BOURBON. JACK'S AMERICAN WHISKEY RECIPE. MOONSHINE FROM CORN
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2022
- Preparation of corn whiskey (bourbon) according to classical technology (without enzymes, and "koji") with the use of light barley and rye malts.
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Всё понятно и без лишней воды)
Спасибо Игорь🤝
Вода градус понизит 😅
Мля,мне нравится этот парень. Чётко и по делу. )
Отличный ролик, все процессы сняты, видны и понятны. Хороший звук. Отдельно отмечу вискокурню: чистое, просторное помещение, топовый набор оборудования, продуманные коммуникации. Абсолютно заслуженный лайк. Автору- удачи в делах!
Оборудование космос! Лайк однозначно! Сегодня увидел вас впервые, удивили.... Красавцы!
Спасибо Алексей
Зачетная лабаратория ))
О такой лаборатории можно только мечтать 😢😂красавчики , всё по делу.
Очень интересно смотреть! Жду продолжение
Спасибо за легкую подачу материала
Кухня-бомба! Хозяин- красава! Огромное спасибо за дельное объяснение, всего происходящего! Подпишусь!!!
Грамотно, позитивно, технологично и просто отлично! Сразу подписался!
Спасибо 🤝
Здравствуйте это супер желаю удачи крепкого здоровья благополучия вашей семьи ставлю лайк
Приятно смотреть.Чисто, аккуратно и по делу.Требуем ещё видео)).Подписался
🤝
Оборудование просто бомба подписка
Крутая лаборатория и шикарная подача материала, палец вверх ))
Очень толково , без всякого словесного поноса в отличии от другим и чем страдают многие блохеры. С меня подписка и лайки на все видосы.
Спасибо
Отличное видео! Лайк, подписка!
Хороший юмор ,Класс!!!
Отлично! Лайк, подписка. Продолжайте в том же духе!
Спасибо Владимир
Доброго времени суток. Первый раз сегодня смотрел Ваш канал...👍👍👍однозначно, а помещение вообще огонь,особенно чистота.обородование супер,подача материала на высоте,подписался,ждём с
нетерпением новых видео.
Молодцы.
Спасибо Вячеслав 🤝
Ай красавчик. Все четко и по делу
🤝
Самый класный канал 👍🔥😂
Оборудование 🔥🔥🔥🔥✋👍
Хороший совет,оставить на осахариванию до утра. Я сам так давно делаю, пришёл к этому экспериментальным путём. Но осахариваю я зелёным солодом.
За сосиску отдельный лайк. Улыбнуло :)))
Хорошее у вас помещение...... Для алкогольных дел.....
По центру помещения хорошо было бы сделать слив, для промывки пола проточной водой
Спасибо!
🤝
Вот это лаборатория....по белому тебе завидую. ))))
Крамар, здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли хранить длительное время вскрытую пачку? Дрожжи M1
Добрый день, вопрос, а если солодом осахариваю несоложеный ячмень, его тоже сначала сварить нужно и только потом добавлять солод?
Братуха, ТЫ СИЛЁН. Так - как в наше время практически нет хороших, качественных напитков, ты не заменим для нашего мира. Не зря я подписан на тебя. Браво. И если не секрет, сколько стоит такая РАКЕТА?
после того как слили бочку до следующего заполнения бочку надо заливать водой?
Класссссс.….…....…👍
Приветствую) Я конечно гуманитарий, но помоему, чем выше давление в рубашке, тем выше температура, а значит и эффективность перегона. По крайней мере я так делаю, как необратимое парообразование начинается, так глушу кран, главное что бы мешалка работала постоянно.
Добрый день. Кто производитель вашего пвк?
Смешно про ГМО в Америке... учитывая, что основная часть семян закупается на западе...
Какую сетку используете в зернодробилке? Размер ячейки интересует. Заранее спасибо
Добрый день! Сколько этажей флейта у вас?
Очеь познавательный ролик 👍
А вот подпишуська я !
🤝
Да уж, мечта, а не винокурня, 😊
Красава. Всё четко
👍👍👍
Добрый день, а сахар перед внесением дрожжей не мерили?
Какого производителя у вас дробилка
Не придавал както значения почему виски дорогой, думал изза того что настаивается.
А оказывается что там еще до того процес заморочливый.
Ты конечно же фанат своего дела, вложился хорошо и деньгами и руками и душой в свое дело.
Красава просто.
Основная цена виски - это бренд 90% + 10% (себестоимость белого напитка немного дороже сахарного самогона и то зависит от цены на зерно и сахар в регионах где-то может наоборот + бочка, склад, бутылка и накладные.) Технология не так сложна как кажется. У меня себестоимость 1 л с учетом стоимости бочки составляет 200 р.
@@distillationcraft6931 ну а время по раченое.
Це ведь, это не только затрати на воду, сахар и зерно.
@@user-jp1er5bn7n когда в удовольствие, время не жалко😉, ну и у меня автоматика, время только на загрузить, да помыть уходит.
