Massa de pizza profissional feita em casa
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Massa de pizza profissional feita em casa
Ingredientes
1 kilo de farinha de trigo ( recomendado farinha de trigo tipo 00) mas pode usar tipo 1 também
20 gramas de sal
12 gramas de açúcar
3 gramas de fermento biológico seco
30 gramas de azeite
590 gramas de água
#pizza #pizzanapoletana #receitas
Gente olha q Homem organizado q capricho, parabéns q Deus te abençoe sempre!
Muito obrigado ☺️, amém 🙏
Entregou ouro , receita e método perfeito!
Meu Deus, que homen caprichoso, limpo, organizado e detalhista na explicação.👏🏼 Amei, ganhou uma seguidora.😏😍🎉
TOP. UM DOS MELHORES VÍDEOS DE PIZZA QUE JÁ ASSISTI AQUI NO TH-cam.
Muito obrigado 😊
Muito obrigado ☺️
Diferente, ta de parabéns! Não tinha visto massa de pizza com água gelada, mas somente em pães.
Tbm fiquei surpresa, sempre usei mais açúcar que o sal, e 1 sachê de 10g para 1 k. Mas está perfeito.
Parabéns pelo capricho e organização. Se puder gostaria da receita do molho sim, obrigado!!
Valeu muito obrigado, vou mandar pra você o link do vídeo da receita do molho th-cam.com/video/UsVWar424wM/w-d-xo.htmlsi=35R8LEfJXA3ZVUzq
SHOW DE BOLA ESSA RECEITA..E GOSTEI DEMAIS DA SUA SIMPLICIDADE...MUITO BOM MESMO.
Valeu muito obrigado
Parabéns!!
Perfeita....Agora sei q conseguirei fazer uma pizza legal...parabens...
Trabalho bacana, ótima explicação, deu dicas valiosas, ganhou um inscrito no canal!
Valeu muito obrigado
Receita perfeito parabéns
DEVE TÁ UMA DELÍCIA, OBGDA POR COMPARTILHAR
massa perfeita
Que capricho! Parabéns
Nunca tinha visto esse tipo de fermentação. Eu achei que tava errado a quantidade de fermento, mas assisti todo o vídeo e entendi
Muito obrigado
Adorei, eu acho que eh o melhor video sobre pizza.
Muito obrigado 😊
Parabéns, muito bem explicado, sem fórmulas mágicas, novo seguidor🎉
Valeu muito obrigado
Mais 1 inscrito.
Valeu muito!
Gratidão por compartilhar um pouco do seu conhecimento.
Valeu muito obrigado
Receita maravilhosa! Gostei muito 👏🏻
Muito obrigado por ter gostado da receita
Ficou linda a massa...
Obrigado
Essa massa deve ser perfeita com fermentação lenta muiti bom obrigada
Gostei muito do seu jeito de ensinar .Bom profissional
sua receita ´maravilhosa. Muito obrigada. Parabéns.
Muito obrigado 😊
@Acácio Padilha, acabo de fazer essa massa cuja receita você disponibilizou. Ela me deixou impressionado pela facilidade em ser manipulada. Ela simplesmente não gruda e é muito fácil boleá-la. Deixei descansando em potes iguais aos seus por 24 horas. Dobraram de volume e tem bolhas lindas. Fiz 5 bolas de 300 gramas e mais uma pequena de 150, seguindo fielmente as medidas dos ingredientes. Usei farinha D. Benta Pizzas. Minha expectativa é que elas fiquem crocantes como as suas. Abraços e grato por sua generosidade.
Fico muito feliz por você ter gostado da receita. Muito obrigada 😊
Já estou te seguindo. Sucesso para vc.🎉🎉🎉
Maravilha!
Show vou fazer, gratiluz 🙏🏻🙏🏻 por ensinar
Show 😍👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋❤💞🎯🎯🎯🍕🍕🍕😊
Adorei a sua pizza!Vou fazer com certeza!Parabens!
Receita maravilhosa
Que bom que gostou
Com certeza farei essa receita! Muito bem explicada e parece muito boa!
Gostei muito delícia Vou fazer logo éu quêro ã receita dó molho brigada gratidão 😂
Faça mesmo vc vai gostar da receita , segue o link do vídeo do molho, th-cam.com/video/UsVWar424wM/w-d-xo.htmlsi=OpDmEP-wqY5hxQ1e
Vou fazer com certeza
Amei!!
