Siii...este preparado lo sabia, mejoré d una infección intestinal causada x E Colli, tomé caldo d huesos de pollo, excelente como mejoró mi salud, fue en México hace ya varios años, muy curativo me lo voy a preparar xq sufro d osteoartrosis d cadera, maravilloso remedio y natural, gracias Mónica x compartirlo y bendiciones desde Argentina 🇦🇷🇦🇷❤💕🥰😘
Yo hago el caldo de pollo, un cantidad de caldo para 2 dias, dejandolo en frigo y se vuelve gelatina, es mi desayuno, caliento una porción y cuando està caliente le pongo un huevo crudo y lo revuelvo que queda cocido en pocos segundo!!!... Me encanta, es muy sabroso, lo uso 2 o 3 veces en una Semana. Saludos desde Italia.
Siempre tengo en mis bandejas de hielo consome de pollo. Lo utilizo en mis preparaciones en vez de agua o para preparar sopas con vegetales crudos o asados. Costa Rica.
Desde 1984, comencé mi carrera deportiva. Resultado desgaste de cadera y rodillas. Mi fisioterapeuta me lo recomendó. Porque tiene los 3 tipos de colágeno
No mejoró ya que el colágeno no se absorbe en el estómago, según los estudios el colágeno se digiere y por tanto "destruye" durante la digestión y no se absorbe como tal .
Tengo 68 años y en mi casa se almuerza y el caldo de huesos lo tomamos todos los días. Es muy saludable ☺️. Saludos cordiales desde Cali Colombia South America. Nota: Soy ciclista MTB hace 60 años y no sufro de nada y no consumo ninguna medicina. Soy muy alentado! Gracias al caldo de huesos - levanta muertos-!
Excelente información. Ya consumo casi a diario el caldo de pata res y chocozuela y patas de pollo . Lo cocino por más de 12 horas a fuego mínimo y esto me evita comprar fármacos como glucosamina, conindrina y otros he mejorado la artrosis de rodillas. Excelente video! Gracias
@@rosalinavaldezsoto3490 Así es la mejor forma de obtener todas las propiedades de los huesos, a fuego mínimo lo dejo cocinar en olla express (a presión) con suficiente agua que cubra bien los huesos y con un poco de sal , desde que me levanto casi hasta que me acuesto. Fin de semana que estoy en casa. Lo consumo en base para sopas o simplemente el caldo con algunas hierbas ajo y cebolla.
@@lauramoreno2391 Hola buenas noches . Los cocino en olla a presión a fuego mínimo con un poco de sal, y lo tomo como base para sopas o simplemente como caldo con hierbas, ajo y cebolla. De verdad me ha servido mucho para mis rodillas con artrosis. Dicen los nutricionistas que este caldo tienen muchas propiedades y ayuda en la producción de colágeno de nuestro organismo. Lo tomo varias veces a la semana Un saludo desde Bogotá.
Es efectivo el caldo de huesos. Tengo dos años consumiendolo y es maravilloso. Lo recomiendo . Sugiero comprar la olla de cocción lenta q no es costosa para nada y se puede dejar 24 horas sin riesgo a nada. Cocina como dice ella, muy baja temperatura para sacar nutrientes
@@marivipalomino6975solo que tape los huesos y tranquila no se evapora el agua yo la dejo toda la noche y al amanecer 🌅 esta todo blando 😋😋 y muy sabroso
@@mariaantonietapantojamansi2873 si es una olla electrica, busca en mercado libre de chile a ver. Olla de cocción lenta, hay varios modelos. Yo la uso para muchas cosas hasta vegetales sin dañar los nutrientes porq puedes cocinar a temperarura baja
Discúlpa si te sirvió en eso y en cuánto tiempo viste Mejoria es que lo Hijo tiene eso le diagnosticaron CUCI y ahora supimos de esto del intestino permeable por favor díganme cuánto tiempo lo debe tomar y si alguien padeció lo mismo si se curan o es para sobre llevar la enfermedad mi hijo mañana cumple 17 años lleva un año con la enfermedad y seguido tiene diarreas sangrado anemia etc
Los asi@ticos tienes por costumbre comer muchos caldos que llevan horas de cocción. Será por ésto que son muy longevos y la piel es muy tersa. Los japones hacen caldos que llevan 24 horas de cocción.
hola de Chile, tomo regularmente caldo de huesos, usualmente de pata de vacuno. hace ya tiempo y logré revertir casi en su totalidad el problema que tenía de osteoporosis.. feliz mis examenes salieron buenos. Me encanta sobre todo en invierno, Aquí le llaman Levanta Muertos...., los cartílagos los como como snacks, cuando veo televisión....lo malo que no a todo el mundo le gusta...saludos,
Me pasó tal cual dice Monica me prepare un pastel de verduras para almorzar pero me tomé un tazón de caldo de pollo y me llene 🤭 así que el pastel será cena ahora 💪🏽
Yo lo pongo todos los huesos, vacunos, 2 patas de puerco🐂🐖 en agua fría, con algunas hierbas 🌿 el fuego corona, por 6 horas, en ese tiempo ya queda hecho gelatina, una vez frío. Desgrasar. Riquísimo.
