Работа со сливками ☆ Советы ☆ Ошибки
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
В этом видео а Вам расскажу об основных моментах работы со сливками.
Как взбивать сливки?
Как окрашивать сливки?
Стабилизация, частые ошибки.
Сливки chudozero.ru/
Одноразовые мешки ali.pub/1p3wn8
Насадка 1м ali.pub/1p3s7z
Заморозка сливок • Замораживаем взбитые с...
☆Контакты:
Сайт
Канал об увлечениях / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Փ
Спасибо за видео! Получается, если в взбитые сливки надо добавить сливочный сыр/сахарную пудру, то нужно это делать на этапе мягких пиков? Или через 10-20 секунд после этапа мягкий пиков? Заранее благодарю за ответ
Здравствуйте можно дабавьте агар агар?
Большое спасибо за совет.
Добрый день! У меня сливка по 20% я его не могу пользоваться для тортов?
Огромное спасибо Вам! У меня все получилось просто идеально! Как же я рада что все получилось сразу. Посмотрела у многих советы и объеденила для себя.
1. Сливки нужно охладить минимум 4 часа, а лучше ночь или сутки. Перед сбиванием на 15 минут убрать в морозильную камеру.
2. Посуду, венчики так же перед сбиванием охладить
3. Сахарная пудра берется из расчета 1 ст.ложка на 100 грамм сливок.
4. Сахарную пудру можно просеять
5. Сливки вливаем в посуду и затем разрезаем упаковку. Смотрим внимательно и собираем все со стенок, а особенно сверху, там самый жирок. Как не болтай сливки, он остается.
6. Начинаем на мин. оборотах сбивать и постепенно увеличиваем мощность. Как пойдут пузырики, всыпаем постепенно пудру
7. Сбиваем 5-7 мин. Зависит от миксера. Моему деревенскому, старичку 10 мин понадобилось.
8. Желатин по желанию. Разводим 1 к 6
Всё понятно, только не поняла, сколько желатина надо на 100 гр сливок? Чайная ложка? Ложки тоже разные, лучше бы в граммах. А так, очень хорошее объяснение, спасибо! А им можно покрыть торт и не потечёт ли он на следующей день? Я просто ни разу не делала чисто из сливок крем. Заранее благодарю за ответ
🙏🙏🙏
Растительная диета не только повышает чувствительность к инсулину больше, чем рекомендуемая диабетикам диета, но и значительно снижает уровень ЛПНП, а следовательно - и риск болезни сердца (главной причины смерти среди диабетиков)‹‹62››.
Зж
Ответьте пожалуйста срочно, столовая ложка с горкой идёт сахарной пудры или без???
Если сливки расслоились,можно поставить миску с ними в емкость с очень горячей водой(80-90°), в этом положении:2-3 оборота миксером - и структура восстановится.
Взбила не достаточно холодные сливки, да ещё и на больших оборотах, спешила 😢, попробовала Ваш совет, структура восстановилась, охладила , но при повторном взбивании остались жидкими, и загуститель даже не помог. Такой печальный у меня опыт. Теперь всегда буду оставлять на ночь в холодильнике. И никакой спешки.
@@АльонаЮрченко-ъ6я , у меня всегда нормально получалось. А зачем повторное взбивание для пепевзбитых сливок? Может, можно было ещё раз опыт с водяной баней повторить?
У меня рассорились, взбивала холодные, но долго и на больших оборотах, хотелось ещё гуще, вышло наоборот. Баня не помогла. Сначала стало все однородным, поставила на ночь в холодильник, а утром все равно все разошлось на крупинки, как творог. Делала Наполеон, выкинуть жалко, думала, может не будет заметно. Нет, все заметно и торт не тот, что ожидала. Лучше бы на блины пустила, не жадничала. А так все изделие на смарку.
@@Татьяна-ъ7р1я , может, зависит от каких-нибудь добавок? У меня со сливками и сметаной всегда получалось. Даже если были ягоды добавлены.
