Empanadas de Pollo RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de empanadas de pollo, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES
Relleno:
• 400 gr. de pechuga de pollo picada
• 400 gr. de cebolla roja finamente picada en cuadritos
• 2 cdas. de aceite vegetal
• 1 y ½ cdas. de ají panca
• 1 ají amarillo sin venas y picado en cuadritos
• 1 y ½ cdas. de perejil finamente picado
• 1 cda. de ajos molidos o rallados
• ¼ de cdta. de comino
• ½ cdta. de orégano molido
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 2 huevos duros
• 50 gr. de pasas morenas o rubias (Opcional)
Masa:
• 500 gr. de harina de trigo para todo uso, harina sin preparar (+ otros 50 gr. de harina para el amasado)
• 200 gr. de mantequilla o margarina
• 1 huevo mediano
• 3 cdas. de azúcar blanca o rubia, si gustan
• 125 ml. de agua aprox. (½ taza de medida)
• 1 cdta. de sal
• 1 yema de huevo para pintar las empanadas.
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Música:
"Jeremiah's Song" by Dan Lebowitz
Créditos de diseño:
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Empanadas de Pollo - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario
Hola a todos! Muchas gracias por sus lindos comentarios 🥰 Una pequeña aclaración: la harina para todo uso es la harina sin preparar. Pueden usar esta harina a granel o envasada, igualmente las empanadas les quedarán riquísimas! 💖
Son muy fácil de elaborar y riquísimas gracias
Mi nombre es Juana le agradezco de corazón su aporte culinario para nosotros quede encantada a pesar de mi edad, siempre aprendemos algo más, yo deceo aprender muy bien a preparar otras recetas y muy en especial el PAN, Pan de cada día que nos alimenta verdad, pues yo tengo una misión que cumplir lo prometí, y aun no lo he logrado con mucha pena decirlo. Tengo lo necesario, horno batidora ect. Y la voluntad, pero no tengo lo principal... El Aprendizaje. Me haría Ud. El Milagro de Enseñarme. Gracias.
Muy buenas tardes mamita. Desde Ecuador le saluda Adriana Demera.
Excelente video, muy bien explicado con detalles y consejos. Felicitaciones siga así con su canal de cocina y poniéndole Amor a lo que hace.
Una consulta se le puede agregar levadura o polvo de hornear a la masa de las empanadas o no se lo debe usar?
Será harina de trigo?
@@jenniferbernal1967 Hola, Jennifer. Muchas gracias por vernos. Efectivamente, utilizamos harina de trigo para todo uso, vale decir harina de trigo sin preparar. Saludos.
Señora❤ hoy hize su receta y las empanadas me quedaròn deliciosas, gracias de haber compartido sus ingredientes. Saludos desde Italia🎉❤
Gracias por compartir el arte de la elaboración de las empanadas de pollo, que hoy mismo voy a poner en practica, saludos
Me gusta las empanadas peruanas mucho más que las chilenas, disculpando a los chilenos. la comida peruana es lo máximo
Lo malo de las empanadas Chilenas son las masas compradas y no echas en casa por flojera de las mujeres de uñas largas que hacen perder la fama de las empanadas son masa muy desagradable las masa de empanadas devén ser sabrosas y crocantes preparadas con leche y huevos busquen recetas con estos ingredientes y verán la diferencia que vivan las Empanadas echas con amor .-.
@@artgermodo Haz tu la masa con las uñas limpias ps
Esperemos nomás que no copien la receta y digan que son chilenas en su programa de you tube... como hacen con los picarones, cuando encima la receta que dan es de cualquier cosa pero con hueco. 😨😲😞😅
@@artgermodo Las caldúas bien hechas son muy ricas .
@@artgermodo Preparalas tú inútil
Soy argentino y visité Perú con mi esposa Y quedamos encantados con su gastronomía.
