera. Jajajaja!!
Una pregunta k es medula? Acaso es el tuetano k viene dentro del hueso?
@@rosamariabarraza4644 Así es, es la sustancia que forma parte de los huesos. Médula ó tuétano. La mejor es la de los huesos redondos por su abundancia. Con ellos mi madre nos preparaba ricas sopas de tomate.
Hola! La médula ósea es un tejido blando y esponjoso que se encuentra dentro de los huesos, como el fémur y la columna vertebral. No es lo mismo que el tuétano que comúnmente asociamos con la comida, pero está relacionado. La médula ósea es crucial para la producción de células sanguíneas, como los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas, que son fundamentales para nuestra salud y bienestar. ¡Espero que esto aclare tu duda!@@rosamariabarraza4644
Gracias Dagda eres simpática, un saludo de Chiapas, México!!! muy rico el caldo de res siempre lo he comido tengo 74 años. Ahora preparo de huesos!!!
Me encanta lo voy hacer mi hija lo hace y de verdad le a dado muy buenos resultados ayuda mucho al problema de las rodillas muchas gracias..
Muy buena info, muchas Gracias! Llevo varios meses tomando el caldo de huesos y se me han quitado los dolores de rodillas.Tengo 64 años
respecta a los dolores de rodilla. Tu experiencia es un testimonio poderoso de cómo prácticas nutricionales simples pero fundamentales, como incorporar el caldo de huesos a nuestra dieta, pueden tener un impacto significativo en nuestra calidad de vida.
A tus 64 años, el hecho de que hayas encontrado alivio y beneficios en el caldo de huesos es un claro ejemplo de cómo nunca es tarde para adoptar hábitos saludables que pueden mejorar no solo nuestra salud ósea y articular, sino también nuestro bienestar general. Es maravilloso escuchar historias como la tuya, que no solo inspiran sino que también refuerzan la importancia de cuidar nuestro cuerpo con lo que la naturaleza nos ofrece.
Te animo a seguir explorando y disfrutando de los beneficios que este y otros alimentos naturales pueden brindar. Y, por supuesto, a compartir tu experiencia y conocimiento con aquellos a tu alrededor. A menudo, un cambio pequeño en nuestra dieta o rutina puede abrir la puerta a mejoras significativas en nuestra salud y bienestar.
Gracias nuevamente por compartir tu experiencia. ¡Espero que sigas sintiéndote cada día mejor y que tu historia sirva de inspiración para muchos! Un abrazo fuerte.
el efecto placebo hace milagros
@@michelangelo4701 depende, yo me crie con eso y realmente suma, puede no ser efecto placebo ya que la mayoria de los problemas de dolores de vejez son de origen autoinmune. Hoy en dia no como eso pero capaz que agarre a ver si mejora mi regeneracion. No ando tan bien para la edad que tengo. Ya lo habia notado de antes que se ponga de moda.
@@Capocomico Ok, pero mi comentario es porque no sporto ver como difunden mentiras, el colàgeno es una proteìna cualquiera, y como tal vienet tratada por el cuerpo, digirièndola y produciendo aminoàcidos.
Los problemas autoinmunes parten de una mala alimentaciòn: azùcares, gluten, aceite de semillas, quìmicos, etc.
Lo ùnico que ha demostrado efectividad en problemas articulares es el àcido ialurònico, que incluso lo inyectan directamente en la rodila cuando hay desgaste del cartìlago, pero lo del colàgeno solo sirve para enriquecer a vendedores de suplementos
@@michelangelo4701 si, yo he visto que esto tiene fundamento cientifico. No recuerdo mucho la explicacion Era mas complejo que lo del colageno. Seguramente si mejora la digestion y el funcionamiento del cuerpo indirectamente vas a tener mejor desinflamacion. Tomar colageno seria como pretender que se arregle el coche encerandolo con aceite
Estoy dando de lactar y últimamente siento dolor en los huesos, me va caer bien, tengo 40 años.
Durante la lactancia, tu cuerpo atraviesa numerosos cambios y puede tener necesidades nutricionales adicionales para asegurar tanto tu bienestar como el de tu bebé. El dolor en los huesos que mencionas puede estar relacionado con diversos factores, incluyendo cambios hormonales, la demanda de calcio y otros nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita en este periodo.
