ГУЛЯШ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2022
- По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Гуляш из говядины на 6-8 порций
Ингредиенты:
Говядина - 600г
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Тыква - 300г
Кукуруза - 2 шт
Мука - 3 ст.л
Сухие травы и соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем говядину средним кубиком
2. Обжариваем мясо на растительном масле, дайте сначала мясу хорошо прожарится с одной стороны и только потом перемешивайте
3. Морковку и лук очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком
4. У тыквы убираем кожуру и семена внутри и также нарезаем крупным кубиком
5. После того, как мясо немного обжарилось, добавляем туда воду и начинаем тушить 30 минут
6. На соседней сковородке обжариваем лук и морковь на растительном масле
7. После того, как лук с морковкой обжарились, отправляем их к мясу
8. На этой же сковородке жарим тыкву
9. Далее очищаем кукурузу от листьев и срезаем семена
10. Тыкву отправляем к мясу и добавляем воду, чтобы все тушилось минут 15-20
11. На сухую сковородку высыпаем муку, и немного её обжариваем, постоянно помешивая до бежевого цвета
12. Добавляем к гуляшу кукурузу и сухую смесь трав
13. Муку пересыпаем в миску, добавляем воду, венчиком тщательно перемешиваем и добавляем в гуляшу
14. Солим и тушим ещё примерно 7-10 минут и оставляем настояться 20-30 минут
15. Выкладываем на тарелку и сверху посыпаем зеленью
Вот такой насыщенный, ароматный и очень вкусный гуляш готов! Наслаждайтесь, приятного аппетита 😋 - บันเทิง
Я только Вам доверяю как Шефу и блогеру, блоГУРУ))) Спасибо огромное, что Вы есть❤❤❤
я уж было подумала, что будем готовить из собачьего корма)))))
Интеграция конечно так себе, ну что делать, деньги есть деньги
Вы не одна такая. Я прям напряглась😂
Да нет, рано ещё.😉😁
😜🤣🤣
Да...офигели уже
Умничка, прекрасный сын, умелый повар. Побольше бы таких мальчишек. Спасибо за Ваш талант в кулинарии. Смотрю Ваш канал и с удовольствием готовлю по Вашим рецептам. Вкусно! Супер!!! Благодарю!
Спасибо, дорогой Саша! Сердечный привет из Германии ❣️
Саня ты лучший шеф!!!
Спасибо большое! Очень хотела интересный рецепт гуляша. Вы супер!
Отличный рецепт с учётом того что можно по-вкусу сделать - вообще топ👍
Сейчас приготовила! Очень вкусно! Спасибо за рецепт, Александр))
Согласна, корм для кошек очень хороший.
Действительно очень вкусно, а главное быстро. Спасибо огромное!!!
Может и вкусно, но точно не быстро. Помыть и нарезать лук, морковь, говядину, на тыкву минут 20 уйдет. И жарить/тушить еще минут 30-40
Спасибо блюванул.
огроменное спасибо шеф Александр, смотреть вас просто удовольствие
Я вас обожаю
Умничка! 👍🌹
После каждой программы сама начинаю готовить 👍 Спасибо за аппетит 💓
Можно еще чеснока добавить, с тыквой сочетается хорошо
Спасибо за рецепт. А как сделать его потемнее?
Смотрим!
Спасибо
Очень нравится подача материала, очень нравится ваш позитив, лайк и подписка.
Саша Спасибо Вам, очень приятно на Вас смотреть. Вы заряжаете желанием готовить!
Спосибо Вам большое за хорошие идеи и суперские рецепты.Извините за ошибки, я из Литвы и немножко забыла как писать. 🙂 Но рецепты Ваши простые, вкусные и недорогие🙂
Лайфхак от бельковича как почистить лук😂
Спасибо! Очень хороший рецепт!!!
❤
Скажите пожалуйста,чем заменить кукурузу???
Александр, большое спасибо за рецепт гуляша, хочу его попробовать. Есть уточняющий вопрос. Согласно "Сборнику рецептур..." мелкие куски говядины должны тушиться 1...1,5 часа. В рецепте говориться, что после обжаривания мясо начинаем тушить минут 30. Я правильно понимаю, что остальные продукты закладываем по прошествии этих 30 минут, чтобы общее время тушения мяса дошло до 1 часа (с учётом обжаривания судя по всему нет необходимости в полутора часах)?
Такой же вопрос. Почему Белькович вообще ничего не говорит про время! ☹️ когда класть морковь с луком, через сколько минут тыкву, сколько в сумму тушить? Почему ни слова не сказано про соль… Столько вопросов и ни одного ответа….
Спасибо! Гуляш выглядит прекрасно!!.Не готовила его100 лет...😋Обезательно попробую приготовить👍😊
Спасибо за рецепт, но я готовлю без воды👍😊
Здорово, выглядело аппетитно!😊
Спасибо за рецепт 🥰
Вот куда ещё можно тыкву применить, здорово 👍
Спасибо за отличный рецепт
Приготовила! Очень вкусно получилось. Правда не было у меня кукурузы, но и без нее 🔥
Спасибо большое за рецепт♥️
Спасибо, как всегда на одном дыхании, обязательно приготовлю!
999
Александр классный рецепт.
Но я не люблю тыкву, можно её заменить картошкой?