@@Татьяна-ъ7р1ятоже самое. Сливки попались не качественные. Долгое время взбивала, но они всё не густели, не помогла даже чаша со льдом, как итог - просто расслоились. Нагрела импульсами в микроволновке и оставила в холодильнике на стабилизацию до следующего дня, но опять же, ничего не вышло, осталась такая же творожная масса с выделенной сывороткой. Выкинуть жаль, попытаюсь сделать крем пломбир на этой основе... Надеюсь, получится
Толковое объяснение, умница, я хоть и старая, но не стесняюсь учиться. Лайк жирный и огромное спасибо
Светлана Анатольевна ,не старая ...,а женщина элегантного возраста 🌸
Дизлайки ставят филологи, которые не могут слышать "доброго времени суток")))
А сгущёнку тоже охлаждать если хочешь взбить со сливками? Или это проигрышный вариант?
@@ЕваЧернова-в6б Я вещи называю своими именами...Это Вам должно быть неловко стыдить меня в таком возрасте...
@@СветланаАнатольевна-б6г о господи. Какие люди говнистые же есть🙈
Вы не представляете,как я вам благодарна за этот урок! Сливки дорогие,новичкам это просто подарок- эти подробные советы! 💖
На канале выпечка и кулинария ,намного лучше вид крема из сливок .
Что за канал
@@МаккаАбдулаева-я6к так и называется выпечка и кулинария
Хзз@@МаринаСемашко-д5д
Золотой вы человек! счастья вам!
Советы пришли как раз кстати.
Подержал сливки 33% сутки в холодильнике (даже замерил температуру - +5 градусов !!!), взбивал на малых оборотах минуты 2-3 - пошли мягкие пики, влил банку холодной сгущенки , взбил еще 2 минуты - пока мелкая волна не пошла на поверхности - вуаля !!!- разложил по стаканчикам и в морозилку- жду пока застынет! - Крем-брууле...)))
Откуда дизлайки???Не понятно.Очень полезное видео!Мне нравится что Вы описываете все возможные ошибки.Каждый момент понятен.Спасибо большое за такой труд🌹🌹🌹
Дизлайки ставят те, у кого не получилось взбить правильно. Жаба душит их, что они рукожопы
@@annacher2353 Конкуренты канала ставят дизлайки
@@annacher2353 Так как она рассказала и показала, не может не получиться.... После просмотра этого видио ребенок сделает.. Значить не внимательно смотрели.
может путают(
Диз потому что искал как взбить 15% сливки, а тут не это. А ставить лайк только за милый голос я не хочу, инфы же нет тут для меня.
Какая же Вы умница! Какая грамотная, правильная речь! Приятный, спокойный голос! Одно удовольствие слушать Вас и сколько полезной информации! Удачи Вам! Успехов во всем и всех благ!!!
Здравствуйте. Будьте добры, подскажите такой момент... Когда делаю меренговый рулет, с начинкой сливки+маскарпоне, в течение часа начинает выделяться жидкость. В чем может быть проблема? Спасибо 💐
@@nataligolovach2348 здравствуйте, вы обратились не по адресу, к сожалению. Я, как и вы, обычный пользователь ютюбканалов. Вам нужно спросить у блогеров-кондитеров. Могу посоветовать очень грамотного кондитера, канал называется Хочу торт. Удачи.
8:47 Вот когда масса так рассекается, а это было сплошь и рядом в советские времена, когда мы делали тортики, а масло было бутербродное, то выход такой- положите эту миску в другую, большего объема с горяченькой водой и продолжайте взбивать! Все у вас получится и масса снова соединится и будет плотная консистенция.
С маслом работает, однозначно. Но сливкам почему-то это не помогло. Мы пробовали.
Подскажите,пожалуйста,случайно приморозила сливки ,можно ли их потом взбить???
Что делать если перезбила сливки + маскорпоне?