El caldo de huesos puede ser una excelente adición a tu dieta en este momento, ya que es rico en minerales como el calcio, magnesio y fósforo, que son cruciales para la salud ósea. Además, el colágeno y la gelatina presentes en el caldo de huesos pueden ayudar a fortalecer tus huesos y articulaciones, proporcionando un soporte nutricional que podría aliviar las sensaciones de dolor.
Sin embargo, es importante considerar que mientras estás dando de lactar, cualquier cambio significativo en tu dieta debe ser abordado con cuidado. Sería una buena idea consultar con un profesional de la salud o un nutricionista antes de incorporar el caldo de huesos de manera regular, para asegurarte de que se ajusta a tus necesidades nutricionales específicas y las de tu bebé.
Además del caldo de huesos, asegúrate de mantener una dieta equilibrada rica en frutas, verduras, proteínas de alta calidad y granos enteros. Mantenerse bien hidratada también es esencial durante la lactancia, así como asegurar un adecuado aporte de vitaminas y minerales esenciales a través de los alimentos o suplementos recomendados por tu médico.
Recuerda que cuidar de ti misma es tan importante como cuidar de tu bebé. Escuchar a tu cuerpo y atender a tus propias necesidades de salud y nutrición te permitirá estar en las mejores condiciones para cuidar de tu pequeño.
¡Un abrazo fuerte y mucho ánimo en esta hermosa etapa de la maternidad!
❤❤😂😂que bella mujer ,le hace bien el caldo de huesos ,tiene una piel hermosa😮😮😊😊
Yo lo hago en una olla grande de 20 litros y le pongo huesos de res, cordero, cerdo, pollo y pescado. Lo mejor es ponerle las patas del cerdo y pollo, todos los huesos q tengan tejido conjuntivo. Cocino todo a la parrilla y luego a la olla 36 horas. Lo llevo a hervor y luego bajo el fuego al mínimo para q apenas hierva. Le agrego un vaso de vinagre. También a gusto se le puede agregar alguna cebolla, zanahoria y sal. Yo prefiero hacerlo sin verduras. Una vez q se cumplió el tiempo de cocción con un cucharon le saco toda la grasa q quedó por encima y lo envaso en frascos. Luego lo mando al freezer y tengo caldo para varios meses. Aunque es más trabajo hacer mucha cantidad en definitiva conviene justamente por eso mismo.
Si es maravilloso yo lo probé siempre con mi abuelita.. los europeos en tiempos de guerra el caldo era lo más nutritivo utilizaban todas las partes del animal tenían mucha tolerancia al frío ya que tenían TODOS ESOS NUTRIENTES EN SU CUERPO .. mi piel mi pelo mi cara es algo impresionante lo que te ayuda a sentirte más joven ❤😂. Hay gente que dice comes huesos hervidos OBVIAMENTE QUE SI SISI Y siiiiii si es❤😊 mi colágeno natural 😂 .así que el que lo toma como un hábito con sus comidas te estás dando unos años más de VIDA ❤
Excelente información y buenísima la receta.
Cuando lo hago lo meto a la nevera y al día siguiente le quito la capa de grasa y solo queda el colageno y no queda grasoso para nada.
Me gusto el detalle de meter los huesos al horno, lo voy a preparar así la próxima vez.
Gracias Dra, muy buena su explicación para que no queden dudas😀👍
Gracias hermosa 🙏🏻
Gracias por tan importante charla para nuestra saud, articular y gastrointestinal.
De nada! Me alegra mucho que hayas encontrado la charla útil e importante para tu salud, especialmente para tus articulaciones y tu sistema gastrointestinal. Siempre es un placer poder compartir información que pueda ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas. Recuerda que cuidar de nuestra salud es fundamental, y estoy aquí para brindarte apoyo y responder cualquier pregunta que tengas en el camino. ¡Siempre es un placer hablar contigo sobre estos temas tan importantes para nuestro bienestar! ¡Un abrazo y que tengas un día lleno de salud y felicidad! 🌟💪🍏@@marthacastro8187
En Guatemala, comemos caldo o sopa de costilla, caldo de pata, caldo de rabo, y otros todo de res, a parte comemos la sopa de menudos de pollo, patitas, alas, etc, que Dios la bendiga doctora, nosotros cocemos el caldo de HUESO de res, el que tiene mas posibilidades económicas compra las pata de res o la costilla, en holla de presión desde que empieza a hacer ruido o séa empieza a sacar vapor, solo son 35 minutos y se apaga, se deja que la hoya enfríe para abrir y delicioso! cilantro, cebolla, tomate, papas, yuca, guicoy, y otras verduras a gusto, yo agrego todo eso despues de abrir la hoya de presión y lo sazono con consomé de res un toque de sal, arroz o fideos, y delicioso! Ya me dió hambre😅
Hola muchacha, gracias por su video, muy bueno, le quiero decir que a estás personas, en realidad ablan porque no conocen la alimentación que Dios a dejado para alimentarnos, y sobre todo el beneficio que contiene este caldo de huesos, realmente es un super alimento No comida para perros, más bien, según un comentario de una seguidora sirve también para incluso para nuestros perritos, así lo cuidamos y no al maltrato animal..😢😊❤
Gracias por tus palabras Ceci aprecio mucho tu mensaje que Dios te bendiga
@@dulcedagda DIOS JEHOVÁ Y JESÚS TE CUIDE..
