КАК Я ДЕЛАЮ БРАГУ ДЛЯ ВИСКИ. Зерновая брага просто и быстро. Как затереть солод. Рецепт виски.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 เม.ย. 2020
- #зерноваябрага #брага #самогон
Как я просто и быстро осахариваю солод. ГОС. По белой схеме.
Медное оборудование тут: samogonshikov.ru/products/cat...
Узел отбора в диоптре тут: samogonshikov.ru/products/cat...
"ЕМЕЛЯ" с баком и узлом отбора за 12300 тут: samogonshikov.ru/products/cat...
Куб + дистиллятор с узлом отбора "БЮДЖЕТЫЧ"
бюджетыч.рф
Медное оборудование здесь: samogonshikov.ru/products/cate...
ПЕРЕГОННЫЕ КУБЫ:
samogonshikov.ru/products/cate...
ХОМУТЫ, ФЛАНЦЫ, ПРОКЛАДКИ ДЛЯ КУБОВ: samogonshikov.ru/products/cate...
ДИСТИЛЛЯТОРЫ:
samogonshikov.ru/products/cate...
ДЖИН КОРЗИНЫ:
samogonshikov.ru/products/cate...
УЗЛЫ ОТБОРА ДЛЯ ГОЛОВ:
samogonshikov.ru/products/cate...
УЗЛЫ ДЛЯ РЕКТИФИКАЦИОННЫХ КОЛОНН:
samogonshikov.ru/products/cate...
Сан Саныч вконтакте: samogonshikov
Сайт самогонщиков: samogonshikov.ru/
Сан Саныч в инстаграме: / samogonshikov - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![USAB Showcase: CANADA vs USA [OFFICIAL STREAM]](http://i.ytimg.com/vi/m9Cz3xsdDgc/mqdefault.jpg)
Молодец, Сан Саныч. Ждемс продолжения!
Спасибо большое 👍 обязательно по вашей схеме сделаю. Очень четко и грамотно. И мне ещё понравилось,что вы повторяеете( лучше запоминается)
Всё гениальное просто! 👍👍👍 Обязательно забадяжу!
Очень отличное видео, как раз , буду делать впервые , огромное спасибо!
Абалдеть,после Вашего видео трудно не захотеть повторить это)),спасибо,обязательно попробую.
наконец-а я думал уж что пропал!Спс!
Очень понравилось твое видео. Все по полочкам доступно. Молодец!
Все по делу Саныч, лайк!
Сан Саныч молодец дальше продолжай снимать видосы ставлю лак, ну это тебе не надо видать видосы от Чистова сердца молодец
Частое делаю и постоянно просматриваю твой видосик. Все устраивает!
Информативно видео! Лайк и репост!
Самое информативное и понятное видио об осахоривании,большое спасибо.
Очень насыщенно и понятно!🤝
Супер! Все гениальное просто!
Спасибо, не делал еще ни разу виски. Надеюсь еще дойду, заказал пока аппарат Добрый жар "Абсолют 5 тр". Надеюсь с ним не прогадал. А дальше потихоньку начну привыкать к самогоноварению по вкусу...
Брожение бомба!!! Сахар не всегда так бродит) Буду пробовать белую, интересно, не делал ни разу. Зато почти центнер по ГОС и по красной, руку набиваю. На твоём оборудовании да на твоём фальшдне на полном газу на гефесте гоню сырец. Выход заметил что только от качества помола зерна зависит. С муки ячменя с 10кг на гидромодуле 1/4 12 литров СС 37% Считаю результат более чем приемлемый))) Отличный видос!!!)
Видос норм , буду пробовать первый раз .
Больше видосов, хороших и классных!!!
Привет Сан Саныч! Не плохо. Даже очень очень хорошо! Классный видос.
Спасибо!
@@Samogonshikov За инфу спасибо. С одной стороны стараетесь донести, с другой не отвечаете на вопросы, даже "где купить" не отвечаете. Итак 1. Как "промыли осадок" ? 2. Половину старого осадка влил, а как всыпал дрожжи я не заметил
Респект,хотел уже плюнуть на зерновые ,наконец то получилось по твоей методе полностью осахарить пшеничный сооод!!!!
спасибо
Очень интересно, спасибо! Надо обязательно попробовать!
Молодец, всё ясно и понятно без заморочек. Есть чему поучиться. 🤙
Полезный ролик!