Вот действительно большое спасибо за видео! Вот только что взбивала сливки, до плотных пиков, потом добавила гелевый краситель, начала взбивать, и получилось отслоение. Полезла в интернет, и вот пожалуйста, грамотное объяснение всех возможных косяков. Спасибо, теперь буду знать! :)
Не отличаюсь кондитерскими способностями, пеку редко, но нашла удобный для начинающих способ поддержания холода (в помещении при готовке зачастую очень тепло) - заранее делаю лед в пакете, на который потом ставлю миску взбивать сливки. Благодарю за тонкости и наглядные примеры ☺
Хочу поделится. Для пропитки бисквитный кожей использую не сироп а питьевой йогурт или кефир +сахар +ваниль,или снежок +ваниль. Все на блендер и пропитка
Спасибо вам. Ну хоть кто-то открыл нюансы приготовления взбитых сливок. Об этом никто не рассказывает, наверно держат в секрете кулинары. Хотя я у многих это спрашивала.
Пожалуйста! Пользуйтесь советами и пусть все получается! Удачи)
Дааа
@@YuliyaSmall а скажите пожалуйста - принципиально ли как работает миксер и какую я выбрала форму в которой все взбивать? Я имею ввиду-обязательно ли венчиками миксера касаться дна и стенок формы или можно держать его как бы на весу, в середине?
@@Ника-у7п аккаунт мужа. По своему опыту могу сказать,что касание венчиками стенок "тары" принципиально значения не имеет. Я и так, и так пробовала-все взбивается. Главное жирность сливок не менее 33%. Если жирность меньше,тогда нужно добавить загуститель для сливок (как сказала автор видео), я тоже так пробовала все получилось😊. Удачного Вам крема)🌹🎂
@@МаксимКод-и9д спасибо за советы, особенно насчет загустителя сливок - этого я не знала!
РАБОЧИЙ СОВЕТ, который меня спас. Впервые столкнулась,что жирные сливки не взбились,хотя сутки пролежали в холодильнике. Я убрала миску в холодильник, а венчики от миксера в морозилку минут на 5, потом достала ящик из морозилки,сделала углубление и в него поставила миску. Начала заново взбивать с маленькой скорости переходя на большую, минут через 7 они взбились в густую массу.
Так хорошо все объясняете, приятный голос, легко смотреть и слушать , спасибо большое за ваш труд 🌸
Я попробовала использовать загустители...🙄 Сливки не становятся стабильными,они постепенно оседают. Очень благодарна вам за совет с использованием желатина.
Большое спасибо! Очень нужно было понять как стабилизировать сливки для того, чтобы отсадить красиво, и вы даете этот совет! Ваш канал - просто супер!
Спасибо огромное, видео очень познавательное, особенно для тех кто печет дома только пару раз в году на день рождение родне . .Вы прям все учли, очень доходчиво объяснили...спасибо огромное
Дорогая Юля!!! Перед 8 марта очень захотелось приготовить мусовый торт с персиками,нашла в интернете красивый рецепт.Хоп все как в видео сделала ,и бабах ничего не получилось.Я расстроилась,но одноклассница рассказала про ваш блок.И я нашла ответы на свои вопросы.Те самые фишки,которые добрая половина " мастеров" не указывает...Спасибо Вам огромное за настоящий мастер класс ,и фишки,которыми вы делитесь....Вот это и есть мастерство !!!
Не понимаю этих людей которые снимают рецепты и не говорят о нюансах, потом нам неопытным выбрасывать продукты. Какой толк от их снятых рецептов если они людям пользы не приносят.
Спасибо. Столько перевела сливок, пока до меня дошло как делать. А можно же было просто посмотреть ваше видео.
Какое чудо видео! Узнала, как правильно взбивать сливки, как использовать желатин и делать хорошее, натуральное сливочное масло в домашних условиях! 🙏♥️♥️♥️
Благодарю! Сегодня делала торт на 1 сентября для сына и посмотрела Ваше видео. Как все доступно в нем. И сама схема взбивания сливок и ошибки. Поняла как
сливки превратить в масло.