@@distillationcraft6931 ну мы же говорим для продаж, там все учитывается. Так что думаю реалтные затраты это всеж 60-70% стоимости а уже остальное плата за бренд.
Вы правы Серго
Подскажите где купить оборудоваеие
Пригласите на экскурсию, я из Краснодарского края.
Скажите пожалуйста можно ли после первой перегонки очистить дистиллят углём кокосовым?
Здравствуйте, я периодически так делаю. Но вслух об этом лучше не говорить, могут закидать камнями, или тухлыми помидорами)))
@@kramar1 спасибо.Вопрос у вас нет в Украине знакомых чтобы бочку приобрести.В сети много сайтов а как выбрать и узнать где нормальные?
Что за оборудование
Здравствуйте. Спасибо большое вам за ваши видео! С праздником! Подскажите пожалуйста где вы заказываете дрожжи м-1 ? Боюсь нарваться на подделку. В магазинах у нас в городе к сожалению они не представлены, только заказывать по интернету. С вайлдбериса у некоторых продавцов пишут, что приходит производство мексика , как то подозрительно .
Здравствуйте, на malt.ru покупаю
@@kramar1 спасибо
Пойду сам теперь гнать
В рецепте джека используется рожь. Не ржаной солод. Рожь и ржаной солод имеют разные вкусовые характеристики.
Пс: спасибо за контент
Братишка подскажи где пвк брал
если ферментами осахаривать объективно на вкус влияет?
А сколько варили кукурузу?
Все как в аптеке, чисто, хорошо) такой вопрос, как утилизируете кашу, оставшуюся после всех операций?
Какие дрожжи используете?
Здравствуйте Алексей, дрожи М1 от сафспирит
Подскажите, а что за котел у вас?
Доля ангелов
Цена оборудования?
Бляяя мужик, ты мой кумир!!! Я не знаю на какой работе ты там работаешь(и нафига она тебе) Лучшая работа это высокооплачевоемое хобби. Завидую белой завистью!!!! Удачи,респект и уважуха!!!
Ассоциация с бетономешалкой)
Здравствуйте! Скажите пожалуйста где можно приобрести такой аппарат как у Вас?
Здравствуйте Аркадий, компания "Доля Ангелов"
Дробилка супер, напишите пожалуйста...прошу очень !!! И насос !!!
Рефликтометром сахар ни меряли? Я все по вашему рецепту делал. Показал 13 %
Kramar привет. Скажи плиз где свой куб покупал? ❤
Привет Василий 🤝, кампания "Доля Ангелов"
@@kramar1 бро спасибо. Надеюсь до твоих обьемов когда нибудь доберусь. Здоровья. Ждем новых роликов.😘🤗🥳
Что за дробилка у тебя?
Здравствуйте, у вас куб на сколько литров?
Здравствуйте Дмитрий, рабочий объем 250л
А какая у Вас зернодробилка, что за модель?
Зернодробилка фермер
Как называется перегонный куб?
Здравствуйте Надир, производит компания "Доля Ангелов""
Хороший видос без лишней воды. Что за мельница у вас?
Спасибо, дробилка "фермер".
0:55 зачем вы саксофон на бак надели ?
Добрый день. Вы сахар перед внесением дрожжей не мерили?
Добрый день, если честно то уже не помню, это было 9 месяцев назад.
А как давление в рубашке куба понижает кпд? Я понимаю если вы залили бы ее почти полную водой. Там тогда да - температура затора практически равнялась температуре в рубашке и паузы более точно без тепловых заносов проходить можно было бы.
В рубашке образуется воздушная пробка, и кпд падает, выпускаю с паром излишки воздуха, и работа рубашки стабилизируется, при этом давление в рубашке до конца погона/варки больше не растет.
@@kramar1 поставьте предохранительный клапан двойного действия на рубашку. Он и скидывать потихоньку будет излишки и от вакуума защитит. Только его сначала надо будет настроить на0,5бара.
Группа безопасности стоит, и работает в обе стороны
Как ты дробину вытаскиваешь без нижнего люка когда пиво варишь?
У вас такой замечательный котёл! Скажите где такой купить?
Здравствуйте Андрей, посмотрите ролик "обзор моей винокурни", я там всё подробно рассказываю.
Подскажите, пожалуйста, где купить такую кукурузу ?
на авито
А как дробину достаете?
В каналью сливается. Там дренаж для этого в пвк имеется
когда пробовать ?
Думаю на майские праздники можно сделать первую дегустацию
А не лучше в место Пилса класть Дистилинг?
Здравствуйте, вы правы, можно и дистиллинг. Но диастатическая сила у них одинаковая. Поэтому особой разницы не вижу для дистиллятов. В данном случае делал из того что в наличии.
А можно ли осахарить кукурузу ферментами?
Да. Можно.
