Lili hola siempre estoy sigiendo tus recetas ahora e abierto un canal para ninos y pido de tu alluda please 🙏 y la de todos ojala me puedas alludar Dios te bendiga
Pues no sabía que ahora estaba de moda, pero siempre ha sido el plato estrella, por excelencia, de la gastronomía malagueña. Los niños de mi generación (los sesenta) lo tomábamos desde bien pequeñitos. Y mis hijos también han crecido tomándolo. Es el caldo de puchero de toda la vida. Recuerdo que, años atrás, se puso de moda el rumor de que no era saludable cocer tanto ningún tipo de alimento, que perdía propiedades. Pero en mi casa seguimos tomándolo igual. Tengo sesenta años y sigo preparando el típico puchero en todas sus variedades (caldo, caldo con arroz, garbanzos y patatas, acompañado de carne, que lo llamamos "pringá", o añadiéndole col troceada. Y con las sobras de la carne hacemos las típicas croquetas de puchero. Era la cocina de aprovechamiento de la posguerra que aquí, en Málaga, no se ha perdido.
No señora jajjajajaja está equivocada lea un poco más de vez en cuando, todos hacemos caldo de pollo de patita de res etc , jajajaj pero no todos lo dejamos 24 horas cocinando o mínimo 12 horas, la cuenta del gas en esos tiempos peor aún jajajaj máximo nuestros padres y abuelos y ahora hacian caldo de una hora de cocion, el punto es déjarlo horas horassssss para q el concentrado sea lo q sirve la grasa que se acumula y separa eso es lo q hay q refrigerar y consumir no el caldo en si, si no la grasa que sobra en la superficie, tiene muchos nutrientes lo otro q dijo sobre q era malo consumir comida cocidas por horas eso aplica para las verduras, hervir un alimento como la verdura por hora y peor a fuego alto desnutariliza sus propiedades a diferencia de una verdura 🍅🍆 fresca, hay q leer un poco más señotio
@@RenzoOsis Está muy bien lo que cuentas, pero podías hacerlo de forma amable. Es muy desgradable leer buenos conocimientos con prepotencia, desdén y mala educación.
@@RenzoOsissiiii. Es verdad!! Muchos restaurantes españoles han tenido que leer tu comentario para rectificar esta refería sabida desde nuestras abuelas!! Es usted magnífica!! Si peso? En oro sería mejor ✌️✌️✌️😘😘😘
Gente hermosa les cuento que tengo una vida y más de estreñimiento y además artritis las últimas décadas. Tomando caldo de pollo y gelatina entre otros cambios que hice en mi estilo de vida como hacer ejercicio es de apreciar notoriamente el cambio. Adiós estreñimiento, y Bienvenido 🙏🏼 mi bienestar general físico y mental. Nunca es tarde, aprendan a cuidar de ustedes mismos y disfruten de sus beneficios. Saludos 🫂🫶👋😃
Hola cómo estás...yo sufro igual de estreñimiento y artritis....el muslo tiene q estar crudo o se puede cocinar normalmente cómo uno lo hace y después cocinarlo de nuevo por 24 horas????
@@ysvedtmendoza8893 Hola! Hacés una sopa como siempre con una pata o carcasa de pollo ( aquí se vende por kilo) Agregas algo de verdura como puerro apio zanahoria 🥕 etc. No muy cargada y bc sino busca receta aquí en TH-cam. Debo decir que me aparte del trigo 🌾 azúcar y lácteos. Tomo kéfir con arándanos 🫐 buenísima combinación pero no leche 🥛 ni queso 🧀. Cúrcuma con aceite de coco y pimienta negra recién molida es también ideal como analgésico y desinflamatorio. Mis mejores deseos para ti 🙏🏼🙏🏼y que se cura o alivia notablemente es una realidad. Saludos desde Países Bajos 🇳🇱🫶👋😃
Muchas gracias Lily es un remedio super eficaz para el cansancio y el dolor de huesos en mayores de 50 años que trabajan duro y no tienen tiempo para alimentarse bien,ademas si es cierto cura los intestinos y la tos cronica.
Yo preparo el caldo de hueso cada vez que compro pollo entero, deshueso el pollo y guardo la carne para hacer distintas recetas. Esos huesos los hiervo con ajo, cebolla, celery, pimiento sal, yerbas aromáticas, cilantro. Echarle vinagre es bueno porque saca todo ese colágeno . Uso el caldo para todo los arroces, pastas y guisos. Es fantástico para los que hacemos ayuno Intermitente. Si alguien se enferma el caldo le ayudará y se recupera rápidamente. Es el secreto de nuestros ancestros. Úsenlos que su cuerpo lo agradecerá. Bendiciones!
Disculpas, porque no entiendo como hago para tomarlo, tengo esa gelatina resultante, luego que hago, esa gelatina - por porciones -- la mezclo con agua hirviendo y la tomo? se derrite? la mezclo con sopas y guisos así en gelatina y se deshace luego con los liquidos calientes? perdón mi ignorancia y muchas gracias!!!
Yo me lo preparo con patas de res..y lo pongo una hora en olla de presión y queda muy rico, me ayudo mucho a recuperarme del COVID..y sin ponerle condimentos se puede hacer una gelatina dulce..puede ser con fruta.
@@clarinosua1323en otra página menciona que usando esta olla se puede hacer cociendo de 4 a 6 hrs. En fuego bajito y según sale igual. Es cuestión de probar pues para que se cosa bien los huesos son más horas, pero si solo quieres aprovechar lo de fuera del hueso, pues como dice ella con una hora.
Lily mi pregunta es si las hormonas y los antibióticos que les dan a los animales e incluso los fertilizantes en la comida que comen ..no se acumulan también en sus huesos? Si esto es así, no sería muy sano para nosotros comer estos caldos ( huesos de pollo ó de res). 🤔 Por eso me dá desconfianza hacer esto. Me gustaría la respuesta de alguien que sabe algo al respecto. Gracias!
El caldo de huesos de pollo para la NEUMONÍA ES MILAGROSA. Se debe tomar por 3 dias cada 3 horas media taza lo mas caliente posible para que el pulmón materga una misma temperatura.
Claro con cebolla y sal si quieres y se hace hervir para que la médula salga y listo. Es maravillosa para el pulmón cada 3 horas por 3 días descansa unos días y vuelve si en necesario.
Esta excelente, la unica anotación que tengo es, dentro de lo que he investigado, que al no tener piel la grasa que sale NO se debe sacar esa grasa es totalmente saludable y se estarían desechando nutrientes importantes. Un saludo y gracias por la receta
Yo hago mi caldo de huesos de pollo, lo hiervo por 3 hs a fuego minimo con un chorrito de vinagre y sale muy rico y si lo enfrio se pone gelatinoso también. A veces compro la pata de vaca y también sale muy rico pero guardo los huesos y los vuelvo a utilizar 2 veces mas. Sale un caldo delicioso.
@@andreaalvarez3001si , yo los guardo voy reuniendo , hago caldo, y después he vuelto a hacer y me sale la gelatina igualita. He hecho 3 veces con buen resultado con las patas de pollo
Excelente receta. Les comparto a todos la mía, la cual permite hacer una considerable cantidad de gelatina (colageno) y extremnadamente economica. La cual consta de 1 kilos de patas de pollo, con 3 litros de agua. Igual a coccion lenta y despues de cocerla y filtrarla. Resultan aproxicamadente dos litros y medio de gelatina de pata de pollo.