Si las cabezas de pescado tienen mucho colágeno y nutrientes muy ricos pero su sabor es fuerte o solo sirve para acompañar alimentos marinos , el caldo de huesos de res ,pollo , cerdo son más neutros y lo puedo agregar en cualquier comida o sopas y no cambia el sabor , incluso a mis perritos sin pelo del Perú le ayuda mucho a su piel les doy de pescado y de huesos
Muy bueno yo meló tomó en ayunas y me esentido super bien mis rodillas yano me duelen gracias a Dios 🙏 a ese caldito me siento super bien pero yo lo coso x 36 horas y me queda muy gelatinoso
Acá en Los Alhambra California existen supermercados orientales y venden bolsas de huesos presiosamente para hacer ese caldo, parece que ellos si saben de las propiedades de éste caldo
Hola Joaquín, interesante tu comentario.. A mi se me dificulta encontrar buen hueso para caldo.. Somos vecinos, vivo en Huntington Park, me podrías recomendar algún lugar amigo?? Por favor !!!!
Muchas gracias Dra. por compartir sus conocimientos con todos nosotros,imagino que tambien sera muy benefiioso el caldo de huesos para combatir la osteoporosis. saludos de una madrileña
En Cuzco restaurante La CHomba , almorze así previo caldo de huesos y resto ingerir sin problema... Allí van turistas de todo el mundo y precios de las comidas muy cómodo.... Arriba el PERÚ.... Arriba el Cuzco....
Mónica , mi madre preparaba " el puchero" no lo llamaba caldo de huesos ( y lo sigue preparando lo que pasa es que ya cada uno hemos volado fuera y lo tomamos en contadas ocasiones) me acuerdo yo que primero hervia los huesos aparte para ( segun ella) el puchero no saliera con espuma o por si tuviera algun " bichillo" y luego los metia en la olla ( no express) y con muuuuuucha paciencia y espumandolo frecuentemente hacia ese pucherito , que resucitaba a un muerto hahaha y si ya le echabas un chorreoncito de limón SUPERIOR!!!! Saludos desde UK
¡Muchas gracias por su aporte! Sinceramente hace poco que estoy aprendiendo de las bondades del caldo de huesos y estoy escuchando varios videos tutoriales que me han sido muy provechosos. Entre ellos, TH-cam me recomendó el suyo, que veo que lo ha subido el día de la mujer, hace muy poco. Me ha sido de mucha ayuda su mirada y sus consejos. #DesdeArgentina
Nutriologa, sobre eso de los caldo de huesos si lo hay, pero creo que el enfoque es sobre la obtención del colágeno. Santa Hildergarda dejó un libro sobre como tratar enfermedades y dolencias de las articulaciones, pero es obtención del colágeno.
Gracias mil por la receta le agregaré huesos a la sopa de patatas de pollo . Que Dios siga dandole más sabiduria y nos de buenas orientaciones .bendiciones más q todo Bb
Gracias, siempre escuche a mis familiares decir que el caldo de huesos de tuetano eran levanta muerto, porque personas mal alimentadas las revivia. Creo en eso.
Mónica, Gran vídeo!! Me gustaría que nos ayudes con algún video sobre las indicaciones para preparar caldo de huesos, cómo también el uso de diferentes ollas. Muchas gracias de antemano 😊🫶🏼
falta qe le pidas a esta Doctora qe baya y te cocine en la casa, no puede ser qe no sepa cocinar un caldo de huesos, el día qe eligan a un hombre inútil sos candidato al primer puesto,, 😂
Don Angel. Aprendió usted a preparar el caldo de huesos? No tiene gran ciencia. Si tiene una olla a presión, ponga un aproximado de 1Kg de huesos. Puede ser de vacuno, de pollo(sus patitas tienen mucho colágeno). Ponga 1 cucharada sopera de vinagre de manzana y mucha agua. Ponga la olla al fuego por la mañana muy pero muy bajito. Si puede tenerlo hirviendo lentamente todo el día, hágalo. No se gasta casi nada de energía, pero tendrá muchos beneficios. Ya cuando enfríe, ese caldo lo puede poner en frascos de vidrio( no los llene a tope) y los pone al congelador. Cuando los quiera preparar los descongela y le pone todas las verduras que más le gusten. Hace lo que se llama un consomé. Que le quede muy bueno.