ну наконец-то показан процесс от А до Я. а главное, момент отсекания. а то все только на словах объясняют (видимо "жаба"давит сливки "переводить"). человек может понятия не имеет как выглядит пахта и "зарождающееся"масло. а в видосе, всё путём. лайкос однозначно. кабы можно было, фуру лайков вывалил бы. и в первую очередь, именно за показ засекания сливок.
globus Ну "красава"!!Брутальный коммент!!🤗
супер))
Yuliya Small готовить🔇👺готовимсльбовью
Ваня Дмитрюков
нет, ну правда здорово.
globus
Спасибо ! Очень все понятно и доступно изложено! Голос у Вас,Юлия, очень приятный!
Чётко, грамотно и понятно, без лишних слов и эмоций. Спасибо большое, лайк и подписка. Крем получился с первого раза
Попробовала. Идеально взбитые сливки! Всё охладила, посуду и венчики, сливки были в холодильнике пару дней, не рисковала и положила на 10 мин. в морозилку, вместо желатина взяла агар-агар, сах. пудра. Взбились прекрасно! Обороты действительно важны. Спасибо вам! Первый раз такие пышные и стабильные!
Здравствуйте. Сколько примерно вы взбивали на низкой скорости? Я тоже начала с низкой скорости, потом начала понемногу прибавлять, но сливки все равно расслоились
@@Инесса-я1у не засекала, но примерно 4-5 минут.
Огромное ВАМ спасибо! Это очень необходимое для меня видео. У вас много хороших рецептов,которые я повторяю.Здоровья вам.
Умничка! Чистая, грамотная речь и очень внятное разъяснение! Спасибо!
Огромное спасибо за советы. Они действительно очень важны. Творческих успехов Вам.
Все понятно, ничего лишнего, конкретно по делу !!! Юля, спасибо за ваш труд !!!
Спасибо за советы))) сливки взбила прекрасно!!!!Несмотря на многие комменты Домик в деревне 33% отлично получились,главное следовать правилам.
Добавила по вашей рекомендации желатин он у меня до желатина поднялся хорошо ,добавила желатин все потихоньку превращался в масло. Не добавляйте желатин . Вторую пачку сливок сделала без желатина получился отлично
Спасибо ❤ Мне 12 лет и я готовлю по вашим рецептам уже как год. Обожаю это дело. А тут ещё такое полезное видео. В общем спасибо большое)
Юлечка, дай Бог вам здоровья за эти советы.Я до вашего видео столько сливок перепортила
Спасибо! Мне очень приятно, что мои советы оказались полезными. Удачи)
Спасибо большое !!! Много полезных советов. Доходчиво, коротко, ясно. Приятно слушать.
Благодарю ♥️ У меня получилось, хоть и не с первого раза)) А все дело в том, что я сбивала в стационарном миксере - сверху густые пики, снизу - жидкие - венчик до низу всё-таки не достаёт! Перешла на ручной миксер и все отлично перемешала и желатин удалось влить идеально именно с ручным миксером (раньше у меня желатиновые комочки были по крему).
Мне попалось видео на днях, Вам нужно отрегулировать высоту венчика
На дно чаши кладут монету и подкрутить можно высоту
Найдите видео в Ютубе
Как кондитеру выбрать миксер
На 7 минуте рассказывают как
По голосу узнала, что это та девушка, видео которой посмотрев год назад я научилась печь тортики🙈😍спасибо Вам огромное🌹💛👍
Я добавляю во взбитые сливки для крема (33-35% жирности) кроме сахарной пудры, 3% желатина ещё немного коньяка, для аромата и увеличения срока хранения.
Лучшее, что я видела, спасибо! Нашла свои ошибки, буду исправлять)
Супер! И информация донесена до слушателя идеально, и тон и дикция и голосок!,) очень понравилось! ораторские возможности у вас очень впечатляют! Удачи вам и побольше видео для нас!)