Tem razão de ser profissional.
Bastante detalhes.
✌️
👏👏👏👏👏esse MANJA
Arrasou
Vilma. Adorei essa sua receita. Massa bem leve. Amo pizza caseira.
Eu uso mais açúcar do que sal, ela que da cor na massa na hora de assar.
Obrigado pela generosidade e cuidado ao ensinar
Valeu muito obrigado
Parabéns pelo vídeo!!! Bem didático.
Valeu muito obrigado
Maravilhosa receita. ❤
Que video excelente! Vou fazer! Obrigado por partilhar!
Abração para você Acácio!
Sou de Estocolmo Suécia e já me inscrevi no seu canal!
Muito obrigado 😊
Amei essa receita quero fazer obrigada chef.Deus te abençoe e sucesso em sua carreira!❤❤❤
Valeu muito obrigado
Amo pizza!
Sensacional! Top 💯!
Ficou linda gostei vou fazer obrigada deu fome
muito bomm, adoreii. 😊😊😊❤❤
Muito bem explicado, parabéns.
Muito obrigado
Que vídeo muito explicado vou gazer
Excelente trabalho meu irmão
Muito obrigado por ter gostado da receita
Quando vi a marca da farinha já dei like ela é ótima 😊
Ela é muito boa mesmo, eu gosto muito de fazer pão com ela, a massa fica muito boa
Excelente ❤❤❤❤
Incrível mesmo sua pizza 👏👏👏👏👏👏👏
Perfeito amigo lindo de mais amoooo pizza ...
Passa molho para nós
Valeu muito obrigado vou mandar o link da receita do molho th-cam.com/video/UsVWar424wM/w-d-xo.htmlsi=E1OjBXba1J0Z2DDT
Ficou linda! Quero a receita do molho. Parabéns! Obg❤❤
Muito obrigado, já tem a receita do molho aqui no canal.
Perfeita! Parabéns!
Parabéns, deu agua na boca
Muito obrigado 😊
Obrigado 👏👏
Sim, eu quero a receita do molho
@@MARIAMOLHANO boa noite vou mandar o link da receita do molho th-cam.com/video/UsVWar424wM/w-d-xo.htmlsi=-2KoJ2G6KGjoHt8y
@Acácio Padilha, você não poderia fazer um vídeo ensinando a fazer pão baguete ou um pão de casca crocante?
Uma ótima ideia, vou fazer sim mas no momento não tenho um forno adequado para assar o pão assim que eu arrumar um forno eu vou fazer. Muito obrigado pela dica
@@acaciopadilha ideal que seja uma receita que possa ser feita em fornos convencionais, para que nós possamos fazer, também.
@@cas.lab.3d isso vou arrumar um forno pra fazer o forno que eu tenho é elétrico mas ele não segura muito a temperatura, mas assim que eu arrumar vou fazer
Bacana ficou show, muito bom
Valeu muito obrigado
Vou testar amei❤
Parabéns pela pizza. Grava a receita do molho
Obrigado, já tem um vídeo da receita do molho aqui no canal
Nossa que aula top
Muito obrigado
Muito boa
Parabens continue cozinhado😊😊😊
Muito obrigado 😊
Show. Parabéns
Muito obrigado
Show👏🏻👏🏻👏🏻
👏👏👏👏
Obrigado mestre seu video me ajudou muito!!! Ganhou mais um Inscrito tem canal que as pessoas enrola e muita das vezes nao faz nada, mais vc foi simples e direto... parabens.
@@DanielMelo-kn7sr valeu Daniel, muito obrigado
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
👏👏muito boa sua receita vou fazer ...por favor da dica p assar forno doméstico
Para assar no forno doméstico, você vai pré assar a massa primeiro, abri a massa e coloquei na assadeira de pizza com o garfo você fura a massa por completo e acrescenta o molho e coloca para assa assim que a massa começa a ficar assada você retira a massa e coloca o recheio e volta para o forno para finalizar
Maravilha!!
Dá pra conservar essa massa? Dentro ou fora da geladeira e quanto tempo dura a massa?
Na geladeira 48h fora Assim que ela doubro de tamanho já pode usar
So lembrando que essa receita nao é ideal para forno caseiro. Da pra fazer mais nao fica tão bom quanto em um forno paulistano.