Fabuloso lic . Lo consumo regularmente desde mucho tiempo y es excelente 👌 incluyendo para el rostros , muestras abuelas madres siempre nos lo an dado y hoy en día ya con nuestra edad lo hemos comprobado lo excelente además de las patas de pollo.
@@socorrodelcarmenruanomunoz5434 No para nada .por lo menos a mi no . Ya tengo 59 serca de 60 y de verdad sin presumir aun estoy conservada ojo haciendo ejercicio fisico ..siempre consumo mis patas de pollo y algunas veces le agrego los huesos de pata de res . Ojo trato de sacarle la grasa . Cocino aparte en olla de presión solo la pata de res una 30 0 40 minutos de reposar y lo llevo al friso. Luego le saco la grasa cuando se le forma arriba asegurándome sacar lo más posible y allí cocino mis paticas de pollo junto de nuevo en ese donde ya había cocinado los huesos de pata de res .les guiso y me lo como .
Nuestros abuelos consumían caldo de huesos y nunca sufrieron de las articulaciones y es muy muy saludable Yo lo empecé a implementar en mí alimentación diaria hace poco 😊
Yo lo preparo en olla a presión o también conocida como olla express ahora son muy económicas en Perú se consiguen desde 30 dólares en promedio , le pongo los huesos con dos cucharadas de vinagre de manzana o el que gustes y a la hora que hierve le bajo al mínimo fuego por 2 horas y cuando enfríe guárdalo en la conservadora luego retiras la capa de grasa que estará dura y eso te sirve para cocinar y el colágeno estará cuajado para distribuir en partes , yo lo tomo solo con limón y también agrego a mis comidas, de otra manera seria muy laborioso ya que tendrías que estar evitando que se consuma el agua y tendría que ser cocinado pos más de 8 horas para conseguir los mismos resultados , el uso de la olla a presión jamas será más de 3/4 de la olla así es la recomendación o manual de los fabricantes
Gracias por la explicacion, hacemos las cosas por tradicion heredada de nuestras madres abuelas y antepasados sin saber aveces realmente por qué. Muy interesante , he obtenido mucha informacion. Gracias
Doctora desde Colombia veo sus videos quiero preguntarle porque se dice que es malo cocinar lentejas co zanahoria si qued delicioso y muy nutritivo. Gracias
Gracias muchas gracias señora nutricionista excelente sus enseñanzas ase tiempo que miro sus videos y me gustan mucho sus recomendaciones excelente día
Hola me encanto tu explicación a mi me encantan los caldos pero no sabia que tuviera tantos beneficios ya estoy en un canal suyo y este me parece también muy interesante ya q para nuestra salud nos beneficia me gustaría saber cual es el tiempo aconsejable para que suelten bien esas sustancias yo siempre los dejó aproximadamente una hora a fuego lento lo estoy haciendo bien gracias y saludos desde Valencia
Hola Mónica! Muchas gracias por tus consejos y fantásticos videos. Hace ya un tiempo que tomo caldo de huesos y me sienta fenomenal. He cumplido sesenta este año y pienso que siempre es mejor prevenir… mi pregunta es: hay que añadir sidra de vinagre de manzana para que los huesos del caldo suelten toda la sustancia que nos beneficia? Muchas gracias y mucha salud 😘😘
SRA EXCELENTE EXPLICACIION MUCHAS GRACIAS¡¡!RECETAS DE NUESTRAS ABUELAS SABIDURIA HISTORICA ESPAÑOLA ITALIANA!! QUE LES QUEDE CLARO CONSUMIR CALDO DE HUESOS¡¡¡
Buen día doctora y saludos afectuosos desde. México 🇲🇽 Ojalá responda a mi pregunta, no dudo de los beneficios del caldo de huesos, pero que hay de los metales pesados y hormonas qué se pasan al caldo durante la cocción... Se que aun siendo los huesos orgánicos se realiza ese indeseable proceso... En el lugar donde vivo no he podido encontrar hueso Orgánico y me preocupa ese tema de los metales pesados y las hormonas. Muchas gracias por su respuesta
Prepare su caldo de huesos normal,una vez listo agreguele una cucharada de jengibre y una cucharada de ajo,todo bien triturado y agreguele el zumo de un limón entero , cilantro y perejil bien picadito,y adiós hirmonas,metale pesados,gripe malestar general, artritis articulaciones,buenizimo👍,haga la prueba y vera,que el alimento sea tu medicina vale!!!