❤en República Dominicana,años atrás se hacían mucho esas sopas,vendían 2 centavos de hueso.😊
Soy de la costa norte de colombia y tambien se acostumbra a hacer sopas
De verdad q nuestros ancestros sabían cómo mejor alimentarse . Un aplauso a tu persona , me encanto el vídeo y el contenido muy rico valor informativo t felicito mi reina 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🥰
Siempre, se a sabido la riqueza de vitaminas y que contienen estos caldos. Saludos, gentes.
Amo el caldo de huesos
Es maravilloso 😊
Excekente consejo muchas personas piensan que comer sopa de huesos es pobresa pero no la sopa de huesos es vitamina
Es muy útil, para reponer el colágeno de nuestro organismo.
Para eso, el mejor hueso es el osobuco, (hueso de pata de res).
Divina. Lo has dicho tal cual. El caldo de hueso lo mejor. Creo que te falto decir cuanto consumir al dia. En mi caso creo que lo mejor es en ayunas, como dices, y la medida que uso, es media taza de 250ml y me funciona muy bien. Abrazos.
Me alegra que estés de acuerdo y que encuentres el caldo de huesos tan beneficioso. Gracias por compartir tu experiencia y la cantidad que consumes al día, creo que puede ser útil para otros que estén interesados en incorporarlo a su dieta. La medida de media taza de 250ml parece ser adecuada y efectiva para ti, especialmente si lo consumes en ayunas. Cada persona puede tener necesidades y preferencias diferentes, pero es genial tener una referencia como la tuya. ¡Un abrazo y gracias por tu aporte! Si tienes más consejos o experiencias para compartir, ¡estaré encantado de escucharlos!
Soy cubana y en mi cultura también se utiliza 👍
Hola comprobado muy bueno yo lo uso también yo lo preparo en la olla de luz y lo cocino toda la noche asta el hueso se abre de cocido x el tiempo que se cocina lo tengo en mi canal de TH-cam también y muy recomendado gracias x compartir toda tu explicación ❤❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍
Hola amiga, cual es la olla de luz?
Muchas gracias por tu video es primera vez que te veo y me dio mucho gusto de escuchar una persona que sabe explicar tan joven que estás Y sabes explicar perfectamente bien los beneficios de lo que son los huesos yo lo uso y tienes toda la razón la grasa se puede retirar como tú dices y es todo yo soy una persona del estado de Washington soy mexicana de Mazatlán me da mucho gusto ver que eres tan joven y estás tan informada
bienvenida a mi canal hermosa y yo tambien vivo en USA en San Diego te mando un abrazo
19:52 min
Excelente respuesta le dio a este
Sr. Atrasado en el tiempo
Es especialista en medicina
Como ••Yo Soy Astronauta••
Muchas Gracias por este video 🍖
21:56 min
🤫
🤔 El problema de estos 💊💊
Disque •💉• especialistas de la
Actualidad es que solo
Se rigen por lo enseñado, en
1910-"Solo arruinan la salud"
🤭
LO NATURAL ES SU ENEMIGO💸
Hace año y medio decidí tomar acciones para mejorar mi salud.
Integré yoga, ejercicio de fuerza, ayuno y caldo de hueso.
Y claro, reduje mi consumo de harinas procesadas y azúcares refinadas.
Mis dolores en articulaciones disminuyeron notablemente, mi sistema digestivo cambió notablemente.
A mis 57 años hasta me han preguntado si me pongo cremas especiales.
Claro que no!!
para bañarme uso el primer jabón que encuentro!
El caldo lo hago en olla de cocción lenta por 24 horas en lento o en 8-10 horas en rápida.
