วีดีโอ

Um detalhe que eu considero bem importante comentarem nos vídeos é o horário ideal de se iniciar o processo! Essa por exemplo separei tudo, pesei os ingredientes e quando vi ela teria que ficar 4 horas descansando, eu desisti pois são exatamente 19:30. Não vou conseguir ir dormir antes das 23/24hs! 😔 Que peninha! Queria assar amanhã pela manhã! ✌️🙏🏻

Sim eu tenho e nao acerto nao cria pestana

Quando uso o fermento natural levain devo usar o outro fermento juntos?

Ninguém fala como é para tampar o fermento. Se é para vedar se é para só encostar a tampa, se faz diferença vedar ou só descansar a tampa na boca do vidro. Ôh dificuldade!!!

Sim, ajudou. Obrigada

Alguém me ajude, meus pães não cresce, ao invés disso Ele murcha e fica parecendo um biscoito

Obrigado, pois eu perdi a acidez que eu adoro e não tinha esse sabor

Oi, boa tarde. Eu senti a minha massa, na hora da pré modelagem e, 30 min depois, na modelagem final, muito mole e preguenta, agarrando nas mãos e nas pontas dos dedos. Molhei os dedos com óleo e melhorou muito pouco. Fiz molhando os dedos em água e deu uma melhorada mas, ainda continuou agarrando nos dedos! Como resolver isso?

O meu levain está com 15 dias alimentando ainda, posso usar o descarte que está em processo de fermentação ainda ? ( antes de concluir o processo )

O meu fermento cresceu e depois baixou ecsumiucas bolhinhas

Aqui no sul chamamos cacetinho! Vc está gaucha?

Humm vou testsr essa receita !! Conheci seu canal hoje! Bom dia!

Tem que ter tempo pra fazer esse pão😮 até pra comer 2 horas? Quantos dias pra saír um pão?

Coloca água na assadeira?

Obrigada pelas dicas!

Tenho muita vontade de fazer certo!

Reativar

Eu já gosto do meu pão um pouco ácido..

Amei!!! Estou amando seus vídeos, fiz hoje o pão e todos amaram!! Obrigada por compartilhar. Uma dúvida, se for para congelar, posso pre-assar apenas, tirando no momento que tiro a forma com pano de prato?

Oii, boa tarde! Mais uma duvida 😅 Posso fazer a massa na batedeira? Queria fazer uma quantidade maior... Se sim, coloco ja no inicio e bato ate dar ponto de veu, em velocidade baixa? Pode dar alguma diferença no resultado final? Mto obrigada pelo seu carinho e atenção ❤

Como faço p conseguir me escrever no canal

Oi menina 🤗 depois de muito procurar, você conseguiu sanar minha dúvida quando o fermento sai da geladeira!!! Agradecida 🙏

Amei a dica, já estava para descartar o meu levan de 1 ano no congelador. Depois de muita mas muita paciência e mistura consegui 😥

Desculpe ! Achei a receita .

Brava!!!!

Prof. Só uma duvida. Qual a quantidade maxima de levain que posso usar? Quanto posso substituir? Obrigada

Sua farinha deve ser bem forte pois por aqui o máximo 60% máximo 70%

FAÇO ISSO, MEU FERMENTO CRESCE BASTANTE MAS AINDA COM SABOR DE LIMAO QUANDO EXPERIMENTO. DEVO DESCARTAR E FAZER OUTRO FERMENTO? ANTES ELE TINHA UM SABOR MARAVILHOSO!

Fiz a receita pela segunda veze não é o miolo está ficando muito denso (sou nova fazendo pães) pode me ajudar a "encontrar" onde estou errando?

Exite alguma técnica para deixar o pão feito com farinha integral menos denso? Se meu levain for alimentado com farinha integral, mas usar a branca para a receita, a densidade do miolo sofre alteração?

Não consigo passar do 3° dia, chega nessa fase desanda. Fiz tudo isso que relatou no vídeo e não passa desse bendito 3° dia, N TENTATIVAS

Eu fiz e ficou maravilhoso!!! Seu jeito de ensianar é incrível!! Da p sentir o seu amor e carinho atravez de cada detalhe ❤. Sou nova por aqui, mas ja fiquei! Obrigada ❤

Gostei de você. Que pena que estou com restrição ao glúten e estou tentando fazer pães com farinhas sem glúten. Mas parabéns pelo seu trabalho

❤❤

Muito bom seu canal

Excelente. Obrigado.

Vamos nessa, quero aprender...

Eu acho que o problema do meu foi a temperatura. Moro em Araçatuba, a média da temperatura aqui é 30º.

💞

Clarice morei em Rotterdam, e em Geisenburg na Holanda Amei esse país. Tenho muitas saudades de tudo. Eu nadava no Geisen junto com os patos e aquelas "galinhas" negrinhas kkkk andava de bike sem mãos e rondava por todos os lugares. ❤❤❤

Olá, no sétimo dia do meu fermento coloquei na geladeira mas ele parou de crescer e agr ? Tenho que tirar da geladeira um dia antes de começar a fazer o pão? Para ativar ? Como aquele vídeo seu 3 As.

Obrigada pelas orientações! Estava a procurando como ativar meu fermentinho e te achei😊

Achei por acaso seu canal, estou amandonas dicas, sou iniciante na arte de fazer pão.❤

Queria aprender a fazer o levain!

Tem um vídeo no canal ensinando como fazer levain ?

Olá, seus vídeos são ótimos!!! Qual é o tipo de forno e marca que vc usa para assar os seus pães???

Nossa, eu fiz e deu super certoooo. Fica perfeito! Ainda fiz algumas alterações com o que tinha em casa substitui: 40g de mel por acucar demerara 25g de centeio por psyllium 75g de farinha integral por farinha de aveia 100g de manteiga por 70g de óleo Deixei a primeira fermentado por 1h e a segunda ja moldada por 2h30, levei pra assar em forno pre aquecido a 200°C por 15min ou até dourar. Nota mil pra essa receita!

Gostei bastante da suas explicações. Moro em Salvador... Minha duvida é nao pode fazer com a farinha de amendoas??

Faço isso 2 vezes ao dia durante 3 dias?

Boas dicas amei ❤