Doctora hablo usted algo maravilloso me debolvio la salud con lonque acaba de compartiir esto es verdad ya casi no puedo abdar de.dolor en los huesos y tengo intestino permeable
Perfecto.Esto es verdad. Antes tomábamos las sopas con carne llena de huesos que es la carne más barata. Con los huesos haces un caldo y con la carne un guiso.
Gracias por su gran informacion , yo tengo hartrosis hace años y creo q me debe de ir bien este caldo lo hare con mas frecuencia , mil gracias y un afectuoso saludo Marina s
Siii...este preparado lo sabia, mejoré d una infección intestinal causada x E Colli, tomé caldo d huesos de pollo, excelente como mejoró mi salud, fue en México hace ya varios años, muy curativo me lo voy a preparar xq sufro d osteoartrosis d cadera, maravilloso remedio y natural, gracias Mónica x compartirlo y bendiciones desde Argentina 🇦🇷🇦🇷❤💕🥰😘
Buenísimo.
Yo hago el caldo de pollo, un cantidad de caldo para 2 dias, dejandolo en frigo y se vuelve gelatina, es mi desayuno, caliento una porción y cuando està caliente le pongo un huevo crudo y lo revuelvo que queda cocido en pocos segundo!!!... Me encanta, es muy sabroso, lo uso 2 o 3 veces en una Semana. Saludos desde Italia.
Hola, no se porqué, me da dolor de cabeza, luego de consumirlo. Por qué será?
@@AdrianaMartinez-ow3rtpatada al higado
Super nutrida felicidades. 😊
@@AdrianaMartinez-ow3rtTal vez le falta limón cebollita picada chile verde picado y cilantro.
Siempre tengo en mis bandejas de hielo consome de pollo. Lo utilizo en mis preparaciones en vez de agua o para preparar sopas con vegetales crudos o asados. Costa Rica.
Desde 1984, comencé mi carrera deportiva. Resultado desgaste de cadera y rodillas. Mi fisioterapeuta me lo recomendó. Porque tiene los 3 tipos de colágeno
y mejoraste?
Como te fue?
No mejoró ya que el colágeno no se absorbe en el estómago, según los estudios el colágeno se digiere y por tanto "destruye" durante la digestión y no se absorbe como tal .
Tengo 68 años y en mi casa se almuerza y el caldo de huesos lo tomamos todos los días. Es muy saludable ☺️. Saludos cordiales desde Cali Colombia South America. Nota: Soy ciclista MTB hace 60 años y no sufro de nada y no consumo ninguna medicina. Soy muy alentado! Gracias al caldo de huesos - levanta muertos-!
Lo felicito.
Es riquísima tomo en taza con limón
Cómo se come? Se aliña?
Como se prepara el Caldo d Huesos Grcias
Como lo hace?
La felicito por la información muy buena para la salud de nosotros sin tener que acudir a la medicina trdicional que es costosa y dañina
Excelente información. Ya consumo casi a diario el caldo de pata res y chocozuela y patas de pollo . Lo cocino por más de 12 horas a fuego mínimo y esto me evita comprar fármacos como glucosamina, conindrina y otros he mejorado la artrosis de rodillas.
Excelente video! Gracias
Como que lo cocina por más de 12 horas?😢
Hola, una pregunta. Cómo te lo comes ? Una cucharada de la gelatina o lo mezclas con otros alimentos? Por fa
@@rosalinavaldezsoto3490 Así es la mejor forma de obtener todas las propiedades de los huesos, a fuego mínimo lo dejo cocinar en olla express (a presión) con suficiente agua que cubra bien los huesos y con un poco de sal , desde que me levanto casi hasta que me acuesto. Fin de semana que estoy en casa. Lo consumo en base para sopas o simplemente el caldo con algunas hierbas ajo y cebolla.
@@lauramoreno2391 Hola buenas noches . Los cocino en olla a presión a fuego mínimo con un poco de sal, y lo tomo como base para sopas o simplemente como caldo con hierbas, ajo y cebolla. De verdad me ha servido mucho para mis rodillas con artrosis. Dicen los nutricionistas que este caldo tienen muchas propiedades y ayuda en la producción de colágeno de nuestro organismo. Lo tomo varias veces a la semana Un saludo desde Bogotá.
@@gondina744Con huesos de que lo preparas?
Gracias 💗
Gracias! Gracias! Disipaste mis dudas, desde ahora a full caldo de huesos, tengo olla a presión..❤😂
Desde Argentina!!!