Cuando estoy en ayuno y tomo solo el caldo, siento como mi cuerpo lo absorbe y agradece.
Además, no rompe el ayuno!
Gracias por tan genial video.
Felicidades por tus logros en el camino hacia una mejor salud! Es inspirador ver cómo integraste diversas prácticas como el yoga, el ejercicio de fuerza, el ayuno y el consumo de caldo de huesos para mejorar tu bienestar. Es maravilloso escuchar que tus dolores articulares han disminuido notablemente y que tu sistema digestivo ha mejorado. ¡Y qué halagador que te pregunten si usas cremas especiales a tus 57 años!
Muy interesante tu video. Iré a tu IG a ver l receta. Y esos “expertos” q ingresan solo para criticarte deberian hacer su canal de TH-cam y grabar lo q quieran en lugar de cuestionar los aportes q das. Y como dijiste: DEBEN ACTUALIZARSE!!
Muy rico el caldo de huezo patitas de pollo gracias por tus tesetas
Felicitaciones sta. Su vídeo sobre el caldo de huesos es buenísimo para la nutrición del ser humano y para los perros y otros, todo ese colágeno es buenísimo para nuestra salud. Saludos de Colombia❤
Yo hago el colágeno le doy a mi perro y su artritis ha mejorado muchísimo Gracias
Excelente receta y explicación.
Felicitaciones!!!
Muy desactualizado el comentario del profesional de la salud.
Se te ve muy saludable aparte que eres muy bella de raiz, seguiré tus consejos. Saludos desde Perú.
¡Felicidades, excelente información comprobada por muchos científicos, nutriólogos y médicos en todo el mundo! Yo ya empecé a tomarlo y me veo y me siento increíble. Ya lo compartí con mis contactos y me acaba de suscribir a tu canal ¡Saludos desde México lindo y querido! 🎉❤❤❤
¡Hola! 😊
¡Muchas gracias por tus palabras tan amables y por compartir mi contenido! Me alegra muchísimo saber que la información te ha sido útil y que ya estás viendo y sintiendo los beneficios. ¡Bienvenida a la comunidad!
Saludos desde San Diego hasta México lindo y querido. ¡Un abrazo!
Dulce 💖
Hola! Soy nuevo en tu canal, vi tu video y me gustó la información porque me alimento de forma sana, muchas gracias saludos desde Perú!! Bendiciones
Hola! Muchísimas gracias por tu mensaje y bienvenido al canal. Me alegra muchísimo saber que la información que comparto resuena contigo, especialmente viniendo de alguien en Perú, un país con una rica tradición culinaria y un enfoque creciente hacia la alimentación saludable. La nutrición es una pasión que nos une a muchos, y saber que contribuye de alguna manera a tu estilo de vida saludable me llena de alegría y motivación para seguir compartiendo contenido valioso.
Por favor pon la receta para hacer el caldo de huesos aqui en TH-cam para los que no tenemos Instagram ❤
Gracias x tu recomendacion.yo estoy consumiendo la sopa de huesos pero hace poco.le pongo un poquito de avena .ya me tome mi taza de cena.gracias.me recuerda mucho a mi mama que lo consumia
Dios te bendiga poderosamente siempre 🎊 🎊 y muchas gracias por tu valioso tiempo y aportaciones!!!!! Sigue adelante y recuerda que nuestra recompensa no es en esta tierra es en los cielos!!!!! Aleluyaaaaaa 😂😂😂😂
Gracias mi hermosa Dulce la vuelvo a encontrar yo estaba en el grupo de personas que tenía en los Ángeles eras muy linda y sigues siendo igual un abrazo muy fuerte ❤
Josefina!! Un abrazo enorme
Muchas gracias por la información es bonito ver una persona joven hablando de la alimentación que tuvieron nuestros abuelos, bisabuelos y siempre recodare a mi abuelita que hacía estos caldos y gracias a ella tengo huesos fuertes mas todos los beneficios que tiene.Ahora entiendo que la ignorancia hizo ver que comidas tan simples era de gente pobre pero habia un tesoro escondido de nutrientes.
De nada! Me alegra mucho haber podido proporcionarte información útil. Es cierto que a menudo subestimamos la sabiduría de nuestros ancestros en lo que respecta a la alimentación y la nutrición. Los caldos tradicionales son realmente un tesoro de nutrientes y beneficios para la salud. Es maravilloso escuchar cómo la sabiduría de tu abuelita ha influido positivamente en tu salud y bienestar. Valorar y mantener vivas esas tradiciones culinarias es una forma hermosa de honrar a nuestros antepasados y cuidar de nosotros mismos. Si tienes más preguntas o deseas compartir más experiencias, ¡estaré encantado de ayudarte! ¡Gracias por compartir tu historia!