@@nitram6932 Fuego bajo por 4 horas. Pero ya compré mi olla de cocción lenta. Solo sal como caldo/gelatina base. De ahí ya tomo la porción y lo condimento dependiendo el platillo o caldo a preparar.
Gracias por la receta. Llevo un año y medio haciendo caldo de huesos al menos 1-2 veces al mes. Generalmente de huesos blancos y rodillas de res. Un par de veces con patas de pollo. Me gusta está idea de hornear primero los huesos. Lo haré muy pronto. Saludos desde Venezuela ❤
@@marisavay2873hola en los comentarios viene como, hay otro de 1 kilo de patas de pollo y 3 litros de agua en olla exprés a fuego muy bajito alrededor de 6 hrs, licúas y cuelas o en ollas de lento cocimiento.
@@marisavay2873 Yo se lo hago a mis perros en 2:15 hrs en la olla express y se muele los huesos con el caldo que quedo (todo) lo pongo en un tuper y al refrigerador, se hace una gelatina que porciono y se los doy, les fascina. Ahora lo haré para nosotros y a comsumirlo. Padezco de Artritis Reumatoide y espero me ayude. 🙏
Excelente, gracias yo también tengo una olla que cocina lento se deja toda la noche y al otro día todo está listo. Lo haré, me siento feliz de poder hacerlo y sobre todo consumirlo. Dios te bendiga grandemente. Un abrazo❤
Gracias lily por tu receta, yo lo preparo de huesos de polo de pescado y de huesos de res porque tengo los tendones de los brazos rotos e inflamados. Te cuento que me ayudan muchísimo esos caldos. Gracias por compartirlos bendiciones para ti ❤❤
@@yamoheza1440 buenos días cariño, pues yo lo hiervo igual que el de pollo, con dos dientes de ajo un tallo de apio ua cebolla una sanahoria y un poquito de sal, cuando está hecho si tú quiere lo cuelas así ó para que bote todo el colágeno yo lo trituro y eso bota un colágeno buenisimo, aveces si ago mucho congelo un poco y lo voy sacando de apoco.♥️
@@yamoheza1440igual que el de pollo el mismos procedimiento , y se agregan las escamas , es una rica fuente de colágeno. Van en este orden de fuerza y calidad: primero pescado, luego sigue, pollo, luego res, . Por supuesto separados no son todos en la misma olla .
Estoy recordando que cuando era jovencito trabaje 3 años en cocina y hacian eso de poner los huesos de ternera o de lo que fuese en el horno, gracias por recordarme.
Nombre nomás hazlo con patitas de pollo, con su ajo, cebolla, hierbabuena, cilantro, apio y sal, y listo sabe bien delicioso, las patitas comelas con limón y es una ricura
Yo lo hago a fuego lento y si es posible 24 a 36 horas bien lento que no hierva a ebullición pero a veces lo hiervo 24 horas y listo @@ceciliaramirez838
Exelente video tu compras los huesos ya sin carne en la carniceria y podrias hacer un video de caldo de huesos de pezcado dicen que ese colagéno es el mejor gracias tus recetas saludables son increibles!!
Así es los huesos pollo tienen mucho colágeno y las patitas de pollo también , mi abuela las hacía siempre y tenía una piel envidiable a su edad , lo que también consumía mucho porque decía que tenía mucho colágeno era la gelatina sin sabor , Saludos !
@@lolipop1istel colesterol no es malo, nuestro cerebro es en mayor parte colesterol. Lo malo es que las arterias se dañen por los hidratos de carbono simples y el colágeno, que es como las tiritas del cuerpo, taponen, el problema no esestá en las "tiritas" sino en lo que daña las paredes arteriales. Un saludo!
Gracias por compartir, yo te sugiero que no uses bandejas de Teflon para cocinar porque incorporas al caldo o a las comidas muchos metales pesados que son altamente tóxicos y tu cuerpo no los puede sintetizar, son responsables de muchas enfermedades. Un abrazo! ❤
Hola soy nueva apenas hoy hice el caldo de hueso de pollo espero que de verdad funcione porque me gusta mucho el colágeno lo necesito para mí piel, bueno para todo mi cabello y tengo mucha resequedad en la piel más porque acabo de ser mamá y mi piel se reseco mucho además mi cabello y quiero solucionar eso. Gracias ❤❤❤❤ por el video me ayudará mucho.
Ya habia oido a un doctor decir que el caldo de huesos era benefico para el intestino,pero no sabia como prepararlo para obter todos los nutrientes,muchas gracias por la receta,asi lo voy a hacer
Hola. Me gustó tu información de la preparación del caldo de huesos, fuiste tan bien explicado que me suscribi, gracias por compartir sus conocimientos, un abrazo... saludos desde Venezuela 🙏
Buenas,muchas gracias por compartir esta receta,tampoco sabía que era una moda,pero mí abuela siempre lo hizo para hacernos sopa.y con el caldo los de vaca hacía un queso que quedaba sólido con verduritas.muchas gracias saludos desde Argentina!
No es moda en el siglo pasado (mi siglo) mi madre lo hacia en casa.Hoy se aconseja que se haga con huesos de cerdo porque su genoma es semejante al nuestro.Saludos y abrazos ❤❤❤
lo mismo iba a decir que no es moda, quisiera otra manera porque yo no puedo acumular tantos huesos vivo sola, y ya lo mete al horno 1ro y luego lo cocina 24 horas, mucho consumo de luz , hay muchos videos por ahí voy a ver qué receta escojo 😊
Pues yo la tomé por un año entero! No me siento rejuvenecida, pero me curo mi hombro que estuvieron a punto de hacerme cirugía . Yo lo hago con pata de res. Y como todos los días. Es tan delicioso.
Yo compro la patas de res . Más o menos 5 libras para la semana. La pongo con mucha agua en la olla express o si tienes olla eléctrica la dejo toda la noche. Cuando este blandita y fría, le saco los huesos y cuelo el resto . Luego lo pongo en una refractaria en la nevera. Como esto es gelatina, se va a condensar y va a quedar toda la grasa encima. Le quitas toda la grasa y la partes en cubitos. Puedes comer un cubo diario o puedes hacer un caldo. A mi me encanta solo. Pero eso si tienes que hacerlo constante. De verdad que te lo recomiendo. Ha sido lo mejor para mi. Me ahorre la cirugía de mi hombro porque también tenía problemas con mi manguito rotador. Eso no es de un día. Es de constancia.
Y no te operes. Yo consulté a un cirujano. Y me dijo que esa operación es muy complicada y difícil para sanar. Hazlo y verás los resultados. Mi amiga que pasó por eso me lo recomendó y yo lo hice con juicio. Y estoy muy bien.
Hola hermosa venezolana! Simpática bella y excelente en todo lo que haces! Estás en todas! Y lo que ahorramos con el caldo de huesos casero😊 muchas bendiciones desde Argentina 🇦🇷😍🌷
Hola Lili gracias por el video. Me encantó tu receta de caldo de huesos. Es genial! Una pregunta, ¿ a qué temperatura pones la olla? que no lo mencionas en el vídeo, dices al mínimo pero, ¿qué tan mínimo? Gracias de nuevo! ❤
Cuando ya tienes la gelatina sin grasa le colocas clavos y canela y panela lo hierbes por 20 minutos dejas enfriar , luego lo pones el la nevera ,no a congelar ,lo puedes poner en porciones .