Ana HERNÁNDEZ
gracias por tooas sus recetas como todas hecho varías de sus recetas acá en mi país no encontró el ají pero kas voy a preparar que dios le bendiga a usted y su familia Colombia bucaramanga ❤❤❤❤❤❤
Me encanta la comida Peruana, viví en ese país un año y me encantó, su gente sus costumbres, muchas bendiciones para todos 💖💜💖
Que hermoso
Te deseamos Bendiciones para ti y tu linda familia. Bendiciones desde PERÚ Sudamérica país hermano
@@oscarmachuca4688 Muchas gracias, igualmente para usted.
Saludos y gracias por tus lindas palabras.
@@herlesnordell gracias a ustedes por haberme recibido en su país
Receta para la empanada Peruana 🇵🇪 :
1.- 400 g de pechuga de pollo picada menudillo
2.- 400 g de cebolla roja finamente picada en cuadritos
3.- 2 cucharadas de aceite vegetal
4.- 1/2 cucharada de jipanga
5.- Un ají amarillo sin venas y picado en cuadritos
6.- 1/2 cucharadas de perejil finamente cortadas en cuadritos
7.- 1 cucharada de ajos recién molidos e rayados
8.- 1/4 de cucharadita de comino
9.- media cucharadita de oregano molido o triturado
10.- Pimienta al gusto
11.- Sal al gusto
13.- dos huevos duros
14.- 50 g de pasas morenas o rubias
Recetas para la masa 👍:
1.- 500g de harina de trigo para todo uso y tmb unos 50 g más para el proceso de armado de las empanadas
2.- 200 g de mantequilla o margarina
3.- un huevo mediano
4.- 3 cucharadas de azucar blanca
5.- 125 mlt de agua aporcimadamente más o menos media taza de medida y
6.- 1 cucharadita de sal
7.- una yema de huevo para pintar nuestras empanadas
Antes de llevarlas al horno .
Espero q les sirva esta receta sobre el
Video 😊 🇵🇪
Es harina preparada o sin preparar?
@@giancarlofernandez361 sin preparar
4.- Es aji panca, también le dicen ají colorado
Osito de goma. Muchas gracias por la lista!!🙏 Lo agradecemos mucho 😊
@@bertacancho502 muy rico lo voy a preparar bendiciones perú
2:36 ingredientes
2:50 preparación de masa
5:48 preparación de relleno
La receta no se ve
Si Está en la descripción del titulo del vídeo, yo le tome captura
Debo decir que, aparte de lo delicioso que es esta receta, el video, la explicación y la secuencia, la precisión y la producción son perfectas, es una verdadera maravilla, es técnicamente imposible fallar con esta receta; felicito sinceramente a Sazón y Corazón porque reflejan exactamente lo que el nombre de su canal indica. Me suscribo de inmediato.
Por eso a mí tbm me gusta este tipo de canales porque se fundan en lo preciso
Gracias por la receta
Q hablad hya varios errores y omisiones
El azúcar es granulada o glas
Megusto la preparación exquisitas. Gracias.
Sentí una gran alegría volver a saber de ustedes.
Voy a preparar las empanadas.
Gracias.
Martha, desde Lima, Perú, Distrito de San Miguel.
Buen video ,he probado la empamada ,chilena, colombiana, venezolana , som ricas ,pero Peruana me gusta mucho mas por su masa y relleno 🥰 saludos desde Chile
Soy de Peru y la empanada de Argentina es deliciosa tambien.Que buen video ,ahora voy a preparar esta rica empanada, gracias por compartir.
Me encantaron super ricas, gracias
Tu sabes lo que es bueno...!!
Muchas gracias por la receta, me salieron muy ricas las empanadas.Le encanto a toda mi familia, con este tipo de recetas provoca cocinar más.
Estas son las mejores empanadas del mundo mundial. Felicitaciones Sazón y Corazón ♥️
Todos los paises tienen empanadas.
Se ven exquisitas,y muy bien explicado gracias por compartir un abrazo,desde Angol Chile
Buenísimos las mejores empanadas muchas gracias x darnos la receta
Hola me encanta esta tu versión de empanadas,yo las hago con carne,voy a probar las tuyas,y te aviso,un abrazo desde Belgica,El Señor te bendiga.🇵🇪🇧🇪🇵🇪🇧🇪
Muchísimas gracias muy rico 😋 Viva el Perú 🇵🇪 y su Gastronomía Peruana ❤️👍🇵🇪
Buenas tardes mamita. Le saluda desde Ecuador, Adriana Demera.