Gracias Gracias Gracias a me encanta el xaldo de huezo y de pasa❤
Mil gracias,tu video me confirma que lo he estado haciendo bien,lo noto en mi piel y menos dolor de cadera,lo llevo haciendo ya por tres años y mis recetas quedan muy gourmet por la base de caldo de huesos,es importante poner nuestra intención que ésto lo hago por salud y es una ayuda valiosa para nuestro cuerpo y presupuesto.Un abrazo.(Desde Chile con cariño).
Hola! Desde el fondo de mi corazón, ¡mil gracias por compartir tu experiencia tan inspiradora! Es increíble escuchar que los consejos y las recetas que compartimos han tenido un impacto tan positivo en tu vida, especialmente en tu piel y en la disminución del dolor de cadera. Realmente, tu dedicación y esfuerzo de tres años son un testimonio maravilloso del poder que tiene una alimentación consciente y nutritiva.
Estoy totalmente de acuerdo contigo en que la intención detrás de nuestras elecciones alimenticias es fundamental. Al cocinar con intención, especialmente cuando se trata de preparaciones tan nutritivas como el caldo de huesos, no solo estamos nutriendo nuestro cuerpo, sino también cuidando de nuestro bienestar general y de nuestro presupuesto. ¡Qué maravilloso que tus recetas se hayan convertido en delicias gourmet! Eso demuestra que comer saludable no solo es bueno para nosotros, sino que también puede ser un deleite para los sentidos.
Muy bien compatriota 😃 yo también consumo caldo de huesos y le doy a mi perrita 🐕
Tiene que hacerse con los huesos de animales de pastoreo y la cantidad de grasa que hace este caldo está en dependencia del tipo de hueso que se utilice, si se hace con huesos de res, casi siempre tiende a hacer una capa de grasa más gruesa, yo lo hago en la Slow cooker por 36 horas y se evapora muy poco, llevo muchos años haciéndolo. Luego de las 36 horas, se apaga, se deja tapado hasta que se enfríe, se cuela con una gasa o paño fino y se pone en frascos de cristal que estén bien cerrados y lo pongo a enfriar en la parte de abajo del refrigerador, al día siguiente abro el frasco del cual voy a consumir y le retiro la capa de grasa si es que es mucha cantidad y para consumirlo lo caliento en baño maría
Muy buena receta él caldo de huesos de res es de lo mejor yo lo hago cada semana con verduras es de lo más saludable gracias guerita las personas que no saben ahí andan con dolores de articulaciones.
A mi me encantan el caldo de huesos, soy deportista y es súper nutritivo
Excelente
Muchas gracias mujer! Que buena información, yo lo he probado, aislado y mejorado mi caldo, ahora lo vendo! Es una maravilla. Es alimento y medicina🎉
en serio! donde lo vendes escribeme por instagram para repostearte y ayudarte a promoverte gratis logico
En donde lo vendes ? En cuento lo das !! ❤❤❤
Excelente información, bien explicado, gracias pir compartir tus conocimientos. Yo lo tomo desde hace un año y en verdad he visto mejoría en mis rodillas y mi piel se ve muy bien. Lo hago en olla de cocimiento lento por 16 horas y le voy agregando agua caliente para que no se consuma, me queda lindo.
Estoy de acuerdo en todo memos es las horas de cocción. El gran maestro Franc Suarez dice que hasta 30 horas para que quede mucho mejor. Yo lo pongo hasta 26 horas. ah dos semanas de estaremos tomando la caída de cabello ah parado de una manera increíble.
Para mi seria imposible cuidarlo mas de 2 dias! Yo he visto videos que dicen que 2 horas o 2 horas y media en olla de presion es mas que suficiente. Y de verdad se hace bien gelatinoso, no se necesita mas tiempo. Se recomienda que la olla de presion sea de acero inoxidable (yo la tengo, ya que el aluminio puede soltar metal y acumularse poco a poco en nuestro organismo). Otra razon por la cual lo hago en olla de presion aparte de menor tiempo, es para gastar menos gas o electricidad. Bueno asi me ha funcionado a ti, saludos desde Mexico.
