Olá, boa tarde! Se vc usar o fermento seco, use a metade do fermento pedido nas receitas comuns. Deixe fazer uma fermentação longa, não dá problema no estômago, a sensação de inchaço e desconforto. Eu agora só estou usando o Fermento natural, bem mais gostoso...😘
Anna,q pão é esse,menina ❤ Achei q tinha perdido a receita,quase joguei fora, mas deixei n geladeira por 12horas já na assadeira e tirei para decidir o q ia fazer e ele começou a crescer... Depois de assado q delícia,nunca comi um pão assim. Muito obrigada.
Oie tudo bem? Ele fica demais mesmo, hj fiz tbem, que bom que não desistiu, pois pão com Fermentação Natural tem que ter muita paciência, as vezes achamos que não vai mesmo, e depois sai essa perfeição 🥰 Eu que agradeço o carinho 🥰 temos um ebook sobre Levain com varias receitas, tem o link na descrição do vídeo ❤️ bjsss 😘
Pirando na Cozinha/Anna Laura, descobri seu Canal hoje, eu estava com o Levain quase no pico e entrei aqui para descobrir uma receita que tivesse mais ingredientes do que o pão comum: encontrei você! Sou grata por esta receita. Estou fazendo meu pão (aliás estou fazendo 2 receitas), agora já vou começar as Dobras. Vai dar certo! Muito obrigada! 🙏🏽😘
Pirando na Cozinha, estou fazendo esse pão pela segunda vez, adorei! 😋Estou usando a batedeira. Muito obrigada por compartilhar conosco. Sucesso pra você! 🙏🏽😘
Maravilha de receita. Conforme minha necessidade eu vou substituindo os ingredientes pra ver no que dá. Mix de farinhas sem glúten, fermento natural, azeite, água, açúcar de côco. Bem, é uma experiência emcima deste formato de preparo. Gratidão. Sucesso para você. Abraço. 🍞🍄
Oie tudo bem Isabel? Obrigada 🥰 Fico muito feliz por ter gostado da receita, e ainda mais por estar dando seus toques, que legal, boa sorte nas novas experiências 😉 Bjss 😘 Deus te abençoe 🙏
Voltei aqui para te agradecer pela receita do pão, maravilhosa já fiz várias vezes seguindo bem certinho passo a passo. Da super certo amei Obg que Deus continue te abençoando ❤
Obrigada 😍😍 Vc não conhece alguém que tenha o levain, se tiver pede uma isca, assim vc podera fazer os pães 😋😋 Muitas vezes não da certo mesmo 😒 bjsss 😘 😘
Vi 2 professores ensinarem o polish. Ele é feito c um pouco de fermento biológico seco e vc usa como o fermento natural. Exemplo q já fiz e deu muito certo foi misturar 150 gr de agua+150 gr de farinha de trigo + 2 gr de fermento biológico deixa descansar até dobrar de volume. E usa como fermento natural, não diminui a quantidade de farinha nem de líquido da receita.
Olá Anna Laura, nossa vim deixar meu comentário sobre o pão 😊 Nossa achei tão fofinha no vídeo você falando: Pensa num pão top 😂 E é mesmo, eu fiz com água, fiz as bobras e coloquei para crescer no banetton. Menina mas ele ficou tão mais tão lindo, parecia aqueles pães profissionais crescer bastante e ficou muito levinho e lindo. Entrei agora nesse mundo vicioso de fermentação natural e foi o melhor que ja fiz. Obrigada pela receita e pelo seu tempo de dedicação ao canal. Deus abençoe com muito sucesso ❤
Oie, tudo bem? Obrigada, fico muito feliz, é gratificante ficar sabendo que fez e gostou 🥰 espero que goste de outras receitas😉. Amém que Deus te abençoe grandemente🙏 bjsss 😘😘
Fiz hoje (04.07.2022) esse pão! Maravilhosooooooo! Prefiro esse Petropolis do que o pão rústico de 70% de hidratação... O Petrópolis fica fofinho!!! Arrasouuuu
Oiii, muitíssimo obrigada por esta receita tão boa e maravilhosa. Gratidão por compartilhar 💐💐(vou fazer uma segunda vez agora,duas receitas separadas para dois pães)
Bom Dia!! Tudo bem? Quando vou fazer pães com Levain eu olho nas farinhas é a quantidade de proteina, procuro usar sempre acima de 8, que isso faz diferença para o levain, mas marca não tenho a minha preferida ainda, uso Globo, Venturelli, Primor, Dona Laura e outras, espero ter ajudado, bjss 😘😘
Oie tudo bem? Obrigada, nunca usei o Fermento de Litro mas acredito que de certo sim, sobre a quantidade tira uma base pelos pães que vc faz, e usa a mesma quantidade 😉 espero ter ajudado, bjss 😘
Muito boa sua receita, 1 pergunta, se deixar crescer tipo umas 2 horas em temperatura ambiente, posso por na geladeira, e ficar mais umas 9h, para assar no dia seguinte?
