ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 7K

  • @ninavasyagina1398
    @ninavasyagina1398 2 ปีที่แล้ว +5013

    Шеф! Поклон вам до земли. Я приготовила для своей мамы тот самый гуляш. За последние два года( у мамы рак, 1 группа) я не слышала и не видела, чтобы мама просила добавки и ела с такой жадностью, вспоминая прошлое. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. ПОЖАЛУЙСТА, приготовьте ещё какие-нибудь вторые блюда моего детства. Хочу маму порадовать

    • @IVLEVCHEF
      @IVLEVCHEF  2 ปีที่แล้ว +720

      Привет маме👋🏻

    • @Лоскуток-ь1м
      @Лоскуток-ь1м 2 ปีที่แล้ว +415

      Здоровья Вашей маме. Выздоравливайте

    • @maxybox
      @maxybox 2 ปีที่แล้ว +119

      @@IVLEVCHEF Шеф! Приготовь суп из детсада! Свекольник или как то так он называется!

    • @ninavasyagina1398
      @ninavasyagina1398 2 ปีที่แล้ว +102

      @@Лоскуток-ь1м спасибо. Рада бы, но увы... Уже все ...

    • @Шустрый24-э9ж
      @Шустрый24-э9ж 2 ปีที่แล้ว +142

      @@ninavasyagina1398 примите соболезнование...

  • @АлексейКлимкин-я4с
    @АлексейКлимкин-я4с 2 ปีที่แล้ว +93

    Шеф, это просто возвращение в детство, в пионерский лагерь, в школу и столовку техникума. Спасибо огромное. Приготовил, обалдеть.

  • @ВиталийМакеев-у5щ
    @ВиталийМакеев-у5щ 2 ปีที่แล้ว +221

    Я так обожаю, макароны с гуляшом, как в золотые времена СССР.

    • @Vitaliy_Utkin
      @Vitaliy_Utkin 2 ปีที่แล้ว +1

      О заповеди Бога “Не убивай!”
      Люди, считающие себя венцом Творения, - в своём большинстве так и не начали её применять - ни по отношению к животным (а животные это и рыбы), ни даже к людям.
      Представим себе: если бы людям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
      …О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
      Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль.
      Привнесение истинной культуры в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению тех конкретных стран, и предзнаменует повышение уровня благополучия для населения таких стран в целом.

    • @ВиталийМакеев-у5щ
      @ВиталийМакеев-у5щ 2 ปีที่แล้ว

      @@Vitaliy_Utkin Полностью с вами согласен. Забыли бога!.

    • @doctor_galiullina
      @doctor_galiullina 2 ปีที่แล้ว +5

      Вы жили в золотые времена СССр?)

    • @Leo_Kot
      @Leo_Kot 2 ปีที่แล้ว +2

      Мне больше подливка нравилась на макарошки, обычно делали сухие, но некоторые понимают что нужно для вкуса обычной еды )

    • @СашСавар-ф5д
      @СашСавар-ф5д 2 ปีที่แล้ว +4

      @@Vitaliy_Utkin Чудо ты, перечитай библию, животные созданы богом для людей!

  • @ВераКовашева
    @ВераКовашева 9 หลายเดือนก่อน +75

    Печень по строгановски, Ленинградский рассольник, гуляш, запеканка со сгущёнкой, омлет как кирпичик, вот это я понимаю ништяк!!!

    • @светланаФил-й8ж
      @светланаФил-й8ж 6 หลายเดือนก่อน +3

      Ништяк😂👍

    • @svetarakhmonova3924
      @svetarakhmonova3924 6 หลายเดือนก่อน +2

      Добрый вечер, приготовьте пожалуйста говяжий. Печень по строгановски. Спасибо

    • @ЛарисаВоронцова-т1т
      @ЛарисаВоронцова-т1т 5 หลายเดือนก่อน +5

      А еще котлеты в школьной столовке или в заводской столовке шницель...тоже ништяк!!!

  • @АлександрШатров-ш9х
    @АлександрШатров-ш9х 2 ปีที่แล้ว +45

    Шеф я родился в СССР но стал поваром в России. Я помнил этот вкус с детства, а теперь вся моя семья обожает когда я готовлю такой гуляш благодаря Вам. ОСОБЕННО С Рожками! 😉

  • @Mylife-or6tq
    @Mylife-or6tq 2 ปีที่แล้ว +361

    Мы все родом из детства!Все, кто родился в СССР, вспоминают такие блюда!

    • @arunaspaulionis8350
      @arunaspaulionis8350 2 ปีที่แล้ว

      вспоминают такие говноблюда

    • @РомеоНуруллаев
      @РомеоНуруллаев 2 ปีที่แล้ว +8

      Никогда не ел и не всоминал сср.не дай бог.

    • @snsm988
      @snsm988 2 ปีที่แล้ว +10

      Впервые слышу ,что человек не ел, потому и Бог не дал.

    • @Pro.official
      @Pro.official 2 ปีที่แล้ว +15

      @@РомеоНуруллаев поэтому вы такой злой.

    • @РомеоНуруллаев
      @РомеоНуруллаев 2 ปีที่แล้ว +7

      @@Pro.official еслиэто еда в столовке в сср была некудишная и мне не нравилась и поэтому злой.

  • @ВалентинаИ-ж7е
    @ВалентинаИ-ж7е 2 ปีที่แล้ว +51

    Только от того,как преподносится рецепт, уже ощущаешь вкус блюда и желание приготовить его!!!Спасибо большое !!!

  • @ОксанаКиськова-л5ц
    @ОксанаКиськова-л5ц 10 หลายเดือนก่อน +18

    Константин,здоровья Вам,Мира,счастья!!!Спасибо за рецепты из нашего Советского детства.Мир Вашей семье.Любви.

  • @ИринаНиколаева-ц2р
    @ИринаНиколаева-ц2р 2 ปีที่แล้ว +70

    Про рожки - самое то! Соус вокруг и около и внутри! Ой, ностальгия! Муж часто просит именно такой рецепт гуляша. Все мы родом из детства, именно советского! Вкусно

    • @АндрейСмирнов-р5н
      @АндрейСмирнов-р5н ปีที่แล้ว

      Все вы родом из одного места. Примитивного, убогого, с привкусом советского гуляша и селедки, на газете "Правда".

  • @ТатьянаЛуханина-и9о
    @ТатьянаЛуханина-и9о 2 ปีที่แล้ว +22

    Спасибо за рецепт и Ваши юморные комментарии. Готовлю, готовлю, готовлю...учусь у Вас. Низкий поклон😊👍

  • @NaemnikVelikiy
    @NaemnikVelikiy 2 ปีที่แล้ว +205

    Обожаю еду из СССР! Спасибо шеф за рецепт, буду есть с удовольствием!) Сделайте СОВДЕПОВСКИЕ Котлеты пожарские

    • @ОльгаМаркина-г2ъ9и
      @ОльгаМаркина-г2ъ9и 2 ปีที่แล้ว +8

      Очень согласна!!! 👍👍👍

    • @Vitaliy_Utkin
      @Vitaliy_Utkin 2 ปีที่แล้ว +4

      Мясоедение бич современного общества.
      Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
      Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
      Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
      Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
      Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
      Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
      Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
      Микроэлементами очень богата морская капуста.
      Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
      Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
      Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
      Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
      Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

    • @balnuralym2070
      @balnuralym2070 2 ปีที่แล้ว

      @@Vitaliy_Utkin я

    • @ВольныйСталкер-г2ь
      @ВольныйСталкер-г2ь 2 ปีที่แล้ว +14

      А почему совдеповские? Почему не советские, например?

    • @Яна9565
      @Яна9565 2 ปีที่แล้ว +15

      @@ВольныйСталкер-г2ь Да..как-то звучит ужасно,обычно так выражают презрение к тому времени..По-советски так точно приятнее..Перебрал автор.