GRACIAS GRACIAS GRACIAS POR DARNOS ESTA INFORMACIÓN , ME AYUDARÁ DE GRAN MANERA A MIS PADECIMIEMTOS DE MIS INTESTINOS , MALNUTRICIÓN Y DISBIOSIS , ERES UN ANGEL Y MUY BONITA .
En México comemos caldo de res y pollo también!! 🇲🇽♾️🍀🌷🐝🌿🕊️
Se considera caldo de huesos???
Se necesitan cocer ciertos huesos que hagan esa gelatina como pata de res, cerdo o pollo,yo lo hago de cadera de res. Debe cocerse al menos 2 horas en olla de presion y uas 8 horas olla convencional con tapa (y de preferencia olla de inoxidable, no suelta metales pesados). De esta forma estos huesos hacen la gelatina tan beneficiosa con colageno y acido hialuronico, el caldo convencional no.
@@Xochipilliel caldo d huesos , es la forma d cocinar se tiene q hervir los huesos x mas d 24 horas , o más, cuanto más se cocine es mejor , yo lo cocino x dos días, y si ayuda mucho, mejoro mi salud al 💯 .ami no me gusta convinar d varios animales, el sabor cambia, el d res es mi favorito.
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Graciasss Totalesss por tu Sabiduría pese a tu Juventud,y por la importancia qué le das al " Ser Humano 👸🙋🤗🇦🇷
Muchísimas gracias. Ame tu clara explicación. Todas las dudas que tenía quedaron respondidas. Mañana voy s comprar pata de vacuno y a hacerlo .
Hace años tomé porque me lo recetó mi médico de medicina China y me hizo increíble pero desconocía todas las propiedades que tu nos enumeras. Y en ese tiempo cuando lo tomé note maravillas en mi cuerpo. Un gran abrazo desde el sur de Brasil ❤
Ayyyy yo viví en Brasil Saudade do Brasil, é um país lindo e as pessoas são tão gentis e adoráveis.
También tengo dolor de rodilla, gracias por tu muy buena presentación guapa.
Muchas gracias Dra, desde Uruguay, un abrazo 😘
Abrazo grande
Muchísimas felicitaciones 🎉🎉🎉
Tienes un gran conocimiento de nutrición. Estás orientando muy bien a las personas, Los comentarios negativos de algunos solo denotan su
gran ignorancia. Sigue adelante! Lo estás haciendo muy bien!!!😊👍🏼
Muchas gracias por tus amables palabras y felicitaciones! Es un honor para mí poder compartir mi conocimiento sobre nutrición y ayudar a orientar a las personas hacia un estilo de vida más saludable. Aprecio mucho tu apoyo y comprensión. Seguiré adelante con pasión y compromiso. ¡Gracias por animarme a continuar! 😊👍🏼
Muchas gracias.muy buena informacion hace una semana que consumimos mi esposo mi hija y yo .y sentimos que dormimos mejor pero yo tengo piel seca y ya siento muy firme mi piel.no pienso dejar de preparar mi caldo de huesos. Desde Bolivia Santacruz Camiri
Yo estoy tomando hace 2 semanas. Es súper bueno
👏🏼
Háganlo con chocochuela !!!( rodilla de res) buenísimo 😃
👏🏼
La chocosuela la hago en frijoles , quedan deliciosos.
@@yanedgonzalez6075 gracias, así voy a preparar los frijoles... que rico!!!
@@yanedgonzalez6075 hola q es la chócosuela perdón
@@maguadalupemireles2144 es la rodilla de la res , es deliciosa.
Grande saludos desde España 🇪🇸
en Peru se usa la sopa de pata pero mayormente en los andes, en la costa o ciudades grandes como Lima antes se usaban mucho el caldo de huesos y el de huesos de pescados con cabezas en casi todos sus platos pero en la actualidad ya muchos usan sal saborizada a carne, pescado o pollo tanto asi que he visto bolsas de esta sal de 1 y 2 kgs para restaurante, lo mejor es preparar el caldo de huesos en casa
Es fascinante conocer cómo las tradiciones culinarias varían y evolucionan en diferentes regiones, como en Perú, donde la riqueza cultural se refleja también en su gastronomía. La sopa de pata en los Andes y el uso tradicional de caldos de huesos y de pescado en la costa y ciudades grandes demuestra una profunda conexión con los ingredientes naturales y un entendimiento de sus beneficios nutricionales.
