CALDO DE HUESOS | Receta | Cocina y salud
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- El caldo de huesos ha estado adquiriendo fama en los últimos años, pero es ya una preparación antigua. En temas culinarios viene perfecto para sazonar cualquier preparación y en cuestión de salud nos brinda muchos beneficios, entre ellos previene y cura el intestinal permeable y por esta razón es un caldo muy recurrente para los seguidores de la dieta GAPS o KETO, se recomienda también para personas con autismo. Por su alto contenido en colageno ayuda a mantener saludable nuestra piel, cabello y uñas. No es un elixir milagroso, pero si se toma con regularidad los beneficios se harán presentes.
Para la información que les he dado me he basado en el libro El secreto del caldo de huesos curativo, una aventura culinaria de Salud, belleza y longevidad de Louse Hay y Heather Dane
Los ingredientes no necesitan cantidades, pueden agregar tanto como sea de su gusto. Aquí les dejo lo que yo utilice para el video
Ingredientes:
Huesos (de preferencia con tuétano, porosos, articulaciones, cartílagos, patas o piel)
Agua (la suficiente para cubrir los huesos)
Vinagre (2 cucharadas por litro de agua)
Cebolla
Ajo
Hojas de laurel
Pimienta gorda
Clavo de olor
Semilla de cilantro
Un trozo de jengibre (no le agregue esta vez porque no tenía)
*Chiles para una versión picosa
Sal al gusto
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música:
Tomadas de la biblioteca de TH-cam
Avocado street
Amor chiquito
Bed and breakfast
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 4 | 13 ต.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/h8N9tY46P-M/mqdefault.jpg)
TAMBIÉN PUEDEN PREPARAR CALDO DE HUESOS EN ESTUFA Y POR MENOS TIEMPO: AQUÍ TE DEJO EL LINK DE MI VIDEO PARA QUE VEAS CÓMO th-cam.com/video/cZjNEaEgWsA/w-d-xo.html
Gracias! Encantada de conocerte y oír tus interesantes exlicaciones. Lo haré 😊
Duración de cocción 24 horas !
Muy interesante tu video, gracias! Pregunta: es válido hacerlo en olla a presión? Cuánto tiempo sería en ese caso?
en qué tiempo ervir
También se puede agregar la carne o tendones , que se desprenda del hueso y también puede agregar huevo duro y ajies, se enfría y se sirv😢como fiambre.
Amigos, con mucho cariño acabo de regalarles mi ingrediente secreto que es el caldo de huesos, se lo agrego a mis comidas para darle sabor😅. Espero que pueda formar parte de su rutina y que les traiga a su vida comidas deliciosas junto con salud y belleza. Los quiero, gracias por estar aquí ❤️
Oye brisa no tienes una hermana que este soltera y que sepa cocinar igual que tu saludos brisa colibri
Ricardo Joachin No tengo hermanas 😭
Gracias Brisa, justo necesitaba una receta.de huesos así de completa. Hoy mismo voy por mi olla eléctrica 🤗
Cuál fue el ingrediente???? 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦♀️
Se puede hacer con cualquier pollo o tiene q ser orgánico????
Yo he usado el caldo de hueso por varios meses, lo empecé a tomar después de escuchar que la célula requiere grasa humana para lo que diríamos se pegue, yo sufría horrible de dolores de pies y piernas. Empecé a usar el caldo de hueso que preparo con cuellos de pollo. Desde que empecé a cocinar con el caldo se me quitaron los dolores. Lo recomiendo!!!
Grasa humana?
Creo que te referías grasa animal, no humana 😱
@@zuleidigonzalez5273 igual es buena para hacer jabones, por algo los alemanes lo usaban.
Incluso con las patitas de pollo queda fantástico.
@Edith Torres depende pero dicen que los huesos de res tienen mejor sabor, depende de que huesos uses, pero yo recomiendo de res, y si te aburre el sabor cambias de animal pollo o cerdo, lo importante es que el caldo quede con alto colageno y minerales, se nota cuando se enfría queda como gelatina.
La dama que nos regala esta receta, nos brinda la posibilidad de preparar algo de mucho beneficio para nuestra salud. Además, la dulzura de su voz y su presencia hacen de este video un REGALO MUY APRECIADO
Deja de simpear... nada no seas simp
Muy bueno!! Los. FELICITÓ 😛😁😀😃
Gracias Dios la bendiga
Lindo tu video!muchas gracias.
Mi unica duda es,si lo cocinas ppr 24 horas,como haces en la noche?,lo guardas en la heladera y al día sgte.lo vuelves a hervir?
Oh!! Cuánta poesía...valgame Dios!!! Bendiciones hermanos.