  • @НадеждаПапуниди
    @НадеждаПапуниди 11 หลายเดือนก่อน +18

    Спасибо шеф, смотрю вас и ваши передачи, хоть какие на ,,пятнице,,так мне вас смотреть приятно, как вы , готовите, как объясняете , а в передачу адский шеф , вообще отдыхаю, а на ножах это уже одно удовольствие с вашим опытом и отношение к кухням в ресторанах в кафе и к поварам , 👍👍🤷‍♀️

  • @m_e_c_h_a_n_i_c
    @m_e_c_h_a_n_i_c 2 ปีที่แล้ว +18

    Приготовил всё один в один как на видео. Получил несказанное удовольствие! Это самый лучший рецепт гуляша который я когда либо готовил или ел. Последний раз ел совдеповский гуляш с макарошками в 2014 году в Карелии. В столовой, неподалеку от вокзала г. Кемь, там еще можно застать "ту кухню". Еще раз большое спасибо!

    • @КаринаОлисова-б6щ
      @КаринаОлисова-б6щ 2 ปีที่แล้ว +1

      Никогда не любила гуляш, но Шеф, Вам и здесь удалось зацепить народ. Класс!

  • @ЕвгенЕвгешкин-б7ц
    @ЕвгенЕвгешкин-б7ц 2 ปีที่แล้ว +688

    Здравствуйте, очень нравится вас смотреть гуляш это классика но было ещё одно блюдо от которого уши сварачивались это тефтели с соусом и картофельным пюре. Будьте любезны приготовьте пожалуйста советские тефтели с пюре. 👍👍👍👍👍👍

    • @hey_boyarko
      @hey_boyarko 2 ปีที่แล้ว +2

      Есть уже такой рецепт на канале…

    • @павелкарулин-з7н
      @павелкарулин-з7н 2 ปีที่แล้ว +6

      Шеф ты прям шеф

    • @КонстантинМоскаленко-я8м
      @КонстантинМоскаленко-я8м 2 ปีที่แล้ว +5

      Шеф сайру или сардину из банки нужно приготовить💁 Мы ждем, амары и канары явно не наша кухня

    • @НастенаМедовник
      @НастенаМедовник 2 ปีที่แล้ว +3

      я в удивлении🤦типа,мы должны стремиться к высокой кухне

    • @lucky-fox
      @lucky-fox 2 ปีที่แล้ว +12

      Да, да, тефтели !!!

  • @veravasilievna7442
    @veravasilievna7442 2 ปีที่แล้ว +10

    Захлебнуться можно,какая вкуснота.да вкус нашей юности.спасибо дорогой

  • @natalyasyn1663
    @natalyasyn1663 8 หลายเดือนก่อน +19

    Получаю удовольствие не только отприготовления блюд,но и от грамотной русской речи.

    • @ВалерияВладимир-я9ш
      @ВалерияВладимир-я9ш 6 หลายเดือนก่อน +4

      Трудно эту речь назвать грамотной.

    • @ВіКі-и3е
      @ВіКі-и3е 5 หลายเดือนก่อน +3

      А ты почему так безграмотно написал ????

    • @oandri
      @oandri 8 วันที่ผ่านมา

      Ну, да, от рещи😂

  • @орхидейныйлюбитель
    @орхидейныйлюбитель 2 ปีที่แล้ว +100

    Вкусно!!
    Мы дети советского времени.. Все было просто и вкусно.. Из самых простых продуктов..
    Ностальгия!!
    Респект Ивлеву-молодец мужик и отличный шеф повар👍🏼
    Хороший монтаж, отличная подача, команде респет👍🏼

  • @YuliyaKim.
    @YuliyaKim. 2 ปีที่แล้ว +152

    Дааааа....😂👍 Даёшь беляши и пончики с повидлом из детства (СССР)🤩

    • @РиммаРозымова
      @РиммаРозымова ปีที่แล้ว +10

      Вкуснятина, пирожок в столовой, горячие с повидлом, с мясом и рисом. Повидло - 5 коп., А с мясом 11 коп.

    • @JACK-xl5ev
      @JACK-xl5ev ปีที่แล้ว

      ​@@РиммаРозымоваИ газировочкой залить, обязательно из общего стакана на улице ( потому что все совкодрочеры знают, что, заразу из советского стакана подцепить невозможно!)!

    • @Dormidont882
      @Dormidont882 7 หลายเดือนก่อน +3

      Котлета в тесте -15 коп.😋

    • @oandri
      @oandri 8 วันที่ผ่านมา

      Фу, бл... эти беляши🤢. Пончики да, были вкусные в одной кулинарии. Не подсушивайте салфеткой жир на обычных когда готовите и получите те самые.

  • @СергейКочуров-т2з
    @СергейКочуров-т2з 11 หลายเดือนก่อน +52

    У меня дочь не ест гуляш! Приготовил по рецепту шефа, дочь попробовала и теперь только этот гуляш! Спасибо за рецепт!

    • @oandri
      @oandri 8 วันที่ผ่านมา

      Она не пробовала настоящее блюдо гуляш.

  • @Nika-368
    @Nika-368 10 หลายเดือนก่อน +9

    Ой Шеф", как же вы мне нравитесь , позитив и энергия добра!!!❤❤❤❤
    Даже без всяких рецептов , в вас скрыт Гениальный актер! Что- то между Леоновым и Ерёменко!❤❤❤

  • @ЛарисаГуськова-п7х
    @ЛарисаГуськова-п7х 2 ปีที่แล้ว +9

    Константин,я неумеха в 60лет. Вы доходчиво,компактно, естественно высоко-профессионально донесли до меня буквально на’пальцах! Спасибо!!!Как же я завидую Вашей шикарной жене,что у неё муж,прямо Римский легионер,да ещё и Шеф! А как же мы?!!!

  • @chiarachiodini175
    @chiarachiodini175 2 ปีที่แล้ว +169

    Господи, как же вы душевно рассказали про помидор с грядки😍😍😍мы ребёнку такое же детство пытаемся сделать в деревне🙏🏻🙏🏻

    • @ИванДемидов-х6ю
      @ИванДемидов-х6ю 2 ปีที่แล้ว +10

      Душевно это берешь запотевший пузырь из морозилки, наливаешь стопку, выпиваешь стопку и закусываешь её томатом с ветки, тёплинький на ледяную водочку ложится очень ХОРОШО ха-ха 🤣🤣🤣

  • @natanik5036
    @natanik5036 10 หลายเดือนก่อน +14

    Очень "приятно" было услышать при готовке про анализы кала.

    • @lyusisosedka2893
      @lyusisosedka2893 7 หลายเดือนก่อน

      Дурь не сусветная.

    • @oandri
      @oandri 8 วันที่ผ่านมา

      😂😂😂

  • @dinadi2854
    @dinadi2854 2 ปีที่แล้ว +59

    Константин, хочу сказать вам спасибо! Это нереально простое в приготовлении блюдо и невероятно вкусное. Сделала всё как вы говорили и получилось действительно бомбически вкусно. Пожалуйста, можно побольше таких вот простых рецептов❤️Благодарю.

    • @valentinamosina5488
      @valentinamosina5488 2 ปีที่แล้ว

      Спасибо за рецепт смотрю все Ваши битвы по каналу Пятница Да благословит Вас Господь здоровьем и долголетием смотрю из солнечной Молдави

    • @sokol2954
      @sokol2954 2 ปีที่แล้ว

      А чем оно отличается от всех тех рецептов, которые есть в нэте? Гуляш как гуляш, ничего нового не показал.

  • @ОксанаКалашникова-н3м
    @ОксанаКалашникова-н3м 2 ปีที่แล้ว +30

    Нет! Ну что же это такое то? Мало того что уже бегу за говядиной, так и ещё слюной зазлебываюсь! И ностальгия... пусть не было у нас 1500 сортов колбасы, но жили дружно, весело! Спасибо Вам Мастер огромное! Процветания Вам! Ну а нам как бы ни было это эгоистично побольше Ваших роликов! Ещё раз спасибо за рецепт, воспоминая и снимаю перед Вами кокошник!!!

    • @Ирина-в2т8ш
      @Ирина-в2т8ш 2 ปีที่แล้ว +1

      А жили при СССР, не горюй. Не было дорогих конфет, бананов, разновидностей колбас (потом появилось всё), но мы жили... И все с этим мирились и ни кто особенно не страдал. Говядина-1,90, свинина-2 р.; Любительская (докторская)-2,80. Кефир (Таллинский, с крышечкой в зелено-белую полосочку)-0,07 коп. Как мы жили!!!!!!!!! Потом Черненко-нормально, Андропов-нормально. И тут УЖАС, Горбачев со своей долбаной перестройкой.

