Recette : La bouillabaisse de Raymond Oliver | Archive INA
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
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Art et magie de la cuisine | RTF | 18/11/1957
Raymond Oliver, assisté de Catherine Langeais, prépare une bouillabaisse avec la pêche du jour. Il s'agit s'une recette traditionnelle incontournable de la cuisine Provençale. Raymond Oliver ajoute que dans cette recette, le beurre est "facultatif".
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#INA #Cuisine
![[ Au Fond de nos Marmites #6 ] La Bouillaride de Gui GEDDA](/img/n.gif)
Mais quel duo, ces 2 là 😄
Quel phrasé. Ça me manque, ces gens qui savent s’exprimer.
Quand on regarde la télé aujourd’hui, on reste sur sa faim…😢
Le mieux, donc, c'est de ne pas la regarder. ABE.
Géniale émission, un vrai bonheur que d'écouter Raymond Oliver et Catherine Langeais
J'espère que l'I.N.A. mettra bien d'autres recettes de cette émission mythique de la télévision...ça m'a donner faim a les regarder😊
Les recettes de Raymond Oliver sont les plus plaisantes à regarder :)
Raymond Oliver ; un très grand chef !
Il est adorable 👌🏻
L'un des deux plus grands avec Monsieur Paul 🙏
Magnifique !
1957, ils ont survécu à la Guerre. Ils auraient 90 ans passé aujourd’hui 💕💚❤️
Le fils de Raymond Oliver à de 80 ans. Donc, ils ne pourrai pas avoir seulement 90 ans..
@@helenescardigli4892 Raymond Oliver né en 1909.
@@helenescardigli4892 a sa cé vré sa!
Génial! Jouissif et savoureux même! Nous, en Gaspésie (Québec), on la fait blanche ( sans tomates) avec morue, flétan, saumon, pétoncles et surtout, homard. Je ne dis pas que c'est la meilleure car je pense qu'elles sont toutes excellentes comme M. Olivier le dit bien. Et pour l'anecdote, cette Catherine, elle est moi tout craché quand je suis sur le speed ou la C, haha! Je l'adore!!
très beau.
c est vrai que les bordelais sont imbuvables comme leur pinard! j adore ce grand chef!
De la a dire qu’ils sont imbuvables , il y a de l’abus !
Merci ❤
Enfin! Merci bcp!
La notion d'un peu et de légèrement a changé, un petit peu d'huile et un petit peu de vin blanc et salé légèrement et le poivre très peu, mais ca reste une excellent e recette avec un excellent chef
formidable
je vous conseille de regarder précisément à 11:41 min , comment il interrompt Catherine excellent ahahaah =D
Bon courage pour la vaisselle 😉
L’anis sous forme de liquide, de la boisson du midi.
La classe et dignité... Qu'est-ce-que je les adore tous les deux !
Mais la recette aussi. Je suis en train de la simuler. 😜
C'est la recette revisitée quand même
Note pour plus tard : on attend l’aïoli maintenant
L'ail donne des nuits calme, tu m'étonnes va embrasser ta femme après avoir manger ça 😅😅
ahahahaahahah =D
Très très peu de vin blanc
*verse 1/3 de bouteille*
Trifonde27 bonsoir un grand petit verre
Et un tout petit peu de sel😄😄
c est un peu avec tout ;D....un peu de beurre etc...
Bah oui un verre
Les bordelais en pls à la fin
quand je vois la simplicité de la recette face a la bouillabaisse d'aujourd'hui :( la recette a énormément changé elle est passer de 30 min de préparation à plus de 2 h pour certaine recette pointilleuse avec flambage, fumage et des poissons hors de prix :(
Un peu de sel.......une grosse poigné 😅😅😅
Fabrice Zibel oui et il en mets deux fois ! 16:55 ils trouvent que ce n’est pas assez salé. Haha
Hooolala le combats des titans 😂
mdr a 16min44 le mec rajoute "un peu" de sel
La bouillabaisse est un plat originaire de Grèce, et vulgarisé par les Marseillais.
ben voyons!
d'Algérie.
1957! la vache, c'est loin....
Il envoyait…!
On sent vraiment qu'elle était la par obligation! Les deux mains dans les poches..Le chef n'est pas dupe 😂
Les poissons ne sont pas vidés et nettoyer
On ne vide pas les petits poissons comme on ne rince pas les champignons 🙏😀
Un petit peu de sel!😅
dites donc vous êtes modeste! oui oui... je suis modeste
Juste pour info, cette dame est elle celle qui accompagnait maîté ?
non je pense plutôt à une speakerine catherine Langeais
Non
Alain Troploin : absolument, il s agit bien de Mme Catherine Langeais speakrine dans les années 50/60 sur l unique chaîne de la télévision à l époque. 📺
C'est Catherine Langeais, une des nombreuses maîtresses de F. Mitterrand.
@@altorre5739 ah ah ah elle avait 15 ans que lui avait 21 ans... et a la une de paris match...a cette epoque rien de genant..
Punaise carnage au sel
Celles là de Rascasses🤣🤣🤣🤣.
Dommage de ne pas écraser le poisson de la soupe, c'est meilleur! Ce qui est marrant c'est que la quantité de sel a évolué.... On en mettait des "tonnes" à l'époque...
ouais et pourquoi pas du poisson panné findus .........🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣, et puis c'est pas une soupe , merde pourquoi je parle a une
quand ça bouille tu abaisses ......
VIVE NOTRE BELLE FRANCE QUI MEURT MERCI A MACRON ET LES AUTRES
ce sont pas des rascasses ce sont des grondins
oui en effet des rougets grondins...
Mais elle est où la rouille ??
Pas obligatoire.
Dans la prochaine émission avec l'aïoli 😂
haha le fameux poivre de Cayenne..
c pas du sud ouest
ici il y a le ttorro au pays basque
Un peu flotteuse la soupe quand même et apparemment très claire
c est pas une soupe ........ un jus
recette de parisien
oliver parisien .... 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 lui était connu, c'était pas une estrasse comme toi 🤣🤣🤣🤣🤣
vu ton pseudo! rigolo!
Pourquoi c'est pas en couleur ?
Ça date de 1957 !
Heuuuuuuuuuuuu 1957 sa te parles genre l'arrivé de la couleur est apparu en 1967 O_o
Parce ce que ça se passes un peut en 1957
@@TheTenshirock Et l'arrivée de l'orthographe, c'est pour quand ?
@@Rot455SD Tu es doctorant en français, toi, chapeau.