Yo soy de México, y les platico , que hace meses fui a un funeral de un señor de 106 años , pude ver su rostro en su ataúd, y estaba muy bien conservado, con casi nada de arrugas, su cara no estaba caida cómo la de los viejitos, al contrario está llena su cara , y el señor se veía frondoso, fuerte, se le veían cómo 70 años, y me platico su esposa que el toda su vida comía los fines de semana chileatole de pata de res ( es un caldo picoso, con patas de res) Ahí me di cuenta como el colágeno ayuda. (Lo vi antes que muriera y caminaba muy rápido, jamás me hubiera imaginado que tenía 106 años)
Gracias es reseta milenaria olvidada
El señor en su funeral, con mucho respeto, se veía o era un guapo cadaver.
Ki
Gracias da otros tips muy utiles,que en otros tutoriales no dan.
El dr Frank Suárez a quien dicen as3cinaron por decir cosas de salud dijo que era buenísimo para las arrugas, dijo que el botox era veneno y que era mucho mejor el caldo de huesos.
Brisa,después de tu completa información ,ya soy una experta en hacer caldo de hueso. Debo felicitarte porque después de haber visto muchos vídeos, el tuyo me ha sorprendido para bien, no has dejado nada sin explicar. Excelente tu trabajo, muchas gracias por tu dedicación, amor y generosidad. Te abrazo desde Argentina, deseando lo mejor para vos!!! 🥀🌸🍁🇦🇷
Excelente, tambien puedes agregar unas patas de pollo, son ricas en colágeno.
Gracias.
Buenísimo yo tome 1/2 taza al día tres veces al día o dos por un mes y cure mi impermeabilidad intestinal !! Gracias 🙏🏽
Hola alicia como lo preparabas?
Podrías, por favor, hablar de eso? Yo tengo permeabilidad intestinal (por enfermedad autoinmune) y me interesó mucho, lo que contaste. Gracias y saludos.
@@angeliquefrigidaire4067 Hola que condicion tienes?
Que linda dama, se le nota muy respetuosa y amable en su tono, y la receta de huesos lo explica de manera tan sencilla, espero volver a escucharla.
La puedes buscar cuando quieras. También ver sus otros videos cliqueando en la foto que aparece al lado de su nombre y ahí se despliegan los demás videos. Yo es la primera vez que la veo y también me gustó, así que hoy a la tarde me voy a poner a ver qué más tiene publicado
Siii, tuve la misma sensación
Felicitaciones muy rico
Querida Brisa, sospecho que padezco de intestino permeable, no lo he comprobado todavia, pero por los sintomas me parece que si. Un doctor que encontrè en youtube lo recomienda mucho para tratar de sanar esta enfermedad, aunque mi confianza està en Jesucristo, tambièn se que El nos ha dejado todo lo que nuestra naturaleza nos provee para que podamos curarnos, asi que le pedirè a mi esposa que me ayude a seguir tu receta para prepararlo. Ya te contarè mi experiencia ya que estoy determinado a prepararlo semanalmente hasta ver los resultados que con la voluntad de Dios espero ver en mi estómago. Asi que quiero felicitarte por la manera tan sencilla, honesta y dulce con que explicas las cosas, no cabe duda que Dios te utiliza para llevar tus conocimientos a quienes los necesitamos. Bendigo tu canal y te bendigo a ti. Que el Señor te prospere grandemente por dar de tu tiempo y tu sabiduria para ayudar a otros. Que tu familia tambièn sea bendecida y que el Seńor siempre guarde de ti y los tuyos. Sigue adelante con tu linda labor y seguirè viendo tus videos. Un abrazo desde New Jersey y hasta siempre 🙏🏼🙌🏽🥰
Gracias excelente explicaciòn y muy buenos consejos😊
Una pregunta , es q no se debe hacer el la olla a presión gracias por contestar
Yo preparo el caldo de huesos simplemente con hueso porque en casa consumimos todos hasta nuestro bebe perruno. Le empezamos a dar caldo de huesos desde cachorrito ya que tenia un problema en sus huesitos y ahora despues de 4 años esta saludable, se lo doy en sus comidas caseras. El caldo de huesos es desde mi experiencia muy recomendable, pero supongo que no para todos y depende de su saĺud,. Una temporada larga lo deje de consumir porque tenia problemas de calculos en la vesicula, pero despues he podido volver a tomarlo. Gracias por compartir tus conocimientos ❤
Qué bueeeeno que lo consuma toda la familia. Los veterinarios también lo recomiendan, qué suerte tiene ese bebé perruno!! ❤🐶
Qué bueeeeno que lo consuma toda la familia!! Los veterinarios también lo recomiendan. Qué suerte tiene ese bebé perruno!!! ❤🐶
Muchas gracias, Brisa. A veces se dan coincidencias increíbles. Estaba yo pensando empezar a comprar huesos carnudos y hacer un caldo concentrado para tenerlo congelado y tomar cuando me apeteciera algo caliente ( los sobrecitos individuales de supermercado sabemos que no son sanos). Y hoy entro a tu canal por primera vez, encontrando está receta y sobretodo la información que se refiere a que esto sirve para mejorar el intestino permeable, problema que yo tengo por enfermedad autoinmune. Por lo tanto me ha llegado más que bien! Gracias, nuevamente. Es bonito ver a una persona tan joven preocupada de dar información tan útil para los demás. Saludos de Chile.