    • @НатальяДемидова-т8и
      @НатальяДемидова-т8и 2 ปีที่แล้ว

      Врет шеф, за волос или чего-то там в блюде при зарплате в 100 поваров штрафовать на 10 руб

    • @india23061974
      @india23061974 2 ปีที่แล้ว +4

      @@Ирина-в2т8ш вот только не надо про цены на мясо! Мяса в магазине нормального не было, и это не захолустье, а в 100тысячном городе. Было так называемое "рубленное с будкой", в котором кости и щепок было больше мякоти. Нормальное мясо покупали на рынке, и там свинина была по 3,5, а говядина по 5 рублей кг. И то знакомого мясника надо было иметь, чтоб фуфло не всучили. И кур синих я тоже помню. Благо, с деревни много привозили, а то от магазинного ноги протянуть можно было

    • @AndreyTsukanov
      @AndreyTsukanov 2 ปีที่แล้ว

      @@Ирина-в2т8ш почти все страдали. никто в 1991 защищать совок и не вышел.

    • @Pro.official
      @Pro.official 2 ปีที่แล้ว

      @@Ирина-в2т8ш Вы просто злобный человек. В моём СССР были продукты по ГОСТ, молоко, которое похоже на молоко, а не на воду, сгущенка, вкуснейшее мороженое.

  • @СергейШатковский-ы6д
    @СергейШатковский-ы6д 2 ปีที่แล้ว +39

    Очень много питался в столовых. И эта еда до сих пор нравится.

  • @СветланаСемёнова-б5х
    @СветланаСемёнова-б5х 11 หลายเดือนก่อน +3

    Как мне нравится как вы готовите, особенно когда пробуете. Спасибо, я очень часто ищу ваши рецепты.

  • @ОляЛасточка-г2ю
    @ОляЛасточка-г2ю 2 ปีที่แล้ว +30

    А как он ест в конце с аппетитом! Хоть прям сейчас на кухню беги и готовь это божественное блюдо🤤

  • @ЛюбаКузнецова-м9д
    @ЛюбаКузнецова-м9д 2 ปีที่แล้ว +28

    Не думала, что так вкусно мы жили!
    Не смотрела ещё все ваши блюда, но хотелось бы Советскую уху!

  • @ЕленаЛенок-т3н
    @ЕленаЛенок-т3н 2 ปีที่แล้ว +79

    Шеф,сколько юмора,сколько позитива!!!Даже ЖКХ вспомнили!!!Рецепт супер!С позитивом и готовить вкуснее!!!

    • @kraduschiisyatigrinc3207
      @kraduschiisyatigrinc3207 ปีที่แล้ว

      И про анализ кала! Вот шутник!

    • @ramstimpy9331
      @ramstimpy9331 ปีที่แล้ว

      А алкоголято сколько😂😂

    • @viktorialukoyanova2447
      @viktorialukoyanova2447 3 หลายเดือนก่อน

      Юмор и позитив это вообще не про Ивлева. Вечно недовольное лицо и хамское " бе бе бе"

  • @НатальяПавлова-в4х
    @НатальяПавлова-в4х 7 หลายเดือนก่อน +41

    Как же я скучаю по блюдам из СССРовской столовки, вкусно❤❤❤

    • @СанияРабчун
      @СанияРабчун 4 หลายเดือนก่อน

      Ещё желательно муку до бледно золотистого цвета просушить на сухой сковороде. Она будет на вкус греческого ореха , будет оболденно.

  • @Ирина-о5с3н
    @Ирина-о5с3н 2 ปีที่แล้ว +24

    Шеф! Чебуреки сделала, как Вы потом показали. Объеденье ! Спасибо.
    А гуляш - сказка !

    • @lidyapetrenko2325
      @lidyapetrenko2325 2 ปีที่แล้ว

      Шеф Ивлев я очень часто смотрю ваши передачи и часто вижу .что готовые блюда подают клиентам и они находчт волосы ..доррогой шнф вы специалист всего мира..я пожилая женщина и тоже повар но без косынки и кокошника наказывали ..но страшно смотреть на весь колектив все с ропущщеными волосами это ужас и вы никогда не делали замечания извените

  • @ЮлияЮлия-б1б
    @ЮлияЮлия-б1б 2 ปีที่แล้ว +78

    Запеканку , вспоминаю садик и думаю о самой вкуснейшей запеканки в мире, но не получается как в садике,очень буду рада посмотреть как вы делаете)) ,вы лучший

    • @mikhailbystrov4995
      @mikhailbystrov4995 2 ปีที่แล้ว

      с вермишелью которая?

    • @ЮлияЮлия-б1б
      @ЮлияЮлия-б1б 2 ปีที่แล้ว +10

      @@mikhailbystrov4995 нет,сладкая в духовке,творожная

    • @Ulyanap
      @Ulyanap 2 ปีที่แล้ว

      @@ЮлияЮлия-б1б там по моему вареный рис +творог+сахар, есть яйцо или нет не помню. В форму сверху слой сметаны и в духовку до готовности.

    • @ВикторияЗинина-щ5й
      @ВикторияЗинина-щ5й 2 ปีที่แล้ว

      Запеканка как в са

  • @verykate5163
    @verykate5163 2 ปีที่แล้ว +53

    Моя бабушка, повар с огромным стажем, также готовила гуляш 😀
    И все женщины в моей семье также готовят, именно взбалтывая воду с мукой☺

    • @ГерминеНавоян
      @ГерминеНавоян 2 ปีที่แล้ว

      Шеф,как всегда красиво,великолепна...

    • @КонстантинМоскаленко-я8м
      @КонстантинМоскаленко-я8м 2 ปีที่แล้ว

      По другому взбалтывать можно?

    • @all_road
      @all_road 2 ปีที่แล้ว +5

      @@КонстантинМоскаленко-я8м 2 ст л муки обжарить на сухой сковороде 3-4 м. Добавить 40гр сливочного масла, помешивая. Потом влить 200 мл кипятка, размешивая. Влить в гуляш

    • @КонстантинМоскаленко-я8м
      @КонстантинМоскаленко-я8м 2 ปีที่แล้ว +1

      @@all_road А муку нужно обжаривать?

  • @Ambrxl
    @Ambrxl 11 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо, шеф, что делитесь такими тонкостями приготовления ! У меня не получался гуляш, потому что томат паста кислила, и я недостаточно ее пассеровала. Попробую по вашему рецепту. Спасибо большое

  • @ИринаАтаманенко-щ3э
    @ИринаАтаманенко-щ3э ปีที่แล้ว +515

    Муж с работы пришёл на запах. Говорит иду и думаю хоть бы из нашей квартиры тот запах хоть бы из нашей... 😂 спасибо🙏💕

    • @НадяВеселова-б2ф
      @НадяВеселова-б2ф ปีที่แล้ว +12

      Аналогично🤝только я чуть по другому сделала блюдо:лук чуть поджарила и с верху говядину сль перец не перемешивала под крышкой 1,5 часа (готовится в собственном соку).

    • @ИринаАтаманенко-щ3э
      @ИринаАтаманенко-щ3э ปีที่แล้ว +2

      @@СергейЩербаков-ф2и не завидуй так громко ;)

    • @phonwiphone4590
      @phonwiphone4590 ปีที่แล้ว +7

      @@СергейЩербаков-ф2и Я.К. А как насчёт душистый перчик лавровый листик, сухой чеснок?

    • @ВикаЛондон-т2ф
      @ВикаЛондон-т2ф ปีที่แล้ว

      хватит чушь нести

    • @АндрейСмирнов-р5н
      @АндрейСмирнов-р5н ปีที่แล้ว +1

      У меня так собака приходит к миске😮😮😮

  • @АлександрЧекушкин-у8ж
    @АлександрЧекушкин-у8ж ปีที่แล้ว +197

    Все таки Советская кухня была одна из самых лучших

    • @sarasyzdykova7353
      @sarasyzdykova7353 5 หลายเดือนก่อน +5

      Чё все кухни мира испробовали?