Можно, но не нужно, вкус у конечного продукта будет значительно беднее
Добрый день.Можно по подробней о давлении в рубашке,Я стравливаю и у меня в рубашке температура меньше чем в кубе.ПВК 200л
Добрый день, совершаю следующий порядок действий: 1)наполняю рубашку до уровня (при этом выпускной кран оставляю открытым) 2) включаю нагрев 3) после того как появился пар из выпускного крана, закрываю его. 4) при достижении давления 0,2-0,4 открываю кратковременно выпускной кран чтобы выпустить остатки воздуха, и из рубашки (при этом надо стоять в безопасном месте, исключив возможность ошпариться паром) Это делается для того чтобы в рубашке не было воздушной пробки. 5) закрываю выпускной кран, и продолжаю перегонку. 6) после окончания перегонки открываю выпускной кран, и только после этого открываю подачу холодной воды в рубашку (чтобы избежать избыточного давления в рубашке) 7) после охлаждения сусла или барды до требуемой температуры, прекращаю подачу холодной воды в рубашку, открываю кран уровня в рубашки, и сливаю лишнюю воду (при этом выпускной кран остается открытым) 9) закрываю все краны и иду отдыхать)))
@@kramar1 Большое Спасибо
@@kramar1 Приблизительно при какой температуре в рубашке?
@@user-cd2tt7vn9u примерно 102-108 в рубашке, не принципиально, суть в том чтобы это делать во время обильного парообразования, чтобы пар выдавил остатки воздуха в рубашке. После этого температура в рубашке стабилизируется и остается практически неизменной до конца варки или погона.
Так а как же ГМО в солоде?😉
Здорово ты кто по национальности)
Посоны, слышал поджаривать кукурузу для аромата можно, правда нет?
На счет кукурузы, в Осетии местные делают напиток «карака» вроде называется, тоже на кукурузе, но она градусов 30 легенькая. Признаюсь мне она не очень понравилась, может с непривычки🤷🏼♂️🤔
Все верно, её называют арака, употребляется в белом виде, по мне так пить можно, но в любом случае это всё на любителя.
@@kramar1 точно! Лично по мне либо слабоалкоголь, либо 40+ 👌🏻
Атака это одна перегонка там слишком много ароматики. На любителя
@@user-gc5qm5pq7g так и есть
Здравствуйте! при такой схеме фальшдно убераете?
Здравствуйте Давид, да, работаю без фальшдна.
Подписался. в каком городе вы живете?
Алкоголь в малых дозах - безвреден в любых количествах)
Свой человек )))
Блин,а как от пара сосиска почернела, чота не врубаюсь😮?
Вы два затора делали? Смотрю и не понял как вышло из одного затора 102.5л сырца 38°
Здравствуйте 🤝
Да, вы правы, обычно делаю два затора, чтобы при второй перегонке не греть практически пустой пвк.
@@kramar1 спасибо за ваш труд. Всегда очень познавательно и объёмно 💪💪💪
Ваш аператар просто фокусник, уже несколько кадров по фокусу проипал
Объявим ему о неполном служебном соответствии, и лишим квартальной премии)
А сколько вообще по времени варить надо кукурузу?
Здравствуйте Дмитрий, если раздробленная, то 15 -20 минут норм.
@@kramar1 спасибо, а если чуть пригорела призатирании ничего страшного нет?
Как называется данный аппарат? Первый раз вижу такой пепелац.🙂👍
Пароводяной котел от компании "Доля Ангелов" объемом 250 литров.
@@kramar1 Благодарю за информацию.🤝
Разлили долю демонам. 😂
Ещё бы плотность сусла после осахаривания замерил.
Замерял, просто в ролик не вошло, он и так длинный получился. Плотность 16,5 была. Пару дней назад ставил рис, там плотность 18 получилась. Скоро выложу ролик.
Рецептуру и технологию производства Джека ни кто не знает. Рецепт засекречен.
А мешать надо при бродении затор?
Лучше мешать. Я Первый раз не мешал. Сбродило не очень. На поверхности сахара быстро скушаны были, а на дне спресовались под гущей. На 3й день гидрозатвор молчал как партизан. Выход маленький получился. На второй раз уже начал мешать по мере затихания гидрозатвора и он вновь как из автомата начинал трещать.
@@user-dz8gn6wz6f я мешаю в течении часа 3 раза, через 3 часа пробу йодную делал почернел на ночь оставил нормально осахарил ось йод остался коричневый
Савочек зачётный ,где такой взять..
Не помню где покупал
Все зачётное, на что не глянь, пресс шикарный и самое главное это кресло ))
Про гмо американское расскажи. Хотим мёд в уши. 😅
В Штатах кукуруза другая на вкус, более сладкая и ароматная.
А сколько разваривать кукурузу 20 минут или больше?
Здравствуйте, примерно так, но обязательно добавьте предварительно солод или фермент, чтобы кукурузная каша не встала колом.
@@kramar1 спасибо 🥂
А достаточно 20 минут для варки? Везде пишут что не менее 2 часов 🙄