Oie, tudo bem? Minha forma mede 28cm de compr, 11cm de larg e 5cm de alt, agora sobre deixar fermentar por 24 horas, não aconselho, pois o meu pão com 10 horas ja estava otimo para assar, então tudo depende da força do Levain, tem que tomar cuidado para não passar do ponto, crescer tanto e depois muchar que seu pão não vai ficar bom, espero ter ajudado 😉 bjss 😘
Oie tudo bem? Florinda infelizmente tem receita que precisamos da balança, mas o bom é que hj em dia encontramos com preços bem acessíveis, na descrição do vídeo tem link com balanças, bjss 😘😘
Bom dia Ana Laura gostei muito da sua receita, vou fazer , voce tira o pão da geladeira e ja leva para o forno ? Ou espera ficar na temperatura ambiente ? Obrigada aguardo sua resposta
Oie tudo bem Maria? Eu deixo uma hora em temperatura ambiente antes de levar pra assar 😉 Boa Sorte, tomara que goste do pão, é o meu preferido, depois volta pra contar o que achou, bjss 😘😘
Oie, tudo bem? Melhor deixar na geladeira, pois se deixar fora pode passar do tempo e ele crescer e muchar, pode deixar na geladeira e assar pela manhã, só tire um pouco antes da geladeira 😉 bjss 😘
Olá,Anna Laura, tudo bem? Anna Laura, posso substituir a margarina,por azeite? E mais,qual à proporção da quantidade do fermento Levain, para quantidade de massa? Grato?
Oie Geraldo, tudo bem Graças a Deus e vc? Pode substituir sim, a proporção do Levain geralmente é 30% do tanto de farinha, esse 30% do levain ele é pesado ja depois de ativo, espero ter ajudado 😉 bjs 😘
Boa Noite!! Tudo bem? Quando alimento e está calor normalmente umas 4 horas pra ele ficar ativo 😉 isso depende muito, tem dias mais rapidos e outros mais lento 😉 bjss 😘
@@pirandonacozinha Eu tbm nunca fiz só fiz o mix pq quero tirar a farinha de trigo porque não anda me fazendo bem ,muita queimação, desconforto abdominal e refluxo
Oie, tudo bem? No forno em média 45 minutos, mas isso depende de cada forno, fica de olho até ficar bem dourado na parte de cima, para desenformar espere uns 5 min e ja desenforma e coloca em uma grade para acabar de chegar o miolo, só corte depois de uns 20 min 😉, espero ter ajudado, bjss 😘😘
Oie, eu não tenho uma farinha preferida, mas geralmente uso a Venturelli, Coamo ,Globo entre outras, mas as marcas depende da região, porem para pães com levain de sempre preferência para as que tem mais Proteina valores acima de 8, são melhores 😉😉 espero ter ajudado 😘😘
Oii Amei a receita e vou fazer. Você usou qual farinha de trigo ? Você sabe se tem algum percentual de proteína ideal na farinha para essa massa ? Ou pode ser a farinha tradicional mesmo ?
Oie, tudo bem Kellen? Eu uso farinha tradicional mesmo, geralmente Globo Superiore, Dona Laura, Nita, Primor, Venturelli, não tenho uma preferida ainda, sobre a proteína procuro sempre acima de 6 para pães com Levain, espero ter ajudado 😉 bjss 😘 😘
Oi boa tarde minha querida ..uma pergunta porque seu levan está igual a uma pasta ..o meu eu reformo e fica mais líquido ..será que dá certo o pão obg minha querida ❤
Boa Noite, tudo bem Regiane? Eu prefiro deixar ele mais grosso, isso depende de como vc alimenta, mas pode fazer os pães tranquila que da certo sim, pode ser que vc precise colocar um pouco a mais de farinha, pouca coisa tbem 😉 espero ter ajudo ☺️ bjss 😘 😘
fiz essa receita.. ficou excelente... super macio e gostoso. e fiz com uma farinha de mercado, de baixo custo na proporção de 1/4 integral e 3/4 branca... me surpreendeu o resultado obtido. agora vou fazer com uma farinha melhor e vamos ver o resultado, se difere muita coisa... parabéns e muito obrigado por compartilhar!