Que rico como um caldito en las noches...
Gracias exelete🌺👍
Muy rico desde Colombia lo haré dolor de articulaciones rodillas
Gracias Dios la bendiga
@@danistrada5589 🎉❤🎉
Lo prepararé... Y volveré contando mis resultados en un mes... Tengo 33 años y ya tengo dolor en las articulaciónes de manos y rodilla y dolor de ciatica...
Te dio resultados?
No siempre es la ciática, a veces es la cadera😢
Nos quedamos ya hace un año ,esperando los resultados 🤔
No es milagroso, es SALUDABLE!!! Y por esto vale la pena retomar este alimento ancestral! Muchas gracias por este video tan agradable! 🙂
Es muy cierto lo que dices, la gente tilda muy equivocadamente las cosas, el único milagroso es NUESTRO SEÑOR JESUCRISTO SALUDOS 😊😊😊😊
Che fanáticos, es una forma de decir
La buena palabra, en el correcto momento... no mas discursos de odio por favor!
total @@camypuqui
Brisa, acobo de asistir al médico por mi dolor de huesos y rodillas. Me hicieron estudios y tengo muy poca masa muscular por no comer carne y además por algunos medicamentos que tomé por algún tiempo y eso me ha afectado. Acabo de iniciar una dieta sin carbohidratos , ni azúcar. Mi comida básica será proteina animal/vegetal, verduras, frutos rojos, algunos quesos y algunas semillas. Ejercicio con pesas para ganar masa corporal y me recomendó mucho la nutrióloga el caldo de huesos. Me encantó la receta y la prepararé en estos días. Muchas gracias, todo lo que explicas me pareció interesante. Felicidades!!
Gracias por esas recetas tan interesantes y buenas. Las pondré en práctica. Me encanto su forma tan clara de explicar todo. Muchas bendiciones.
As ayuno intermitente y eso te va ayudar más... ve vídeos de ayuno y te salen muchos de doctores, nutriologos o entrenadores de fitness y con lo que ya estás haciendo de bajar azúcar, carbohidratos y también lácteos vas a mejorar 🤝🙏
Hola Laura....serías tan amable de decirme cuales quesos te recomendó el Doctor??
Mucho te lo agradezco ❤
😢😮😮😮en serio yo también fui con mi nutriologa y me dijo que no tengo masa muscular wn mis piernas ahora se porqye me duelen tanto mis rodillas y mis hueso hare todo por estar bien 😢pobrecito mi cuerpo nunca lo cuide
Buenos días yo le recomendaría escuchar al Dr. Benjamín Ramirez Nutrición molecular ez una maravilla todas sus enseñanzas y le irá brindar en su salud.
Bendiciones
Acabo de terminar el mío 👏❤️ gracias por tus vídeos , también hice mi masa madre y tengo mis búlgaros ❤
R
Me encantó ese consejo de limpiar los huesos antes de preparar el caldo 😘❤️👍🏼
Hola , cuando voto la primera agua yo me sorprendí, yo creo que esa agua igual hay colágeno me gustaría que me esplicara porque lo hace
@@MariaVazquez-jf4ihdespués de la mitad del vídeo lo explica
@@MariaVazquez-jf4ihyo una vez lo hice solo colocándolos en la olla de cocción lenta, y no te lo recomiendo, el olor es muy intenso y desagradable. Es mejor el proceso que explica Brisa😀es mejor limpiarlos antes como ella lo explica 😊
Hola Brisa, acabo de descubrir tu canal con este video y me gustó mucho, muy completa la información. Yo consumo un pocillo mediano, 6 onzas, de caldo casi a diario desde hace cinco años porque tenía molestias en la cadera derecha que algunas veces me hacían cojear. Tienes razón, hay que tener paciencia… al mes de estar consumiendo el caldo, se me quitó el dolor y nunca más me ha vuelto a aparecer después de haberlo tenido por dos años. Los huesos de pollo los dejo en la olla lenta por 24 horas y los de res por 36 horas. Yo solo los lavo en agua fría pero empezaré a escaldarlos como lo explicaste en el video.