    • @hotarukisame2151
      @hotarukisame2151 5 หลายเดือนก่อน

      ​@@sarasyzdykova7353 Лично я, нет. Но все кофешки и рестораны не сравнятся с кухней моего детства) это уже дело восприятия

    • @Валерий-л6т
      @Валерий-л6т 5 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@sarasyzdykova7353французы , говорят , уважают употреблять лягушек , корейцы собак , а китайцы ,вообще , все , что летает , ползает . Идут разговоры , что и дорогих россиян будут кормить какими - то личинками... Приятного аппетита !🤗

    • @yur4404
      @yur4404 5 หลายเดือนก่อน +1

      В столовой дух приятней!

    • @tola252
      @tola252 3 หลายเดือนก่อน

      Согласна на все 💯

  • @ИнгаМалышева-р7й
    @ИнгаМалышева-р7й 2 ปีที่แล้ว +30

    Спасибо, шеф! Окунули с головой в совдеповское детство. Такая ностальжи с Вашим потрясным гуляшом!

  • @Elena99985
    @Elena99985 10 หลายเดือนก่อน +13

    Шеф, здравствуйте, очень приятно смотреть, как Вы готовите 👍, всё очень вкусно, а также всегда с удовольствием смотрю Вашу передачу , из которой узнаю много полезного, спасибо 🙏 Вам за то, что Вы всегда с нами❤❤❤

  • @АртёмМаксимович-й4с
    @АртёмМаксимович-й4с 2 ปีที่แล้ว +52

    Спасибо Шеф за Ваш канал, много взял рецептов, готовлю по тихоньку по ним!!! Удачи Вам и Вашей семье, а главное здоровья!!! Я родился в 90е, но обязательно приготовлю и попробую этот вкус)))

    • @Vitaliy_Utkin
      @Vitaliy_Utkin 2 ปีที่แล้ว +1

      О еде.
      Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Ведь у каждого свои привычки.
      Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы.
      … Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?!
      Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Умышленно обеднённые диеты, включая «монодиеты» успешно применяются с лечебными целями, но они не должны быть излишне длительными.
      Помогает в лечебных и очистительных целях и полное голодание (обязательно с сохранением приёма воды!) длительностью в пределах трёх суток. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов.
      Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
      К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы.
      Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца.
      К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию.
      Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей.
      То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок.

    • @МаринаБорисова-г5к
      @МаринаБорисова-г5к 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Vitaliy_Utkin вы уж извиняйте..где не читаю везде вы с проповедями. Судя по всему вы сайтом ошиблись! Вас же ждут в европе с нетерпением..им и жрать окромя травы будет нечего да ещё помёрзнуть предстоит..а тут вы с травками и платой за грехи! Заврались..желчью брызжут..а тут готовый доктор проповедник! Бинго! Это ваш звёздный час! Вперёд Уткин!👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣

  • @polibg
    @polibg 2 ปีที่แล้ว +23

    Ваши рассказы о "тех" временах делают мою пребывание на кухне веселее, задорнее, а вкус блюда вкуснее!
    И вообще, у меня получается с первого раза по вашим рецептам, хотя 33 года не готовила, а тут прям по голове как будто кто то ударил и страсть в готовке появись откуда не возьмись 😃

  • @МаринаБорисова-г5к
    @МаринаБорисова-г5к 2 ปีที่แล้ว +56

    Ох шеф! Гуляш...это ж универсальная вкуснятина! Как это...и в пир и в мир и добрым людям! Спасибо ! Вернулась в юность! Всех благ вам шеф !👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤❤❤❤🇷🇺

    • @Vitaliy_Utkin
      @Vitaliy_Utkin 2 ปีที่แล้ว +1

      Мясоедение - бич современного общества.
      Чревоугодные желания руководят жизнями многих людей.
      Да, существуют естественные потребности: такие, например, как желание принимать пищу, - и их необходимо удовлетворять. Но жизнь лишь для удовлетворения желаний - не приносит счастья!
      Вегетарианство - это хорошо!
      Если человек испытывает радость только от получения удовольствия - то он легко привыкает к такому образу жизни. Например, привычка веселиться от винопития может привести к пьянству. Человеку хочется всё больше радости - и, по мере привыкания, он употребляет всё больше спиртных напитков. Так происходит и с другими веществами, которые на время изменяют состояние сознания. И, если человек начинает хотеть получать всё больше удовольствия таким образом, - то он делается пленником или даже рабом таких своих желаний. Он уже не может удержаться от пьянства, курения, обжорства или других способов «ублажить себя».
      Сколько всего напридумывали люди для получения удовлетворения от материального - не счесть! Это - не только еда, изготовленная из тел убитых животных, не только дурманящие вещества.
      И это никогда не ведёт к истинному счастью! Лишь краткий миг удовлетворения… - и новое желание овладевает душой!
      Удовольствия от вкусных еды и питья, от чистого и красивого жилища, от гармоничных сексуальных взаимоотношений - вовсе не вредны. Они даже приносят пользу, если соблюдаются умеренность и гармонию.
      Нет также ничего плохого в том, чтобы иметь и приводить к осуществлению полезные желания и намерения. Но все такие цели и желания должны быть направлены на благо своей душе, а также другим существам.
      * * *
      Во всём следует соблюдать меру. И к еде - это тоже относится!
      Если продолжить беседу о желаниях, то одними из самых полезных для человека являются желания знать и уметь.
      Пример изменения шаблонов поведения.
      Голодание эффективно помогает очистить организм от грубых энергий и от других последствий "убойного" питания.
      Однодневные голодания, преследуют две цели. Первое - разрушить стереотипы примитивной жизни, одной из главных основ которой является чревоугодие. Мы это все знаем по себе: ведь и мы сами раньше не представляли себе жизни без того, чтобы ежедневно и как можно вкуснее, нарушая все этические принципы, жрать. Но если человек начинает практиковать голодания, то этот стереотип "жратвы" разрушается, удовольствие от еды выходит из центра внимания. Это очень важно - разрушить стереотипы примитивной жизни, чтобы начать духовное восхождение. О второй цели голодания - очистительной - уже много сказано. Но в этом отношении более эффективны трехдневные голодания примерно раз в месяц; тогда процессы очищения проходят полнее. Более длительные голодания без контроля специалистов проводить не следует. Они применяются только по специальным медицинским показаниям. При этом могут начаться процессы очищения каких-то больных органов - сильно больных, что требует специальной компетенции при ведении такого больного. Например, если преждевременно начать выход из голодания в такой ситуации, то состояние здоровья может резко ухудшиться.
      Есть одна сложность в связи с методикой голодания. Это - голодание без воды, что делать нельзя. Почему так? Ведь именно с водой из тела выделяются те "шлаки", ради выведения которых мы и голоданием.
      …О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
      Питание мясом и рыбой ярчайшее проявление порока чревоугодия, стремление насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других!
      Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль.
      Почти все люди ныне питают свои тела убитыми телами животных - и не видят в том ничего дурного! А обретают худшие хищные качества!
      Дикие звери-хищники охотятся, чтобы выжить - в соответствии с их природой. А люди убивают, прежде всего, из чревоугодия, тогда как жизненной необходимости для них в этом нет.
      Или ещё пример с едой: если обжорство непомерно ради услаждения плоти - то это, и вправду, есть грех, несущий и телу, и душе вред!
      Но можно же умеренно питаться именно вкусной и полезной пищей, наполненной жизненной силой растений, созданных Богом для питания человека!
      Так же - и во всём остальном.
      Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
      Хотелось бы, чтоб Любовь - как доброта, терпимость, уважение, прощение и т.д. - стала мечтой и целью для всех людей.
      И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание на «жратве», забывая при этом о несравненно более важном, о Совершенствовании души.
      Привнесение культуры и в питании и в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению таких стран и улучшит её благополучие.

    • @МаринаБорисова-г5к
      @МаринаБорисова-г5к 2 ปีที่แล้ว +4

      @@Vitaliy_Utkin ваша проповедь мне не к чему. Если хочется есть траву..пожалуйста и на доброе здоровье! Слава богу выбор у нас есть и он ЛИЧНОЕ ДЕЛО КАЖДОГО! Всего вам доброго.

    • @tatianakatkova61
      @tatianakatkova61 2 ปีที่แล้ว

      Это чё щас было то,лекция чтоли ну и ешь траву чё ты тут проповедуешь.

