Как всё именно для Новичков вы объяснили!!! Спасибо большое!!! Много проффи,но все сразу мешают и ни чего про скорость и всякие мелочи не озвучивают,! Спасибо 🙏🏻😊
Огромное спасибо за то, что без музыки. Ваш голос лучше музыки.!!!! А ваш опыт, это уже музыка. Преогромная благодарность. Удивительно про сливки. У нас они одинаковые. Но если долго стоят, тогда гуще. На счёт взбивания сливок. Если с загустителем?
спасибо огромное рецепт рабочий, абсолютно все получилось хотя впервые делала крем чиз. при чем делала первую порцию на сборку строго соблюдая пропорции взбивала миксером, а вторую порцию делала на верхнее покрытие уже «на глаз» и выбивала блендером с насадкой венчик 👌
Огромное спасибо за такие чудесные пропорции крема😊😉😘😘😘😘Теперь я обожаю крем чиз😋😋😋😋 Я достала продукты из холодильника и взбивала обычным миксером минуты 3😕 он загустел и жидким совсем не был и не стал😂а я уже приготовилась по видео взбивать)))) спасибо ещё раз!!! самый лучшие пропорции!!!!!
Я всегда нервничала, когда готовила крем. Не знала сколько чего добавлять. Теперь поняла. Сыра должно быть больше. А я делала сливок больше. И крем получался слабенькийи жидкий
Крем всегда получался, но посмотрев ваше видео , совершила ошибку. Когда крем начал становиться жидким взбивать его больше не нужно. В видео видно, что он становится жидким, а потом плотным. На практике, он стал жидким, а потом вообще расслоился.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда собираем бисквит можно этим кремом ползоваться. Оказывается многие люди сабирают торт с другим кремом. А выровнивають с таким кремом и укрошают. Я делаю внутр крем масла с сгушенкой но он очень сладкий говорят дети им не очень нравится.
крем не должен становится таким жидким это ужас, так долго взбивать и он просто расслоится и перебьется, надо ингредиенты все в равных количествах добавить и взбивать 2 минуты и будет плотный и однородный крем и для прослойки и для выравнивания и для капкейков подойдёт, у меня такой же миксер и планетарный тут не обязателен, готовлю на заказ уже более трёх лет
Здравствуйте, а скажите пожалуйста, я делаю крем по вашему рецепту, получается хороший крем, но когда немного времени проходит он становится мягким, в чем причина можете подсказать? 🙏☺️
Конечно можно,прекрасный результат!я делаю на растительных,и никто не поумирал.. некоторые плюются от них,мол нужно натуральные и блабла...а чипсы с пивом чаще употребляют чем 2 раза в год тортик сделать...ну вы меня поняли
Здравствуйте, я новичок, мне нужен Ваш совет, если я буду перевозить торт в течении часа, тогда у меня крем растает? лучше перед поездкой заморозить торт? А успеет ли он тогда Разморозиться? буду очень благодарна, если поможете и ответите на эти сложные, пока, для меня вопросы)))
Татьяна, аккуратно собирайте торт накануне (лучше за ночь на черновую), внимательно взбивайте крем-чиз и никакая заморозка не требуется, торт выдержит и транспортировку в течение часа и еще простоит без холодильника (проверенно личным опытом!)
Торты на заказ СПб VeryBerryCake , здравствуйте, пробую я делать этот крем, всё по рецепту, НО! крем не становится матовым, он явно не перевзбит, хлопьев нет, на вид как сметана, пики есть но они не твёрдые. По времени вбивала минут 15 наверное( Убрала пока в холодильник. Подскажите, плечму так получается и Можно ли это исправить?(
Вот и у меня такая история , чувствую,что ещё немного - и перевзобью,а на торте ,явно мягчает консистенция,не крепкая!😢 Но я сливки брала только Село Зелёное,может в них причина?
Здравствуйте. А с веслом в планетарном как сделать правильно? Также с минимальной скорости начинать и увеличить на максимум,и использовать эту насадку с самого начала? А такие пропорции подойдут для красного бархата внутрь?
Здравствуйте!!! А можно между слоями данным кремом делать? Или это только на внешнюю часть торта? Просто хочу сделать бисквитный торт виде подарка, и смотрю все нюансы..
Рустам, здравствуйте! Эти пропорции действуют только в отношении данного сыра и подобных. Для более жирного по консистенции маскарпоне требуется меньше сливок
Хочу с делать торт-цифра. С медовыми коржами. Второй слой крем +украшение фруктами и т.д. У меня сливки 33%. Сколько их надо чтобы крем выдержал второй слой с украшением?