Que gratifocante encontrar un canal de cocina y a una dama que explique con Paciencia, tips, al detalle y con Mucho Amor sus recetas. Dios Bendiga sus manos y el Don que le dio, siga así adelante con lo que Ama hacer, Bendiciones y Éxitos.
Una pregunta mamita; ¿Sé puede agregar polvo de hornear o levadura a la harina? ¿ Oh no es necesario, porque se puede dañar la masa?
Hola, Adrianita. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. No es necesario agregar levadura o polvo de hornear, pues la mantequilla hace que la masa resulte suave y muy sabrosa. Saluditos y muchas bendiciones.
@ Muy buenas tardes mija. Gracias por tomarse el tiempo de responder mi pregunta y sacarme de la duda. Excelente, siga adelante en lo que Ama hacer. Cocinar con Amor. ☺🙏🏻👏🏻👏🏻👍🏻💖
No es necsario ..ya las prepare quedaron buenisimas
Wow la comida peruana es muy variada, exquisita y única 🇵🇪😋😋😋
Que ricas empanadas, gracias por el video, me encanta y no sabía hacerlas, lo intentaré ya que está muy bien explicada la receta, bendiciones 🙏🤗
Preparé las empanadas y en mi casa felices. Les encantó! Al toque me dijeron guarde la receta.
Las vengo preparando varias veces pues son un éxito.
Mil gracias
Qué apetitoso! Una empanada (al horno) con café (sin leche). Lo mejor del mundo!
Felicitaciones!!!! La receta muy buena .....las preparé y mi familia muy contenta !!!! Qué Dios te bendiga siempre por compartir tus recetas....muchas gracias.
Siempre quise aprender a preparar empanadas. El video esta excelente, paso a paso!!!
Las prepararé en casa
Este canal no solo sobresale por sus excelentes recetas muy bien explicadas sino también por su pulcra presentación, es muy agradable ver todo el proceso, la decoración final es buenísima y nos invita a querer prepararlo; muchas gracias por el excelente video!!!
Woo! Se ven buenísima I’ll do it que rico haré en casa ❤️😋😋😋
Que deliciosas empanaditas le queda muy bien con su cafécito pasado gota a gota bien caliente. ¡Que delicia! Saludos de Socorrito desde Chiclayo.
Qué lindas quedan! 👏🏻👏🏻👏🏻 las haré con atún, gracias por compartir 🌟
Muy bien explicado ,muy bien q Dios las bendiga a usted señora y a su hija ,q bien q se ayuden las dos ,gracias por sus recetas
Siempre quería aprender a hacer las empanadas de pollo , gracias por su receta , las haré muy pronto , me gusta la comida Peruana , es fabulosa , además la forma de cerrar las empanadas las encuentro fantásticas , para distinguirlas de las de mariscos o vacuno
Felicidades .... Eternamente agradecida
Que buena maestra eres. Me inspire para intentar hacerlas, no sé cuando todavía pero si las haré.
Pero como buena mexicana ya me inventare el relleno,por todo lo demás GRACIAS POR LO FACIL QUE SE VE HACER LA MASA Y EL COCIDO,GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Todas las maestras de cocina explicaran como la Señora con esa paciencia despacio clarito quien no aprende!! Voy a intentar hacerlas y con ese orden que Ella explicó.Muchas Gracias Felicitaciones❣️
Excelente explicación..lo hice tal cual y modestamente me salió delicioso 😋… muchas gracias lo mejor Sazón y Corazón.😘
Estoy residiendo fuera del Perú y no saben cómo extraño la comida. Mi hija y yo vamos a preparar estas riquísimas empanadas, ya les contare q tal nos quedaron. Gracias por la receta y la excelente explicación. Un abrazo.