Yo lo estoy tomando y es una maravilla para los dolores de artritis ya no voy con el especialista jajajaja de huesos maravilla
Gracias por este video, muchas personas me dicen que " son cuentos", yo creo en lo que publicas
Es efectivo el caldo de huesos. Tengo dos años consumiendolo y es maravilloso. Lo recomiendo . Sugiero comprar la olla de cocción lenta q no es costosa para nada y se puede dejar 24 horas sin riesgo a nada. Cocina como dice ella, muy baja temperatura para sacar nutrientes
Como dices olla de cocción lenta??
🇨🇱desde chile. Gracias
¿Cuántos litros de agua le pones para cuántos kilos de hueso para que no se seque en el transcurso de las 24?
@@marivipalomino6975solo que tape los huesos y tranquila no se evapora el agua yo la dejo toda la noche y al amanecer 🌅 esta todo blando 😋😋 y muy sabroso
Hola buenos días disculpe una pregunta cuántos kilos de hueso compra
@@mariaantonietapantojamansi2873 si es una olla electrica, busca en mercado libre de chile a ver. Olla de cocción lenta, hay varios modelos. Yo la uso para muchas cosas hasta vegetales sin dañar los nutrientes porq puedes cocinar a temperarura baja
Justamente mi nutricionista me lo recomendó, porque tengo intestino permeable. Regenera los tejidos y es rico.
Discúlpa si te sirvió en eso y en cuánto tiempo viste
Mejoria es que lo
Hijo tiene eso le diagnosticaron CUCI y ahora supimos de esto del intestino permeable por favor díganme cuánto tiempo lo debe tomar y si alguien padeció lo mismo si se curan o es para sobre llevar la enfermedad mi hijo mañana cumple 17 años lleva un año con la enfermedad y seguido tiene diarreas sangrado anemia etc
Los asi@ticos tienes por costumbre comer muchos caldos que llevan horas de cocción. Será por ésto que son muy longevos y la piel es muy tersa. Los japones hacen caldos que llevan 24 horas de cocción.
hola de Chile, tomo regularmente caldo de huesos, usualmente de pata de vacuno. hace ya tiempo y logré revertir casi en su totalidad el problema que tenía de osteoporosis.. feliz mis examenes salieron buenos. Me encanta sobre todo en invierno, Aquí le llaman Levanta Muertos...., los cartílagos los como como snacks, cuando veo televisión....lo malo que no a todo el mundo le gusta...saludos,
Hola me podría decir cómo lo prepara porfavor para la osteoporosis se lo agradecería mucho
@@victoriaperez351😊😮
yo. desde mi bella y muy querida venezuela.Muchas gracias por tan interesantes informacion.
Me pasó tal cual dice Monica me prepare un pastel de verduras para almorzar pero me tomé un tazón de caldo de pollo y me llene 🤭 así que el pastel será cena ahora 💪🏽
Yo lo pongo todos los huesos, vacunos, 2 patas de puerco🐂🐖 en agua fría, con algunas hierbas 🌿 el fuego corona, por 6 horas, en ese tiempo ya queda hecho gelatina, una vez frío. Desgrasar. Riquísimo.
Fantastico..Gracias..Estoy en ello pero sin verduras,solo con ajos,cebolla,pimientp rojo,pimiento verde ,hojas de laurel y pizca de sal😜
Los huesos de las cabezas del pescado también tienen mucho colágeno y tienen tambien beneficios para el cuerpo como los huesos de res o pollo
Si las cabezas de pescado tienen mucho colágeno y nutrientes muy ricos pero su sabor es fuerte o solo sirve para acompañar alimentos marinos , el caldo de huesos de res ,pollo , cerdo son más neutros y lo puedo agregar en cualquier comida o sopas y no cambia el sabor , incluso a mis perritos sin pelo del Perú le ayuda mucho a su piel les doy de pescado y de huesos
Muy bueno yo meló tomó en ayunas y me esentido super bien mis rodillas yano me duelen gracias a Dios 🙏 a ese caldito me siento super bien pero yo lo coso x 36 horas y me queda muy gelatinoso
En tartera normal se puede dejar de noche cocinando?? 1:59
@@gloriaruizreiriz7000sii. Bien tapado
Yo lo empiezo a tomar porque la dermatologa me lo sugirió para la caida del pelo.
Y tu pelo es graso???
Te volvió a crecer ?
Acá en Los Alhambra California existen supermercados orientales y venden bolsas de huesos presiosamente para hacer ese caldo, parece que ellos si saben de las propiedades de éste caldo
Hola Joaquín, interesante tu comentario.. A mi se me dificulta encontrar buen hueso para caldo.. Somos vecinos, vivo en Huntington Park, me podrías recomendar algún lugar amigo?? Por favor !!!!