Как всё именно для Новичков вы объяснили!!! Спасибо большое!!! Много проффи,но все сразу мешают и ни чего про скорость и всякие мелочи не озвучивают,! Спасибо 🙏🏻😊
Спасибо за объяснение- подробное и понятное.
Спасибо большое! То, что надо. То, что я искала. Объяснение без лишних слов. Узнала много полезного!👍
Галина, ура, спасибо!
Спасибо за рецепт. То что я искала. Успехов в работе.
Спасибо огромное! Очень полезная информация. 👍
Очень приятно слушать спасибо за труд лайк, подписка
Огромное спасибо вам, Вы Супер!!!!!
Спасибо за видео!очень для меня было полезно... процветания вашему каналу
Афигеть просто, но только с вами получился этот крем. Спасибо огромное, намучилась я с другими рецептами. У меня был сыр алметте и сливки 30%.
Хороший крем получился и с ручным миксером.
Огромное спасибо за то, что без музыки. Ваш голос лучше музыки.!!!! А ваш опыт, это уже музыка. Преогромная благодарность. Удивительно про сливки. У нас они одинаковые. Но если долго стоят, тогда гуще.
На счёт взбивания сливок. Если с загустителем?
Наконец-то я нашла свои пропорции!!! Спасибо)))
спасибо огромное рецепт рабочий, абсолютно все получилось хотя впервые делала крем чиз. при чем делала первую порцию на сборку строго соблюдая пропорции взбивала миксером, а вторую порцию делала на верхнее покрытие уже «на глаз» и выбивала блендером с насадкой венчик 👌
Приятно Вас слушать, полезная информация спасибо
Очень полезная информация, спасибо👍👍👍
Спасибо за рецепт 😘❤❤❤
Я делала сливки 500,такой же сыр как у вас250гр,пудра 200.сливки отдельно взбила и сыр с пудрой, соединила,взбивпла долго он жидковат
Спасибо большое! Наконец то от и до понятно всё! А я то на моменте когда он становился жидким останавливалась и думала всё пропало.
Сливки отдельно надо сбивать, а потом соединять,2-3 мин.вместо взбивать.
Слава Аллаху на 1,41 начала делать....вот таким женщинам нескем поболтать .....
Огромное спасибо за такие чудесные пропорции крема😊😉😘😘😘😘Теперь я обожаю крем чиз😋😋😋😋
Я достала продукты из холодильника и взбивала обычным миксером минуты 3😕 он загустел и жидким совсем не был и не стал😂а я уже приготовилась по видео взбивать)))) спасибо ещё раз!!! самый лучшие пропорции!!!!!
Мария Божко на максимальной скорости 3 минуты взбивали?₽
☺☺☺☺☺☺☺☺☺😍😍😍😍😚😚😚😚😚😚
Спасииибо с:
Вы такие классные, снимайте видео чаще, пожалуйста ❤️
Еще придумаем что-то полезное.
Спасибо большое 😘
Нам нам обожаем чизкейк. Спасибо за рецептик. Лайк и подписка
Классно что все в граммах👌
Отмена лайк💕👍👍👍
Спасибо!❤
очень полезное видео
🌺🐝Спасибо большое. Вы исправили много МОИХ ошибок!!! ❤️
Я всегда нервничала, когда готовила крем.
Не знала сколько чего добавлять. Теперь поняла. Сыра должно быть больше. А я делала сливок больше. И крем получался слабенькийи жидкий
Взбивала часа 1,5 так и не загустел крем. Сыр Филадельфия, сливки 40%
Надежда, все продукты и посуду в чем взбиваете- охладить в холодильнике...Взбивается крем минут за 15 -20.
Здравствуйте, чем отличается творожный сыр и крем чиз в упаковках. И туда и туда ведь добавляют сливки. Или тут дело вкуса?
Этот сыр Креметте немного солёный. Это не мешает при приготовлении сладких кремов? Например, для меренгового рулета или тирамису?
На сколько я знаю для этих кондитерских изделий используется сыр маскарпоне
скажите пожалуйста сливочный сыр для выравнивания подойдет или обязательно творожный сыр нужен?
Скажите ,а этим кремом какого диаметра можно собрать торт?С выравниванием или просто прослойка торта?
Крем всегда получался, но посмотрев ваше видео , совершила ошибку. Когда крем начал становиться жидким взбивать его больше не нужно. В видео видно, что он становится жидким, а потом плотным. На практике, он стал жидким, а потом вообще расслоился.
Анастасия Зинковская а что делать дальше если стал жидким?
Как это больше не взбивать,если он стал жидким? Он что,сам загустеет??!
Спасибо!!!