Hermoso trabajo, madre e hija, bien explicado y limpio. Prepare la masa y me quedaron riquicimas, muchicimas gracias por su receta. Dios las bendiga!
EXCELENTE. Gracias a Dios se encuentran bien, ya las estuve extrañando....
Que deliciosa receta, empanadas con café, lo más delicioso del mundo .. Jajaja
Ahora a prepararlas de inmediato
Bendiciones
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, las empanadas se ven deliciosas.
Siendo argentina y habiendo hecho empanadas toda mi vida, debo decir que te quedan hermosas cuando las cerràs. Perfectas. Redonditas. Suaves. Me encantan!
Mi querida Senora hice sus deliciosas empanadas y me quedaron riquisimas! Yo le habia escrito antes diciendole que prepararia las empanadas asi que hoy las prepare y estoy muy contenta por que todo me salio muy bien. Gracias!
Hola, Alina. Muchísimas gracias por vernos. No sabes cuánto nos alegra saber que te salieron ricas. Felicitaciones, amiguita. Un abrazo y muchas bendiciones.
Señora la felicito en verdad este video me inspiró a ser esta receta muy deliciosa ..excelente explicación
Qué precisión para enseñarnos la preparación. Gracias por su paciencia, me encantó.
Extraordinaria receta,me encanta q nos dejas la receta en la cajita de informacion👏👏👏👏👏
Qué agradable su manera de explicar la receta, clara y precisa, me encantó! Mil gracias, amo las empanadas!
Gracias por compartir su receta amiga, bendiciones para usted y su familia.
Que hermoso, gracias, gracias, siempre tuve que hacer los bordes con un tenedor, ahora mis empanadas se verán muy profesionales. Jijijijiji gracias y que Dios las bendiga.
Es verdad, el agua se ajusta de acuerdo al país, son sensibles y va de acordé al ambiente , yo vivo en Canadá ,y tengo calefacción en esas épocas , necesito un poco más de agua , y uso el horno de breville que calienta mucho así que siempre es 5 o 10 minutos menos todo depende tu horno , siempre estén atentas , porque no todos los hornos calientan igual
Mel hicks tienes toda la razón, a mi me han salido bien ,pero el HORNO MUCHAS VECES hace fallar la receta porque si te pasas te salen duras por eso dicen DEPENDE DE TU HORNO LA TEMPERATURA Y EL TIEMPO ,pero una vez que cogemos el truquillo ya sale ,FIJATE QUE LO HE NOTADO EN RECETAS ANTIGUAS QUE TENIA,la Ta y Tiempo me han cambiado con el horno moderno que ahora tengo o tenemos y ni se diga que son recetas de cuando usaba horno de GAS ,
Hola en que parte de Canada vives???
@@elenarios169 q
Gracias por compartir su receta ,me gustó la forma como lo explica ,ya tengo mi receta para hacer mis empanadas navideñas. Soy también Peruana, siempre he buscado recetas para empanadas y está me encantó, mil gracias.
Gracias por la receta,siempre preparo con manteca vegetal,está vez quise preparar su receta salieron deliciosas.
Para el relleno..yo primero frio la cebolla, luego el ajos ..luego hecho el aji colorado ..aji amarillo etc ..y al ultimo el pollo para que absorba todos los ingredientes.
La comida peruana es la más rica que he probado ❤
Muchas gracias por el vídeo, estoy por ponerme a vender para un ingreso extra y andaba en busca de una receta y esta está muy bien explicado
Esta era la receta que siempre busque gracias por compartirla me ayuda mucho ya que lo hago para negocio. Saludos y muchas bendiciones y éxitos 🌹🥰
Muchas gracias a Sazon y corazon, es Usted, maravillosa explicacando el paso a paso de como hacer las empanadas, lo echo como indico y me han salido sabrozas mi familia esta muy contenta. Es la primera vez que las hago de corazon muchas gracias💖💖💖💖🇵🇪
Me enamoré de la receta y de la gracia con que se explica, ¡Gracias!