Lo consumo a diferentes horas del día: cuando hago ayuno intermitente y omito el desayuno ( tres veces a la semana), me tomo mi caldo en la mañana, inclusive algunas veces agregándole una cucharada de aceite de oliva ó mantequilla clarificada, para calmar el hambre y las ganas de comer y lograr extender la hora del almuerzo hasta la 1 ó 2pm. Otros días, cuando tengo ganas de comer pan, galletas, etc alrededor de las 4 pm, opto por el caldo que es más saludable, no me sube la insulina y me calma las ganas de comer. No soy diabética pero si muy golosa y estoy educando mi cuerpo para solo hacer dos ó tres comidas diarias y llegar a la vejez con buena salud. En otras ocasiones me tomo el caldo por la noche cuando quiero una comida liviana y lo acompaño de unas verduras ó ensalada con semillas ó nueces.
El caldo de hueso es ideal cuando estamos enfermos y tenemos poco apetito, excelente para personas en tratamiento de quimioterapia, los que tienen gastritis ó algún malestar estomacal. Mi esposo tuvo covid con una inapetencia extrema, náuseas y mucha fatiga y se sostuvo tres días solo con agua y 3 ó 4 pocillos de caldo diarios hasta que logró introducir de nuevo sopas y alimentos livianos.
)pl0ĺl
😊😊😊😊😊 muy bien
Niña linda!
Me enamoré de sus recetas 🤤 y de usted (en el buen sentido de la palabra)
Tiene usted un don Divino. Gracias a Dios por personas como usted. Tan jovencita. Y tan comprometida con lo que hace. Cuídese. Bendiciones.
Soy una abuela de 60 años. Y pensaba que preparaba bien un caldo de huesos. Que pena 😞 pero me alegro de haber encontrado su canal. Saludos desde Guatemala. C.A.
Hola Lubia.. gracias por compartir tu receta para obtener colágeno. Pero me inquieta no saber usarlo una vez obtenido? Acaso debo colocar por porciones al fuego para beber una taza en las mañanas o agregarlo a una taza de agua previamente hervida y esperar a que se disuelva? De qué manera debo usarlo si es para sazonar comidas? Añadir por cucharadas a guisos y sopas?
Te agradezco tu respuesta a mis inquietudes. Gracias y un abrazo cordial, desde Venezuela..
Gracias por sus consejos
Excelente presentación.❤
Excelente explicación
Estoy investigando para empezar a hacerlo
Mi mamá siempre hacia caldo de huesos y la grasa la usaba para hacer tortillas de harina les da un sabor único.
Cómo se hacen las tortillas de harina con la grasa de hueso gracias
Hola....como la usaba? Como sustituto de manteca vegetal? Me gustaria probar usarla.
Si le pones una cuchara gde. De las de cocinar, y media a 4 tazas de harina la mezclas bien en seco a la harina y después le agregas una cuchara del té o chica de sal y otra de royal, lo revuelves y luego le vas agregar poco a poco una taza de agua del misma medida q usas para medir la harina, lo vas amasando hasta q queda una masa firme suave pero no aguada, la reposar 5 mts. Y formas las bolitas o testales, las reposar unos 5 a 10 mts, y luego las extiendes y las cocinas volteando de 2 a 3 veces en un comal o sarten
😅buen provecho ❤
Muy lindo el video, claro y entretenido.
Quería comentarte que en el intestino permeable, el problema principal no es la fuga de nutriente fuera de el, o la pérdida de nutriente. El problema principal es que entran en la sangre bacterias, hongos, posibles parásitos y toxinas que no deberían estar en sangre.
Por eso el problema es mayor. Excelente el caldo de huesos como sella intestinos.
Te felicito y que sigas entregándonos cosas útiles como estás.
Ariel Gollo me gusta la imagen que tienes de perfil..Almendra..Aguante Espinetta
Aguante Spinettaaaa. Y tenes razón en lo que decís. Salu2
@@NOb-fq9of me reí por qué esperaba algo sobre el tema en cuestión. Es imposible amar a el flaco y no comentar si hay coincidencia con alguien. Es una linda tribu la amante del flaco y su obra. Un gusto encontrar a uno más.
¡Que bella muchachita!..llena de magia y bondad pues dice muy tierna....acudan a otros tutoriales si tienen dudas.
Muy agradecida por toda tu narrativa.❤
Este es el mejor video explicativo del caldo de huesos aquí en mi país todo lo venden hasta los huesos así q es una buena opción el reciclado. 🤭☺️😊
Si es orgánico mucho mejor! Este caldo es una maravilla, restaura las paredes del intestino de aquellas personas que tienen intestino permeable. Gracias por compartir
Justo estoy leyendo el libro "LA DIETA DEL COLAGENO" y el Dr. Josh Axe recomienda el caldo de hueso como fuente principal de colágeno. 👌
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Exelente informacion
Disculpa, una pregunta.