Olá, boa tarde!! Eu acabei de me escrever e o que vc falou, acontece Tb comigo. Muita azia e como é bom comer um pãozinho. Vou fazer agora meu pão e depois falo aqui
Oie tudo bem Noemia? O meu levain é bem antigo, fiz com farinha de trigo normal e integral, mas nao lembro a receita certinha. Estou querendo gravar um passo a passo.Bjss 😘 😘
Olá, boa tarde!
Se vc usar o fermento seco, use a metade do fermento pedido nas receitas comuns. Deixe fazer uma fermentação longa, não dá problema no estômago, a sensação de inchaço e desconforto.
Eu agora só estou usando o Fermento natural, bem mais gostoso...😘
Oie, tudo bem? Depois que diminui a quantidade de fermento parou realmente, eu ainda uso os dois tipos de fermento, obrigada pela dica 😉 bjss 😘
Anna,q pão é esse,menina ❤
Achei q tinha perdido a receita,quase joguei fora, mas deixei n geladeira por 12horas já na assadeira e tirei para decidir o q ia fazer e ele começou a crescer... Depois de assado q delícia,nunca comi um pão assim. Muito obrigada.
Oie tudo bem? Ele fica demais mesmo, hj fiz tbem, que bom que não desistiu, pois pão com Fermentação Natural tem que ter muita paciência, as vezes achamos que não vai mesmo, e depois sai essa perfeição 🥰 Eu que agradeço o carinho 🥰 temos um ebook sobre Levain com varias receitas, tem o link na descrição do vídeo ❤️ bjsss 😘
Pirando na Cozinha/Anna Laura, descobri seu Canal hoje, eu estava com o Levain quase no pico e entrei aqui para descobrir uma receita que tivesse mais ingredientes do que o pão comum: encontrei você! Sou grata por esta receita. Estou fazendo meu pão (aliás estou fazendo 2 receitas), agora já vou começar as Dobras. Vai dar certo! Muito obrigada! 🙏🏽😘
Oie, tudo bem? Seja bem vinda! Obrigada pelo carinho ❤️ Aqui no canal temos mais receitas com Levain.Esse pão fica muito gostoso e fofinho, bjss 😘
Pirando na Cozinha, estou fazendo esse pão pela segunda vez, adorei! 😋Estou usando a batedeira. Muito obrigada por compartilhar conosco. Sucesso pra você! 🙏🏽😘
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ fico muito feliz com esses retornos 😉 bjss 😘
Maravilha de receita. Conforme minha necessidade eu vou substituindo os ingredientes pra ver no que dá. Mix de farinhas sem glúten, fermento natural, azeite, água, açúcar de côco. Bem, é uma experiência emcima deste formato de preparo. Gratidão. Sucesso para você. Abraço. 🍞🍄
Oie tudo bem Isabel? Obrigada 🥰 Fico muito feliz por ter gostado da receita, e ainda mais por estar dando seus toques, que legal, boa sorte nas novas experiências 😉 Bjss 😘 Deus te abençoe 🙏
Amo essa receita! Costumo trocar 200g de farinha por 100g de integral e 50 de daninha por 50 de aveia.
Vou fazer essa massa na masseira e voltarei aqui pra contar ❤ obrigado por compartilhar essa receita maravilhosa
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ Volte mesmo, vai ficar maravilhoso 😉 bjss 😘
Voltei aqui para te agradecer pela receita do pão, maravilhosa já fiz várias vezes seguindo bem certinho passo a passo.
Da super certo amei
Obg que Deus continue te abençoando ❤
Oie, tudo bem? Amém, Deus te abençoe tbem. Eu que agradeço o carinho, fico muito feliz com esses comentários ❤️ bjss 😘
Esse pão é maravilhoso, inclusive para vendas!!! Meus clientes amaram!!! Obrigada por compartilhar!!!
Oie, tudo bem? Eu que agradeço o carinho ❤️, fico muito feliz com esses comentários, boas vendas 😉 bjs 😘
Hummmmmmm! Show de receita. Parabéns 👏👏👏 Gratidão 🙏
Oie, tudo bem Sandra? Muito Obrigada 🥰 sou suspeita pois adoroooo essa receita, bjsss 😘😘
Amei seu pão ,sua receita é maravilhosa. Parabens voou fazer.
Oie, tudo bem Sueli? Obrigada. Fico feliz que tenha gostado, depois que fizer volta pra contar o que achou 😉 bjss 😘
Parabéns ! Não tenho levain. Mas adorei. Até hoje nunca acertei fazer o levain.
