Tem gente que não entende o intuito do vídeo e vem fazer uns comentários nada ve kkkkkk você é uma fofa, super simpática, suas explicações são ótimas! Tava com dificuldade de entender como fazer esse processo de ativação se alimentava só uma vez por dia ou mais, e esse vídeo tirou minhas dúvidas! Muito obrigada ❤
@@bailabakesfiquei meio confuso... 🤔 Quando eu ponho a mesma quantidade de água + farinha, repetidas vezes, a cada 24h, e depois de uns 10 dias, qual o nome que se dá a essa mistura❓ No meu entender, seria "Fermento Natural", né isso? Supondo que sim, ao retirar uma parte dele e somar com duas partes iguais de água e farinha, é dado o mesmo nome: fermento!!! Não seria correto, dá um outro nome pra essa nova mistura?! 🤔
@@restoPaideguaSe entendi bem, você se refere a fazer o fermento do zero. Aqui estamos falando de reativar um fermento que está a algum tempo na geladeira inativo
Ola. Obrigado por compartilhar. Mas uma duvida, quando voce tira da geladeira, fazemos os 3A mantendo o fermento fora da geladeira ate o momento de fazer o pao?
Adorei a explicação amo esse fermento,mais uma escrita,tirei meu fermento da geladeira reformei por volta da 13:00 da tarde,descansou por 8 horas cresceu mais acabei não fazendo o pão a noite,deixei o fermento fora da geladeira amanhã terei que reformar outra vez ou posso usar o que foi feito na noite interior
Oi Daiana, você terá que refrescar novamente. Ele vai perder o volume, mas não jogue fora você pode fazer delícias como essa aqui th-cam.com/video/mlWIwfOhOcs/w-d-xo.html
Me tira uma dúvida: Alimenteieu levain hoje, ele dobrou de tamanho e guardei na geladeira. Amanha eu tiro ele da geladeira espero ele chegar na temperatura ambiete e já posso fazer meu pão? Ou eu tiro uma parte que irei usar no pão, ativo e uso essa parte ativada e o restante eu alimento novamente e guardo na geladeira? E no outro dia a mesma coisa. Resumindo eu posso usar o que alimentei no dia anteror
Olá, quando você vai fazer o pão no dia seguinte, você não deve colocar na geladeira. No frio, o fermento entra num estado dormente, Se colocou na geladeira, deve alimentá-lo pelo menos duas vezes antes de fazer o pão. Ele deve estar dobrando ou triplicando de volume em até 8 horas . Claro,q ue tudo depende da temperatyra ambiente e da proporção da isca que você usa,
Como farei pra poder fazer o pão. Deste levain, quanto vou tirar pra fazer uma quantidade pra fazer 600 g de Far trigo +água e assim ter a massa do pão. O quanto tiro deste adormecido ativado, pra fazer uma quantidade de fermento natural pra minha Massa de pão que vou assar neste dia e deixo quanto do meu levain pra fazer uns 3/4 dias depois? Pôr favor, me faz um feedback e me tire essa dúvida. Grato 😊
Olá, tudo bem? Em geral, usamos 20% de levain em relação um total de farinha. Para 600g, você vai precisar 120g de levain no pico. Você pode por exemplo, usar 30g de fermento, 60g de farinha e 60g de água e fazer o seu levain para o pão. O que sobrar, você continuar refrescando para fazer mais pães.
Uma pergunta, tirei o meu levain da O levain esta duplicando em 3 horas Ai quando passa de 3 hrs ele abaixa Posso fazer o mesmo processo tirei ele ja faz 3 dias
Pelo visto, o seu levain já está super ativo. Já que ele está dobrando em 3 horas. Provavelmente você mora num lugar quente. Tente dimunir a quantidade da isca e usar mais farinha e água. 1 parte de farinha para 2 partes de água e de farinha
Olá Roseli, obrigada pelo seu comentário. No 3o dia, o seu fermento já deve estar ativo o suficiente para fazer o levain para o pão. Assim, vc acorda no 1o dia, ativa no 2o e utiliza no 3o.
Olá, um a pena que não tenha gostado do vídeo. Esse vídeo não se refere à quantidade de levain no pão, mas sim como ativar o levain quando sai da geladeira.
Jun/2024 procurando vídeo para acordar o levain te encontrei e já ganhou uma inscrita! Gostei bastante de sua forma de explicar, obrigada!
Obrigada, Vanda! 🤩
Tem gente que não entende o intuito do vídeo e vem fazer uns comentários nada ve kkkkkk você é uma fofa, super simpática, suas explicações são ótimas! Tava com dificuldade de entender como fazer esse processo de ativação se alimentava só uma vez por dia ou mais, e esse vídeo tirou minhas dúvidas! Muito obrigada ❤
Obrigada, Aline! Feliz em saber que você gosta dos meus vídeos. Muito sucesso e ótimas fornadas.
@@bailabakesfiquei meio confuso... 🤔
Quando eu ponho a mesma quantidade de água + farinha, repetidas vezes, a cada 24h, e depois de uns 10 dias, qual o nome que se dá a essa mistura❓
No meu entender, seria "Fermento Natural", né isso?
Supondo que sim, ao retirar uma parte dele e somar com duas partes iguais de água e farinha, é dado o mesmo nome: fermento!!!
Não seria correto, dá um outro nome pra essa nova mistura?! 🤔
@@restoPaideguaSe entendi bem, você se refere a fazer o fermento do zero. Aqui estamos falando de reativar um fermento que está a algum tempo na geladeira inativo
Gostei da sua explicação
Que explicação maravilhosa, sua voz transmite paz❤
Obrigada, Marina!