Muchas gracias Dra. por compartir sus conocimientos con todos nosotros,imagino que tambien sera muy benefiioso el caldo de huesos para combatir la osteoporosis. saludos de una madrileña
En Cuzco restaurante La CHomba , almorze así previo caldo de huesos y resto ingerir sin problema... Allí van turistas de todo el mundo y precios de las comidas muy cómodo.... Arriba el PERÚ.... Arriba el Cuzco....
El caldo de huedos ayuda en curacion de heridas y fracturas. Los coreanos son unls de los paises del caldo y hablan de esos beneficios. ❤
Mónica , mi madre preparaba " el puchero" no lo llamaba caldo de huesos ( y lo sigue preparando lo que pasa es que ya cada uno hemos volado fuera y lo tomamos en contadas ocasiones) me acuerdo yo que primero hervia los huesos aparte para ( segun ella) el puchero no saliera con espuma o por si tuviera algun " bichillo" y luego los metia en la olla ( no express) y con muuuuuucha paciencia y espumandolo frecuentemente hacia ese pucherito , que resucitaba a un muerto hahaha y si ya le echabas un chorreoncito de limón SUPERIOR!!!! Saludos desde UK
¡Muchas gracias por su aporte! Sinceramente hace poco que estoy aprendiendo de las bondades del caldo de huesos y estoy escuchando varios videos tutoriales que me han sido muy provechosos. Entre ellos, TH-cam me recomendó el suyo, que veo que lo ha subido el día de la mujer, hace muy poco. Me ha sido de mucha ayuda su mirada y sus consejos. #DesdeArgentina
Nutriologa, sobre eso de los caldo de huesos si lo hay, pero creo que el enfoque es sobre la obtención del colágeno. Santa Hildergarda dejó un libro sobre como tratar enfermedades y dolencias de las articulaciones, pero es obtención del colágeno.
Gracias mil por la receta le agregaré huesos a la sopa de patatas de pollo .
Que Dios siga dandole más sabiduria y nos de buenas orientaciones .bendiciones más q todo
Bb
Exelente sobre todo a aquellas personas que tienen muchas dudas sobre el tema.Gracias desde Argemtina
Ahora si lo haré. Y espero me sirva para la permeabilidad intestinal y la caída del pelo, que me tiene angustiada.
Gracias, siempre escuche a mis familiares decir que el caldo de huesos de tuetano eran levanta muerto, porque personas mal alimentadas las revivia. Creo en eso.
Excelente información ,sobre todo para personas que padecen de la movilidad. muchas gracias.
El caldo siempre ha sido milagroso para curarnos de dolores y resfriados. Me encanta el video. Gracias
Mónica, Gran vídeo!! Me gustaría que nos ayudes con algún video sobre las indicaciones para preparar caldo de huesos, cómo también el uso de diferentes ollas. Muchas gracias de antemano 😊🫶🏼
falta qe le pidas a esta Doctora qe baya y te cocine en la casa, no puede ser qe no sepa cocinar un caldo de huesos, el día qe eligan a un hombre inútil sos candidato al primer puesto,, 😂
Mira el video de Frank Suarez y te lo explica fenomenal
Don Angel.
Aprendió usted a preparar el caldo de huesos?
No tiene gran ciencia.
Si tiene una olla a presión, ponga un aproximado de 1Kg de huesos.
Puede ser de vacuno, de pollo(sus patitas tienen mucho colágeno).
Ponga 1 cucharada sopera de vinagre de manzana y mucha agua. Ponga la olla al fuego por la mañana muy pero muy bajito.
Si puede tenerlo hirviendo lentamente todo el día, hágalo.
No se gasta casi nada de energía, pero tendrá muchos beneficios.
Ya cuando enfríe, ese caldo lo puede poner en frascos de vidrio( no los llene a tope) y los pone al congelador.
Cuando los quiera preparar los descongela y le pone todas las verduras que más le gusten.
Hace lo que se llama un consomé.
Que le quede muy bueno.
@@claudioduarte1263 que le pasa, tranquilo, no agreda, o es obligación saber todo?? Mejor ayude y aclare si sabe tanto
La nutrióloga funcional Nathaly Marcus tiene un vídeo en TH-cam. Te será muy útil. Slds.
Podrías hacer un caldo hueso para ver como lo preparas que no sea como el otro de la sobra pollo asado ? Gracias
Muchas gracias. Excelente explicación sobre los beneficios de consumir caldo de huesos.
Fabuloso lic . Lo consumo regularmente desde mucho tiempo y es excelente 👌 incluyendo para el rostros , muestras abuelas madres siempre nos lo an dado y hoy en día ya con nuestra edad lo hemos comprobado lo excelente además de las patas de pollo.