Like, share y suscrito 💖💪
Saludos a todos, yo también estuve en Peru actualmente y al igual que ustedes quede encantada con su gastronomía y su gente es un país muy hermoso ya quiero volver me encantó las montaña de arena y es hermosa.
¡¡ F E L I C I T A C I O N E S !!
Total agrado. Qué persona (s) tan exquisitamente delicada con el manejo en la preparación.
Por supuesto, deben quedar deliciosas.
Gracias por enseñarnos tan amablemente...
Amiga se ven ricas tus empanadas si yo quisiera hacer para vender a como tendría que venderlas gracias por tu respuesta y Bendiciones.
La receta perfecta que estaba buscando, la usaré para mi emprendimiento, muchas gracias señito 🤩🤩
Te felicito yo hice tu receta las empanadas me quedaron muy rica Gracias por tu video sigue con más receta porque están muy ricas las empanadas
COMIDA 100% PERUANA 🇵🇪 😋
Hola amiga una pregunta el huevo que se le agrega a la mezcla para qué es, es decir cuál es la función del huevo en la mezcla? Gracias excelentes recetas
Que deliciosas se ven estás empanadas 😋, parecen compradas de la panadería 😄, muchas gracias por enseñarnos está receta , que Dios te bendiga 😇.
Si se me antoja
Antes de hacerlas le comento que he hecho empanadas y siempre he tenido el mismo problema
La masa se encoje
No se si es la harina
Yo vivo en Irving Texas
Me encantó su receta y su manera tan didáctica de explicar. Donde se encuentra usted y si tienda para comprarle cuando vaya a Perú
Hola hermosa 😍 gracias 🤗 por tus maravillosas recetas gracias a usted aprendí a cocinar eres la mejor
La mejor empanada del mundo mundial la empanada Peruana, las comería cada día y no me cansaría de comerlas ....Uuuummmmm Ñam 😋 Ñam 😋 que Viva el Perú y su deliciosa Gastronomía 🇵🇪😋
Gracias por este video así preparo las empanadas como en Perú yo viví en Argentina hace 14 años y cómo se extraña las delicias del Perú.besos y a seguir haciendo más vídeos gracias.
Mis Felicitaciones nuestra comida peruana es riquísima y estoy muy orgullosa de usted, por su excelente explicación a detalle. Bendiciones a usted y a su hija.
Gracias una pregunta se puede hacer con harina preparada ? Gracias muy buena receta 😋
Hola. Muchas gracias por vernos. No, pues con harina sin preparar y la cantidad de mantequilla que utilizamos, vas a tener unas empanadas suaves y deliciosas. Saludos.
Lo he preparado y la masa suave y delicioso 😋 todo muy rico. Gracias ❤por la receta 😊
Hace que todo se vea fácil de hacer! Muchas gracias por su tiempo y deseos de ayudar...
Hola me encanta su receta y todas las recetas gracias por compartir su receta me encanta el arroz peruano también ojalá pronto tenga una receta para el arroz gracias 🙏 me encanta que Dios la bendiga ❤️🥰😘😋😋😋😋
Hola para todos! Yo no soy de mucho comentar en redes sociales, pero esta receta merece ser compartidad. Excellente, es lo unico que puedo decir. La masa es exquisite y el relleno delicious . Estoy tan facinadad que mañana mismo quiero hacer mas pero dulce. Mil gracias por esta receta❤️❤️
Para un lonchesito con su tecito y ya esta
Se ven espectacular. Las voy hacer y espero sean tal cuál cómo lo explica la señora. Gracias por la receta y la explicación tan perfecta👏👏👏👏
Formidable explicación, alta seguridad de lo que dice. EXELENTE!
Muchas gracias por enseñar tán linda receta , yo soy Argentina y hace años que busco recetas de Empanadas Peruanas porque en un viaje quedé enamorada de sus Empanadas , pero en las otras recetas usan polvo de hornear ó levadura química mezclada con la harina... ustedes no lo usan.. es así como se debe hacer??? Ó de las dos maneras???
