3 Cremas de Ají PERUANAS | Ají de Pollería, Crema de Rocoto y Ají Pachamanquero | Sazón y Corazón
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2024
- ¡Bienvenidos a nuestro canal!
En esta oportunidad les traemos unas riquísimas cremitas de ají peruanas, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
► Ají de Pollería (Rinde 2 tazas)
INGREDIENTES:
• 6 ajíes amarillos maduros y lozanos
• ½ cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• Unas ramitas de huacatay
• ½ cdta. de orégano seco
• 1 cda. de mayonesa
• 1 cda. de mostaza
• ½ taza de leche evaporada
• Galletas de soda (opcional)
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
► Crema de Rocoto (Rinde 2 tazas)
INGREDIENTES:
• 4 rocotos rojos
• ½ cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 50 gr. de queso
• ½ taza de leche evaporada
• Galletas de soda (opcional)
• 1 chorrito de aceite
• Sal y pimienta al gusto
► Ají Pachamanquero (Rinde 3 tazas)
INGREDIENTES:
• 4 rocotos medianos
• ½ cebolla pequeña
• Hojas de chincho
• Hojas de huacatay
• 3 dientes de ajo
• 100 gr. de queso fresco
• ½ taza de agua hervida
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
CAPITULOS:
00:00 ¡Hola!
00:17 Ají de Pollería
03:00 Crema de Rocoto
05:32 Ají Pachamanquero
08:41 ¡Hasta luego!
Date una vuelta por nuestros otros videos:
CHILCANO DE PESCADO
• Chilcano de Pescado RE...
SECO DE POLLO
• Seco de Pollo RECETA P...
EMPANADAS DE POLLO
• Empanadas de Pollo REC...
POLLO AL SILLAO
• Pollo al Sillao SUPER ...
POLLO A LA OLLA
• Pollo a la Olla EXQUIS...
LOCRO DE ZAPALLO
• Locro de Zapallo con P...
PACHAMANCA A LA OLLA
• PACHAMANCA A LA OLLA |...
****
¡Síguenos también en nuestras otras redes!
TikTok:
/ sazonycorazon.pe
Instagram:
/ sazonycorazon.pe
Facebook:
/ sazonycorazonrecetas
Twitter:
/ sazonycorazon
****
Crema de ají, cremitas de ají, ají de pollería, crema de rocoto, ají pachamanquero, crema de rocoto pachamanquero, crema picante, ají peruano, receta peruana, recetas fáciles, recetas rápidas, recetas ricas, recetas peruanas, recetas picantes, salsa peruanas, pollo a la brasa. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Da iguallllllll, cremas , salsas ,merengues y etc ,es lo más rico que hace el Perú...a comerrrrrr....
LO MAXIMO PERÚ...MAESTRIA UNICA!..
Son lo máximo con sus recetas soy la reina de la cocina a pesar de que no me agrade mucho, pero por mi familia lo aprendí con gusto y gracias a ustedes la cocina ya no me es un mundo 🥰👏👏👏
Hola, Jona. Muchas gracias por vernos. Nos alegra muchísimo tu comentario🙂, y mucho más saber que los tutoriales de nuestro canal te han sido de utilidad en la cocina. Felicidades amiguita. Saludos y un abrazo.
Excelente amiga, desde Lima, Perú. Soy amantes de los ajies peruanos por más que me han operado. Son riquísimos. ❤
Gracias . Que rico. Nos encanta la comida peruana. 😊😊😊
Sigo su canal, soy mexicana pero casada con peruano, ustede me enseña como complacer a mi esposo con sus ricas recetas, todos los dias la miro en mi celular, pero hoy me di el tiempo para ver en tv, y que buena calidad de video y de recetas ofrece.
Antes de ver sus recetas usaba todo tipo de sazonadores, pero ahora ya no los uso, muchas gracias!!!
Le estoy muy agradecida.
Hola, Nardy. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Nos llena de alegría saber que nuestros tutoriales, que preparamos con mucho cariño, son de utilidad.
Saludos, abrazos y bendiciones desde Lima-Perú.🙂🙂🙂
COMO LA GASTRONOMÍA PERUANA NO HAY NINGUNA QUE LA IGUALE ES LA MEJOR DEL MUNDO 🌎
Soy amante de la cocina. Lo que me faltaba aprender era las cremas peruanas. Gracias por su video
Que buena pinta se ve tu crema , gracias por compartir, te dejo ese gran like
Es tan lindo como explican. Gracias de corazón!
Qué rico, extraño la rica comida peruana!