Mesmo se ligar o aquecedor?
Tive pizzaria por 12 anos, usava o forno esteira Tupazy. Um mostro de forno, muito bom. Como a praça não ficava exposta, os clientes pensavam que era a lenha.
O forno paulistano eu não conheço.
Sabe dizer qual o modelo do paulistano que atende bem para uso residencial?
Parabéns!!❤
Muito obrigado 😊
Vou fazer com certeza!
Na massa que eu faço eu coloco mais açúcar... Deixo ela um pouco mais adocicada pois quando mistura com os recheios da pizza fica perfeita ❤
Obrigada pelas dicas
Eita, eu tbm faço isso
Eu coloco 80 gramas de açúcar, para 700 gramas de farinha. Fica topissima, os clientes adoram.
Eu uso a Stagioni Le 5, Superiore!!!
2 min a pizza já fica assada?
Ganho mas um inscrito, excelente vountestar hoje .
To querendo abrir um delivery.
Vejo muito o Guilherme, mas difícil acesso.
Valeu por se inscrever no canal, siga firme com teu sonho , muito sucesso no seu delivery.
👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏❤
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Top
😋😋😋😋
Olá!!! Quanto tempo posso deixar ela armazenada na geladeira? Tipo qual a validade que essa massa tem dentro dos potes? Obrigada!!! Achei top a receita!!!
Olá eu deixo no máximo 72horas , congelado 30 dias
Ola boa noite , essa massa pode ficar quantos dias na geladeira ? Queria fazer apenas uma
Boa noite, eu deixo no máximo 3 dias
Eu quero a receita do molho
Já tem um vídeo da receita do molho aqui no canal
Quero a receita desse molho simm
Olá, já postei um vídeo da receita do molho aqui no canal
❤❤
A pizza ficou bonita, mas ficou para mim uma dúvida, onde foi parar a telinha ?
Muito obrigado. Na hora de tirar a pizza do forno meu celular não está gravando, daí gravei novamente tirando a pizza mas sem a telinha.
Ótima sua receita.
Só faltou peneirar a farinha.
Obrigada pela dica
Eu quero a receita do molho 😋
Já fiz um vídeo da receita do molho aqui no canal
Quero a receita do molho
@@Milton-sm6by boa noite Milton, vou mandar o link da receita do molho th-cam.com/video/UsVWar424wM/w-d-xo.htmlsi=4TE0E9umUGGQMjiZ
Água gelada, gelada ou em temperatura ambiente?
Grata pela receita!
Água gelada
Ótimo video, muito obrigado. So me tira uma duvida, por favor.. essa massa deacansa por 24h, mas se por exemplo se em uma operacao sobrar massa no dia, ela pode ricar fermentando por mais 24h ou 48h?
Olá, pode sim pode ficar até 48h
Bom dia Acácio! Esta massa em geladeira, quanto tempo ela ficar sem uso. Obrigado
@@daviddalbem3563 boa tarde David, no máximo 4 dias , agora congelando um mês
@@acaciopadilha obrigado amigo
O que Seria 3 gramas de fermento e 12 gramas de açúcar?
Olá , o Fermento seria uma colher de sobremesa, açúcar, uma colher de sopa.
Pode explicar quem vai bater na amassadeira essa massa faEr esse video .
Pois é diferente né
Não é o mesmo preço, a única diferença é na masseira a sua massa vai desenvolver muito melhor do que sovar na mão. Vai ficar muito melhor
É só isso de fermento mesmo?
Só isso se você for fazer para usar no mesmo dia você acrescenta um pouco mais
3 gramas de fermento é isso mesmo?
Sim , mas se você for utilizar a massa no mesmo dia ,você usa 5 gramas de fermento
@@acaciopadilha obrigada por responder
Boa tarde
Boa tarde
Ola, me ajuda por fvr , eu não queria fazer toda essa quantidade de massa. quero fazer apenas uma ou no máximo duas. Me ajuda na quantidade,deixa aqui por favor de possível
Olá , é só você dividir a receita pela metade que vai dar entre 2 ou 3 massa no máximo
Bom dia tem como congelar essa massa
Bom dia, tem sim
Quero a receita do molho❤
Olá , já postei a receita do molho aqui no canal