Hola, Mirtha. Muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. En nuestra receta no es necesario ponerle levadura ni polvo de hornear, pues la suavidad en la masa la obtenemos gracias a la mantequilla, por lo que no consideramos necesario agregarle polvo de hornear, levadura o hacerla con harina preparada. Otras recetas si incluyen, pero hemos notado que estas utilizan menos manteca o mantequilla. La verdad que nosotras preferimos la textura y sabor que resulta de la receta que mostramos en el video. Al final, todo es cuestión de gustos, pero te aseguramos que con nuestra receta te saldrán muy deliciosas. Espero esto te sirva de ayuda. Muchos saludos y abrazos desde Perú!
Esta es la mejor receta de empanadas de Peru! Yo agregue aceitunas despepitadas y sabia Idéntica a aquellas que yo compraba en Lima. Mi esposo dijo que parecía que estaba en Lima comiendo empanadas. Gracias por compartir! Sería bueno compartir esta receta en Inglés.
Buenísimo.
Y q tal te salió bien así como está la indicación 😊
Amiga que hermosas ce ven tus empanadas prepara panecitos de yema felicidades 😇😘🌹ojalá me salgan igual
Que ricas, cuando me invitan? jajjajaj Saludos.
Que ricas se me hace agua la boca😋😋
Que persona, tan dulce se le escucha, y muy bien explicado, Dios los Bendiga siempre!!
Y si no hay horno en sartén se puede
Mmmm se ven riquísimas, las haré con mis nietas , gracias por tus enseñanzas!!!
Sí las quiero hacer con carne, será el mismo procedimiento?
Las saludo cariñosamente y les agradezco mucho la receta, las hice y me salieron riquísimas, muchas gracias por compartir su receta con cada detalle y cada explicación se los agradezco mucho, besitos
Muchas gracias por la receta, despues de hacer otras recetas, me quedo con esta. A mí y a mi familia nos encantó.😋👍❤
Bien explicado :claro y preciso felicitaciones y.gracias
Qué bonito se ve muchas gracias yo no sabía lo prepararé le felicito por todas sus recetas son deliciosas un saludo cordial para su hijita.
Muy bien explicado bien gracias 🤤🤤🤤🤤😊😊😊😊de ve muy ricas hasta se me cae la baba jijiji
Receta digna de compartir. Hacerla y guardarla. Gracias por esta receta impecable y deliciosa!!
Q dulzura y profesionalismo muestra en sus explicaciones 😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋
Me encantann😋😋😋 x fin podré hacerlas excelente receta y explicación👍
Me quedaron excelente!!! no tan bonitas como las tuyas pero el sabor y la masa wow!! Muchas gracias 😊
Me alegras mucho cuando veo una receta de UD señora , y mañana voy hacer las empanadas se ven deliciosas 😋😋 no de dejes de hacer recetas por favor te deseo éxitos 🤗
Disculpe la pregunta, en vez de huevo que otro producto se puede utilizar para barnizar?
Solamente agradecer por su receta muy bien explicado el paso a paso y tener todos los ingredientes asi de listos y bien por aclarar que tipo de harina se debe usar, de todas maneras ptepararé estás ricas empanadas, gusto de saber de ustedes, saludos 👏🌷💗
Señora hermosa acabo de hacer ésas empanadas y me quedaron deliciosas
o wuauuuuu las hice de pollo y las siguientes las vos a hacer de carne ,,,
mil gracias
Mil gracias x la receta, la pondré en practica YA!!, Saludos y bendiciones
Me gustaría saber cuánto pesa cada bollito de masa y la empanada ya armada aproximadamente. Muchas gracias!!!
Las voy a preparar Se ven deli Yo no les voy a poner el huevo cocido
Qué ricas empanadas, gracias por dejarnos esta receta!! 💖
Gracias por compartir exelente explicación que rico
Excelente explicación de cómo hacer el repulgado, la verdad es que yo vi muchos videos y siempre esa parte no se entendía, ahora me quedo más que claro, ya quiero hacer empanadas otra vez para hacer el repulgado! :D
Lo hice y salio muy rico 😊aunque yo le puse 30 minutos 😊
Que lindooo una nueva receta de Sazón y corazón!