Obrigada 😍😍 Vc não conhece alguém que tenha o levain, se tiver pede uma isca, assim vc podera fazer os pães 😋😋 Muitas vezes não da certo mesmo 😒 bjsss 😘 😘
Vi 2 professores ensinarem o polish. Ele é feito c um pouco de fermento biológico seco e vc usa como o fermento natural. Exemplo q já fiz e deu muito certo foi misturar 150 gr de agua+150 gr de farinha de trigo + 2 gr de fermento biológico deixa descansar até dobrar de volume. E usa como fermento natural, não diminui a quantidade de farinha nem de líquido da receita.
eu fiz, ficou ótimo, crocante por fora e muito saboroso. Obrigada.
Oie tudo bem? Fico feliz por ter feito e gostado, ele fica maravilhoso 😋 bjsss 😘 😘
Olá Anna Laura, nossa vim deixar meu comentário sobre o pão 😊
Nossa achei tão fofinha no vídeo você falando: Pensa num pão top 😂 E é mesmo, eu fiz com água, fiz as bobras e coloquei para crescer no banetton. Menina mas ele ficou tão mais tão lindo, parecia aqueles pães profissionais crescer bastante e ficou muito levinho e lindo. Entrei agora nesse mundo vicioso de fermentação natural e foi o melhor que ja fiz. Obrigada pela receita e pelo seu tempo de dedicação ao canal. Deus abençoe com muito sucesso ❤
Oie, tudo bem? Obrigada, fico muito feliz, é gratificante ficar sabendo que fez e gostou 🥰 espero que goste de outras receitas😉. Amém que Deus te abençoe grandemente🙏 bjsss 😘😘
E meu ficou tbm geladeira nao.cresseu so quando tireio que ai tudo bem ficou lindo muito gostoso saboroso meu pao
Oie, que bom que gostou fico feliz, isso acontece mesmo desenvolver depois em temperatura ambiente 🥰 bjss 😘 😘
Muito agradecida pelo vídeo, nunca fiz pão com esse fermento, e estava procurando um pão diferente do rústico
Oie tudo bem? Esse pão fica muito fofinho, pode fazer que vc vai adorar, esse é um dos meus preferidos, muito obrigada, bjss 😘😘
Você é a primeira pessoa que eu vejo fazer o pão com esse fermento natural tá de parabéns
Oie, tudo bem? Obrigada ❤️ tenho mais receitas no canal feito com Levain, esses pães ficam maravilhosos, bjss 😘
Acabei de fazer o pão, ficou lindo!
Oie, tudo bem? Fico muito feliz em saber 😍 bjss 😘
Oi Anna tudo bem?&eu fiz o pão Petrópolis e,ficou muito bom Deus abençoe pela sua receita viu
Oie, tudo bem Graças a Deus 🙏 e vc? Obrigada, fico feliz por ter gostado, Deus te abençoe, bjss 😘😘😘
Estou fazendo eme hj, mas fiz com 200 grs de farinha integral, vamos ver amanhã como vai ficar
Adoro suas receitas e o jeito como ensina parabéns
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️. Vai ficar maravilhoso tbem, depois volta pra contar, bjss 😘😘
Deu certíssimo 🎉🎉🎉🎉 muito obrigada . Depois de jogar fora muita receita ruim. Deus abençoe 🙏🏼 Ana Laura grandemente 🙏🏼
Oie, tudo bem?Amém 🙏 Eu que agradeço o carinho ❤️ fico muito feliz por ter geito e gostado 😉 Deus te abençoe, bjss 😘
seu pão é maravilhoso , já fiz várias vezes e deu certo sempre ❤
Obrigada!! Fico feliz 😍 pois adoro esse pão 🍞 bjsss 😘😘😘
Muito grata por compartilhar seus conhecimentos! Vou fazer hoje depois te conto
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ vou esperar pra saber o que achou 😉 bjs 😘
Fiz hoje (04.07.2022) esse pão! Maravilhosooooooo! Prefiro esse Petropolis do que o pão rústico de 70% de hidratação... O Petrópolis fica fofinho!!! Arrasouuuu
Obrigada 🥰🥰 Tbem prefiro o Petrópolis pois é realmente muito fofo, fico feliz por ter feito e gostado, bjss 😘😘😘
Oiii, muitíssimo obrigada por esta receita tão boa e maravilhosa. Gratidão por compartilhar 💐💐(vou fazer uma segunda vez agora,duas receitas separadas para dois pães)
Oie, tudo bem Josy? Obrigada 🤩 Fico muito feliz por ter gostado, tbem adoro esse pão 😋 se tiver instagram posta e me marca 😉 bjsss 😘 😘 Deus abençoe 🙏
Aí fis aqui e deu certinho meu ficou tôp muito obrigado pela explicação
Oie, tudo bem? Fico feliz por ter dado certo 😍 eu que agradeço o carinho ❤️ bjss 😘
É o próximo que farei.