Es una lástima escuchar que, con el paso del tiempo y la modernización de las prácticas culinarias, muchas veces se opte por alternativas más rápidas y convenientes, como las sales saborizadas, en lugar de los métodos tradicionales de preparación de alimentos. Aunque estos productos pueden ofrecer conveniencia, es cierto que no siempre pueden igualar los beneficios nutricionales y el sabor auténtico que aportan los caldos preparados en casa a partir de ingredientes frescos y naturales.
Preparar caldo de huesos en casa es, sin duda, una práctica saludable y recomendable. No solo permite tener control total sobre los ingredientes, evitando aditivos innecesarios, sino que también es una forma de reconectar con las tradiciones culinarias y de aprovechar al máximo los nutrientes que estos ingredientes ofrecen. Además, es una manera de honrar y preservar las prácticas culinarias que han sido parte de la cultura peruana durante generaciones.
Tu comentario resalta la importancia de valorar y mantener vivas las tradiciones culinarias, especialmente en un mundo que cada vez prioriza más la rapidez y la conveniencia sobre la calidad y la autenticidad. Espero que tu voz inspire a otros a redescubrir el placer y los beneficios de preparar sus propios caldos en casa, reavivando así una práctica tan nutritiva como deliciosa.
¡Gracias por compartir tu perspectiva! Es un recordatorio valioso de que, a veces, lo mejor es volver a lo básico y a lo auténtico, especialmente cuando se trata de nuestra alimentación y bienestar.
El caldo de hueso y las patitas de pollo yo lo cocino 3 horas y hueso de pescado entero 1 1/2 horas. Al enfriarse queda la gelatina.
Felicitaciones por su video muy buena información 👍
Lo Exolicas Demasiado Bien y c mucho sentido. Gracias x Compartir la información 🙏🙏🙏❤️💐
Te agradezco mucho tus palabras
Vaya, que interesante informacion, me has animado a comerlo, gracias por la información y saludos desde Monterrey, Mexico...
Yo lo hago en olla rápida durante dos o tres horas a presión mínima y sale perfecto
Gracias por compartir 🥰🙏🏻
Excelente información y cátedra a médico que ni se actualiza como la gran mayoría que no son responsables en su ámbito
Entiendo tu frustración. Es crucial que los profesionales de la salud se mantengan actualizados con la información más reciente para brindar el mejor cuidado a sus pacientes. Me alegra que hayas encontrado útil la información del video sobre el caldo de huesos. Siempre es importante investigar y estar bien informado sobre las opciones de salud disponibles. Si tienes más preguntas o necesitas más información, ¡aquí estoy para ayudarte!
Yo lo consumo el caldito de huesos por la osteoporosis es bien bueno para los dolores ,la. Grasa se quita cuando el caldo este frío . Gracias Dra por sus consejos tan importantes bendiciones😊
Hola! Me alegra mucho saber que encuentras útil el consumo de caldo de huesos para la osteoporosis y para aliviar dolores. Es una excelente fuente de minerales como el calcio, el magnesio y el fósforo, que son fundamentales para la salud ósea. Además, es reconfortante y delicioso. Y sí, es cierto que la grasa se solidifica cuando el caldo está frío, lo que facilita retirarla si prefieres una versión más baja en grasa. ¡Gracias por tus palabras y bendiciones para ti también! Siempre es un placer compartir consejos y promover la salud y el bienestar. 😊
Hola, muy bueno el vídeo gracias!!!!
Excelente trabajo de investigacion y TODO lo que dices es sierto. Vivo tambien en Estados Unidos y uso la olla tambien. Felicidades
Muchas gracias por tus amables palabras y por compartir tu experiencia! Me alegra saber que también encuentras útil el uso de la olla para hacer caldo de huesos y que estás de acuerdo con la información que proporciono. Es maravilloso escuchar que estamos en la misma sintonía en cuanto a los beneficios del caldo de huesos y su importancia para la salud. ¡Gracias por tu apoyo y felicidades a ti también por cuidar de tu bienestar de esta manera! Si necesitas más información o tienes alguna pregunta, estoy aquí para ayudarte.
Gracias poe la informacion muy cómpleta
Respecto a ĺa grasa al enfriarse se separa yse la puede sacar facilmente
Yo la utilizo en el amasado de pan porque tambien es muy nutritiva
Excelente mi esposo también hace su propio pan en casa con masa madre
Hola yo lo preparo desde hace un tiempo, lo envaso en proporción de una taza , lo congelo y me lo tomo casi a diario antes y mientras preparo mi almuerzo, me gusta y me cae bien. Los beneficios sin duda serán buenos. Lo
¡Hola! Es estupendo escuchar que has incorporado el caldo de huesos a tu rutina diaria y que estás experimentando sus beneficios. Prepararlo en casa y congelarlo en porciones es una excelente manera de asegurarte de tener siempre a mano una opción nutritiva y reconfortante. Consumirlo antes o durante la preparación de tu almuerzo es una práctica saludable que puede aportar diversos beneficios a tu organismo.