Спасибо!
Спасибо за совет, сестре на завтра готовила торт, но со сливками не получилось, ужасно расстроилась, сестра успокоила меня, так неудобно стало мне, но спасибо вам нашла от вас причину в сливках, спасибо буду знать на всю жизнь
Оо, а я не могла понять... Раз купила сливки и они у меня ночь лежали в холодильнике, решила сделать эклеры с ними, но оказалось маловато, я поехала и купила ещё такие же точно сливки и тут же их начала взбивать) иногда у меня не взбились от слова совсем... А первая партия была супер)) спасибо вам, 🥰🥰🥰
Юля,не перестану вас благодарить.Спасибо вам за такой поучительный канал👍❤️🌹
Юлия, большое спасибо! Очень полезное видео, у меня все вопросы по сливкам сняты. У Вас не только талант готовить, но ещё и талант объяснять. На мой взгляд, даже новичку с Вами всё под силу.
Спасибо за добрые слова! Стараюсь, чтобы все было понятно и полезно;)
+Yuliya Small Так и есть)
@@YuliyaSmall добрый день! Искала рецепт крема для покрытия торта и нашла вас))) очень этому рада! Спасибо за такой подробный мастер класс! У меня есть вопрос и если сможете мне ответить, буду очень вам благодарна! Можно ли покрыть торт таким кремом и не потечёт ли он через сутки? Да, ещё про желатин, сколько грамм желатина на 100 гр сливок? ели можно ещё один вопрос, как мне рассчитать сколько понадобится сливок на торт диаметром 24 для покрытия? Заранее благодарю вас!!!!!
Очень, очень, очень познавательно! Весь процесс от начала до конца! Бесценное видео! Спасибо!
Пожалуйста)
Большое спасибо я не знала много о сливках. Теперь благодаря вашему уроку я буду готовить крем правельно. Я всегда венила сливки. Перевзбивала или наоборот всегда жидкие или как масло, и всегда тёплые начинала взбивать.
Спасибо, хорошая наша! У меня получилось! Всегда делала крем, избегая где входят взбитые сливки. Сегодня получилось, спасибо!
Спасибо большое за вашу работу и разъяснения. Я новичок в этом деле и ваши видео очень помогают. Спасибо большое
Я в шоке), я собиралась готовить торт и совершенно не знала то что вы сказали! Спасибо большое. Если не лениться И поискать в инете можно все без проблем сделать)
Пожалуйста!
Большое спасибо, теперь учту свои ошибки и не буду их повторять. Огромное вам спасибо, я прям теперь поняла 😊🤗😘
молодец, девочка, голос спокойный, мягкий, не спешишь, все по теме , без лишних слов, паузы , 🎶 прилушена, оценка -- высший балл !! спасибо !
Спасибо большое не знала как взбивать сливки все понятно рассказали голос добрый нежный
Вам здоровья и всего доброго
Спасибо)
Здравствуйте Юля спасибо за то, что подробно делитесь своими знаниями ( это не лесть). А на глупые дизлайки не стоит обращать внимание. Удачи вам и нам.
Здравствуйте! Спасибо)
Спасибо вам большое. Каждый раз с этими сливками дурею😢😢😢
У вас получилось?
У меня вот никак😭😤
@@ЯрославнаТанана взбиваю сразу все вместе сливки сыр и пудру и как только смешалось готово
@@Таням-п2г а можно подробнее? Какой сыр,какие сливки%жирности,какие пропорции? Спасибо!
@@lidiakvak3204 сливки брала ,"Чудское озеро"33% и сыр не помню как называется, но все покупаю в кондитерском магазине их сейчас в каждом районе полно.пропорция слвки 200,сыр 400 и сахарная пудра 100
Это то что я искала, спасибо огромное. Вот бы еще научили пользоваться насадками.🙏🙏
Да почему же я раньше вас не встречала🤦🏼♀️
Просто огромнейшее СПАСИБО! Вы золото, это самое понятное видео, что я встречала!!!! ❤
Спасибо большое за такое подробное видео! Сейчас как нужно будет взбивать сливки. Вас очень приятно слушать, ничего лишнего, все по делу.