@@socorrodelcarmenruanomunoz5434 No para nada .por lo menos a mi no . Ya tengo 59 serca de 60 y de verdad sin presumir aun estoy conservada ojo haciendo ejercicio fisico ..siempre consumo mis patas de pollo y algunas veces le agrego los huesos de pata de res .
Ojo trato de sacarle la grasa .
Cocino aparte en olla de presión solo la pata de res una 30 0 40 minutos de reposar y lo llevo al friso. Luego le saco la grasa cuando se le forma arriba asegurándome sacar lo más posible y allí cocino mis paticas de pollo junto de nuevo en ese donde ya había cocinado los
huesos de pata de res .les guiso y me lo como .
Muy buen reportge¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Muy buena informacion!!❤
Muchas gracias, es usted un referente para mi, la veo todos los día. Podría subir video de cómo usted prepara el caldo de huesos?
Nuestros abuelos consumían caldo de huesos y nunca sufrieron de las articulaciones y es muy muy saludable Yo lo empecé a implementar en mí alimentación diaria hace poco 😊
excelente recomendacion. además super saludable. la sopita de huesos. ya tengo cumplido los 65 y voy a hacerme este regalito alimenticio.❤
Saludos cordiales desde Cali Colombia South America
Me encanto vuestro comentario. De caldo de huesos. Gracias
Que consejos tan prácticos y económicos .Muchas gracias Dr
me extrajeron la vesicula,este caldo seria malo para mi higado gracias
Muchas gracias por la información. Muy interesante su video... Saludos desde Chile 🇨🇱♥️👍💯💯. Muchas bendiciones para todos ustedes ♥️🙏.....❤
Interesante en tema de este caldo me gustaría por favor que comenté sobre colágeno hidrolizado que tanto hablan cierto o mito
Gracias mil doctora
Eres una crack me encantas.
Gracias sra. Mónica por hablarnos de las bondades del caldo de huesos, habrá que ponerlo en práctica, aunque su cocción debe ser muy prolongada!
Yo lo preparo en olla a presión o también conocida como olla express ahora son muy económicas en Perú se consiguen desde 30 dólares en promedio , le pongo los huesos con dos cucharadas de vinagre de manzana o el que gustes y a la hora que hierve le bajo al mínimo fuego por 2 horas y cuando enfríe guárdalo en la conservadora luego retiras la capa de grasa que estará dura y eso te sirve para cocinar y el colágeno estará cuajado para distribuir en partes , yo lo tomo solo con limón y también agrego a mis comidas, de otra manera seria muy laborioso ya que tendrías que estar evitando que se consuma el agua y tendría que ser cocinado pos más de 8 horas para conseguir los mismos resultados , el uso de la olla a presión jamas será más de 3/4 de la olla así es la recomendación o manual de los fabricantes
Gracias por la explicacion, hacemos las cosas por tradicion heredada de nuestras madres abuelas y antepasados sin saber aveces realmente por qué. Muy interesante , he obtenido mucha informacion. Gracias
Un caldo de pollo o de res ummm ojos de halcón reportándose buenísimo sigue sigue no pares please
Hola ! Lo puedo hacer en olla express a fuego bajo y cuantas horas?
Yo lo hago en olla express durante muchas horas hasta que la piel se desprende de los huesos
Que Dios la Bendiga.
Hola quisiera saber si la pata de res sirve para el caldo para sacar el colágeno gracias
La pata de res junto con la pata del cerdo es lo que más colágeno tiene........
No sé si será mito pero el caldo de huesos es exquisitooo..
Hola una pregunta y la gelatina natural también es buena para el intestino permeable porque con esto que suben las facturas cocer 24 horas es difícil.
Me a gustado mucho y vas al grano un 🤗🤗🤗🤗
Por que la verdad.....siempre triunfa.....como dirian por ahi 🤔🤔🤔
Gracias Monica por tan buenos cosejos que nos brindas sobre los beneficios de una sana alimentacion!!!🇦🇷
De que parte de Argentina eres?
@@luzborrero9693 de Argentina!🇦🇷
Gracias
Superbien!!!!! Mónica.Graciassss.
Gracias por por compartir conmigo
Hola.. que opina de tomar grenetina?
Doctora desde Colombia veo sus videos quiero preguntarle porque se dice que es malo cocinar lentejas co zanahoria si qued delicioso y muy nutritivo. Gracias
Es miy bueno tengan exito alegria Ananias acapulco😂
Encantado de hacer el caldo de hueso me encanta
Excelente yo lo estoy consumiendo hace un año y es muy bueno .