En Colombia también la hacen se llama gelatina negra de pata de res y gelatina blanca de lo mismo si no que esta la amasan más hasta que cambia de color y luego le agregan Maizena a@@monicaderestrepomunoz2576
Gracias Lily por compartir tus conocimientos a través de estos videos, una pregunta, se puede condimentar el caldo de huesos? y con qué condimentos, para que mantenga su valor nutricional, gracias por tu respuesta, abrazos🥰🥰
La grasa del caldo también es muy buena porque está llena de aminoácidos que son maravillosos para muchas funciones den el cuerpo, tienes razón el caldo de huesos es maravilloso para muchas cosas, no solo pars rejuvenecer por el colágeno, también tiene electrolitos y por consiguiente es hidratante
Pero sin son pollos criados en campo o lugares abierto donde ellos puedan estar libre es muchísimos mejor a diferencia de los pollos zombi criado en lugares cerrado donde comen las 24 horas alimentos procesado y nunca duermen
El colágeno si sirve, el colágenos es pura proteína, sufro de artrosis en la cadera y con el colágeno de la escama de pescados e logrado recuperarme puedo caminar, correr sin dolor cuando los médicos me dijeron que tenia que opérame y ponerme prótesis. saludo
@@anibalcarrasquel1869 eso es un mito, y en tu caso puede ser que estèe simplemente comiendo mejor y con mas minerales y nutrientes, o es simplemente efecto placebo. El colàgeno es una proteìna, y como tal viene tratada por el cuerpo, es decir, descompuesta en aminoàcidos que seràn usados para crear nuestras propias proteìnas. Lo que se ha demostrado efectivo para las rodillas es el àcido ialurònico, lo del colàgeno ya ha sido desmitificado
Estupenda idea la de hornear los huesos antes de cocinarlos a fuego lento. Aqui en Venezuela venden los carapachos o huesos de las costillas del pollo, los cuales se les puede aplicar el mismo procedimiento.
El caldo de codos de vaca es buenisimo también. (Huesos de res en general) Esa gelatina que se forma del cocimiento extremadamente lento, esa es la buena gelatina. Da mucha energia si te la tomas con piña. La piña funciona para hidrolizar el colágeno y para aprovechar mejor todos los aminoácidos. Hazlo batido. Lo puedes licuar junto con tu yogurt favorito, con gelatina de tu sabor favorito, con fresas, pero que no te falte la piña para hidrólisis, es de lo mejor. Tendrás mucha energía y vitalidad después de tomarlo.
Hola! Consulta ¿Qué pasa si tengo los huesos de pollo que he comido? Entiendo que me sirven igual, y como ya fueron al horno en su momento (y comí la carne) los llevo directamente a la olla con agua ¿verdad? Gracias ❤
Si , yo los voy guardando en una bolsita plástica en el frizer todos los huesos , y me hago mi caldo a veces le pongo cebolla ajo , celery, lo cocino 14 horas .es bueno para cuando uno se fractura un hueso , para los que sufren de artritis allida dema a mi me ayudo para la ciatica , ya tengo 1 año y medio que no tomo pastillas para el dolor .
Cuando me dio COVID yo tomé caldo de huesos de pollo con mucho ajo , cebolla y gengibre . También algunos té naturales , muchos amigos , mi tío y 3 primos , no tomaron nada y se fueron al hospital , todos murieron .
@@fg0611”El caldo de huesos contiene proteínas, colágeno, calcio, selenio, ácidos grasos, magnesio, potasio, manganeso, zinc, hierro y vitamina A y K. 2- Ayuda a sanar el intestino y favorece la digestión. En promedio, una taza de caldo de hueso de pollo contiene alrededor de 9 gramos de proteína, de los cuales 3 gramos son colágeno. Esto significa que solo con una taza de caldo de hueso de pollo podría obtener el 30% de la ingesta diaria recomendada de colágeno”. Todo suma, pero el caldo de huesos es de los alimentos más nutritivos que existen, y ayuda mucho al sistema inmunológico.
saludos, sí sale igual, un excelente Doctor (Goosen) lo recomienda así por 3 horas en olla normal, nada de más horas innecesarias, y puedes mezclar huesos de pollo, res, cerdo y cabezas de pescado, y te tomas 1 taza diaria. Así lo hice 😊. Otra persona me dio otra idea, luego de cocinarse y estar tibio, se pueden licuar todo y se puede colar, y así aprovechas más el contenido 👍
Prueben agregar patitas de pollo a las sopas o hacer un caldo concentrado con ellas. Están super llenas de colágeno. Si no te gusta su aspecto, no las sirves. A mucha gente le encantan.
Sugerencia : Si tomas capsulas de Omega 3 durante 4 meses , tus telomeros se alargan y eso es mucho mejor que el colageno porque los telomeros es la base de todo rejuvenecimiento, incluyendo el colageno .....y está comprobado científicamente lo de tomar Omega 3 , fueron dandole seguimiento a personas que tomaron Omega 3
Haz un caldo con cabezas de pescado y ese es altísimo en omega3 y más barato que las cápsulas, ya si quieres seguir en este mundo híper consumista puedes comprar tus pastillas
@@nehockzithocz El pescado en general tiene un PARÁSITO denominado Anisakis que es sumamente perjudicial (yo lo padezco desde la infancia y me produjo todo tipo de alergias y afecciones hormonales que recién ahora estoy pudiendo curar y erradicar) Sí, ES MÁS BARATO Y MÁS SEGURO CONSUMIR EL OMEGA 3 EN CÁPSULAS, vos seguí con tu pescado.
Se pone en la parte que no se congela con todos los huesos y el caldo en envase de cristal o de plastico? Luego se cocina al otro dia por El tiempo que falta y despues se puede separat Portionen y congelar en bolsas de plastico aptas para congelar ? Es asi...gracias.
Hola, gracias por tus videos, te queria pedir por favor si puedes hacer un video con la receta de la chicha de arroz, la probe y me encanto, busque la receta pero no todos la hacen igual y no se cual es la correcta, gracias😍
A eso se le llama masato es originario de la civilización Chibcha de mi país, la chicha que tambien viene de los chibchas se hace con maíz y es diferente
Yo supongo que de refiere a la chicha venezolana, y le pregunta a Lili porque ella es Venezolana. En mi familia la hacemos así: lavas una taza de arroz y la dejas remojando en agua toda la noche. Al otro día licuas el arroz crudo muy bien con agua. Cuando ya el arroz esté bien finito, lo pones a cocinar aproximadamente en 4 tazas de agua en la estufa a fuego medio y nunca dejas de removerlo con una espátula. Eso se te va a poner súper espeso, cuando ya esté cocido dejas enfriar. Cuando esté frío vas licuado de a poco con un poquito de leche la mezcla del arroz, y le pones un poco de azúcar. La chicha no lleva mucha leche, para la cantidad que te mencioné sería menos de una taza de leche en total. El azúcar si es al gusto. Cuando ya hayas licuado todo con la leche y el azúcar, metes a la nevera y sirves con leche condensada y canela al gusto. Me encanta esta receta porque queda espesita
@@angelacarreno9851 eso es precisamente lo que digo una cosa es chicha y otra es masato mi abuela y mi madre las hacían y además hay varias formas de hacer chicha y hacer masato
En mi casa. Se cocinan las paticas de pollo, ( limpias de la piel y de las uñas). Y se colocan a hervir hasta que queden blanditas como desechas, y al enfriar se cuelan y se guarda. Y queda como una gelatina. Así obtenemos el colágeno.