Oie, tudo bem? Depois volta aqui pra contar o que achou 😉😉 bjss 😘 😘
Sucesso pra vce. Bom ver o video com sua bagagem. 🙏💪💪💪💪
Obrigada 😍😍😍 bora exercitar os 💪💪 bjsss 😘😘😘
Estou fazendo para amanhã
Oie, tudo bem Suely? Que delícia 😋 bjss 😘
Esse pâo ficou perfeito ❤❤❤
Oie, tudo bem? Obrigada 😉 bjs 😘
Obrigada pela receita! Fiz e ficou bem macio e fofinho.😊
Oie, tudo bem? Eu que agradeço o carinho ❤️ Bjss 😘
Vou fazer
Oie, tudo bem? Depois vollte para contar 😉 bjs 😘
Anna Laura, eu tenho o Levain Seco, quero fazer sua Receita. Vou tentar, adoro lidar com massas. Obrigada!
Oie tudo bem? Tenta sim e depois volta pra contar 😉 esse pão fica maravilhoso, boa sorte, bjss 😘😘
Amei sua receita, o meu ficou perfeito, obrigada. Só coloquei 30% de levain.
Oie, tudo bem? Obrigada, fico muito feliz 🥰 bjsss 😘
Achei um vídeo ,estou começando, ela ensina fazer,vou dar continuidade com o seu método, assim,que ele estiver pronto, e claro! De qq modo obrigada
Oie, tudo bem? Preciso realmente gravar, mas vai um tempo ainda, pois preciso fazer do zero e vai alguns dias 😉 bjss 😘
@@pirandonacozinha vc poderia só escrever pra mim o passo a passo, já tenho feito alguns, mas,acho q não está tão certo, obrigada
Maravilhoso, sempre faço só o pao italiano com levain,vou fazer esse
Faz sim vc vai adorar, depois volta pra contar 🥰🥰 bjss 😘😘
Seu pão fica com um pouco de acidez?
Se for sem glutem qual a quantidade de farinhas
Amei esse pão . Vou fazer. Parabéns.
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️
Depois volta pra contar, bjss 😘
Vale a pena fazer, fica maravilhoso!! 😋😋👏👏
😋😋😋😋
So uso fermento natural maravilhoso.
Oie, tudo bem Maria? Fermentação Natural é tudo de bom né, bjss 😘😘
Deve ter ficado delicioso hein👏👏👏👏
Fica sim, maravilhoso 😉😉
Fiz sua receita e amei, obrigada!☺️
Oie, tudo bem? Eu que agradeço o carinho ❤️ bjss 😘
E ❤ gostei wuero saber como vc fas seu levan ?
Oie, tudo bem? Meu levain é farinha e água, bem simples, 7 dias mais ou menos ta pronto 😉 ja gravei mas esta na edição 😉 bjss 😘
Um vou faser devi está bom
Faz sim, que fica muito fofo, bjss 😘😘
Sensacional!🌈🌟🤗.
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ bjss 😘 😘
Ameei sua receita, mas se eu bater na batedeira ate fazer o ponto de veu e depois deixar crecer na forma da certo tbm ou nao ?
Oie, tudo bem? Da certo sim, mas cuidado com a temperatura na batedeira😉 bjss 😘
Parabéns! Estou fazendo, vamos ver se vai ficar parecido com o seu
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️Vai ficar sim, lindo e delicioso 😋 depois volta pra contar 😉 bjss 😘
Show de bola muito bom
Muito Obrigada!! 🥰🥰
Parabéns Ana, estou fazendo hoje pela segunda vez. Muito bom esse pão. ❤
Obrigada Miranda!! 😍 Fico muito feliz que fez e gostou, bjss 😘😘
Obg vc por compartilhar essa maravilha de pão. A minha massa só não dá tantas bolhas como deu na sua mas cresceu bastante depois que assou.
@@Miranda8869 🥰🥰🥰
Gostei muito ❤
Oie tudo bem? Fico feliz por ter gostado 🥰 Obrigada, bjss 😘
comecei te segui faz mais receita de pão com levan 😊
Oie, tudo bem Ivanilde? Obrigada, fico feliz ☺️ pode deixar logo teremos mais pães com levain 🥰🥰 bjss 😘 😘
Gratidão 🙏🏻
Deus abençoe 🙏🙏 bjss 😘😘
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Gostei bastante da receita muito bem explicada, é outra forma de usar o levain, mas vou colocar manteiga, será que fica bom? ❤
Oie, tudo bem Jair? Esse pão fica maravilhoso, espero que goste, acredito que da certo sim, vai ficar top 😉 bjss 😘
A receita parece ótima, mas seria melhor se tivesse todas as medidas também em Gramas! Vou fazer essa receita hoje.