De 24 a 36 horas, así da lo mejor. Además es un gran video, no poner aceites...
36 hrs cocinando eso... Más de un día , no dormirás por estar cuidando eso ... Y cuánto se gastará de gas...en chinga la estufa todo el día.
@@Amatista. Tienes que tener una olla eléctrica de cocimiento lento, gastan poco y te puedes relajar. En mi opinión la salud no tiene precio. Un saludo.
@@oscarmorales-cn3hz ok gracias por el tips
@@oscarmorales-cn3hz
En Argentina es imposible ni usar 10 hs de gas o electricidad. Es cariiiisimo.
Los que dicen la salud, bla bla, es Xque no viven aquí que los jubilados no llegan a mitad de mes x más que se cuiden.
Yo lo llevo usando tiempo, pongo la olla exprés con huesos de rodilla de vaca y de tuétano, en España decimos huesos de caña, esqueleto de pollo patitas de pollo y a veces hueso de jamón, cebolla puerro y zanahoria.
Cuando empieza a hervir le voy retirando la espuma que son las impuerwza y cuando ya no saco casi espuma añado un chirrido de vinagre de manzana y un trocito de alga kombu, tapo y cuando ha subido el tubito bajo al 1 y lo dejo toda la noche .
Al otro día cielo y aprovecho las patitas de pollo que me gustan y lo envaso, en el frigo se hace la capa de grasa que puedes retirar fácilmente y ya los envases al congelador, voy sacando y tomamos una tacita con un poco de sal.
Hola! Gracias por compartir tu receta y tu proceso para hacer caldo de huesos. Suena como una preparación muy nutritiva y deliciosa. Es genial ver cómo adaptas la receta con ingredientes locales y técnicas que funcionan para ti. El uso de huesos de rodilla de vaca, esqueleto de pollo, patitas de pollo y hueso de jamón, junto con verduras como cebolla, puerro y zanahoria, sin duda añade profundidad de sabor y nutrientes al caldo. La adición de vinagre de manzana y alga kombu para mejorar la extracción de minerales y gelatinas es una idea fantástica. Y dejarlo cocinar durante toda la noche en la olla exprés garantiza que obtengas un caldo rico y lleno de beneficios para la salud. ¡Gracias por compartir tu experiencia y consejos! Seguro que tu caldo de huesos es realmente reconfortante y beneficioso para ti y tu familia. Si tienes alguna otra sugerencia o experiencia que compartir, ¡estaré encantado de escucharla!
@@dulcedagda Cómo es la olla express, no es la olla a presión?
@@gracielaorrego9860 si e lo mismo.
La que tapa las arterias son los aceites vegetales , y los mata sanos siguen como loros repitiendo lo que hicieron,los que venden los aceites vegetales ,para vender ese aceite vegetal ,pagaron estudios inventados , y ya está más que comprobado ,la grasa animal es más sana que la vegetal , es sana no quiere decir que te bañes con ella 😂todo exceso no es bueno ,el único aceite vegetal😮 de los mejores es el de oliva ,
Gracias x esas sugerencias y q bueno q le dices al doctorcito investigue y se actualize, creci con caldo huesos y es muy sabroso y rico en vitaminas mi padre todavia vive y tiene 91 años y no tiene ni siquiera alta presión y tidavia se almuerza sus 3 huevos en la mañana y no tiene colesterol y siempre hemos consumido caldo de huesos de res.
Gracias por tú informacion, tengo 70 años, era la receta de mi abuela y mi madre, elloas no lo horneaban previamente, la cocinaban directo. Y es muy nutritiva.
¡Gracias a ti por compartir tu experiencia y el legado culinario de tu familia! Es maravilloso saber que a tus 70 años continúas practicando y valorando la receta de caldo de huesos que te enseñaron tu abuela y tu madre. El hecho de que ellas prepararan el caldo sin hornear previamente los huesos y aún así lograran un resultado nutritivo y lleno de sabor es un testimonio de las ricas tradiciones culinarias que se transmiten de generación en generación.