Класс
Подскажите ,пожалуйста можно сахарную пудру, заменить на сгущённое молоко?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда собираем бисквит можно этим кремом ползоваться. Оказывается многие люди сабирают торт с другим кремом. А выровнивають с таким кремом и укрошают. Я делаю внутр крем масла с сгушенкой но он очень сладкий говорят дети им не очень нравится.
А я сначала взбиваю сливки, потом частями добавляю сах пудру и потом уже сыр. Это неправильно?
Добрый вечер С этом креме Можно Украшать Торт сникерса
Отличное видио
А на каком этапе и сколько нужно ввести молочного шоколада,чтобы получился шоколадный крем чиз?)
Здравствуйте. Можно ли заменить сахарную пудру на сахарозаменитель фитпарад?
Скажите пожалуйста, если сделать шоколадные коржи пропитать вишнёвый сиропом и все собрать с крем чизом, будет ли это вкусно
Очень вкусно получается уже опробовано
Спасибо
Сливки metro chef тоже хорошие
Скажите, если я покупаю сладкие сливки, то сахарную пудру добавлять не надо?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой лучше мне использовать крем для обтяжки медовика и сверху будут шоколад подтеки
Здравствуйте извините может я не слышала а сыр и сливки в каком температура должна быть?
Скажите пожалуйста он не сильно солёный?
Вроде свежие))
А в эту массу желатин можно добавить? Не будет течь торт пока я буду выравнивать?
Спасибо за рецепт, скажете пожалуйста по времени сколько мн взбили
mustafo mustafo 😲
Здравствуйте, скажите пожалуйста, такое количество ингредиентов крема на какой диаметр торта?. Спасибо, буду ждать ответа
крем не должен становится таким жидким это ужас, так долго взбивать и он просто расслоится и перебьется, надо ингредиенты все в равных количествах добавить и взбивать 2 минуты и будет плотный и однородный крем и для прослойки и для выравнивания и для капкейков подойдёт, у меня такой же миксер и планетарный тут не обязателен, готовлю на заказ уже более трёх лет
В равных, это к примеру: 200 творожного сыра, 200 сливок и 200 сах.пудры?
Здравствуйте, а скажите пожалуйста, я делаю крем по вашему рецепту, получается хороший крем, но когда немного времени проходит он становится мягким, в чем причина можете подсказать? 🙏☺️
Здравствуйте ответьте пожалуйста, вместо креметто если использовать kallahв вкус изменится, и в чем разница между ними
Можно использовать вместо сливочного сыра творожный?
Здравствуйте да можно
извините можно-ли творожный сыр с Шантипак взбить? скажите пожалуйста
Конечно можно,прекрасный результат!я делаю на растительных,и никто не поумирал.. некоторые плюются от них,мол нужно натуральные и блабла...а чипсы с пивом чаще употребляют чем 2 раза в год тортик сделать...ну вы меня поняли
спасибо попробую 🙇
Скажите пожалуйста торт с крем чиз на сливках, принесёт транспортировку во времени 1 час , при температуре 25 градусов ?
А какой на вкус этот крем получается ,а то креметта ведь подсолёный и можно ли со сливками Виппак 26% ?
Сливки берутся строго от 33%, а менее жирные просто не взобьются
А крем очень вкусный и нежный получается, солоноватось сглаживает сладкие бисквиты в торте и в других десертах)
@@tataserge247 я прекрасно взбиваю растительные сливки.
Спасибо,можно пропорции для выравнивания торта диаметром 18 см
Здравствуйте, я новичок, мне нужен Ваш совет, если я буду перевозить торт в течении часа, тогда у меня крем растает? лучше перед поездкой заморозить торт? А успеет ли он тогда Разморозиться? буду очень благодарна, если поможете и ответите на эти сложные, пока, для меня вопросы)))
Татьяна, аккуратно собирайте торт накануне (лучше за ночь на черновую), внимательно взбивайте крем-чиз и никакая заморозка не требуется, торт выдержит и транспортировку в течение часа и еще простоит без холодильника (проверенно личным опытом!)
Торты на заказ СПб VeryBerryCake , здравствуйте, пробую я делать этот крем, всё по рецепту, НО! крем не становится матовым, он явно не перевзбит, хлопьев нет, на вид как сметана, пики есть но они не твёрдые. По времени вбивала минут 15 наверное( Убрала пока в холодильник. Подскажите, плечму так получается и Можно ли это исправить?(
Вот и у меня такая история , чувствую,что ещё немного - и перевзобью,а на торте ,явно мягчает консистенция,не крепкая!😢
Но я сливки брала только Село Зелёное,может в них причина?
Такой крем выдержит декор дерево из мастики и шоколада?
Да,если можно,расскажите.