Holaaa, bendiciones, nunca he podido entender, si la cocción son las horas seguidas, no podemos dormir??? Aún, sacando la grasa, puede subir el colesterol????, quedo atenta Lily, ❤quedo atento a la respuesta, gracias
Mis clases y libros los encuentras en www.lilibethramirez.com/
Lili hola siempre estoy sigiendo tus recetas ahora e abierto un canal para ninos y pido de tu alluda please 🙏 y la de todos ojala me puedas alludar Dios te bendiga
Ojala me pudieras contactar
Se Come así gelatinoso o se calienta y se toma como caldito?
Yo lo pongo en las bandejas de hacer hielo, ya en cubitos lo voy utilizando
Se cocina 24hs sin parar? Puedo cocinar 12hs un día y seguir el siguiente?
Pues no sabía que ahora estaba de moda, pero siempre ha sido el plato estrella, por excelencia, de la gastronomía malagueña. Los niños de mi generación (los sesenta) lo tomábamos desde bien pequeñitos. Y mis hijos también han crecido tomándolo. Es el caldo de puchero de toda la vida. Recuerdo que, años atrás, se puso de moda el rumor de que no era saludable cocer tanto ningún tipo de alimento, que perdía propiedades. Pero en mi casa seguimos tomándolo igual. Tengo sesenta años y sigo preparando el típico puchero en todas sus variedades (caldo, caldo con arroz, garbanzos y patatas, acompañado de carne, que lo llamamos "pringá", o añadiéndole col troceada. Y con las sobras de la carne hacemos las típicas croquetas de puchero. Era la cocina de aprovechamiento de la posguerra que aquí, en Málaga, no se ha perdido.
No señora jajjajajaja está equivocada lea un poco más de vez en cuando, todos hacemos caldo de pollo de patita de res etc , jajajaj pero no todos lo dejamos 24 horas cocinando o mínimo 12 horas, la cuenta del gas en esos tiempos peor aún jajajaj máximo nuestros padres y abuelos y ahora hacian caldo de una hora de cocion, el punto es déjarlo horas horassssss para q el concentrado sea lo q sirve la grasa que se acumula y separa eso es lo q hay q refrigerar y consumir no el caldo en si, si no la grasa que sobra en la superficie, tiene muchos nutrientes lo otro q dijo sobre q era malo consumir comida cocidas por horas eso aplica para las verduras, hervir un alimento como la verdura por hora y peor a fuego alto desnutariliza sus propiedades a diferencia de una verdura 🍅🍆 fresca, hay q leer un poco más señotio
Qué maravilla!!!... Alimentación saludable!!!... Saludos desde Argentina...❤
@@RenzoOsis Está muy bien lo que cuentas, pero podías hacerlo de forma amable. Es muy desgradable leer buenos conocimientos con prepotencia, desdén y mala educación.
Coincido.
@@RenzoOsissiiii. Es verdad!! Muchos restaurantes españoles han tenido que leer tu comentario para rectificar esta refería sabida desde nuestras abuelas!! Es usted magnífica!! Si peso? En oro sería mejor ✌️✌️✌️😘😘😘
Mi suegra hace caldo 2 ó 3 veces por semana, tiene un cutis envidiable, la cabeza perfecta y va a cumplir 90 años esta semana.
😳😮😱🤯... entonces es muy recomendable 👌
@@blackVelvet1660 Así es!
Gente hermosa les cuento que tengo una vida y más de estreñimiento y además artritis las últimas décadas.
Tomando caldo de pollo y gelatina entre otros cambios que hice en mi estilo de vida como hacer ejercicio es de apreciar notoriamente el cambio.
Adiós estreñimiento, y Bienvenido 🙏🏼 mi bienestar general físico y mental.
Nunca es tarde, aprendan a cuidar de ustedes mismos y disfruten de sus beneficios.
Saludos 🫂🫶👋😃
Gracias por tan hermoso testimonio
Hola cómo estás...yo sufro igual de estreñimiento y artritis....el muslo tiene q estar crudo o se puede cocinar normalmente cómo uno lo hace y después cocinarlo de nuevo por 24 horas????
@@ysvedtmendoza8893 Hola! Hacés una sopa como siempre con una pata o carcasa de pollo ( aquí se vende por kilo)
Agregas algo de verdura como puerro apio zanahoria 🥕 etc. No muy cargada y bc sino busca receta aquí en TH-cam.
Debo decir que me aparte del trigo 🌾 azúcar y lácteos. Tomo kéfir con arándanos 🫐 buenísima combinación pero no leche 🥛 ni queso 🧀.
Cúrcuma con aceite de coco y pimienta negra recién molida es también ideal como analgésico y desinflamatorio.
Mis mejores deseos para ti 🙏🏼🙏🏼y que se cura o alivia notablemente es una realidad.
Saludos desde Países Bajos 🇳🇱🫶👋😃
@@AnaHartog gracias
Hola, sufro de lo mismo!!! Horrible… es necesario hervirlo por tanto tiempo??? Al precio que está el gas en mi país me fundo🥴🥴🤦♀️🤦♀️
Gracias por la receta esta muy interesante
Muchas gracias Lily es un remedio super eficaz para el cansancio y el dolor de huesos en mayores de 50 años que trabajan duro y no tienen tiempo para alimentarse bien,ademas si es cierto cura los intestinos y la tos cronica.
Yo preparo el caldo de hueso cada vez que compro pollo entero, deshueso el pollo y guardo la carne para hacer distintas recetas. Esos huesos los hiervo con ajo, cebolla, celery, pimiento sal, yerbas aromáticas, cilantro. Echarle vinagre es bueno porque saca todo ese colágeno . Uso el caldo para todo los arroces, pastas y guisos. Es fantástico para los que hacemos ayuno Intermitente. Si alguien se enferma el caldo le ayudará y se recupera rápidamente. Es el secreto de nuestros ancestros. Úsenlos que su cuerpo lo agradecerá. Bendiciones!
Disculpas, porque no entiendo como hago para tomarlo, tengo esa gelatina resultante, luego que hago, esa gelatina - por porciones -- la mezclo con agua hirviendo y la tomo? se derrite? la mezclo con sopas y guisos así en gelatina y se deshace luego con los liquidos calientes? perdón mi ignorancia y muchas gracias!!!
@@stella7661sí así tal cual como dices, con el calor se vuelve líquido nuevamente
Usted no los pone primero a hornear??
Yo me lo preparo con patas de res..y lo pongo una hora en olla de presión y queda muy rico, me ayudo mucho a recuperarme del COVID..y sin ponerle condimentos se puede hacer una gelatina dulce..puede ser con fruta.
una hora es suficiente?
se dice de 24 a 72 horas
@@clarinosua1323en otra página menciona que usando esta olla se puede hacer cociendo de 4 a 6 hrs. En fuego bajito y según sale igual. Es cuestión de probar pues para que se cosa bien los huesos son más horas, pero si solo quieres aprovechar lo de fuera del hueso, pues como dice ella con una hora.
Lily mi pregunta es si las hormonas y los antibióticos que les dan a los animales e incluso los fertilizantes en la comida que comen ..no se acumulan también en sus huesos? Si esto es así, no sería muy sano para nosotros comer estos caldos ( huesos de pollo ó de res). 🤔 Por eso me dá desconfianza hacer esto. Me gustaría la respuesta de alguien que sabe algo al respecto. Gracias!