Юлия, спасибо огромное за подробный алгоритм работы! Очень помогли!
Какая же Вы умничка! Браво!👏👏👏👏👏
Спасибо! Теперь все понятно. Действительно, морока с этими сливками была
Полезная и наглядная информация.
А по поводу "с этим сделать уже ничего нельзя" 8:05 . В интернете есть много видео как из молока и масла делают сливки для взбивания.
Ужасные сливки "Домик в деревне ". 33 % не взбивается. Хоть лопни. Пришлось сделать с загустителем. Спасибо Вам большое за информацию ❤️
Спасибо! Настолько подробно, что и при желании не придумать вопрос )
Подскажите а сливки с желатином потом можно на коржи молочной девочки? Сегодня тоже не могу взбить, хотя все охладила, не мой день наверное, удачу и больше благодарных одписчиков вам
Сначала мне было лень писать, но потом передумала. Очень приятный голос, всё подробно и конечно же мои ошибки. 😉. Было бы ниспроведливо неодблогодорить . Процветания вам. 💋
Спасибо!!! И Вам всего самого наилучшего)))
розы можно полу чить из такого крема？
*не справедливо
* не отблагодарить
@@mokkomokko4077 чтоб вас так же тюкали носом в ошибки при каждой попытке написать что-то на не родном языке.
@@ng4139а вас то везде засунут!
Спасибо Вам огромное! Очень подробно, как раз открыла для себя сливки как основу для крема!
Добрый день, Юлия благодарю вас за это видио, пекла торт зятю на день рождение и взбитыми сливками украшала впервые, после просмотра стало ясно почему они расплылись на торте. Очень рада что после первого неудачного опыта вы появились на моем пути.
Спасибо большое за подробное видео. После одного не удачного опыта со взбиванием сливок, когда они у меня отслоились и получилось масло 🧈. Моя работа со сливками закончилась. Но после вашего подробного видео и всех тонкостях, служащий мой десерт будет со взбитыми сливками.
Действительно ОЧЕНЬ полезная информация, огромное спасибо!!!
О боже, Спасибо!наконец то я поняла,почему не правильно работаю со сливками
Огромное спасибо Вам ! Я просто столько всего узнала про свои ошибки в приготовлении что даже больше и готовить не хотелось. Теперь все изменилось благодаря вам
Огромное спасибо за видео! Сделала крем с желатином для копкейков: отличный результат! Спасибо! Удачи!
❤
КАКАЯ УМНИЦА! СПАСИБО, ЧТО ТАК ПОДРОБНО РАССКАЗАЛИ.
Спасибо большое! На карантине увлеклась выпечкой, теперь буду знать все нюансы )
Спасибо.Очень четко объяснили.Буду придерживаться Вашим подсказкам
Спасибо. Будем дальше пробовать. Пока два опыта неудачных. сливки закончились. Продолжим завтра. надо это прочувствовать.
когда я искала - как получить масло из сливок - блогер специально обращал внимание на этот момент, когда масляная смесь отделилась от сыворотки нужно сбавить обороты миксера и уловить момент, когда нужно остановиться, так как дальше сыворотка снова начинает объединяться с масляной частью. получается, что перебитые сливки возможно снова превратить в годный продукт для крема, правда дальше никто не экспериментировал и что представляют из себя возвращеные перебитые сливки, никто не знает))
Надо же, как мне везло: долго "зрела" на приготовление десерта со сливками, в итоге держала их в самой холодной части холодильника, чтоб не испортились, а оказывается, это мастхэв для их взбивания! Ну и долго или интенсивно взбивать как-то не довелось. Зато теперь сознательно буду соблюдать эти правила :)
Спасибо,дорогая ,за Ваш совет!Всегда боюсь делать крем из сливок,редко когда получается.А сейчас поняла все свои ошибки.Еще раз спасибо!