Oie, tudo bem? Espero que goste, depois volte para contar 😉 obrigada pela dica, nos próximos pães coloco em gramas tbem 😉 bjs 😘
Essa receita é perfeita amoooo ❤
Oie tudo bem? Obrigada, fico muito feliz por gostar da receita 😉 bjss 😘
@@pirandonacozinha eu que agradeço por compartilhar essa receita incrível 😋
@@boskaraiza 🫶🫶🫶🫶
Olá! Que farinha vc usa? Percebi uma diferença no crescimento do levain conforme a procedência da farinha!
Bom Dia!! Tudo bem? Quando vou fazer pães com Levain eu olho nas farinhas é a quantidade de proteina, procuro usar sempre acima de 8, que isso faz diferença para o levain, mas marca não tenho a minha preferida ainda, uso Globo, Venturelli, Primor, Dona Laura e outras, espero ter ajudado, bjss 😘😘
Boa noite🎉 Ana, sigo fazendo essa receita❤ pode me dizer que farinha tu usa💕⁉️⁉️⁉️
Oie, tudo bem? Normalmente uso a Venturelli 🥰 bjss 😘
Parabéns pela receita! Pode fazer com fermento de litro, se sim, qual a quantidade de fermento?
Oie tudo bem? Obrigada, nunca usei o Fermento de Litro mas acredito que de certo sim, sobre a quantidade tira uma base pelos pães que vc faz, e usa a mesma quantidade 😉 espero ter ajudado, bjss 😘
Adoro pão, mas tenho gastrite, aprendi com o Chef.Mancuzo. gosto de testar quando vejo os pães e o seu ficou maravilhoso. Grata.
Oie tudo bem? Pão é tudo de bom né, tbem adoro, gastrite pra quem gosta de massa é complicado né, muito obrigada 🥰🥰 bjss 😘😘
Boa tarde, cheguei agora vc pode ensinar fazer o fechamento ,poxa já tentei em outros canais não deu certo 😔
Esse pão 🍞 é maravilhoso ❤Obrigada pelo vídeo
Obrigada 😍😍 Adoro ele tbem, bjsss 😘😘
Maravilhoso parabéns Ana
Obrigaduuuuuu 🥰🥰
Hummmm vou testar amanhã
Oie, tudo bem? Que legal, depois volta pra contar o que achou, espero que goste, bjsss 😘😘😘
O pão ficou ótimo! Macio e gostoso.
Que bom que gostou 😍😍
Muito boa sua receita, 1 pergunta, se deixar crescer tipo umas 2 horas em temperatura ambiente, posso por na geladeira, e ficar mais umas 9h, para assar no dia seguinte?
Oie,tudo bem? Da certo sim, esse pão fica maravilhoso, depois volte para contar o que achou 😉 bjss 😘
Amei vou fazer ❤
Obrigada!! Esse pão fica Maravilhoso, vc vai adorar 🥰🥰 bjss 😘 😘
Amo pão feito em casa. Cara boa !!!!
Obrigada!! Tbem adoroooo 🥰🥰 bjss 😘😘
Fiz hoje ficou perfeito... obrigada!
Oie, tudo bem Angelita? Que legal, fico muito feliz 😍 Eu que agradeço, bjss 😘😘
Assisti agora o vídeo adorei, mas poderia me dizer o tamanho da sua forma, eu posso também deixar descansar por 24 horas ou mais.
Oie, tudo bem? Minha forma mede 28cm de compr, 11cm de larg e 5cm de alt, agora sobre deixar fermentar por 24 horas, não aconselho, pois o meu pão com 10 horas ja estava otimo para assar, então tudo depende da força do Levain, tem que tomar cuidado para não passar do ponto, crescer tanto e depois muchar que seu pão não vai ficar bom, espero ter ajudado 😉 bjss 😘
Flórida belisario nem todos tem balansa
Oie tudo bem? Florinda infelizmente tem receita que precisamos da balança, mas o bom é que hj em dia encontramos com preços bem acessíveis, na descrição do vídeo tem link com balanças, bjss 😘😘
Amei encontrar vc
Oie, tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ bjs 😘
@ estou precisando me adaptar a essas receitas saudáveis. Está bem difícil pra mim. 🫤🌺
Vou testar sua receita!
Qual farinha você esta usando?