Una hora no es nada para sacarle todos los nutrientes al hueso
Queda rico? Si!!! Pero no se ha aprovechado todas las bondades del hueso.
@@clarinosua1323si pero en olla lenta
El caldo de huesos de pollo para la NEUMONÍA ES MILAGROSA. Se debe tomar por 3 dias cada 3 horas media taza lo mas caliente posible para que el pulmón materga una misma temperatura.
Lo preparas asi como esta en esta receta? Tengo problemas pulmonares fuertes me interesa mucho la informacion q me puedas brindar. Gracias😊
@@Andrea-jz7fr Hola. Compra unos 2 kilos de cazuela que son solicitados huesos de pollo sin la carne ni grasa y en una olla grande
Claro con cebolla y sal si quieres y se hace hervir para que la médula salga y listo. Es maravillosa para el pulmón cada 3 horas por 3 días descansa unos días y vuelve si en necesario.
Amén 🙏
Gracias!
@@carmengloriamugaastudillo1265 muchas gracias
Super recomendado , por Frank Suárez
Así es con él lo aprendí por primera vez, él decía que se lo preparaba a su mamá, que en paz descanse😢
En Rumanía le agregamos sal, pimienta y ajo triturado y se hace mucho esto con todo tipos de carnes-huesos.
Y se pone a hervir con cebolla y zanahoria la cual se saca luego.
Esta excelente, la unica anotación que tengo es, dentro de lo que he investigado, que al no tener piel la grasa que sale NO se debe sacar esa grasa es totalmente saludable y se estarían desechando nutrientes importantes. Un saludo y gracias por la receta
Y como se usaría esa grasa? Tengo curiosidad
Te comes la grasa obviamente
Se utiliza para guizar en vez de manteca o aceite
@@leandrosantana-i7cpara saltear verduras o hacer un wok, en vez de aceite usas una cucharada de esa grasita hermosa y llena de sabor y nutrición
cualquier grasa animal es saludable
Yo hago mi caldo de huesos de pollo, lo hiervo por 3 hs a fuego minimo con un chorrito de vinagre y sale muy rico y si lo enfrio se pone gelatinoso también.
A veces compro la pata de vaca y también sale muy rico pero guardo los huesos y los vuelvo a utilizar 2 veces mas. Sale un caldo delicioso.
Si preferentemente el fémur
Hola,los huesos de res los vuelves a usar para sacar más caldo o pata sopa ? Desde ya muchas gracias
@@marsha1881 si compro pata y como son grandes, los uso hasta 3 veces
Los de pollo los puedo guardar igual ???
@@andreaalvarez3001si , yo los guardo voy reuniendo , hago caldo, y después he vuelto a hacer y me sale la gelatina igualita. He hecho 3 veces con buen resultado con las patas de pollo
Excelente receta.
Les comparto a todos la mía, la cual permite hacer una considerable cantidad de gelatina (colageno) y extremnadamente economica. La cual consta de 1 kilos de patas de pollo, con 3 litros de agua. Igual a coccion lenta y despues de cocerla y filtrarla. Resultan aproxicamadente dos litros y medio de gelatina de pata de pollo.
¿Durante cuanto tiempo lo coces? ¿Le agregas sal o algun otro ingrediente o yerba?
@@nitram6932 Fuego bajo por 4 horas. Pero ya compré mi olla de cocción lenta. Solo sal como caldo/gelatina base. De ahí ya tomo la porción y lo condimento dependiendo el platillo o caldo a preparar.
Muchas gracias
Hola, cual es la olla de cocción lenta? es eléctrica?
No le pone vinagre? Gracias
Gracias por la receta. Llevo un año y medio haciendo caldo de huesos al menos 1-2 veces al mes. Generalmente de huesos blancos y rodillas de res. Un par de veces con patas de pollo. Me gusta está idea de hornear primero los huesos. Lo haré muy pronto. Saludos desde Venezuela ❤
Hola pero como se hace se me seca la olla siempre yo tengo cocina lo ago a fuego lento y se seca todo
@@marisavay2873hola en los comentarios viene como, hay otro de 1 kilo de patas de pollo y 3 litros de agua en olla exprés a fuego muy bajito alrededor de 6 hrs, licúas y cuelas o en ollas de lento cocimiento.
@@marisavay2873
Yo se lo hago a mis perros en 2:15 hrs en la olla express y se muele los huesos con el caldo que quedo (todo) lo pongo en un tuper y al refrigerador, se hace una gelatina que porciono y se los doy, les fascina.
Ahora lo haré para nosotros y a comsumirlo.
Padezco de Artritis Reumatoide y espero me ayude. 🙏
@@marisavay2873hola si usa olla normal si se le va a secar el agua, tiene q ser en ollas de coccion lenta como la q tiene ella!
Tiene que ser a fuego muy bajito
Excelente, gracias yo también tengo una olla que cocina lento se deja toda la noche y al otro día todo está listo. Lo haré, me siento feliz de poder hacerlo y sobre todo consumirlo. Dios te bendiga grandemente. Un abrazo❤
Gracias preciosa ❤Yo le pongo una lamina de alga kombu para mineralizar el caldo y 3 dientes de ajo. ❤
Gracias lily por tu receta, yo lo preparo de huesos de polo de pescado y de huesos de res porque tengo los tendones de los brazos rotos e inflamados. Te cuento que me ayudan muchísimo esos caldos. Gracias por compartirlos bendiciones para ti ❤❤
Que delicioso el de pescado y carne también, pronto lo hago
Hola guapa. Cómo haces el caldo de pescado. Yo no como otras carnes. Solo como pescado. Gracias de antemano por tu ayuda
@@yamoheza1440 buenos días cariño, pues yo lo hiervo igual que el de pollo, con dos dientes de ajo un tallo de apio ua cebolla una sanahoria y un poquito de sal, cuando está hecho si tú quiere lo cuelas así ó para que bote todo el colágeno yo lo trituro y eso bota un colágeno buenisimo, aveces si ago mucho congelo un poco y lo voy sacando de apoco.♥️
@@RecetasLily Disculpa, son dos tazas o dos cucharas para consumir?. Que me recomiendas?. Gracias!🙏🏽🌷
@@yamoheza1440igual que el de pollo el mismos procedimiento , y se agregan las escamas , es una rica fuente de colágeno.
Van en este orden de fuerza y calidad:
primero pescado, luego sigue, pollo,
luego res, . Por supuesto separados no son todos en la misma olla .
Muchas gracias bendiciones
Estoy recordando que cuando era jovencito trabaje 3 años en cocina y hacian eso de poner los huesos de ternera o de lo que fuese en el horno, gracias por recordarme.
Gracias por este video tan bien explicado! El caldo de huesos es muy beneficioso para la salud del intestino y sistema inmunológico! Gracias de nuevo!
Nombre nomás hazlo con patitas de pollo, con su ajo, cebolla, hierbabuena, cilantro, apio y sal, y listo sabe bien delicioso, las patitas comelas con limón y es una ricura
Por cuánto tiempo las cocinas?
Yo lo hago a fuego lento y si es posible 24 a 36 horas bien lento que no hierva a ebullición pero a veces lo hiervo 24 horas y listo @@ceciliaramirez838
Yo lo hago 24 horas en la olla lenta cocción y quedan muy sabrosas
@@gabrielavidaurre4795 Hola; y si no tengo olla de lenta cocción, lo puedo hacer en una olla normal ? ? ?