Пожалуйста! Удачи, пусть все получается)
Все очень понятно и приятно, спасибо большое
Потрясающе понятно! Спасибо за качественную работу!
Пожалуйста! Всего доброго)
Вчера сделала свой первый дессерт со взбитыми сливками! Муж и гости оценили) Спасибо вам еще раз!!!
Спасибо большое вы так подробно всё рассказали у меня всё время так и получалось что получала масло а не крем я вам так благодарна.
Спасибо огромное! До просмотра видео поняла, почему раньше со сливками ничего не получалось, теперь таких ошибок уже не совершу😃
Юленька,спасибо Вам огромное за Ваши рецепты.Все так понятно.Не возникает никаких вопросов.И все всегда получается.С нетерпения жду новых рецептов.Уже переделала все,что у вас было на канале.И ни разу не было проколов.Вы-умница!
хочу выразить большую благодарность за столь интересные и информативные видео)
Огромное спасибо за ваши ценные советы
Даже не знаю, как можно вообще ге взбить сливки:) но Юля, Вы конечно умничка, все рецепты удачные, много уже испробрвала
Скажите пожалуйста, у вас миксер с двумя венчиками, или с одним?
Юля, я в вас влюбилась! Залипла на канале на весь вечер 🌇. Какая же вы умочка!!!!
Спасибо)
Надо же сколько нюансов, спасибо, что поделились)
Юленька, спасибо. Вы спасаете наши продукты, время и нервы. Все ошибки изучены - пошли взбивать. С наступающим! Будьте здоровы, успешны и счастливы.
Спасибо! Взаимно)
Х
@@YuliyaSmallЮлия, подскажите пожалуйста
1. Зачем в сливки добавляется желатин ? Чтобы крем хорошо держал форму и им можно было украшать верх торта?
2. Можно ли кремом без добавления желатина пропитывать коржи торта? Вроде слышала , что якобы сливки хорошо впитываются в коржи и не остаётся самой кремовой прослойки. Буду Вам очень благодарна за ответ. Заранее благодарю.
зачем в сливки добавляется желатин ? Чтобы украшать ими верх торта?
Люблю смотреть как взбиваются сливки )
Спасибо большое! Я видать взбила сливки до устойчивых пиков,а потом только добавила творог.В результате получилась жидкая масса с крупинками.🙈Мне Ваш канал попался в рекомендациях. Огромная благодарность от меня.Удачи Вам!
Как вы потом спасли сливки сейчас такой же крем получился не знаю что делать ...
Полезное видео. Именно так у меня и получалось, сливки расслаивались. Для крема надо было взбить до твердых пиков, в итоге откинул на сито и добавил отделившееся масло. Крем кстати тоже получился и я им удачно прослоил торт. Но вот если бы задача этого крема была украсить торт, то пришлось бы делать другой крем.
Видео хорошее , лайк , а вот многие комменты удивляют . Такое ощущение , что пишут пациенты дурдома . А может так и есть ?
Спасибо вам огромное,сейчас начну взбивать,пожелайте мне удачи😃
Ну как? Взбились?)
Спасибо большое! Какая вы молодец. Теперь точно все получится. Лайк.
Пожалуйста! Все обязательно получится)
У Вас так всё слаженно...Всё аккуратно.Я когда готовлю,суечусь переживаю... Никакого удовольствия не получаю.Хотя очень нравится процесс приготовления тортов.
Спасибо за редкое толковое видео. Теперь ясно,почему я переводила столько продуктов
Ещё заметила если положить сливки в узкую посуду быстрее густеют.
Спасибо Вам за полезную информацию 😊Вы умница👍 приятно слушать😍
Спасибо за видео, это именно то, что я искала на ютубе❤
Спасибо огромное! Первый раз рискнул взяться за такое рисковое дело и сразу всё получилось!))