Oie, tudo bem? Eu uso normalmente a Venturelli, mas não se apegue a marca, se não tiver use a sua de costume, vai ficar delicioso 😉 bjss 😘
Ok! Muito obrigada 😘
Bom dia Ana Laura gostei muito da sua receita, vou fazer , voce tira o pão da geladeira e ja leva para o forno ? Ou espera ficar na temperatura ambiente ? Obrigada aguardo sua resposta
Oie tudo bem Maria? Eu deixo uma hora em temperatura ambiente antes de levar pra assar 😉 Boa Sorte, tomara que goste do pão, é o meu preferido, depois volta pra contar o que achou, bjss 😘😘
Ana como faz o bolo com o fermento
Bom dia.. obrigado por compartilhar essa receita. Onde encontrar a receita do lavain.obrigado
Boa Noite Ivan!! Eu que agradeço 🥰 Infelizmente eu ainda nao gravei como fazer o levain 😒 vou ficar te devendo por enquanto, bjss 😘😘
Esse pão é o melhor q já fiz. Faço toda semana. Amo. Bom demais. 😍😋
Oie, tudo bem? Eu tbem adoro ele, fica muito leve ,fofinho e não pesa na barriga 🥰🥰 obrigada ,bjss 😘😘
Amiga posso substituir a margarina pela banha de porco?
Oie, tudo bem? Pode sim, mas lembrando que qualquer substituição vai alterar o resultado final da receita 😉 bjss 😘
Boa noite! Posso deixar a noite toda descansando fora da geladeira, e assar pela manhã?
Oie, tudo bem? Melhor deixar na geladeira, pois se deixar fora pode passar do tempo e ele crescer e muchar, pode deixar na geladeira e assar pela manhã, só tire um pouco antes da geladeira 😉 bjss 😘
Demorou mas ficou lindo, vim verificar a atuação do fermento.
Oie, tudo bem? Que bom, demora mas vale muito a pena né 😉😉 bjss 😘 😘
Boa tarde
Posso fazer esse pão com farinha de aveia?
Oie, tudo bem? Pode fazer a troca sim, só cuidado na consistência da massa 😉 bjss 😘
Olá,Anna Laura, tudo bem? Anna Laura, posso substituir a margarina,por azeite? E mais,qual à proporção da quantidade do fermento Levain, para quantidade de massa? Grato?
Oie Geraldo, tudo bem Graças a Deus e vc? Pode substituir sim, a proporção do Levain geralmente é 30% do tanto de farinha, esse 30% do levain ele é pesado ja depois de ativo, espero ter ajudado 😉 bjs 😘
Esse pão fica com aquele sabor meio azedinho?
Oie, tudo bem? Sim, mas pra ficar mais ácido depende do levain, o meu não fica 😉 bjss 😘
Bom dia,pra fazer o fermento natural sem glúten e o mesmo processo do que contém glúten?
Oie, tudo bem? Sim o mesmo processo, com farinha de arroz da certo 😉😉 bjss 😘 😘
@@pirandonacozinha que bom,fazendo o fermento no terceiro dia tá bom para usar ou no quarto dia ?Deus lhe abençoe pela atenção 🙌
Hummm, ficou lindo. 😋
😍😍😍🥰🥰🥰😘😘😘
😊😊😊😊😊😊😊
😉😉😉
Vou usar com farinha tenho alergia o trigo e ovo também
😉😉😍😍😘😘
Por favor ensine fazer levain
Oie, tudo bem Fatima? Logo teremos novidades sobre Levain no canal 😉 Vou ensinar sim 😍 bjsss 😘 😘
Boa noite. Iniciei meu pão hj porém uma dúvida. Quanto tempo vc deixou seu levian após alimenta -lp.
Boa Noite!! Tudo bem? Quando alimento e está calor normalmente umas 4 horas pra ele ficar ativo 😉 isso depende muito, tem dias mais rapidos e outros mais lento 😉 bjss 😘
Eu fiz para dois pães.
Oie tudo bem? Que legal depois volta pra contar o que achou, espero que goste, bjsss 😘😘
Pode usar o mix de farinha que vai goma xantana, polvilho doce farinha de arroz,fecula de batata?
Oie, tudo bem? Se vc ja fez outro tipo de pão com esse mix e deu certo pode fazer sim, eu ainda não fiz esse teste. Espero ter ajudado, bjss 😘
@@pirandonacozinha
Eu tbm nunca fiz só fiz o mix pq quero tirar a farinha de trigo porque não anda me fazendo bem ,muita queimação, desconforto abdominal e refluxo
tentar fazer 😂😂
Oie, tudo bem? Vai ficar maravilhoso 😉 depois volta pra contar, bjss 😘
Pao e fa cil o fermento segredo +ue inguem entende
😋😋😋😋
😉😉😉😉
Posso talvez usar farinha de arroz?