@@Mircha23 Si, siempre que sea a fuego lento
Exelente video tu compras los huesos ya sin carne en la carniceria y podrias hacer un video de caldo de huesos de pezcado dicen que ese colagéno es el mejor gracias tus recetas saludables son increibles!!
Es el peor por el mercurio,de pescado es el unico que hay que evitar
Yo lo amo.
Desde que lo tomo no me a vuelto a dar ni gripe.
Cuánto tiempo?
Así es los huesos pollo tienen mucho colágeno y las patitas de pollo también , mi abuela las hacía siempre y tenía una piel envidiable a su edad , lo que también consumía mucho porque decía que tenía mucho colágeno era la gelatina sin sabor , Saludos !
Pero las patas de pollo no tienen mucho colesterol ?
Es que no es la grasa la que eleva el colesterol malo, es la harina refinada y el azúcar, saludos atentos desde Ecuador
@@lolipop1istel colesterol no es malo, nuestro cerebro es en mayor parte colesterol. Lo malo es que las arterias se dañen por los hidratos de carbono simples y el colágeno, que es como las tiritas del cuerpo, taponen, el problema no esestá en las "tiritas" sino en lo que daña las paredes arteriales. Un saludo!
Si haces ejercicio, no hay problema con el colesterol
El colàgeno no sirve, esto ha sido ya desmitificado
Gracias por compartir, yo te sugiero que no uses bandejas de Teflon para cocinar porque incorporas al caldo o a las comidas muchos metales pesados que son altamente tóxicos y tu cuerpo no los puede sintetizar, son responsables de muchas enfermedades.
Un abrazo! ❤
El teflón es re tóxico... Mejor con olla de acero inoxidable o fierro...
Usar bandejas enlozadas o de vidrio...
Hola soy nueva apenas hoy hice el caldo de hueso de pollo espero que de verdad funcione porque me gusta mucho el colágeno lo necesito para mí piel, bueno para todo mi cabello y tengo mucha resequedad en la piel más porque acabo de ser mamá y mi piel se reseco mucho además mi cabello y quiero solucionar eso. Gracias ❤❤❤❤ por el video me ayudará mucho.
tambien puedes refrigerarlo o congelarlo en contenedores de vidrio y asi se evita tirar tanto plastico....los oceanos estan llenos de plastico.
Muchas gracias Lilibeth por enseñar esta receta ya voy a adquirir los ingredientes para hacerla !!!🙏
Ya habia oido a un doctor decir que el caldo de huesos era benefico para el intestino,pero no sabia como prepararlo para obter todos los nutrientes,muchas gracias por la receta,asi lo voy a hacer
Muchísimas gracias por transmitir tus conocimientos. Un saludo desde España 🌅😃
Excelente Lili. Y los resultados se notan. Sabés, yo los preparo en olla de fundición aprovechando el calor de la estufa. Besos desde 🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Será olla de inducción?
Hola. Me gustó tu información de la preparación del caldo de huesos, fuiste tan bien explicado que me suscribi, gracias por compartir sus conocimientos, un abrazo... saludos desde Venezuela 🙏
Excellent para subir las defensas. Lo hago diferente pero igual termina como gelatina o liquido. Igual sabe rico! Gracias
Buenas,muchas gracias por compartir esta receta,tampoco sabía que era una moda,pero mí abuela siempre lo hizo para hacernos sopa.y con el caldo los de vaca hacía un queso que quedaba sólido con verduritas.muchas gracias saludos desde Argentina!
No es moda en el siglo pasado (mi siglo) mi madre lo hacia en casa.Hoy se aconseja que se haga con huesos de cerdo porque su genoma es semejante al nuestro.Saludos y abrazos ❤❤❤
lo mismo iba a decir que no es moda, quisiera otra manera porque yo no puedo acumular tantos huesos vivo sola, y ya lo mete al horno 1ro y luego lo cocina 24 horas, mucho consumo de luz , hay muchos videos por ahí voy a ver qué receta escojo 😊
@@mariluzortiz6583compra patitas de pollo, con eso lo puedes hacer y son económicas.
@@mariluzortiz6583 con patas de pollo, las cocinas en la olla presión y luego las licuo y las pasas por un colador
@@ceciliamazenet8616Hola, cuanto tiempo en la olla a presion?
Hla Lili me encata todas tus Resetas bendiciones
Pues yo la tomé por un año entero! No me siento rejuvenecida, pero me curo mi hombro que estuvieron a punto de hacerme cirugía . Yo lo hago con pata de res. Y como todos los días. Es tan delicioso.
Hola, cómo lo preparás? Me dirías? Yo tengo hombro izquierdo congelado, con problemas en manguito rotador y muchísimo dolor 😢
Yo compro la patas de res . Más o menos 5 libras para la semana. La pongo con mucha agua en la olla express o si tienes olla eléctrica la dejo toda la noche. Cuando este blandita y fría, le saco los huesos y cuelo el resto . Luego lo pongo en una refractaria en la nevera. Como esto es gelatina, se va a condensar y va a quedar toda la grasa encima. Le quitas toda la grasa y la partes en cubitos. Puedes comer un cubo diario o puedes hacer un caldo. A mi me encanta solo. Pero eso si tienes que hacerlo constante. De verdad que te lo recomiendo. Ha sido lo mejor para mi. Me ahorre la cirugía de mi hombro porque también tenía problemas con mi manguito rotador. Eso no es de un día. Es de constancia.
@@jennysanchez9630 Te agradezco mucho 🤍 No quiero operarme 😭 🙏🏻 Gracias! 🙌🏻 🫂
Y no te operes. Yo consulté a un cirujano. Y me dijo que esa operación es muy complicada y difícil para sanar. Hazlo y verás los resultados. Mi amiga que pasó por eso me lo recomendó y yo lo hice con juicio. Y estoy muy bien.
@@jennysanchez9630 Gracias 🤍
Muy bien explicado. Muchas gracias!❤
Hola hermosa venezolana! Simpática bella y excelente en todo lo que haces! Estás en todas! Y lo que ahorramos con el caldo de huesos casero😊 muchas bendiciones desde Argentina 🇦🇷😍🌷
Amé esta receta Lili, somos tantos ls que tienen q seguir dietas libres d gluten lactosa azúcar blanco y mil kinientas cosas más.
Super Sanito !!!
Yo no sabía que esto era bueno para el cuerpo y se los doy a mis perros para agregar sabor a sus croquetas. Les encanta y tienen un pelo hermoso😂
😂😂
Oya adquirir un gatito, le voy a hacer igual. Le pondré caldo a sus wiskas
😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😅
Los matas. Llevalos a hacerle ecografias
Hola Lili gracias por el video. Me encantó tu receta de caldo de huesos. Es genial! Una pregunta, ¿ a qué temperatura pones la olla? que no lo mencionas en el vídeo, dices al mínimo pero, ¿qué tan mínimo? Gracias de nuevo! ❤
Es totalmente increíble: no sólo regeneré mis cartílagos. También me salieron plumas!!
Yo lo hago así neutro (solo agua y vinagre de manzana) y se lo añado a mi café todos los días, no le modifica ni el olor ni el sabor.
cuanto le echas? ella recomienda 2 tazas de caldo, no creo que tanta cantidad sea sostenible
Al cafe?????