  • @DV_28rus
    @DV_28rus 7 หลายเดือนก่อน +13

    У меня мама была поваром и я очень любил её сложный гарнир (капуста, картошка и что-то там еще). А еще пюре с зелёным луком было божественным. Ни в одном общепите не встречал больше такого пюре.

    • @ЮлияСкрыгина-н3у
      @ЮлияСкрыгина-н3у 6 หลายเดือนก่อน

      Пюрешка в столовках действительно была очень вкусной. Дома такая не получается. Наверное потому,что с маслом картошку толчем.

  • @Владислав-щ7ь
    @Владислав-щ7ь 2 ปีที่แล้ว +231

    Я приготовил данное блюдо детям в дет доме и все в восторге

    • @ДарьяМакарова-з4х
      @ДарьяМакарова-з4х 2 ปีที่แล้ว +6

      🥰🥰🥰

    • @СтеллаКантер
      @СтеллаКантер 2 ปีที่แล้ว +8

      Такой умница ❤❤❤❤❤❤

    • @ЛюдмилаИркова-е1ю
      @ЛюдмилаИркова-е1ю ปีที่แล้ว +8

      Главное, что приготовили и дети с аппетитом кушали, старайтесь для них и будет Вам, много всего хорошего ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @ОльгаКошелева-з7ф
      @ОльгаКошелева-з7ф 9 หลายเดือนก่อน +1

      Дорогой шеф-повар, дорогой Константин,а разве при добавлении томатной пасты в сковороду с мясом,не надо добавлять сахар ?! Или я пропустила этот момент?

  • @НатальяТалицкая-ф7в
    @НатальяТалицкая-ф7в ปีที่แล้ว +33

    Спасибо,вам Шеф Ивлев!Приготовила гуляш,как вы научили,это просто машина времени какая-то.Ела и вспоминала счастливое детство.Класс!😊❤

  • @АндрейИлюшечкин-е5с
    @АндрейИлюшечкин-е5с 2 ปีที่แล้ว +43

    Никогда не думал, что так получится вкусно. Дети мне оставили одну порцию и потребовали сделать ещё. Спасибо Шеф.

  • @Искра-у9ь
    @Искра-у9ь 2 ปีที่แล้ว +33

    Картофельную ,творожную запеканку и рыбные котлеты.🙏Обожаю советский общепит.

  • @liuta6969
    @liuta6969 6 หลายเดือนก่อน +1

    Самый Удобный,быстрый. и Вкусный Гуляш!!! Спасибо огромное и низкий поклон.

  • @АлевтинаКладько
    @АлевтинаКладько 2 ปีที่แล้ว +10

    Всё понятно и доступно, любимые наши блюда! Спасибо огромное! Я от котлет ваших ещё никак не отойду, а тут такой гуляш! 🥰

  • @ОльгаЕстюнина
    @ОльгаЕстюнина 2 ปีที่แล้ว +5

    Боже какой вы позивный человек хочется постоянно слушать, смотреть и повторять за вами все ваши рецепты, Спасибо!

  • @Berserk20103
    @Berserk20103 2 ปีที่แล้ว +11

    Я приготовила!!! И у меня ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Бабушка очень Вам, Шеф, благодарна, сказала, что это "воротички в её юность" ))) Сказала, чтобы я попробовала приготовить и другие Ваши блюда )))

  • @ravilya3313
    @ravilya3313 5 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте , огромное человеческое благодарю за гуляш. Очень интересно послушать историю и посмотреть . посмотреть

  • @frogita
    @frogita 2 ปีที่แล้ว +463

    Константин, сделайте, пожалуйста, высокую плотную творожную запеканку и высокий пышный омлет с поджаренным верхом, как в школе были в 90х)

    • @bopoh1110
      @bopoh1110 2 ปีที่แล้ว +11

      Он не умеет

    • @callisto4613
      @callisto4613 2 ปีที่แล้ว +32

      Ох дааа... Та самая запеканка...
      Сколько ни пыталась я ее приготовить, все не то получается (

    • @НиколаусАлеф
      @НиколаусАлеф 2 ปีที่แล้ว +23

      Там фишка в духовке советской сейчас таких не делают

    • @НатальяКамышанова-о5л
      @НатальяКамышанова-о5л 2 ปีที่แล้ว +10

      Омлет был не их яиц,а из порошка яичного.

    • @ПолинаМорозова-х4н
      @ПолинаМорозова-х4н 2 ปีที่แล้ว +12

      Высота запеканки зависит от величины противня. Мал противень - высокая запеканка. Может тогда не очень сильно тащили домой продукты ? 😆 Аналогично с омлетом. Малый противень - высокий омлет. А зажаристый - так под самый тен упирается, чай. 😄

  • @АлексейПершаков-х6ж
    @АлексейПершаков-х6ж 2 ปีที่แล้ว +10

    Первый раз зашел на этот канал.
    Все сделано невероятно профессионально! Подача, обзор, процесс приготовления, само собой.
    Давно хотел найти такой канал! Спасибо большое!

  • @СветикСемицветик-э7з
    @СветикСемицветик-э7з 2 ปีที่แล้ว +19

    Вы потрясающий человек. Так вкусно рассказать про блюда, может только человек, который сам вкусно готовит. Спасибо Вам за ваши рецепты. Здоровья и долгих лет жизни Вам. 🤗

    • @ИринаБыкова-к8ю
      @ИринаБыкова-к8ю ปีที่แล้ว

      Иногда готовят вкусно ,но не такие говоруны , они все трудяги ,кто в СОВЕТСК ИХ ОБЩЕПИТАХ РАБОТАЛИ А КАКАЯ ВКУСНЯТИНА ♥️💜 БЫЛА В СОВЕТСКИХ КУЛИНАРИЯХ

    • @ИринаК-д6з
      @ИринаК-д6з ปีที่แล้ว

      @@ИринаБыкова-к8ю Я до сих пор помню какие вкусные пельмени были в пельменной и как от пуза всей семьёй ели в столовой при редком посещении города. Доступно и вкусно. А не белеберда или что то невообразимо дорогое. Шницель из чистой говядины был всегда с ладонь. Конечно с тушёной капустой, и вовсе не кислой как тут пишут.

  • @ГалинаТрошина-ч8г
    @ГалинаТрошина-ч8г 11 หลายเดือนก่อน +4

    Раньше не было рафинированного масла и вкус был другой у блюд. До сих пор люблю его.

  • @SriLakshmiSai
    @SriLakshmiSai 2 ปีที่แล้ว +86

    Есть ностальгия по школьной столовке... Запеканочка с мясом картофельная 😋

    • @dinadi2854
      @dinadi2854 2 ปีที่แล้ว

      Плюсую! У меня сухая вечно получается. Не понимаю в чём секрет.

    • @andb3492
      @andb3492 2 ปีที่แล้ว

      Вы про курник?)

    • @ЮлияБродская
      @ЮлияБродская 2 ปีที่แล้ว +4

      @@dinadi2854 я делаю получается нежная. Просто готовлю пюре как отдельно бы приготовила и потом уже выкладываю в форму с фаршиком.
      А пюре делаю обязательно на молоке, добавляю не меньше 2 яиц и сливочное масло немного. Чуть взбиваю блендером, оно получается воздушным, нежным и совсем без комочков. А ещё немного жиже получается, и как раз в духовке доходит и получается сочно

    • @timemoon8287
      @timemoon8287 ปีที่แล้ว +1

      @@dinadi2854 я добавляю в мясо немножко бульона (или просто водички) И ещё когда собираю запеканку добавляю в мясо немножко (чуть-чуть) готового пюре. Тогда слои готовой запеканки крепче соединятся и не будут разваливаться на "запчасти" когда начинаешь есть

    • @СветланаЮдина-п4я
      @СветланаЮдина-п4я ปีที่แล้ว +2

      Да, картофельная запеканка с мясом-это было моё одно из самых любимых блюд в школьной столовой. И в больнице нашей, где я работаю, тоже повара делали весьма хорошую. С соусом "Бешамель". К ней подавали ещё половинку солёного огурца /зелёный горошек(зимой), либо-половинку свежего огурца(летом)... Это было-объедение! ❤❤❤😋😋😋😋👍👍👍