Osea se come asi echo gelantina?!!!
@@hugosanchez2717 cuando lo pones a calentar esa gelatina se "derrite" y queda el famoso caldo.
Tengo 68 años. Hace más de 10 años que lo tomo. Me ha mejorado la piel y el cabello. Tmb las uñas.
Hola Amelia, gracias x tu comentario, creo que a mis 63 todavía es tiempo de iniciar. 😊
@@elviagarzatamez9933 Felicitaciones por su valiosa ayuda.Gracias Teresa
Gracias bendiciones.
Pase ud su receta por favor.
Hola 👋 y como lo tom ustedes gracias espero me pueda colaborar
Que maravilla de explicación. Está semana empecé a leer sobre el caldo de huesos, y nunca lo había escuchado. Puse en el buscador y nunca pensé encontrar una explicación tan detallada ❤️ gracias 😁
11 de eneeo 2023..a penas encontre este video..y tan jovensita sabes mucho .que bien yo aprendo mas gracias por compartirDios te proteja
Generalmente nunca comento en ningun video, pero tenia que decirte que me encanta tu canal y mas la forma que explicas todo a detalle. Gracias por todas tus recetas
Muchas gracias a ti por tomarte el tiempo de ver y comentar ❤️
Excelente gracias por compartir
Gracias colibrí me encantó tu receta lo prepararé me quedo muy😊 claro explicación del caldo de huesos
A mí.operaron de ARTHTOSIS ya llevo un mes y como es la derecha tengo que estar tomando Motrin 800mg y hoy tome Voltaren y no me hiso nada voy a probar eso a ver porque me faltan 2bmeses para ver la cirujana y voy a ver la Fisiatra haber que me dice si me manda terapia aunque la cirujana me puso plasma y el problema que es la rodilla derecha y yo guio.
Hola desde España. Ahora mismo acabo de dejar mi preparación reposando con el vinagre y en una horita enchufo mi olla de cocción lenta. Gracias por la receta tan minuciosa. Besos
Felicitaciones !! Brisa la verdad me alegro mucho de ver una chica tan joven , con recetas de cocina de nuestras abuelas 🤗 ya que hoy la mayoria de la juventud solo consume comida chatarra no piesan 🤔 el daño que hacen a su cuerpo y a la salud... una Chilena agradecida x tú gran receta 🤗
Gracias
❤ni
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@@mayelaalpizar4707pero quisiera saber si se pueden interrumpí y continuar el día siguiente?
La paz y bien este en tu corazón (Alsalam alaykom اَلسَّلاَمْ عَلَيْــــــــــــــــــكُمْ وَ رَحْمَةُ اللہِ وَبَرَكَاتُہُ ( michas gracias por compartir este beneficioso caldo para el colágeno 🌍🌏🌎💖&🕊🤲🏼🧎🏻♀️☝🏼
Siii...toda mi vida he comido caldo hueso ....es riquísimo....lo hago con pura cebolla ..zanahoria y sal nada más....y más rico es comer patas de vacuno hecha un queso....con perejil....es un manjar....😋😋
Es agradable conocer gente tan joven y tan inteligente y aparte que comparta
Cosas que a mis 68 años no supiera ese tesoro de sabiduría ahora que estoy jubilada meterme a la cosina nuevamente y procurar los alimentos de mi hermosa nieta y buscar y preparar alimentos que le nutran y que le hagan bien ya vi algunos videos suyos y mis respetos un saludo desde león Guanajuato Mexico yo siempre trabaje en USA y quiero aprender a preparar todo lo referente a nuestra comida mexicana
Muchos saludos para usted, de seguro su nietecita está feliz con todo lo que le prepara. Gracias por ver mis videos
Hola,soy de Neuquén Argentina,muy lindo video!!!e interesante,me llegó justo cuando buscaba colágeno natural para mis huesos .gracias que prolijidad, limpieza y dedicación! Felicitaciones
Muy buena receta, también se puede agregar el vinagre de cidra de manzana, cucurma, y gengibre
Gracias excelente enseñanza para la preparación del caldo 😉 lo voy hacer 😊
Es la mejor forma correcta de hacer el caldo. Felicitaciones y mil gracias
Me gustó toda la información que dió. He hecho mucho de esos caldos para aderezar comidas y preparar salsas para tacos y otras golosinas, también cocino los frijoles con huesos de res.
En mi país se usa mucho la sopa de res con verduras y siempre le agregamos hueso blanco y hueso rojo de res, o sea de vaca. Con frecuencia congelo esos caldos para preparar otras comidas 👌tengo un amigo Médico que siempre está aconsejando tomar esos caldos para beneficiarnos del colágeno y los otros nutrientes.