Se ven riquísima lo prepararé me gusta sus receta
Se ve súper rica la salsas gracias por compartir su video♥️♥️♥️
Muchas Gracias por compartir estas recetas tan deliciosas, un saludo!
Uuuuuu
Se ve, tentador!
Q bien lo explicas mujer!
Hoy mismo prepararé.
Lo único si. Para mi acá en USA no hay huacatay fresco.
Solo congelado.
Bueno chicas!
Muchas bendiciones y gracias!!’
Recien descubri uno de mis hobis la cocina me gusta cada dia hago sistintos platos en especial la comida peruana.😊
hmmmmm... que rico.. que buenas recetas, las voy a hacer ... ya me dio hambre
Me encanta todo la crema como lo haces y yo también voy aprendiendo gracias a ustedes amiga 😊👍🏻
Gracias Sason y corazón,con las justas sabía cocinar arroz,ahora ahora engrio a quienes más quiero porque me enseñaron a cocinar. Gracias, muchas gracias.
Saludos desde México
Q rico todo y gracias por tus recetas.
Excelente sus recetas de ají.
Gracias
hice el primer ají.. me salió delicioso 😋 muchas gracias por la receta
❤❤❤❤maravillosas las cremas d ajíes👏👏👏👏
Gracias por la receta...muy bien explicado 🎉❤
Muy. Fácil y rico. Lo prepaŕare. Graciasss
Saludos desde Bolivia ya me suscribi a este canal y bendiciones Q VIVA PERU
Espectacular 👏👏👏👏👏👏👏
Que riquisimas las salsas y la cremitas
Super, gracias por compartir!
Se me hace agua la boca estaba buscando para hacer este fin de semana para la fiesta q tengo en casa q ahí hacer para el choclo y queso y creo q optaré por la primera o segunda con el choclito y queso quedará buenasooo gracias eres lo máximo Bendiciones por tu canal gracias amor👏🏽👏🏽👏🏽🙏🏽🙏🏽🌸🌸
Es una delicia ❤
Gracias por sus videos 🙋♀️
Que deliciosas las tres cremitas que has echo! Me gustaron mucho! 🦇
Falto el ají que se usa para las papas rellenas, ese que lleva cebolla china , saludos, y muchas gracias x compartir sus recetas !!!
Riquisimo gracias por compartir
Riquisimo... 👏👏👏
Me encanta todas esas salsas
Excelente receta
Riquísimas las cremas❤🇵🇪
Deliciosas salsas muy ricas saludos
Ricas cremas peruanas, me acabo de suscribir a tu canal, exploremos juntos la gastronomía peruana, gracias por compartir, saludos desde Guanajuato Gto México
Me gustan sus videos, me suscribí hace unas semanas atrás y no me arrepiento
Saludos desde México amigos peruanos muy bien explicado y detallado buena y deliciosas
Aprendi hacer los aji bendiciones juana de lima
Gracias.. Por sus deliciosas recetas, ya voy preparando varias...
Hola Evita. Muchísimas gracias por vernos y preparar nuestras recetas. Saludos y abrazos.🙂
Huuuu que ricoooóo 😋😋😋
100/30 hola soy peruana y vivo en San Miguel
Me encanto
Please enseñanos a preparar un arroz con mariscos😊
Muchas gracias 😘
Hola muy rico gracias por sus recetas tan deliciosa
Podrías preparar Fricasé de lengua de res
Arriba Peru 🇵🇪
Podrías preparar mondoguito a la Italiana
Hola, Juan Alberto. Muchas gracias por vernos. Gracias por tu sugerencia, también. En el canal ya tenemos la receta del "Mondonguito a la Italiana" así que te dejo el enlace. Saludos.th-cam.com/video/0K3SVByhoDc/w-d-xo.html
QUÉ RIQUÍSIMO QUÉ DÍOS LA BENDIGA MUCHAS GRACIAS 😊😊😊😊😊
Riquisimo.me.gusta. Okey
Y la cantidad de sandwiches y fideos que se beneficiarían de estas cremas es enorme. Gracias.
Lo mejor
se ven sabrosas
Están riquísimas. Las CREMAS. Y yo le llamo como quiero Cremas........
Gracias por tu receta excelente y bien explicado
Son muy ricas las Tres Cremitas
Y comerlas Papas Fritas o Yucas fritas Gracias🌹❤
Gracias
🇨🇱
Muchisisisimas añay (gracias en quechua), me encantaron estas 3 recetas d cremas d ajíes.