  • @СветланаВилкова-ю7и
    @СветланаВилкова-ю7и 2 ปีที่แล้ว +34

    Моя мама готовила все точно также, и я готовлю также и болтушку делаю такую же без комочков. Блюдо как семейный рецепт уже, вспомнив маму, скажу что при всем она была инвалидом по зрению 1 группы т. к. слепая от слова совсем, но как готовила божественно и мне передала эту любовь к готовке и к пекарству. Куличи к Пасхе всему подьезду пекла. Большое спасибо вам за рецепты, очень часто готовлю по ним, а так же смотрю вас по телеку. Очень интересно👍👍👍

  • @НиколайШамин-ы6о
    @НиколайШамин-ы6о 2 ปีที่แล้ว +23

    Ребятам из команды Ivleva, отдельный респект! Крутая работа(оператор, монтажёр, сценарист, режиссёр и вся команда😇), и конечно же, тот самый ШЭФ👊

  • @galimshinaelina
    @galimshinaelina 11 หลายเดือนก่อน +3

    Одно из самых вкусных блюд, которые я ела за свою жизнь😋 Спасибо шеф, вы - мастер своего дела 🌸

  • @ТамараГлядешина
    @ТамараГлядешина ปีที่แล้ว +156

    Я повар из СССР. В моём понятии гуляш совдеповский, это жареная мука до орехового цвета, разведённая водой, мы делали так

    • @ИванЗах-о3ж
      @ИванЗах-о3ж ปีที่แล้ว +5

      А повару сколько годков?

    • @ЛарисаДестичьян-к6ч
      @ЛарисаДестичьян-к6ч ปีที่แล้ว +7

      Так же вкуснее, если обжарить. Ореховым получается больше вкус, нежели цвет

    • @БеллаБондарева-ц9е
      @БеллаБондарева-ц9е 11 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте,покупаю хорошую говядину,не получается мягкое(если конечно не вырезка)в чем ошибка?

    • @ГалинаСаратовцева-ф9о
      @ГалинаСаратовцева-ф9о 11 หลายเดือนก่อน +12

      Никогда вы не были поваром, если не знаете, что это подлива, а не гуляш, отвратительный канал

    • @Татьяна-1564
      @Татьяна-1564 11 หลายเดือนก่อน +7

      @@ГалинаСаратовцева-ф9о а если и был поваром, то отвратительным.

  • @if6857
    @if6857 2 ปีที่แล้ว +84

    Шеф, добрый вечер!
    Очень бы хотелось посмотреть как готовить ,,гороховый суп,, в Вашем исполнении.
    Спасибо

  • @Марина-ф4ц1ч
    @Марина-ф4ц1ч 2 ปีที่แล้ว +26

    Ой увидела захотела в детство, вы пробуете а я с вами запах слышу, спасибо огромное 🌹, пошла готовить.💯❤️

  • @Timuraszverdinas
    @Timuraszverdinas หลายเดือนก่อน +2

    Лучшее блюдо готовлю точно так же ,единственное добавляю чуть чуть паприки ив конце все таки немного сахара.👨🏼‍🍳
    Готовил и по венгерски то есть в его оригинале ,так как блюдо к нам пришло из Венгрии оттуда же и автобус Икарус 🚌. Могу с точностью заявить наш Советский рецепт самый вкусный и самый родной …..Всем добра! Шефу как всегда огромное спасибо 🤘

  • @AleksandrGeorgievich
    @AleksandrGeorgievich 2 ปีที่แล้ว +33

    Мы любим совдеповскую еду !
    Ностальгия всегда берёт верх !
    Та еда которая напоминает детство , юность ! Круть !!!

    • @AleksandrGeorgievich
      @AleksandrGeorgievich 2 ปีที่แล้ว

      @Прет Претов Эх

    • @allazaykova107
      @allazaykova107 หลายเดือนก่อน

      Давайте лучше советскую еду готовить, а?!
      Совдеповскую пусть лучше готовят люди без памяти к своему детству, юности и вообще любви к Родине.

  • @НатальяАшмарина-ч8р
    @НатальяАшмарина-ч8р 2 ปีที่แล้ว +130

    А у нас муку обжаривали на сухой сковороде, до орехового запаха, а потом разбавляли холодным бульоном и заправляли подлив.

    • @merrim5281
      @merrim5281 2 ปีที่แล้ว +10

      У меня мама повар, она учила меня делать точно так же.

    • @ДмитрийИванов-я3п5с
      @ДмитрийИванов-я3п5с 2 ปีที่แล้ว +12

      Да, так будет лучше. Болгарский перец делает гуляешь еще вкуснее, но это уже не СССР)

    • @vladyavg
      @vladyavg 2 ปีที่แล้ว +1

      Так и делаю

    • @сержпоп-ы7ш
      @сержпоп-ы7ш 2 ปีที่แล้ว +8

      @@ДмитрийИванов-я3п5с СССР, почему нет? СССР это союз, то есть братство народов.

    • @maxanstarling4500
      @maxanstarling4500 2 ปีที่แล้ว +3

      Да ! Так даже вкуснее )😉

  • @СтряпухаЛюдмила
    @СтряпухаЛюдмила ปีที่แล้ว +7

    Боже,как я рада,,что подписалась на любимого шеф-повара Константина Ивлева.все просто,доходчиво.просто шикардос,как говорит моя внучка.спасибо большое!!!!!!

  • @ShT-gg4fq
    @ShT-gg4fq 5 หลายเดือนก่อน

    Какой замечательный человек и повар! Я влюбилась и в человеческие качества Ваши и кулинарные навыки! Спасибо за пошаговое приготовление!

  • @ФатимаКанукова-м6щ
    @ФатимаКанукова-м6щ 2 ปีที่แล้ว +33

    Вкуснота . Самое любимое блюдо . С макарошками или пюрешкой👍

  • @ЕленаЗайцева-ф7я
    @ЕленаЗайцева-ф7я ปีที่แล้ว +27

    Юмора,позитива в Вашем ролике 👍 Вы сделали мой день! Спасибо!

  • @ОльгаБочкова-о3е
    @ОльгаБочкова-о3е 2 ปีที่แล้ว +130

    Обязательно приготовлю на работе👍 в детском доме я думаю детям понравятся 👋🤝

  • @juja999
    @juja999 10 หลายเดือนก่อน

    Приготовила гуляш, дала маме попробовать, говорит не похож на столовский, но получилось вкусно и мясо нежное, хотя готовила из замороженной говядины. Теперь это один из моих любимых рецептов)

  • @СофьяВинавер
    @СофьяВинавер ปีที่แล้ว +14

    Я готовить никогда не умела.Готовил у нас папа.он во время войны был начальником штаба дивизии и у него был шеф повар с Московского ресторана Интурист.,после войны папа был в Москве и он научил готовить.,остались рецепты ,но немного.я стала готовить,брать с интернета,но никто так не готовит,как Вы.Спасибо Вам,что Вы есть.!здоровья всем вашим родным и близким и Мира.!С уважением Софья.г Нальчик.

  • @ОльгаКолодяжная-х7г
    @ОльгаКолодяжная-х7г 2 ปีที่แล้ว +15

    Люблю вас смотреть по телеку...ВСЕ смотрю с вашим участием. Прикольное шоу с кулинарией Агзамовым. Вы оба такие хоризматичные!

  • @ОйбекАзизжанов
    @ОйбекАзизжанов 2 ปีที่แล้ว +67

    Гуляш на тюркском Гуль Аш означает прекрасная еда 👍🇺🇿 Салам алейкум из Узбекистана 🖐️

    • @Niko-m1981
      @Niko-m1981 3 หลายเดือนก่อน +3

      Ой! Успокойтесь пожалуйста!...
      Название происходит от венгерского gulyás [ˈɡujaːʃ] (слушать). Слово gulya в переводе с венгерского означает "стадо крупного рогатого скота", а gulyás - "пастух" или "ковбой". Слово гуляс первоначально означало только "пастух", но со временем блюдо превратилось в гуляшус ("мясной гуляш"), то есть мясное блюдо, которое готовили пастухи.
      Так что как видите это слово переводится никак красивая еда, а совсем по другому. 🤦

    • @bah0077
      @bah0077 3 หลายเดือนก่อน

      @@Niko-m1981
      Османы выиграли битву при Мохаче 29 августа 1526 года. Таким образом, Османская империя захватила Венгрию. участие тюркских племен в этногенезе венгерского народа - бесспорный факт, который не отрицает ни один серьезный исследователь.