Yo he visto otros vídeos y también logran la gelatina en dos horas o seis
Muchas Gracias por compartir tus saberes con cariño y generosidad. El caldo de huesos está indicado para la reparación del intestino permeable a fin de combatir las enfermedades autoinmunes. Abrazo desde Argentina.
Se puede hacer en olla exprés ?
En qué momento del día consumirlo?
Lo interesante es que sea a fuego lento para que pueda soltar todos los nutrientes poco a poco. Se consume en ayunas! 4onzas con limoncito. Tomarlo antes de que hierva solo que esté calientito que no hierva
Que interesante, para el intestino? No lo sabía
Excelente video muchas gracias 😊 lo voy a hacer y me va a quedar 😋
Delicioso y muy practico para cocinar y dar sabor a nuestros guisos yo lo pongo en porciones en bolsa de plastico y las congelo para ir usándolas para sopas, salsas o como simple consomé. Calentando este caldo añadirnos un poco de agua y remojamos bolillo duro, queda una sopa de pan deliciosa (le decíamos sopa de perro y mi Mamá nos regañaba) Saludos Brisa Colibrí muy buenos tus comentarios, son atinados e ilustrativos siempre disminuyen mi acervo de ignorancia. Saludos.
Pero si dura 12 @ 24 horas no se seca el agua ? me toca agregar agua a medida que pasa el tiempo? o como se hace para que dure todo ese tiempo ? Me ayudas porfa🙏🙏
@@vivianapatrciarodriguezqui7415 pues parece que si se disminuye el agua, ya que ella lo dejo menos de un dedo sin cubrir el hueso con agua, y saco solo una botella de consome concentrado; por eso coges solo una cuchara o cucharadita y se la agregas a algo que estas preparando, o hacerlo tambien como ella hace, se toma un poquito diariamente.......yo lo voy a preparar como si fuera un caldo, con verduras, sasonarlo, y tomarlo diariamente.
Malo q utilices plástico para guardarlo es un veveno
Gracias me mandaron comer sopa de hueso pero no sabía cómo hacerlo gracias a ti aprendi. Bendiciones 🙏
Pues vivo en Miami Fl y me encanto tu receta yo lo preparé pero le he he exceso de agua y no me quedo gelatinosa así que voy a hacer una sopa y seguiré tu receta que está excelente‼️👏👏👏 Aquí los huesos son caros no importa de que animal😮
Wow!! Nos diste una excelente cátedra del caldo de hueso…👏🏼👏🏼👏🏼 Además de ideas, para cocinar, los tipos de caldo, acerca de fermentados. Excelente!! Tienes una nueva seguidora. Todo lo que nos compartiste yo lo aprendí en mucho tiempo. 👍🏼
Excelente,y se ve riquísimo .Yo uso las patitas de pollo .Pero este me parece súper sabroso .No sabía que se podía mezclar los huesos .Gracias por la información Desde Perú 🇵🇪❤️🙏 mis saludos
Gracias Brisa 😊 lo estoy haciendo , pero tu forma de realizarlo me pareció espectacular..!!! 👏🏻👏🏻
Gracias por con partir sus conocimientos yo busque este caldo le mandaron a mi hija gracias, bendiciones
La mejor explicación que he visto de la preparación del caldo de huesos y como conservarlo.Muchas gracias
9:53 Mi madre hacía este caldo de huesos sin ningún confimento, después de colarlo y quitarle la grasa lo hervía nuevamente con panela canela y clavos de olor y así quedaba una rica gelatina de partir 😋😋😋😋😋
Gracias mi niña por tus explicaciones tengo 70 año y hostoporosis. Lo pndre practica.🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Muchas gracias. Un gran aporte y una excelente energía proyectas
El Eterno te bendiga
Que nombre tan bonito Brisa Colibri. Gracias Brisa 🤗
Me gustaría probar tanto en salados y postres
Ya tiraste lo mejor del hueso😮😮😮
CREO EL CALDO QUE TIRO EN PRIMERA FUE LO PEOR QUE HIZO, ESE CALDO TENIA TOOOOOODO 😢😢😢😢😢😢, POR ULTIMO HABERLE SACADO LA ESPUMA PERO ESE PRIMER CALDO ES LO QUE VALIA LA PENA
Magnífico video, me ha ayudado mucho las dudas que tenía sobre el tema, tengo los ingredientes pero me faltaban detalles que me has aclarado, gracias, saludos desde Barcelona España.