Exquisito
Me gustó demasiado
Creo q hay un Ají de la selva llamada chirpa ( tal vez me equivoco si es así pido disculpas ) se podría hacer una buena crema con ese ají y si ya hay por fa suban el vídeo de como preparar
Gracias
Las cremas de ají se ven ricas para acompañar nuestras comidas, gracias!! 🤗🇵🇪
Que rico 😋😋 me encanta el picante a morir, nada como nuestra comida peruana 👍
Ñ
Gracias por enseñar tan bien y con todos los secretos!!!😊
Hola, Gladys. Y a tí muchísimas gracias por vernos. Saluditos y un abrazo.🙂🙂🙂
💖
Lo q no dices q lo puedes guardar refrigerado lo q sobra para usar en otra comida ..recomebdado en frasco de vidrio
se frie a fuego lento o alto?
Que otro nombre tienen las lluvias que les pusieron disculpe soy mexicana
Buenas tardes,conseguí ajíes hoy en argentina,me dijeron que era el panca,pero tiene ese mismo color ,como anaranjado,será?lo quiero para hacer la huancaína y la causa
Excelente
Deliciosas las cremas pero acá en usa no se encuentra los ingredientes pero ya salen en los supermercados ya preparados porque no se encuentra rocoto ni los ajos amarillos ni el huacatay es difícil en k ciudad donde vivo.!!!tal ves hay en algunos estados pero en NY no.pero se trata😅.saludos
👍👍👍
❤❤❤
Nada como nuestro Perú 🇵🇪
3 cremas del ají polleria
Una consulta¿se puede hacer con aceite de oliva?
Aqui na Bahia Brasil não temos leite evaporada
Muy ricas la comidas de estas recetas! 😢pero tardan mucho para publicar nuevas
🙏👍🏻
Que tiempo dura esa salsa
Esa crema de ají cuántos días puedo guardar en la refri.
Para la ahí de pollería si no tengo huacatay con que lo remplazeria
Hola buenos días y sino tengo la planta que tengo que poner
Buen día sras de @sazon y corazón una consulta que crema me recomienda para acompañar a una parrillada. A la espera de su respuesta gracias
🇩🇴🇩🇪👌
tiene que ser aceite vegental?
o
puede ser aceite
Cómo puedo reemplazar el huacatau ???. No lo conozco en mi país
Alitas Broaster rápidos y económico
Hola, Iris. Muchísimas gracias por tu apoyo! Te dejo aquí el enlace al tutorial de nuestra receta de Pollo Broaster: th-cam.com/video/Jp74MpQ20f0/w-d-xo.html
Y si no tengl guacatai que le puedo agregar ?
Esas salsas se ben muy ricas, pero esas hojitas donde vivo, no hay 😢
Fragante o fraganciosa?🤔
Agradezco todas sus recetas😊 cuánto podría durar refrigerados los ajíes en envases de vidrio
Hola, Elba. A tí, muchísimas gracias por vernos. Aún así, refrigerados, y guardadas en frascos de vidrio muy limpios, las cremitas te pueden durar hasta máximo unos 4 días. Ten presente que las cremitas son preparadas en casa, están libres de conservantes y que contienen leche y/o queso. Lo mas recomendable es preparar en cantidades que se puedan consumir pronto. Saludos.
@ muchísimas gracias y continuaré viendo sus deliciosas recetas🥰
Amigas, preparen Puca picante! Estilo ayacuchano , claro está.
Si no esa yerba donde vivo no hay
Como reemplazo
Que son rocotos será lo mismo que chile campaña o pimientos
😁😆😅🤣😂
Que es leche evaporada
Los que vivimos en otros países y no hay huacatay con qué se puede reemplazar, puede ser culantro o perejil ?
El nombre científico de esta planta es Tagetes minuta y crece en varios países de sudamérica , se la conoce con distintos nombres: Huacatay, Chinchilla, Quinquilla, Suico, Chiqchipa, Qinchihue, Asnayuyo, etc. Su sabor y aroma es bastante diferente al Culantro y al Perejil, pero si no consigues el Huacatay nada pierdes probando con alguna otra planta aromática .
creo que el huacatay no se puede reemplazar, ya que el aroma es unico, si logras conseguirlo te daras cuenta que su aroma es iremplazable
.puedes usar cilantro y menta..juntos
.por partes iguales....en pequeñas cantidades.....
Por Amazon puedes conseguir huacatay......suerte
.
Puede ser sin leche
2:30 "a mi Aji le falta un poquito (de sal)" ... ¡y le echa medio paquete de sal!! 😂😅😂