простоит несколько часов при комнатной температуре на торте (не в жару)
Хранить до 3х суток в холодильнике
Спасибо!
😋
Здравствуйте! Почему у меня жидкий крем чиз получается? У меня творожный сыр Лабне -. турецкая марка . Подскажите пожалуйста как быть ?
Альфия, попробуйте поменьше сливок, поиграйте с пропорциями
Можно ли использовать растительные сливки?спасибо
200 гр.растительных сливок
200 гр.сл.сыра(Виолетте)
40гр.сах пудры
@@БатяевАлександр сливки жирностью 27% подойдут для такого крема?
Здравствуйте, а этот крем не будет таять при комнатной температуре?
Здравствуйте.
А с веслом в планетарном как сделать правильно?
Также с минимальной скорости начинать и увеличить на максимум,и использовать эту насадку с самого начала?
А такие пропорции подойдут для красного бархата внутрь?
Елена, по поводу насадки и скорости - всё верно.
По пропорциям не подскажу, нужно замешать и отмерить
Торты на заказ СПб VeryBerryCake
Спасибо большое)
Елена Воробьева шо
Добрый день, а можно сахар.пудры больше добавить?
А в крем чиз можно сделать с творожным сыром?
здравствуйте,а можно приготовить из маскарпоне,от плавыча? просто в магазинах не могу нигде найти((
Руками это возможно взбить?
Здравствуйте! Скажите пожалуйста этот крем можно использовать в качестве мороженого, и хранить в морозильнике? Спасибо!
Нет, для заморозки он не подойдет
Подскажите пожалуйста а можно остатки сыра замораживать?И потом использовать?
нет, ничего не замараживаем
Sladkaya Yagodka амя
А можно место сливки другую способ
Здравствуйте!!! А можно между слоями данным кремом делать? Или это только на внешнюю часть торта? Просто хочу сделать бисквитный торт виде подарка, и смотрю все нюансы..
Внутри тоже можна намазать это не жирный получаеться 👍
Спасибо за рецепт! Всегда пользуюсь им! А можно попросить снять видео рецепт крема маскарпоне-сливки?
Здравствуйте! Подскажите этой пропорцией ингредиентов бисквит какого размера можно коржи обмазать??
Ирина, всё зависит от Вашей техники. Там хватает пропорции на 700 на торт 2 кг
Irina Goncharova
Irina Goncharova орспрр😝
А можно сначала разбить сыр миксером, а затем уже влить сливки?
А у меня планетарный миксер, покажите как вы нем крем делаете, пожалуйста))
Для ярусных тортов он подойдёт? Не слишком мягкий?
Анна Сокова ыопвв😵😵😵
Окрашевать можно крем и каким красителем.
Т.е. Можно на планетарном миксере, насадкой весло, смешать сыр с сливками и будет плотный крем???
Валерия, да, всё верно
Какие пропорции на торт 22-24см шыриной а высотой 10см?
Жи-ши пишутся с буквой И. 1 класс!😊
Здравствуйте ! можно использовать сыр маскарпоне по этому рецепту.
Рустам, здравствуйте! Эти пропорции действуют только в отношении данного сыра и подобных. Для более жирного по консистенции маскарпоне требуется меньше сливок
Здравствуйте! Рецепт класс. Мне 10 лет, готовлю торт папе, можно ли использовать сливки 33%? Они специальны для взбивания.
Конечно, можно! Это и есть сливки для взбивания!
Здравствуйте! Вы сказали,что сыр может быть замороженными. Его можно замораживать?
Алена, мы не работаем с замороженным
@@veryberrycake8965 Странно,я тоже услышала на 1минуте 21секунде.Это понятно ,что сыр перемороженный не годится.,но Вы так сказали.
Хочу с делать торт-цифра. С медовыми коржами. Второй слой крем +украшение фруктами и т.д. У меня сливки 33%. Сколько их надо чтобы крем выдержал второй слой с украшением?
Екатерина, спасибо за Ваш вопрос. Мы не работаем с медовиками, не смогу подсказать
Подскажите какой миксер у вас
Ирина, здесь используем ручной миксер Bosch Clever Mixx 300W. Он отличный, смело его рекомендую
A можно растительные сливки?
А можно использовать альметте(сыр)
Да, можно
На маскарпоне те же пропорции?
Почему мало сахарной пудры я так пробовала и крем получился несладкии
Здраствуйте! можно использовать сыр филаделфия? и какие пропорции???
Виктория, можно, он может быть чуть плотнее
Добрый вечер) а если использовать сливки скик, то его как можно приготовить?!
Ой скит
❤
Здравствуйте. После открытия творожный сыр сколько дней можно хранить?
Алтынай, мы рекомендуем не более 48 часов
3дня