Виски на зеленом солоде в домашних условиях. Приготовление браги.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ส.ค. 2019
- Всем привет! Показываем подробный видео-рецепт как приготовить ВИСКИ из зеленого солода дома.
Это первая часть - ПРИГОТОВЛЕНИЕ БРАГИ.
Всем удачи!
Вторая часть видео о перегонке браги th-cam.com/users/edit?o=U&vide...
))) Ищем выход из любой ситуации
Корешки ,я увидел ячменные. А ростков пока нет)) Ростки появляются с другой стороны
зерна,от корешков,они толще
кодзи закинул от жадности все больше хотите получить из ничего))) Прорастил, осахарил, норм дрожжи вискарные засыпал - и на тебе кодзи, они весь вкус испортят- что могу сказать все вам мало, солодовое зерно еще кодзями в спирт переработать- может сахарную брагу на кодзях поставите)))))
Подскажите, что за Кодзи такие то?? Что то с ними не то или как?
Я кодзи не добавлял а просто оставил весь этот затор до утра предварительно укутав через 10 часов сделал повторно пробу и все обсахарилось дальше по схеме .... выход спирта получился примерно как и на кодзи но вкус богаче.....
А можнож в таре проращивать.. Промывать его да и все
Привет! А до какой температуры воду грел? И не падает температура в бочке? Попробовал так сделать. В 100 литровую бочку 3 кг солода и 12 литров 70 градусов. Показала сразу 58. Долил пару литров кипятка, получилось 63. Больше побоялся, вдруг неправильно меряю температуру в бочке. Через час вода уже 50 градусов.
10кг ячменя. А воды сколько?
нормас решение - если не осахарилось - добавляем кодзи))) они бы и ячневую крупу, залитую кипятком, нормально бы сбродили... А так 3 дня чпокаться с проращиванием....
У вас там все ферменты целые остались, кодзи не нужны, так же во время доосахарит.
Всем здравствуйте. Вот эта бочка пищевая? Для горячего можно использовать? Уверен что для горячего лучше прикупить нержавнйку! Пластик моего всякого яда выделяет
Уверен ?🤔 Покупайте ...а эти бочки совершенно безвредны почитайте спецификацию и температуру держат до 💯 совершено спокойно 😉
@@svelexaleks6010 на сколько я знаю в них проходит бытовая химия
@@staspisarenko9236 мало вы знаете ...покупайте нержавейку ... ыхых
Имею печальный опыт с такой же историей.Запах зелёного огурца не ушел после дисциляции и выдержке в бочке...В результата пришлось ректифицировать.😢
Здравствуйте,подскажите есть ли вкусовая разница напитков сделанных из зелёного и белого солодов?
алексей ставничук здравствуйте, отличие есть, продукт из зелёного солода более мягкий и ароматный.
@@user-kf8mo5wm7u попробуй на 1 перегон подключить вот так, расход воды сразу у меньшится. yadi.sk/i/Q8LAptH3jzSKFw
алексей ставничук спасибо, попробую
@@user-kf8mo5wm7u Отпишись как попробуеш
@@user-kf8mo5wm7u запах огурцов?
Всё что про проращивание на пять балов, а всё остальное, особенно прикол с кодзи отрежте нафиг и не позорьтесь. Если кодзи, то первая половина не нужна. Промыл сырье, налил гидромодуль шарахнул кодзи, и через 3-5 дней можно пить сэм.
Проращивание тоже не правильное от слова вообще!
1-Замачивание на 4 часа. После каждого часа сливаем воду, даём ячменю подышать 15 минут. На второй час в воду заливаем перекись водорода. Во первых дезинфекция без марганцовки а во вторых ячменю даём стимуляцию для правильного, равномерного роста. Даже самый безпонтовый солод начинает рост.
2-После 4 часов замачивания пауза на 12 часов. На второй день такая же процедура только без перекиси уже. В итоге зерно должно набрать 45-60% влаги от общего веса.
Здесь же мы видим неравномерное проростание зерна отсюда и выход будет не очень
@@user-hr5qp4lh5v Перекись в какой концентрации? Сколько дней нужно замачивать? При какой температуре окружающей среды?
кто увидел двуххвостку в тряпке? )
4.0 )))
опять инстаграмщина хренова
Ну и нафиг выкладывать ролик своей неудачи с ГОС ?
Какой-то бред!!!
Зелёный солод проращивается и засыпается сахар и на одном проращивании можно ставить два затора по очереди!
А Кодзи осахарят любую крупу или драблёнку,оно и называется холодное осахоривание.
А ты собрал все рецепты в одну бурду,ивводишь людей в замешательство.
Зелёный солод и без дрожжей бродить будет.
Какой-то бред, - это вы пишите. видно сразу что по верхам плаваете и с зерном дела не имели!
@@user-fp3en8ij2z про все по верху))))
в зеленый солод сахар? да вы батенька идиот
Как спиртовое брожение возможно без дрожжей?