С утра как раз планирую поставить брагу на ячменном солоде.
Вот, момент про промывку золодной водой - мне понравился. У меня всегда была проблема с нагреванием промывочной жидкости - приходилость на газовую плиту ставить эмалированное ведро и две кастрюли, нагревать и постоянно мерить в них температуру...
Завтра опопробую!
Кстати по дезинфекции - я изначально пользуюсь только хозяйственным мылом (жидким).
Класс 🤙🏻
Интересный подход к дрожжам! Есть подробное видео о том как промываешь дрожжи?
Про забытую крышку было прикольно!🤣
Лайк и подписка 👍👍👍👍👍 а покажи ещё пожалуйста как ты отработанные дрожжи собираешь и почему только половину залил? 😄
Вот смотришь на эту упрощенку,он же прав,в Шотландии раньше не было спец дрожжей или ещё каких то,а были обычные хлебопекарские,не было там супер чистоты и дезинфекции,и виски получались космос,старые релизы сейчас космос стоят и очень вкусные,так что меньше заморочек, лучше продукт!!!
Спасибо за хорошее видео. Подскажите как вы промываете и собираете дрожжи. Спасибо заранее
Спасибо за ролик. Опробою в ближайшее время. Как я понял вы солод не дробите? Цельнозерновой???
За ответ благодарен с меня подписка.
Добрый день Сан Саныч!!! Видос понравился. Уважаю. Когда выйдет продолжение.
Вообще молодец.👍👍👍
Отличный способ, минимум временных затрат.
ВСЕ ПОНЯТНО БЕЗ ПОНТОВ И ДИКЦИЯ НОРМАЛЬНАЯ. СПАСИБО.
Спасибо👍
Интересный ролик
Все просто и понятно!
Спасибо🤝
Уважаемый винокур, понравилось ваше видео , про работу с солодом, уже лет 15 я занимаюсь винокурством, и вино делал, и в бочках выдерживал, но не хватало духу заняться зерновыми брагами, по чесному слишком много не нужного и в основном про пиво, попробовал как вы делали, ну почесному нахрен этот сахар нужен, сахорные браги , все чётко и понятно.
Интересно очень
Привет для Крепких напитков я сделаю одну паузу получается отличный продукт!
В общем норм видео. Только перемешивание после суток брожения- рисковое дело. Спирта в этот момент минимум и баки попавшие при процедуре могут успеть сделать своё кислое дело). А ваще респект!
молодец правильное осахаривание
Тоже таким способом пользуюсь 👍👍👍 лень двигатель прогресса
Сан Саныч спасибо за вашу работу, не могли бы вы про сектановку снять видео
спасибо ждем бурбон!!! Еще пожалуйста опиши как промыть дрожжи и как хранить!!!!
Ок, сниму.
@@Samogonshikov СПАСИБО!!!!
Здравствуйте. Планирую на днях ставить зерновую брагу по вашему рецепту и технологии.
Солода 45 кг я разделил на две части, сначала 22,5 кг буду осахаревать а после тово как перелью в брадильную емкость буду осахаревать следующие 22,5 кг.
Скажите пожалуйста первое сусло не закиснет пока я буду заниматься второй партией и еще : возможно охлождать чилером когда уже все сусло будет в бродильной емкости.
Спасибо
Могу по опыту своему сказать,солода можно сыпать в воду 70 градусов (температура) столько,сколько его можно растворить,то есть будет густая каша.В зависимости от солода это гидромодуль 1:2,2 плюс минус,даже дешёвый солод до утра (12 часов) осахарится,про скисание даже не думайте,его не будет...Дальше сливаете,я про белую схему без дробины и если зима,то остывает на балконе.Лето-чиллер.Получаете высокий КПД и меньше трудов и будет Вам счастье)))
У меня скисает до утра. Без вариантов. Даже после мытья емкостей концентрированной перекисью водорода.
Отличное и понятное видео. Делаю все также только промываю водой 80 градусов. Попробую с холодной водой и сравню по выходу.
Попробовал, интересен результат?
Привет)Ну чё, сравнил?)
@@user-gc6pd5kw8cвидать до сих пор пробует...