@@claugod Si, dos tazas es una exageración que es mejor no seguir. Todo exceso es malo.
Excelentes.indicaciones!!!Graciss !!!❤
Gracias Lili ,por Compartirnos Toda tu sabiduría , me siento Feliz de mejorar mi salud con tus recetas Saludables♥️ Bendiciones!!!
Esto te va a rejuvenecer , gracias a ti
Aquí en Extremadura ,seguimos haciéndolo como siempre,yo lo tomo ahora en la cena.y para el frío va genial
Super la receta! En Bolivia hacemos una gelatina dulce de huesos y patitas pero de Res! Un postre rico y lleno de colágeno!
Pésame la receta, cómo lo hacen?
Cuando ya tienes la gelatina sin grasa le colocas clavos y canela y panela lo hierbes por 20 minutos dejas enfriar , luego lo pones el la nevera ,no a congelar ,lo puedes poner en porciones .
En Colombia también la hacen se llama gelatina negra de pata de res y gelatina blanca de lo mismo si no que esta la amasan más hasta que cambia de color y luego le agregan Maizena a@@monicaderestrepomunoz2576
@@monicaderestrepomunoz2576 Hola, me quedó una duda, cuando dices "panela"
¿te refieres al "queso panela?😊
@@Consueep69pienso que es el piloncillo 😊
Gracias Lily por compartir tus conocimientos a través de estos videos, una pregunta, se puede condimentar el caldo de huesos? y con qué condimentos, para que mantenga su valor nutricional, gracias por tu respuesta, abrazos🥰🥰
La grasa del caldo también es muy buena porque está llena de aminoácidos que son maravillosos para muchas funciones den el cuerpo, tienes razón el caldo de huesos es maravilloso para muchas cosas, no solo pars rejuvenecer por el colágeno, también tiene electrolitos y por consiguiente es hidratante
La grasa me la puedo poner en la cara ???
Pero sin son pollos criados en campo o lugares abierto donde ellos puedan estar libre es muchísimos mejor a diferencia de los pollos zombi criado en lugares cerrado donde comen las 24 horas alimentos procesado y nunca duermen
El colàgeno no sirve, esto ha sido ya desmitificado
El colágeno si sirve,
el colágenos es pura proteína, sufro de artrosis en la cadera y con el colágeno de la escama de pescados e logrado recuperarme puedo caminar, correr sin dolor cuando los médicos me dijeron que tenia que opérame y ponerme prótesis.
saludo
@@anibalcarrasquel1869 eso es un mito, y en tu caso puede ser que estèe simplemente comiendo mejor y con mas minerales y nutrientes, o es simplemente efecto placebo.
El colàgeno es una proteìna, y como tal viene tratada por el cuerpo, es decir, descompuesta en aminoàcidos que seràn usados para crear nuestras propias proteìnas.
Lo que se ha demostrado efectivo para las rodillas es el àcido ialurònico, lo del colàgeno ya ha sido desmitificado
Estupenda idea la de hornear los huesos antes de cocinarlos a fuego lento. Aqui en Venezuela venden los carapachos o huesos de las costillas del pollo, los cuales se les puede aplicar el mismo procedimiento.
Muy buen video. M
Solo tengo una duda, se deben tomar 2tazas o 2 cucharadas.?
Felicitaciones!
Tengo la misma duda ❤
A mí ayer me dijieron, 2 o 3 cucharadas por dia
Igual, primero dijo 2 tasas y después dijo 2 cucharadas.
Buenos días, gracias por la receta, qyosera saber cómo la consumes luego, gracias
Llevo 4 años tomando caldo de pollo y lo mejor está en el beneficio interno.
Hola Bella te queda así ? Como cuajado ??
Hola, muy interesante lo que contas del caldo de huesos. Es imprescindible que el pollo sea orgánico?? Gracias
El caldo de codos de vaca es buenisimo también. (Huesos de res en general)
Esa gelatina que se forma del cocimiento extremadamente lento, esa es la buena gelatina.
Da mucha energia si te la tomas con piña.
La piña funciona para hidrolizar el colágeno y para aprovechar mejor todos los aminoácidos.
Hazlo batido.
Lo puedes licuar junto con tu yogurt favorito, con gelatina de tu sabor favorito, con fresas, pero que no te falte la piña para hidrólisis, es de lo mejor.
Tendrás mucha energía y vitalidad después de tomarlo.
muchas gracias, cuantas horas lo herviste en total?
Yo estoy tomando es de pata de pollo pero ya se voy hacer de muslos de pollo yo también le agrego vinagre de manzanas
El de patas de pollo es súper poderoso
Lili estoy suscrita saludos desde España lo de las 24 horas en una olla normal es dejarlo en bajo en la vitrocerámica
Con ese caldo se le agrega gelatina del sabor que quiera y queda una gelatina deliciosa!
Pero este sabe a pollo
¿Que?
Que interesante, y buena proteína.
Wooow es una joya tu aporte..yo hago uno pero de ocho horas..ni me imagino lo que será ese del triple de tiempo!😮
Pues gasto de electricidad o gas...mejor comer seguido caldo de pollo con verduras y arroz...
@@salamar8146tu ignorancia está a otro nivel 🤘🥴oNaaa..
❤amo el caldi de hueso lo prfiero tomar solo con limon
Esta receta me parece genial genial👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍🇪🇸
Hola Muchas gracias por la receta Quisiera hacer una consulta Qué tipos de olla utilizaste para coserla por favor gracias❤
Hola! Consulta ¿Qué pasa si tengo los huesos de pollo que he comido? Entiendo que me sirven igual, y como ya fueron al horno en su momento (y comí la carne) los llevo directamente a la olla con agua ¿verdad? Gracias ❤
Si , yo los voy guardando en una bolsita plástica en el frizer todos los huesos , y me hago mi caldo a veces le pongo cebolla ajo , celery, lo cocino 14 horas .es bueno para cuando uno se fractura un hueso , para los que sufren de artritis allida dema a mi me ayudo para la ciatica , ya tengo 1 año y medio que no tomo pastillas para el dolor .
Buenisimos tus videos. Me ayudaste a mi cambio de alimentacion. Agradecida
Cuando me dio COVID yo tomé caldo de huesos de pollo con mucho ajo , cebolla y gengibre . También algunos té naturales , muchos amigos , mi tío y 3 primos , no tomaron nada y se fueron al hospital , todos murieron .
:0
Obvio fue el caldo de pollo. No las verduras que consumiste...
Obvio!
@@fg0611”El caldo de huesos contiene proteínas, colágeno, calcio, selenio, ácidos grasos, magnesio, potasio, manganeso, zinc, hierro y vitamina A y K. 2- Ayuda a sanar el intestino y favorece la digestión.
En promedio, una taza de caldo de hueso de pollo contiene alrededor de 9 gramos de proteína, de los cuales 3 gramos son colágeno. Esto significa que solo con una taza de caldo de hueso de pollo podría obtener el 30% de la ingesta diaria recomendada de colágeno”.
Todo suma, pero el caldo de huesos es de los alimentos más nutritivos que existen, y ayuda mucho al sistema inmunológico.
Lo siento mucho. Que bueno que tú te nutriste bien!
@@fg0611porque suena tan sarcástico?