Конечно! Любые овощи
Какой милый повар☺ Спасибо за отличные рецепты. Так приятно в это мрачное время отвлечься от плохих мыслей и посмотреть вас)
А я только что гуляш поела
охренеть, на одном дыхании, профи. без склеек с кривым звуком, чувак - ты крут. Похоже еще и на зоже. подписка лайк!
Можно ли мясо, тушеное без помидор и томатной пасты, назвать гуляшом? Про болгарский перец и паприку я даже не спрашиваю.
А так да, хорошее мясное рагу с овощами, согласен.
" Рагу"- ребра на кости, а мясо - гуляш
@@cvetirka это вы сами придумали определения???? Рагу- ребра на кости🤣🤣🤣 это как жир на сале))))
Интересный рецепт.
Вы правы.
Думаю,что показанный рецепт блюда хороший, но и привычный набор продуктов для гуляша тоже неплох.
Хотя и редко готовлю это блюдо,все же придерживаюсь рекомендаций из кулинарной странички
старого номера журнала "Венгерские новости".
Почему Александр вообще ничего не говорит про время?!☹️ когда класть морковь с луком, через сколько минут тыкву, сколько в сумму тушить? Почему ни слова не сказано про соль… Столько вопросов и ни одного ответа….
все есть для рецепта кроме кукурузы добавлю баночную новый рецепт надо идти готовить спасибо владивосток
Кукуруза лишняя.. так, для эффекта на публику))
Мечта,а не парень
Вкусно но я добавлю ьфаасоль
Однозначно, более уместно, чем кукуруза))
👍👍👍
Уважаю Саша , как прекрасного кулинара , и что хотите , но это не гуляш ...
А без кукурузы можно? Чем заменить кукурузу?
Делала без нее - все очень вкусно
Здравствуйте, Саша! Я бабушка с большим кулинарным опытом, но посмотрела ваш канал сразу подписалась. Узнаю много нового..Никогда не добавляла тыкву в гуляш, теперь попробую.
Рецепт отличный, сезонный!
Подскажите, время тушения говядины суммарно до овощей и после сколько занимает?
Александр, у вас под миллиона подписчиков, сделайте что-нибудь со звуком. Не халтурьте
Гуляш с ног сшибательный. Завтра с утра побегу покупать все на гуляш. Спасибо за видео. 😲👍
Саша приготовь пятнистый дик старинный рецепт
лайфхак по очистке лука-зачет
Эхоооооо
Мне это напомнила корм для известного животного, после добавления кукурузы. Дтзлайк не поставила но посмеялась от души. Сомневаюсь что так в ресторанах подают
А где гарнир?
Здесь комбо..
Саша , приготовь пожалуйста узбекский плов
кукуруза есть, пшеница есть)))) круто что есть то, что нельзя собакам)))
Звук отстой. Нужна петличка...
как приготовить рваную, лосиную жoпy? заранее спасибо
Странно ЭТО называть гуляш...
Наконец то в отличии от Сталина обжариваем мясо. Но не в луке!!! И морковка тыква. Вообще не о чем, откуда. Морковь даст сладость. Её от лука жареного достаточно. Хорошее тушенное мясо. Но ни разу не гулящ
Это не гуляш конечно.)))
Будь человеком, покажи как бешбармак приготовить, пжлста.....
Это вообще не гуляш. Просто некая вариация овощного рагу с мясом
💯
На вид странное хрючево))
Зря. Похлебос зачётный.
Густо, сытно и полезно.
Друг так чечевицу с олениной готовил. Да и в общаге часто такое рагу делали, с мясом, погуще. И гуляш, и гарнир в одном котле.
А фамилия у тебя еврейская?
Чё за хрень....
Рецепты глубоко не профессиональные
Молим помощи у всех неравнодушных людей. Сыну поставили страшный диагноз острый миелоидный лейкоз костного мозга На операцию требуется более 4 милионов рублей Вся информация на канале 😔😔
Здоровья сыну.
@@Рябина-у4х спасибо огромное
Вообщем-то не гуляш, а какая то хрена получилось. Выпендриваться парень
Реклама собачьего корма и человеческая еда,...ужас. продюсеру в морду дать...но боюсь не поможет . Жаль канал., относились с большим уважением.
Много болтовни!
Саня ?? А зачем муку поджаривать??? ... Меняет структуру???
Вкус интересный появляется .. похожий на орех
Звук поправьте!
это не гуляш а хрючево какое то))
Достали уже с хрючевом.
Сделайте сами что-нибудь достойное.
Нормальная сытная полноценная похлёбка.
Замажорились вконец.
Трудные времена вам надо.
Для перекалибровки ценностей
@@user-bi8ky1rb9e я бы поел гуляша из "трудных времен")) где нет ничего лишнего))
@@JohnLock__ знал район, там до последнего "советская" столовка работала на территории предприятия.. реально всё из СССР, как было. И блюда, и поварихи. По работе пешком бегал туда через весь район побыть, посидеть.. барельефы из гипса: рабочие с тракторами, колхозница с колосьями.. столы полированные, стулья общепитовские. Весь бомонд тусовался: росгвардия, прокурорские, свои работяги..недавно закрыли, так и не успел детям показать!@#&!!!!
@@user-bi8ky1rb9e о да, атмосфера бы прибавила сытости блюду)
❤