Сегодня замутил точь-в точь по твоей технологии!Правда затор помельче на 25 литров. После промывки вышло на глаз около 22-23 литров сусла. Даже отжимал крышкой 🤣🤣🤣
Я тоже ёмкость не дизенфицирую,мою пемолюксом а потом хорошо промываю водой,температурную паузу делаю одну-65 градусов на 2 часа и затем остужаю самодельным чиллером,гидрозатвор ставлю для информации ,на ночь трубку вытаскиваю чтобы не мешали спать бульканья.
Молодец!!!
Добрый день. Как промываете дрожжи для повторного использования.
Никак не надо промывать, осадок слить в банку плотно закрыть и поставить в холодильник!
Доброго времени суток. Хотел спросить по дрожжам. Брагман турбо виски 72 грамма справятся ли с таким объёмом затора,с 12 кг солода?
День добрый. Получается вы не добавляете ферменты?
А дрожжи виски можно вместо тех которые добавляете вы?
И ещё вопрос можно ли весь солод сразы засыпать в нейлоновый мешок что проще было его потом отжать?
Доброго времени суток. Подскажи, сколько максимально можно хранить солод и если его использовать то сколько его использовать сверх нормы???? Спасибо.
Добрый день! Вы сказали что вы делали гидромодуль 1:5 ,1:4 это слишком будет? У меня солод шато виски я делал 1:4 но у меня почему то остаётся сахар процента два. Это связано с гидромодулем?
Супер!!! А есть видео как перегонять, по какой схеме?
Это Лайк Товарищи, всё понятно и доходчиво
поясните мне пожалуйста,я планирую 2 затирания подряд... какая последовательность их охлаждения,соединения и внесение дрожжей?
Сан Саныч,можно не дробить,а из цельного зерна,? Большая разница по выходу и вкусу?
Подскажите пожалуйста, какая начальная плотность у сусла должна быть?
Привет! Как храниш дрожжи после первого применения?
Спасибо за видео. Кастрюля заторная сколько литров?
Приветствую СС! На сколько литров заторный бак? Тоже такой хочу.
супер!!!!!!!!!!!!!!
Всё верно именно так и должен делаться народный виски
Вечер добрый, как дрожжи промывать? Спасибо.
надо видео вашей техники промывки дрожжей, интересно!
По дрожжам у инквизиторов посмотрите, очень умные парни
Мужик молодец!Все доходчиво,спокойно и понятно.70 кг солода разного есть,но почти год им,не знаю пйдут?Был опыт раз но не удачный,в оснвном зерно и ,,кодзи,,.Попробую еще на солоде.Есть автопивоварка на 50л. попроую в ней осахарить и перегнать(медный шлем на нее взял).Попробую.Всем благ!
Дайте пожалуйста ссылку на вторую часть,не могу найти.Как правильно отбирать, сколько вообще головы и хвосты с зерновой не знаю.
Спасибо. Всё получилось! Только осахаривание у меня идёт часа три если не дольше. За идею с базукой отдельно 👍. Подписался.
Получится так же если использовать дробленку и ферменты?
подскажите пожалуйста может ли 35 л. зерновой браги на солоде и дрожжах Люкс 300г. отбродить за сутки?
Здравствуйте, а какой выход у вас с этого получается?!
Интересное решение!за идею с чиллером отдельное спасибо 👍👍👍
Вот видео🤣 пипец конечно, но думаю поймете что к чему))
th-cam.com/video/-q5P6i15AwM/w-d-xo.html
@@Samogonshikov ОК, спасибо за ссылку !
Да, чиллер прикольный, над себе что то придумать. Но как-то для директора магазина немного не солидно,а как же реклама товара, как у некоторых блогеров. Шутка.
@@user-fj1qe7yp3t да я вообще с оборудованием не заморачиваюсь, у меня все детали с нашей распродажи (брак) то кламп криво приварили, то ёжик вылез и т.д., вот я себе из этого и собрал аппарат. Часто использую детали на которые снимал обзор, например попугай или медный шлем с конусом. Как то так🤷♂️
Есть смысл добавить в брагу песка чтоб повысить градус ? И почему так не делают?
Привет, а с дробиной нельзя ставить на брожения?
Добрый день,где приобрести такую кастрюлю и цена ?
Подскажите на пвк нужно дробину вытаскивать или можно так сбросить не скинет
Попробуйте также показать самый простой способ с осахариванием несоложенки солодом.
Хорошо.
А какая температура затора по окончании осахаривания?