    • @rashidavilak2829
      @rashidavilak2829 หลายเดือนก่อน

      Предварительное пояснение
      hөрмәтлик Ойбек.
      Кәчүрсиз, бирак....
      Данный мой контент был предназначен для комментатора Александрв.
      Но по ошибке размещён как ответ по Вашему нику.
      Итак, поэтому далее ответ Александру.
      *​Большое спасибо за лингвистическое разъяснение этимологии названия этого замечательного блюда. Даже можно запомнить правильный фонетический вариант на венгерском языке благодаря транскрипции.
      Мне также не нравится "творчество" дилетантов от лингвистики. Они объясняют этимологию лексем, исходя только из кажущейся идентичности в фонетике.
      Далее.
      Не хотелось обижать комментаторов, которые пишут о дополнении к гуляшу в виде макарон. Ведь подобное в Венгрии просто невозможно.
      Несколько раз готовила гуляш, но строго по рецепту по кулинарной страничке в журнале "Венгерские новости". Только не припомню, по- сегедски ли или как в Хортобадье.
      Хотя даже в нашей южной Алма- Ате не найти именно паприку.
      Этот сорт перца в советское время выращивали только в одном из наших пригородных совхозов и только, как опытный образец.
      "Венгерские новости" выписывала в советский период лет 8. И когда один раз прозевала подписку, мне всё равно почта доставляла этот любимый журнал в течение года.
      Любопытный случай.
      Когда - то, опять же в советский период, журнал "Венгерские новости" , во всяком случае в Алма-Ате, получала редакция только одной газеты -- на уйгурском языке.
      Эта была постоянная бандеролька именно из посольства ВНР.
      Редакции других газет (на казахском,русском языках) "Венгерские новости" не получали.
      Знаю от журналистов уйгурской газеты.
      Всего наилучшего.
      После прочтения даже нескольких слов на венгерском языке улучшилось настроение. Спасибо".

    • @rashidavilak2829
      @rashidavilak2829 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@bah0077
      Присутствие тюркских пластов в этногенезе венгерского народа объясняется, всё же, немного другим историческим контекстом.
      Во - первых, среди племен, которые осели в центре Европы незадолго до эпохи "обретения Родины" , наряду с угорским племенем медьер было несколько тюркоязычных племен.
      Во- вторых, в 13в Венгерское королевство приняло к себе тюркоязычных кипчаков хана Котяна,
      которые спасались от преследования монголов.
      Большой вклад в венгерское кипчаковедение внёс венгерский тюрколог Иштван Мандоки. Он называл себя Коңыр.
      В моём родном городе Алма- Ате в память о нём названа улица.
      Иштван Мандоки ушел из жизни в цветущем возрасте и похоронен на мусульманском кладбище Кенсай в Алма-Ате по его завещанию.
      Многие тюркские народы претендуют на родство с мадьярами.
      Есть в Венгрии учёные -- и сторонники исторического родства с уйгурским народом. Но мы, сами уйгуры, являемся самыми скромными претендентами..
      Хотя, только башкиров и уйгуров объединяет с венграми присутствие в Y-хромосоме их ДНК гаплогруппы RIb в солидном процентном соотношении.
      В 90- годы в уйгурских оазисах , которые только с 1759 г были завоеваны Китаем, побывала дважды венгерская научная экспедиция под руководством историка, археолога Иштвана Секеи.
      Как филолог по образованию, зафиксировала несколько лексем из венгерского языка с семантикой, идентичной в словах из даже современного уйгурского языка.
      Этих слов нет в других тюркских языках.
      Например,ЧИП,
      КАКАШ, ШОР.
      Очень люблю корень в венгерском слове " "валалат" и в уйгурском "валаклаш".

    • @rashidavilak2829
      @rashidavilak2829 หลายเดือนก่อน

      ​​@Niko-m1981
      Уважаемый Александр
      Спасибо за интересный комментарий .
      Ответный для Вас контент опубликовал в этой же рубрике,
      НО неправильно написала "адрес".
      Буду признательна, если прочитаете.

  • @ЯковЗухов
    @ЯковЗухов 2 หลายเดือนก่อน +1

    Обожаю готовить, конечно ни каждый день но в охотку очень даже. Да, спасибо за контент и рецепты.

  • @ИринаКазакова-т8о
    @ИринаКазакова-т8о 2 ปีที่แล้ว +95

    А я добавляю еще лаврушечку в гуляш, аромат божественный!!!!!!!!

    • @zema1982
      @zema1982 2 ปีที่แล้ว +7

      И муку пассерую

    • @КонстантинМоскаленко-я8м
      @КонстантинМоскаленко-я8м 2 ปีที่แล้ว +4

      Лавровый лист как ароматный лист с ним делать можно все, плохо что он не большого размера и завернуться в него самому не возможно

    • @Tata_Monmoransy
      @Tata_Monmoransy 2 ปีที่แล้ว +1

      а чеснок как же, неужели и вы без него готовите гуляш?

    • @zema1982
      @zema1982 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Tata_Monmoransy иногда и чеснок

    • @ИльнарЗакиров-п5й
      @ИльнарЗакиров-п5й 2 ปีที่แล้ว +2

      А если ещё станете солить мясо перед обжаркой и дать ему минут 15 просолиться,то будет вам счастье...(объясню со стороны физики-после запечатывания мяса оно уже соль не возьмёт,и не надо слушать тех,кто говорит,что типа вытянет влагу и будет сухое мясо)В принципе,к чему слова,попробуйте и сами убедитесь...

  • @Лавированиевверх
    @Лавированиевверх ปีที่แล้ว +29

    Благодарю за приятные воспоминания по союзу, полезно, вкусно слушать даже с политической точки зрения. Шефу уважение

  • @generallee5987
    @generallee5987 2 ปีที่แล้ว +96

    Шеф! Сделай правильную гороховую кашу с котлетой, как в советское время в садиках. До сих пор помню тот вкус, но повторить не получается.

    • @valeriyakogut9755
      @valeriyakogut9755 2 ปีที่แล้ว +15

      Боже😍 я в садике хотела, чтобы каждый день давали гороховое пюре и котлетку. И в тот день, когда давали, был праздник живота😻

    • @АлександрЗелинский-с4ы
      @АлександрЗелинский-с4ы 2 ปีที่แล้ว +13

      Ну и зачем вы это написали?) покушал недавно и сейчас опять слюна пошла)))

    • @olgasirotina2532
      @olgasirotina2532 2 ปีที่แล้ว +4

      И я помню, а мне 51 годик уже))))) И ложка свекольного салата в д. саду шла к котлетке с горошицей.

    • @ОльгаМурыгина-у5ц
      @ОльгаМурыгина-у5ц 2 ปีที่แล้ว +3

      Для детей в детсадах мясо на котлеты шло только из говядины,свинину детям не давали ,я там работала.

    • @ТвоеТВ-т3к
      @ТвоеТВ-т3к 2 ปีที่แล้ว +1

      Ага, тоже помню, как вкусно было.

  • @AlexPg-x7f
    @AlexPg-x7f 11 หลายเดือนก่อน +28

    Шеф спасибо вам, смотришь видео и настроение повышается❤

  • @Nelli1207ify
    @Nelli1207ify 2 ปีที่แล้ว +32

    Обожаю вас, Константин! Смотрю все ваши кулинарные шоу. Больше рецептов недорогих, на средний достаток, пожалуйста! 👍👍👍😍😍😍

  • @АнтонОсипенко-б2н
    @АнтонОсипенко-б2н 2 ปีที่แล้ว +151

    Рецепт бомба! Но есть один маленький секрет. Добавьте ещё лавровый лист и это будет просто великолепно!

    • @ИльяКнязев-г5ъ
      @ИльяКнязев-г5ъ 2 ปีที่แล้ว +16

      многие не любят лавровый лист, я сам как то последнее время его перестал добавлять и вкус не проиграл. иногда лист дает небольшую горечь.