Excelente lo voy a preparar! Se puede tener por cuánto tiempo en la nevera ?
se podra remplazar las 12 hs, por ejemplo 3 horas a fuego minimo en olla a presion?
saludos, sí sale igual, un excelente Doctor (Goosen) lo recomienda así por 3 horas en olla normal, nada de más horas innecesarias, y puedes mezclar huesos de pollo, res, cerdo y cabezas de pescado, y te tomas 1 taza diaria. Así lo hice 😊. Otra persona me dio otra idea, luego de cocinarse y estar tibio, se pueden licuar todo y se puede colar, y así aprovechas más el contenido 👍
Ese gel se puede utilizar en batidos?
Hola. No será mejor colocarlo en olla de presión? Y así no se gasta tanto gas?.
@lilibethramirez Cúantos días dura dn el Refrigerador? En cuántos días sedebe Consumir?
Prueben agregar patitas de pollo a las sopas o hacer un caldo concentrado con ellas. Están super llenas de colágeno. Si no te gusta su aspecto, no las sirves. A mucha gente le encantan.
A mí me encantan 😋😋😋
Gracias
Tengo entendido que es con las patas de la gallina o del pollo que es donde esta el propio colágeno. Pero las patas no el muslo como tal.
En general, cualquier parte q sea hueso sirve, hasta las cabezas de pescado, todo.
3:16 woow muchisimas gracias Lily sabía de todos los beneficios pero este metodo de coccion está fabuloso, empezaré hacerlo 👌👌👍👍❤Bendiciones 🙏
Gracias por el video !!! Solamente que siento que salieron dos tazas del preparado que hiciste , como me podría tomar 2 diarias 🤷♀️
Me pareció o con dos o tres tazas de agua y tenés que tomar 2 tazas x día , como sería ??
@@gracielatonietti4634creo que pone 2 cucharadas de caldo gelatinoso para hacerse una taza de sopa
Holà. Gracias por esta receta. Mi pregunta: es obligatorio el vinagre?
Sugerencia : Si tomas capsulas de Omega 3 durante 4 meses , tus telomeros se alargan y eso es mucho mejor que el colageno porque los telomeros es la base de todo rejuvenecimiento, incluyendo el colageno .....y está comprobado científicamente lo de tomar Omega 3 , fueron dandole seguimiento a personas que tomaron Omega 3
Excelente!
De dónde eres?😊
Omega 3 en cápsulas solamente?
Haz un caldo con cabezas de pescado y ese es altísimo en omega3 y más barato que las cápsulas, ya si quieres seguir en este mundo híper consumista puedes comprar tus pastillas
@@nehockzithocz El pescado en general tiene un PARÁSITO denominado Anisakis que es sumamente perjudicial (yo lo padezco desde la infancia y me produjo todo tipo de alergias y afecciones hormonales que recién ahora estoy pudiendo curar y erradicar) Sí, ES MÁS BARATO Y MÁS SEGURO CONSUMIR EL OMEGA 3 EN CÁPSULAS, vos seguí con tu pescado.
El telonero no se alarga se acorta hasta ahora los científicos buscan qué hacer respecto al acortamiento de los telómeros
Gracias!
Interesante, me parece muy bueno, es necesario hornear antes los huesos? Qué pasa si se cocinan directamente ?, Gracias, saludos 🙋
En el video dice que los hornea para resaltar el SABOR. No es necesario, es opcional. 😊
Hola Hola, me encanto queria saber si lo puedes hacer en la instead pot o en Holla de Preston y cuanto tiempo deberia cocinarlo en ese caso
¡HEY!
Es la receta de Charles Boyle
No sabía que enverdad Funcionaba
_lo voy a intentar_
Gracias por la receta. La verdad, hierbas y vegetales sería bueno, para que quedé con sabor🎉 Bendiciones
Gracias Lily...una pregunta tienes un estimado del tiempo en una olla convencional?
Siempre son 24 h a fuego
Lento. Cocinas durante el día, lo apagas y refrigeras y luego continuas al siguiente día con las horas que falten
@@RecetasLily gracias☺
Se pone en la parte que no se congela con todos los huesos y el caldo en envase de cristal o de plastico? Luego se cocina al otro dia por El tiempo que falta y despues se puede separat Portionen y congelar en bolsas de plastico aptas para congelar ? Es asi...gracias.
@@RecetasLily
Y no se consume el agua?😮
Acabas de ganar otra fiel seguidora ❤ gracias!!
Hola, gracias por tus videos, te queria pedir por favor si puedes hacer un video con la receta de la chicha de arroz, la probe y me encanto, busque la receta pero no todos la hacen igual y no se cual es la correcta, gracias😍
A eso se le llama masato es originario de la civilización Chibcha de mi país, la chicha que tambien viene de los chibchas se hace con maíz y es diferente
Yo supongo que de refiere a la chicha venezolana, y le pregunta a Lili porque ella es Venezolana.
En mi familia la hacemos así: lavas una taza de arroz y la dejas remojando en agua toda la noche. Al otro día licuas el arroz crudo muy bien con agua. Cuando ya el arroz esté bien finito, lo pones a cocinar aproximadamente en 4 tazas de agua en la estufa a fuego medio y nunca dejas de removerlo con una espátula. Eso se te va a poner súper espeso, cuando ya esté cocido dejas enfriar. Cuando esté frío vas licuado de a poco con un poquito de leche la mezcla del arroz, y le pones un poco de azúcar.
La chicha no lleva mucha leche, para la cantidad que te mencioné sería menos de una taza de leche en total. El azúcar si es al gusto.
Cuando ya hayas licuado todo con la leche y el azúcar, metes a la nevera y sirves con leche condensada y canela al gusto.
Me encanta esta receta porque queda espesita
@@angelacarreno9851 Gracias😍
@@angelacarreno9851 eso es precisamente lo que digo una cosa es chicha y otra es masato mi abuela y mi madre las hacían y además hay varias formas de hacer chicha y hacer masato
¡¡Gracias!!
FELIZ NAVIDAD 🎄🎁
En mi casa. Se cocinan las paticas de pollo, ( limpias de la piel y de las uñas). Y se colocan a hervir hasta que queden blanditas como desechas, y al enfriar se cuelan y se guarda. Y queda como una gelatina. Así obtenemos el colágeno.
Hola pero se toma en forma de gelatina o se hierve?
@@yuleguaysaludos, lo calientas para q se vuelva caldo y lo tomas
Yo también lo preparado en bolsitas de esas un tazón para cada día
¡Gracias Lily!
¿Se le puede poner sal? 😅
Sin problemas
Holaaa, bendiciones, nunca he podido entender, si la cocción son las horas seguidas, no podemos dormir??? Aún, sacando la grasa, puede subir el colesterol????, quedo atenta Lily, ❤quedo atento a la respuesta, gracias
Muchas gracias Lili una buena idea con estos huesos, yo también lo hago con huesos de ternera,¿no sube el colesterol? Me encantan tus recetas 🙏🏼🌸
Dejalo enfriar en la heladera o nevera y le sacas toda la grasa
Las patitas de pollo en caldo también tiene puro colágeno aparte las patitas saben muy ricas
Muy cierto, mi abuela lo hacia y nos enseño, en el pueblo nos dice ustedes no envejcen.
Hola hermosa, me podrías enseñar tu receta por favor.
Mil gracias por compartir tus recetas.
He helando algunas y he hecho tus ideas
Le puedo poner patitas ?
Hola soy nueva suscriptora. Gracias a Dios y a ti por tú receta saludos cordiales desde Venezuela 🇻🇪😘