Привет.. Все доступно.. Возник вопрос.. А обычное зерно дробленое можно использовать.. Осахаривая солодом..если да то какая пропорция зерна к солоду.. Ну или фермкнтами.. Не кодзями
1кг солода может осахарить 4 или 5 кг молотого запаренного зерна
С каким мылом,с хозяйственным моешь,заранее спасибо
Делаю точно так только ещё и без чиллера,все замечательно само остывает.лайк
Геннадий Аксюта
Абсолютно в точку! Да и дрожжи, можно прессованные - ни какой разницы..
@@user-ti4ud4kg8i просто стоит остывает? Или герметично закрываете?
@@user-qh4cu8fb2g Герметично нельзя - при остывании возникнет вакуум. Прикройте крышкой и пусть остывает..
@@user-ti4ud4kg8i Спасибо. И не скисала?
@@user-qh4cu8fb2g На счёт скисания: Вы держите осахаренное сусло на медленном остывании и как только температура подошла к 30 градусам засеиваете дрожжи. Если запоздать с этим процессом, сусло очень быстро скиснет, так как является лакомым куском для множества бактерий. В общем - "не зевай", как говорится и всё будет ОК. =)
А если в ячм экстракте многовато не сбраживаемых сахаро...как с ними побороться!? Максимум сбраживает до 5 КП
Спасибо за видос, завтра попробую твоим методом, перед первой перегонкой надо ли на холод на пару дней осветлить сусло (зерновыми ещё не занимался).
Зерновое практически не осветляется, как отбродило, сразу гони, много не лей, сильно пенится
@@olegp1527 спасибо, сейчас займусь, вчера 50 кг солода перемолол, у соседа электромельницу брал (он для скотины корма молоть испльзует), 20 минут- и готово, купил ручную - понял что ей такой объём не реально смолоть.
@@rabseanin Надо снимать с осадка,иначе пригорит. Имел такой опыт.
@@user-cu9sn5in5p спасибо за совет, у меня в осадке в бродильной ёмкости литров 7 сусла, как его профильтровать? Может лавсановым мешком попробовать илт через марлю?
@@rabseanin недавно пришлось мне перегонять ячменную брагу(крупа+Кодзи), больше похожую на жидкую манную кашу. Только крупную дробину ситом удалил. Поставил куб на подставку в кастрюлю с водой и в течение двух часов разгонял на газу на сильном огне. Ни одной капли. Только паропровод запотел. Психанул. Думаю, будь что будет. Выдернул куб из кастрюли и сразу на газ. Сразу пошел сырец. Газ убавил и гнал до конца. Ничего не пригорело. И ещё раньше я читал, что пригорает только на разгоне. Видимо, так и есть. Может тогда помешивать как то до набора температуры?
А тряпочку можно на бочку не класть после декантирования сусла?
Хлопья геркулеса можно использовать?
Где купить такой чудесный бак для затирания?
Делаю так же , только перемешиваю деревянной лопаткой каждые 15 мин
Александр добрый день🤝
Не нашёл ни где инфу, когда , как и чем мыть колонну , спн , и т.д, после перегона🤔
Думаю стоит тебе поделится такой информацией
Спасибо
С меня тоже лайк
Макарыч ДРУГ , но истина дороже .
Спасибо! Сан Саныч, покажи как солод дробишь. На чем и какая фракция.
ТЭН стоит штатно, базука вкручивается в шаровый кран, но пока не затирал в кубе и базуку не использовал. Затирал и сбраживал в бродильной ёмкости, потом фильтровал потом, через мешок для затирания. Пробу тоде не делаю, бродит с дробиной и то что не осахарилось дойдёт во время брожения. Но хочу по белой схеме попробовать.
Самое путное видео.Давай не затягивай с продолжением,особенно про бурбон.Скоро переезд на дачу и хочу все это попробовать
Скоро это через пару месяцев как минимум что ли?!)
@@segaaistov6124 да планирую через неделю. Неделю на обживание. Т, ч у Сан Саныча две недели в запасе на видео :)
Где можно прикупить в таком исполнении фильтр базуку?
Саныч.Ты выложил ролик про затирку для бурбона.Я не могу найти его.
А ты в полнолуние, в 00:12 делаешь, обнажившись до исподнего, два сальта назад?
Добрый день! Скажи пожалуйста вторую перегонку спирта сырца делать при помощи дефлекматора ?
С помощью дефа и уог я отбираю только головы , дальше по пару до 60 в струе.
Хорошо, благодарю!!!