Hola Brisa!!! Hoy es 30 de junio del 2023 y recien veo un video tuyo me encanto!!!!! Me quedé con la duda de saber si en cocina a gas se podia cocinar menos tiempo,pero ya ví el otro video,gracias!!!! La verdad me interesan mucho estos temas ❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
En Olla electrica es mejor,nose consume el caldo.❤
Excelente explicación mil gracias bendiciones ❤
Hasta no ver no creer, este fin de semana conseguiré los huesos y todavía faltan 2 días en lo que lo hervimos así que les escribo cuando ya lo tenga. Saludos a Alejandra desde Puebla, Mexico
Lo hice, es una receta excelente, muchas gracias por tu explicación, también lo utilizo para dar ese sabor tan rico a diferentes recetas, gracias ❤
Esto fue recordar mi niñez las mamás siempre nos preparaban decían q eran víctimas y así era ....gracias x traer esto a nuestros recuerdos
Gracias infinitas Brisa quiero agradecerte desde Rosario ciudad de Argentina por tan clara explicación lo prepare ayer lo cocine por 12 horas y salió tal cual el video!! Lo tomo un pocillo cafe antes de almuerzo y otro antes de cena. Muchas gracias!!!
Hola Silvia, usaste una olla común a gas? Soy de Argentina también y creo q acá no son tan comunes la olla q usa Brisa..
@@GAIA0707 Si en olla común lo preparé por 12 horas a fuego muy bajo.
@@silvialarrocca3294 muchas gracias! Hoy lo hice con patas q junte de pollo al horno, pero me quedo con mucha carne el caldo, la próxima voy a tener q usar otros huesos..
Muchas gracias por tu comentario. Me alienta a volver a intentarlo 🙏😊
Me encantó la explicación, y video donde se puede ver el proceso. Muchas gracias. Ya se disparo mis dudas.
❤Gracias !!
Gracias, por compartir, todas estas recetas beneficiosas para nuestra salud. Me encanta como explicas y todo se entiende sin complicaciones. Felicidades, me encanta lo que nos enseñas.
Muchísimas gracias por la explicación, realmente es el más completo y entendible que pude encontrar. Me recomendaron el caldo y este fin de semana lo prepararé.. Gracias, bendiciones.. Nuevo suscriptor, saludos desde la bella 🇦🇷Argentina. 🇦🇷
Aquí los japoneses. Le ponen gengibre. Anís de Estrella. Y canela. Sabe rico. Me gusta ponerle mucha hoja de albahaca. Para servirlo. Silantro. Jalapeño. En rebanada
Pero es mucho tiempo. Hirviendo ..y si. Uno., No tiene esa olla. , Solo lumbre. O estufa. Que hace ?
@@alexabuitrago2403 por eso nunca lo hice. No me voy a ir a dormir con la cocina encendida. Ojalá consiga esa olla
@@alexabuitrago2403 yo lo hago en una olla de acero inoxidable en la estufa a fuego lento.
@@alexabuitrago2403una olla con tapa que ajuste muy bien y poner a fuego muy lento. Cocinar todo el día las horas que uno está despierto. Luego colar . No todos tenemos la olla de cocimiento lento pero no nos tenemos que privar de los beneficios del caldo. Saludos
Me gusto mucho la receta
Bueno señorita me párese maravilloso...yo la sra OMAIRA. Desde VENEZUELA
Es un excelente nutriente.y ayuda mucho para los Dolores musculares, huesos y tendones.ayuda para el reumatismo.x su contenido d colageno
RomElen RV Sí, excelente para el reumatismo. Saludos
Yo tengo dolores articulares, y hernia de disco , voy a probar este caldo, talvez algo me ayude
@@maxibuttigliero5737 como te vas? Yo también sufro de los Discos herniados es horrible y con este frío me ataca mucho más
Sufro de tendinits lo probaré y les aviso
Hola soy Ana de Argentina .tengo 73 años Quisiera saber si alguien toma el caldo y da resultado para los dolores.por columna .en mi caso artrosis.listesis lumbar protrusion.caderas y dureza en pies con hormigueos en pierna. Hasta ahora ningun dr. me ha quitado los dolores con medicacion. Muchisimas gracias
Muy completo tu vídeo 👌💯 no necesita uno ir a buscar más en otro lugar, gran labor y gracias, desde Colombia!
He visto muchos videos de este tema y eres la mejor me encanto tu forma de explicar. Muchas gracias
Huesos de Cañada. Mi madre los hacia con el cocido de garbanzos y daban un sabor riquísimo
Casi no comentó pero quiero decirte que eres increíble la forma en que explicas tus vídeos y esté en especial muy informativo gracias, gracias, gracias.
Muy bueno, es muy saludable, desse
Que buen video gracias por toda la explicación, hay muchos médicos naturales que hablan de los grandes beneficios del caldo de hueso. Dios la bendiga saludos desde Colombia 🇨🇴
Vine a aprender a hacer un caldo y me terminé enamorando!
De quien
Muchas gracias
Queee hermosa manera tienes de explicar tus recetas. Eres un amor y una niña muy linda...gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga.