Ya no me duelen las articulaciones
Que caldo sería cómo lo haces
Hola me gustaría saber si tiene efecto contradictorio para la hiperplasia prostatica muchas gracias
Me encanta como lo explicas
Gracias muchas gracias señora nutricionista excelente sus enseñanzas ase tiempo que miro sus videos y me gustan mucho sus recomendaciones excelente día
Que Dios mandé muchas gracias sobre ti por tanto bien como haces con tus videos ❤
Gracias por la información
Buenos dias doctora. Nos podría decir como prepararlo, por favor.. gracias
Hervir los huesos el mayor tiempo a fuego lento, le puede agregar verduras.
Gracias por su parte🌏🌏🌏
Hola me encanto tu explicación a mi me encantan los caldos pero no sabia que tuviera tantos beneficios ya estoy en un canal suyo y este me parece también muy interesante ya q para nuestra salud nos beneficia me gustaría saber cual es el tiempo aconsejable para que suelten bien esas sustancias yo siempre los dejó aproximadamente una hora a fuego lento lo estoy haciendo bien gracias y saludos desde Valencia
Deben ser por lo menos 10 hrs a fuego lento
Hola ,yo lo dejo cinco horas y queda espeso como gelatina .
Tengo problema articulares y voy hacerlo pero cuánto tiempo 10 o 5 horas a fuego lento o medio?
Buenas noches ayuda las personas que tenemos parapy
Ayuda las que tenemos para plejia
Hola Mónica! Muchas gracias por tus consejos y fantásticos videos. Hace ya un tiempo que tomo caldo de huesos y me sienta fenomenal. He cumplido sesenta este año y pienso que siempre es mejor prevenir… mi pregunta es: hay que añadir sidra de vinagre de manzana para que los huesos del caldo suelten toda la sustancia que nos beneficia? Muchas gracias y mucha salud 😘😘
Yo si le echo y antes de la cocción lo dejo reposar unos 15 minutos
Gracias MONICA desde Formosa Argentina ❤
SRA EXCELENTE EXPLICACIION MUCHAS GRACIAS¡¡!RECETAS DE NUESTRAS ABUELAS SABIDURIA HISTORICA ESPAÑOLA ITALIANA!! QUE LES QUEDE CLARO CONSUMIR CALDO DE HUESOS¡¡¡
Tus vídeos me gustan. Gracias.
❤ Bien todo por nuestras salud gracias
Buen aporte nutricional…
Buen día doctora y saludos afectuosos desde. México 🇲🇽
Ojalá responda a mi pregunta, no dudo de los beneficios del caldo de huesos, pero que hay de los metales pesados y hormonas qué se pasan al caldo durante la cocción... Se que aun siendo los huesos orgánicos se realiza ese indeseable proceso... En el lugar donde vivo no he podido encontrar hueso Orgánico y me preocupa ese tema de los metales pesados y las hormonas. Muchas gracias por su respuesta
Hágalo no más, después depura con perejil (o cilantro?)
Prepare su caldo de huesos normal,una vez listo agreguele una cucharada de jengibre y una cucharada de ajo,todo bien triturado y agreguele el zumo de un limón entero , cilantro y perejil bien picadito,y adiós hirmonas,metale pesados,gripe malestar general, artritis articulaciones,buenizimo👍,haga la prueba y vera,que el alimento sea tu medicina vale!!!
No debe pasar de las 16 horas la cocción ,según el Dr Veler que tiene su video aqui
Excelente explicacion, muy clara, sin mas vueltas, me acabo de suscribir. Saludos desde Buenos Aires.
Muchas gracias. Interesante exposición.
Muy interesante y rico..
Doctora hablo usted algo maravilloso me debolvio la salud con lonque acaba de compartiir esto es verdad ya casi no puedo abdar de.dolor en los huesos y tengo intestino permeable
Súper muchas gracias 🙏 gracias 🙏 gracias 🙏 ❤
Perfecto.Esto es verdad. Antes tomábamos las sopas con carne llena de huesos que es la carne más barata. Con los huesos haces un caldo y con la carne un guiso.
Muy buena información!!!!
Muchas gracias Dra, gran aporte de su parte. Por demás interesante está información sobre el caldo de huesos, voy a hacerlo
Gracias por su gran informacion , yo tengo hartrosis hace años y creo q me debe de ir bien este caldo lo hare con mas frecuencia , mil gracias y un afectuoso saludo Marina s
❤😮😮beneficios del cal do de huesos se perfez ta mente❤
Muy interesante y pedagógico.. Gracias.
Gracias Mónica por tan valiosa información.
Muchas gracias doctora. Como cocinarlos ?
Maravillosa explicación, gracias 😊
Gracias por disipar dudas sobre el caldo de huesos.
Es verdad que es muy nutritivo