    • @ЕвгенийВолжанин-к1ж
      @ЕвгенийВолжанин-к1ж 2 ปีที่แล้ว +4

      @@ИльяКнязев-г5ъ а если добавить болгарский перец ???

    • @ИльяКнязев-г5ъ
      @ИльяКнязев-г5ъ 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ЕвгенийВолжанин-к1ж не могу сказать, не пробовал

    • @yrk4224
      @yrk4224 2 ปีที่แล้ว +3

      @@ЕвгенийВолжанин-к1ж лучше сладкой паприки, работает как усилитель вкуса.

    • @ЕвгенийВолжанин-к1ж
      @ЕвгенийВолжанин-к1ж 2 ปีที่แล้ว +1

      @@yrk4224 прислушаюсь . Будем искать оптимальный вариант .

  • @ЛюдаДакуева-э1и
    @ЛюдаДакуева-э1и 2 ปีที่แล้ว +13

    Я думала что вы окончательно звезду словили на Ю канале. А вы оказывается умеете и по человечески общаться. Приятно удивлена. Ну а гуляш, это классика. Спасибо.

  • @ГалинаВеселкова-д5г
    @ГалинаВеселкова-д5г 10 หลายเดือนก่อน +22

    Готовили очень вкусно, и люди не травились

  • @Knopppka
    @Knopppka 2 ปีที่แล้ว +10

    Шеф!Гуляш вышел выше всяких похвал!Огромная вам благодарность!

  • @Olga_Nik
    @Olga_Nik 2 ปีที่แล้ว +291

    Научите готовить запеканку как в садике была 🤗🙏

    • @Old_Glack
      @Old_Glack 2 ปีที่แล้ว +10

      фуплять

    • @Александрелсуков-с6г
      @Александрелсуков-с6г 2 ปีที่แล้ว +25

      Да))) творожную с изюмом и подливом из киселя

    • @marydmitrievna
      @marydmitrievna 2 ปีที่แล้ว +3

      @@Александрелсуков-с6г 😹ой фу. А нам давали еще просто рис в киселе. Я не понимала десерт это или основное блюдо или суп😹😹😹

    • @emmi4411
      @emmi4411 2 ปีที่แล้ว +5

      Главный секрет такой запеканки, манку залить молоком и полчаса дать ей набухнуть.Мука в запеканку не добавляется

    • @chernishuk
      @chernishuk 2 ปีที่แล้ว +6

      Да-да запеканку из макарон

  • @anastasiashery
    @anastasiashery 2 ปีที่แล้ว +16

    Именно тот самый рецепт отменного идеального гуляша!
    Приготовила. 👍 Огромное спасибо, Константин за рецепт. Наконец-то я его нашла.

  • @ВикторияОлейникова-р4з
    @ВикторияОлейникова-р4з 11 หลายเดือนก่อน +5

    Просмотрела от начала до конца. У меня не совсем так, муку на сливочном масле пассирую, потом водой разбавляю. А так все в идеале столовский рецепт. Интересно было как вы приготовите. ❤

  • @ОльгаГилева-ф3у
    @ОльгаГилева-ф3у 2 ปีที่แล้ว +8

    Уважаемый шеф, огромное спасибо Вам за ваши СССР столовский блюда. У меня это ностальгия. Просьба к вам , не как не могу найти рецепт ( тефтели на противень в духовом шкафу с подливкой) помну это было объедение. Заранее спасибо

  • @СветланаСлаута-ш1и
    @СветланаСлаута-ш1и 2 ปีที่แล้ว +5

    🫶 вас ! Вы так вкусно рассказываете о нашем советском времени! Я 1978 года,люблю своё детство.И до сих пор делаю так томатный сок😊 спасибо 🙏 вам!!!

  • @АлексейБорисов-э2о
    @АлексейБорисов-э2о ปีที่แล้ว +68

    Абсолютно верное приготовление!!!!! Очень грамотные комментарии во время приготовления!!! Браво, Константин !!! Я сам профессиональный, советский повар.

  • @igorel7748
    @igorel7748 9 หลายเดือนก่อน +2

    Второй раз смотрю Ивлева в ютубе и второй раз испытываю гастрономический оргазм😂
    Искал как приготовить печень, наткнулся на Ивлева . Печень по рецепту Константина (рецепт от
    мамы) просто огонь. Сын теперь просит, чтобы готовил именно я))
    Теперь очередь за гуляшом

  • @ПерминовДенис-и2г
    @ПерминовДенис-и2г 2 ปีที่แล้ว +13

    Спасибо за рецепт Шеф, даже моя жена, которая не любит подливку, ела, аж трещало за ушами)

  • @ЭльвираСидорова-ъ3ш
    @ЭльвираСидорова-ъ3ш ปีที่แล้ว +15

    Спасибо за обзор рецепта! Как будто в гостях у бабушки побыла...один в один рецепт! ( Работала шеф поваром в больницах и детских лагерях! Дети всегда вес набирали от готовки бабушки!) И конечно учила меня всем хитростях готовки с 12 лет! Благодарна бабушке за это! В итоге: готовле тоже как Вы шеф Ивлев, все гости всегда говорят что очень вкусно! ( Но иногда лаврушку могу положить!🤭 Ещё раз огромная Вам благодарность!😋😋😋👍👏☝️🤗

  • @НатальяЛысова-к2в
    @НатальяЛысова-к2в ปีที่แล้ว +9

    А меня мама была поваром и я помню как она готовила гуляш. А я всегда любила перловочку только с подливкой из под гуляша. Вкуснотища!!! У меня ток не получается как у мамы.

    • @СергейДевеченко
      @СергейДевеченко ปีที่แล้ว

      А какое блюдо из перловки самое вкусное?

    • @nad407
      @nad407 ปีที่แล้ว +1

      Мама была поваром, а, что тоже муку не обжаривали до слегка орехового запаха? Я раньше работала кассиром в столовой и в ресторане. Всегда муку обжаривают.

  • @НатальяАбалтусова-ъ2с
    @НатальяАбалтусова-ъ2с 7 หลายเดือนก่อน

    Огромное спасибо за рецепт. Когда растила своих детей, делала овощное пюре, сложный гарнир А сейчас внуки просят. Да мне самой всегда нравится. ❤❤❤

  • @ЕкатеринаКузнецова-е8н
    @ЕкатеринаКузнецова-е8н ปีที่แล้ว +32

    Это она😍 та самая моя любимая подливка из садика и школы, как долго я искала именно этот рецепт ( не знала, что это блюдо называется гуляш)

    • @MiracleBogdan
      @MiracleBogdan 10 หลายเดือนก่อน

      долго она искала) ок гугл: ссср гуляш. через 3 секунды у тебя рецепт. )))

    • @АннаИванова-ъ4ш
      @АннаИванова-ъ4ш 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@MiracleBogdanсказали же русским языком "не знала, что это блюдо называется гуляш"

  • @ТатьянаШугай-э6е
    @ТатьянаШугай-э6е 2 ปีที่แล้ว +53

    Обожаю Константина! Такой он классный! Постоянно смотрю на Пятнице, все программы с Шефом.С Агзамовым вообще умора,🤣🤣🤣🤣🤣🤣 так они смотрятся классно! ❤️❤️❤️

    • @АлексейУлыбин
      @АлексейУлыбин 2 ปีที่แล้ว

      Знаете ли вы, Татьяна, что в битве шефов Ринат отказался от дальнейшей съёмки, ибо Ивлев вел себя высокомерно и пренебрежительно по отношению к Ринату. Ивлев не повар, он зазвездившийся шоумен

  • @Ирина-в2т8ш
    @Ирина-в2т8ш 2 ปีที่แล้ว +5

    Вчера приготовила по ВАШЕМУ рецепту гуляш, но только из свинины. Получилось ну очень: если это вкусно, то вкусно. Спасибо.

  • @ЖенечкаСолнышко-к8л
    @ЖенечкаСолнышко-к8л 3 หลายเดือนก่อน +11

    Константин низкий вам поклон за этот рецепт, мой муж теперь всегда просит гуляш только по вашему рецепту, самый талантливый шеф всея Руси ❤❤❤❤❤