Oi, vc deixou por quanto tempo no forno? Desenformou logo q saiu do forno?
Oie, tudo bem? No forno em média 45 minutos, mas isso depende de cada forno, fica de olho até ficar bem dourado na parte de cima, para desenformar espere uns 5 min e ja desenforma e coloca em uma grade para acabar de chegar o miolo, só corte depois de uns 20 min 😉, espero ter ajudado, bjss 😘😘
De onde vem esse nome Petrópolis? Ficou com uma aparência bem bacana mesmo, parabéns
Esse pao ele é muito famoso por ser servido em uma confeitaria no Rio de Janeiro, por isso o nome Petrópolis 😉😉😉
Obrigada pela receita. Você poderia dizer qual a temperatura?
Vc poderia dizer qual a farinha?
Oie, tudo bem? A temperatura para assar 180°, com o forno pré aquecido 😉😉 bjss 😘 😘
Oie, eu não tenho uma farinha preferida, mas geralmente uso a Venturelli, Coamo ,Globo entre outras, mas as marcas depende da região, porem para pães com levain de sempre preferência para as que tem mais Proteina valores acima de 8, são melhores 😉😉 espero ter ajudado 😘😘
Oii
Amei a receita e vou fazer. Você usou qual farinha de trigo ? Você sabe se tem algum percentual de proteína ideal na farinha para essa massa ? Ou pode ser a farinha tradicional mesmo ?
Oie, tudo bem Kellen? Eu uso farinha tradicional mesmo, geralmente Globo Superiore, Dona Laura, Nita, Primor, Venturelli, não tenho uma preferida ainda, sobre a proteína procuro sempre acima de 6 para pães com Levain, espero ter ajudado 😉 bjss 😘 😘
@@pirandonacozinha ajudou sim querida
Muito obrigada ❤️
@@kellendoces4021 🥰🥰🥰
Oi boa tarde minha querida ..uma pergunta porque seu levan está igual a uma pasta ..o meu eu reformo e fica mais líquido ..será que dá certo o pão obg minha querida ❤
Boa Noite, tudo bem Regiane? Eu prefiro deixar ele mais grosso, isso depende de como vc alimenta, mas pode fazer os pães tranquila que da certo sim, pode ser que vc precise colocar um pouco a mais de farinha, pouca coisa tbem 😉 espero ter ajudo ☺️ bjss 😘 😘
fiz essa receita.. ficou excelente... super macio e gostoso. e fiz com uma farinha de mercado, de baixo custo na proporção de 1/4 integral e 3/4 branca... me surpreendeu o resultado obtido. agora vou fazer com uma farinha melhor e vamos ver o resultado, se difere muita coisa... parabéns e muito obrigado por compartilhar!
Oie, tudo bem Luiz? Fico feliz por ter feito e gostado 😉 Depois volta pra falar o que achou da diferença 😉 Bjss 😘
Olá, boa tarde!!
Eu acabei de me escrever e o que vc falou, acontece Tb comigo. Muita azia e como é bom comer um pãozinho. Vou fazer agora meu pão e depois falo aqui
Oie, Boa Tarde!! Esse pode comer a vontade que nao da queimação e nem pesa no estomago 🥰🥰 faz sim e fala depois, bjss 😘😘
No vídeo diz 180ml de leite e na descrição, 180g. Qual o correto?
Um dos poucos pães de fermentação natural meus que dão super certo! Dá tão certo e é tão gostoso que hoje resolvi dobrar a receita. Ai que medo.
Oie, tudo bem? Fico muito feliz em saber, vau dar certo sim 🙏 Obrigada ❤️ bjss 😘
@@pirandonacozinha😘
@@pirandonacozinha e não é que deu certo!? E nem ficou azedo.
@@jorgenascimento3724 que bom fico muito feliz 🥰🥰🥰
Bom dia,gostaria de saber se pode bater no liquidificador ,pondo os ingredientes pouco a pouco
Bom Dia Vera!!! Nunca tentei bater, acho melhor na mão, mas acredito que se bater só os líquidos não teria problema 🤔 espero ter ajudado, bjsss 😘😘
Boa tarde
Posso fazer esse pão Petrópolis com farinha de trigo integral?
Oie, tudo bem Neusa? Pode trocar a farinha sim 😉 bjss 😘
Bom dia o que vc usa para fazer o fermento natural
Oie tudo bem Noemia? O meu levain é bem antigo, fiz com farinha de trigo normal e integral, mas nao lembro a receita certinha. Estou querendo gravar um passo a passo.Bjss 😘 😘