Oi Clarissa, você explica muito bem, ganhou uma inscrita, direta e reta. Parabéns 🎉
Olá, que bom que gostou! Superobrigada
Muito bom seu canal
Obrigada!
Vc é uma simpatia, explica muito bem,
Da prazer de assistir vc.Lilian Leitão
Vitória, Es
Oi Lilian, muito obrigada! Só me dá estímulo para fazer mais vídeos ❤
Oi menina 🤗 depois de muito procurar, você conseguiu sanar minha dúvida quando o fermento sai da geladeira!!! Agradecida 🙏
Fico feliz em saber! Obrigada ❤️❤️
Amei a dica, já estava para descartar o meu levan de 1 ano no congelador. Depois de muita mas muita paciência e mistura consegui 😥
Ah, Angélica que coisa boa! Feliz por você. Volte sempre
Obrigada pelas orientações!
Estava a procurando como ativar meu fermentinho e te achei😊
Que bom, Fernanda! Fico feliz em saber.
Parabéns Like sempre
Obrigada!
Tá loco que coisa pra quem tem tempo
Na verdade, é preciso ter paciência. Mas o tempo efetivo em que vc está ocupado com o fermento é muito pouco 😉
Ótima explicação sobre o fermento. Parabéns.
Super obrigada!
Como você faz seu fermento! Do início. Obrigada Não encontrei.
Olá Dacidalva. Ainda não postei esse vídeo.
Ola. Obrigado por compartilhar. Mas uma duvida, quando voce tira da geladeira, fazemos os 3A mantendo o fermento fora da geladeira ate o momento de fazer o pao?
Olá < Mima, sim fora da geladeira. Obrigada pelo seu comentário
Parabéns
Obrigada
Adorei a explicação amo esse fermento,mais uma escrita,tirei meu fermento da geladeira reformei por volta da 13:00 da tarde,descansou por 8 horas cresceu mais acabei não fazendo o pão a noite,deixei o fermento fora da geladeira amanhã terei que reformar outra vez ou posso usar o que foi feito na noite interior
Oi Daiana, você terá que refrescar novamente. Ele vai perder o volume, mas não jogue fora você pode fazer delícias como essa aqui th-cam.com/video/mlWIwfOhOcs/w-d-xo.html
@@bailabakes obrigada,eu não joguei fora eu reformei de novo e deu super certo,fiz pão cresceram bem e coloquei o fermento na geladeira outra vez
Me tira uma dúvida: Alimenteieu levain hoje, ele dobrou de tamanho e guardei na geladeira. Amanha eu tiro ele da geladeira espero ele chegar na temperatura ambiete e já posso fazer meu pão? Ou eu tiro uma parte que irei usar no pão, ativo e uso essa parte ativada e o restante eu alimento novamente e guardo na geladeira? E no outro dia a mesma coisa. Resumindo eu posso usar o que alimentei no dia anteror
Olá, quando você vai fazer o pão no dia seguinte, você não deve colocar na geladeira. No frio, o fermento entra num estado dormente, Se colocou na geladeira, deve alimentá-lo pelo menos duas vezes antes de fazer o pão. Ele deve estar dobrando ou triplicando de volume em até 8 horas . Claro,q ue tudo depende da temperatyra ambiente e da proporção da isca que você usa,
Como farei pra poder fazer o pão.
Deste levain, quanto vou tirar pra fazer uma quantidade pra fazer 600 g de Far trigo +água e assim ter a massa do pão. O quanto tiro deste adormecido ativado, pra fazer uma quantidade de fermento natural pra minha Massa de pão que vou assar neste dia e deixo quanto do meu levain pra fazer uns 3/4 dias depois?
Pôr favor, me faz um feedback e me tire essa dúvida. Grato 😊
Olá, tudo bem? Em geral, usamos 20% de levain em relação um total de farinha. Para 600g, você vai precisar 120g de levain no pico. Você pode por exemplo, usar 30g de fermento, 60g de farinha e 60g de água e fazer o seu levain para o pão. O que sobrar, você continuar refrescando para fazer mais pães.
❤
Uma pergunta, tirei o meu levain da O levain esta duplicando em 3 horas
Ai quando passa de 3 hrs ele abaixa
Posso fazer o mesmo processo tirei ele ja faz 3 dias
Pelo visto, o seu levain já está super ativo. Já que ele está dobrando em 3 horas. Provavelmente você mora num lugar quente. Tente dimunir a quantidade da isca e usar mais farinha e água. 1 parte de farinha para 2 partes de água e de farinha
@@bailabakes obrigado vou fazer isto então.
@@mikaelgameryt1775 depois, me fala, ok?
Não ficou muito claro para mim: são 3 dias para ativar o fermento ??
Olá Roseli, obrigada pelo seu comentário. No 3o dia, o seu fermento já deve estar ativo o suficiente para fazer o levain para o pão. Assim, vc acorda no 1o dia, ativa no 2o e utiliza no 3o.
@@bailabakes obrigada 🙏 😽
@@bailabakesdepois de alimentar 3 vezes no primeiro dia ele fica fora da geladeira pra ativar no segundo dia?
Fala demais Muita informação desnecessária! O mais importante não falou! Quanto vai no pão!
Olá, um a pena que não tenha gostado do vídeo. Esse vídeo não se refere à quantidade de levain no pão, mas sim como ativar o levain quando sai da geladeira.
Segue o canal ao invés de ficar falando bobagem o tronxa dazoreia
Se não gostou tem outras pessoas que sim😏 falta de empatia 😔😔
Que grosseria desnecessária de pessoas que vomitam ódio e rancor de forma anônima dá coragem, 😅né???