Excelente tu manera de explicar Brisa. He buscado varias veces explicaciones precisas y siempre me quedo con dudas. Vos las aclaraste todas! Muchas gracias!
Nueva seguidora!!! Gracias Brisa por tu receta del caldo de huesos, iré ahora mismo a comprar todo y me pondré a ello, luego te cuento como me quedó 😉 saludos desde Asturias, España 😘
Hola, me hiciste recordar que mi mami, hacia este procedimiento pero solo, le ponia un poquito de colorante y azucar y nos lo daba como gelatina.
Si!!! La receta del vinagre de piña!!! Plissss!!!!
Gracias cariño eres un sol brillante Dios se lo debo era el doble todo lo que heces con mucho amor para el beneficio del prójimo un abrazo linda Brisa Colibrí
Me diste la informacion mas cirrecta que pude obtener gracias
Gracias Brisa. Éste era uno de los alimentos de los abuelos, por eso su buena salud
Más bien éste era uno de los alimentos que consume Chabelo xD
Gracias Brisa,perfectamente explicado y muy ameno tu vídeo,ya no hay pretexto para alimentarnos de alimentos procesados que contienen infinidad de químicos y aditamentos que dañan al cuerpo.Felicidades chica
Esta bueno como sopa se puede preparar .o como husarlo
Buacando recetas caseras para mejorar mi estomago llegue a este video,,,felicitaciones y gracias por la informacion, mañana voy a preparar el caldo de huesos,,saludos,!!
Como te fue? Ha pasado ya 1 año. Saludos.
Desde URUGUAY LO PREPARE SENCILLO LOS HUESOS Y VERDURITAS ME ENCANTO EL CALDITO QUITO LA GRASA GRACIAS
Siempre hubo caldo de huesos para sobrevivir, , lo hacían co huesos que valía muy poco , según cuántos iban a comer, los se colocaba huesos en el fondo de la olla los huesos apio , puerro ,nabo zanahoria cebolla hervir hasta que se ve un buen caldo , algo más de una hora , no hacíamos hervir tatas horas no hacíamos colágeno que de tanto hervir se queda sin propiedades , tomábamos un caldo sabroso y nutritivo ... No por cucharadas .....gracias por la receta es demasiado buena .......
Muy agradecido Srita Brisa. Siempre he estado interesado en comer sopas con hueso. Ahora aprovechare para ir vaciando mis congeladores. Tengo muchos huesos de alce, reno del norte de Finlandia, cordero y vaca. Usare su recetas como base y guardare caldos para paellas y otras comidas. Un fuerte abrazo y animos en sus proyectos.
Guau que rico, en México solo pollo, vaca y pescado , lo que usted mencionó solo lo vemos en películas ,disfrutelo
Ya hice este caldo y sí, queda riquísimo!!
Nunca había escuchado acerca de ésta receta, hasta que en el hospital uno de mis doctores me lo recetó.
Me alegra muchísimo ver que tú tenías ésta receta, pues sabía de antemano que saldría excelente.
Muchas gracias Brisa. TQM!! 🤩🤗👍👍✔️✔️🌹🌹🌹
Para.. o por qué te lo recomendó?
@@mirthalamoralesgonzalez9890
Por una anemia persistente..
No había visto nunca un vídeo tuyo, pero me encantó la manera en que te explicas. Lo voy a consumir ya que me duelen mucho las articulaciones y también para mi madre. Mil gracias por tu información. Un abrazo grande desde Colombia. Me preguntaba si podemos co sumir el caldo en batidos con frutas. Gracias
¿Y se te quitó el dolor de las articulaciones? Es porque me detectaron artritis en un pie y me duele.
Gracias por tu bendita ayuda, y por favor envia más ayuda, con otras recetas de tu México lindo y querido , de ése México rural de vuestras abuelas... Dios os bendiga..
Excelente explicación, muchas gracias
Me encantó lo gelatinoso y limpio que se vé el resultado de éste caldo👍🌷
Se ve riquísimo y más si es bueno para nuestro cuerpo, tengo que hacerlo. 😋😋👌🏻
No tienes idea lo muchísimo que se me antojó brisa, muchas gracias por la receta es maravillosa
Kary Gomez Es delicioso ❤️
@ excelente forma colageno natural
Gracias, por enseñarnos como preparar el caldo de huesos.
A mí también!
Excelente caldo de huesos
Gracias hermosa, muy bien explicado, primera vez que veo tu video y me parece espectacular todo lo que dices, tratare de hacerlo segun tus indicaciones a ver como nos va en casa. Eres muy dulce y muy bonita, gracias de nuevo!
Es el video de caldo de huesos mas perfecto y profesional que he visto, MIL GRACIAS!
Bien explicado!
Ve a Frank Suárez el específica mejor y profesional.